Navzven, steklena keramične kuhalne plošče z indukcijskimi in grelnimi elementi se malo medsebojno razlikujejo, vendar je razlika med njimi zelo velika. Razlagamo, kakšne prednosti indukcijske tehnike.
1 visoko stopnjo ogrevanja
Za indukcijske sisteme je značilna največja učinkovitost med vsemi sistemi električnega ogrevanja. Zaradi te učinkovitosti recimo, da bo indukcijska kuhalna površina porabila za ogrevanje enake količine tekočine, v povprečju, 1,5-2 krat manj električne energije kot običajno kuhalno površino s stekleno keramično prevleko.
2 indukcijsko ogrevanje je manj nevarno
Samo kovina se segreje, iz katere so narejene jedi, in površina kuhanja je rahlo segreti. Ker je steklena keramika slabo izvedena v vodoravni površinski ravnini, se površina samega samega v bližini posode običajno ne segreva nad 70 C. Zato uporabnik ne bo zažgal, če se roka naključno dotakne s površino kuhanja Tudi poleg vrelih.
ELECTROLUX EHH 96340 IW Kuhanje plošče
3 lahko natančneje prilagodite temperaturo ogrevanja
Indukcijski ogrevalni sistemi se razlikujejo v majhni vztrajnosti. Za razliko od klasične litega železa "palačinke" električne kuhalne plošče, je indukcija sposobna skoraj takoj na določen način ogrevanja in tudi hitro - odklopiti, ko je dosežena želena stopnja ogrevanja. Intenzivnost ogrevanja se lahko prilagodi natančnosti dobesedno do stopinj.4 indukcijska zahteva na materialu jedi
Material mora imeti magnetizednost. Ta pogoj izpolnjuje železove (emajled železne jedi), kot tudi nekaj litega železa in jekla razred. Toda steklo ali aluminij ne bo ustrezalo.
Vendar pa je v sodobnih ponvah in ponvah iz aluminija, proizvajalci pogosto dodatno vložki na dnu magnetiziranega materiala. Ugotovite lahko, ali so kuhani pripomočki primerni za uporabo gospodinjskega magneta (na primer iz hladilnika) - če se drži na dno, potem so jedi primerne.
Indukcijski miele plošče s tempcontrol funkcijo
5 oblike in velikosti jedi niso pomembne
Indukcijsko ogrevanje ne zahteva gostega stika površine posode in kuhalne plošče. Dno morda ni preveč gladko, to ne bo vplivalo na učinkovitost ogrevanja (vendar na običajni stekleni keramični kuhalni plošči posode z neenakonim dnom, se ogreva opazno slabše: med vrzel v 2 mm, učinkovitost ogrevanja v Ta kraj se zmanjša za skoraj 50%). V številnih induktivnih kuhalnih površinah je na voljo avtomatiko oblike in dimenzij dna, nameščenega na namizni pribor. Ogrevanje bo izvedeno natančno na mestih, kjer je plošča zaprta z dnom jedi. Ta možnost omogoča uporabo ponev in ponve z nestandardnim spodnjim obrazcem.
Midea MiH64516F kuhalna plošča
Vendar pa je omejitev minimalnih velikosti jedi. Recimo, da v nekaterih modelih indukcijskih kuhalnih površin, minimalni premer dna posode ne sme biti manjši od 10-12 cm. V nasprotnem primeru kuhalna plošča preprosto "ne bo opazila".