Ku-meel-gaarka ah ee cunsuriyadda Faransiiska, talyaaniga iyo jawiga Japan ee guriga iyo faahfaahinta miiska caadiga ah ee miiska
Waxaan ku qasbannahay caadooyinka cunnada ee ay ku dhameystaan daqiiqado badan oo wanaagsan. AESley waxay ka kooban tahay casho jaceyl ah oo aan ka tegin darbigooda hooyo? Waxaan nooga soo sheegi doonnaa astaamaha jikooyinka jikooyinka sare ee dadka kaladuwan ee guriga iyo ku saabsan u adeegida waxyaabaha maanta.
Gurnaanta Faransiiska
Kaliya ma aha oo keliya liiska maaddooyinka looga baahan yahay diyaarinta korantada ee korantada, laakiin sidoo kale culeys, dib u soo celinta jawiga wadanku waxay kuxirantahay doorashada cunnada qaranka. Erayada caanka ah ee Faransiiska "Art de Vivre" ("farshaxanka nolosha") ayaa quseeya, gaar ahaan, si loogu diyaariyo si wanaagsan kartida, oo miiska saar. Booqashada lafta, oo lagu kala soocay khafiif aan caadi ahayn oo jilicsan oo jilicsan, ama midab aan caadi ahayn oo jilicsan oo porcecelical-ka caadiga ah wuxuu noqon doonaa mid xakameynaya "Framing". Cidhifyada aqal-galka ee taarikada ayaa siin doonta miis daboolan oo leh midab gaar ah. Markii miiska loogu adeego qaab Faransiis ah, oo badan oo lacag ah ayaa ku habboon. Waxaa lagu dhejiyay hoostiisa qadiimiga ah ee lacagta ah, isticmaalka qayb ahaan profilation-ka qayb ahaan waxay xoojin doontaa quruxda iyo dhadhanka dawooyinka la kariyey. Iyada oo la siinayo fargeeto iyo mindiyo waa daruuri waa aalado loogu talagalay macmacaan farmaajo, oo caan ka ah Faransiiska. Xaakinkaas, waxay u muuqataa, waxa ugu yar ee dhirta, oo ah meel udgoon udgoon, ka dhigi doonta miiska dejinta asalka ah.Maraq kalluumeysiga oo leh khudradda
| Sibas Protte 30 g | Kabesta kohlrabi 25 g |
| Dora ee Lovet 30 g | Kaabash brussels 15 g |
| Shrimp 30 g | Ligh-oulot 30 g |
| Carrot 15 g | Maraq kalluunka 150 g |
Buuxinta SYBAS iyo DOARADA ayaa loo gooyay qaybo. Geedi socodka Shrimp, ka saar qolofta. Waxa ay bixiyeen maraq ka mid ah, u oggolow dabacasaha, kohlrabi iyo cappist-ka brussels, ku dar qaanso-furot. Qulqulka kalluunka ceyriinka ah iyo shrimp waxay ku jiifsadaan saxan qayb ah oo ku shub maraq kalluunka karkaraya khudradda. Qurxin xargaha rugahaaga.
| 
| 
| 
|
1. Boorsada gacmaha (Saxaafadda Saxaafadda, Daabacaadda, Roobka, 7300Restones. Candlestick (birta, padleb). Saxanka 7800 ". (" Daaqad ku taal Paris ")
2. Boorsada gacanta lagu daabaco, 2450 xoq. ("Codso"). Jaris, 500 rubles. 1 pc. Saxanka weelka, 2040 xoq. ("" Daaqad ku taal Paris "). Wadada lugaynta ee miiska (dharka) SIA (Austria), 2000 rubles. (Layaab)
3. Deji farmaajo (bir, qalin), 1900RUB. Campolons oo loogu talagalay muraayadaha indhaha (bir, qalin), 1500 ". ("Codso"). Sare ee suxuunta Descoutie ', 2940 oo xoq. Muraayadaha (dhalada dhalada) Descoutie-ka, 1650 Jero. Loogu talagalay
4. Suxuunta (dhalada Murana), 3990 rubles. ("Codso"). Naxdin leh caloosha, 1500raft. ("" Daaqad ku taal Paris "). Giraan u yeelo SIA Nafkin, 850 by. 1 pc. (Layaab)
| 5. Jarjo qurxinta oo ah qaabka swan (bir, qalin, qalin), 3400 xoq. ("Codso"). Shuraacadaha Candlestick, 1800 oo xoq ah. (Bir weyn). Saxanka maraqa, 900raft. Taariikhda dhajinta, 1000 xoq. Nafraadka, 800 oo xoq. ("" Daaqad ku taal Paris "). Glass (galaas wasakhaysan) Kromer, 670руб. 1 pc. Jearry Deshoulie-ka, 9060RUB. Biyaha leh dhir, 8800 xoq. ("Codso") |
Doging Talyaaniga
Ruuxa wadankan dhalan waa lagu soo saari karaa iyo dibedda xuduudaheeda - waxaad kaliya u baahan tahay inaad miiska ku daboosho si ku habboon. Caadooyinka culimada ee qadiimiga ah ee Talyaanigu waxay dib ugu laabtaan xilligii qarniyadii hore. Dhaqanka cuntada halkan waa mid gaar ah: iiddu uma dulqaadan doono Rush-ka wuxuuna leeyahay wada hadal toos ah. Xalka ugu weyn ee midabka leh ee go'aamiya dhammaan qaabka ugu adeegaya, dabcan, waxay noqon doontaa midabada tricolor Talyaani: qurxinta cagaaran (Cagaaran), Caddaan (Paste) iyo casaan (dharka ama ubaxyada). Astaanta caloosha ee Talyaaniga - Baastada waxaa badanaa lagu adeegaa suxuunta ballaaran ee ballaaran. Ku dheji badal aan caadi ahayn (ka dib oo dhan, waxay ka farxineysaa kaliya jikada cajiibka ah, laakiin sidoo kale jawi gaar ah) waxaan bixinaa saxan dhaadheer oo ciriiri ah oo muraayadda Mugano. Waxaa jira bouquet ubax ah oo ubaxa si ay uga xanaajiso miiska.Faahfaahin kasta, ha ahaato in ay tahay figo ama laambado qaab aan caadi ahayn, waxay qurxinta miiska ka fikirtaa si wanaagsan-ka fikir iyo iswaafajin. Tusaale ahaan, khamri lagu fayl gareeyay saadaasha crystal wuxuu soosaaraa aragti cajiib ah. Waxyaabaha mar ah oo mar qurxiyay miisaska aristocrats, hadda waa qayb lagama maarmaan u ah adeegayaasha. Deesterchers khamriga - waxay yeelan karaan foom kale. Maraakiibta leh qoorta oo dhan waxaa loogu talagalay khamriga yar, oo leh kolonto - oo loogu talagalay guulaha hore, maadaama udgoonku uu khafiif yahay oo u adkaysta.
Saladh Talyaani ah
| Baradhada 60 g | Saliid saytuun ah 15 g |
| Celery 60 g | Istaard 5 g. |
| Isku dhafka saladhku wuxuu ka baxaa 60 g | Basbaas madow 2 g |
| Octopus the the the the the the the the the | Basil 5 g |
Baradhadu karkari, qabow, jarjar xaleef. Dhaq caleemaha saladhka iyo celery, kan dambe waa loo googooyaa caws. Orming-ka godku inuu kasoonaro biyo cusbayn 2-3 daqiiqo, qabow. Caleemaha saladh iyo basalado si ay gacmahooda ugu jebiyaan qaybo waaweyn. Loogu talagalay sunaqa isku xidhka saliida saytuunka ah iniin khardal le'eg iyo basbaaska madow. Ku shub dhammaan badeecada maraqa, ku dar liin dhanaan oo isku dar.
Baastada leh cuntada badda
| Feejignaanta 80 g | Cabasho 5 g |
| Shrimp 50 g | Khamri cad 20 g |
| Badda Scallops 50 g | Tamaandhada cabitaankeeda u gaarka ah 150 g |
| Squids 50 g | Celery Stem 40 g |
| Liiska-shaashad 20 g | Basil cusub 10 g |
Geedi socodka Shrimp, ka saar qolofta. Mollusks (scallops badda) iyo squid goyn weyn. Khudaarta qudaarta oo la duubay (shaashad-shaashad iyo celery stem) ku dar yaanyada casiirkooda iyo fuud 15-20 daqiiqadood. Ku tirtir shaandhada. Weld oo ku dhajinaya sida ku xusan xeerarka guud ee 4-6 daqiiqo. Waxaad shiishaa cuntada badda shiilan ee saliidda saytuun ah, ku shub galaaska khamriga cad iyo maraqa karkariyey khudradda, si fiican isugu walaaq. Ku dar farmaajo farmaajo ka jaban (ama dhadhan kale). Ku xir suugo ka dhalanaya baastada iyo xilliga leh basil cusub (waxaad sidoo kale ku dari kartaa geedo kale oo bir badan), qurxin cabashooyinka.
6. | 
| 
| 
|
6. Ku raaxayso jawiga Talyaaniga, adigoon ka tegin jikadaada. U adeegaya Talyaani oo leh kharashka dufanka yar. Qeybta hoose ee sanduuqa qeybta hoose, ku rid xaashi warqad ah. Goobo geli goobaabin ku saabsan dhadhanka dhadhanka. Waxaas oo dhami waxay ku habboon yihiin in loo isticmaalo buffet markii aad casuumayso saaxiibo badan.
7. Gelitaanka safarka caloosha ee xiisaha leh ee Jaantuska Asennine, qabsashada mindida iyo fargeeto, qaabka ku habboon saxamada Talyaaniga. Jaris, 500 rubles. 1 pc. Qurxinta barafka Sia, 650 xoq. ("Daaqad ku taal Paris")
8. Saxanka (bir, geelgal), 1550 xoq. Fitire qaab lows ah (geed), 3900 oo xoq ah. ("Codso"). Muraayadaha, 480 rubles. 1 pc. (Bir weyn). Dharkii Fadini ee Borgi Olimpia (Lege Alto)
9. Ceelasha loo adeego taarikada (china), 2110 xoq. 1 pc. Porceain Taatu (Talyaaniga), 3160rup. Muraayadaha midabada leh (dhalada dhalada) Descoutie-ka, 1060RUB. Loogu talagalay 6 pcs. (Layaab)
| 10. "Waa maxay ammaanta Dante marka la barbar dhigo Spaghetti?" Saxanka qaab xaashi ah (galaas Murano), 2410 xoq. ("Codso"). Muraayadaha khamriga (dhalada wasakhaysan), 1200 xoqan. 1 pc. ("Daaqad ku taal Paris") |
Japan placpisite
Dal kasta, cuntada ayaa ah qayb la arki karo oo ah dhaqanka qaranka, gaar ahaan tani waxay khusaysaa japan. Waad gudbin kartaa Kushanka Yurub, oo ku saleysan waayo-aragnimada maalin kasta, laakiin inaad ku sameyso suxuunta Jabbaan ma shaqeyn doono: Farqiga u dhexeeya caadooyinka iyo caadooyinka ayaa aad u ballaaran, aad u badan.
Cuntada reer Jabbaan waxay soo jiitay si aad u fudud. Jabbaanku waxay ku qanacsan yihiin in cuntada wanaagsan loogu talagalay in aanu ahayn oo keliya qaab ka fadhiisinta, laakiin sidoo kale waa ciidaha indhaha, farxad ku yeeshaan indhaha, labadaba jirka iyo nafta. Ujeeddada karinta Japan: "Ha isku dubaridinin, oo raadso oo fur!" Cunnadu waa inay keentaa dhowr dareemayaal: u egtahay qurux (si aad ugahesho raaxo daawada suuxsan ka fikirka saxanka dhamaanaya), udgoon, si dhexdhexaad ah u kulul ama qabow. Palette suxuunta waxaa ku jira shan midab - cad, madow, jaale, casaan, cagaar. Alwalba coolnay wuxuu si cad u sheegay isbeddelka xilliyada, oo mid kasta oo ka mid ah rinjiyeynta, taas oo daruuri ka muuqata gudaha qolka, iyo miiska adeega. Xilliga ayaa saameeya qurxinta saxamada. Midab buluug ah oo midab buluug ah oo ah xilliga qaboobaha. Casaan iyo caddaan ayaa loo qaddariyo inay yihiin xaflad oo ay is waafajiyaan wax walba. Soo-dejinta sanadka waa inuu ku hadlaa qaabka iyo qaabka maacuunta, dhadhanka iyo midabka cuntada. Waxaa la ogsoon yahay inaysan jirin mindiyo loogu talagalay suxuunta cunnada Japan. Xaashi (chopsticks) waa alwaax iyo caag, oo badanaa la siman yahay, iyo sidoo kale lagu qurxiyey luul.
Mabaadi'da farshaxanka ee aan caadiga ahayn ee Jabbaan, asymmetry, faaruqnimada sida qurxinta. Walxaha faaruqa ah ee Vaeta waa bilaash.
Sashie "badda badda"
| SYAS 300 g | Saice soy 15 g |
| Dakonn 150 g | Lemons 5 G. |
| Ginger 10 g | Lime 5 g. |
| Vasabi 5 g | Algae nori 1 g |
U diyaari "qurxinta" iyo salka deedka dakon. SYAS si loo jaro buufinta maqaarka oo aan lahayn. Madaxa iskaga tag oo ku dar qurxinta. Sibas Prot ayaa loo gooyay qayb iyo shoog oo ku saabsan kalluunka kalluunka. Ku darso ginger la jeexjeexay, vasabi iyo maraqa soy. Si loo qurxiyo gogosha liinta iyo lime, algae nori.
Huur kala duwan iyo duub
| KAMCHATTtsky Crabs 15 g | Cucumber afkiisa 100 g |
| Shrimp Tiger 15 g | Avocado 40 g |
| Scallops badda 15 g | Mayonnuises 7 g |
| Sawirka 200 g. | Tobiko 20 g |
| Beel khal bariis ah 20 g | Vasabi 3 g |
| Miriga 20 g | Ginger 15 g |
| Algae nori 2 g |
Bariiska dabaasha, ku buuxi khal iyo myrin (xawaash sonkorta Jabbaan, IDR IDR.). Shrews ka saar qolofta, ku kari biyo karkaraya 2-3 daqiiqo. Darajada ugu horreysa ee carrada carrabku waa goynta. Qayb ka mid ah hilibka lagu xidho majones. Adigoo adeegsanaya xaashida algae ee NORI, oo ah qayb ka mid ah bariiska la dhalleeceeyay oo la jarjaray qajaar caws, iyo sidoo kale avocado iyo tobiko (la cavi (layaable caviar), ku duub dhammaan liiska. Diyaarso duub bariis, qajaar, maydh iyo nori, ka dibna sushi, oo ay weheliso xoqeexan badda, iyo sidoo kale clab iyo karkariyey shrabs. Ku darso ginger la jeexjeexay, vasabi iyo maraqa soy.
| 
| 
| 
|
11-12. Saxanka, 910 xoq. Sawirka suulasha, 155aad. 1 pc. "Palette dhadhanka", 1080 oo xoq. Loogu talagalay hal shay oo suucab ah (descoutie ')
13-14. Taagan oo u istaag, 480 rubles. ("Japro"). Suulasha, 480-590 rubles. (Descoutie ')
Tifatireyaashu waxay uga mahadcelinayaan saqafka saqafka "," Ujeed ", nabar, Lege Alto, DescoutieEs, Supermarkese Jabbaan" Japro "si looga caawiyo diyaarinta sheyga.