Guudmarka suuqa ee Badda ee guriga: aaladda gudaha, qawaaniinta aaladda ee aaladaha, khadadka sibidhka, howlo dheeraad ah oo foorno ah
Stylist v. ismi'e
Mashiinka rootida miraha
Foornada waxaa ku yaal batrool noocyo ah (a), caloosha isku-dhafka ah (b), foom loogu talagalay baguettes (b)
Cayayaanka guryaha waxaa lagu soo rogay rootiga oo keliya. Waxay kari karaan iyo weexyada, iyo sidoo kale diyaarinta cajiinka ee pizza, bur saliid iyo baastada. Intaa waxaa sii dheer, xitaa waad sameyn kartaa macaan
Markaad karineysid, waxaad u baahan tahay inaad u hogaansanaato tikniyoolajiyadda. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waxaa dhigaya qaaddo cabbir ah (a). Adeegso khamiirka qallalan (b). Cajiinka waa inuu ku dhejiyaa taabashada (b). Qodobka Diyaargarowga Diyaar u ah Foomka (G)
Maxaa ka farxiya subaxa hore ee ka badan caraf udgoon ... "qaxwada?" - Waad weydiisaa. AVOT oo aan qiyaasi karin rooti cusub. Xitaa miyaadan ku dhicin inaad ku riyootid arintaan gurigaaga magaalada? Laakiin leh tikniyoolajiyad casri ah, riyooyin badan oo aan fiicnayn ayaa noqon kara mid dhab ah. Fadlan jeclow oo ka cabato meesha dubitaanka ah, oo had iyo jeer diyaar u ah inaad ku jebiso rootida guryaha lagu sameeyo oo macaan.
Laga yaabee in qofna uusan ku qiyaasi karin noloshiisa rooti la'aan. Ha ka jawaabin maahmaahda iyo hadalka "ka qeybqaadashadiisa", "rootida iyo muuqaalka", "kibis iyo madax,", kan samada ka rajeeyaa, oo uu kibis midna ahayn, haddii kibis midna lahayn. , sidaas oo kale iyo Toddo-ka TOSS, "milix la'aan," casho badhkeed ah ",", ", midiidka, miiska dushiisa", "oo ku taal Moscow Kalachi sida dabka kulul , "" "Cun hilib, kibis ka taxaddar" IDR.
KHLBBA waxaa had iyo jeer loola dhaqmay si taxaddar leh, oo gaar ahaan, ka dib gaajada milatariga kadib. Winchench wuxuu soo maray sanado badan, waxaa jiray noocyo badan oo ah badeecadan ugu muhiimsan, iyo hadda, waxaan horey uga fikirnaa nooca kibis ee aan iibsanno: Baton caadiga ah, Faransiiska, iyo laga yaabee, sabiib ama basasha. Akak ku saabsan likaha, khudradda IT.P.? Laakiin nasiibdarro, dhammaan noocyada waxyaabaha lagu daro ayaa inta badan ku jira dubitaanka noocaas ah oo aan ahayn wax aad u badan (khal, iyo sidoo kale "e300 IDR), kuwaas oo aan loo fileynin inay u anfacaan jirka. Haa, iyo dhadhanka rootiga ayaa mararka qaar ka baxaa wax badan in la doonayo. "Laakiin ma aha foornada gurigiisa. Tani waa dhibaato aad u badan," waanad caajis tahay. Dabcan, si buuxda ayaan u raacsanahay. Dabcan, waxaa jiray "digaag ayeeyo ah", keega Easters iyo farxadda kale ee nolosha, taas oo, si kastaba ha noqotee, dadka degan magaalooyinka ay wali qaataan waqtigooda qaaliga ah. Ilaa iyo intaad dufto kibis fudud, hadda hadalka si fudud uma socdo. Laakiin waxaan u nimid samatabbixinta, tikniyoolajiyadda casriga ahi waxay u yimaadaan qaabka lagu dubto guryaha lagu dubto, kaas oo wax walbo laga welwelo naftooda. Waxay si fudud miiska ugu dhimi doonaan miiska oo 3H waxay diyaarin doonaan rooti udgoon. Waxaad heli doontaa farxad dhab ah oo ku saabsan tayada rootigan, xoqidda, iyo dhadhanka gaarka ah ee gaarka ah iyo caraf udgoonkiisa. Haa, iyo tijaabooyinku waxay noqon doonaan bilowga: Waxaad dooneysaa inaad kibis la yeelatid sabiib, waxaad ka doonaysaa nuts, tufaax, cagaarka ... wax kasta. Halkan xadidaada xadidaada ayaa ah oo keliya khayaaligaaga iyo xulashooyinka caloosha.
Cun kalachi, halka kuleylka!
In kasta oo cinwaanka qaylo-dhaanta ah, kaliya la sameeyo oo aan la qaban. Weli, kulul iyo xitaa xitaa nafaqada nafaqada ee diiran laguma talinayo, maadaama caloosha ay adag tahay in la dheefshiido. Daryeelo oo sug markii la dubiyo uu qaboojin doono. I rumaysta, ma fiicna.
Dabcan, waxaad ku sameyn kartaa kibis guriga iyo foornada oo aan cajiin cajiinka oo foornada ku kari, laakiin i rumayso, aaladda caqliga leh waxay kaa badbaadin doontaa dhisidda iyo wax karinta ugu badnaan. Haa, iyo roodhida ayaa si taxaddar leh uga maqnaan doona, oo leh cuncun caardy cull.
Siraha gudaha
Malaha waxaad la yaaban tahay haddii qanjirada aan-dhiman karin ay beddeli karaan gacmaha ayeeyada ee daryeelka? Marka bilow bilow ah, aan wax ka qabanno sida cutubkan loogu habeeyo. Patmakers-yadu waa cabbirro kaladuwan, taas oo ku xidhan tan, waxay awood u leeyihiin inay diyaariyaan lof miisaankiisu yahay 0.5-1.5 kg. On wareega wareega qolka gudaha ee aaladda, sheyga kuleylka waxaa la dhigaa iyada oo la xushay mid ka mid ah qaabadaha, waxaad cayimaysaa heerkul gaar ah iyo waqtiga loo baahan yahay ee dubitaanka. Qeybta hoose ee qolka, wadida wareegga ayaa wareejinaya dabka lagu qaso imtixaanka.
Foornada waxaa ku yaal batrool noocyo ah (a), kaadi-isku-darka tijaabada (b), foom loogu talagalay baguettes (b)
Intaa waxaa dheer, meesha wax lagu dubto waxay noqon kartaa hal awood ama labo ama waxay kuxirantahay cabirkeeda. Daloolku si xor ah ayuu ugu dul saarayaa dusha sare ee ku yaal shaashadda, gudbinta hoose ee qaabka qaaska ah ee loo yaqaan 'Common Common the the' oo leh daaqad aan dhejis lahayn. Waxay ku jirtaa foomkan in maaddooyinka ay seexdaan, iyo karaamadka dhalashada badeecad macaan ayaa la sameeyaa. Intaa ka dib, waxaa la galiyaa foornada si ay ushaqeeyaan shaashadda (xargaha (xargaha) qoryaha ku dhuftay habka wadista wadista. Laga soo bilaabo, qaabku wuxuu ku xidhan yahay dabool, meesha, sida caadiga ah, waxaa jira daaqad lagu daawado nidaamka karinta. Isu-duwaha ayaa weli ah kaliya inay rakibto qaabka aad u baahan tahay (si sax ah, dooro muuqaalka rootiga), ka goyso qolofka (iftiinka, dhexda, mugdi), shid aaladda oo u diyaarso inaad dhadhamiso rootiga macaan.
Khiyaanooyinka dubitaanka
Sidee ayuu u dhacayaa habka karinta? Waxaa lagama maarmaan ah oo keliya iyadoo la raacayo kariska, ku shub biyo, qaabeeda qaabka bur, sonkor, sonkor, saliid, saliid, oraah ah (Ogeysiisyada Footada loogu talagalay in lagu isticmaalo caanaha khamiirka qalalan iyo caano budada ah). Muhiim maahan in lagu daro maaddooyinka, xir oo keliya daboolka, xulo barnaamijka ku habboon, oo arimahaaga samee. Ku-daadashada Shaqada Tan oo caan ah ee Bilowga ah ee Bilowga ah, oo laga heli karo aalahan sida HB-E303 (Japachi, Jarmac 3983 (Bron), Boqortooyada Midowga, Boqortooyada Midowga, BMM 075s (de'longhi, Talyaaniga). Taasi waa, waxaad ku qori kartaa dhammaan badeecadaha foornada ka hor wakhtiga jiifka, iyo aroorta waxaad toosi doontaa caraf udgoon ee dubitaanka cusub. Qaar ka mid ah foornooyinka ayaa diyaar u ah inay daryeelaan rootiga la dubay. Marka, ee moodelka BDM 075s (De'longhi) waxaa jira shaqo kuleyl kuleylka ah, taasi waa, foornada 1 h ka dib dhamaadka dubitaanka ayaa xoogaa kuleylka ah rootida.Fasalka Sare!
Tayada rootida waxay kuxirantahay tayada bur. Soo-saareyaasha foornada ayaa ku talinaya in la isticmaalo kaliya kaliya sariirta dusheeda ee fasalka ugu sareeya.
Sayidku waxaa ku yaal bur bur ah oo ah shan buundo ah: oo dawarsanaysa, bur-ka sare, i, noocyo kala duwan iyo derbiga. Midba midka kale wuu ku kala duwan yahay waxa loogu yeero wax soo saarka, taasi waa, in qaddarka bur ah ee laga soo qaatay 100 kg oo hadhuudh ah, iyo sidoo kale heer kala duwan oo shiidan (oo ah walxaha yar yar ama maaddada ay ka kooban yihiin. gluten. Suurtagal ma aha in la yiraahdo qaar ka mid ah waa xun yihiin. Kaliya dhammaantood waxay ugu talagaleen inay u adeegsadaan ujeedooyin kala duwan. Qalliinka fasalka ugu sareeya waxay u fiican tahay waxyaabahaas in la siiyo mugga iyo porosity. Kahor intaadan u iibsan bur si taxaddar leh u aqri sida ay tahay noocyo iyo waxa loogu talagalay.
Marka, dib ugu noqo hawsha karinta. Patmakes-ka baaxadyaha ayaa si madaxbanaan u cajiin doona cajiinka, ayaa siin doona inuu dejiyo. Marka cufnaanta ay kacdo, aaladda ayaa mar labaad kacsata, in gaasku soo baxaan, oo mar labaad ay soo kici doonto, guud ahaan, waxay samayn doontaa waxaas oo dhan, sida caadiga ah, sida sayidad wanaagsan ayaa loo sameeyaa shaqsi ahaan. Waxaan markaa si toos ah ugu bilaabi doonaa dubitaanka, qaybta kuleylka ayaa ku lug leh hawshan. AV MOTAS HB-E303 (Hitachi) Marka lagu daro, taageere ayaa la rakibay, taas oo hubinaysa qaybinta labiska ee hawada kulul inta lagu gudajiro mugga.
Markuu kibista diyaar noqdo, aaladda ayaa siinaysa waxyar oo qabow oo keliya markaa iyadoo la kaashanayo calaamadda dhawaaqa "wac" martida loo yahay. Badanaa geedi socodka oo dhami waxay qaadataa wax aan ka badnayn 4 saac. Ilaalinta moodalka iyo shaqada diyaarinta degdega ahi waa qiyaastii 1.5 saacadood, laakiin, nasiibdarro, waxaa loo isticmaali karaa oo keliya noocyada rootida qaarkood, sida Baton Faransiiska.
Golaha Khabiirka Khabiirka
1. Marka la dubiyo rootida, waxaa muhiim ah in si dhow loola jeedo dareeraha, lagaa eryi karo ama lagu shubi karin. Cuntada ku jirta buugga tilmaamaha, xaddiga dareeraha ayaa si adag loo xisaabiyaa. Xusuusnow tan, ku dhejisid kariskaaga. Tusaale ahaan, marka lagu daro miraha, tixgeli jucic-dhamaadkooda. Casiirka ay u qoondeeyeen waa dareere dheeraad ah oo noqon kara mid aad u fiican - ka dibna kibista ayaa aad u badan.
2. Hubso inaad ku darto waxyaabaha ku jira isku xigxiga ee ku qeexan kariska si aysan isku dhex qabin midba midka kale.
3. Qoritaanka foomka, ha dhaqaajin foornada (haddii kale waxyaabaha ay ka kooban tahay ay isku dari karto kahor). Sidaa darteed, waxaa suurtagal ah in marka hore cutubka loo dhigo meesha ay shaqeyn doonto.
4. Haddii dhammaantiin si adag u dhig si adag sida ugu wanaagsan ee loo soo celiyo cuntada, laakiin aan ku qanacsanayn natiijada, ka dib 90% ee qofka dambiilaha ah ayaa ku yaal bur. Isku day inaad mid kale soo iibsato.
5. Tayada rootida waxaa loo hubiyaa sida soo socota. Haddii loo jaray xaleef ugu wanaagsan oo aan burburin doonin, waa rooti tayo sare leh. Intaas waxaa sii dheer, waxaa suurtagal ah in la go'aamiyo tayada rootida iyo wixii aad waxyar ka dhigto oo farta ku saar oo faro saar, booska waa inuu qaataa qaabka asalka ah.
Anna Pvectorina, akadeemiyada tababarka agaasime ee maamulaha LG
Jid ahaan, haddii aad go'aansato inaad dubto kibista wax kasta oo lagu daro, ka dib daqiiqada ugu habboon ee foornada lagu dari lahaa in lagu daro maaddada ku habboon cajiinka: sabiib, miraha, basasha, jiiska, cawska, farmaajo, wax kale.
Waxaa jira waxyaabo yaryar oo yaryar. Midda koowaad: Dhibaatooyinka waxay ku dhici karaan ka saarida rootiga foomka. Waa inaan helnaa qaabka, hoos u leexashada hoose oo ruxaan rootida sida caadiga ah soo baxaan; Hadeysan taasi dhicin, waxay ku qaadataa caag ama alwaax alwaax ah oo laga soo qaado geesaha. Markaa waa inaad jiidaa tuubada rootida, maadaama inta badan ay ku dhegan yihiin. Marka kan labaad, musiibada qurxinta ayaa u muuqda: godad ka soo baxa kaadida ayaa ku sii jira salka kibis. Dhawaan rootida laga jaro waxaa lagu helaa kaliya afarjibbaar, iyadoo la raacayo foomka halka ay wax soo saarto. Run, moodooyin gaar ah, sida xxl baguette (moulinex, France), waxaad sameyn kartaa burooyin yar oo oval ah, maadaama foomamka khaaska ah ee leh daaqad aan dhejis ahayn ay ku dhegan tahay mashiinka. Laakiin markii ay diyaariyaan waxaad u baahan doontaa kaqeybgalkaaga. Wadashaqeynta waa inaad qaadataa cajiinka u soo dhowaada, u qaybi afar gogo 'oo isku mid ah oo ku rid foomamkan.
Foornadu waxay awoodaan inay ka shaqeeyaan dhowr nooc. Badanaa waxay diyaarin karaan rootiga cad ee caadiga ah, Faransiiska, rootida oo ah bur aan la beddelin iyo galley. Laakiin aaladaha qaarkood ayaa cajiin cajiinka pizza - bm 3986 (jaranjarada) iyo qashin-qubka - SD-254 (PASASONIC, Japan), ha ahaato, iyo waxyaabo kaloo badan. Tusaale ahaan, moodalka HB-156je (LG, Korea) wuxuu ku qalabeysan yahay barnaamijka "coot" Ruushka: iyada oo ay kaa caawineyso inaad heli doontid iniin-maadada-mujunuuta, bocor, labeen dhanaan. Intaa waxaa dheer, aaladda caqliga "waxay ku hadashaa" Ruush.
Faa'iidooyinka iyo qasaarooyinka rootida guriga
khudaar
1. Uvas marwalba gacanta. Rooti cusub.
2. Waxaad ku kalsoon tahay in rootida aysan ku jirin waxyaabaha lagu keydiyo.
3. Habka loo kariyo baaritaanka waa la fududeeyey.
4. Waxay tijaabin kartaa dhadhanka rootida oo ku dar waxyaabahaas aad jeceshahay.
Cunuga-gashi
1. Rabitaanku wuxuu qaataa meel badan oo bannaan (qiyaas qiyaas qiyaaseed - 370360250mm) oo miisaan badan (5-7kg).
2. Inaad iibsato, waxaa lagama maarmaan ah in laga soo xulo miisaaniyadda qoyska laga bilaabo 3 kun oo rubles ah.
3. Koronto ayaa la qaatay (isticmaalka awoodda aaladda "450-720W).
4. Gawaarida curyaanka ah waxay ka hadhaan caloosha.
Waxa xiisaha lihi, rootida wax lagu dubto ayaa wax ku karsan kara ma aha oo keliya badeecada bur ah. Inta ugu badan ee "ugu badan" ee iyaga- BM-350 (Kenwood, Boqortooyada Midowday), BBA 2605 (Clatronic), Jarmeelinc), HB-156je (LG-156Je) - wuu sameyn karaa iyo macaanka. Taasi waa, waxaad lamid tahay sida rootiga, waxaad ku dhigtaa maaddooyinka foomka (kiiskan, miraha iyo sonkorta). Qalabka ayaa ku burburin doona, kicin doona oo kiciya sheyga dhammeeyay. Naxanka kaliya ayaa ah waxqabadka hooseeya, si aadan u badneyn inaad awood u yeelatid inaad awood u yeelato inaad ku xirto macaanka xilliga qaboobaha oo dhan. Laakiin macmacaanka shaah fiidkii ah ee qoyska waxaa lagu siin doonaa dhibaatooyin la'aan.
Digniin - Khatar!
Hay'ad cad, kanta ayaa lagu cadeeyay tilmaamaha loogu talagalay rootida lagu dubay, rootida waa inay noqotaa mid macaan, wanaagsan. Laakiin weli waa lagama maarmaan in la tixgeliyo xaqiiqda ah in walaxda-macaashka cajiinka iyo dhaqankiisa ay kuxirantahay qodobka (tayada waxyaabaha ka kooban, heerkulka ay ka kooban tahay ...). Sida xaaladaha "Buug" ee "ugu weyn" ee laxaad la'aanta "halkan waa bur, oo sidaas darteed waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho kaliya badeecada ugu tayada badan. Waa macquul in ay u sabab tahay bur xun, rootida waxay u noqon doontaa laambad, muuqaal aan sumcad lahayn. Intaas waxaa sii dheer, waxaa lagama maarmaan ah in laga taxaddaro haddii aad rabto inaad ka guurto cuntada sida cuntada lagu siiyo buugga tilmaamaha iyo tijaabada. Kiisaska Mararka qaarkood waad raaci kartaa diyaarinta, hubi cajiinka: fur daboolka, fiiri gudaha, gudaha oo taabto cufnaanta.Shuruucda shaqada ee rootida sameeya
1. Ku dhexjirka foornada dusha sare ee guryaha, ka dibna fur daboolka oo u hel qaabka gacanta.
2. Hubi, ma jiraan jajab rooti ah oo karinta karinta hore. Mashiinka ku dheji ushiisa ku yaal hoose ee foomka.
3. Kordhi dareeraha, ka dibna ku dar waxyaabaha ka kooban. Cusbada, sonkor iyo saliida ku rid xaglo kala duwan oo foom ah si aysan horay ugu dhicin. Khamiirku wuxuu ku ridayaa qoto dheer oo qoto dheer oo bur ah, si aysan ula xiriirin dareeraha, haddii kale waxay bilaabi doonaan "shaqo" waqti ka hor.
4. Ku dar qaab foornada oo xir daboolka.
5. Xulo barnaamijka la doonayo oo dhagsii badhanka Bilowga.
6.Marka imtixaanka aaladda imtixaanka ayaa kuu sheegi doonta haddii aad rabto, waxaad ku dari kartaa maaddooyin dheeri ah: miraha qalalan, cagaarka, cagaarka, khudaarta it.p. Fur daboolka, ku shub oo xir.
7. Markuu kibistii diyaar noqdo, foornadu waxay siin doontaa bayaan. Fur daboolka oo si taxaddar leh u soo saar foomka in aadan gubin.
8. si rootida ah.
9. Ma rabtaa marka foornada ay qaboojiso, ka nadiifi jajabka oo ku tirtir maro qoyan.
Si kastaba ha noqotee, tani waa la oggol yahay oo keliya daqiiqadaha la taaban karo markii cajiinka horey loo arkay. Haddii kale, waxay la degi kartaa marka la barbardhigo heerkulka oo aan mar dambe fuulin. Cajiin ku habboon-dheg u dhig taabashada. Haddii ay aad u jilicsan tahay, waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro bur, iyo haddii dareeraha cufan. Laakiin qatarta ugu weyn ayaa ah in cajiinka uu kor u fuulo (haddii aad soo saarto alaabooyinka wax ka badan cunnada loo baahan yahay), "Ka bax" ka baxsan foomka oo aad tagtid garaacis kuleylka. Xaaladahan, cajiinka waxaa lagu mudajinayaa kor ku yaal ul alwaax ah si ay u degto, iyo finanka iyo meelaha gudaha ee foornada isla markiiba ka fogee. Intaa waxaa dheer (feejignaan! Ku duub biyo diiran si aad u cafiso lafteeda. Intaa waxa u dheer, kariska waa in si adag loo ilaaliyaa. Waxaa fiican in la dhigo qaddar yar oo maaddooyin ka badan.
Bur bur ah soo laabashada
1. Flour cad (tayada sare) waxaa laga helaa hadhuudhka qamadiga, oo laga nadiifiyo bran. Waxaa ugu habboon dadka dubitaanka ah, maxaa yeelay waxay leedahay gluten badan, sidaa darteed cajiinka ayaa noqon doona mid aad u dheelitiran.
2. Ukunta ayaa kordhay - bur bur, ka yar kan cad ee cad. Laakiin waa walxo aad u waxtar badan. Sababta oo ah waxa ku jira rootida caloosha, oo kibistu waxay noqon doontaa mid culus oo u daran. Waxaa fiican in bur lagu qaso caynkan cad.
3. Bran ee cajiibka ah ee cajiinka ah ayaa ka yar, oo ay ka yar yihiin mid ka mid ah mid aan la badbaadin.
4. Traft (hadhuudh) bur ah oo ah bur cad oo aan la isticmaalin, oo laga joojiyo miraha qamadiga qamadiga qamadiga. Rootida - macaan iyo fududahay.
5. Foor jilicsan ayaa loo isticmaalaa in lagu diyaariyo rootida madow ee cufan. Waxaa jira gluten yar, marka waxaa fiican inaad ku qaso bur cad.
6.CaBEE FL waxaa laga helaa miraha hadhuudhka. Looma isticmaalin in lagu diyaariyo roodhida - burni si tartiib tartiib ah ayaa loogu dari karaa oo keliya noocyo kale.
7. oo leh bur luul ah oo leh dhadhan macaan oo jilicsan. Waxay sidoo kale si fiican isugu qasmi doontaa bur cad.
Qiimaha iyo shirkadaha
Pathakers waxaa soo saaray ETA (Czech Republic), Biitatone, Clatronic, Hitachi, De'longri, Kenwood, LG, MOUINEX, MOSASONIC, SOCENEX Idre. Kharashaadka - 2.5-6 kun oo rubles ah. Qiimaha wuxuu kuxiran yahay suurtagalnimada kareemada noocyada rootiga, kaas oo lagu dubin karo, iyo sidoo kale helitaanka howlo dheeri ah, sida suurtagalnimada karinta macaanka, tijaabinta karinta ee pizza it.p .
Tifaftirayaasha ayaa ka mahadcelinaya Xafiisyada Wakiilka ee Hitachi, LG Electronicyada, Groathing, The GroySinta Horudhaca Korontada (Pausushic), Moulinex caawimaadda lagu diyaariyo maaddada.