Waxaan si faahfaahsan u sheegaynaa sababta ay lagama maarmaan u tahay in lagu jeerno ciidda ka hor intaanay abuurin geedo iyo sida loo sameeyo si sax ah.
Soosaarida mustaqbalka waxay kuxirantahay tayada geedo geedaha. Nin kasta oo beerta ka shaqeeya si fiican ayuu u yaqaann, markaa wuxuu bilaabaa inuu u diyaar garoobo beero kahor. Kaliya ma yeelan doono iibsashada abuurka, laakiin sidoo kale diyaarinta ciidda saxda ah ee ciidda. Waan garan doonnaa sida loo farayo dhulka loogu talagalay geedo iyo sababta ay lagama maarmaan u tahay.
Oo dhan oo ku saabsan jeermisyada carrada ee geedaha
Sababta loo baahan yahayQaababka jeermiska
- Beeraha
- uumiga
- Xisaabadda
- Qalajinta
- daaweynta microwave
Jeermiska carrada ee carrabka ku jira aqalka dhirta lagu koriyo
Maxaa loo hayaa jeermis-darro
Ciidda ma aha mid nadiif ah. Tani waxay sidoo kale khusaysaa iskudhafyada la soo iibsaday, iyo dhulka ka soo baxa naftooda. Waxaa ku nool kumanaan nin oo microrgarinisms ah, waxtar iyo cudurro. Gaar ahaan qaar badan oo ka mid ah oo ay ka jiraan wakiil dabiici ah oo ku jira ciidda isku dar ah. Tani waa dhexdhexaad nafaqo oo wanaagsan oo loogu talagalay bakteeriyada iyo microbes-ka. Intaas waxaa sii dheer, waxay yeelan kartaa fayras, muran fangas, dirxiga ama ukunta cayayaanka. Dhammaantood aad bay u yaryihiin, ma ahan wax aan macquul aheyn in ay tixgeliyaan isha qaawan.
Oo maadaama xaaladaha wanaagsan loo abuuray sii kordhaya dhirta yar yar, waxay bilaabaan inay tarmaan iyo bakteeriyada cudurrada leh, fayrasyada iyo fangas. Waxay si dhakhso leh u burburin karaan doofaarka, maadaama dhirtu ay wali aad u daciifto si ay ula qabsadaan cudurka. Sidaa darteed, ka hor beero, waxaa lagu talinayaa in la sameeyo jeermiska carrada carrada, labadaba guryaha lagu sameeyo oo la iibsaday.
Sidee iyo waxa lagu daaweeyo dhulka ka hor inta aan la beero geedo
Dachini wuxuu u isticmaalaa habab badan oo uu ku nadiifiyo, laakiin ujeeddada howsha ma beddeleyso. Waxaa loo hayaa si loo baabi'iyo unugyada loo yaqaan 'Patroobens', fayras, khilaafaadka fangas, dirxiga cayayaanka. Tan waxaa lagu samayn karaa iyadoo la kaashanayo kiimikada ama noocyo kala duwan oo daaweynta kuleylka ah. Waxaan bixinaa shan farsamooyin wax ku ool ah oo wax ku ool ah oo ku barakacay Dhulka ee geedo.1. Beeraha
Jeermis-ka-joojin waxaa lagu sameeyaa saameyn heerkul-hoose ah. Heerkulka ugu habboon ee lagu calaamadeeyo -15-20 ° C. Substrate-ka ayaa ku dhici doonta yar, oo aan ka badnayn 15-20 litir, bacaha. Muruq weyn ayaa ah mid aan loo baahnayn, way adagtahay in lala shaqeeyo. Dhulka loo diyaariyey sidan ayaa loo soo saaray balakoonka ama wadada ay heerkulka xun ee xun loo sameeyay. Haddii ay jirto fursad, waxaa lagu rusheeyaa baraf oo ay ku baxaan foomkan 5-6 maalmood.
Intaas ka dib, carrada waxaa lagu galay kuleyl, sii gali. Waa suurta gal in qoyan biyo yar oo diiran. Tan waxaa loo sameeyaa si loo dhiirrigeliyo abuurka jiifka ee haramaha, dirxiga ee cayayaanka si loo toosiyo oo la beero. Kuleylka, carrada ayaa leh hal toddobaad ama wax yar oo ka badan. Kadibna waxay dib u soo baxaan hargabka. Wareegtadan waxaa lagu soo celiyaa seddex ama afar jeer. Hagaag, haddii waqtigan oo dhan ay u fiicnaan doonaan heerkulka si loogu duubo.
Farsamaynta waxay gacan ka geysaneysaa ka takhalusida cudurka 'patterlogenic', ukunta cayayaanka iyo abuurka haramaha. Laakiin waxay leedahay faa'iido darro. Kaliya ma aha kaliya unugyada sheybaarka ah ee microrganisms waa la baabi'iyaa, laakiin sidoo kale microflora oo waxtar leh. Sidaas awgeed, isku dar ah oo leh biohumes waa mid aan loo baahnayn. Tani waxay ka qaadi doontaa hantideeda waxtar leh. Miis kale - wakiilada dhalmada ee Kila iyo Phytophusas waa kuwo aan la dareemin qabowga. Si loo burburiyo, waxaad u baahan tahay inaad u isticmaasho daaweynta heerkulka sare.
2. Steaming
Xaaladdan oo kale, qubeyska biyaha ayaa loo baahan doonaa si loo nadiifiyo dhulka ee geedo. Hagaag, haddii uu jiro digsi weyn oo colander ah, markaa waa suurtagal in lagu farsameeyo carrado badan markiiba. Gudaha Colander, way fiicantahay, oo meeleeyaan hal ama laba lakab oo faashad ah ama maro kale oo dhuuban. Marka substrate yar ayaa dhici doonin. Markaas carradu hurdo ayey ku dhacday. Ma u qalmo inaad ku shubto weel dhameystiran, isku darku waa mid aan ku habboonayn isku darka.
Dusha sare ee foornada ayaa gashaday digsi. Biyo ku shubtay, qiyaastii saddex meelood meel mugga. Ka dib markii karkaraya digsiga, colander waxaa lagu rakibay carrada. Biyuhu waa inaysan taaban isaga. Carrada waxaa la buuxiyaa 30-40 daqiiqo, waxaa lagu shaabadeeyey waqti ka waqti. Ka dib ka qaad dabka oo ka bax ilaa qaboojinta oo dhan.
Steading-ka waa mid si tartiib tartiib ah u dhimaya ciidda, inta uu baabi'inayo microgenic micloflora iyo cayayaanka. Intaas waxaa sii dheer, inta lagu gudajiro howsha, substrate-ka waxaa lagu duubay qoyaan, kaasoo aad waxtar ugu leh dalaga yar yar. Faa'iido darsanaanta ugu weyn - dhammaan sheybaarka, oo ay kujirto waxtar, dhinta inta lagu jiro uumiga. Sidaa darteed, substrate-ka waxaa loo qoraa badh ama laba toddobaad ka hor intaanad wax beerin si ay microflora faa'iido u leh inay waqti hesho.
3. dilid
Hab kale oo heerkulka sare ah. Nidaamku waa mid aad u fudud, oo aad ugu caansan bannaanka u ah. Waxaan bixinaa tilmaamo-talaabo talaabo talaabo ah ah, sida dhulka loogu rogo geedo foornada.
- Dami foornada. Heerkulka imtixaanka ee inta u dhexeysa 70 ilaa 90 ° C.
- Waxaan ku jiidanaa xaashida dubista warqad rootida, ku shub ciidda lakab aan ka badnayn 50 mm.
- Ciidda qoyaan ka soo qaad qoriga buufinta.
- Waxaan gelineynaa xaashida dubista foornada 30-40 daqiiqo.
- Waxaan qaadnaa ciidda la warshadeeyay, ka bax ilaa qaboojinta oo dhan.
Heerkulka waa inaanu ka hooseyn 70 ° C, kiiskan ee ah microflora waxyeelada iyo dirxiga cayayaanka ma dhiman doono. Laakiin qiimaha aad u sarreeya ee 90 ° C sidoo kale waa mid aan loo baahnayn. Tani waxay ku xadgudbi doontaa qaab dhismeedka ciidda, si weyn uga sii daraya guryaheeda. Xisaabinta ayaa baabi'isa dhammaan sheybariyada, sidaa darteed, iyo sidoo kale uumiga, qaado dhowr toddobaad kahor beero. Ciidda waa in lagu siiyaa waqti loogu talagalay soo celinta Microflora faa'iido waxtar leh.
4. Qalabka
Habka ayaa ka kooban daaweynta carrada isagoo wata walxaha jeermiska. Sida ugu fudud ee lagu sameeyo iyada oo la kaashanayo manganese. Marka hore, xalka casaanka ee potassium-ka ee potassium-ka ah ayaa lagu diyaariyey haanta. Hubso inaad si fiican u dhexjirto si aad u baabi'iso dhammaan kiristaha guduudan ee madow. Substrate-ka waa lakab yar oo ku yaal colander ama weel kale oo leh godad xagga hoose ah. Aad u waraabisay habka loo diyaarshay. Waa inay si buuxda u qoyso dhumucda isku dar ah oo ku shub godadka.
Waxaa la rumeysan yahay in marinnada sida ugu wanaagsan loo isticmaalo isku darka mid ka mid ah hababka kor lagu sharaxay. Markaa waxaa suurtagal ah in gabi ahaanba la jeermiyo ciidda. Waxaa jira magac yar.
Haddii carradu ka baqeen ka hor intaan la xallin, waxaa lagu talinayaa in lagu daadiyo dareeraha kulul si ay u helaan natiijo ka wanaagsan. Haddii daaweynta heerkulka-sare la sameeyay, xalka uu qabow karo. Peromangate potassium-ka ma aha daroogada kaliya ee ka badan in lagu jeerno dhulka ka hor intaanay beerin geedo guriga. Jeermis-dileyaasha ayaa si fiican ugu shaqeeya Microflora faa'iido leh. Waxay si firfircoon u horumarisaa oo waxay xakameysaa waxqabadka muhiimka ah ee loo yaqaan 'patroogenic'. Waxaa jira waxoogaa yar oo lacag ah oo noocaas ah, tusaale ahaan, "Phitosporinin-m", "Khamiir", "Baikal-EM-1" iyo kuwa kale. Iyadoo la tixgelinayo in Microflora ay u baahan tahay waqti horumar ah, daaweynta shaqaalaha gaarka ah waxaa lagu sameeyaa laba ama saddex toddobaad kahor beero.
5. Qalliinka microwave-ka
Farsamadan ayaa loo qaddarin karaa isku-dhafan, tan iyo, oo ay weheliso daaweynta kuleylka, riffing sidoo kale waa la sameeyaa. Marka hore u diyaarso xalka casaanka ee KP, KPMasium KPMagate. Markaa ciidda waxaa lagu shubaa weel yaryar oo balaastig ah ama weelal kale oo loo isticmaali karo microwave-ka. Carradu si aad ah ayaa loogu waraabiyaa xalka jeermiska dila, sii inay ka soo baxdo.
Intaas ka dib, waxaa ku jira weelal ku yaal microwave-ka. Ku rakib awooda ugu badnaan, oo aad u maamusho qalabka muddo saddex daqiiqo ah. Intaas ka dib, ku xir weelka, si buuxda u sii qabow qabow. Saamaynta howsha ayaa loo isbarbar dhigi karaa xisaabinta iyo uumiga. Kaliya isaga ku qaatay waqti aad u yar iyo xoog yar.
Jeermis-ka-dilis kadib, dhulku wuxuu noqdaa mid nadiif ah. Waa in lagu buuxiyaa sheybaar waxtar leh. Sidaa darteed waxay u diyaarisaa xalka nooca daroogada "phytoporlin-m", "baikal-em-1", "alin-b", iyo wixii la mid ah. Tani waxay ka dhigan tahay in ay waraabin jirtay substrate-ka la jeermiyo, oo sugaya hal iyo badh ama laba toddobaad. Intaas ka dib, waad sameyn kartaa bacrimin oo abuuri kara abuurka. Ogeysiis muhiim ah: Waxay sidoo kale u baahan yihiin in la daaweeyo ka hor beero, maadaama microfliotenic-ka cudurka loo yaqaan 'microgenic' ay ku jiri karto abuurka.
Jeermiska carrada lagu koriyo
Gudaha aqalka dhirta lagu koriyo, halkaasoo geedo lagu beero, sidoo kale waa lagama maarmaan in la jeermiyo ciidda. Waxaa lagugula talinayaa in la sameeyo laba jeer sanadkii: deyrta, markii aad u diyaarinayso xilliga qaboobaha, iyo guga, ka hor intaadan beerin dhir. Waxaan falanqelin doonnaa fursadaha lagu maareeyo ee suurtagalka ah.Jeermiska biyo karkaraya
Habka ugu awoodida. Biyo ayaa kululaata si ay karkariyo. Waxay qaadan doontaa wax badan, baaldi ama ka badan. Waxay kuxirantahay cabirka shirqoolka. Ciidda ayaa si isku mid ah loogu daadiyay biyo karkaraya. Intaas ka dib, isla markiiba ku daboolay filim cufan. Waxaa looga tagaa qaboojinta dhameystiran, ka dib filimka waa laga saarayaa. Caag caag ah ayaa ku hayn doona heerkulka sare muddo dheer, kaas oo microorganisms iyo pareatings of cayayaanka ay dhiman doonaan.
Jeermis ku nadiifi manganese
Carrada waxaa lagu daaweeyaa xalka casaanka casaanka ah ee peromassate. Waxaan soo bandhignay qiyaasta qiyaasta taranka. Si loo cabbiro qaddarka uu rabay ee manganese, ee crystalline-ka saddexaad, waxay hoos u dhigaan ilkaha qoyan. Xaqiiqda ah in ay kudhacdo waxaa lagu kala diri karaa hal litir oo biyo ah. Xalka ka dhalanaya ayaa lagu shubaa aqalka dhirta lagu koriyo.
Jeermis-ka-qaadid "phytopronin-m"
Qalliinka waxaa lagu sii wado kahor, laba ama saddex toddobaad gudahood ka hor intaadan beerin geedo. Si loo diyaariyo xalka shaqada, waxaa fiican inaad daroogada ku qaadato qaab baastada ah. 100 g macnaheedu waa la duceeyey nus litir oo biyo ah. Kani waa aalad ku urursan, taas oo aan la waraabin ka hor waxa ay lagama maarmaan noqon doontaa in lagu mideeyo. Waa wax ka dambayn wax ka dambeeya maalin ka hor howlgalka. Waxaa lagama maarmaan ah in bakteeriyada dareeraha ku jirta ay shaqeyneyso. Xalka shaqada, waxay qaadaan qaado oo ah xoogsaarista 10 litir oo biyo ah. Meesha la helay waa mid aad u badan.
Qaababka jeermisku waa sahlan yihiin, way fududahay in lagu dalbado guriga. Geedoyinkii ku koray ciidda la jeermayo waa jiran yihiin, waxaa dhifsanaa cudurada fayras iyo bakteeriyada, waxaa ugufiican meel cusub. Ku-tallaalidda ka dib, dhirta noocan oo kale ah si firfircoon ayey u korayaan oo ay siisaa goosashada wanaagsan.
