Cilat janë avantazhet e sipërfaqeve më të këqija që punojnë nga energjia elektrike, cilat funksione mund të kenë, si t'i instaloni ato në mënyrë korrekte dhe të përdorin? Ne i përgjigjemi këtyre dhe pyetjeve të tjera në lidhje me llojin popullor të pajisjeve të kuzhinës.
Foto: Hotpoint
Bosch Panele Gatim: Model PKM675DP1d, switching slider (40 990 rubla). Foto: Bosch.
Dizajni i sipërfaqeve të gatimit elektrik është më i ngadalshëm se, për shembull, dizajni i frigoriferëve, megjithatë, dhe këtu në dekadat e fundit ka pasur ndryshime të rëndësishme. Së pari, sipërfaqet e gatimit të induksionit ishin të përhapura, deri në fillim të vitit 2018 ata tashmë zënë rreth 30% të vëllimit të përgjithshëm të shitjeve. Së dyti, praktikisht u zhduk nga shitja e sipërfaqeve klasike të gatimit me blinks hekuri derr. Materiali më popullor i sipërfaqes së punës për ngrohje termike ishte qeramika qelqi.
Në sipërfaqen e induksionit të MaxiSense Combi (AEG), ju mund të vendosni pesë objekte të enëve dhe të kontrolloni ngrohjen e secilit. Foto: AEG
Çfarë është qeramika qelqi?
Modeli PXV851fc1e, ngrohje induksion, panel me prekje (73 990 fshij.). Foto: Bosch.
Vizualisht, ky material është i ngjashëm me xhamin e zi. Avantazhi kryesor është anisotropia e përçueshmërisë termike: Paneli është shumë i gdhendur në një drejtim (pingul në planin e panelit), por keq në dy të tjerët. Falë kësaj prone, nxehtësia nga ngrohësit e vendosur nën panelin përhapet vertikalisht dhe në mënyrë të dobët shkon në anët. Një tjetër pronë e dobishme e qeramikës së qelqit është koeficienti jashtëzakonisht i ulët i zgjerimit termik linear. Është qindra herë më pak se ajo e aluminit dhe çelikut, dhjetë herë më pak se xhami. Falë kësaj funksioni, qelqi-qeramika është duke toleruar luhatjet e mprehta lokale në temperaturë dhe, për shembull, nuk plas nëse ajo është aksidentalisht duke derdhur ujë të ftohtë në sipërfaqen e saj të nxehtë.
Sipërfaqet e gatimit të induksionit. Modeli SMP 658 (vorbull), linja e grumbullimit W (74 990 fshij.). Foto: Whirlpool.
Prodhuesit kryesorë të paneleve të fletëve qelqi-qeramike në Evropë janë bimët Schott Glas (Ceran Trading Mark) dhe Corning (Eurocera Trademark), dhe për prodhimin e sipërfaqeve gatim të pothuajse të gjithë prodhuesit italiane, gjermane dhe ruse, produktet e një prej Këto dy vula përdoren.
Panelet e induksionit Miele me TempControl funksionojnë jashtëzakonisht thjeshtojnë procesin e gatimit. Sensorë të ndërtuar në panelin e gatimit të induksionit mbështesin temperaturën e dëshiruar gjatë gjithë kohës së gatimit. Foto: Miele.
Model elektrolux ehh93320nk (nga 21 mijë rubla). Foto: Electrolux
Termi "qelqi-qeramike" filloi deri në një farë mase nominale, dhe tani ajo është quajtur shpesh paneli i gatimit, jashtë të ngjashme me qelq-qeramike, me elemente ngrohje të llojit të lartë të dritës ose "halogjen" nën të. Megjithatë, sot nuk do të jetë e lehtë për të gjetur një panel gatim në shitje me një sipërfaqe prej qelqi të zbutur. Edhe në segmentin më të ulët të çmimeve (deri në 10 mijë rubla) Më shumë se 95% e të gjitha modeleve janë të pajisura me qeramikë qelqi. Kur vepron, nuk ka të ngjarë të mos vëreni dallimet midis xhamit të tillë dhe qelqit-qeramik, por kur blejnë detergjentë për atë që materiali është bërë nga një sipërfaqe gatimi, nuk duhet të harrosh. Pronat kimike në këto materiale ndryshojnë, dhe produktet e pastrimit për ta janë prodhuar nga korrespondimi.
Nëse filloni të pajisni kuzhinë pa një arsenal të gjerë të tiganeve të vjetra dhe një tigan, ka kuptim që menjëherë të fitoni një sipërfaqe gatimi me një lloj induksioni të ngrohjes.
Foto: Shutterstock / Fotodom.ru
Çfarë është ngrohje induksioni?
Modeli BHI689010, tre programe mallrash, ndriçimi i buzës së përparme, kontrolli i rrëshqitjes (38.800 rubla). Foto: Hansa.
Ngrohja e induksionit po ngroh materialin përçues me rrymat elektrike, të cilat nxiten nga një fushë magnetike e ndryshueshme. Nëse shikojmë nën panelin e xhamit, ne do të shohim mbështjellësit e induktorëve që përbëhen nga disa kthesa të një tel të trashë bakri. Një rrymë e frekuencës së lartë furnizohet me induktorin, dhe një fushë alternative elektromagnetike ndodh rreth spirales. Ajo, nga ana tjetër, ngacmon rrymat e vorbullës në artikujt më të afërt të metaleve të nxehta nga këto rryma, në këtë rast në enët. Kështu që efekti i ngrohjes së induksionit është vërejtur, metali duhet të magnetizohet - respektivisht, fundi i enëve duhet të përmbajë një shtresë të Ferromagnet (zakonisht hekuri ose hekuri aliazh). Alumini i pastër ose qelqe në pllakën e induksionit nuk do të ngrohë.
Surface gatim induksion AEG HKH81700XB (195 mijë rubla). Foto: AEG
Sipërfaqet e zgjuara të gatimit
Sipërfaqet e induksionit Hansa. Modeli BHIW68308, automatizimi i vluar, tre autobrogramë (23.200 rubla). Foto: Hansa.
Sipërfaqet e gatimit mund të integrohen gjithashtu në sistemin e kontrollit të automatizuar inteligjent (në jetën e përditshme të quajtur "Home Smart").
Opsioni më i popullarizuar është të integrohet në një kompleks teknik së bashku me kapuçin e kuzhinës. Kur sipërfaqja e gatimit është e ndezur, automatizimi në të njëjtën kohë përfshin një kapuç, dhe kur ngrohja është e fikur - fiket shkarkimi pas një periudhe të caktuar kohe (5-10 minuta). Komplekset e tilla janë në asortimentin e Elicës.
Induksioni Gaggenau me një sistem të ndërtuar në shter dhe një panel të kontrollit të tabelës me një kalim magnetik të lëvizshëm. Foto: Gaggenau.
Një version tjetër i sipërfaqes së zgjuar të Siemens përdor Sensor Fryingsensor Fry (Bosch quhet PerfectFry). Me ndihmën e saj, pas ngrohjes, temperatura e dëshiruar instalohet automatikisht për një tigan - të tilla që do të shmangin djegien.
Kontrolli i largët i panelit të gatimit mund të zbatohet duke përdorur aplikacionet e aplikimit për tabletë. Foto: Shutterstock / Fotodom.ru
Klasik ose induksion?
Induksioni Surface Gatim Mih 67838 F (Midea) me ngrirjen (33 mijë). Foto: Midea.
Çfarë lloji të ngrohjes për të zgjedhur? Ngrohja e induksionit, ndoshta, ka më shumë avantazhe. Është më efektive se ngrohësit më të përsosur termikë, me shpejtësinë e ngrohjes, ndezësi i induksionit përafërsisht korrespondon me gazin. Kështu, ngrohësit e induksionit janë marrë përqindje me 30 më ekonomike. Përveç kësaj, sipërfaqet e gatimit të induksionit janë më të sigurta në veprim. Në fund të fundit, nuk ka zona të veçanta të nxehta në sipërfaqen e tyre.
Funksioni i njohjes së pranisë së enëve mund të jetë shumë i dobishëm për pronarët e harruar: hardware induksion pa enët pas një kohe do të fiket vetë.
Induksioni Surface Gatim BHI68638 (HANSA), skajet e beveled, slider kontrollit (29 900 rubla). Foto: Hansa.
Temperatura e panelit është rreth 80 ° C në afërsi të pjesës së poshtme të enëve të nxehta, ndërsa temperatura e sipërfaqes së zonës së ngrohjes ngrohës ngrohës mund të jetë 250-280 ° C dhe më shumë. Prekja e rastësishme afatshkurtër në sipërfaqe të nxehtë në 80 ° C nuk do të bëjë dëm të rëndësishëm për shëndetin, por sipërfaqja me një temperaturë prej 280 ° C, madje edhe me një kontakt afatshkurtër të një dore të pambrojtur, do të shkaktojë djegie.
Nëse bllokimi është derdhur në qeramikë qelqi, është më mirë të fshihet pa vonesë: sheqer në temperaturë të lartë reagon me qelq-qeramike, dhe spote mund të mbeten në panel.
Induksioni Surface gatim pwp631bb1e (Bosch), funksion i kombinuar, kontrollit të kontrollit, buzë e përparme (29 990 rubla). Foto: Bosch.
Një tjetër avantazh i sipërfaqeve të gatimit të induksionit është avantazhi i tyre teknik. Ata zbatuan një numër funksionesh të paarritshme për sipërfaqet e gatimit të llojeve të tjera. Për shembull, sipërfaqja e gatimit të induksionit është e aftë të përcaktojë madhësinë e enëve (madhësinë dhe formën e poshtme) dhe të zgjedhë rrjedhën e rrymës vetëm në ato mbështjellës që ndodhen nën pjesën e poshtme të pan ose pans. Kjo rrit efikasitetin e pajisjes dhe efektivitetin e ngrohjes, veçanërisht për enët e madhësive dhe formës jo standarde.
Sipërfaqet e gatimit të induksionit ofrojnë ngrohjen më të shpejtë të enëve, ndërsa vetë paneli qelqi-qeramike nxehet dobët. Foto: Shutterstock / Fotodom.ru
Pse jo të gjithë kaluan në ngrohje induksion? Pjesërisht këtu është arsyeja në koston më të lartë të modeleve me induksion. Edhe pse tani çmimet janë reduktuar gradualisht: ju mund të gjeni sipërfaqet gatim me madhësi të plotë të prodhuesve të mirënjohur (Beko, Hansa, Hotpoint, Electrolux, Indesit, Midea) me vlerë më pak se 20 mijë rubla. Përveç kësaj, shumë amvise nuk duan të marrin pjesë me enët e zakonshme - duke zëvendësuar të gjithë tiganin "jo-fitimprurës", kasapët dhe një tigan mund të jenë në një qindarkë.
Nëse hiqni panelin e qelqit qeramik, ne do të shohim elementët e ngrohjes të vendosura nën të, induktorët mbështjellës. Foto: Boris Bezel / Burda Media
Çfarë avantazhesh japin teknologji të reja?
Sipërfaqet moderne elektrike të gatimit janë në gjendje shumë më tepër se "paraardhësit" e tyre klasik me ngrohje të pancakes hekuri. Edhe në maksimumin në hartimin e sipërfaqeve të gatimit me ngrohje termike, ka tregues të ngrohjes së mbetur të burners, një ose dy hobs me zona ngrohje të ndryshueshme, sistemet e kontrollit elektronik të mënyrave të ngrohjes me çelsat shqisore dhe një timer të integruar. Zakonisht ofrohet edhe për të bllokuar kontrollin (opsion i dobishëm nëse ka fëmijë të vegjël në shtëpi). Dhe në sipërfaqet më të avancuara të gatimit të induksionit, mund të ketë shumë më tepër funksione shtesë. Këtu është disa prej tyre:Zona e gatimit me madhësi të ndryshueshme
Kjo është një zonë e madhe, si rregull, rreth gjysma e gjithë zonës së sipërfaqes së gatimit (dhe në disa modele të kategorisë së luksit, e gjithë sipërfaqja e gatimit përfaqëson një zonë të tillë). Brenda kësaj zone mund të krijoni dhe modifikoni zonat e ngrohjes, të ndryshoni formën dhe madhësinë e tyre. Shumë prodhues ofrojnë mundësitë e tyre për një zonë të tillë. Për shembull, AEG në zonën e përgatitjes së ngrirjes mund të vendoset disa (zakonisht deri në tre tigan / pan) dhe është e mundur për të lëvizur ato gjatë gatimit. Funksioni i ndarjes ju lejon të ndani zonën e përgatitjes së ngrirjes në dy gjysmën identike me regjim të ndryshëm të temperaturës. Në luginën e Siemens, një zonë e ngjashme quhet flexInduction, dhe në modelet Hotpoint - Teknologjia e Zonës Flexi.
Ngrohje intensive (fuqi, përforcues, powerboost)
Nëse keni nevojë për ngrohje intensive, procesori i kontrollit siguron një rritje të dyfishtë të furnizimit me energji elektrike në një zonë ngrohje për shkak të zonës ngjitur. Veprimi i këtij funksioni është i kufizuar në kohë (zakonisht 10 minuta).Pauzë
Ndodh që ju duhet të largoheni nga kuzhina gjatë përgatitjes. Funksioni Stop + Go (ose Stop & Go) ju lejon të pushoni në gatim një prekje në butonin dhe të rifilloni punën me të njëjtat cilësime. Shqetësim gatim dhe rinovojeni përsëri me një klik. Në disa prodhues, ngrohja është e shkëputur në të gjitha, në disa (për shembull, Miele) Burner do të kthehet në një nivel minimal të ngrohjes në mënyrë që procesi i gatimit të mos bllokohet.
Kontrolli i energjisë së rrëshqitjes
Rrëshqitjet fillimisht quheshin çelsin rrëshqitës, të cilat u përdorën, për shembull, në barazuesit e sistemit audio. Në sipërfaqet e gatimit, përdoret një slider me prekje elektronike: në mënyrë që të kaloni fuqinë në nivelin e dëshiruar, është e mjaftueshme për të kryer një gisht përgjatë shkallës së panelit të shkallës ose menjëherë shtypni ndonjë pjesë të saj.
Në sipërfaqet e gatimit të induksionit, AEG përdor rregullatorët e sliderit të energjisë. Foto: AEG
Tregimi i fazës së ngrohjes Topcontrol (17 hapa të energjisë) në panelet Woor Serie 6 (BOSCH). Foto: Bosch.
Çelësat mekanikë të kthyeshëm për stylizimin e pajisjeve nën të lashtë. Foto: Boris Bezel / Burda Media
Funksioni i PowerSlide / Powermove
Funksioni i fuqisë (AEG) ose Powermove (Bosch, Neff, Siemens) ju lejon të ndryshoni intensitetin e ngrohjes, duke lëvizur enët në sipërfaqen e panelit të gatimit.Funksioni i mirëmbajtjes (ruajtja)
Kjo teknologji lejon për të ruajtur temperaturën e qeramikës së xhamit nga 40 në 70 ° C - enët do të mbeten të ngrohta.
Instalimi dhe lidhja e pllakës
Instalimi i sipërfaqes së gatimit kryhet në vendin e uljes, i cili është prerë në krye të tabelës për madhësinë e pjesës së ngulitur të pajisjeve (shumica e modeleve kanë madhësi standarde për lehtësinë e embedding). Pas prodhimit të faqes së uljes (për shembull, duke përdorur një electrolybiz), skajet e saj janë vulosur me një vulë ose sealant, dhe pastaj sipërfaqja e gatimit është futur në të dhe është fiksuar nga clamps nga kit. Për t'u lidhur, përdoret një prizë standarde e energjisë, e cila zakonisht vendoset nën countertops.
Foto: Shutterstock / Fotodom.ru
Çfarë ju duhet të dini për ergonomi?
Gjeometria e sipërfaqes moderne të gatimit elektrik është e thjeshtë si "Sheshi i Zi" Malevich, si rregull, një sipërfaqe e zezë monolit. Megjithatë, këtu në modele të ndryshme mund të kenë dallime. Ato shqetësojnë kryesisht panelin e kontrollit, vendndodhjen në butonat e IT, të shfaqin informacion. Mundohuni të kontrolloni sa lehtë butonat e prekjes i përgjigjen kontaktit tuaj. Disa modele përdorin çelsat mekanike.
Nga risitë interesante në këtë fushë, ne shënojmë TwinPad (Neff, Siemens, Gaggenau) - një kalim magnetik i lëvizshëm me backlit. Ai siguron kontroll të saktë dhe të kuptueshëm mbi të gjitha zonat e gatimit. Dhe pas përfundimit të punës së tij, mund të hiqet - i tillë është mbrojtja origjinale kundër fëmijëve.
Modeli AEG HKH81700XB. Foto: AEG
Prania e butonave mekanikë, çelsin ose, thonë, korniza metalike e bën të vështirë ruajtjen e panelit të gatimit të pastër. Dhe qelqi-qeramika ka një pengesë - është edhe pse dobët, por hyn në reagimin kimik me sheqer. Prandaj, nëse derdhni shurup ose qumësht në një sipërfaqe të tillë, është e nevojshme, jo qese, fshij lëngun në mënyrë që të mos formohen njollat. Në një situatë të tillë, funksioni i pezullimit të shpejtë të punës është i dobishëm. Për shembull, në panelet e induksionit Miele, paneli i burners mund të jetë panel deri në 20 sekonda me një prekje, të riorganizojë enët dhe të fshijë panelin e burners pa ndryshuar cilësimet.
