Tigan me shtresë jo-shkop: tiparet e kompozimeve mbrojtëse, varietetet e materialit të bazës, rregullat e funksionimit të enëve. Shqyrtimi i tregut.
Matador tiganisje me veshjen e veshjes Veshje Ceratec
Në tigan të thellë, ju mund të shpejt të gatuaj perime, mish, peshk të zier, petë në fryer të thellë
Tigan me një "diamant neo" të veshur, duke kombinuar vetitë pozitive të dy metaleve metalike dhe çelik inox dhe çelik inox
Square skarë tigan (2020cm) e serisë Archetun
Blades dhe pajisje të tjera plastike
Modelet Matador (diametër 26 dhe 28cm) janë bërë prej çeliku inox, kanë një fund të trashë "induksion" dhe të përshtatshme për të gjitha llojet e pllakave. Kosto - nga 1550 fshij.
Pan tigan me një diametër prej 28 cm me një dorezë prej druri nga seritë cuociutto. Përfshin një mbulesë qelqi me një dorezë të pemës
Friing Pan Protecal Alux Comfort (1750sруб.)
Kur gatuani në enët me një shtresë "Diamond Neo", ju mund të përdorni pajisje metalike
Seria Isotta me doreza Carnevale
Modele të serisë Lady Plus. Veshje e jashtme - smalt i blu
Simbolet në etiketë (nga lart poshtë): për pjatë me gaz, elektrike, qeramike, halopgjen, larje në pjatalarëse IDR.
Dizajni i produkteve luksoze mendonin me kujdes
Tigan i pjekur në skarë (4228cm) me portë 6cm lartësi për të bërë peshk të madh
Fundi i fundit me pjesën e jashtme të produkteve prestigj të sigurojnë uniformitetin e ngrohjes
Grille ju lejon të gatuani për një çift
Cookware me mbrojtje plus, e karakterizuar nga rezistenca e veçantë ndaj ndikimeve mekanike
Ergonomic trajton prek prek prekin shumë të përshtatshëm në veprim
Modeli VS-1481 (Bridget) Diametri i aluminit 28cm, çelës i lëvizshëm
Seria Laspezia Seri PanCrenture Pan me Veshje jo-Stick Dicotech, e cila lejon përdorimin e blades metalike dhe forks kur produktet e gatimit
Pinnitsy ndryshojnë nga lartësia e tiganeve të tjera të palës (është 1-1,5 cm)
Në spesials spesials me një shtresë jo-shkop Teflon Classic, ju nuk mund të vetëm perime dhe mish, por edhe kuzhinier patate të skuqura falë shportës së përfshirë metalike, e cila është e fiksuar në lojëra elektronike në mur
Pancakes tiganisje dhe skuqura e rrumbullakët
Star i patentuar në fund të gatimit, i përbërë nga një shtresë e aluminit, një varkë me varkë midis dy shtresave të çelikut, përmirëson transferimin e nxehtësisë
Archetun skarë tiganisje
Tiganisje ovale tiganisje
Tigan e thellë, diametër-28cm
Tigan me tragjedi të djegur omëletë për zonjën. Kjo është arsyeja pse aftësia për të përdorur këto vegla gjithmonë është konsideruar si finesë e artit të kuzhinës. Sot nuk është aspak e nevojshme për të kuptuar sekrete të tilla, është e mjaftueshme për të blerë enët me cilësi të lartë me shtresë jo-shkop.
Mos ushqeni iluzione për faktin se çdo tigan i tillë do të mbrojë me besueshmëri ushqimin nga djegia, sepse veshja e veshjes është me pakicë. Një material - i qëndrueshëm dhe zgjat për një kohë të gjatë, dhe në anën tjetër pas gjashtë muajsh ka gërvishtje, përmes të cilave yndyra dhe acidet arrihen në një bazë metalike. Si rezultat, veshja dhe tigan humbin pronat jo-shkop. Prandaj, kur zgjedhni enët, para së gjithash, është e nevojshme të kërkoni karakteristikat e përbërjes mbrojtëse.
I trashë dhe i hollë
Tani ka disa varietete të veshjeve jo-ngjitëse. Të gjithë ata janë të bazuara në polyetrafluoroetilen (PTFE), më të njohur si Teflon. Ky është një fluoropolymer me vetitë kimike unike afër karakteristikave të metaleve fisnike. Nuk është e tretshme në alkalis dhe acide, termoike dhe është miqësore me mjedisin. Shpik atë në vitin 1938. Shkencëtar-kimisti Roy Plankett nga Dupont (SHBA). Ngrirja nën presion të fortë Tetraftor-ethylene, ajo mori një substancë shumë të qetë, rezistente ndaj çdo ndikimi kimik, jo të shkatërruar nga ndikimi i rrezeve të diellit dhe duke qëndruar dallimet e mëdha të temperaturës. Fillimisht, PTFE u përdor në industrinë e mjekësisë, ushtarake dhe hapësirës ajrore, dhe në vitin 1956. Tefal (Francë) prezantoi tiganin e parë me një shtresë jo-shkop në treg.Fjala "anti-shkop" fjalë është zëvendësuar mjaft shpesh nga dyshohet se sinonim "Teflon". Por nuk është e drejtë. Markë Teflon përdor vetëm kompanitë që janë licencuar nga DuPont. Pjesa tjetër prodhohet nga enë gatimi me lloje të tjera të veshjeve mbrojtëse: diamanti më të mirë (Woll, Gjermani), Hostaflon (Akzo Nobel, Holandë), Keravis (Ballarini, Itali), mbrojtës Plus (Fissler, Gjermani), Titan (TV, Itali) , "Adgelast," Stalaflon "(të dyja - Rusi), Tefal (Tefal). Sa më i trashë shtresë jo-ngjit (sipas standardeve ruse, të paktën 20 mikronë), aq më e gjatë do të zgjasë. Prodhuesit e famshëm aplikohen në disa shtresa. Për shembull, Tefal kohët e fundit ka zhvilluar një ekspert të ri - "byrek" nga pesë shtresa (know-how të kompanisë), secila prej të cilave kryen funksionin e saj: një stimulon intensitetin e transferimit të nxehtësisë në enët, tjetri siguron mbrojtje kundër veshin gërryes, E treta rrit aderimin në themelimin e saj ..
Rregullat e operimit lëkurën me shtresë jo-shkop
Për jetën e shërbimit, një pan shtresë jo-shkop është kryesisht e prekur nga mënyra se si apeloni me ta. Këtu janë disa rregulla të thjeshta, por shumë të rëndësishme. Gjëja e parë është të shpëlajni produktin me ujë të ngrohtë dhe të fshini të thatë. Pastaj lubrifikoni pak sipërfaqen jo-ngjit me ndonjë vaj ose yndyrë. Pas kësaj, enët janë gati për përdorim.
Sigurohuni që të përdorni prej druri ose të bërë prej plastike me temperaturë të lartë me spatula, në mënyrë që të mos gërvishni enët. Vetëm disa modele kanë një shtresë jo-shkop, e cila lejon përdorimin e pajisjeve metalike kur gatim.
Rekomandohet të gatuhet në zjarr të mesëm dhe të vogël, kështu që ju do të zgjasni ndjeshëm jetën e tiganit. Mos e tejkaloni enët pa produkte. Vendosni tiganin në qendër të burimit të nxehtësisë në mënyrë që e gjithë zona e saj të jetë e përkulur në mënyrë uniforme. Në asnjë rast nuk zëvendësojnë menjëherë në fund të gatimit të një tigan të nxehtë nën ujë të ftohtë apo edhe të ngrohtë - shtresa anti-rigoroze do të humbasë pronat, dhe fundi mund të lindë. Sigurohuni që të ftoheni enët. Sipërfaqja e brendshme duhet të lahet me shumë kujdes: një sfungjer i butë me detergjentë të lëngshëm. Është e pamundur të përdoret rrobat e metalit ose ndonjë substancë gërryese. Pas çdo larje, sipërfaqja e brendshme e tiganit duhet të fshijë të thatë.
Kompanitë e mëdha po përmirësojnë vazhdimisht cilësinë e PTFE për ta bërë atë më rezistente ndaj dëmtimit mekanik. Pra, Fissler zbaton një shtojcë ankorimi të një mbrojtjeje jo-ngjitëse të mbrojtjes plus. Teknologjia është si më poshtë: Pan është vendosur në një banjë elektrolizë (kripë plus uji). Kurba e reaksionit kimik në sipërfaqen e enëve është formuar oksid alumini - aplikohet me përbërjen anti-fushë. Kjo metodë siguron mbrojtje mjaft të lartë të veshjes, e cila bën të mundur përzierjen e ushqimit përgatitor jo vetëm me blades prej druri, por edhe metalike. Disa prodhues janë të përfshirë në materialet e forcimit të PTFE - grimcat e metaleve të ngurta ose mineraleve. Për shembull, mineralet speciale të ngurta shtohen në Teflon Infinity (Dupont), qartë të dukshme në sipërfaqe. Forca e veçantë dallon nga një shtresë metalike jo-ngjitëse. Vlerat e markave tregtare në raste të tilla janë të pranishme "Titan": "Titan +" (Woll), "Titanapk" ("NEVVA-Metal Enët", Rusia), "Titan Al" ("Biol", Ukrainë) IDR. Titanium dhe materiale qeramike aplikohen në alumini nga plazma spërkatje. Sipërfaqja e brendshme e pjesës së poshtme të tiganit mund të jetë e butë dhe embossed, si honeycombs bee. Qelizat rrisin zonën dhe e bëjnë ngrohjen më uniforme.
Të dëmshme apo jo?
Disa mjekë paralajmërojnë konsumatorët se gatim në tigan me një shtresë jo-shkop në temperatura të larta është jashtëzakonisht e dëmshme për shëndetin. Në të vërtetë, polyetrafluoroetileni, i cili është pjesë e veshjes, fillon të dallojë përbërësit e fluorit, të dëmshme për bronkët dhe mushkëritë, por ... vetëm në temperatura mbi 450 s. Pajisje Akillike është ngrohur deri në një maksimum prej 350 s.
Për shkak të konkurrencës së ngurtë, disa kompani që prodhojnë produkte nga alumini kërkojnë ta bëjnë atë sa më të ulët të jetë e mundur për të fituar më shumë. Ushtria ruhet në metal. Sipas Eurostandards në pjatë, përmbajtja e aluminit lejohet të paktën 96%. Tërheqja e lirë "rootless" nganjëherë përmban vetëm 82% alumini dhe 18% të papastërtitë (hekur, silikon, nikel, bakër), duke ndikuar negativisht në shëndetin e njeriut.
Jo shumë kohë më parë, Agjencia Federale e SHBA për Mbrojtjen e Mjedisit (EPA) deklaroi nevojën për të reduktuar deri në vitin 2010. Prodhimi i acidit PFOA është i përfshirë në përbërjen e veshjeve jo-ngjitëse me 95%, dhe pastaj deri në vitin 2015. Është planifikuar të ndalojë atë. Studiuesit e agjencive në rrjedhën e eksperimenteve laboratorike konstatuan se si rezultat i përdorimit të një veshjeje të fibrave jo-ngjitëse, një sërë sëmundjesh të mëlçisë dhe shtypjes së sistemit imunitar duhet të reduktohet në një rënie të peshës së të sapolindurve dhe vonesat e tyre të zhvillimit. Sa e saktë është ky informacion, është e vështirë të gjykohet. Për shembull, hulumtimi i kryer nga specialistë të DuTontit dhe disa shkencëtarë të pavarur tregojnë se tiganet e veshjes Teflon është mjaft i besueshëm, dhe informacioni për efektin destruktiv të PFOA në shëndetin e njerëzve nuk është marrë. Asuor, gjëja kryesore nuk është e mundur për të gjetur një zëvendësim të denjë të PFOA. Veshje të bëra pa këtë komponent, për fat të keq, nuk janë jo-shkop.
Veshje jo-ngjit në bazë të enëve aplikohen në dy mënyra: spërkatje dhe rrotullim. E para është si më poshtë: Teflon ose veshje të tjera aplikohen në trupin e gjeneruar të spërkatës industrial. Pas kësaj, ndodhin polimerin e tharjes dhe sinterizmit. Metoda e rrotullimit (është quajtur edhe rul) - më produktive dhe ekonomike. Në këtë rast, përbërja kundër pritjes ushqehet me rollers speciale, midis të cilave pjesa e punës po kalon disa herë. Cila metodë është më e mirë (nga pikëpamja e karakteristikave operacionale të enëve), është e vështirë të thuhet. Specialistët nuk pajtohen në mendime, megjithëse shumica besojnë se metoda e kursit është ende më e keqe, pasi gjatë vulosjes së diskut të mbuluar me diskun dhe rishpërndarjen e metaleve. Kështu, shkeljet e homogjenitetit të veshjes janë të mundshme dhe si rezultat i kësaj, një mënyrë e parakohshme jashtë rendit. Nga rruga, në tigan të hedhura, të cilat janë shumë më të vulosura, veshja jo-shkop mund të zbatohet vetëm me metodën e spërkatjes, këtu është një argument tjetër në mbrojtje të kësaj teknologjie.
Fillimisht ka pasur disqe ...
Jeta e shërbimit të tiganit varet kryesisht jo vetëm në karakteristikat e shtresës mbrojtëse, por edhe në materialin bazë, domethënë nga metali nga i cili janë bërë enët. Pancakes tiganisje me shtresë jo-shkop janë alumini, çeliku dhe hekuri. Më shpesh, alumini është zgjedhur për bazën, pasi është kryer në mënyrë të përkryer ngrohjes: 4 herë më mirë hedhur hekur dhe 13 herë më mirë se çelik inox. Ai kursen kohë dhe energji elektrike, veçanërisht nëse ka një sobë elektrike.
Pans alumini janë të ndara në vulosur dhe hedhur. Kur vulosni, materialet fillestare, fletët e marra duke rrotulluar bare alumini. Zakonisht, disqe, të cilat, pastaj, kthehen në një bosh në ato të shtyn. Jeta e shërbimit të tiganit të vulosur varet kryesisht nga trashësia e fletës metalike, nga e cila janë bërë. Fundi i produkteve me cilësi të lartë të vulosur duhet të ketë një trashësi prej të paktën 2.7-3mm. Tërheqja e tiganisjes 2,5mm megjithëse ato janë të lira, por gjithashtu shërbejnë fare për një kohë të gjatë - 1.5-2 vjet. Ata shpejt dështojnë për shkak të deformimit të poshtme dhe mbinxehjes së veshjes.
Pan tigan i kufizuar prodhon, derdhja e aluminit të shkrirë në një formë të veçantë, më shpesh metalike. Kjo ju lejon të merrni enët me një fund të trashë dhe një anë të buzës dhe të rrisni forcën e saj. Produkte të tilla dallohen nga masiviteti. Tigan i kufizuar me një trashësi prej të paktën 6mm, me muret e pjesës alternative të trashësisë minimale prej 3.5 mm, me një shtresë anti-ngjitës anti-shkop në sipërfaqen e brendshme mund të ndalet për 5-7 vjet.
Për prodhimin e një tigan me një shtresë jo-shkop është përdorur dhe çelik inox. Veprat më të njohura të çelikut të importuara kanë një shënim prej 18/10. Numrat 18 dhe 10 tregojnë përqindjen në aliazh krom dhe nikel.
Pans të hedhur hekuri mbuluar me përbërjen anti-shkop, por jashtëzakonisht të rralla. Sipas statistikave, tigan me një shtresë jo-shkop sot prodhon kryesisht nga alumini dhe lidhjet e aluminit të ushqimit. Sipas profesionistëve, ky metal është më i përshtatshëm për një tigan.
Mendimi i një specialisti
Nëse kujdeseni për shëndetin tuaj, blini tigan në dyqane të specializuara. Me dyshimin më të vogël, kërkojnë një certifikatë higjienike të cilësisë - duhet të jetë nga shitësi.
Në mënyrë tipike, tiganet e kategorisë mesatare të çmimeve shërben 2-3 vjet. Mallrat e klasës "Lux" japin një garanci për të paktën 5 vjet. Mos e ndjekni me çmim të ulët. Ju mund të blini një tigan për 150-300rub., Por ju duhet të kuptoni se është "e disponueshme" produkte. Nëse e përdorni atë gjatë gjithë kohës, veshja jo-shkop do të prishet së shpejti. Kur integriteti i dëmtuar, fillon të flluskojë, dhe grimcat e vogla bien në ushqim të përgatitur.
Olga Romashkova,
Shefi i Departamentit të Reklamimit të Kompanisë së Kompanisë së Përfaqësuesit Ramo-Zyrtare të Fisslerit
Vëmendje e lartë
Tërheqja nuk është e dukshme. Prandaj, kjo pjesë e veglave të kuzhinës, si një kapak për të, ju duhet të zgjidhni me një kujdes të veçantë: nëse bëni një gabim dhe blini se çfarë rezulton të jetë i papërshtatshëm ose jo i përshtatshëm për ju për ndonjë arsye, kthehuni mallrat Dyqani nuk do të jetë në gjendje të përdorë fibroids dhe kapakun ndaj tyre sipas ligjit për mbrojtjen e të drejtave të konsumatorit, shkëmbimi dhe kthimi nuk janë subjekt, sepse këto zëra janë të përfshira në grupin në kontakt me ushqimin.
Spitali, as trashësia e shtresës jo-shkop, as numri i shtresave të aplikuara në sy nuk mund të përcaktohen. Natyrisht, ju mund të mësoni për këtë nga shitësi, por nëse doni të merrni informacione absolutisht të sakta, mos hezitoni të kërkoni një përfundim higjienik mbi produktet.
Megjithatë, diçka mund të sqarohet dhe vizive. Vazhdimi për të çmontuar një tigan me një shtresë jo-shkop, i kushtoj vëmendje atyre momente që, kur blejnë, do të ndihmojnë në zgjedhjen e duhur. Pra, para së gjithash, një produkt i fabrikuar duhet të jetë "peshon" në dorë. Modele të lehta të lehta (pavarësisht nga materiali i bazave) është më mirë të largoheni pa vëmendje. Vegla të tilla janë bërë prej metali mjaft të hollë, sepse është e lirë. Është absolutisht e pabesueshme, pasi ngrohja shumë e shpejtë e mureve ndodh jashtëzakonisht në mënyrë të pabarabartë. Vitoga, pas një kohe, enët mund të shtrembërohen ose në fund do të përzënë. Një model i ngjashëm jo vetëm që nuk toleron ndryshimin e të ftohtit dhe të nxehtësisë, por edhe "vuan", edhe nëse ka disa vezë të marra nga frigorifer në sipërfaqen e saj të nxehtë.
Bisha e rrallë - pllakë induksioni
Pllakat e induksionit janë ende në kundërshtim me kuzhinat e bashkatdhetarëve tanë. Këto pajisje janë të nxehta pothuajse në çast dhe janë ftohur sa më shpejt. Ata mbështesin temperaturën e dëshiruar me një saktësi të gradave, për të kursyer energji elektrike, kanë shumë mënyra dhe programe gatim. Duke blerë një panel të tillë gatim ose sobë, është e nevojshme të mbani mend se të dy enët do të duhet të blejnë një të veçantë. Disa kompani ofrojnë një përzgjedhje të madhe të veglave të tilla.
Siç dihet, dinjiteti i pllakës së induksionit është ngrohje direkt enët, dhe jo sipërfaqja e vetë pllakës. Parimi i veprimit të saj është: induktorët e vendosur nën panelin qelqi-qeramike gjenerojnë një fushë elektromagnetike mbi ndezësin. Kjo, nga ana tjetër, sugjeron rrymat e vorbullës në enët nga metalet magnetike përçuese, të cilat e ngrohin atë. Kapacitetet e bëra nga bakri, alumini, xhami rezistent ndaj nxehtësisë dhe materiale të tjera jo-magnetike nuk janë të përshtatshme.
Për pllakat e induksionit, paketat e tiganisjes të bëra prej çeliku inox magnetik, alumini ose gize me disqe ajrore të montuara në pjesën e poshtme me vetitë ferromagnetike. Rrjedha e Vorbullës rrjedh në një rreth dhe ngrohtë fundin, dhe me të dhe ushqimin.
Një tigan jo-shkop, i dedikuar për pllaka induksioni, është në Casty Collections (Spanjë), Tefal, Vitesse (Francë), Fissler, "Nevva-Metal Cookware" IDR. Pictogram në paketim një produkt i tillë përshkruan një spirale të induksionit në një formë të thjeshtuar.
Pas "peshuar", kujdeset për inspektimin e ngushtë. Filloni me "anën e kundërt të monedhës" - jashtë pjesës së poshtme të tiganit. Për të parandaluar deformimin e pjesës së poshtme të produkteve me cilësi të lartë, ose të bëjë më masiv se muret, ose të furnizuar me të ashtuquajturat disqe anti-informative të bëra prej çeliku inox. Fundet e lëkurës janë të ndryshme. Kjo është përcaktuar kryesisht nga lloji i pllakës në të cilën është llogaritur tigan. Prandaj, është e nevojshme për të zgjedhur enët jo vetëm në bazë të shijes tuaj dhe përmbajtjes së portofolit, por edhe nën burimin tuaj të nxehtësisë. Pra, nëse fundi i regjistruesit të vinyl është zgjidhur me groove koncentrike, ky produkt është ideal për një sobë me gaz (megjithatë, pothuajse të gjitha tiganet janë të përshtatshme për të). Grooves kontribuojnë në ngrohjen uniforme të gjithë zonës së poshtme, dhe kjo krijon kushte optimale për tiganisje. Avot me një "Miqtë" me pllakë elektrike ose xhami-qeramike vetëm modele me fund të përkryer të butë ose konkave të butë. Mund të jetë alumini, çeliku, me një shtresë jo-shkop ose pa të. Pronarët e pllakave të induksionit duhet të jenë veçanërisht të vëmendshëm - në këtë rast, ekskluzivisht tiganisje, fundi i së cilës është bërë prej çeliku me vetitë ferromagnetike. OT, për të cilën pllakë është një tigan, ju gjithmonë do të informoni piktogramë në etiketë, kështu që këtu ndihma e shitësit nuk do të ketë nevojë.
Unë jam një pikë e vetme e rëndësishme: ju duhet të gjeni se çfarë lloj tigan është një stilolaps. Mund të jetë e lëvizshme (kjo do të lejojë tiganin jo vetëm për gatim në sobë, por edhe për pjekjen e enëve në furrë) ose jo të lëvizshëm. Në rastin e dytë, është e preferueshme për modelin me një dorezë që është e bashkangjitur nga jashtë. Është më mirë që nuk kishte vida apo kokat e gozhdave brenda tiganit. Shpesh ata nuk janë të mbuluar me përbërje jo-shkop, dhe për këtë arsye këto pjesë do të mbizotërojnë shumë shpejt yndyrë. Nuk do të jetë e mundur të lani sfungjerin e saj të butë me zgjidhje sapuni, dhe përdorimi i substancave gërryese mund të dëmtojë shtresën jo-shkop.
Pans me doreza të palosshme janë shumë të rehatshme. Për shembull, në pancakes dhe skewers nga ingenio (Tefal), është e mjaftueshme për të shtypur atë për të bashkëngjitni ose, përkundrazi, hiqni dorezën nga enët. Falë një dizajn të tillë, tigan mund të bashkëngjitet me njëri-tjetrin si Matryoshek, i cili në mënyrë të konsiderueshme kursen vendin për t'i ruajtur ato. Të dy dorezat hiqen nga cookware neva-metal. Au Skin Fissler Pen Kur shtypni butonin e butonit.
Mendimi i një specialisti
Sigurisht, nëse të gjitha veglat e kuzhinës që keni nga një çelik inox në modë tani, vlen të qëndroni në versionin e parë. Por ne nuk duhet të harrojmë se çelik inox është pak i verdhë dhe i mbuluar me gërvishtje të vogla. Me funksionimin aktiv të një tigan të tillë, gradualisht humbet shkëlqimin e saj origjinal të bukur. Pra, veshja e jashtme e çelikut është e përshtatshme më tepër për estezët që nuk janë të përgatitur shumë shpesh.
Smaltuar me jashtë enëve të kujdesit të veçantë nuk kërkon. Më praktike për muret e jashtme është një shtresë jo-shkop. Yndyra është lehtësisht e shtrënguar me të, dhe larja e tiganit nuk përfaqëson vështirësi. Megjithatë, produktet me një shtresë jo-shkop të jashtëm janë shumë më të vështira që mbulohen smalt.
Elena Dianova,
Groupe Seb PR specialist
Përfaqësuesi zyrtar i Tefal në Rusi dhe vendet e CIS
Përpjekja e prodhuesve të mirënjohur të dorezës janë bërë nga një lloj i plastikës specifike bakelite. Origjina e përgatitjes së ushqimit. Trajton bakelite janë ndezur pak (edhe me përdorim të gjatë) dhe gjithashtu përballen me temperatura deri në 150 s, kështu që etiketat e kuzhinës nuk do të jenë të nevojshme për ta.
Një ose më shumë?
Është e pamundur të bësh me një tigan në një kuzhinë moderne, veçanërisht nëse dëshiron të gatuash, është e pamundur për çdo specie specifike të enëve. Pra, për vezë të pjekur ose të fërguara, është e dëshirueshme për të blerë një tigan me një diametër prej 18-20 cm (i referohet diametrit të buzës së sipërme të produktit). Për të skuqur patate, ju do të duhet më shumë enët (28-40cm), dhe perimet e veprave ose mishit janë më të mira në një arkë me një fund të gjerë dhe mure të larta. Për të marrë një kore të shijshme në mish, një skarë jo-shkop është e përkryer për mishin, të tilla si në formë të rrumbullakët Vitafit (Tefal), një model gril ("biol") ose një tigan katran skarë (Fissler). Në sajë të skarë të thellë brenda tiganit të mishit, ju mund të skuqni në sasinë minimale të naftës ose yndyrës. Televizorët e pjekur në skarë është "hundë" - është shumë më e përshtatshme për të kulluar yndyrën e lëshuar, dhe produkti i Bohmann (Gjermani) nga anët e kundërta janë dy gërmime për të hequr yndyrën.
Përveç tiganit për mish, duhet të ketë një tigan për peshk, pasi me kalimin e kohës, erërat e ushqimit hahen në shtresën dhe heqin qafe ato problematike. A keni nevojë për brinjën e qengjit me një aromë kryqëzore? Për prodhuesit e peshkut të frigoriferit ofrojnë tigan të veçantë ovale, të tilla si modeli Vitafit (Tefal). Grill skarë në sipërfaqen e brendshme të tiganit lë printime në peshk, dhe kufomat marrin një shirita të bukur "tan". Apologjitë e palëve lehtësojnë nxjerrjen e një pjatë të përfunduar.
Sot kompanitë e shumta prodhojnë tiganin popullor Voki. Ato janë të destinuara për gourmets që dëshirojnë të përjetojnë kënaqësi nga enët e veçanta të kuzhinës orientale duke u përgatitur në regjimin e shpejtë të pjekjes.
E pra, më në fund, një tjetër tigan, i cili është i nevojshëm për të marrë, është "pasagjer". Panccoxtat e prodhuesve të ndryshëm ndryshojnë kryesisht vetëm nga lartësia e anës: në disa është 1-1,5cm, të tjera në bord janë aq të ulëta sa që ata praktikisht nuk janë të dukshme, për shembull, në pankucturën e Fisslerit. Në produkte të tilla është e lehtë për të hedhur damn, shpejt duke e kthyer atë me anën tjetër.
Pra, ne kemi trajtuar kriteret themelore të zgjedhjes dhe shumëllojshmërisë me një shtresë jo-shkop. Është koha për të lëvizur nga teoria për të praktikuar dhe për të shkuar për blerjen e dyqanit.
| Disa modele tiganisje me shtresë jo-shkop | ||||
|---|---|---|---|---|
| Firmë | Model | Markë Veshje / Materiale Basic | Karakteristika dalluese | Çmimi, fshij. |
| Tefal. | Privilegj. | Prometal / alumini | Diametri - 28cm, veshja e jashtme anti-ngjit me ngjyra "anthracite gri", thermospoth, çelik inox anti-informative në diametër të tërë të fundit. Për pllakat e të gjitha llojeve, duke përfshirë induksionin | 1200. |
| Vitesse. | Vs-1481 (bridget) | TEFLON SELECT / Alumini | Diametri deri në 28cm, mbulesë qelqi rezistente ndaj nxehtësisë, steaming, trajtuar i lëvizshëm, veshja e jashtme jo-shkop. Mund të lahen në pjatalarëse. Për të gjitha llojet e pllakave por induksion | 2400. |
| Fissler. | Mbrojtës | Mbrojtës / alumini | Diametri 28cm, Veshje e jashtme - jo-shkop, dorezë e palosshme | 2810. |
| Trondit | Skarë | "Titan +" / alumini | Dimensionet - 2828cm, Veshje e jashtme, jo-shkop i zi, fund i brendshëm. Trajtoni bakelite të lëvizshme me butonin plastike. Për çdo burim të nxehtësisë, përveç pllakave të induksionit | Nga 3400. |
| Bohmann. | BH 8011. | Teflon Classic / Steel | Diametri-24cm, Veshje e jashtme, smalt qelqi-qeramike ngjyra, rim e bërë nga çelik inox, dorezë metalike. Për të gjitha llojet e pllakave, duke përfshirë induksionin | 830. |
| TV. | Platino. | Teflon Platinum / Alumini | SKOVOROD-WOK Diametri 34cm, Veshje e jashtme - nxehtësia e matjes dhe smalt-rezistente ndaj veshit, dy doreza me mbarimin e argjendit saten. Kit përfshin një grilë dhe një mbulesë metalike. | 2400. |
| Ballarini. | Il ramë. | Teflon Platinum / Alumini | Diametri Schill 28cm, trashësi e poshtme - 6mm, veshja e jashtme - bakri i lëmuar, dy doreza jo të lëvizshme prej bronzi. Për çdo burim të nxehtësisë, përveç pllakave të induksionit. Përdorni në furrë vetëm në një temperaturë prej 250 s | 3070. |
| CASTEY. | IYC30 | Teflon Platinum / Alumini | Diametri-30cm, Veshje e jashtme - jo-shkop, trashësi e poshtëm - 5mm, trajtuar, i lëvizshëm, i bërë nga sofër. Për çdo burim të nxehtësisë, përveç pllakave të induksionit | 2286. |
| SMS (Turqi) | Specialitete. | Teflon Classic / Alumini | Diametri - 24cm, Veshje e jashtme - jo-shkop, përdoret si një skelet dhe si një tigan. Mund të lahen në pjatalarëse. Për të gjitha llojet e pllakave, duke përfshirë induksionin | 620. |
| "Enët Neva-Metal" | Blinnitsa | "Titan PC" / Alumini | Diametri-22cm, trashësia e poshtëm - 6mm, Veshje e aplikuar duke spërkatur me spërkatje, shtresë e jashtme - anti-shkop, trajtuar i lëvizshëm, pajisje të llambës italiane të kompanisë | 1050. |
Redaktorët thanks Thanks Groupe Seb, Kompania AMG, Vitesse, Ramo, Tav-Torg, Enët Nevva-Metal, "Domostroy" për ndihmë në përgatitjen e materialit.