Më shumë receta të mira

Sot, kabinetet e bronzit shpesh janë pozicionuar nga prodhuesit si një ilaç universal për përgatitjen e enëve me cilësi të lartë për receta komplekse. Le të shohim se cilat pajisje shtëpiake moderne janë të afta.

Në total, shekulli i mori furrat për të kaluar nëpër një rrugë të konsiderueshme - nga elementi i një stufe metalike kompakte në një pajisje komplekse me një kontroll elektronik, i cili punon në mënyrë të pavarur nga pllakat e gatimit. Sot, quhen kabinete multifunksionale të erës, të cilat sigurojnë të paktën katër opsione për produktet e ngrohjes. Përveç ngrohjes tradicionale më të ulët, krye nga ngrohësit e dizenjove të ndryshme është më shpesh skarë i integruar (një ose dy). Përveç kësaj, mund të përdoret konvekcioni - duke hedhur ajrin e nxehtë nga një tifoz i veçantë, si dhe ngrohje me një avull të nxehtë duke përdorur një bojler të dyfishtë të integruar ose nga rrezatimi mikrovalë magnetron, si në furrat me mikrovalë. Të gjitha këto opsione të ngrohjes funksionojnë si veç e veç dhe në kombinime të ndryshme me njëri-tjetrin, dhe në disa modele, numri i tyre arrin 12-15.

Foto: Asko.

Në furrat e avullit Asko Artizanatit (Asko) ka 160 programe automatike.

Praktikisht në të gjitha furrat me kontroll elektronik ekziston një mundësi për të ruajtur një recetë të preferuar, duke ju lejuar të regjistroni një pajisje në kujtim të një algoritmi të veçantë

Multifunksionaliteti i tundimit - në një kabinet të tillë prej bronzi mund të gatuani pothuajse çdo pjatë. Por nuk është e lehtë për të zotëruar të gjitha hollësitë e teknikës. Prandaj, një numër i furrave multifunksionale pajisjen e koleksioneve të ndërtuara të recetave të përfunduara, programeve elektronike që nxisin algoritmin e përdoruesit për veprim. Në fillim, konsumatori zgjedh parametrat burim - pjatë, peshën e përbërësve dhe opsionet, nëse ato ofrohen (për shembull, shkalla e roasters mishit). Tjetra, pas ngarkimit të produkteve, furrën në mënyrë të pavarur përcakton kohën, llojin dhe intensitetin e ngrohjes. Ju vetëm duhet të ndiqni udhëzimet në ekranin e instrumentit (për shembull, "ktheni Turqinë në anën tjetër").

Foto: DBI, Miele

Për pastrimin efektiv të furrave prodhojnë fonde të specializuara (ato, për shembull, miele). Epo, dhe, natyrisht, keni nevojë për napkins për mbledhjen e papastërtisë

Zgjedhja e një furrë me një automatizim të tillë, sigurohuni që të vlerësoni dy parametra. Së pari, gamën e recetave. Çdo prodhues ka idetë e tyre për atë lloj enët mund të jenë interesante për ju. Së dyti, ndërfaqja e panelit të kontrollit - duhet të jetë intuitive dhe e përshtatshme. Jo primitive, por jo tepër e vështirë kur duhet të mbushni dhjetra faqe elektronike.

Kontrolli i përshtatshëm i kabinetit prej bronzi është ndoshta edhe më i rëndësishëm. Në fund të fundit, përveç recetave elektronike, ndoshta do të duhet të përdorë dhe "letër", të cilat janë më të pameshërisht më shumë. Shumë nga këto receta janë projektuar ose testuar nga prodhuesit e pajisjeve të kuzhinës.

Kujtesa e furrave më të përparuara përmban deri në disa qindra receta, dhe shuma e tyre është rritur vetëm çdo vit. Dashamirët e pajisjeve elektronike moderne mund të rekomandohen kabinete prej bronzi me një mundësi për t'u lidhur me një rrjet shtëpiak duke përdorur një standard Wi-Fi, Bluetooth ose NFC. Modele të ngjashme herë pas here shfaqen në Gorenje, Miele, Samsung, dhe gjithashtu janë vazhdimisht të pranishme në linjën LG. Ndoshta, disa vjet më vonë ata do të bëhen të zakonshëm. Avantazhi i kontrollit të përgjithshëm me një smartphone - në disponueshmërinë e mundshme të një numri të madh recetash që mund të ruhen, për shembull, në faqen e internetit të kabineteve të bronzit. Përveç kësaj, mirëmbajtja dhe riparimi i pajisjeve thjeshtohen dhe përshpejtohen - përmes smartphone, kompjuteri i furrës do të transferojë të gjithë informacionin e nevojshëm në qendrën e shërbimit.

I ngadalshëm? Shpejt? Me kujdes!

Cilësia e punës së furrës mund të vlerësohet në mënyrë të drejtë nga aftësia e saj për të mbajtur një temperaturë të caktuar. Para së gjithash, ne po flasim për mënyrat e punës në të ulët (deri në 70-80 ° C) dhe të lartë (më shumë se 250 ° C) temperatura. Mënyra të tilla ju lejojnë të zgjeroni ndjeshëm funksionalitetin e furrës. Për shembull, ngrohja e ngadaltë multi-orësh është përdorur kur yogurt gatim (opsion është në Miele, LG, Modele Asko), tharjen e perimeve dhe frutave (të gjetura në Bosch, Siemens, Miele, Modele Asko).

Falë mirëmbajtjes së temperaturave të larta, pjekja është marrë më mirë. Nëse temperatura maksimale e ngrohjes në modalitetin e pjekjes është 300 ° C (shumica e furrave është 270 ° C), pastaj në modele të tilla, si rregull, bukë, pizza dhe enët si ajo është më e mirë.

ThermoSope ndihmon në përballimin e saktë të parametrave të specifikuar të ngrohjes; Është thellësisht e mbërthyer në rosto, duke ju lejuar të kontrolloni temperaturën brenda pjatës

Tipare të reja

Rritjen e kapacitetit. Vëllimi i dobishëm i furrave u rrit gjatë viteve të fundit në pothuajse një herë e gjysmë, nga 55 në 75 litra (me dimensione standarde dhe gjerësi të përfshirjes 60 cm), dhe modelet nga seri FCXM (Candy), SF750 (SMEG) mund të konsiderohen me mbajtësit e rekordeve absolute. Vëllimi është 78 dhe 79 litra, respektivisht.

Enët e gatimit të njëkohshëm. Në një numër modelesh, dhoma e punës mund të ndahet në dy ndarje të pavarura dhe në të njëjtën kohë të përgatisë dy enët e ndryshme.

Kushtojini vëmendje regjimeve të konvekcionit të erërave elektrike, falë të cilave pjatat përgatiten shpejt dhe me efikasitet. Convection me një ngrohës unazor ju lejon të përgatiteni në disa nivele në të njëjtën kohë. Vlerësoni programet e veçanta të pjekjes - për shembull, modaliteti i butë i karikaturës ju lejon të kurseni 50% më shumë lagështi në produkt, gjë që e bën pjekjen më të harlisur dhe aromatik. Gjithashtu është e vlefshme duke marrë parasysh sigurinë dhe lehtësinë e përdorimit të furrës. Shihni se si gjendet elementi i sipërm i ngrohjes, a ka një rrezik për të prekur rastësisht atë. Mos harroni të kontrolloni nëse dera më afër është në furrë - ajo do të shpëtojë mekanizmin e derës nga dëmtimi.

Alexander Klechekov

Teknika e ngulitur, Departamenti i Marketingut Candy

3 opsionet e hapjes së hapjes

Smalt katalitik. Promovon oksidimin e shpejtë të yndyrës në sipërfaqen e saj, e cila është dekompozuar me sapun dhe ujë nën ndikimin e temperaturës. Smalt katalitik ndihmon për të mbajtur të pastër dhomën e punës, por nuk anulon pastrimin manual.
Pastrimi me avull të nxehtë. Kjo mënyrë është e pranishme në pothuajse të gjitha modelet e furrave të pajisura me një kazan të dyfishtë të ndërtuar. Pas përpunimit të një traget të nxehtë, ndotja largohet lehtë me dorë.
Pirolizë. Rruga radikale. Ai konsiston në ngrohjen e dhomës së punës për një orë në një temperaturë prej 500 ° C. Si rezultat, sheqeri yndyrë dhe karamelizuar, dhe një organik tjetër po digjen. Pastrimi Pyrolytic u përdor më parë në modelet e kategorisë më të lartë të çmimeve, tani është gjithashtu e përfaqësuar në furrat e segmentit mesatar të çmimeve (nga 25 mijë rubla). Kur përdoret, ventilimi i mirë i kuzhinës është i dëshirueshëm.