Ku të ruajë onions në mënyrë që të mbetet e freskët: 10 mënyra të drejta për apartament

Ne themi, në çfarë kushtesh për të mbajtur qepë në apartament dhe çfarë duhet të bëjmë në mënyrë që ajo të mos prishë për një kohë të gjatë.

Onions - përbërës konstant i shumë enëve, e cila shton një shije të veçantë. Megjithatë, mbani atë pas korrjes është mjaft e vështirë. Dhe edhe nëse e keni blerë atë në dyqan, atëherë në vendin e gabuar do të përkeqësohet shpejt. Prandaj, ne tregojmë se ku të ruajmë onions në apartament dhe në çfarë kushtesh.

Të gjitha për ruajtjen e Lukës

Si ta përgatisni pas korrjes

Si të zgjidhni në dyqan

Kushtet e magazinimit

PSE POW POILS

Ku ta vendosni atë në apartament

Si të përgatisni qepë pas korrjes

Kur onions në rritje në kopsht, është e rëndësishme t'i jepni atij në krah. Në varësi të varietetit që mbillni, do të duhet 90-120 ditë. Mblidhni fruta zakonisht në fund të verës, në mes të gushtit. Fakti që ata të pjekur do të thonë shenja karakteristike: pupla të thata dhe hobe të dendura. Pas bulbs gërmuan, ata duhet të lënë të thatë. Në mot të nxehtë të thatë ata thjesht largohen për 5-10 ditë në kopsht për tharje, duke u kthyer periodikisht. Rrezet e diellit vret bakteret patogjene në sipërfaqen e bulbs. Kur shiu është palosur në një rrjet nën një tendë ose në një dhomë të ventiluar mirë.

Kur pendët e qepëve janë krejtësisht të thata, qafa do të bëhet e hollë, dhe frutat e mbuluara të thekoneve - një ngjyrë të këndshme të artë, ju mund të vazhdoni në fazën e ardhshme të përgatitjes për ruajtje afatgjatë. Është e nevojshme për të prerë qafën, duke lënë rreth 5 cm, si dhe heqjen e rrënjëve. Nëse planifikoni të ngrohni frutat në braids, nuk është e nevojshme të shkurtojë pendët. Pastaj ju duhet të zgjidhni me kujdes të korrat: Rendisni madhësinë dhe hiqni kokat e dëmtuara. Nuk vlen të heqësh qafe prej tyre: mund të fillosh menjëherë ose të përdorësh produkte të tjera në kripë. Ju gjithashtu mund të takoni pacientët me raste, ata duhet të hidhet larg.

Ju lutem vini re se për vendosjen afatgjatë është e rëndësishme për të zgjedhur varietetet e duhura. Kulturat e fundit mbahen më gjatë. Të tilla mund të shkojnë para fundit të pranverës (prill-maj). Është gjithashtu më mirë të lini një zgjedhje në bulbs të verdhë, dhe jo në të kuqe ose të bardhë. Më i shpejti është i prishur.

• 

Si të zgjidhni bulbs në dyqan

Nëse nuk keni një kopsht ose nuk mbani qepë për dimër, është e rëndësishme të dini se si të zgjidhni perime të mira në dyqan. Jo-cilësi ose pacientë do të shkatërrojnë shpejt, dhe gjithashtu mund të dëmtojnë produkte të tjera të ruajtura aty pranë.

Diametri i kokës së Kthimit të qepëve duhet të jetë rreth 3-5 cm, dhe vegjet e vegjël është e dendur. Ju mund ta shtypni atë me palme tuaj nëse shfaqet një përplasje - kjo është një shenjë e mirë. Kushtojini vëmendje shkallëve: ata duhet të jenë të thatë, madje. Dëmi i tyre flet për cilësi të dobët.

Në llambë nuk duhet të nxirret shoots gjelbër ose rrënjë. Gjithashtu kurrë mos merrni kokat që edhe pak të mbuluara me myk ose lulëzim të bardhë. Kështu që ju mund të zgjidhni.

Era e një tas të mirë të perimeve të të gjithëve është neutral. Ndonjëherë ju mund të mësoni një aromë të lehtë dhe të këndshme qepë.

Si për të ruajtur onions në apartament në dimër

Është e rëndësishme të pajtoheni me kushtet e duhura të ruajtjes së Republikës Luka, përndryshe mund të prishë shpejt. Është e nevojshme që vendi në të cilin planifikoni të vendosni një korrje ishte e thatë. Lagështia është shkatërruese për frutat. Për shkak të saj, ata përballen. Është e rëndësishme që vendi të ventilohet. Pranë perimeve nuk duhet të jetë një burim i nxehtësisë. Gjithashtu nuk ia vlen t'i vendosim ato pranë frutave të kulturave të tjera: patate, karrota dhe panxhar. Drita e diellit është e padëshirueshme, ajo do të zvogëlojë kohën e ruajtjes. Prandaj, është më mirë të gjesh fruta në një vend të errët.

Temperatura për ruajtjen e qepëve varet nga metoda e vendosjes. Ka dy opsione: të ftohtë dhe të ngrohtë. Kur të ftohtë, është e nevojshme për të arritur një temperaturë nga -3 ° C deri në 0 ° C. Me të, bulbs janë të mbrojtura nga kalb. Pulp e fetusit nuk ngrij, sepse ajo është e fshehur nën lëvore të thatë. Apartamenti është një temperaturë e tillë, ka shumë të ngjarë të jetë në një ballkon me xham.

Përdorni një frigorifer për vendosjen afatgjatë të perimeve. Në dhomat, temperatura mbahen nga + 4 ° C deri në + 6 ° C. Është shkatërruese për bulbs: lagështi është formuar në sipërfaqen e tyre, për shkak të saj ata fillojnë të kalbet. Ju mund të vendosni frutat në frigorifer, atje ata janë të aftë të fluturojnë nga 2 në 6 muaj. Gjëja kryesore nuk është për të vënë bulbs tërësisht dhe për t'u përgatitur. Për shembull, ngrijeni perimet në formën e mutuar ose për të para-bërë një rrokje. Është e rëndësishme që temperatura të mbahet vazhdimisht në frigorifer nga -18 ° C deri në -24 ° C - është me produkte të tilla për aq kohë sa të jetë e mundur.

Mënyra e ngrohtë supozon se ruajtja kërkon një temperaturë prej + 18 ° C deri + 22 ° C. Lagështia në dhomë duhet të jetë 60-70%. Prandaj, është e mundur që të vendosen frutat në një kat i lartë, në dhomën e magazinimit, në një hapësirë ​​bosh nën shtrat dhe në një lozhë të ngrohtë. Gjithashtu shpesh futni kuti të veçanta në grupin e kuzhinës. Në këtë rast, është e rëndësishme që ngrohja nga furra dhe pajisjet e tjera shtëpiake nuk ndikojnë në sigurinë e produkteve.

Pse llamba prish

Ndonjëherë e kuptoni pse harku është i kalbur gjatë ruajtjes dhe çfarë të bëjë me të është e vështirë. Më shumë gjasa, arsyeja e lagështirës së tepruar. Për shembull, nëse largoheni nga frutat në paketën e celofanit për një kohë të gjatë, kondensimi do të fillojë në sipërfaqen e tyre. Ndonjëherë ju mund të zbuloni kalbin dhe bastisjen e bardhë nga kërpudhat. Shkaqet e këtyre problemeve gjithashtu bëhen një tepricë e lagështisë. Në këtë rast, është e nevojshme që shpejt të heqin qafe llamba të prishura dhe të rishikoni pjesën tjetër. Nëse në dhomë është e lagur, atëherë ia vlen të gjeni një vend tjetër për të akomoduar. Ju gjithashtu mund të lëvizni kokat e hithrave të thata, shkumës, shtresave ose lëvore - ata do të ndihmojnë për të absorbuar lëngun dhe për të shpëtuar produktet.

• 

Ku dhe si të ruani onions

1. Kontejnerë të veçantë

Në dyqane për në shtëpi, ju mund të gjeni kontejnerë që janë të dizajnuara për ruajtjen e perimeve. Është e lehtë për të vendosur qepë, patate, hudhër, karrota dhe produkte të tjera. Kutitë janë bërë prej plastike, kanë mure të forta dhe një derë me vrima të ventilimit. Ju mund të gjeni opsione të ngushta dhe të larta ose, përkundrazi, të gjerë dhe të ulët. Kontejnerët e njëjtë në madhësi duhet të vihen në njëri-tjetrin, do të kursejë hapësirë. Kutitë e bëra në të njëjtin stil do të duken mirë në brendësi.

2. shporta me thurje ose metali

Baskets nga një hardhi ose kashtë është një metodë eko-miqësore e magazinimit të perimeve. Ju nuk duhet të zgjidhni të mëdha dhe të thella, kështu që llambat do të fillojnë të përkeqësohen nga fundi për shkak të mungesës së ajrit. Opsioni optimal është 5-6 litra. Frutat me vlerë të vënë në to nuk është një shtresë shumë e madhe, lartësia e saj duhet të jetë rreth 20-30 cm.

Në vend të thurje, ju mund të përdorni shporta metalike. Ata janë gjithashtu të ajrosur mirë. Kur ruhen në to, të njëjtat rregulla duhet të respektohen si për shporta nga hardhia.

3. Kuti druri

Kutitë e drurit shpesh përdoren për ruajtjen e perimeve. Ato mund të bëhen në mënyrë të pavarur nga bordet e hollë. Me të, është e rëndësishme të lini boshllëqet midis shiritave të valvulave. Nëse keni një kuti me mure të ngurta, atëherë vrimat duhet të bëhen vetë. Është e dëshirueshme që diametri i tyre të arrinte në 2-3 cm.

Nga kutitë mund të bëhen një raft i gjerë, siç tregohet në foton e dytë dhe të tretë në galeri. Ose vetëm vendosni tanket në njëri-tjetrin. Kështu që ju do të kurseni shumë hapësirë.

4. Pot qeramike

Në enë, ju mund të ruani një sasi të vogël të qepëve, e cila është e nevojshme për gatim në kuzhinë. Për shkak të mureve të trasha brenda enë të errët, dhe vrima të vogla sigurojnë ventilim. Një tenxhere e tillë është e këndshme për të lënë në tavolinë të lartë, ju mund të vendosni në një dollap për zbukurim ose thjesht të hiqni në raft.

5. Bankat metalike

Ky është një analog i tenxhere qeramike. Bankat nuk janë të ndryshme prej tyre, përveç materialit. Në muret duhet të bëhet me vrima të ventilimit, në perime të tilla janë të ruajtura mirë.

6. Çanta pëlhure

Për ruajtjen e bulbs, çanta të bëra nga pëlhura natyrore, të tilla si liri, pambuku ose ngarkesa, janë të përshtatshme. Të tilla janë të ventiluara mirë. Çanta duhet të strehojë rreth 4-5 kg. Më shumë për të vënë në to nuk është e vlefshme, përndryshe frutat në qendër nuk do të jenë ajër të mjaftueshëm.

Ju mund të vendosni çantat në dhomën e magazinimit ose në ballkon, dhe një prej tyre për të kryer në kuzhinë dhe të vënë në kutinë e kuzhinës. Pra, nuk duhet të shkosh në një dhomë tjetër për produktet e nevojshme çdo herë.

7. Çanta letre

Paketat e bëra prej letre të trasha janë në gjendje të kalojnë ajrin, aq të përshtatshme për ruajtjen e bulbs. Ato mund të përdoren në vend të çantave të endura në të njëjtën mënyrë: pjesa është lënë në dhomën e magazinimit, dhe një nga paketat sjell në kuzhinë.

Nëse letra ju duket shumë e dendur, bëni vrima për ventilim. Nga rruga, në vend të paketave, ju mund të përdorni kutitë e kartonit të dendur. Në këtë rast, do të nevojitet edhe vrima shtesë.

• 

8. Rrjetet për perime

Mesh është një metodë moderne eko-miqësore për ruajtjen dhe transportimin e perimeve nga dyqani. Ato mund të përdoren për të akomoduar bulbs. Për shembull, vetëm vendosni frutat në rrjet dhe varni në grep në kuzhinë.

9. raft të posaçëm

Nëse në kuzhinë, në dhomën e magazinimit ose në një ballkon të ngrohtë ka një hapësirë ​​të lirë, ju mund të vendosni një raft të veçantë atje. Në vend të kutive, shporta thurje janë ndërtuar në të, të cilat ofrojnë ventilim të mirë. Është e lehtë të futesh qepë, hudhër dhe frytet e kulturave të tjera. Të gjithë do të qëndrojnë në një vend, i cili është shumë i përshtatshëm.

10. Kosy.

Kjo është një nga mënyrat e besueshme dhe të zakonshme për të ruajtur të korrat. Avantazhi i tij është se ajri vazhdimisht qarkullon rreth perimeve. Është pothuajse e pamundur të arrihet kjo kur vendoset në kuti dhe kontejnerë.

Për të hedhur braids të mirë, është e rëndësishme për të mbledhur një korrje në kohë. Është e nevojshme që majat të mos kenë kohë për të thatë, përndryshe do të thyejnë - nuk do të funksionojë. Shoots duhet të jetë pak i lodhur dhe i verdhë, por jo mjaft të nxehtë. Perimet lënë në një kopsht për disa orë në mënyrë që ata të thahen, pastaj të pështyjnë mbi to. Kështu që ata janë më të fortë, brenda kashtë ose fjongo. Pas varjes së një thurje të thurur.