Еаси Варка

Преглед тржишта уређаја за кување: Карактеристике уређаја и принципи рада шпорета од риже, кувари, грубе, парнице и јаја

У кухињи смо све време кухања, тако да постоји много различитих уређаја, чије имена некако одражавају овај процес. У објављеном чланку, покушајмо да схватимо које су насликане гребене, кухари, притисак коорсексије, парнице и јаја.

Међу разноврсним "-Вар" постоје инструменти уских специјализованих (за припрему риже, јаја), универзалних (кувара) и мултифункционалних (притисак грубих, паре). Сви они у један или други или други могу да праве невоље за кухиње су лакше и пријатније. Избор је на вама.

Четрдесет каше кухано ...

Каша је једно од најдражих и најпопуларнијих јела руске кухиње. Љубав према њему огледа се у народној креативности. Сви знамо да је оптерећења "супа, да, наша храна" или "благајна не кухајте с њим." Алдли, како у бајковима војника поризде кашу из секире? Таква повећана пажња објашњава се једноставно: каша је веома задовољавајућа и увек је била приступачна да једе чак и за сиромашне породице. Али то не значи лоше. Каша је веома корисна, јер у групама из које су припремљене, садржи целокупну материју супстанци потребне за особу: угљених хидрата, протеина, калцијума, гвожђа, магнезијума, калијума, витамина.

Један од првих електричних уређаја за кување, или боље речено, Рице је постала шпорет за рижу. Њена домовина је Азија, позната по свом поштовању према овој житарици. Исправан рижа није тако једноставна. Посебна пажња је потребна: Уосталом, мало је више или мало мање да га држите запаљивањем и кључаће или преговарају. Послани став према пиринчу, његова раширена преваленца у Азији и постала је разлог за стварање нацрта. Сатим уређај који не морате да дате посебне напоре, а ваше учешће у припреми пиринча ће се свести на минимум. Јединица је јасно пјечена током времена и температуре.

Плусеви кувања

1. Постоји велики број витамина. Ово је једна од најбинатнијих метода топлотне обраде. Нема високе температуре као током пржења.

2. Посуђе са ниским калоријом се изводе јер није неопходно додавање уља.

3. Остварени су карциногени.

4. Изглед изгледа, укус и арома производа.

Уређај за кухање пиринча је изузетно једноставан. Састоји се од пластичне телесне посуде, у дну који је изграђен грејни елемент. Проучавамо уклоњиву таву (по правилу, од алуминијума са превлаком за штап), где пиринач поставља. Стандардно утоваривање инструмента - 3-7 димензионалних шољица (порције) и 1ПОС је приближно 180 г. по правилу, сви агрегати су уграђени на кухињски сто на гуменим ногама.

Да бисте припремили пиринач, морате провести неке једноставне манипулације. Потребно је заспати у уклоњивој тави је испран групом, соли по укусу, додајте сунцокретово уље и сипајте воду на 2 цм изнад нивоа житарица. Након тога уметник сосекана у случају убаците у кухач пиринча, поставите време кухања (упутства показују приближно време различитог броја делова, али размотрите сорту риже) и сачекајте да вас звучни сигнал обавести Доступност јела. АПТОМ - Уживајте у беспрекорно завареном пиринчу. Узгред, не брините да ће се каша хладити: већина уређаја је опремљена функцијом одржавања топлоте на 40-50 ° Ц током 1. Дакле, завршавање кувара, кухари од пиринча крећу се у режим грејања.

Северин.

Северинб Рицевоод који се може уклонити безљепни премаз сосцапан се лако уклања ради полагања риже и убачено натраг. Након кувања, житарице се мора отпустити. У ту сврху је обухваћена посебна рамена која је укључена. Положите готову кашу у посуду треба да буде уз његову помоћ или дрвену кашику. Немогуће је додирнути површину посуде са металним објектима.

Али то није све. Рисоварка није ограничена на припрему пиринча. Главна помоћ може се урадити и пар јела: риба, месо, поврће ИДР. За то, комплет укључује посебне кошаре. Производе ставите у корпу и прелијте воду у уклоњиву таву. Затим поставите корпу на врх посуде, затворите је са поклопцем, укључите инструмент и након неког времена имате прехрамбену храну.

Постоји више универзалнија агрегатни кувар. Зна како кухати скоро све врсте каше. Уређај уређаја је идентичан кухари за рижу. Али побољшано електронско пуњење омогућава вам да подесите температуру и време у ширем распону. Због тога ће кухари припремити не само пиринач, већ и хељда, пеакс, бисерни и друге каправе на води, па чак и са различитим адитивима (месо, поврће, сушени плодови). Само морамо да ставимо све потребне састојке у уклоњиви контејнер (вода, житарице, сол ИДР), укључите уређај, изаберите име каше и притисните дугме. Микропроцесор ће одлучити колико је времена ове житарице требало кухати и уз помоћ индикације, кувар ће вам рећи о њеној спремности. Можете припремити кашу од пола миље, залив 2/3 воде и 1/3 млека. Авот у потпуности направите кашу на млеко је немогуће, јер се пребрзо испада. Већина модела, попут шпорета од риже, могу да послуже као пароброд.

Скоро сви уређаји након кувања посуђа иду на режим грејања, а у неким моделима ЦР-0331 (кукурицу, Кореју), РЗ-АМ10И (ХИТАЦХИ, ЈАПАН) - постоји одложена функција старта (2-12х) која ће вам омогућити да испробате кашу одмах након буђења. ПОВЕРИ И КУХОВИ - Око 700В.

Хитацхи. Фотографија 1.

Хитацхи. Фотографија 2.

Панасоничан Фотографија 3.

Бинатоне. Фотографија 4.

1. Варе Хитацхи РТ-12Аи

2. Вхосхелл Хитацхи РЗ-АМ18И

3.Мултиватер СР-ТБМ18 (Панасониц) је спреман да вам угоди са различитим јелима. Зна како кухати, кухати за пар, паприка и чак пећницу. Посебни парни вентил омогућава припрему даиријске каше и не дозвољава да се течност просипа

4. Пријемник РСЦГ-1801 (Бинатоне) је способан за цитирање и пиринач и пари поврће. Снага уређаја је 700В, а капацитет је 1.8л.

Брзина питања

Ако за једну кашу није спреман да купите цео уређај, погледајте мултифункционални шпорет са агрегатним притиском. Спремна је да не скува не само житарице и јела за пар, већ и супу, угаси месо, чине пече и загрејте куване посуде.

У почетку је шпорет под притиском био лонац специјалног дизајна. Измислили је свог физичара Денис Папен натраг у 1679 г. Начелно деловање следеће. На шпорету загрева херметички затворени брод са водом. Добијена парна када кључање нема излаз, па је створен висок притисак, температура паре повећава се и време кувања је смањено. Да бисте избегли прекомерно повећање притиска, на уређају је постављен посебан вентил за делимично ослобађање паре. Једном када је шпорет под притиском био опасан уређај, јер је поклопац чврсто зачепљен, вентил за ослобађање паре понекад је зачепљен и уређај може да експлодира под акцијом високог притиска.

Карактеристике радионице

Јединица 1. Припремите било које јело у шпорету под притиском ће успети у 3-5 пута брже него у конвенционалном лонцу за сосе, а у 2 пута брже него у двоструком котлу.

2. Смрзнути производи не морају бити пре-одмрзавање.

3. Двапут кувајте било које производе, осим оних који дају пуно пене и прскања (јечам, зобена каша, тјестенина), јер радни вентил може да зачекује.

4. Максимални обим пуњења шпорета под притиском не сме бити већи од 2/3 капацитета уређаја; Ако производи могу набрекнути у процесу кувања (на пример, суво поврће), не више од половине јачине звука је попуњено.

Али тренутни притисак су сигурнији. Сада постоје две опције за инструмент: једна загревана на шпорету, а други - од стране тана, уграђена у дно. Оба агрегата раде на сличном принципу и екстерно подсећају на лончић за сосе. На поклопцу, уграђен је чврсто притиснут на контејнере, поуздани вентили, који прилагођавају радни притисак, а такође послужују и да се ослободе паре након кувања. АУ електричних модела постоји одложена функција старта. Снага уређаја је око 1 кВ.

На свим паровима

Још једна дивна мултифункционална инструментари корисна су за придржавање здравог начина живота. По имену није тешко погодити да јединица припрема храну за пар. Вотицхицхи из шпорета под притиском, који "закључава" све парове унутра, нема непропусности, а парови се могу делимично угасити. Стога се време припреме производа повећава у поређењу са шпоретом под притиском за око 2 пута. Приликом кувања у двоструком котлу у храни, штетне карциногене нису формиране и сачува се више витамина него, на пример, са пржењем.

Браун. Фотографија 5.

Поларис. Фотографија 6.

Витек. Фотографија 7.

Тефал. Фотографија 8.

5. Стеамер ФС20 (Браун) са две овалне кошаре од 3,4л. Захваљујући посебним сепараторима, различита јела се могу припремити истовремено, а њихови мириси се не мешају. Подржани су засебну посуду са пиринчем. Моћ јединице је 850В.

6. ПФС 0302Д ПФС (Поларис)

7.ПАРКУЕ ВТ-1550СР (Витек)

8.Раригарк витакуисине (тефал) са две независне кошаре, и самим тим се мириси не мешају

Стеамер се може назвати конвенционалним лонцама са посебним капацитетом са перфорираним дном за производе. Али сада ћемо разговарати о томе, већ о електричним аналозима. Суштина дела оних и других је иста, али последња је аутоматизована. Вода се сипала на дно панаријаната, где је изграђен елемент грејања. Приликом кључања, део воде се претвара у пар који се подиже, продире кроз рупе корпе и загрева производе. У овом случају, део испаравања конденза и тече у палети.

Дизајн паре

Стеамер Витесссе састоји се од неколико елемената.

1. Главни део је основа. То је грејање-тел, резервоар за воду, као и целокупно електронско "пуњење".

2. Контролна табла.

3. Палета прикупља кондензат и сок који се улива од производа.

4. парни кошаре са перфорираним дном, у којима производи постављају. Један стављен на другу, а врх прекрива поклопац.

5. Поклопац.

Уређаји за бојење су 1-3 нивоа-кошаре, од којих се свака може припремити, па чак и истовремено. Имајте на уму да са великим бројем кошара такође повећава време кувања, јер се запремина повећава, што би требало да буде испуњено топлом паром. Боље је ставити поврће (они брже стижу спремни за спремност), а доље, рибе ит.д. Ако скувате неколико јела, знате да ће производи на доњем нивоу апсорбирати храну са врха. Понекад је добро: рецимо месо, импрегнирано сок од поврћа. Али постоје модели и са независним кошарицама, где мириси нису мешани. Дакле, у упаривању витакуизија (Тефал, Француска), две кошаре се налазе у близини. Кошаре паре обично се одвијају од прозирне пластике, а илузија се ствара да можете да поштујете процес кувања, али у ствари зидови током операције загњавања и дивне трансформације нећете видети.

Осмех. Фотографија 8.

Глискирски Слика 9.

Глискирски Слика 10.

9.паркуе СЦ 1701 (Смиле) са два резервоара, посуда за пиринач и палету за јаја. Моћ јединице је 600В.

10-11. Комплет за парницу обично укључује кухање кухање пиринча, иако су друге житарице кухане у њему, као и супе. На њеном дану нема рупа, па се вода може сипати у посуду. Храна се припрема због чињенице да пар загрева воду, која је испуњена житарицама

Имајте на уму да је за нормалан рад уређаја потребно да се грејни елемент урони у воду у потпуности или најмање половину. Ако је вода премала, уређај ће се аутоматски искључити. Да бисте додали воду, морате да уклоните посуде, а за ову јединицу треба искључити. Водени модели - ПФС 0201 (Поларис, Велика Британија), УСЦ-181 (јединица, Аустрија), ВТ-1550СР (Витек) - Постоји посебна рупа кроз коју се вода може решити право током рада, тако да не морате да пуцате посуде. Многи уређаји - ФС-404 Д (Бинатоне, Велика Британија), ПФС 0302Д (Поларис), ДГ 3083 Профи Цоок (Цлатрониц, Немачка) - опремљен спољним показатељем индикатора нивоа воде, захваљујући којој ћете увек видети колико воде у уређају.

Што се тиче техничке опреме паре, онда, као што су претходно описани уређаји, имају карактеристике одложеног старта и одржавања температуре. Просечна снага је 900В.

Можда је један од најбољих "куханих" слаткиша застој. Постоји уређај који је пре свега дизајниран за кување џема и џема - ВИТАФРУИТ (ТЕФАЛ). Али такође је у стању да направи желе, компоте и кухају кашу. Једна од његових неважећих предности је функција аутоматског мешања током рада, због којег џама неће бити гори од баке.

Тефал.

Јелли из БлацкБерри-а

Основни састојци: кг купина, 1 паковање ванилије шећера, 600-1000 г шећера.

Кување. Оперите купину. Наведите програм за кување сокова (30-40 минута). Када је сок спреман, уклоните сито и одаберите програм за припрему желе.

Цонфише из Луца

Основни састојци: 1кг лук, 120 г путера, 100 г шећера, 2 кашике. л. Сируп шипак (опционо), 300 мл јаког црвеног вина, 100 г сирочата на бази схерри-а, 2 затезачке соли / бибер.

Кување. Чисти и благо посечени лук. Изаберите традиционални програм кухања. Ставите лук и путер у посуду. Након 15 минута додајте преостале састојке и прокухајте још 15 минута.

СКУМП, у кеси или зајебана?

Попуните листу јаја "-Варок". Шта би могло бити лакше и истовремено теже кухање јаја? Ево парадокса. Чини се да је стављен у лончић - и то је то. Али на крају крајева, како би се добио жељени резултат (СКЕИ, у торби, зајебани), морате да израчунате појам кувања до минуте, тако да потребна "стрмија" захтева време и пажњу. Морате непрекидно гледати на сат да не пропустите прави тренутак. Буквално је буквално ометало на минут - а јаје је већ било заварено, а не у торби. Поред тога, љуска се често пушта током кувања. Дакле, не постоје такве досадне пропусте, предложени су произвођачи кућанских апарата за гледање електричних уређаја. Они су способни за 100% вероватноћу да кухају истовремено 1-7 јаја, у торби или је затегнуте и самостално контролише време температуре и кухање.

Подршка Ииитс

Кувана јаја су дијетална јела. Виатсахх садржи велики број витамина и минерала потребних за особу. Немогуће је користити сирове јаја, јер микробе од организационе пилетине лако продрле у протеин. Што је дуже јаје навело, теже је упија. Дакле, јаја су болесна и у торби се пробављају у стомаку од 1 тох, и обимних - 3Х. Најкорисније су јаја у торби, то је златна средина. Успут, ако нисте одлучили да купите јаја, запамтите да се јаје јаје мора припремити 2-3 мин, у торби - 4-5 минута, сјебано - 8-10 минута.

Споља, такви агрегати подсећају на велико јаје. Бубилност је сипана вода, јаја се убацују у посебне удубљења и прекривена поклопцем, односно да се не исече у води, већ паром. Али прво је потребна игла (укључена је) да пробије шкољку из глупог краја да изједначи притисак изван љуске и унутар ње тако да се јаје не напусте и не тече. Кроз ову рупу се врше вишак притиска који се формира када је загреван. Након завршетка операције, инструмент ће вас обавестити о доступности производа са звучним сигналом. Под хладном водом, јаја се могу директно залагати у јаја. Ово је један од најекономичнијих уређаја: његова моћ је око 400В.

Северин. Слика 12.

Босцх. Слика 13.

Северин. Фотографија 14.

12.Ситсевка ЕК3060 (Северин) са поклопцем од нехрђајућег челика. Снага уређаја - 400В.

13.Иаитсевка ТЕК 1101 (Босцх)

14.Иаитсевка ЕК 3052 (Северин)

Инаконтално, још један аргумент у корист јаја. Укус производа припремљен у њему се разликује од опције "лонац". Чињеница је да се у првом случају јаје куха у пар, а у другој школи продире у воду, чинећи протеин као да је "гума".

Размотрити

Све "-Варки" су прилично приступачни уређаји. Стога су кухари од риже коштали око 1 хиљаде рубаља. Ослобађају их Северин (Немачка), Бинатоне Идре. Кухари (кукавице, хитацхи идр.) Неколико скупљих - цена цена у опсегу од 2-4 хиљаде рубаља. Трошкови приче о притиску (кукурице, јединице ИДР) - око 2,5 хиљаде рубаља. Што се тиче пароброда, чак и најскупљи производи познатих произвођача - Браун (Немачка), Бинатоне, Тефал Идрес. - већина по џепу: коштат ће 2-3 хиљаде рубаља. АЗА 1-1,5 хиљада рубаља. Можете купити Сцарлетт уређаје (Уједињено Краљевство), јединицу, Витек ИДР. Све зависи од карактеристика дизајна одређеног модела и присуство додатних функција. Цена јаја Босцх, Цлатрониц, Северин (све Немачка) ИДР. Је 600-1100руб.

Уредништво Захваљујући представништву Апарата БСХ кућних апарата, "Себ Гроуп", Бинатоне, Браун, ЦТЦ Цлатрониц Интернатионал, Хитацхи, Поларис, Северин, Витек Интернатионал, Витессе, јединице за припрему материјала.