Национална кухиња

На особина француске, италијанске и јапанске кухиње код куће и о детаљима традиционалне и романтичне поставке стола

Подубљени смо кулинарским традицијама многим пријатним тренуцима. Аеслеи компонује романтичну вечеру без напуштања матичних зидова? Рећи ћемо нам о карактеристикама високих кухиња различитих народа код куће и у вези са службама данас.

Француско грмљање

Не само листа састојака потребних за припрему евацхеса, већ и уноса, рекреација атмосфере земље зависиће од избора националне кухиње. Посебни француски израз "Арт де Вивре" ("Уметност живљења" се посебно односи на добро се припрема на способност и ставите је на сто. Костни порцулан, одликује се необично танким и глатким линијама или беспрекорно глатка глазура класичног порцулана постаће суздржани "уоквиривање" поднесен. Аоригиналне ивице плоча ће дати покривени сто са посебним шик. Приликом служења стола у француском стилу, обиље сребра је прикладно. Стилизовано у древној сребрној примерима, употреба делимичног полирања нагласиће лепоту и укус куваних посластица. Прилично виљушке и ножеви су нужно уређаји за десерт од сира, уобичајени од Француза. ТАКО, чини се да ће се елементарна ствар, као постављена за зачине, учинити постављањем оригинала.

Рибље супа са поврћем

У гастрономији, професионалци диктирају. Цхеф Илиа Зхданов

Сибас филет 30 г	Кабеста Кохлраби 25 г
Дорада Филет 30 г	Купус Брисел 15 г
Шкампи 30 г	ЛЕЕК-СХАЛЛОТ 30 Г
Царрот 15 Г	Рибљи од 150 г

Филе Сибас и Дорада исецкани су у порције. Обрадите шкампе, уклоните шкољку. Обезбеђује концентрисани јуха, дозволите шаргарепу, Кохлраби и Брисел Цаппист, додајте лук-шалот. Комади сирових риба и козица положи на пртљажнику и преливају кихурску рибу са поврћем. Украсите гранчице тимијана.

једно.

Четири.

1. Торбица (притисните картон, штампа, Рхинестонес, 7300руб. Цандлестицк (метал, сребрна), 6610руб. Перле (боемско стакло, свилени цвет), 5950руб. ("Аццентс"). 7500руб. Траи, 7800руб. ("Прозор у Паризу")

2. Торбица са принтом, 2450 руб. ("Аццентс"). Заједница, 500 рубаља. За 1 ком. Судопер Асиатаит, 2040 руб. ("Прозор у Париз"). Валкваи за стол (текстил) СИА (Аустрија), 2000 рубаља. (Гранге)

3. Подесите за сир (метал, сребрна), 1900руб. Кампони за наочаре (метал, сребрна), 1500руб. ("Аццентс"). Сет јела Десхоулие`рес, 2940 руб. Наочаре (гравирање стакла) Десхоулие`рес, 1650 руб. За сет

4. јело (мурано стакло), 3990 рубаља. ("Аццентс"). Убрус са везом, 1500руб. ("Прозор у Париз"). Прстен за СИА убрус, 850Руб. За 1 ком. (Гранге)

пет

5. Декоративна ваза у облику лабуда (метал, сребрна), 3400 руб. ("Аццентс"). ГОДИШТА ГОДИНА ГОДИНЕ, 1800 РУБ. (Гранге). Плоча за супу, 900руб. Лепа на лепљиву плочу, 1000 руб. Убрус, 800 руб. ("Прозор у Париз"). Стаклена (витража) Кромер, 670руб. За 1 ком. Цутлери Десхоулие`рес, 9060руб. Воде са везењем, 8800 руб. ("Аццентс")

Доггинг Италија

Дух ове светле земље може се репродуковати и изван њених граница - само требате да покријете таблицу у складу с тим. Древне кулинарске традиције Италије враћају се у доба антике. Култура хране овде је посебна: гозба не подноси журбу и има живахни разговор. Главно живописно решење које одређује целу стидну служби, наравно, биће боје италијанског триколора: зелено (трпезаријски декор), бели (паста) и црвена (текстил или цветови). Гастрономски симбол Италије - Тјестенина се обично сервира на великим јелима. Пробијање необичне алтернативе (на крају крајева, то не даје само дивну кухињу, већ и јединствену атмосферу) нудимо дуго уско јело од стакла Мурано. Постоји букет цвећа за уклањање стола.

Било какав детаљ, било да је то фигурица или свећњак необичног облика, чини украс стола добро осмишљено и складно. На пример, вино поднесено у кристалној копљној линији производи запањујући утисак. Предмети који су једном украшавали столове аристократа, сада су неопходан део сервирања. Децантцхерс за вино могу имати другачији облик. Плокови са широким вратом дизајнирани су за младе вино и са утикачем - за старе вина, јер је њихов мирис тањи и мање отпоран.

Италијанска салата

Кромпир 60 г	Маслиново уље 15 г
Целер 60 г	Сенф 5 Г.
Помијешана салате оставља 60 г	Паприка црна 2 г
Оцтопус Тентацле 100 г	Басил 5 Г

Кромпир прокуха, цоол, исечен на кришке. Оперите лишће салата и целера, потоњи се исече на сламу. ОСМИНГ ТЕНТАЦЛЕС да се прокуха у сланој води 2-3 минута, цоол. Салате лишће и босиљка да разбије руке на великим комадима. За сос повежите маслиново уље са сенфом и црном бибером. Сипајте све производе са сосом, додајте лимунов сок и помешајте.

Тјестенина са морском храном

Фетцхини 80 г	Цаперс 5 Г
Козице 50 г	Вино бела 20 г
Морски зрнца 50 г	Парадајз у свом соку од 150 г
Лигње 50 г	Целери Стем 40 г
Леек-шалоти 20 г	Басил Фресх 10 Г

Обрадите шкампе, уклоните шкољку. МОЛЛУКСКС (МОРСКИ СЦОЛЛОПИ) и лигње велики рез. Велика поврћа (ЛЕЕК-Схалтхетс и целер матични производ) додајте парадајз у свој сок и гурнути 15-20 минута. Обришите сито. Заваривање пасте према општим правилима 4-6 минута. СРЈ СРЈ СРЈ МОРА НА ОЛИВЕ УЉЕ, сипајте чашу белог вина и куваног соса од поврћа, темељно помешајте. Додајте оживљени пармезан сир (или било који други укус). Повежите резултирајући сос са тестенином и сезоном са свежим босилом (можете и додавати и друге зачињене биљке), украсите капаче.

Стоцк Фотографије / Фотобанк

Осам.

Девет.

6. Уживајте у атмосфери Италије, без напуштања сопствене кухиње. Послуживање на италијанском са мини-масти трошкова. На дну плитке кутије ставите папирну убрус. Заокружите обрисајте контуру укуса. Све је то згодно за употребу за бифе када позовете много пријатеља.

7. Одлазак у фасцинантно галономичко путовање до Апеннине полуострва, снимите нож и виљушку, чији облик је погодан за италијанске јела. Заједница, 500 рубаља. За 1 ком. Декоративни лед СИА, 650 руб. ("Прозор у Паризу")

8. јело (метал, позлаћивање), 1550 руб. Фигурица у облику ораха (стабло), 3900 руб. ("Аццентс"). Наочаре, 480 рубаља. За 1 ком. (Гранге). Фадини Фадини Боргхи Олимпиа (Леге Алто)

9. Кателне плоче за сервирање (Кина), 2110 руб. За 1 ком. Порцуланска плоча Таиту (Италија), 3160руп. Обојене наочаре (гравирање стакла) Десхоулие`рес, 1060руб. За сет од 6 ком. (Гранге)

10.	10. "Шта је слава Дантеа у поређењу са шпагетима?" Јело у облику лима (мурано стакло), 2410 руб. ("Аццентс"). Чаше за вино (витража), 1200 руб. За 1 ком. ("Прозор у Паризу")

Изврсно Јапан

У било којој земљи, храна је приметни део националне културе, посебно ово се односи на Јапан. Еуропеан Кусхану можете да предате на основу свакодневног искуства, али да то учините са јапанским јелима неће радити: Разлика између царине и традиција је превелика, превише нијанса.

Јапанска кухиња импресионирана изузетно једноставним. Јапанци су уверени да је изврсна храна дизајнирана да не само средство засићења, већ и одмор за очи, радост и за тело и душу. Мото јапанског кухања: "Немојте координирати и пронаћи и отворити!" Храна мора проузроковати бројне сензације: изгледате прелепо (како бисте могли добити естетско задовољство од контемплације готовог јела), бити мирисни, умерено вруће или хладно. Палета јела укључује пет боја - бела, црна, жута, црвена, зелена. Алпханиј је јасно изразио промену сезона, а свака од њих је њихова боја, која се нужно одражава у унутрашњости собе и у комбинацији табеле. Сезона утиче на украс јела. Снежне боје пригушене плаве тонске опсега зимског периода. Црвено и бијело се сматрају свечаним и хармонизују са свиме. Реасион у години треба да говоре облик и текстуру посуђа, укуса и боје хране. Познато је да нема ножева за јела јапанске кухиње. Хасхи (штапићи) су дрвени и пластични, често су лакирани, а такође су уређени бисером.

Начела јапанске уметничке композиције, асиметрија, празнина као декор. Објекти за празнине Ваета су бесплатни.

Плоча, 855 руб. Кашика, 85 руб. (Десхоулие`рес)

Сасхие "Сеа Волф"

Сибас 300 г	Соја сос 15 г
Даикон 150 г	Лимун 5 Г.
Ђумбир 10 г	Лиме 5 Г.
Васаби 5 г	Алгае Нори 1 г

Припремите "декор" и базу роспине даикона. Сибас да се пресече на филе без коже; Оставите главу и гребен за украс. Сибас филете исече на део и шок на рибама. Послужите са киселим ђумбиром, Васабијем и соја сосом. Да бисте украсили комаде лимуна и креча, алге Нори.

Плоча за суши и ролну (керамика, глазура), 420 рубаља. Кеттле, 890 рубаља. ("Јапрој")

Сортирани суши и ролне

Камчатски ракови 15 г	Краставац 100 г
Козица Тигер 15 Г	Авокадо 40 г
Морски сцаллопс 15 г	Мајонез 7 г
Слика 200 Г.	Тобико 20 г
Винегар Рице 20 г	Васаби 3 г
Мирин 20 г	Ђумбир 15 г
Алгае Нори 2 г

Пливај пиринач, напуните га сирћетом и мирин (јапански сезонски, алкохолни ИДР.). Схревс Уклони шкољку, кувајте у кипућој води 2-3 минута. Први фалангер ракова је резање порције. Део меса за повезивање са мајонезом. Помоћу Нори алге лима, део напуњеног пиринча и сецкане сламом краставца, као и Авокадо и Тобико (кавијар за бављење), свучете све у ролу. Припремите ролне из пиринча, краставца, прања и нори, а затим суши са морском бакалном мариком, као и са раковима и куваним шкампима. Послужите са киселим ђумбиром, Васабијем и соја сосом.

Једанаест.