Арома истока који имате код куће без превише напора. Грилете за кафу и атентатори за кафу за сваки укус и новчаник.
Оријентална мудрост каже: Да бисте утврдили да ли је кувар добар, замолите га да направи кафу. Овај процес, са очигледном једноставношћу, има масу скривене од "непонираних" суптилности. Ако су их изазвали, уместо "права" кафа може бити бродови-горка Борде, достојан редовних соба вегетаријанске трпезарије "не краде". Није изненађујуће да су произвођачи кућанских апарата сада побољшани у развоју уређаја за прављење кафа тако да се мирисни напитак увек добије када је то неопходно.
Сваког дана, више од милијарду људи на нашој планети започиње јутарњи оброк од шољице свеже варене кафе. Разлози за такву популарност су диван укус и мирис овог пића, као и злогласни "оптужбу за ведрину", које је обезбеђено од стране супстанци садржаних у њему. Паковање "Извор материјал" Користите природну кафу (у пасуљ или земљишту), растворљиви кафу, млевене мешавине кафе са цикаријом, јечма, ванилије и многим другим адитивима. Измислили су хиљаде опција за кување природне кафе (на пример, Американац, Латте, Цаппуццино, Варшава, у Венски, италијански, па чак и на јапанском). Коначно, постоји много уређаја за спровођење овог поступка, од примитивног апарата за кафу на најкомплекснији на дизајну уређаја, односно названих машина за кафу. Они су способни да не само да бруше и проруше кафу, већ и додају потребну количину пенастог млека. Главни задатак свих ових адаптација је направљен од производа, максимални износ корисних супстанци садржаних у њему и "остави прекогранични" вишак састојака, погоршање укуса напитка.
Можете да изаберете неколико основних технологија кухања кафе. Пре свега, то је кафа на арапском (на турском). Куха се у посебном лонцу за кафу без медицинске сестре (зване турски). Чак и највише "паметне" и скупа машина за кафу неће се носити са овим задатком, тако да ће љубавници таквог пића морати да савладају мудрост његове припреме ручно. Обуците се уз прах кафа и хладна вода полако топлота на ниској топлоти (у оригиналној верзији користи се са топлим песком). Друга технологија пива пиће у лонцу за кафу, попут чаја великог разреда (млевена кафа је сипала кључало воду и инсистирала се за пар). Принцип постепеног проласка топле воде кроз слој праха кафе у нормалном атмосферском притиску користи се широко распрострањено ширење произвођача кафе филтрације. Коначно, у еспрессо апарат за кафу, вода пролази кроз производ под значајним (до 15тх) притиска.
Наведене технологије пружају потпуно различите опције за пиће, радикално се разликују укуса. Стога је питање које је апарат за кафу бољи, нетачан. Неко попут Капућина, и неко не може да замисли јутро без терета, кафа деце из бакене лонца кафе баке.
Зарвари Можете бити кафа у црној ...
Упркос безброј пића, сорте кафе стабала, имајући озбиљан економски значај људи, само две арабије и робустан. Будући да Арабија током заваривања даје мекани укус и танки засићени укус, сва најбоља брендови кафе зрна припадају овој сорти. Робуста није тако изузетно пиће, у чистом облику који има превише оштар горак укус. Али робусни имају своје предности. Напред окретање, високи садржај кофеина и непретенциозна култивација. Стога се у производњи маркираних брендова кафе најчешће користи мешавина робусних арабица. Мисхелл-ова производна радионица (такозвана мешавина кафа) може да користи 15-20 сорти арапских и робуна са различитим квалитетама укуса (овај поступак подсећа на производњу мешаних вина или парфема). Што је већи проценат робусних, чињеница да је пиће јачи. Брендови кафе Постоје много, много више од неформалних сорти.Брендови кафе, попут елитних вина, окарактеришу не само "тврђава" добијене храбре, већ и "букета" - осебујног и веома сложене комбинације укуса и ароме. На тврђаву, укус и арому утичу метода почетне обраде (ферментације) зрна, услова за њихово складиштење, печење, брушење и, наравно, кување пића. Свако кршење у ланцу операција доводи до погоршања резултата, то би требало да се памте у последњој фази, утоваравање праха у апарат за кафу или лонац за кафу и много раније, када купујете кафу.
Природна кафа се продаје у облику житарица, праха (тла) или компримирана и упакована у засебне резервоаре са филтер папирната "Таблете" (такозвани Цхалд). Кафа у контактима је намењена само за апарат за кафу за еспрессо и на руском језику, а на светском тржишту је представљена у умереној количини. Предност паковања са фер прецизним и релативно малим ризиком који жури на лажњак. Недостатак је висока цена која може бити 2-3 пута већа од цене производа зрна сличног квалитета. Међу произвођачима кафе у контактима, италијанским компанијама Илицаффе, Паломбини, Данеси, САЕЦО се могу приметити.
Постоје широк спектар рецепата за кување пића засновано на еспрессо кафи. Ови укључују:
Капућино - Доубле еспрессо са додатком пенастог врућег млека. Служени у запремини од 180 мл, млечне пене прска са нарибом чоколаде.
Кафа Лунго. Разликује се од повећане количине воде. У делу кафе лунга око 150мл. Служио у посебним високим шољицама.
Латте То је мешавина еспрессо кафе са млеком (један комад еспресса за три дела млека). Сервирано у високим чашама.
Кафа мока на италијанском - Ово је мешавина једнаких делова еспрессо кафе, топле чоколаде и млека.
Кафа "Америцано - Ово је двоструки еспрессо, сипао у чашу топле воде.
Осјетите се Мелник
Купцима се нуди зрно кафа је понуђено и зелено. Печење - засебна и прилично компликована процедура, што није лако савладати властити "на комаду папира." Стога су људи неискусни да купују већ пржене зрно. За њихово брушење користе се ручно (млин) и електрични (глодање и нож) брусилице за кафу. Ручни приручник је популаран и тако даље, не само као кухињски украс, многи од саулираних љубавника за кафу радије их користи. Верује се да добар приручник за кафу због ниске брзине рада не загрева зрно и резултирајући прах (и у овом случају гријање слаби арому завареног пића). Данас у продавници можете купити ручну брусилицу кафе "без вишкова" домаће или кинеске производње за 9-10 долара. Слични производи из Италије и Јерменије коштали су више од 20-100 долара. Али то су већ веома висококвалитетни уређаји, са прецизно прилагођавање танкости брушења (најважнија карактеристика било које брусилице) и радног механизма од нехрђајућег челика или ливеног гвожђа.
Међутим, мала брзина рада и потреба за применом физичке снаге значајног недостатка ручно рађене кофере, из које је елиминисан модел електричне јединице. Постоје две врсте ножа и мирњака уређаја. Напредно брушење настаје на штету ножа ротирајући на веома високом обртају. Главна предност ових уређаја је једноставност и компаративна јефтиноћа (најјефтинији кинески производни модели коштали су 12-13 долара, док брусилице за кафу ножа, као што је МКМ 6003 од Босцх и МЦ0360 од УФЕСА, већ 18-20).
Радни механизам на железничком електромеричком програму је уређен као и брусилица за кафу са ручним погоном. Ови модели су скупљи (30-50 УСД), али се деликатно третира зрнама и по правилу има 2-4 пута већу продуктивност (до 250 г за једно брушење). А још једна важна предност је могућност контроле финоће млевења (ова опција је модели МКМ 7000 из Босцх и 30 милиона КМ из Браун-а). Количина супстанци које се крећу од праха у воду током процеса кувања зависи од брушења финоће. Ако је премало, кафа ће бити течна, ако је превише, заједно са корисним супстанцама, штетним, поквари укус напитка. Стога, за сваку методу прављења кафе, потребно вам је своје брушење. Посебно се грубо користи за кафе саксије, танки - за произвођаче за кафу за филтрирање. Па, за кафу на арапском језику, потребно је да је потребно најбоље брушење, постигнуто је далеко од свих ожених Цофера; Ако више волите ову опцију, проверите код продавца, да ли је ваш одабрани уређај погодан за финоће брусилице. И имајте на уму да су брусилице за кафу ножа способне да учвршћују кафу у прашину, али уједно уједно је да ће се лавовски удео његовог укуса изгубити.
Ако вам је потребна решетка у строго дефинисаној величини, а затим користите брусилицу за кафу ножем, мораће да бруси зрна на око (или време рада са штоперицом), што је незгодно. За еспрессо за кафу, само је обрада погодна са брусилицама за кисели краставцу (друга опција је куповина кафе, посебно испаљена за еспрессо). Поред тога, у неким млевенским моделима (на пример, МКМ 7000 од Босцх, КММ 30 из Браун) постоји тајмер, са којим је инсталирана тачна количина личеног зрна. Није изненађујуће да познаваоци мирисаног пића препоручују да користе брушење брусилице за кафу.
Чији је Кител боље кување?
За припрему кафе на арапском језику користи се Јамва. Треба се састојати од материјала који има добру топлотну проводљивост и високу хемијску инерцију, тако да је најчешће застој направљен од легура на бази бакра (и најскупље копије сребра). Алуминијумска јела ни на који начин није погодна. Капацитет ових копија за источне кафе је мали, обично 200-300мл. Да би зацелила џемове ИцеСтарија, коришћено је топли песак, сада се брдо шпорета користи чешће укључено на минималну снагу. Фанови пића за кување за сва правила су теоретски доступни и апримери за кафу за кафу на арапском језику. Врло су једноставни: уобичајена палета са песком, опремљена гријањем. Тачно, данас комерцијални модели са великим перформансама су чешћи (на пример, АК-8-4 од грчке компаније Јохни). Као опција је погодна плоча за кување. На пример, у ПФ9 ПФ9 41 МСТБ ПФ9 МСТБ ИКС, италијанска компанија Аристон има посебан роштиљ, који се може користити за припрему кафе на истоку. Овај процес захтева вештину и веће искуство, јер се све манипулације праве ручно, а доступност пића процењује се на појаву растуће пене (кафа не мора да кува о квалитету воде испод).Много је лакше припремити кафу уз помоћ Апарат за кафу и, штавише, апарат за кафу. Најпримитивнији лонац за кафу у њеном дизајну је уобичајена "јела" са дебелим дно и зидовима метала. Ту је и маса украсних производа од порцулана, стакла и компаније, која је већ сипана готовим напитком да би се хранила на столу. Најсложенији модели опремљени су системом филтера, такозваних гејзира (уређаја за циркулацију воде кроз кафу, причвршћену на филтер) и друга побољшања. Линије најпопуларнијих "механизованих" апарата за кафу укључују клипне моделе попут "францх-пресс". У штампи је заиста изграђен на коју се врши основа за кафу након кувања. Дакле, показује максимални број "чистог" напитка са минимумом нерастворљивих седимената. Такви уређаји производи Бодум (Швајцарска) и коштају 20-40 долара.
Најједноставније (и приступачно) Апарат за кафу - Филтрација (врста капања). Вода је загревана до жељене температуре (око 90-их) вода се испоручује одозго (врло споро, буквално кап) и пролази кроз приземну кафу у стаклену посуду за кафу. Вода не преноси кљуку, па је немогуће користити "сирову" воду из славине. Адлиа побољшати укус особине пића течности се препоручује унапред филтриран. Тржиште представља много модела произвођача за кафу за филтрацију домаћинстава. Објавио их је АЕГ, Босцх, Браун, Ровента, Крупс, Сиеменс (Немачка), Бинатоне (Кина), Моулинек, Тефал (Француска), Делонгхи (Италија), Пхилипс (Холандија), Елецтролук (Шведска), Елецтролук (Шведска), Елецтролук (Шведска), УФЕСА (Шведска) , Витек (Аустрија). Распон цена - од 15 до 150 УСД; Просечна цена апарата за кафу овог типа је 40-60 долара.
Апарат за филтрирање кафе се разликују једна од друге потрошње електричне енергије. Што је уређаја снажнији, интензивнији се загрева у њему и, према томе, припрема кафе се врши. Међутим, не бисте требали да заборавите да се повећава брзина процеса, прљавћа настали напитак је смањена, вода пребрзо пролази кроз прах. Стога, у великој и моћној опреми за филтрирање за припрему јаке кафе, више изворних производа користе више изворних производа, који се слажете, не економски. Смањити потрошњу кафе и повећање трошкова у неким моделима (ТКА 3010 од Босцх-а, аромаселецт КФ 155 из Браун, ТЦ 40203 из Сиеменс, ЦГ 7267 Футура из УФЕСА) Коришћење тврђаве - у зависности од наведеног броја шољица смањује се или повећава интензитет грејања и водене воде.
Филтрирање Апарат за кафу разликују се у обиму резервоара за воду. Зависи од тога колико је напитак у једном циклусу инструмента. УНИАМЕА пространих апарата за кафу Ова запремина је 0,2 литара (ЦМ 203 модели из Бинатоне, ВТ-1503 Свеет Паир из Витека). Такви модели су дизајнирани да припреме две шоље кафе. Много дистрибуције примили сте произвођаче кафе са лонцом од 0,8-1,2 литара, у могућности да се припреме у једном 10-15 шољица. Обично такви модели (АромаПасион КФ 550 из Браун-а, 121 Аромаке из КРУП-ова, кафе Цити из тефала) су додатно опремљени гријаним пећима, што вам омогућава да сачувате кафу у тиквицу. Исти циљеви могу се користити терморе (као, на пример, у кафићем Оле ЦО 200 модела од АЕГ), у којем пиће остаје вруће неколико сати након кувања.
Важан детаљ сваког произвођача за кафу за филтрирање, наравно, је филтер. Може бити једнократно или вишекратно. Материјал за филтере за једнократну употребу је папир и може се поново користити од најлона. Трошкови сета од 100 папер филтера - 3-4 долара и најлон филтера, дизајниран за 150-200 кафе шипка, коштаће 5-6 долара. Око 10 долара су такозвани "Златни" филтри (у ствари је исти најлон, али пресвучен из титанијум нитрида), али такође служи 2-3 пута дуже. У целини, употреба папирних филтера коштаће мало скупље, али такви филтери су много погоднији, они су уклоњени и бачени заједно са кафом за кафу потребно је потребно испрати водом након сваке употребе.
Међу додатним уређајима који повећавају једноставност рада Апарат за кафу филтрације, вриједи напоменути ротирачки резервоар за инсталирање филтера (олакшава замену филтера, пуњење резервоара пудера за кафу), као и уклоњив Контејнер за воду (ако је потребно је лако чист). Поред тога, показатељ нивоа нивоа воде може бити веома користан (постоји ЦГ 7270 Футура модели из УФЕСА, ТКА 3010 од Босцх) - Лакше је утврдити колико је кафе за заспати у апарат за кафу . Најдаљенији "модели, на пример Ф1804Ф10 из КРУПС-а и ЦО 200 са АЕГ-а могу се опремити уграђеним сатом и програмибилним тајмером, који ће вам омогућити да кувате" рану "кафу у тачно именовани сат (за то) Апарат за кафу увече "Пуњење" са водом и прахом, а са тајмером је постављен на снагу). Такође, произвођачи кафе за филтрирање могу бити опремљени заштитним системом искључивања након неколико сати рада и филтер који смањује чврстину воде (модел АромаПассион КФ 550 од Браун).
Филтрирање Апарат за кафу карактерише ниска цена и поузданост у раду, али нажалост, пиће није савршено за укус уз њихову помоћ. Сада је време далеко од свих воли јутро "паљење са Турацима". Стога, најзахтјевнији љубитељи кафе, ако је потребно, да га припреми брзо и удобно дају предност асортимана за кафу еспрессо.
Еспрессо Апарат за кафу
Почетком 20. века, Луиги Бетзер сазнао је да је пиће посебно укусно, ако прођемо врућу воду кроз прах кафе под притиском. Као резултат бројних експеримената, створено је неколико конструктивних врста уређаја за већу брзину апарата за кафу у еспрессо (у савременим моделима, пуни циклус припреме за кафу, од брушења зрна до "последњег пада", заузима 30-40 секунди) . Између себе, ови произвођачи кафе се пре свега разликују ниво аутоматизације, као и присуство или одсуство пумпе, "одговоран" за притисак воде.
Најједноставнији Апарат за кафу Еспрессо немају уграђену пумпу. Користи се притисак током формирања паре током кључале воде. Стеам игра улогу клипа, који гура воду кроз филтер уз приземљу кафу. Такви уређаји коштају мало скупље од Апарат за кафу филтрације (у продаји можете пронаћи моделе у вредности од 45-50 УСД, на пример ЦМ 200Кс од Бинатоне), али они имају своје недостатке. Ово је, пре свега, мала количина (максимално 0,5 Л) није уклоњиви резервоар за воду, што је тешко опрати. Поред тога, у таквим атентаторима кафе, радни пар не прелази 3,5-4 бара, што није сасвим довољно за еспрессо кафу.
Напреднији модели имају радни притисак од 15 бара, а постиже се употребом уграђене пумпе. То је у тако притиску приземне кафе у решење које доноси максимални износ супстанци за ароме. Трошкови инструмената овог реда - од 80 до 500 УСД, у просеку - 200-300 долара.
Све горе наведене апарате за кафу у ЕСПРЕССО-у у дизајну кафе противопродаја припадају уређајима типа рога. Опремљени су карактеристичним "рогом" - држач филтера, направљен у облику скраћеног конуса са рупом на дну. Рог је испуњен приземним кафи и инсталиран је у посебном конектору на стамбеном положају инструмента. Вода се пролази кроз конус прахом, а након што се пива очисти из остатака кафе на терену. Розхкови Апарат за кафу омогућавају вам да добијете високо квалитетно пиће. Њихов једини недостатак је исте потребе "ручно рађене" да заспају прах и капацитет чишћења. Количина ручног рада значајно се смањује када се користи природну кафу за таблет. Изузетно модели, као што су ФНБ341 из КРУПС-а и ЕЦ 650 из Делонгхија, укључен је уметник за Цхалп, за остале моделе се мора купити одвојено, а у многим другим случајевима није могуће користити ИТ (ЕС 180 од Ровента, Ф8804210 из КРУПС-а).
Розхкови Апарат за кафу разликују се у перформансама (многи кафићи и барови су опремљени великим уређајима високих перформанси), као и дизајн грејних елемената и филтера за рог. На пример, у моделу ЕА 100 (АЕГ) може се користити филтер ЦРЕМЕ-Плус-сита, захваљујући којој постоји посебно густа пена на површини куване кафе еспрессо. Ауто уређаји Саецо поседује посебан вентил, закључавајући рог. Вентил се отвара под притиском најмање 15 бара, тако да се у целој количини рога напуњена приземном кафом одржава исти радни притисак (због чега се такви вентили користе у већини висококласних кафе Махма). Писци без вентила, притисак радног течности на утичницу се смањује, а у региону излазне кафе се не би екстрахолује не тако ефикасно.
Са додатних уређаја који могу бити опремљени роговима Апарат за кафу има смисла споменути уређај за прављење врло популарне кафе капућино. Почетна Означите напитак на пиће капућино-густа капа од пенастог млека. Направљен је или ручна млазница паре (у Саеко моделима, назива се Панарелло), или аутоматским капукцинатором. Већина људи не користи ручни капућинов због ових потешкоћа. Преселикација је мање, али повећава трошкове апарата за кафу око 40 долара. Занимљиво је да професионални бармени преферирају ручну млазницу за пару, која им пружа максималну слободу за креативност. На пример, постаје могуће створити "уметничке" шљаке млечне пене (ово је такође врста уметности).
Многи произвођачи кафе способно су да производе не само капућино, већ и најчешће кључало воде. Понекад је ова функција корисна, на пример, за варење чаја, мешавине брзе припреме или исцељење биљних инфузија. Да бисте добили кипућу воду, млазницу за пару (ручни или аутоматски), намењени за пењење млека.
Други уређај који је укључен у дизајн апарата за кафу коштао је од 250 УСД је штанд за грејне шоље. Према правилима коришћења еспресса, готово пиће би требало да се сипа само у загрејаним јелима тако да се не охлади што је дуже могуће (због чега се на "права" кафа не охлади (због чега се масивне густе шољице дебеле зиде користе се за "праву" кафу а не папирне шоље).
Најприкладнији "напреднији" апарат за кафу опремљен је уграђеним миллсталофемом. Цена таквих уређаја (понекад се називају комбинација кафе) достиже 500-700 долара.
Међу најпознатијим брендовима Арабице, можете споменути Јеменов "Моко", Никарагван Марагогипе, Јамајцан Блуе Моунтаин, Етиопиан Харар Ииргацхеффе, Индонезијски Копи Лувак из острва Суматра (сорта кафе званично се сматра најскупљим на свету Прилично егзотична метода ферментације зрна приликом проласка кроз гастроинтестиналну - цивестер-животињски тракт породице брисача). И најчешће (али не најбоље) је бразилска арамица "Сантос".
Од еспрессо до капућина, од апарата за кафу до машине за кафу
Машине за кафу су врх техничке савршенства међу апаратом за кафу. Ово је делимично или потпуно аутоматизоване уређаје (вашење кафе је направљено притиском на једно дугме), омогућавајући не само да минимизира ручни рад, већ и промените поставке кухиња за пиће у најширем распону. Машине за кућне кафе се разликују од професионалне и полупрофесионалне мање продуктивности - пре свега, због малих контејнера за кафу и воду, бункери за отпад и резервоари за капљице. Цена ове технике је 500-2500 долара. Основни произвођачи САЕЦО (Италија), производња Саецо, Гаггиа, Спидем и производни центар у Швајцарској, сарађују са компанијама као што су АЕГ, Босцх, Јура, Крупс, Сиеменс.Процес прављења кафе у кафићима изгледа овако. Ући ћу у ауто саграђен у глодалицом за кафу, што врши аутоматско брушење одређене количине житарица. Прах одмах притисне у таблету, израђена је прелиминарно влажење (није дата у свим моделима), затим правилно кухарским, а затим се таблет избацује. Ако је потребно, уз помоћ парне млазнице израђује га даири пенасто капућино. Све аутоматски. Нема потребе да се брусите ни кухајте нити ритам. Плус уштеда времена (цео циклус кувања за кување на еспрессо кафе траје 20-25 секунди).
Машине за кафу се разликују у зависности од степена аутоматизације. Повећани италијанско направљени уређаји (понекад се називају полуаутоматика) се дешава кафе "на прсту": Процес ће се наставити док не држите дугме, машина ће "сипати и сипати" кафу (најмање полуметра) . Алтернативно, постоји обим регулатора пуњене шоље и у још напреднијим унапред утврђеним поставкама за ваш омиљени контејнер (обично 3 опције инсталације). Такве машине прво морају да конфигуришу. То се ради врло једноставно. Узимате шољу жељене величине, инсталирајте га у машину за кафу и притисните дугме ПРЕСЕТ. Уређај почиње да пуни шољу са водом. Чим се чаша напуни на жељену запремину, дугме се ослобађа и машина се сећа "величине шоље.
Поред запремине Купа, у најбољим моделима Саецо, Гаггиа, Спидем, АЕГ, Босцх, Јура, Сиеменса, Миеле, можете да подесите степен брушења, количину брушења кафе (на пример, у АЕГ-у, Босцх, Јура, Сиеменс машине, од 5 до 16 г за део, и у МИЕЛЕ машинама, САЕЦО - од 6 до 12 г), температура воде (од 88 до 92-95ц). Сви ови параметри утичу само не само тврђаву, већ и на букету пића. Чак је и у скупим машинама за кафу, постављена температура кафе и предвиђена је прелиминарно влажење таблете (као што је систем п.б.а.с. АЕГ, Босцх, Јура, Сиеменс систем). Уређаји за вађење (рецимо, Роиал Дигитал Плус из САЕЦО) могу се подесити између таблета за превладавање и заправо кување напитка.
Ова техника је сасвим скупа (најмање 700-800 УСД). Цена је погођена присуством лежаја чаша, капућинизатора, показатеља присуства кафе у посуди за зрно, аутоматски систем прања, основни дизајн (може бити и фиксни и ротирајуће - погодни за негу аутомобила у случајевима ако иза је, на пример, резервоар за воду).
Поред одвојених машина за кафу, уграђене су. Број укључује моделе ПЕ8036 (АЕГ) ЦВА 620-2 и ЦВА 620 АЛУ (Миеле). Да би се прилагодио овим уређајима, потребан је кухињски ормар са ширином 60цм са стандардним 44 цм висинским нишом. Повећани такви уређаји не разликују се од њиховог "елитног" Цонгора. Други случај је незабораван дизајн, који пружа модну комбинацију нерђајућег челика са стакленом и црном пластиком.
Међу осталим машинама са врхунским крајем, могу се приметити Роиал Дигитал Плус (САЕЦО) и Импресса Ф90 (Јура). Наш инроал дигитални плус импресиониран ресурс рада - више од 50.000 порција (ако свакодневно пијете 5 шољица кафе, уређај мора да заустави више од 27 година!). Импресса Ф90 је примењено техничком новитетом, једним термоблоком уместо два, као и на већини осталих елитних уређаја. Током пиване кафе, један термоблок обично служи за припрему капућино и грејне шоље, а други је за остале врсте кафе. Након битка млека у термоблоку, парна је формирана под вишким притиском, а ова пара мора бити сипана (пати 30-40 секунди, преуредите шоље са резервоарима за млеко и воду, као и да производе друге манипулације). Употреба једног термоблока смањује време кухања капућина, јер га парови не морају ручно да га машу - поступак се аутоматски налази. У другом термоблоку, димензије машинског смањења (на професионалним уређајима, број термоблока не утиче тако у основи). Остале корисне функције у моделу Имплеса Ф90, систем заменљиве капућино кухање (сличне карактеристике укључују и друге произвођаче, као што су капућиноконтрол на Босцх-у у ТЦА 6701 моделу "Бенвенуто Б60", АЕГ у ЦФ400, ЦФ300 моделима) и позадинско осветљење чаша.
Поред тога, скуп функција може да садржи аутоматски бројач куваних делова кафе (од машине "Професионарска", детаљније информације је способна да извештава). У правичности треба напоменути да ће, иако код куће, знање о тачном броју припремљених порција заинтересовати само љубоморни супружник, шалтер чаша је у стању да спречи појаву рока за чишћење и одржавање уређаја. Између осталих функција су аутоматско одређивање контаминације одељка за уземљење. Машина једноставно броји број оперативних циклуса (обично 250) од тренутка последњег одржавања. Чим број циклуса пређе наведену, сијалица ће се осветлити, који сигнализира да механизам захтева чишћење. Милдрели Гаггиа, Саецо, претинац за кафу са спидемом ручно се обрађује (Тассел), а у АЕГ-у, Босцх, Јура, Сиеменс - аутоматски, са употребом приликом прања посебних таблета (саветујемо вас да их унапред купујете унапред).
Генерално, машине за кафу су врло чисте и могу да се ковају, ако, на пример, контејнер за кафу или у резервоару за кафу (каплелоблери) накупио је превише воде. Поред тога, неки уређаји морају бити четкани из скале. Овај процес пролази у аутоматском режиму - раствор за чишћење се сипа у машину, а за 30-40 минута "стаје грло", а затим "пљуне" раствор (овде поново не ради без замене воде и друге) Контејнери за ручно израде). Што је више воде богато нечистоћима, чешће морате да оперете аутомобил. АЕГ, Босцх, Јура, Сиеменс примењује уложак за заштиту од обима - није потребно да их очистите, али потребно је редовно променити кертриџе.
Карактеристична карактеристика модерног дизајна добромисливе на кафу. Узми, на пример, модел Дреам из шпанске компаније Иннова. Овај уређај се производи у неколико опција боја и може да се уклопи у различите елегантне кухињске ентеријере. Па, ако је ваша кухиња изгубљена у стилу високе технологије, метални сан у боји ће се даље нагласити строгост линија и минимализма.
Електронски произвођачи кафе имају велики скуп функција и нису увек једноставни за руковање. ЦЕРАГЕ, са ружном њихових приказа, ситуација је и даље без обзира на то. Тих неколико модела који су подједнако латински, али "говоре руски" је ТЦА 6301 "Бенвенуто Б30" (Босцх), ТК 68001 (Сиеменс). Биће понуђене албурне уређаје да бирају између 7 или 8 језика, али руски неће бити међу њима. Стога је добро када је укључен систем подршке за услугу. Ако је власник апарате за кафу претплатио на услугу претплате, чаробњак неће испунити само све функције подешавања и услуге, већ и када је најавио када да кликнете на које тастере. Међутим, руксификација машина за кафу остала је да чекају дугорочни руски модел руског језика из Јура се очекује у трећем кварталу ове године.
Идите на водене процедуре
Кафа је 98% састоји се од воде, а његов укус у великој мери зависи од његовог квалитета. За припрему напитка користи се не-причвршћена и не-крута вода. Аслеи узима у обзир да у процесу кухања није преношена кључу, постаје јасно да почетна течност треба да буде максимално пречишћена од микроба. Вода из славине за кафу није погодна. Најбоље је користити или флаширану воду или пречишћени на посебним филтрима домаћинстава, пружајући свој прави квалитет "пијења".
Крута хлорована вода и формирана у процесу прављења киша кафе утиче на његов укус. Неки модели филтрационих апарата за кафу, као што су Браун серије, опремљени су филтерима који одгађају хлор и спречавају појаву лимесцале-а. ХП уређаји могу користити конвенционалну воду из славине.
Да бисте сачували изузетан укус и арому, готова кафа је сипана у одговарајућа јела. Пластичне шоље се сматрају безусловним кретањем. За еспрессо и арапска кафа користе се мале шољице демитова са капацитетом приближно 60 г. Шалице за капућино широм и плитке, капацитета до 180 г. Сва јела треба да се претреше, јер се хлади кафа постепено губи укус и арому.
Како проценити "радне способности" Апарат за кафу и машине за кафу-еспрессо? Индиректни, али врло важан знак квалитета њиховог рада (осим укуса) је пенаста крема која се формира на површини еспрессо кафе. Поставља се због органских масти, слабо растворљив у води извучен из пасуља за кафу у нормалном атмосферском притиску. Пена мора у потпуности затворити површину кафе, бити густа на изгледу и има пријатан "тигра" нијанса. Међутим, мрачна пена указује на јачи рости за печење, као што кажу, аматер. У сваком случају, еспрессо без пене-креде не може се у потпуности опоравити. Капућино капућино млечне пене такође мора бити довољно чврсто да се "држи" на површини кашичице шећерне песка.
А ипак, главни показатељ квалитета апарата за кафу је, наравно, припремио га. Могуће је проценити само укусу и овде су коментари сувишни. Једина прилика је да се не греше у избору машина за кафу, јасно је замишљено, какав би требао бити прави укус добре кафе. Можда за то вреди ходати око кафића или, као опције, посетите демонстрације машина за кафу и дегустацију кафе, која се одржавају у великим супермаркетима (произвођачи високосалне опреме, заинтересовани су за приказивање робе) .
Уредници захваљују компанији "М.Видео", "СоиузаГрокомплект", прокима и представништва АЕГ компанија, Босцх, Браун, Миеле, Сиеменсе, Уфеса за помоћ у припреми материјала.