О пећницама - у духу времена

Избор рерне: сорте пећи, спецификација, произвођачи, "утикач" цена.

Сиеменс.

Активкат систем (Сиеменс) са филтерима катализатора који одгађају мирисе и масти

Вртлог

Електрична рерна АКЗ144 (Вхирлпоол)

Аег

Контрола за прошириву пећницу ублажава кулинарски рад и пружа виши ниво сигурности у кухињи. Решетке, барови и палете су фиксиране на вратима и аутоматски се налазе са њим

Гаггенау.

Случајеви савремених кухињских уређаја су израђени од нерђајућег челика или алуминијумске легуре

Аег

Пиролитски систем за чишћење буквално привлачи све загађење радне коморе у пепелу, који се може уклонити влажном крпом

Сиеменс.

Унутрашња површина пећнице је прекривена посебним емајлом отпорно на топлоту

Аристон.

Четворослојна стаклена врата отпорна на топлоту поуздано штите хостесу са високе температуре унутар рерне

Миеле.

Царински

Различита решења предњих површина из миле (горе) и царског (дна)

Сиеменс.

Увлачивајућа врата за коже, за разлику од традиционалног пресавијавања, пружају погоднији приступ припремљеним јелима.

Каисер.

Упркос спољној крменистини, ова стаклена врата су довољно јака, тако да се то може мирно ставити на њега и посуђе

Аристон.

Радна плоча рерне опремљена је прекидачима вожње (Аристон)

Донедавно је пећница на коју се назива пећницом, остала неопходан атрибут кухињске плоче. Међутим, неуморан технички напредак стигао је на тањире: Произвођачи уграђених кухињских уређаја сада све више производе местеринг ормарића и плоче за кухање одвојено.

Метаморфоза гвоздене кутије

Према дефиницији интелигентног речника, рерна је "снажно загрејана гвожђе кутија у кухињској пећи, која служи за кување". Различити панели, пећница загрева производе не само са дна, већ одозго и са бочних страна, која је неопходна за припрему питца, печења, великих у погледу сервирања меса и птица и многих других "великих" јела.

Модерна рерна је прилично компликовани уређај за одржавање и доноси се углавном у уграђеним перформансама. Поред гаса или електричних грејача, може се опремити конвекцијским роштиљем, тајмером, електронским системима управљања и осветљењем, аутоматицс за програмирање и сигурност и чак микроталасну пећницу. Аслеи сматра да се скупи и висококвалитетни материјали користе за украшавање унутрашњих површина рерне (суперпроолачки емајл, керамика итд.), Просечна цена таквих "цеви" ($ 350-700) више неће изгледати претерано. На пример: Најјефтинији модели аристонских модела који се разматрају у нашем прегледу је 215 УСД, најскупљи ЕБ388-110, гаггенауу - коштаће 6.600 долара. Савршено на домаћем тржишту представио је више од 500 бродова ветробрана које су произвеле италијанске фирме АРДО, СМЕГ, АРИСТОН, БОЛМАНИ, немачки Босцх, Миеле, Империал, Сиеменс, Гаггенау, АЕГ, Каисер, као и Елецтролук (Шведска), Горење ), Вхирлпоол (САД).

Попут пећи на кухиње, гардеробери ветра су подељени у електрични и гас, а електрични је апсолутна већина (приближно 9/10 од укупног броја модела). Чак су и гасне плоче опремљене електропхумом. То је зато што електрични ветровински стази имају велики број функција и могућности од њиховог плинског пасуља. Комплетна сагоревање гаса, једнолично снабдевање топлотом куваним јелоом, уклањање производа сагоревања - све то представља одређене потешкоће у гасним пећима. Рецимо да се конвекцијски роштиљ са вентилаторима не може користити, јер постоји права опасност од пламена. Као резултат тога, већина гасних пећи или обилазница без ролања без роштиља (С340, СМЕГ) или опремљена роштиљем без конвекције (ЕОГ190, Елецтролук; ФГ106Н, Цанди).

Изузеци су два модела Босцх-ХЕГ2250 и ХЕГ2260. Опремљени су конвекцијским роштиљем, али могућност истовременог рада роштиља и конвекције није дозвољена.

Према принципу комбинације са плочом за кухање, сви ветрови су подељени у зависан и независни. Зависни имају заједничку контролну плочу са плочи за кухање, смештене на предњој површини рерне и независне потпуно аутономне. Ова функција се мора узети у обзир приликом куповине сета "рерне". Ако вам се свиђа независна рерна, панел за кување је потребно независно, у супротном то једноставно неће радити. И морате да разјасните продавца, да ли су овисни елементи које сте одабрали компатибилни. Независни панели и пећнице се међусобно комбинују без икаквих ограничења (осим величина, наравно), што значајно шири могућност избора. Али постоје такви модели нешто скупљи.

Као и свака уграђена техника, гардеробери ветра су стандардизовани у димензијама. Ширина ширине је 60цм, дубина је 55 цм. Понекад постоје модели ширине 90цм (ЕБ388-110, Гаггенау; ЦОМ6139М, АЕГ; Х389Б, МИЕЛЕ). Постоје и мини пећнице, на величини мало другачије од микроталасних пећи: Х187МБ, Миеле; ХМЕ9750, Босцх (оперативна рерна - 31л).

О предностима режима

Одабир рерне, обратите пажњу на сет операција које је у стању да наступи. Модерни матерински ормарићи са високим класом, по правилу, могу поднијети храну у неколико модова:

Класично када се производ равномерно загрева одозго и испод губитка сока;

интензивно гријање намењено за обраду дубоких смрзнутих полупроизвода;

споро гашење, за нежна јела од меса и поврћа;

пржење - за кување одрезака, тоста итд.;

Грејање са конвекцијом - за печење од теста;

Пржење са конвекцијом - за припрему птица и великих комада меса са хрскавом коре.

Ови начини се могу комбиновати у различитим комбинацијама. Понекад им је загревање додато уграђеном генератору високофреквентног поља, као у микроталасној пећи. Веома корисна функција може бити нежно одмрзавање производа. Пећница је опремљена роштиљем, вентилатор за конвекцију, микроталасну пећницу и аутоматски уређај за аутоматску регулацију температуре, је заиста свестран уређај за термичку обраду. Власник таквог чуда технологије више неће бити потребан за одвојено стекну роштиљ, фритезе или микроталасну рерну.

Други начин рада одржава се у врућем стању - нуди АЕГ у својим моделима у 8300-1, у 8140-1. Служи за загревање јела и јела пре сервирања на столу (рерна у овом случају ради са фиксном температуром од 80Ц упарена са тајмером). Ова функција се такође може користити за "нежну" топлотну пречишћавање хране, а да их не доводе на кључање.

Многи произвођачи за икада журбе потрошачима пружају у својим жицама за вјетроре аутоматски програми за брзо кухање на готовим рецептима. На пример, у низу модела 8140-1 (АЕГ) постоје три такве програме (за припрему пице, печења и игре) и у ЕУН670.0фирм Модел Купперсбусцх- интегер12.

Степени, минута, секунде

Подразумева се, ниједан модуси неће сачувати припремљену храну ако уместо 150Ц пећница загреје до 300 ° Ц и радиће неколико сати дуже него што је потребно. Стога је за тачну контролу температуре и трајања кулинарских процеса опремљена с времерима и свим врстама топлотних сензора, као и електроничке индикаторе грејања, истичући тачну температуру температуре унутар рерне и посебне затворе - Термопламп контролише температуру унутар припреме јела. Сложени системи за контролу грејања, као што су Еаситрониц (Вхирлпоол), ЕПСЦорт (Босцх), бацкЦонтролплус (АЕГ), омогућавају вам строго постављање и одржавање потребног режима прераде хране са тачношћу до 100.

Немогуће је да не спомињемо електронски систем контроле температуре Термутест инсталиран у моделу ГАГГЕНАУ ЕБ388-110. Програмери овог система такође су дали су и могућност аутоматског одређивања рерне атмосферског притиска, који утиче на тачку за кључање воде (као што је познато, тачка кључања воде се смањује са смањењем притиска, пењача и резидената) Високи распоред су добро упознати са овом феноменом).

Да контролишете време, већина ормара за ветробранско стакло опремљена је мешач тајмера (ХЦ00ЕБ2, АРДО; Б99СЛЕ, Горење) или електронски (Х383БПКАТ, Миеле; Фо98п, Аристон). Пожељно је електронски, не сигнализује само истеку постављеног времена, већ и искључује рерну. Такав уређај, без обзира на одређене функције, такође се може користити као "електронски секретар", који ће подсетити домаћицу, да је време да припремимо божићну питу и да се припреми за пријем гостију.

Сигурност, сигурност и још једном сигурност!

Изглед и унутрашњи дизајн ветробрана створен је уз обавезно узимајући у обзир захтеве ергономије и хигијене. Ово је прилично оправдано, ако узмемо у обзир да пећнице и даље остају уређаји повећане опасности (баве се црвеним савијањем, без мудро гори). Произвођачи покушавају да побољшају дизајн пећи на сваки начин и нуде различите опције за повећање њихове практичности.

За сигуран рад ормара за месинга, веома је важно да га правилно повежете на мрежу напајања (да не би споменули системе за напајање гаса, на који само квалификовани специјалиста може да повеже привезивање рерне). Већина електричних гардероба за ветробранско стакло су прилично моћни електрични уређаји (од2,5 на 4,5,5,5,5,5,5,5). Стога је за њихову везу потребна посебна линија за напајање са обавезним основом.

Много програма пажње плаћа хлађење тела и врата рерне. Да бисте то учинили, већина модела користи присилни систем вентилације ваздуха. Специјални вентилатор пролази кроз собу кроз шупљину кућишта. Врата се изводе из посебне мултилаиер стакла која ефикасно држи топлоту унутар инструмента. Кример, Босцх Вратска врата не смеју се загрејати изнад 45Ц када рерна ради на сат времена на максималној снази. Слични показатељи подржавају други произвођачи, мада, наравно, стандарди зависе од класе (ускрсности) уређаја. Стога, врата АЕГ ветробрана опремљених системом хлађења Исофронт не треба да се загревају изнад 40Ц, а врата ормара са Исофронтплус системом су већа од 50Ц.

Дизајн врата и система за продужење нинеса се не игноришу. На пример, компанија Сиеменс и Миеле нуде пећницу са увлачивом колицама (Хе89Е64, ХЕ68Е54 и Х383БТ КАТ моделе), што олакшава приступ припремљеној храни. Решетке, барови и палете се аутоматски повлаче након врата - не треба их ручно превући. Најновији модели АЕГ пећнице опремљени су телескопским системом водича. Сцхоретс и решетке, које се налазе на више нивоа, лако су напредни и кретати се. Свесно је да можете направити кулинарске манипулације без да морате продрети у дубину вруће рерне. Да би се смањили ризик од опекотина са млазницама са паром у пећи у време њеног отвора, КупперсБусцх је опремио свој модел ЕЕХ670.0 контакт контакт контакта, аутоматски блокирајући вентилатор за вруће ваздуха и загревање рерне при отварању врата.

Посебно би требало да буде део заштите пећи из "неовлашћеног приступа" њима. Постоје и механичке и електронске методе блокирања фотоапарата. Кмеханички припада дворцу дворца "Лабав", који се налази на врху врата и тешко је доћи до најмањих становника стана. Такви механизми су опремљени ЕОБ977 (Елецтролук), Х383БПКАТАЛУ (Миеле). Електронски системи блокирања карактеристике пећнице спречава не само касно отварање врата, већ и промене у режиму обраде (8140-1, АЕГ). Покрећу се и искључују истовремено притиском на више тастера на управљачкој плочи рерне. АБ МОДЕЛ ФО98П (Аристон) за сигурност, врата се такође примењују током рада пироличког чишћења.

Сигурносни системи укључују уређаје за аутоматску само-дисконтинуитет рерне, који је радио као изузетно дозвољени временски период (ЕБ271-100, Гаггенау; Х382БПКАТАЛУ, Миеле). Ови уређаји ће прекинути уређај у одређено време ако било која друга наредба ураде.

Да би се сигурно управљало гасним ветровима, потребно је цурење гаса (гасцонтрол). Захваљујући овој функцији, са изненадно угашеним гасом за гас аутоматски се зауставља, тако да је његово цурење немогуће.

Волите да кувате - воле и оперите лим за печење!

Свака искусна домаћина зна колико је узнемирено очисти унутрашњу површину рерне од масти и чађе. Да би се олакшао овај поступак, радне камере савремених пећи прекривене су посебним емајлима велике чврстоће и имају врло глатке зидове. Такви емајли су лакше чистити и не плаше се детерџената са абразивним честицама. Вастрижни прозори ветробранскогланства (хе89е54, Сиеменс; Фо98П, Аристон) Користите систем за чишћење пиролита, односно, контаминација се елиминише грејањем коморе на високу температуру. Након завршетка поступка, довољно је да обришете унутрашњу површину рерне (охлађене, наравно) влажна крпа. Пиролитски чишћење је што је могуће ефикасније, али је скупо.

С различим начином чишћења површине мачкетачке површине и каталитичке површине, емајл са посебним каталитичким својствима, убрзавајући оксидански процес кисеоника кисеоника, обложено је. Уклањање мастиће се дешава са уобичајеним грејањем рерне на температуру од 200-250-их (модели ЕБ385-110, Гаггенау; АКЗ144, Вхирлпоол). Каталитичка метода је згодна јер се врши аутоматски када рерна ради, али је мање ефикасна од пиролита. Стога је с времена на време камера обложена каталитичком емајлом, још увек мора да опере "традиционалне методе" (ако је само ова пећница додатно опремљена системом пиролитичког пречишћавања, као што је Елите Модел ЕБ388-110, Гаггенау).

На врхунским ветром, пречишћавање ваздуха у радној комори је такође намењено (Е8140-1, АЕГ; ХБН8550, Босцх; ЕБ388-110, Гаггенау). У овом случају, у зависним АЕГ моделима могуће је уклонити проведени ваздух кроз посебну рупу у систему испушног вентилације.

Уместо затвора

Па ипак, каква је пећница требате ти и своју кухињу? Несумњиво, системи за контролу температуре, пиролитски чишћење и разни електронски "трикови" чудо као добро, али и много коштају. Ако не користите пећницу неколико пута дневно, можда ћете можда имати разлога да сачувате нијансу новца и ограничите се на стицање рерне за 200-400 долара. Ката категорија цена садржи већину модела италијанских произвођача кућанских апарата (АРДО, ЦАНДИ, АРИСТОН). Такви пећи пружају потребну минималну удобност и једноставан за употребу, што их чини посебно атрактивним за старије особе који нису конфигурисани за најманије "шкакљиво" технику "Трицки".

Следећа цена категорије је 400-1000-1000- Комбинује моделе, да би говорио, пословни разред. Опремљени су широким спектром функција, омогућавајући у великој мери олакшати и убрзати процес кухања. Месингани ормарићи ове класе произведу Аристон, Босцх, Елецтролук, Горење, Каисер, Вхирлпоол.

Коначно, елитни модели вриједе преко 1000 долара. Опремљени су свим замисливим и незамисливим техничким иновацијама и могу да задовоље било који гурман. Производи овог нивоа производе гаггенау, АЕГ, Миеле, Купперсбусцх, Сиеменс.

Генерално, како је било могуће приметити, бирати било шта, само требате исправно да цените своје потребе и могућности. Пракса показује да је рерна прикладније смештена на надморској висини од приближно 90-120цм од пода, тако да, користећи их, није било потребно стално савити. Инин заборавите најважније: без обзира на пећницу коју ће вам преферирати, остаћете гарант квалитета хране и само вас. Као што кажу, нема лоших производа, постоји лош кувар ...

Неке карактеристике гасних ветрова

Произвођач*	Модел	Боја	Тајмер	Висина, ширина, дубина, цм	Цена, $
Аристон,Италија (2)	ФРГ.	"Антрацит", браон	Механички	59,559,554,3	320.
Босцх, Немачка (2)	Хег2250	Нема покривености (нехрђајући челик)	Не	59,559,354.9	700.
Слаткише Италија (2)	ФГ106Н.	Црна	Механички	59,759,655.5	280.
Елецтролук Шведска (1)	ЕОГ190В.	бео	Не	59,759,656.5	500.
Вхирлпоол, САД (1)	АКГ629НБ.	Црна	Механички	606056.	340.

* - У заградама је показало број модела произведених од стране компаније.

Неке карактеристике електричних ветробрана

Произвођач*	Модел	Боја	Висина, ширина, дубина, цм	Белешка	Цена, $
АЕГ, Немачка (13)	Е 8140-1.	Необучено (нехрђајући челик), црни	59,659,254.6	Зависни, 11пхерми грејања, електронске контроле бацкконтрола плус, функције чишћења пиролуке, халогене лампе, температурне сонде, исцрпљивање паре на екстракт	2000.
АРДО, Италија (10)	ХЦ00ЕФ.	Неколико (нехрђајући челик), бела, црна, браон	59,559,558	7 модова грејања, електронски тајмер, роштиљ са конвекцијом	270.
Аристон, Италија (20)	Фо98п.	Нема покривености (нехрђајући челик)	59,559,554.5	8 режим грејања, 15 програма рецепта, пиролички чишћење, електронски програм програмирања	715
Босцх, Немачка (8)	ХБН4660ЕУ.	"Графит"	59,559,554,8	ЕПС систем, 7 грејања, електронски сат, вентилатор хлађења, прекидачи за вожњу	650.
Гаггенау, Немачка (22)	ЕБ388-110	Нема покривености (нехрђајући челик)	9059,548.	11 Режим грејања, електронско подешавање температуре, електронски тајмер, термотест систем, пиролитичко и каталитичко чишћење	6600.
Купперсбусцх, Немачка (7)	ЕЕХ 670.0	Нема покривености (нехрђајући челик)	59,259,555	12 Начини грејања, 12 софтвера за печење и пржење, двострано позадинско осветљење, аутоматско искључивање система, тајмер, индикација температуре	2700.
Миеле, Немачка (8)	Х 383 БП Кат Алу	Сребрнаст	59,659,555	11 Режим грејања, билатерална бочна халогена расвета, тајмер, електронски индикација и контрола, пиролички чишћење, чишћење ваздуха	2700.
Вхирлпоол, САД (4)	АКЗ1343Д.	Нема покривености (нехрђајући челик)	-	Дигитални електронски дисплеј са сатом и тајмером, електронски систем за контролу температуре, роштиљ, хладни вентилатор	450.

* - У заградама је показало број модела произведених од стране компаније.

Уредници захваљујући представништву АЕГ, АРДО, АРИСТОН, БОСЦХ, ГОРЕЊЕ, МЕРЛОНИ, МИЕЛЕ, ВХИРЛПООЛ за помоћ у припреми материјала.