Савремене електричне пећи. Ревизија тржишта. Карактеристике неких модела.
Кухињска пећ припада броју објеката, без којих је једноставно немогуће замислити модеран стан. Уосталом, кување за наше суграђане је почасна дужност и нешто чак свето. Овог пута ћемо рећи о плочама електричне плоче, за које, према многима, будућности.
Гледајући модерну кухињску опрему, нехотице ћете помислити да живимо у космичкој доби. А данас, према правилима, у складу са правилима више од девет спратова треба да буду опремљене електричним пећима. Наравно, број гасификованих зграда је и даље велики, али временом се непрестано смањива. За нове зграде, проблем избора гаса и електричне енергије за кухињу често се решава у корист овог. Али да би у потпуности цени своје предности, потребно је стећи заиста верни "помагач".
Постојеће електричне пећи могу се поделити на обичне (са добро упознати са свим горионицима са ливеним гвожђем, "палачинкама"), стакло-керамиком и индукцијом. Сортиране плоче су сада заправо затамњене. Ниска цена је једина предност - омогућава им да се некако такмичи са стакленим керамиком. Али ипак је време модела горионика пролазио, јер је прошло време црно-белих телевизора. На пример, у Европи је продаја таквих плоча мања од 5% продаје свих електричних уређаја ове серије.
Транспарентна топлота
Иако се верује да су електричне пећи измишљене релативно недавно, то није у потпуности тачно. Први модели појавили су се 1908. године - управо у овом тренутку немачка компанија АЕГ је смањила поједине мале погодности за кување у једну целину.
На тржишту увезене електричне пећи тренутно је у тренутку, стаклена керамика влада. Па, сасвим је објашњено - такве плоче имају пуно предности у односу на конформалне моделе. Најважнија ствар је стаклена керамичка материјала има релативно ниску термалну инерцију. То значи да се шпорет брзо брзо загрева и хлади хладњак. Церни материјал са које је то горњи панел заиста диван. Има својства за топлоту поларизације - то јест добро делује у одређеном правцу (у овом случају вертикално). Као резултат тога, цела топлота која се генерише грејним елементима улази у лосе и таву, а суседна подручја комисије се готово не загревају. Поред тога, Зеран има топлоту много боље него што се дуго користи за производњу горионика од ливеног гвожђа. Дакле, прецизније, примећен је режим кувања, струја је сачувана. Коначно, таква плоча је тежа ако случајно додирнете панел за грејање након минуте, још један након њене употребе.
Што се тиче гласина о повећаној крхотине стаклене керамичке плоче, они су очигледно неодрживи. Како продавачи плоча причају, током последњих пет година, они су буквално били буквално неколико пута суочени са оштећењем ове врсте. Панели се успешно издрже све врсте оптерећења пронађених у нормалним условима домаћинстава. Наравно, ударац за њих за њих је "утоварено", али оболели штету или чврсти лонац не узрокује их. Ипак, шпорет, наравно, захтева тачну циркулацију.
Стакло керамику карактерише глатка површина, која је, ако је потребно, изузетно удобна и једноставна за чишћење. Сви који су барем једном трљали своју плочу из кокоде кокица, моћи ће то да процене то у достојанству.
Главни недостатак стаклене керамике је висока цена (до половине трошкова целог плоча). Производња тањира цијеране - поступак је изузетно висока технологија. До сада у Европи постоје само две биљке за производњу стаклене керамичких плоча, које су опремљене апсолутно свим "Старров-Судие" електричним пећима.
Можда ће неке инвестиције захтевати замену старе кухињске посуде. За електричне пећи потребни су лонци и тава за пржење са глатким дном, који би добро у контакту са радном површином. Старе закривљене здјеле алуминијума са падинама, биће изузетно споро загревање чак и на најмоћнији горионику.
Конкурентни микроталасна пећница
Индукцијске плоче намећу посебне захтеве за јела. Главна ствар је да је магнетизовано (на пример, од челика или ливеног гвожђа, чак и емајлираног). Стакло и керамика на таквој пећи уопште се неће топати, већ месинг или алуминијум - врло слаб.
Пошто се нови електрични шпорет често мора "стиснути" у већ успостављени унутрашњост кухиње, произвођачи нуде производе стандардних димензија: 50 или 60 цм висок, 85-90 цм висока и дубина од 60 цм. Поред самостојећих плоча. Тржиште је такође уграђено сакупљено од плоча за кување. И ветра. Уграђени панели се производе ширином од 50, 60 или 80 цм и постоје две врсте: независно од ормара за месинг управљање (као што је ЗУНСИ 64 Н / Кс модел од Занусси) и зависног (ЕНН 601 К са Елецтролук) . Ормарићи ветра такође имају стандардну ширину (50 или 60 цм). Ако желите, можете да користите комбинацију са панела које волите и кабинет од различитих произвођача.
Елементи опреме електричне пећи
Према принципу рада, стаклене керамичке плоче не разликују се од својих горионика "Сестре": Грејни елемент производи топлоту, а стаклени прекривач служи као "опрема", замењујући ливено гвожђе "палачинка". Међутим, извори топлоте у стакленим керамичким моделима су разнолики у дизајну. Они се могу изводити, као и у тањирима у кору, у облику жичане хеликове (горионик на радијалној типу), као и посебни термоелектрични грејачи повећане снаге (хи-свјетло горионика) или испоручене халогени грејачима (халогени горионича). Потоњи, заснован на инфрацрвеном зрачењу, обезбедити брже гријање.
У уређаје који стварају удобне услове рада на пећи укључују светлосне индикаторе преостале температуре, горионике са променљивом обрасцем у облику грејног поља, програмери, разних врста роштиља, термопланда и блокирање "заштите деце".Индикатор температуре светлости указује да је горионик након што се прекида укида и даље загрева изнад одређене температуре (обично 60Ц). Ова корисна функција омогућава, с једне стране, да избегне опекотине, а са друге стране, одаберите још један топли горионик и уштедите време кувања на овај начин, као и струју. Скоро сви модели електричне пећи опремљени су у односу на преосталу температуру, осим архаичног.
За практичност кулинарских радова већина стаклена керамичких плоча опремљена је једним или два горионика са променљивом пољем грејања. Ако је потребно, можете га повећати или смањити. Или чак да га дате дугуљастог облика (такозвани Конфорк- "Утиар"). Поред тога, произвођачи плоча су развиле технологију Хи-Лигхт, што повећава снагу горионика за 1,5-2 пута.
Савремене плоче углавном се испоручују са уређајима који олакшавају рад кувара: програмер, дигитални показатељ температуре пећнице, терминама. Програмер вам омогућава да одредите потребно време за укључивање / искључивање пећнице или горионика и у основи је напредни тајмер са могућношћу контроле режим температуре. Функција контроле такође обавља индикатор радне температуре и термопланда - сонда, која је заглављена у "тијелу" припремљеног производа и омогућава вам да сазнате температуру његових "унутрашњих органа".
Савремена кухиња може бити опремљена било којом потребном количином авиона за кување. Контролна табла е-поште није проћи значајне промене током последњих деценија. Већина модела користи уобичајене контроле ротационих грејања горионика. Међутим, у неким моделима (на пример, ЦОМ 5120 ВВ од АЕГ и ХЕЦ 56ПП из Горења) пружа се са парфемским ручкама, који несумњиво олакшава прање плоче.
И последњи. Пошто је електрична пећ и даље "извор повећане опасности", пожељно је да је блокиран са "неовлашћеним приступом" ("заштита од деце" функције). По правилу, ова "заштита" се врши помоћу дугмета који се мора чувати неколико секунди у пресованом стању тако да уређај зарађује. Наравно, од свега неће се поново покренути, али вероватноћа да ће мала деца случајно бити спаљена, окрећући се неки горионик, значајно се смањује.
Точак из рерне
Роштиљ у рерни се користе у рерни и кварц и на њиховом уређају нису у основи разликују од роштиља микроталасних пећи (детаљно смо разговарали о њима у чланку "Грилл Бурнизхик не друже").
Такође, присилна топлотна бицикла такође се широко користи (посебан вентилатор дистрибуира врући ваздух у целој комори). Као резултат тога, производи постављени на различитим нивоима месинганог ормара подједнако се загревају. Поред тога, вентилација омогућава употребу конвекцијског роштиља, захваљујући којој се формира апецијалишући ружичасту кору на печењем или месним јелима.
У неким моделима (на пример, Ц 966 из Аско) постоји брз одмрзавање производа комбиновањем спорог грејања и пухања ваздуха.
Принцип рада индукционих плоча заснован је на циркулацији у дну металних јела такозваних вртлошких струја, што га загреју, како било која струја загрева електричну жицу. Ове индуковане струје узбуђују се наизменично електромагнетско поље које је створио индуктор (завојница). Тренутно за индуктор генерише електрични генератор.
Из очигледних разлога, рерна је прилично брзо загађена и морају се редовно пењати. Да би се олакшао овај поступак у неким моделима (ЦОМ 5120 ВВ АЕГ, БИП 63 из Брандт ет ал.) Омогућено је такозвано пречишћавање пиролизе. Осигурава распадање масти остатака на растворљивим супстанцама и води под утицајем високе температуре. Пећница, опремљена овом функцијом, више не мора да се вуче у зноју лица.Ако је електрични део пећница, по правилу, не настаје жалбе, затим са "Гвожђе" далеко од свих тањира пословања је безбедан. Мислимо на највишније деветнике, врата и мобилне механизме (пљување, роштиљ итд.). Веома је важно да проверите колико глатко, тихо и без труда моћи ћете да повучете лим за печење. А онда, знате, да пређете са заглављеним металним лимом из вруће пећнице - лекцију, достојно храбро момци из Министарства ванредних ситуација.
Неки произвођачи нуде пећнице у основи новог дизајна - у облику фиоке, у којој су противници фиксирани (ХЛ 62053 модели, Сиеменс; ХСН 382 Б, Босцх; од 968, Аско). Такав уређај олакшава приступ припремљеном производу и запали га, напротив, то је теже. Али ова пећ је потребан већи простор, а самим тим и није погодан за било коју кухињу.
Неки произвођачи нуде комбиноване електричне плоче гаса (део гаса са гориоником, део електричног). Ово је погодно за регионе, у којима се гас периодично искључује, а затим струја. Тачно, на други, топљени планови на угаљ-дрва западни произвођачи још увек нису размишљали ...
Још једно ново тржиште је плоча, опремљена са два пећнице (на пример, ЕК 6171 из Елецтролук-а или ЦЕ 9005 из Брандт). Према Створитељима, присуство великих и малих пећи "омогућиће вам да приступите проблем временским и енергетским ресурсима рационално." Али чини се да је таква "духовност" потребна, а затим далеко од сваке љубавнице.На нашем тржишту постоје и страни произвођачи плоча који су дуго освојили стабилну популарност. Ово је Босцх, Сиеменс, Миеле, АЕГ (Немачка); Елецтролук (Шведска); Аристон, Индесит (Италија); Аско (Финска); Горење (Словачка) и многи други. Лепо је напоменути да је у последње време, домаћи "обешени" приметно активирано. Сада такође покушавају да освоје свој тржишни сектор. Успеси СВИ ОЈСЦ-а посебно су индикативни - савладали су ослобађање стаклене керамичких модела, а дизајн је прилично пристојан. А цене, знате, су ниже од сличних модела из иностранства.
Могућност присилне вентилације даје електрописте велику предност у односу на пећнице гаса - на крају крајева, у последњем је немогуће разнијети већу због опасности да угаси пламен. Као резултат тога, недавно су и многе гасне плоче и електричне пећи.
Пошто се електричне пећи се баве електромагнетним пољима, питање је да питање није штетно за ову технику за наше здравље. Дакле, сви електрични уређаји који се продају у Русији подлежу санитарном и хигијенском сертификату, током којих су проверени типови њиховог утицаја на људе. Ако роба има хигијенску потврду, сигурност је загарантована (наравно, у складу са оперативним правилима).Закључно, хтео бих да кажем неколико речи о уградњи електричних пећи. Ако је његов изглед у вашој кухињи достављен унапред и у соби постоје одговарајући електрични дискови, инсталација уређаја неће бити много тешка. Али када је у питању, рецимо, о приватној сеоској кући, није спремно за примање тако снажног "станара", могу се појавити неки проблеми. Електрични пећ је потребна велика снага (до 5-8 кВ), тако да захтева посебну еиелинер са уземљењем, које би требало да се монтирају само квалификовани електричари.
Карактеристике неких електроплитних модела
| Произвођач* | Модел | Димензије, види | Метода грејања ** | Елементи опреме | Цена, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| ЗВИ, Русија (20) | ЗВИ 407. | 85 к 60 к 60 | Е. | Прилагођен је напајањима са ограничењем потрошње електричне енергије, пени роштиљ, конвекција | 210. |
| ЗВИ 5120. | 85 к 60 к 60 | ДО | Преостали индикатор топлоте, убрзано гријање, теничко роштиљ, конвекција | 400. | |
| АЕГ, Немачка (8) | ЦОМ 5110 ВВ. | 85 к 60 к 50 | ДО | Конфоркс са променљивом зоном грејања и степепљама подешавања температуре, мултифункционалне рерне, конвекција | 1400. |
| ЦОМ 5120 ВВ. | 85 к 60 к 60 | ДО | Конфоркс са променљивом зоном концентричне грејања, избушене ручке, мултифункционална рерна, конвекција, пиролиза | 1350. | |
| Аристон, Италија (8) | Од 6в9 м (В) | 85 к 60 к 60 | ДО | 4 Зоне зона радијалне грејања, мултифункционална рерна | 530. |
| Од 6в9 п (а) | 85 к 60 к 60 | ДО | Променљива зона грејања, мултифункционална рерна, антрацит | 520. | |
| Аску, Финска (6) | Ц 910. | 90 к 50 к 60 | Е. | Конвекцијски роштиљ | 350. |
| Ц 955. | 90 к 50 к 60 | ДО | Цонвецтион Роштиљ, режим одмрзавања, грејни елементи ултрафаст грејања хи-светлосног светла, браон закључавања | 700. | |
| Ц 966. | 90 к 60 к 60 | ДО | 2 пећнице, конвекцијски роштиљ, режим одмрзавања, грејни елементи ултрафасти грејања хи-лампица | 830. | |
| Босцх, Немачка (21) | ХЛ 62053. | 85 к 60 к 60 | ДО | Саговорник роштиља, двокреветни горионик, хардвер са овалним грејањем, пећница са напредним страним | 1100. |
| ХСН 202 КРФ. | 85 к 60 к 60 | ДО | Тенничко роштиљ, резидуални индикатор топлоте | 420. | |
| ХСН 252 В. | 85 к 60 к 60 | ДО | Вхите ЦОиТиетинг Панел, 4 брзе горионике, двокреветни хардвер, кутија јела | 640. | |
| Брандт, Француска (9) | БИП 63. | 85 к 62 к 60 | ДО | Конвекцијски роштиљ, мултифункционална рерна, програмер, пиролиза | 1200. |
| ЦЕ 9005. | 85 к 60 к 90 | И | 2 пећнице, конвекцијски роштиљ, додирна контролна табла, програмер, 7 доњих резених режима грејања | 3500. | |
| ГОРЕЊЕ, Словачка (15) | ЕЦ233 Б. | 85 к 60 к 50 | ДО | Три-усаглашено, пени роштиљ | 360. |
| ХЕЦ 50 стр. | 85 к 60 к 60 | ДО | Додирните контролу опште и горионика, двокреветних горионика | 980. | |
| Каисер, Немачка (16) | Ц502.60 | 85 к 60 к 50 | ДО | 4 програма грејања пећница, режим одмрзавања | 530. |
| Ц502.834 ТЕ КД. | 85 к 60 к 50 | ДО | Грејни елементи ултрафаст грејања хи-светла, "гоосеман", 8 програма грејања пећница, режим одмрзавања, програмер | 750. | |
| Е501.81. | 85 к 60 к 50 | Е. | Конвекцијска рерна, пљувач, телескопски листови за печење, програмер, термонд | 315. | |
| Е602.81те | 85 к 60 к 60 | Е. | 8 Програми грејања пећница, пљувач, телескопски нинси, програмер, Термеонд | 410. |
* - У заградама је показало број модела које нуди компанија
** - К - са стаклене керамичке плоче, е - од елемената електричних грејања и индукције.