Ett av de bästa sätten att lagra grönsaker, frukter och svampar innebär deras snabba och djupa frysning. För att göra detta är moderna hushållsfrysare fullt lämpade. Tryck på vad du ska vara uppmärksam på deras val.
Kombination av det inbyggda kylskåp och frys, Vario Series 400 (Gaggenau). Foto: Gaggenau.
Inbyggd frys eX2245AOOX Electrolux, volym av 204 liter, snabb frostfunktion (156 990 RUB.). Foto: Electrolux
Världen har länge uppskattat fördelarna med djup frostmat. Gå till någon stormarknad - där hittar du tiotals föremål av frysta livsmedel, från kött och fisk till grönsaker, frukter och bär. I detta tillstånd kan de förvaras i månader, utan att förlora sina användbara egenskaper eller inneboende i de naturliga förhållandena för smak och arom. Därför är inget överraskande att ägarna av landslands webbplatser verkar ha en önskan att bevara de olika naturens gåvor på detta sätt. Men det här kräver en rymlig frys.
Frysskåp FV105D4AW1 Hisense, volym på 81 l (13 990 rubel). Foto: Hisense.
Frysfacken i kylskåp är vanligtvis inte konstruerade för för mycket lagring, eftersom kapaciteten hos dem sällan överstiger 120 liter. För moderna kylskåp med klassisk layout (två-kammare, bredd 60 cm) undantag är bara en serie Atlant med en frys med en volym på 150-170 liter. För att lagra stora volymer av ämnen är det därför meningsfullt att förvärva en separat frys. Det är mer bekvämt (dagliga produkter är inte förlorade bland reserver för vintern), och i vissa fall mer praktiskt - för 10-15 tusen rubel. Du kan köpa en enhet med en nytta volym 200-250 l; Liknande sida vid sida modeller kostar minst 50-60 tusen rubel.
Frysare med en kapacitet på cirka 100 liter är ibland tillgängliga för lounger under bordsskivan. Foto: Shutterstock / fotodom.ru
Vilken typ av enheter passar dig?
CTU 540XH RU Candy frys, volym 92 liter (13 tusen rubel). Foto: godis.
Frysare produceras av flera strukturella typer. Oftast är dessa separata ställen eller skåp 60 cm breda och höga från 100 till 190 cm. På design motsvarar de vanligtvis en serie kylskåp, vilket gör att du kan förvärva tekniker, samma i storlek och design av dörren. Sådana parade modeller kan sättas i närheten, och de kommer visuellt uppfattas som ett stort bittigt kylskåp. Det finns sådana par i sortimentet AEG, Bosch, Electrolux, Hansa, Hisense, Miele, Smeg, Whirlpool. Dessutom kan designen vara annorlunda - från modellerna i 1950-talet (liknande serier finns på Hansa, Gorenje, SMEG) till produkter i modern stil (rostfritt stål, aluminium, svart glas och liknande material). Det finns också inbyggda alternativ för frysare, som också kan återvinnas av ett inbäddat kylskåp.
Frys-Stall Indesit Dual Cool, upp till 36 timmars kall sparande. Foto: Indesit.
Freezers-Lari: Modell CCFA 100/1 RU Candy (12 900 rubel.). Foto: godis.
En annan kategori av frysare är Lari. De är låga (upp till 120 cm) och breda (upp till 150-170 cm). Sådana modeller är inte så lätta att placera i den vanliga stadslägen på grund av sin storlek, men i ett hus är det lättare att markera platsen. Frys-Lari har särskiljats av en rent utilitaristisk design - inga storlekar, minsta design, men men god kapacitet till måttlig kostnad. Låt oss säga, frys-stallet "Biryusaya" 455ce 150 cm bred har en kapacitet på cirka 450 liter till ett detaljhandelsvärde på 18-20 tusen rubel. Det är osannolikt att du kan hitta en frysskåp som med en användbar mängd av över 300 liter skulle kosta mindre än 40 tusen rubel.
Freezers-Lari har en konstruktiv fördel: deras dörr är alltid tätt stängd och passar väl på grund av sin egen vikt, vilket inte ger varm luft att penetrera inuti.
Hur man väljer en djup frysningskammare
Modell OS B 200 2 h Indesit (18 990 RUB.). Foto: Indesit.
Den viktigaste egenskapen hos någon frys är den minsta uppnåendet av temperaturen i den. Beroende på modellen kan minsta temperaturen vara -12, -18 och -24 ° C och desto lägre. För att bevara smak och konsistens av frysade produkter är det också viktigt att ha möjlighet till snabb frost. När den är påslagen sänks temperaturen i kammaren till ett minimum, och produkten är täckt med kyld luft. Ju lägre temperaturen i kammaren desto bättre är produkterna sparade. Låt oss säga, vid -18 ° C-nötkött lagras 8-12 månader och vid -24 ° C - från 1,5 till 2 år.
Från andra tekniska specifikationer, var uppmärksam på följande.
Frysning
Kombination av frysen, kylskåp och elektrolux vinvickor. Foto: Electrolux
Visar hur många kilo produkter som kan frysas per dag. I de flesta modeller är den här indikatorn 10-20 kg / dag, men det är kraftfullare. Detta, till exempel, Indesit MFZ 16-frysen (30 kg / dag), frysande bröst Hisense FC-66DD4SA (35 kg / dag). Och rekordhållaren idag är Liebherr GTP 4656-stall, som kan frysa upp till 38 kg produkter per dag.
Kall spara tid
Separat stående frys från samlingen "Style 50s". Smeg. Foto: Smeg.
Visar hur mycket tid i frysen kommer att vara negativ temperatur när el är urkopplad. För de flesta frysare är den här indikatorn 10-15 timmar, vi noterar Hansa FS200.3 Bröst (håller kallt till 30 h), frys Miele FN 14827 SED / CS-1 (upp till 43 timmar). Mycket imponerande resultat från godis: deras CCFE 300/1 RU-modell kan hålla sig kalla till 60 timmar!
Frysning av bås av den dubbla coola indesit-serien. Foto: Indesit.
Hur man väljer en bekväm frys
Frys RF376RSIX SMEG. Foto: Smeg.
Välja en frys eller bås, uppskattar bekvämligheten av deras design. Med hänvisning till garderoben, titta på hur bekväm dörren är utformad, om den är lätt öppen. I moderna modeller är praktiska handtag inte alltid installerade, var uppmärksam på dem. Det är önskvärt att deras design eliminerar möjligheten att hålla fast vid den utskjutande delen av kläderna. Dörren ska inte bara lätt öppna, men också på ett tillförlitligt sätt. För lagring av produkter kan frysen vara utrustad med hyllor, samma som i kylskåpet. Det är önskvärt att de kan omorganiseras i höjd eller helt dra ut (om du till exempel behöver lägga en stor behållare). För långvarig lagring, enligt vår mening, är lådorna bättre lämpliga. De kan vara av olika kapacitet: från 5-6 till 15-30 liter. Vad är mer bekvämt - beror på intensiteten av användningen av lådor. För stora lådor är inte lätt att trycka och hålla tillbaka. Tja, om de är utrustade med utdragbara teleskopguider som förenklar användningen.
Frysen kan vara utrustad med kylskåp och ett vinskåp i en enda design. Foto: Smeg.
Det inre utrymmet på frysskåpet bör enkelt ses. Bäst av allt, naturligtvis, om den är utrustad med en ljus LED-bakgrundsbelysning, som Miele fryser, Gaggenau, SMEG. Utvärdera bekvämligheten med design och rengöring. Tja, så att det inte finns några svår att nå hörn, eftersom frysningskamrar regelbundet kan avfrostas och rengöras. Positionen sparar delvis inte frostfunktionen, vilket förhindrar isbildning på frysens väggar. Detta är en mycket användbar funktion, tack vare det som inte behöver manuell avfrostning. Men från regelbunden rengöring (1-2 gånger om året) är denna funktion av frysägare ännu inte befriad.
Embedded Freezer Miele MasterCool F 1811. Foto: Miele
Utvärdera frysens kostnadseffektivitet och ljudnivå. Effektivitet beräknas i klassen av energieffektivitet (latin bokstäver C, B, A, A +, A ++, den mest ekonomiska idag är A +++). Bullernivån i de flesta modeller överstiger inte 40 dB, men det finns betydelse och särdrag hos buller, till exempel obehagliga klick som produceras av vissa elektromekaniska reläer. Det är bäst att lyssna på arbetets frys och utvärdera, det är bullrigt eller inte.
Med hänvisning till frysen kan ges liknande tips. Var uppmärksam på bekvämligheten av design och tillgänglighet av alla hörn av frysen. Dessutom är frysningsstiftet lättare, det har vanligtvis inte någon frostfunktion, och det måste defrosta det manuellt.
Varför frostens hastighet är viktig
Frys-stalling 1170435 Hansa, 98 L, 30 h av kallförvaring. Foto: Hansa.
De flesta av produkterna av växt- och animaliskt ursprung har en cellstruktur. När temperaturen minskar under noll inuti cellerna bildas iskristaller, vilket kan förstöra det cellulära skalet. Efter avfrostning kan sådana skadade celler inte hålla den intracellulära vätskan, produkten (kött eller frukt) "flöden", tyget blir flabby och torr. Negativa konsekvenser kan minskas om produkter fryser så snabbt som möjligt - desto snabbare är vätskan fryst, desto mindre är kristallerna erhållna och följaktligen mindre skada på cellmembranen.
5 regler bra frysning
- Dela produkter i små bitar med högst 2-3 cm tjock.
- Drick grönsaker och frukter efter tvätt. Ju mindre vattnet på dem desto bättre.
- Bär krossas på planet med ett platt lager så att de under frysning inte håller sig i en enda klump.
- Coola produkter till + 2 ... + 4 ° C i kylenheten.
- Tillåt inte avfrostning och frost. Dela produkter i förväg för bekväma portioner.