Kulinariska förmågor i moderna mikrovågsugnar: grundläggande mikrovågsläge, ytterligare funktioner - Grill, konvektion, ångkokare, brödtillverkare
I MW7001-enheten (Moulinex) finns ett sätt med mikrovågor, grill, konvektion och till och med riktig brödtillverkare
Med MW8690 mikrovågsugn (Moulinex) är det lätt att laga maträtter tack vare spelarens funktion
MH-6387RF (LG) -anordningen har en större kapacitet på grund av rundväggen
Modell MCD 256 (AEG-Electrolux) med en grill
JT 359 IX-enheten (Whirlpool) gör matlagningen så enkel som möjligt, du behöver bara ställa in tid. Också i modellen finns en grill och konvektion
Kontrollen av mikrovågsugnen kan vara mekanisk eller elektronisk. Speciellt bekvämt, närvaron av en display som visar operationsläget
Mikrovågskameran rekommenderas att rengöras med en våt svamp efter varje matlagning. Kan inte tillämpa slipmedel
Mikrovågsugn MH-6387RF (LG) med en spegelfrontpanel. Frånvaron av en skivspelare, avrundad bakväggen och fördelningen av mikrovågsvågorna på grund av den roterande speciella antennen ger 30% av den extra användbar volymen
NN-GD576MZPE-enheten (Panasonic) är utrustad med en kvartsgrill
I MH-6346QMS (LG) -modellen finns det två grill: övre (kvarts) och lägre (tio). Så du kan inte vända köttet under stekning
Max (Whirlpool) -modellen är gjord i en ovanlig design och ser snarare ut som en liten TV. Ditt val presenterar flera färgalternativ. I enheten finns det lägen med matlagning med en krispig skorpa, ett par, såväl som snabbt avfrostning
Modell PG831R (Samsung) med dubbelgrill
MC-8088HLC (LG) med dubbel konvektion
Mikrovågsugn amm20e80ginh (Hansa) med 9 program
Mikrovågsugn (eller mikrovågsugn) ugnen bestämt i våra hem. Tidigare användes de huvudsakligen för att snabbt värma upp produkterna. Athena, de blir alltmer i fullfjädrade apparater för att göra en mängd olika rätter, redo att konkurrera med vindkammare. Vad är moderna ugnar som kan?
Den interna omvandlingen av mikrovågsugnar uppstår främst på grund av det faktum att funktioner som en grill, konvektion, ångbåt läggs till i huvudläget (mikrovågsugn). Detta gör det möjligt för dig att avsevärt expandera enhetens kulinariska förmåga. Köparna uppskattade sin multifunktionalitet, och det är redan svårt att hitta en mikrovågsugn, som är utrustad med mikrovågsläge.
De bästa "arbetarna"
Det kan snabbt mata mikrovågsugnen snabbt och enkelt, och det fungerar helt annorlunda än vanliga apparater för matlagning (tallrikar, matlagningsytor och mässingsskåp), där olika delar av yttre uppvärmning används. Freebie-ugnarna utsätts för energi av elektromagnetiska oscillationer av ultrahög frekvens (mikrovågsvågor eller mikrovågor), vilket alstrar en elektrovakuum-enhet-magnetron. Dessutom värms mikrovågsvågorna inte själva produkterna, men vätskan är i dem. Hennes molekyler under deras inflytande börjar röra sig snabbt och chaotiskt. Resultatet är ökad vätsketemperatur och därmed fasta komponenter i mat. Fördelarna med enhetsanvändarna förstod omedelbart: En sådan bearbetning gör att du kan spara vitaminer, och maten brinner inte och ökar inte. Fastigheten för mikrovågsugnen tyckte om upptagna människor som inte har möjlighet att betala mycket tid till köksredskap. Mat i mikrovågsugn kan förberedas 4-8 gånger snabbare än, låt oss säga på gasspisen. Förresten svarade mikrovågorna så mycket för konsumenter att vissa tillverkare tillhandahåller mikrovågsläge och i vindkammare, såsom Navitronic TouchControl (Miele) och C67M50no (Neff) -modeller (både Tyskland).
De viktigaste "anställda" i mikrovågsugn är mikrovågsvågor som gäller för kammaren. Reflekterar från sina väggar och botten, värmer de upp från alla sidor. Men fortfarande är mikrovågsvågorna inte likformigt fördelade, och tillverkare går till olika knep för att optimera processen. Så, många applicerar ett svängbord, som roterar under drift. Kushany på det är mycket bättre gjort. LG Electronics Ambacies (Korea) I vissa modeller, såsom MH-6387RF, använder vågfördelaren (antenn). Det ligger längst ner på kameran och döljer bakom pallen. Hans roterande kniv omdirigerar vågorna jämnare, och maträtten är fast. Detta gör det möjligt att placera i ugnen ganska stora produkter (låt oss säga en stor fisk).
Mikrovågsugnsenhet
2-husugn;
3-magnetron;
4-fläkt;
5-strömförsörjning;
6-roterande stativ;
7-porslin;
8-mikrovågsvågor;
9-arbetande kamera
En av de allvarliga klagomålen mot solo-mikrovågor (det vill säga ugnar med den enda typen av värme mikrovågor) var det faktum att mikrovågsvågorna inte kan förbereda rätter med sin älskade krispiga skorpa, de kan inte steka någonting. Andra mikrovågsintäkter levereras med ett grill-traditionellt värmeelement. Det är han som värmer produkten bara ute, och samtidigt bildas en aptitretande skorpa. Hela med Microwaves Grill tillåter oss att skapa riktiga kulinariska underverk, så förtjänar separat uppmärksamhet.
Den första "bostadsplatsen" Grill i mikrovågsugnen var arbetskammarens tak. Det kan vara beläget och under, och på bakväggen, och ibland omedelbart på flera ställen. Samsung Electronics (Korea) har således släppt PG831R-modellen med en dubbelgrill placerad från olika sidor av kammaren. ATO är nästan en fullfjädrad ugn. Mat i en sådan apparat värms upp jämnare och snabbt. Antalet grilltyper har också ökat. "Pioneer" i mikrovågsugnen var ett tankgrillmetallrör, inuti som värmeelementet är beläget. Vanligtvis lever han "på kamerans tak, det händer ofta mobil, om så önskas, är det möjligt att ändra sin position i höjd och ibland luta och installera längs bakväggen. Sant, en sådan grill i kammaren tar mycket utrymme och kräver mer virtuos manövrer vid rengöring.
Foto 1. | 
Foto 2. | 
Foto 3. |
1-3. Följande mikrovågsugnar är vanligtvis mer multifunktion än de separat, och i deras förmåga närmar sig vindkammare, såsom MC 32 bis (TEKA) (2) och inverterugnen HMT 85GL53 (BOSCH) (3) C10 Automatic program
Dagliga enheter hittar alltmer en kvartsgrill. Vad är det bra? Det är till exempel inbäddat i taket, så han sker knappast. Det är lättare att rengöra, det är mer ekonomiskt, värmer upp snabbare och upp till en högre temperatur. Detta element erhölls tack vare rören från kvartsglas, där en tunn tråd vriden i helixen.
Halogenvärmeelementfyllt glasrör med uppvärmningsgänga kan också användas, t ex i MP-9485SRV (LG Electronics) -ugor. Det är vanligtvis installerat som en extra grill, men tills han blev utbredd.
Mycket populärt tillägg till mikrovågsymbolen. Detta är ett fläkt som ger luftcirkulationen inuti kammaren. BNU, tillsätt som regel ett ringformigt värmeelement (tio). Utan ett konvektionsläge kunde spishållare inte hämta sig med olika bakning.
Säkerhets regler
1. Hacka mikrovågsugnen kvar från värmekällor.
2. Relä ventilationshålen. Mellan ugnen och ovan bör det vara en bredd på minst 15 cm bred, vilket ger luftcirkulationen.
3. Det kan bara sättas på med en tätt sluten dörr.
4. Ämnesenhet i mikrovågsläge utan produkter.
5. Volymmat i hermetiska tankar. Det finns en stor risk att i processen med matlagning kan de spricka och komma i förfall.
6. Nya ägg i skalet, eftersom de kan brista. Du kan laga de äggröra, men äggulan är bättre att genomborra. Tomater ska vara förskjutna med en nål eller avskuren med en skarp kniv.
7. Var inte närmare än 1 m från operativinstrumentet.
Vad är nytt?
Tillverkare försöker ständigt göra mikrovågor ännu mer funktionella. Förfall av vissa företag har en ångbåtfunktion. Läckra, näringsrika och användbara rätter kommer att ge dig sådana modeller som JT 359Wh (Whirlpool, USA). Faktum är att ångbåten i det här fallet är en extra uppsättning rätter, som ser ut som den vanliga ångbåten för matlagning på spisen. Produkterna placeras i en speciell tank med en sikt och vatten hälls i nedre skålen. Det är nog att välja önskad tid - och processen går automatiskt. Värm matmikrovågsugnen, och ganska snabbt (låt oss säga, grönsaker är bokstavligen för 2-5min).Mouleinex (Frankrike) gick ännu längre. MW7001 midges är inte bara en grill och konvektion, men också bakverkets funktion. Tack vare detta kommer du att kunna förbereda dig så bekant till mikrovågsrätter och olika bageriprodukter. Secret-i en speciell form med roterande knivar. Sätt de nödvändiga ingredienserna i det - och ugnen själv knådade degen. Konvektion och mikrovågor arbetar med bröd. Det finns ett tillfälle att välja en hel del framtida baton (0,75; 1; 1,25 kg), liksom färgen på skorpan (ljus, medium liner eller rosigt). I införandet kan du till och med laga sylt.
En annan intressant innovationsverterare. Hårda mikrovågsugnar Strålningskraft justeras på grund av periodisk integration och bortkoppling av magnetronen. Ju längre magnetron inte fungerar, desto svagare effekten av vågor. Det kan påverka den näringsrika och smakkvaliteten på produkter, eftersom uppvärmning uppstår som om hopp. Vvender ugnar, som NN-CD997 (Panasonic, Japan), installerade en mekanism som låter dig smidigt styra magnetronens kraft, vilket ger mer naturlig uppvärmning, vilket hjälper till att rädda mategenskaper.
Den multifunktionella ugnen är ett ovillkorligt plus, men enkelhetens kontroll är viktigare för vissa konsumenter. Mikrovågstillverkare erbjuder dem, till exempel, automatiska program: det är värt att bara välja en produktmassa och en vy, tryck på knappen och resten (tid och metod för beredning) enheten uppvisar självständigt. Så, i R-8771LSL-modellen (Sharp, Japan) finns ett automatiskt program för att laga pizza och sex rätter från "ryska menyn" (dumplings, pannkakor, äggröra, puree idr).
MC-8088HLC-enheten (LG Electronics) har inte bara automatiska program, enligt dess förmågor, det kan väl konkurrera med ett mässingsskåp. Vi kommer omedelbart att ha två fans på en gång, på grund av vilka produkterna är bättre definierade och bakade. Den cirkulerande varma luften smälter is på ytan av ätbara tillbehör, och mikrovågsstrålningen avfrostar dem från insidan. Dessutom gör det möjligt att förbereda flera rätter samtidigt.
"Talar" siffror
Efter att ha kommit till affären kommer du att se att mikrovågsugns-beskrivningen vanligtvis börjar med data, såsom kammarens volym, kraft (förbrukad), närvaron av grillfunktioner, konvektion och ytterligare egenskaper. Hur navigerar du korrekt i den här informationen?
Låt oss börja med kamerans volym. Denna parameter varierar i intervallet 12-42L. Den minsta är vanligtvis avsedd för uppvärmning och avfrostningsprodukter; Volymen upp till 25L, som regel, händer i solo-ugnarna. Acameries av stor volym används ofta istället för ett mässingsskåp (de kommer att rymma stekt anka eller imponerande pajkaka).
Mikrovågsugn var ursprungligen separat. Tillverkarna svarade snabbt på tillväxten av populariteten hos den inbäddade tekniken, som erbjuder inbäddade modeller. Så, om du bestämmer dig för att bädda in all utrustning, kan du hämta en ugn som harmoniskt passar in i köket. Det är sant att sådana modeller är något dyrare separat och större (deras volym är som regel 30-40L, men du kan hitta Compact 20L Compact-enheter).
Blandningen är enkel: hur det är mer, desto snabbare är maten uppvärmd. Storleken på effekten beror på volymen av anordningen. De receptbelagda ugnarna kan vanligtvis justera kraften i mikrovågor och grill så att du kan välja det optimala läget för att laga en specifik maträtt. Var uppmärksam inte bara på kraften i alla varor individuellt, men också till det maximala förbrukade för att omedelbart beräkna kapaciteten i det elektriska nätverket i din lägenhet. Strömförbrukningen beror främst på närvaron av grill och konvektor. De förbrukar ganska mycket energi (första gången 1,2-1,5 kW, och den andra är 1,4-1,6 kW) och fungerar ofta i tandem med mikrovågor (kraft - 0,8-1kW). Därför kommer belastningen på det elektriska nätverket att vara hög.
Perfektionspris
I "Stora racing" är många tillverkare involverade i förbättringen av mikrovågsugnar: Bosch, Siemens (både Tyskland), Electrolux (Sverige), Candy, Hotpoint-Ariston, LG Electronics, Miele, Mouleinix, Panasonic, Samsung Electronics, Whirlpool IDR. Priserna för enheter tar av direkt proportionella mot konstruktionsteknik. Varje ny funktion, utveckling eller innovativ teknik, liksom en volymökning kommer att kräva ytterligare investeringar från köparen. De enklaste solugnen är upp till 3 tusen rubel. Om grillen visas i instrumentet måste du ge ugnen 3-7 tusen rubel. Det finns också en grill med konvektion med konvektion, dessutom arbetar tillverkarna hårt på sin tekniska utrustning (automatiska program, sensoriska kontroll IDR), därför är priserna vanligtvis allvarliga - 9-20 tusen rubel.
Astabla tekniska inbäddade modeller kostar i genomsnitt 15-25 tusen rubel. Är det värt att betala framsteg och multifunktionalitet eller begränsad till det enklaste alternativet? Du bör bestämma själv.
Redaktörerna tackar företaget LG Electronics, "BSH Hushållsapparater", Indesit Company, Electrolux, "SEB" -grupp, Miele Cis, Samsung, Whirlpool, Hansa, Industrial Teka för att förbereda material.