Granskning av utrustning för värmebehandlingsmat - användbara enheter som kan lättas låt till hjärtat av en man.
Elektriska vattenkokare för idag, kanske den mest massiva utsikten över hushållsapparater, som består av hundratals modeller
Användningen av moderna toasters ändrar inte bara matdieten, utan också en gammal matkultur
Moderna grillar kompletteras, och ibland ersätter de den vanliga stekpannan och utökar kretsen av smakberoende av ryssarna
De flesta typer av köksapparater (om vattenkokare, kaffebryggare, ägg eller brödrost) är lämpliga att förvärva med daglig användning
Från den tankeväckande designen av vattenkokaren beror på hur lätt det blir att hålla det på vikten av fullt vatten
Vissa brödrostor har gitter för uppvärmning av bullar
Mikrovågsugnar är så starkt inkluderade i vårt liv, som till och med började produceras i form av inbyggda köksapparater.
Stiftgrillen är bekväm eftersom det kan steka även små bitar av mat, utan rädsla för att de misslyckas genom gallret
För bekvämlighet är fryers utrustade med en skål med en icke-stickbeläggning och isolering av fallet
Ju större observationsfönstret i fritern, desto lättare är det att följa förberedelsen av potatis
Mini-ugn eller rosters i sin design, liknar mikrovågsugnar, ugnar och grillar
Nästan allt bageri som presenteras på marknaden kan "förbereda sig på ryska" - det finns program för förberedelse av vanliga bröd för ryssar
Praktisk kulinarisk kulinarisk kulinarisk kommer att tycka om breadheads som vet hur man förbereder inte bara brödet av många storlekar och sorter, men också degen, liksom sylt
Den runda formen av arbetskammaren gör att du kan väsentligt öka kaminens användbara volym (upp till 34L)
"Taming" av eld, utan tvekan har blivit en av de största prestationerna i mänsklighetens historia. Elden tillät det antika folket inte bara för att avsevärt diversifiera sin meny, men också att desinficera mat, lager den på en svart dag. Stenporer och sojabönor värmebehandling ingår i de flesta recepten för matlagning.
Tekniska anordningar för temperaturbehandling av matmassa, men inte alla är "lika användbara." Dessutom kan samma kulinariska process utföras på olika sätt, med hjälp av olika utrustning. Ta åtminstone kokande. Det är möjligt att koka vattnet på spisen och i den elektriska vattenkokaren och i mikrovågsugnen, och även i kaffemaskinen, utrustad med alternativet "Matlagning kokande vatten". Men för en person som föredrar färskt te, köp av kaffemaskiner för $ 500-700 med det enda syftet med kokande vatten, skulle det vara onödigt gärna nöje. Solid Party, många ägare skryter en "strategisk reserv" från vissa "Miracle-Wafelnitz", "Miracle Pairing" och liknande enheter som vanligtvis presenteras som en gåva till släktingar och sedan många år fridfullt täckt med damm någonstans på topphylla köket skåp. Vanligtvis, i det här fallet kollapsar ägarna en kryddare av kritiker för ingenting i någonting är inte ett slag, säger de, "köpte, och han visade sig vara så onödig!" Därför kommer vi i den här artikeln att försöka göra en kort översikt över den omfattande delen av köksapparater som är utformade för värmebehandling av mat, och att lyfta fram de stunder som ska uppmärksammas vid inköp av den.
Sedan era av industriella revolutioner, matvärme teknik och köksredskap som används för detta har förändrats dramatiskt. Vid första XVIIIV. Popper-pannor uppträdde, nya metoder för konserverad frukt i sockersirap (sylt och kompoter), i XIX. - Köksplattor, första trähåriga och sedan gas (1880) och el (1890). AB XXV. Hela lavin av ett brett utbud av tekniska innovationer kollapsade på våra kök: elgrillar, vattenkokare, brödrostar, stekar, ångbåtar, mikrovågsugnar ... Några av dessa enheter, säger elektriska vattenkokare och brödrostar, inkomna användningen av "Allvarligt och för en lång tid." Andra har ännu inte fått utbredd (till exempel yogurtnits eller ägg). AVCH Ugnar anses generellt vara många värdinnor nästan de viktigaste köksuppfinningen av alla tider och folk ...
"Varje station ska vara kokande ..."
Elektriska vattenkokare tillhör inte dyra tekniker - Vitvaror finns till ett pris på $ 10 till $ 100. Produkter av kända varumärken (till dem kan inkludera tyska Bosch, Rowenta, Braun, Krups, Siemens, Franska Mouleinex, Tefal, Italienska De`longhi, Spanska Ufesa, Engelska Kenwood, Japanska Panasonic, Dutch Philips) kostar vanligtvis $ 25-50, och Inhemska och "anländer" från Sydostasien, ca 2 gånger billigare. Parametrar som storleken på den vattenkokare som förbrukas för dem, påverkar värmeshelixens utformning priset. De flesta enheter som presenteras på försäljning har en volym från 1 till 2 liter och följaktligen ström från 1 till 3 kW. Ju mer kraft, desto snabbare kokar vatten. Låt oss säga, för den "ideala" förekomsten med en kapacitet på 2 kW, tar det ca 3 minuter att ta med 1 liter iskallt vatten (i praktiken finns det 3 kW tekanna, med vattenkoka på 4 minuter) . Det är sant att "Chaff" för maximal effekt behövs med en upplysning till ett huvudnät. De onormala byggnaderna i det gamla byggnätet är utformat för maximal belastning på 2,5 kW och kan helt enkelt inte klara den frekventa vridningen av en elektrisk apparat med en effekt på 3 kW. I det aktuella fallet, när överbelastning "väljer pluggarna, är ledningarna möjliga i det värsta.För uppvärmning i elektriska vattenkokare kan en helix av en av två typer användas: öppen (gjord i form av en rörformig elektrisk värmare, som är belägen i volymen fylld med vatten) eller dold (monterad under tankens metallbotten ). Båda alternativen har sina fördelar och nackdelar. Ketails med en öppen spiral billigare, och deras effektivitet är högre. Men sådana anordningar (och i synnerhet tio) är svårare att rengöra från skalan. Dessutom måste spiralen när den är helt nedsänkt i vatten, annars är det helt enkelt modigt. Instrument med ett värmeelement inbyggt i botten, 10-15% dyrare, men det är lättare att rengöra och kan inkluderas även nästan tomt (bokstavligen från 50-100 g vatten). Det är särskilt värt att notera tekanna med Termtec-skivvärmeelementet (modell HD 4653 från Philips). Här är värmaren själva metallbotten, vilket garanterar effektivt vattenkokning och samtidigt, om det behövs, enkel rengöring.
Elektrocarna skiljer sig åt och på enhetens kontakter. Idag anses modellerna "med sladden" som är ansluten direkt till kroppen moraliskt föråldrade. Det är obekväma att använda en sådan enhet, rent te, kan läggas med en kopp, socker eller en rosett med sylt. Därför är nätsladden i den moderna enheten ansluten till den databas där vattenkokaren är installerad. Och det finns två typer av stöd: med styv fixering av vattenkokaren och med fri installation. Rigid fixering utförs på grund av slump av spår och urtag i huset och stå. Detta är en mer "gammal" utföringsform, kännetecknad av tillförlitlighet och enkelhet av design (vanligtvis applicerad i lågkostnadsmodeller). Mycket mer populär idag är gratis installation. I det här fallet är kontakten gjord i form av en stift, belägen i mitten av det runda stativet (den så kallade centrala kontakten) - vattenkokaren sätts på den som "bagel" på barnens pyramid. Med en sådan design är huset mycket lätt att sätta på stativet och ta bort det, och om nödvändigt, bli till den önskade sidan.
När du väljer en lämplig modell måste du vara uppmärksam på enhetens handtag och näsa. Handtaget måste vara glidande och bekvämt för en person utan ansträngning att hålla vattenkokaren fylld med vatten. Näsan är bättre att föredra tillräckligt stor. Kontrollera om huset är balanserat (i hands bör det inte "falla" framåt, annars kommer det att ta det obekvämt). Användbar sak - Indikation av inkludering. För första gången är vattenkokaren nästan inget buller, därför är det inte alltid möjligt att förstå om värmen började, det lyckas inte alltid utan att blinka lampan. Indikatorn ska vara synlig oavsett platsen för enheten på stativet (eller placeras på båda sidor av väskan, som i HD 4653-modellen från Philips). AVOT är en kort (mindre än 1 m) ledning för elektriska kettier anses vara normen - mindre chanser att oavsiktligt skadas bakom den och häll kokande vatten.
Bland de modeller som presenteras på marknaden vill jag lyfta fram NC-30HP från Panasonic. Vatten i denna vattenkokare efter kokning kan förbli hela tiden varmt (med en temperatur av 98C) tack vare flaskans termos och en automatisk uppvärmningsanordning. DigiD Of Heat Conservation Enheten förbrukar endast 41 watt el i en timme. Imponerande volymer är 3 liter, det vill säga minst 1,5 gånger mer än konkurrenter. Det är sant att priset på detta mirakel är lämpligt, ca $ 100.
| Tillverkare | Namnmodell | Strömförbrukning, W | Volym, L. | Enhet av värmeelement | ytterligare information | Pris, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bork (Tyskland) | KE OSP 1017. | 2200. | 1,7 | Öppna | Plastfodral, inkluderingsindikator | 17. |
| Bosch. | TWK 7301. | 3000. | 1,7 | Dold (under stålplattan) | Inklusion och vattennivåindikator, steglös termostat, skalafilter, locköppningsknapp, central kontakt | 44. |
| Braun. | WK 210. | 2200. | 1,6 | Dold | Indikator för inkludering och vattennivå, filter från skalan, beläggning av värmeelement - rostfritt stål, central kontakt | 40. |
| De`longhi. | KBX 2014. | 2000. | 1,7 | Dold (under stålplattan) | Metallfodral, Inklusion Indikator och Vattennivå, Skalfilter, Central Kontakt | 76. |
| Krups. | Aquastyle F854. | 2000. | 1,7 | Dold | Väska och rostfritt stål värmeelement, filter, strömindikator, central kontakt | 70. |
| Moulinex | Idilys. | 2200. | 1,5 | Dold | Plastfodral, filter från skala, inkludering indikator | 33. |
| Panason | NC-30HP. | 700. | 3.0 | Dold | Tekanna termos, automatiskt vattenunderhåll vid en temperatur av 98C, central kontakt | 100 |
| Philips. | HD 4653. | 2400. | 1,7 | Dold | Tre-stegs filter från skala 3 Klar, termiskt isolerat hus, dubbelsidig vattennivåindikator, överhettningsskydd, strömindikator, central kontakt | 40. |
| Rowenta. | Ke 806. | 2400. | 1,7 | Dold (polerad rostfritt stålplåt) | Filter från skala, dubbelsidig vattennivåindikator, strömindikator, locköppning, Central kontakt | femtio |
| Scarlett (Storbritannien) | SC-1025. | 2200. | 2,0 | Öppen med förkromad | Plastfodral, Vattennivåindikator, Filter | 24. |
| Siemens. | TW 50506. | 2000. | 1,5 | Dold | Inklusion som blockerar i frånvaro av vatten och ett öppet lock, ett filter från skala, en ringljusindikatorindikator, central kontakt | 45. |
| Tefal. | Evolutiv. | 2200. | 1,6 | Dold | Genomskinliga "Windows" för att indikera vattennivå, strömindikator, filter, gångjärnslock med lås, central kontakt | 39. |
| Ufesa. | Ha 3901 Vitreo | 2000. | 1,8. | Dold | Glas transparent tank, strömindikator, central kontakt | 45. |
Första toast på morgonen tidigt
Brödrost (som det framgår av hans namn), du behöver älskare av toast-rotade bitar av bröd. Dess grundläggande konstruktion är enkel: belägen mellan två värmeelement den sänkplattform som brödstyckena är placerade. Värmekällan föredras genom kvartsuppvärmningselement, de är rostade, men långsammare, men även jämnt. Den vanliga spiralen av tråd med hög elektrisk motstånd är billigare, men i sådana torsometer brinner bröd ibland. Rostningsnivån justeras med en multi-positionsbrytare. Han har en exklusiv modeller från 6 till 9 positioner, de är mer, desto lättare är det att välja lämpligt läge.
Brödorna är utmärkta och för de maximala "dimensionerna" av rostade bitar. De flesta tillverkare indikerar brödets högsta möjliga tjocklek. Till exempel är TAT 1201-modeller, Tat 4610 från Bosch och TT 22003 från Siemens utformade för bitar med en tjocklek på upp till 32 mm, och AQA1- och AQD1-modellerna från Moulinex-upp till 35mm.
Bland de extra bekvämligheterna är det värt att notera det infällbara brickan för smulor (det finns i de flesta moderna modeller), som oundvikligen bildades under driften av brödrosten. Det är mycket lättare att extrahera brickan och smurta smulor från det än att försöka skaka dem direkt från enheten (i vissa fall är det nödvändigt att demontera det). En annan användbar funktion är den automatiska centreringen av skivor före rostning. Tack vare de rörliga guiderna ligger brödet på lika avstånd från värmeelementen, oavsett tjocklek. Utan centrering är en smal bit rostad ojämnt. En annan innovation kallas olika tillverkare på olika sätt: extra-lift (Philips), Hi Lift (Rowenta), "extra lyftning" (UFesa). Det låter dig lägga fram plattformen med toast så högt som möjligt så att det kan tas från det även små brödstycken utan att bränna fingrarna. AV-modell HD 2580 (Philips) ger en infraröd sensor, som automatiskt bestämmer graden av beredskap av toast.
Förresten, om säkerhet. De värmare som används i toostersna skapar en tillräckligt stark värme, som med felaktig användning av anordningen kan laddas inte bara bröd utan också oavsiktligt faller inuti utomstående. Därför är det nödvändigt att hålla enheten utanför räckhåll för små barn som älskar att spela "i kocken". Det rekommenderas inte att placera direkt över brödrostens lätt brandfarliga föremål, till exempel nylongardiner, om den är på vindrutan. Observera att brödrostor hänvisar till gruppen av instrument som kan orsaka brand med felaktig behandling. Naturligtvis försöker tillverkarna säkerställa att tekniken är så säker som möjligt. Således, i HD 2580-modellerna (Philips) och TT 7915 Allegro (UFesa), tillhandahålls en automatisk avstängning om brödet är fast inuti. Achetle-ägaren fick oavsiktligt inte bränna, de flesta företag producerar enheter med ett värmeisolerat hus.
Bland de ytterligare funktionerna är bastuerade av moderna brödar, nämner vi ett speciellt läge för att förbereda toasts från fruset bröd (han "delikat" värmer upp, och då är det stekt), liksom uppvärmda bullar. I det sista fallet är enheten utrustad med en övre utdragbar gitter, på vilka bullar placeras. Samma gitter används för att läka smörgåsar, men det är nödvändigt att övervaka den krämiga oljan, smältning, som inte faller inuti brödrosten (bröd, utsmält av olja, kan inte värmas alls).
Jämförande egenskaper hos vissa toaster-modeller
| Tillverkare | Namnmodell | Design egenskaper | Pris, $ |
|---|---|---|---|
| Bosch. | Tat 4620. | Fall med värmeisolering, centrering av toast, beredskapsindikator, elektronisk termostat, pall för smulor, avfrostning och uppvärmning av bullar. Power 900W, 2 grenar för toast | 42. |
| Krups. | F167. | Kvartsvärmare, elektronisk värmeomkopplare för 7 positioner, avfrostning, torkbullar, extra hiss, pall för smulor, hus med värmeisolering. Power 750W, 1 gren för toast | femtio |
| Moulinex | Tosdelys. | Maximal toasttjocklek - 35mm, 6-positionstermostat, kvartsuppvärmningselement, djupa fack (125mm) för stora brödskivor. Power 950W, 1 gren för toast | 33. |
| Philips. | HD 2580. | Infraröd sensor för att bestämma beredskapen av bröd, värmeisolerat hus, extra hiss, pall för smulor, termostat för 7 positioner. Power 800w, 2 grenar för toast | 60. |
| Rowenta. | Sedan 818. | Fall med värmeisolering, skivans centrering, HI-lyftfunktion, termostat för 7 positioner, bricka för smulor, inbyggd värmare för bullar. Power 1000w, 2 grenar för toast | femtio |
| Siemens. | TT 91100. | Metallhus med värmeisolering, kvartsvärmare, automatisk centrering av toast, elektronisk växling för 11 positioner, välj graden av uppvärmning från brödets tjocklek. Power 900W, 1 gren för toast | 120. |
| Tefal. | Avanti Hi-Speed | Maximal toasttjocklek - 35mm, centrering av bröd, funktion Hej lyft, termostat för 6 positioner, bricka för smulor, värmeisolerat hus, stöd för bullar. Power 1200W, 2 grenar för toast | 44. |
| Ufesa Allegro. | TT 7915 | Automatisk centrering av toast, intern temperaturgivare, extralyftning, värmeomkopplare till 6 positioner, avstängning när du stämmar bröd. Power 850W, 2 grenar för toast | 25. |
Fans av stekt dedikerad
Grillen används för att förbereda en grillad med en karakteristisk krispig skorpa. Den aktiva tillämpningen av denna livsmedelsförädlingsmetod är osannolikt att orsaka godkännande från sidan av friska näringsmän. Men metoden för att laga kött i sig med hjälp av infraröd (termisk) strålning är mycket säkrare än rostning i kokande fett. Det finns grillar av flera typer: öppen, rotation, kontakt. Öppet är en horisontellt placerad värmare, täckt med ett galler på vilket det bearbetade köttet är placerat (BB 14 Grill från UFesa, 3055 från EWT, PRC). Skrivande modeller istället för gitteret använder ett roterande spett "omfattande" rostning av stora bitar av kött eller fågelkroppar. Kontaktanordningar har inte gitter - köttet viks direkt på uppvärmningsytan med en icke-stickbeläggning (i själva verket skiljer de sig lite på principen om rostad från pannan). Kontaktgrillarna är uppdelade i platt (GR 7450 MaxIchef från UFesa) och viks som en bok, där produkten är utförs på en gång från båda sidor (GR 41, GR 7441 från UFesa).Vilken modell att välja beror på dina kulinariska preferenser. Modeller med Grille ger den bästa luften tillgång till mat som tillagas av mat. I vridningen blir den mest krispiga. Men i anordningar med en uppvärmningsyta kan den användas som en stekpanna och, om nödvändigt, steka inte bara stora, men också små kött eller grönsaker, i grillen som bara faller genom gallret. Det finns multifunktionella enheter baserat på kontaktgrillen, till exempel Astucio-modellen från Tefal. Den kan användas som grill, elektrisk lagring, ångbåt och bakform. En sådan apparat på $ 85-90 kommer att kosta.
Liknande kontaktenheter - "böcker" och rosthera, smörgås och våfflopp. Skillnaden mellan dem är formen av en arbetskammare och uppvärmningsintensitet. Roster är utformad för att värma upp de "saftiga" smörgåsarna med fyllning, pajer, små portioner av mat.
Pinnitsy (modeller 39278, 39262, 39276 från Tefal) är mycket lika i design och driftsprincipen på elavfall. Snabb och enkel användning säkerställs genom att jämnt uppvärmning av arbetsytan och non-stick beläggningen. Pannierna skiljer sig huvudsakligen på samma sätt som framställs av pannkakor, och i modell 39278 finns det fortfarande förmågan att ändra arbetsytan (för mer eller mindre diameter). Facket innehåller en personal och kniv för att ta bort färdiga pannkakor.
En annan enhet Fryer är "till gården" fans av rostade potatis. Det är en metallbehållare för vegetabilisk olja, som placeras en korg med potatisbitar. Olja uppvärms (men inte koka) och fräschar dem. Anordningarna skiljer sig åt när det gäller prestanda, vilket inte bara beror på strömmen (1,1-2,2 kW), utan också på rummen av korgen för potatis (från 0,4 till 1,3 kg) och oljetankar (från 0,5 till 3L).
Välja en friterare, är det nödvändigt att uppmärksamma säkerheten och bekvämligheten av dess användning. För säkerhet tillhandahåller tillverkare apparater med en lanseringssänkande mekanism med ett täckt lock (så att ägarna visar sig vara skyddade från stänkolja), en lock-lås-knapp och ett observerat glasskikt (än det är mer desto bättre). Speciellt notera svängen ren glasrengöringsmekanism i den automatiska modellen Toukan från Moulinex- om fönstret fylldes från insidan (som vanligt och ibland händer), är det tillräckligt att vända vredet utanför huset och fönstret på " Vaktmästare "rengör fönstret från insidan. För att underlätta bearbetning av friterpotatis, ett system med automatisk förberedelse med en timer, en avstängningsanordning med en korglift (modell Toukan automatisk från Moulinex), en oljevärmeindikator (Filtra-modell från Tefal, FR 1000 från UFesa), en mekanism För att upprätthålla en kokad maträtt i ett varmt tillstånd (Fridelys Model Timer, håll dig varm från Moulinex).
Inte mindre viktigt för användningen av användningen och enkel rengöring av enheten (den brända oljan är inte det trevligaste syftet med tillämpningen av manuell arbetskraft). Därför är skålarna för olja i många fryers utrustade med en icke-stickbeläggning. Dessutom är de vanligtvis borttagbara. Asseta är bättre när det också är möjligt att ta bort locket, värmeelementet och filterpatronen mot lukten (sådana modeller kallas ibland helt demonterade, till exempel FR 1515 från UFesa, TFB 3201 från Bosch). En annan enkel, men den användbara enheten är en avtagbar tud för en snygg borttagning av den förbrukade oljan, som ingår i modellen Filtra-modellen från Tefal. AB-modell Toukan Automatic från Moulinex har en hydroklanfunktion, vilket gör att du kan tvätta tanken täckt med ett fett utan att det är extraktionen från friteraren, det är tillräckligt att hälla i vattenskålen, tillsätt fettlösningsmedlet och klicka på motsvarande knapp .
Extraheringsanordningar (TFB 3201 från Bosch, HD 6153 från Philips, FR 1230, FR 1515, FR 1830 från UFesa) implementerade den så kallade "kalla zonen" som används i många professionella modeller. Den mjuka delen, under värmeelementet, skapar en zon med en minskad oljetemperatur, exakt de smulor och små bitar av produkten ackumuleras. Som ett resultat brinner de inte och förstör inte oljan. Således är det mycket längre än rent och lämpligt för drift. Konstruktionens minus är att med lika stora mängder rostade potatis hälls olja med 30-40% i friteraren med en kall zon.
Det är också värt att notera FRTRUNIT FR 1000 (UFesa), som kan användas som en panna för fondue (den så kallade schweiziska maträtten, där brödstycken doppas i en blandning av smält ost och vin; men där är andra recept).
Jämförande egenskaper hos vissa Fryer-modeller
| Tillverkare | Namnmodell | Makt, w | Potatisbelastning, g | Oljebelastning, l | Design egenskaper | Pris, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bosch. | TFB 3201. | 2000. | 1000. | 3. | Närvaron av en "kall zon", helt demonterad, icke-uppvärmning stepless justerbar termostat med ett speciellt bearbetningsläge för frusen mat, stiger och sänker korgen med ett slutet friterlock | 114. |
| Moulinex | Toucan automatiska. | 1800. | 1200. | 2,2 | Justerbar termostat, automatisk lyft och dykkorg, mekanism för rengöring av visningsfönstret, automatisk rengöringsfunktion Hydroclean, filter mot lukten av mikrofilter, avtagbar skål med non-stick beläggning | 135. |
| Philips. | HD 6123. | 1900. | 1200. | 2,3. | Avtagbar digital timer för installation utanför köket, avtagbar skål med non-stick beläggning och strö för att dränera olja, filtrera mot lukt, som kan tvättas i diskmaskin, ett observationsfönster, dynor för att förhindra glidning | 90. |
| Tefal. | Minut 400. | 950. | 400. | 0,5. | Värmeisolerat hus, ljusindikatorindikator, uppvärmningstid - 1 min. | 45. |
| Ufesa. | FR 1230. | 1800. | Det finns ingen data | 3. | Helt demonterad, emaljerad skål med kall zon, automatisk korglift, avtagbart kilfilter | 90. |
| FR 1000. | 1000. | - | - | Fryer-fondue. Skål, korg och rostfritt stålbehållare. Värmeisolerat hus, indikator på inkludering och oljetemperatur. Komplett. Volym 0,5L | 35. |
Inte ett enda bröd
Dessa enheter uppträdde nyligen i Ryssland, men har redan lyckats få popularitet. De flesta av brödtillverkarna som presenteras på marknaden - Asiatisk produktion: LG (Sydkorea), Panasonic, Hitachi (Japan). Från europeiska företag levererar de Moulinex.Som praktiken visar är ett bageri en mycket användbar sak för dem som älskar ugnen i allmänhet och bröd i synnerhet. Speciellt relevant i landet, var, till skillnad från en storstad, färskt bröd är inte alltid tillgängligt. Det kan användas för att förbereda inte bara bröd, utan även andra bitar, såväl som test (till exempel för pizza) och sylt. Emikaliteter tillhandahålls från fyra till elva automatiska recept. Dessutom kan kompositionen av "menyn" även för modeller från en tillverkare variera avsevärt. Därför måste du välja instrumentet inte bara för det totala antalet automatiska program - det är bättre att noggrant läsa den föreslagna listan över recept och självständigt bedöma sin attraktivitet. Till fördel med fördelen med fördelen (till exempel den ryska kockserien från LG), vars recept skapas direkt i Ryssland, och alla inskriptioner är gjorda på ryska, så vi använder speciellt denna teknik. Av de extra funktionerna kan du notera närvaron av ett speciellt fack för att lägga till nötter, frukter och andra "smaker" till det beredda brödet. Baktiden för en del bröd är, beroende på dess sort, 2-4 timmar.
Familjer av naturlig näring kommer upp av Yogurtnitz. Dessa är fortfarande något ovanliga för ryssarna på enheten (Yogurta från Moulinex, La Ygourtiere från Tefal) tillåter dig att förbereda ett riktigt hem yoghurt utan färgämnen, ersättare och konserveringsmedel. Presentera en uppvärmd behållare som liknar en värmare av barnflaskor. Insidan placeras burkar med mjölk och friktion (7-8 stycken). Krukor för bekvämlighet levereras med täcken med datumet på dem, eftersom den naturliga yoghurtens hållbarhet inte överstiger 10 dagar. Kostnaden för instrument- $ 20-35.
Den exotiska för oss kvarstår och ägg (TEK 1101 från Bosch, TE 12003 från Siemens). De låter dig enkelt och snabbt förbereda den nödvändiga mängden ägg som skruvas ner, sjuka eller i en väska. Vattenägg kan laddas ner till 7 ägg. Detaljpriset för dessa enheter överstiger inte $ 30-35.
Jämförande egenskaper hos vissa växellådsmodeller
| Tillverkare | Namnmodell | Design egenskaper | Pris, $ |
| Hitachi. | HB-E 303 | 7 driftsätt: bröd / bröd med tillsatser, snabbt bröd, massivt vetebröd, speciell deg för pizza, muffin, sylt, deg. 3 olika skanningsstorlekar: 500, 700 och 900g. Kamera med non-stick beläggning, timer, 5 grader av skorpa bakad, kylfunktion för att förbättra brödstrukturen, 13-timmars digital timer, spänningsdroppskydd, kraft 720W | 150. |
| Lg. | HB-156JE. | 6 Operationsformer: Huvud, speciell, fransk, snabb, deg, sylt; 27 brödrecept, 9 testalternativ och 6 JEMA-alternativ. Plus det ryska kockprogrammet, som inkluderar medicinsk senap, pumpa, gräddfil, rågbröd och tårta. 2 storlekar av LOAF - 450 och 680 g. Kamera med Teflon anti-stick beläggning, timer i 13H, 3 variant av skorpanens färg - Mellanlampa, mörk, kraft 550W | 150. |
| HB-206SE. | 6 driftsätt: huvud, speciell, fransk, snabb, deg, cupcake innehållande 21 brödrecept, 9 testalternativ och 6 cupcakes. Plus det ryska kockprogrammet, som inkluderar medicinsk senap, pumpa, gräddfil, rågbröd och tårta. 3 Skanningsstorlek-450, 680 och 900 g, kraft 550W | 200. | |
| Moulinex | Hembröd. | 11 bakre recept, förmåga att förbereda deg och sylt, 3 grader av cortexcortex, värmeisolerat hus, icke-stickbeläggning av arbetskammaren, timer, kraft 550W | - |
| Panason | SD-253. | 8 bakning recept, 3 storlekar av loaf, välja en skorpa färg, timer, förmåga att förbereda en deg och sylt, en non-stick beläggning, en bok med ursprungliga recept utvecklade och testade i Ryssland, skydd mot överhettning och spänningsfall | 160. |
mikrovågor
För en relativt kort tid av dess existens passerade en mikrovågsugn flera "faser av evolution" (om utformningen av dessa enheter och principen om deras val, vår tidskrift skrev i artikeln "Grill Burrizhik inte kamrat") för flera år sedan, "Universal" -enheter med en maximal uppsättning dolda och otänkbara funktioner. Emellertid måste ägarna av sådana "mikrovågor" bestämma hur man kan ta emot ett litet kök med en TV-storlek. IPO-pris En sådan enhet är bara lite sämre än en bra ugn.Över tiden är spänningen runt mikrovågsugnen något dammigt. Idag är populära 2 typer av "mikrovågor". Den första grillen och konvektionsugnen användes huvudsakligen till varma eller avfrostningsprodukter. Sådana enheter är populära hos människor som inte upplever speciell tryckning för matlagning (det finns även ett uttryck "mikrovågsugn för bachelor"), eller i hem där det redan finns en bra multifunktionell ugn. Den andra gruppen innehåller enheter som är utformade för att kompensera för bristerna.
Klockugnar kan vara konvektion blåser med en fläkt och grill, ja, och två (övre och nedre), som i R-877H-modeller, R-870B, R-770B, R-777H från Sharp (Japan). Det finns ett tillfälle att kombinera lägena för två grillar (övre och nedre) och konvektion, vilket gör att du kan uppnå en enhetlig krispig skorpa, som inte erhålls med det vanliga läget för mikrovågsugnen och ugnen, liksom den fulla interna propellation av produkten. Ja, och arbetskammaren i multifunktionella "mikrovågor" är mer att få, till exempel en maträtt med gås. Det finns modeller med en kamera som är jämförbar med en andningsskärm: 34L (MC-8483NL från LG), 37L (M1D3SR, Samsung) och till och med 42L (NN-C2003S från Panasonic).
Men även om du vill köpa en ugn "för uppvärmning", och i det här fallet är det viktigt att arbetskammaren inte blir för liten. Åtminstone bör den stora plattan i den ta "inga problem".
Många mikrovågsugnar är utrustade med en elektronisk "samling" av recept, så att du kan förbereda dussintals rätter i automatiskt läge. Här är situationen densamma som med breadfit, det är inte nödvändigt att välja den enhet där repertoaren är bredare, och den som de mest nödvändiga recept du behöver är programmerade. En sak är potatis eller bovete gröt, och en ganska annan, saggo eller sparris. Det är inte förvånande att många tillverkare försöker ta hänsyn till "funktionerna i den nationella matlagningen" och erbjuda receptet specifikt för den ryska konsumenten. Dessa är i synnerhet de ryska kockprogrammen (de är utrustade med alla företag i företaget, med undantag för mekaniska), som innehåller grundläggande grötrecept, sylt, kyckling, meators plus napoleonkaka och maräng. Ett annat exempel på beredningen av traditionella rätter "ryska meny" från skarp. Här presenteras, till exempel pannkakor, dumplings, pures och stekt potatis, stekt ägg, dumplings och nationella favorit kycklingträd.
När du väljer en "mikrovågsugn" måste du vara uppmärksam på arbetskammarens omslag. Det kan vara färg eller vanlig emalj, förbättrat material eller rostfritt stål. Färg är det billigaste, men det minst hållbara alternativet finns i lågkostnadsugnar. Emalj har mycket större motstånd mot biverkningar, men det är dyrare. Ännu mer tillförlitliga avancerade keramiska beläggningar, såsom "antibakteriell beläggning" från LG och "Biocheramics" från Samsung. De kännetecknas av kemisk resistans och höga släta ytor, vilket underlättar innehållet i ugnen ren. Också extremt pålitligt och slitstarkt rostfritt stål, som traditionellt tillämpas i professionella tekniker. Men en sådan beläggning är svårare att rengöra och dyrare.
Bland de användbara funktionerna som uppträdde i de senaste modellerna av mikrovågsugnar är det nödvändigt att nämna "sensoruppvärmning av flytande rätter." Den kommer att utföras i anordningar utrustade med en ångsensor (R-870B, R-770b från skarp). I det aktuella läget bestämmer själva ugnen tidpunkten för åtgärden, beroende på volymen av den beredda produkten, och du behöver inte ständigt se inuti för att avgöra om soppslingan eller en kopp te uppvärmd tillräckligt.
En annan nyhetskostnadsregim som föreslås av Panasonic. Denna teknik sätts på principen om flexibel kontroll av utgångseffekten hos mikrovågsemitteren. Hårda ugnar använder emitters (magnetoni), som alltid arbetar med maximal effekt och kontrollen av termisk energi uppnås på grund av deras pulsläge. Inverterteknik gör det möjligt att avsevärt minska storleken på den tekniska "fyllningen" på ugnen och därmed öka arbetskammarens kapacitet. Det är sant att det finns invertermodeller dyrare än vanliga "mikrovågor".
Sammanfatta vår recension, vi vill återkalla igen: nej, även den mest perfekta tekniken kan inte laga mat själv. Vänta inte på mirakel och slösa inte pengar i hopp om "nytt liv från måndag". De som vanligtvis förbereder sig för middagsdumplings eller äggröra, köksapparater hjälper lite.
Jämförande egenskaper hos vissa mikrovågspanna modeller
| Tillverkare | Namnmodell | Kammarens volym, l | Inredning | Ytterligare funktioner | Pris, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Bork. | W 3040. | femton | - | Elektronisk kontroll, timer, avfrostningsläge, blockering från barn | 90. |
| Daewoo (Sydkorea) | KOR-634R. | tjugo | Måla | Tryck på kontroll, timer, pip avkoppling | 95. |
| Lg. | MC-8483NL | 34. | Rostfritt stål | Den avrundade inre kammaren (det användbara området ökar signifikant). Grill, konvektion, timer, tryckknappskontroll, enhetlig fördelning av mikrovågor Intellowave, kamera bakgrundsbelysning, pip frånkoppling. Program "Ryska Cook" (16 lägen), förmågan att laga mat för ett par | 700. |
| Rolsen (Ryssland-Sydkorea) | MS-1775 m | 17. | Emalj | Kontrollmekanisk, vikt 14 kg | 70. |
| Samsung (Sydkorea) | M187MNR. | 23. | Emalj | Elektronisk kontroll, timer, ångbåt, lägen "cafeteria", "garnering och gröt", "Favoritrecept" (programmeringsinstallationer) | 130. |
| Skarp. | 65str. | arton | Emalj | Grill, 8 typer av automatiska matlagningsprogram, avfrostning och uppvärmning, 4 automatiska avfrostningslägen, programmeringssekvens av matlagningsrätter (3 steg), timer | 225. |
| Panason | NN-C781J. | 28. | Rostfritt stål | Inverterkontroll, automatisk beröring / uppvärmning, grill, konvektion, timer, automatisk inverteravfrostning, blockering från barn, receptbok på ryska, gångjärnsdörr (tål upp till 20 kg), receptminne | 330. |
