Rahisi Varka.

Maelezo ya soko la vifaa vya kupikia: vipengele vya kifaa na kanuni za uendeshaji wa wapikaji wa mchele, wapishi, shinikizo coarse, steamers na mayai

Katika jikoni, sisi wakati wote tunaweza kupikia, kwa hiyo kuna vifaa vingi tofauti, majina ambayo kwa namna fulani yanaonyesha mchakato huu. Katika makala iliyochapishwa, hebu tujaribu kujua nini kilichojenga vijiji, wapishi, shinikizo coarchechers, steamers na mayai.

Miongoni mwa aina mbalimbali za "-war" kuna vyombo vya upendeleo mdogo (kwa ajili ya maandalizi ya mchele, mayai), zaidi ya wote (wapishi) na multifunctional (shinikizo coarse, steamers). Wote kwa shahada moja au nyingine wanaweza kufanya matatizo ya jikoni ni rahisi na ya kupendeza zaidi. Uchaguzi ni wako.

Uji wa arobaini ulipikwa ...

Uji ni mojawapo ya sahani nyingi na maarufu za vyakula vya Kirusi. Upendo kwao unaonekana katika ubunifu wa watu. Sisi sote tunajua mithali "supu ndiyo, chakula chetu" au "cashier haipati naye." Aldly, jinsi katika askari wa hadithi ya hadithi wanapiga uji kutoka kwa shaba? Tahadhari hiyo imeelezwa tu: uji ni kuridhisha sana na daima imekuwa na gharama nafuu kula hata kwa familia masikini. Lakini haina maana mbaya. Uji ni muhimu sana kwa sababu katika croups ambayo wao ni tayari, ina ghala nzima ya vitu muhimu kwa mtu: wanga, protini, kalsiamu, chuma, magnesiamu, potasiamu, vitamini.

Moja ya vifaa vya kwanza vya umeme kwa kupikia, au tuseme, mchele umekuwa mpishi wa mchele. Nchi yake ni Asia, inayojulikana kwa heshima yake kwa nafaka hii. Mchele sahihi si rahisi. Inahitaji tahadhari maalum: baada ya yote, ni kidogo zaidi au kidogo kidogo kushikilia moto, na itakuwa chemsha au kujadili. Mtazamo wa heshima kwa mchele, kuenea kwake kwa kuenea huko Asia na ikawa sababu ya kuunda rasimu. Kifaa cha satim haipaswi kufanya jitihada maalum, na ushiriki wako katika maandalizi ya mchele utapunguzwa. Kitengo kinaonekana wazi kwa muda na joto.

Mazao ya kupikia

1. Kuna idadi kubwa ya vitamini. Hii ni moja ya mbinu za usindikaji wa maridadi zaidi. Hakuna joto la juu kama wakati wa kukata.

2. Chakula cha chini cha kalori hufanyika kwa sababu si lazima kuongeza mafuta.

3. Ni sumu ya carcinogens.

4. Kuonekana kuonekana, ladha na harufu ya bidhaa.

Kifaa cha jiko la mchele ni rahisi sana. Inajumuisha bakuli la mwili wa plastiki, chini ya ambayo kipengele cha kupokanzwa kinajengwa. Tunasoma sufuria inayoondolewa (kama sheria, kutoka kwa aluminium na mipako isiyo ya fimbo), ambapo mchele ni kuweka. Upakiaji wa kawaida wa chombo - vikombe 3-7 vya dimensional (servings), na 1pos ni takriban 180g. Kama sheria, jumla ya jumla imewekwa kwenye meza ya jikoni kwenye miguu ya rubberized.

Kuandaa mchele, unahitaji kutumia manipulations rahisi. Ni muhimu kulala katika sufuria inayoondolewa iliosha na croup, chumvi kwa ladha, kuongeza mafuta ya alizeti na kumwaga maji kwenye cm 2 juu ya kiwango cha nafaka. Baada ya hayo, ingiza pua kwenye kesi, tembea mchezaji wa mchele, kuweka muda wa kupikia (maelekezo yanaonyesha muda wa karibu wa sehemu tofauti, lakini fikiria aina ya mchele) na kusubiri ishara ya sauti ili kukujulisha upatikanaji wa sahani. Apotom - Furahia mchele usiofaa. Kwa njia, usijali kwamba uji utakuwa baridi: vifaa vingi vina vifaa vya kazi ya matengenezo ya joto saa 40-50C kwa 1. Kwa hiyo, kumalizika kupika, wapikaji wa mchele wanahamia kwenye hali ya joto.

Severin.

SeverinB Ricewood Removable yasiyo ya fimbo mipako ya saucepan imeondolewa kwa urahisi kwa mchele uliowekwa na kuingizwa nyuma. Baada ya kupikia, nafaka lazima iwe huru. Kwa kusudi hili, kamba maalum ya bega ambayo imejumuishwa. Kuweka uji wa kumaliza katika sahani lazima iwe na msaada wake au kijiko cha mbao. Haiwezekani kugusa uso wa sufuria na vitu vya chuma.

Lakini sio wote. Risovarka sio mdogo kwa maandalizi ya mchele pekee. Msaada kuu unaweza kufanyika na jozi ya sahani: samaki, nyama, mboga IDR. Kwa hili, kit ni pamoja na vikapu maalum. Weka bidhaa katika kikapu, na kumwaga maji kwenye sufuria inayoondolewa. Kisha kuweka kikapu juu ya sufuria, uifunge na kifuniko, tembea chombo, na baada ya muda unapenda chakula cha chakula.

Kuna zaidi ya kupika kwa jumla ya jumla. Anajua jinsi ya kupika karibu kila aina ya uji. Kifaa kifaa kinafanana na mpishi wa mchele. Lakini kujaza elektroniki iliyoboreshwa inakuwezesha kurekebisha joto na wakati kwa aina mbalimbali. Ndiyo sababu wapishi hawatayarisha mchele tu, bali pia buckwheat, kupigwa, lulu na porridges nyingine juu ya maji, na hata kwa vidonge mbalimbali (nyama, mboga, matunda yaliyokaushwa It.d.). Tunahitaji tu kuweka viungo vyote muhimu katika chombo kinachoondolewa (maji, nafaka, chumvi IDR), tembea kifaa, chagua jina la uji na bonyeza kitufe. Microprocessor ataamua muda gani nafaka hii inapaswa kupikwa, na kwa msaada wa dalili, mpishi atakuambia juu ya utayari wake. Unaweza kuandaa uji wa nusu ya maili, bay ya 2/3 ya maji na 1/3 ya maziwa. Avot kufanya uji kabisa juu ya maziwa haiwezekani, kama inageuka haraka sana. Mifano nyingi, kama wapikaji wa mchele, wanaweza kutumikia kama mvuke.

Karibu vifaa vyote baada ya kupikia sahani kwenda kwenye hali ya joto, na katika baadhi ya mifano, CR-0331 (CUCCOO, KOREA), RZ-AM10Y (Hitachi, Japan) - Kuna kazi ya kuanza (2-12h), ambayo itawawezesha Kujaribu uji mara baada ya kuamka. Nguvu za nguvu na wapishi - kuhusu 700W.

Hitachi. Picha 1.

Hitachi. Picha 2.

Panasonic. Picha ya 3.

Binatone. Picha ya 4.

1. Ware Hitachi RT-12AY.

2. Whoshell Hitachi RZ-AM18Y.

3.Multiwater SR-TBM18 (Panasonic) iko tayari kukupendeza na sahani mbalimbali. Anajua jinsi ya kupika, kupika kwa wanandoa, kitoweo na hata tanuri. Valve maalum ya mvuke inafanya iwezekanavyo kuandaa uji wa maziwa na hairuhusu kioevu kumwagika

4. Receiver RSCG-1801 (Binatone) ina uwezo wa kunukuliwa na mchele, na mboga za mvuke. Nguvu ya kifaa ni 700W, na uwezo ni 1.8L.

Masuala ya kasi

Ikiwa kwa ajili ya uji mmoja hutayarisha kununua kifaa kote, angalia mpishi wa shinikizo la multifunctional. Yeye yuko tayari kupika sio tu nafaka na sahani kwa wanandoa, lakini pia supu, kuweka nyama, kufanya kuchoma na joto juu ya sahani kupikwa.

Awali, mpishi wa shinikizo alikuwa sufuria ya kubuni maalum. Alinunua fizikia yake Denis Papen nyuma ya 1679g. Kazi ya Kanuni ijayo. Katika jiko hupunguza chombo kilichofungwa kwa maji. Steam inayosababisha wakati wa kuchemsha haina exit, na kwa hiyo, shinikizo la juu linaundwa, joto la ongezeko la mvuke na wakati wa kupikia umepunguzwa. Ili kuepuka ongezeko kubwa la shinikizo, valve maalum imewekwa kwenye kifuniko cha kifaa cha kutolewa kwa sehemu ya mvuke. Mara baada ya mpishi wa shinikizo ilikuwa kifaa cha hatari, kwani kifuniko kilichopigwa kwa ukali, valve ya kutolewa kwa mvuke wakati mwingine ilikuwa imefungwa na kifaa kinaweza kulipuka chini ya hatua ya shinikizo la juu.

Makala ya warsha

Kitengo cha 1. Kuandaa sahani yoyote katika jiko la shinikizo litafanikiwa mara 3-5 kwa kasi zaidi kuliko katika sufuria ya kawaida, na mara mbili kwa kasi kuliko katika boiler mbili.

2. Bidhaa zilizohifadhiwa hazihitaji kuwa kabla ya kufuta.

3. Piga mara mbili bidhaa yoyote, isipokuwa wale ambao hutoa povu nyingi na kuenea (shayiri, oatmeal, pasta), kwa sababu valve ya kazi inaweza kuziba.

4. Kiwango cha kujaza kiwango cha mpishi cha shinikizo haipaswi kuzidi 2/3 ya uwezo wa kifaa; Ikiwa bidhaa zinaweza kuenea katika mchakato wa kupikia (kwa mfano, mboga kavu), si zaidi ya nusu ya kiasi ni kujazwa.

Lakini coys ya shinikizo la sasa ni salama. Sasa kuna chaguzi mbili kwa chombo: moja hupunguza juu ya jiko, na pili - na tane, iliyojengwa chini. Aggregates wote hufanya kazi kwa kanuni sawa na nje hufanana na sufuria. Kwenye kifuniko, kushinikizwa kwa chombo, valves ya kuaminika imewekwa, ambayo hurekebisha shinikizo la kazi, na pia hutumikia kuacha mvuke baada ya kupikia. AU ya mifano ya umeme kuna kazi ya kuanza. Nguvu ya kifaa ni kuhusu 1 kW.

Kwa jozi zote

Vidokezo vingine vya ajabu vya multifunctional ni muhimu kushikamana na maisha ya afya. Kwa jina si vigumu kufikiri kwamba kitengo huandaa chakula kwa wanandoa. Votychychi kutoka cooker shinikizo, ambayo "kufuli" jozi wote ndani, hakuna tightness, na wanandoa wanaweza sehemu kwenda nje. Kwa hiyo, wakati wa maandalizi ya bidhaa huongezeka kwa kulinganisha na jiko la shinikizo kwa mara 2. Wakati wa kupikia katika boiler mara mbili katika chakula, carcinogens hatari si sumu na vitamini zaidi ni kuhifadhiwa kuliko, kwa mfano, na kukata.

Braun. Picha ya 5.

Polaris. Picha 6.

Vitek. Picha ya 7.

Tefal. Picha ya 8.

5. Steamer FS20 (Braun) na vikapu viwili vya mviringo ya 3.4L. Shukrani kwa watenganishaji maalum, sahani tofauti zinaweza kuandaliwa kwa wakati mmoja, na harufu zao hazichanganyiki. Kuzingatiwa na bakuli tofauti ya mchele. Nguvu ya kitengo ni 850W.

6. PFS 0302D PFS (Polaris)

7.PARQUE VT-1550SR (VITEK)

8.arrigark vitacuisine (Tefal) na vikapu viwili vya kujitegemea, na kwa hiyo harufu haichanganyi

Steamer inaweza kuitwa saucepan ya kawaida na uwezo maalum na chini ya perforated kwa bidhaa. Lakini sasa hatuwezi kuzungumza juu yake, lakini kuhusu mfano wa umeme. Kiini cha kazi ya wale na wengine ni sawa, lakini mwisho ni automatiska. Maji yalimwagika chini ya panari, ambapo kipengele cha kupokanzwa kinajengwa. Wakati wa kuchemsha, sehemu ya maji hugeuka kuwa jozi inayoinuka, inapita kupitia mashimo ya kikapu na hupunguza bidhaa. Katika kesi hiyo, sehemu ya uvukizi hupungua na inapita ndani ya pallet.

Design ya steamer.

Waterssse Steamer ina mambo kadhaa.

1. Sehemu kuu ni msingi. Ni joto-tel, tank ya maji, pamoja na "kujaza" yote ya umeme.

2. Jopo la Kudhibiti.

3. Pallet hukusanya condensate na juisi inayotokana na bidhaa.

4. Vikapu vya mvuke na chini ya perforated, ambayo bidhaa zinawekwa. Mmoja amevaa nyingine, na juu inashughulikia kifuniko.

5. Funika.

Vifaa vya kuchora ni vikapu vya 1-3, kila moja ambayo inaweza kuwa tayari, na hata wakati huo huo. Kumbuka kwamba kwa idadi kubwa ya vikapu pia huongeza muda wa kupikia, kwani kiasi kinachoongezeka, ambacho kinapaswa kujazwa na mvuke ya moto. Ni vyema kuweka mboga (wanafikia tayari kwa ajili ya utayari kwa kasi), na chini ya nyama, samaki It.d. Ikiwa unapika sahani chache, ujue kwamba bidhaa katika ngazi ya chini itachukua chakula kutoka juu. Wakati mwingine ni nzuri: hebu sema nyama, impregnated na juisi ya mboga. Lakini kuna mifano na vikapu huru, ambako harufu hazichanganywa. Kwa hiyo, katika pairing ya vitacuisine (Tefal, Ufaransa), vikapu viwili viko karibu. Vikapu vya steamers kawaida hutengenezwa kwa plastiki ya uwazi, na udanganyifu huundwa kwamba unaweza kuchunguza mchakato wa kupikia, lakini kwa kweli kuta wakati wa operesheni ya fogging na mabadiliko ya ajabu hutaona.

Tabasamu. Picha ya 8.

Clatronic. Picha 9.

Clatronic. Picha ya 10.

9.Parque SC 1701 (Smile) na mizinga miwili, bakuli kwa mchele na palet kwa mayai. Nguvu ya kitengo ni 600W.

10-11. Kitanda cha mvuke kawaida kinajumuisha bakuli la kupikia mchele, ingawa nafaka nyingine hupikwa ndani yake, pamoja na supu. Hakuna mashimo siku yake, hivyo maji yanaweza kumwagika ndani ya bakuli. Chakula kinaandaa kutokana na ukweli kwamba wanandoa hupunguza maji, ambayo yanajazwa na nafaka

Kumbuka kwamba kwa operesheni ya kawaida ya kifaa, ni muhimu kwamba kipengele cha kupokanzwa kinaingizwa ndani ya maji kabisa au angalau nusu. Ikiwa maji ni ndogo sana, kifaa kitazima moja kwa moja. Ili kuongeza maji, unahitaji kuondoa bakuli, na kwa kitengo hiki kinapaswa kuzima. Mifano ya Waterly - PFS 0201 (Polaris, Uingereza), USC-181 (Kitengo, Austria), VT-1550SR (Vitek) - Kuna shimo maalum ambalo maji yanaweza kushughulikiwa wakati wa operesheni, kwa hiyo huna haja ya kupiga risasi bakuli. Vifaa vingi - FS-404 D (Binatone, Uingereza), PFS 0302D (Polaris), DG 3083 Profi Cook (Clatronic, Ujerumani) - vifaa na kiashiria cha nje cha kiashiria cha ngazi ya maji, shukrani ambayo utaona daima maji katika kifaa.

Kwa vifaa vya kiufundi vya steamer, basi, kama vifaa vilivyoelezwa hapo awali, vina vipengele vya kuanza na matengenezo ya joto. Nguvu ya wastani ni 900W.

Labda moja ya pipi bora "kuchemsha" ni jam. Kuna kifaa kilichoundwa hasa kwa ajili ya kupikia jam na jams - vitafruit (Tefal). Lakini pia anaweza kufanya jelly, compote na kupika uji. Moja ya faida zake zisizo na shaka ni kazi ya kuchanganya moja kwa moja wakati wa operesheni, kutokana na ambayo jam haitakuwa mbaya kuliko bibi.

Tefal.

Jelly kutoka Blackberry.

Viungo vya msingi: KG Blackberries, pakiti 1 ya sukari ya vanilla, 600-1000 g ya sukari.

Kupikia. Osha Blackberry. Taja mpango wa kupikia juisi (dakika 30-40). Wakati juisi iko tayari, ondoa sieve na uchague programu ya maandalizi ya jelly.

Kuchanganyikiwa kutoka Luca.

Viungo vya msingi: 1kg vitunguu, 120 g ya siagi, 100 g ya sukari, 2 tbsp. l. Syrup ya Pomegranate (hiari), 300 ml ya divai nyekundu, 100 g ya siki ya sherry, 2 kunyosha chumvi / pilipili.

Kupikia. Safi na kupunguza kidogo vitunguu. Chagua mpango wa kupikia wa jadi. Weka vitunguu na siagi ndani ya bakuli. Baada ya dakika 15, ongeza viungo vilivyobaki na chemsha kwa dakika 15.

Skomp, katika mfuko au screwed?

Jaza orodha ya mayai ya "-VAROK". Nini inaweza kuwa rahisi na wakati huo huo mayai ya kupikia? Hapa ni kitendawili. Inaonekana kuweka katika sufuria- na hiyo ndiyo. Lakini baada ya yote, ili kupata matokeo ya taka (skey, katika mfuko, imeshuka chini), unahitaji kuhesabu muda wa kupika hadi dakika, ili kwamba "mwinuko" unaohitajika unahitaji muda na tahadhari. Unaendelea kuangalia saa ili usipoteze wakati sahihi. Alipotoshwa kwa kweli kwa dakika - na yai ilikuwa tayari svetsade, na si katika mfuko. Aidha, shell mara nyingi hupasuka wakati wa kupikia. Kwa hiyo hakuna misses hiyo ya kutisha, wazalishaji wa vifaa vya kaya hupendekezwa kuangalia vifaa vya umeme. Wana uwezo wa uwezekano wa 100% kupika wakati huo huo mayai 1-7 huvunja, katika mfuko au kuvuta na kujitegemea kudhibiti joto na wakati wa kupikia.

Msaada Yiits.

Mayai ya kuchemsha ni sahani ya chakula. Vyatsakh ina idadi kubwa ya vitamini na madini muhimu kwa mtu. Haiwezekani kutumia mayai ghafi, kwa sababu microbes kutoka kwa kuku ya viumbe hupenya kwa urahisi protini. Kwa muda mrefu yai hupigwa, ni vigumu kufyonzwa. Kwa hiyo, mayai ni wagonjwa na katika mfuko hupigwa ndani ya tumbo la 1 toh, na voluminous - 3h. Muhimu zaidi ni mayai katika mfuko, ni katikati ya dhahabu. Kwa njia, ikiwa hukuamua kununua mayai, kumbuka kwamba yai yai inahitaji kuwa tayari 2-3min, katika mfuko - dakika 4-5, screwed- 8-10 dakika.

Nje, vikundi vile vinafanana na yai kubwa. Bubility ni maji ya maji, mayai huingizwa katika recesses maalum na kufunikwa na kifuniko, yaani, wao si kukatwa katika maji, lakini kwa mvuke. Lakini kwanza unahitaji sindano (imejumuishwa) ili kupiga shell kutoka mwisho wa kijinga ili kusawazisha shinikizo nje ya shell na ndani yake ili yai haifai na haijatimizwa. Kupitia shimo hili limeondolewa na shinikizo la ziada, ambalo linaundwa wakati wa joto. Baada ya operesheni kukamilika, chombo kitakujulisha kuhusu upatikanaji wa bidhaa kwa ishara ya sauti. Chini ya maji baridi, mayai yanaweza kubadilishwa moja kwa moja katika mayai. Hii ni moja ya vifaa vya kiuchumi zaidi: nguvu zake ni karibu 400W.

Severin. Picha ya 12.

Bosch. Picha 13.

Severin. Picha ya 14.

12.sytsevka ek3060 (severin) na kifuniko cha chuma cha pua. Nguvu ya kifaa - 400W.

13.YAYTSEVKA TEK 1101 (BOSCH)

14.yaytsevka ek 3052 (Severin)

Sincon, hoja nyingine kwa ajili ya mayai. Ladha ya bidhaa iliyoandaliwa ndani yake ni tofauti na chaguo la "Pot". Ukweli ni kwamba katika kesi ya kwanza, yai ni kuchemshwa ndani ya jozi, na katika pili shell huingia maji, na kufanya protini kama "mpira".

Fikiria

Wote "-Varki" ni vifaa vya bei nafuu sana. Hivyo, wapikaji wa mchele gharama ya rubles 1,000. Wao hutolewa na Severin (Ujerumani), Binatone IDre. Cooks (Cuckoo, Hitachi IDR.) Bei nyingi zaidi za gharama kubwa katika rubles 2-4,000. Gharama ya hadithi za shinikizo (Cuckoo, Kitengo cha IDR) - kuhusu rubles 2.5,000. Kwa ajili ya mvuke, hata bidhaa za gharama kubwa zaidi za wazalishaji maarufu- Braun (Ujerumani), Binatone, Tefal IDre.- Wengi na mfukoni: Watapunguza rubles 2-3,000. Aza 1-1.5 rubles elfu. Unaweza kununua vifaa vya Scarlett (Uingereza), kitengo, Vitek IDR. Yote inategemea sifa za kubuni ya mfano fulani na uwepo wa kazi za ziada. Bei ya yai-bosch, clatronic, severin (Ujerumani yote) IDR. Ni 600-1100RUB.

Bodi ya wahariri shukrani ofisi za mwakilishi wa vifaa vya kaya vya BSH, "SEB Group", Binatone, Braun, CTC Clatronic International, Hitachi, Polaris, Severin, Vitek International, Vitersse, Kitengo cha Usaidizi wa Maandalizi.