மங்கால், கிரில், பார்பிக்யூ: ஆக்கபூர்வமான வேறுபாடுகள் என்ன, சந்தை வழங்குவது என்ன? கொலைகள் மற்றும் திறந்த தீ மீது சமையல் இரகசியங்களை.
கொலைகள் மீது சமையல் பழமையான முறை நாகரீகமாக இப்போது "இயற்கைக்கு திரும்ப" நாகரீகமாக இப்போது நிலையானதாக இல்லை. எனினும், இங்கே புள்ளி பாணியில் மட்டும் அல்ல, ருசியான உணவு இன்பம் தீங்கு கொண்டு இல்லை.
இயற்கையில் சமைத்த ஒவ்வொரு உணவு, புகை சுவைகள் மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் மரங்கள் வளர்ப்பு வாசனை உறிஞ்சி, அல்லாத மகிழ்ச்சியான பசியின்மை ஏற்படுகிறது. கூடுதலாக, பல உணவுகள் திறந்த சுடர் (கொலைகள் மீது) செயலாக்கப்பட்டால் மட்டுமே "உண்மையான" மூலம் பெறப்படுகின்றன. உண்மையில், இந்த நிலைமைக்கு கொண்டு வந்த தயாரிப்பு வெறுமனே ஒரு கடாயில் உள்ளது, புகை தொடர்பு இல்லாமல், தன்னை, seasonings மற்றும் எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு மட்டுமே வாசனை முடியும், இது தயாராகிறது. புகை விளைவு இந்த அனைத்து சேர்க்கப்படும் என்றால் நாம் முற்றிலும் வேறுபட்ட தயாரிப்பு கிடைக்கும். ஒரு திறந்த சுடர் மீது சமையல் பல்வேறு வழிகளில், பல்வேறு சாதனங்கள், பார்பிக்யூஸ், கிரில்ஸ் உள்ளன.
மங்கால்
கிரில்ஸ் மற்றும் பார்பிக்யூவின் முன்னோடியாக இருப்பதால், பிரேசியர் வடிவமைப்பின் எளிமை மற்றும் பாரம்பரிய வடிவம் (பொதுவாக ஒரு டிராயரில் நிகழ்த்தப்பட்டது) ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது. தயாரிப்புகளில் வெப்ப தாக்கத்தின் தன்மை - கீழே மற்றும் பக்கத்திலிருந்து சுவர்களில் இருந்து. வாட்டர் சாதனம் உந்துதல் சரிசெய்ய கடினமாக உள்ளது, ஏனெனில் காற்று ஓட்டம் என்பது சுருள் திறன் கீழே உள்ள துளைகள் மூலம் மட்டுமே சாத்தியமாகும். கூடுதல் காற்று உட்கொள்ளல் வழக்கமாக ஒரு பரவலான செய்தித்தாள் கொண்டு தீவிர fooiling coal coal மூலம் உருவாக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் "kebabs சென்றார்" என்று, இந்த செயல்முறை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும்.கிரில் மற்றும் பார்பெக்யூ
கிரில்-ஆழ்ந்த சுற்று சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் "பீப்பாய்" பாரம்பரிய வடிவங்கள் - மேலே இருந்து (ஒரு மூடிய மூடி கொண்டு), பக்கங்களிலும் இருந்து கீழே உள்ள தயாரிப்பு மீது மிகவும் சீரான வெப்ப விளைவுகளை வழங்குகின்றன. பார்பிக்யூ கீழே இருந்து மட்டுமே வெப்ப தாக்கத்தை வழங்க முடியும், எனவே அது எந்த வடிவமும் நடக்கிறது. அனைத்து grills மற்றும் barbecues ஒரு தோராயமாக ஒத்த உள் சாதனம் வேண்டும். முக்கிய உறுப்பு லேடிஸ் ஆகும். மேல் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, தரையில் எரிபொருள் உள்ளது. மங்கலாவில் இருந்து இந்த அடிப்படை வேறுபாட்டில், காற்று ஊடுருவலை கட்டுப்படுத்த dampers உடன் திறப்புகள் உள்ளன. பெரும்பாலும் இது எதிர்பார்க்கப்படுகிறது மற்றும் நீக்கக்கூடிய திறன் (சாம்பல் தொட்டி), இதில் எரிந்த நிலக்கரி துண்டுகள் மோசமாக உள்ளன.
மேல் grille பொதுவாக எரிபொருள் எரியும் உயரம் மூன்று நிலைகள் உள்ளன, இது சமையல் வேகத்தை சரிசெய்ய அனுமதிக்கிறது. பல மாதிரிகள் ஒரு ஸ்பிட் மற்றும் நிலையான அல்லது மடிப்பு அட்டவணை போன்ற கூறுகள் உள்ளன, இது நீங்கள் சமையல் தேவைப்படும் அனைத்தையும் நிலைநிறுத்த வசதியாக இருக்கும். ஒரு பார்பிக்யூவில் லீவிக்கு பதிலாக, வழக்கமான skewers அல்லது மர spanks பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதே போல் வசதியான நீண்ட U- வடிவ காதணிகள் (5 பிசிக்களின் தொகுப்பு ஒன்றுக்கு $ 10-12.). இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறிகள் மீது திருப்பும்போது இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறிகள் மீது உறைந்திருக்கும் என்பதால் அவை நல்லது. இரட்டை மற்றும் செருகுநிரல் மாதிரிகள், நீங்கள் பொருட்களை பிடுங்க அனுமதிக்கிறது. இந்த கிரில் எப்போதும் கம்பி அல்லது மர கையாளுதலுடன் வழங்கப்படுகிறது.
கிரில் மற்றும் பார்பிக்யூ இடையே குறிப்பிடத்தக்க வடிவமைப்பு வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை. பெரும்பாலும் அதே கடையில் இரண்டு நடைமுறையில் அதே வடிவமைப்புகளில் விலை குறிச்சொற்களை கொண்டிருக்கின்றன, இதில் ஒன்று "கிரில்", மற்றும் பிற "பார்பெக்யூ" ஆகியவற்றில் எழுதப்பட்டுள்ளது. பெரும்பாலான grills ஒரு பார்பிக்யூ என பயன்படுத்த முடியும் என்பதால் ABSE. ஒரே வித்தியாசம் மூடி, இது பொதுவாக ஒரு கிரில்லை பொருத்தப்பட்டிருக்கும். அதை ஒதுக்கி அதை தள்ளி போட போதும், அது ஒரு பார்பெக்யூ மாறிவிடும்.
கிரில் மற்றும் பார்பெக்யூ இடையே சமையல் வேறுபாடுகள்
ஆனால் பார்பிக்யூ கிரில் இடையே மட்டுமே ஆக்கபூர்வமான வேறுபாடு அடிப்படையில் வேறுபட்ட சமையல் தொழில்நுட்பங்களை ஆணையிடுகிறது. மற்றும் வெறும் சமையல் முரண்பாடுகளில், கடையில் அறைகளில் குழப்பம் காரணமாக.உண்மையில், ஒவ்வொரு தயாரிப்பு வெறுமனே மேல் கவர் பயன்பாடு இல்லாமல் கோல் (கட்டம் அல்லது skewers மீது) மேலே வறுக்கப்படுகிறது என்று, பெரும்பாலான நாடுகளில் பார்பெக்யூ அணிந்துள்ளார். இந்த அர்த்தத்தில், ஒரு பாரம்பரிய மாங்கலேலில் சமைத்த "கஸ்க் கபாப்" கூட, ஒரு வகையான பார்பிக்யூ.
கிரில், அதன் ஆக்கபூர்வமான அம்சங்களின் அடிப்படையில் (மீண்டும் மூடி பற்றி நாம் மீண்டும்!), இது டிஷ் புகை தயாரிப்பு மற்றும் எளிதான உட்புகுத்தல் ஆகியவற்றின் மீது வெப்ப விளைவு மட்டுமல்ல, உண்மையான புகைபிடிப்பதும் சாத்தியமாகும். அதன் சொந்த உண்மையான அதிர்ச்சியில் எந்த சூடான கிரில்லை. அதை வாங்கி கொண்டு, நீங்கள் நிச்சயமாக இணைக்கப்பட்ட வழிமுறைகளை பல சமையல் மற்றும் புகைபிடித்தல் இறைச்சி மற்றும் மீன் பரிந்துரைகளை காணலாம். எனவே, கிரில் ஒரு "மேம்பட்ட" பார்பிக்யூ, நீங்கள் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மெனுவை விரிவாக்க அனுமதிக்கிறது.
வடிவமைப்புகளின் வகைகள்
Mangals, பார்பிக்யூ மற்றும் கிரில்ஸ் நிலையான மற்றும் மொபைல். "மினி" முதல் மாக்சி வரை - "நகர்த்த" பல பரிமாணங்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடியவை.
சமையல் Kebabs சமையல்
ஒரு தீ, அது ஒரு திட மர தரம் எடுத்து நல்லது - அவர்களின் கோல்கள் அதிக வெப்பம் கொடுக்கின்றன. அழகாக பொருத்தி மர பழம் இனங்கள் (சர்க்கரை, ஆப்பிள் மரம்). முக்கிய விஷயம் இன்னும் பின்புற பொருட்களை இல்லை யார் தீப்பிழம்புகளை கபாப் வைக்க விரைந்து இல்லை - அது இன்னும் எரியும் தலைகள் ஒரு சறுக்கியில் ஏற்கனவே இருக்கும் coals ஏற்கனவே உள்ள coals ஏற்கனவே இருக்கும் coals என்ற தலைப்பில் இருந்து slit மற்றும் கேபாப் மீது தண்ணீர் ஊற்ற. பிரதேசத்தின் நிலக்கரியின் பின்னர், முழு பகுதி முழுவதும் கோணங்களின் சீரான அடுக்கு வறுக்கப்படுகிறது. ஒரு பெரிய சமையல் (கல்) உப்பு எடுத்து நிலக்கரி மீது ஒரு சில கைகளை ஊற்ற - அது ஒரு சுடர் கொண்டு கொழுப்பு எரிக்க மற்றும் ஊறவைத்து, நிலக்கரி மீது வடிகட்டினால், மற்றும் நிலக்கரி வெப்பம் நீண்ட தொடரும். சிறந்த காபாப் எந்த இளம் இறைச்சியிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது சிறந்த விஷயம் ஆட்டுக்குட்டி என்று அங்கீகரிக்கப்படுகிறது. நிதி அனுமதித்தால், ஒரு இளம் ஆட்டுக்குட்டி அல்லது வேறு எந்த இறைச்சியையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வாழ்ந்த மற்றும் 150-200 துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு 150-200 துண்டுகளாக வெட்டவும். அடுத்து, விலையில் வில்லை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 1 கிலோ இறைச்சி ஒன்றுக்கு - 0.5 கிலோ மீட்டர் (ஒன்று). தொட்டிகளில், தொடர்ந்து உப்பு, மசாலா, இறைச்சி, வெங்காயம், முதலியன ஒரு வட்டத்தில். எல்லாவற்றையும் கவனமாக நினைவில் வைத்து, அடக்குமுறையின் கீழ் வைக்கவும். ஒரு சூடான இடத்தில் 5-6 மணி நேரம் வெளிப்பாடு பிறகு, நீங்கள் வறுக்கவும் முடியும். பல்வேறு கொழுப்பு முனை மாற்று துண்டுகள் போது அது விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. வெங்காயம் skewers திருப்தி இல்லை மற்றும் தனித்தனியாக பணியாற்றினார். கேபாப் பலவீனமான கொலைகள் மீது வறுத்ததாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள் (இது சொல்வது எளிது - வசியம். இல்லை தீ! வறுத்த டிஷ் கொண்டு, நீர் நீர் உறுதி. நீங்கள் திராட்சை வெள்ளை ஒயின் 50/50 கொண்டு தண்ணீர் இனப்பெருக்கம் செய்யலாம் 50/50 - அது இறைச்சி சாறு சேமிக்கப்படும். சுத்தமான மது பொருந்தாது: அது இறைச்சி மீது எரிக்க மற்றும் எல்லாம் கெடுக்கும். மிக முக்கியமான விஷயம் அவசர அவசரமாக இல்லை மற்றும் சூடான நிலக்கரி ஒரு stead வேண்டும். சாப்பாட்டுக்கு முன்பாக ஏற்கனவே skewers நீர்ப்பாசனம்!
துணை: முடிக்கப்பட்ட Kebab ஐ நீக்கவும், மீதமுள்ள சாஸ் மற்றும் வெங்காயங்களுடன் ஒரு நீண்ட காலத்தை அகற்றவும். ஒரு கொதிகலைக் கொண்டு வராமல், மூலைகளிலும் கயிறுகளையும் வைத்து, 5-10 நிமிடங்களுக்கு நிற்கவும். பருவமயமாக்கல் கூடுதலாக மேஜையில் பரிமாறவும். Forks சாப்பிட.
"மினி"
நீங்கள் "மறுபயன்பாட்டு" மற்றும் "செலவழிப்பு" பிக் அப் பிக்னிக்கு வறுக்கப்படுகிறது. மினியேச்சர் மாடல்களில் இருந்து, Fratelli (இத்தாலி) ஒரு முறை பார்பிக்யூவை நாம் கவனிக்கிறோம், இது ஒரு பாலிஎதிலீன் தட்டில் (20305 செ.மீ.) பைத்தியக்காரத்தனமாக உள்ளது. ஒரு நிலக்கரி அடுக்கு, ஒரு மெல்லிய உலோக கம்பி மற்றும் ஒரு wirestap ஒரு கிரில் ஒரு நிலக்கரி அடுக்கு அமைத்தார். இது தட்டில் பக்கவாட்டு பகுதியிலுள்ள இரண்டு துளையிடப்பட்ட காதுகளைத் தாக்கும் போதும், அவற்றின் வழியாக நிலக்கரிக்கு எரியுண்டு, அதைப் பற்றிக் கொடுங்கள், எல்லாவற்றையும், நீங்கள் வறுக்கவும் முடியும்! $ 3 செலவில், அத்தகைய ஒரு செலவழிப்பு பார்பிக்யூ சமையல் 4 கிலோ இறைச்சி பொருட்கள் சமையல் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. கணக்கில் ஒவ்வொரு கிலோ எடைக்கும் தொலைதூர உயர்வுகளின் காதலர்கள், இணைக்கப்பட்ட ஆறு skewers நிர்ணயிப்பதற்காக ஸ்லாட்டுகளால் ஒரு மடங்கு சட்டத்தால் அறிவுறுத்தப்படலாம். இந்த சட்டகம் மர ஃபிளையர்கள் மீது, கற்கள் மீது இரண்டு செங்கற்கள் இடையே நிறுவப்பட்டுள்ளது. கேபாப் சிறிய பகுதிகள் தயாரிப்பதற்கு வடிவமைப்பு மிகவும் பொருத்தமானது (ஷாம்பூவின் நீளம் சுமார் 30 செமீ ஆகும்). விலை குறைவாக $ 7 (கிரில் வாழ்க்கை, அமெரிக்கா) குறைவாக உள்ளது.வறுத்த ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றிற்காக, நீங்கள் $ 29 அல்லது கோல்மேன் $ 14 க்கு Ferabolli (இத்தாலி) இருந்து மடிப்பு கால்கள் ஆதரிக்கிறது ஒரு இரட்டை மட்டை எடுத்து கொள்ளலாம். அத்தகைய விலை தயாரிப்பு-துருப்பிடிக்காத எஃகு பொருட்களால் ஆணையிடப்படுகிறது, மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்துவதற்கு ஏற்றது. இன்று நீங்கள் எந்த தோட்டத்தில் அல்லது நாடு சந்தையில் அதே விலையில் (சிறிய-சீடுதல்கள் காரணமாக) பல இதே போன்ற Latreatices மற்றும் ரஷ்ய கைவினைப்பொருட்கள் உற்பத்தி காணலாம். நெருப்பின் பற்றாக்குறை என்பது நெருப்பு பூமியில் நேரடியாக இனப்பெருக்கம் செய்ய அல்லது கற்களின் மையத்தை ஒரு ஒற்றுமையை உருவாக்க வேண்டும்.
சுற்றுலாவிற்கு ஒரு முறை கார் பயணங்கள், சிறிய மடங்கு மங்கல்கள், கிரில்ஸ் அல்லது பார்பிக்யூ ஆகியவற்றைப் பெறுவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. இயற்கையின் பாதுகாப்பை 10-15 நிமிடங்கள் எடுக்கும் ஒரு சிறிய சாதனத்தின் கட்டமைப்பை உருவாக்குதல்.
சிறிய (403015 செமீ) சாலை மங்கல்கள் ("எல் எழுத்துரு", மாஸ்கோ) ஒரு மடிப்பு மூடி மற்றும் ஒரு மடிப்பு ஆதரவு ஒரு திட்டமிடப்படாத பெட்டியில் உள்ளது. அழகான மூடி ஒரு வசதியான மேஜையில் உதவுகிறது. மங்கல் தூை நீக்கக்கூடிய கால்கள், skewers மற்றும் கையாளுதல் கையாள்வதில் ஆதரிக்கக்கூடிய ஆதரிக்கிறது. சாதனம் நன்கு யோசித்து செய்து முடிகிறது, மிகவும் தடித்த உலோக நடவடிக்கை நீண்ட கால உத்தரவாதம் உத்தரவாதம்.
"சாலை" கிரில்ஸ், பார்பிக்யூ மற்றும் Mangals எப்போதும் மடிப்பு மற்றும் 37 செ.மீ. இருந்து விட்டம் பரிமாணங்களை (அது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வடிவில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கொள்கலன் என்றால்). கீற்றப்பட்ட கால்கள் கொண்ட ஒரு பெட்டியின் வடிவத்தில் சிறிய பார்பிக்யூ என்பது ஒரு முறை பார்பிக்யூவுடன் ஒப்பிடத்தக்கது. அவர்களுக்கு விலைகள் $ 20 ஒரு அடையாளத்துடன் தொடங்கும். செலவு கடுமையாக பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படும், உற்பத்தியாளர் மற்றும் கட்டமைப்பு நிலை (மலிவான, நீங்கள் தெரியும் என, நல்ல இல்லை). மலிவான மற்றும் சிறிய கிரில்ஸ் மற்றும் சீன, துருக்கிய மற்றும் சிறிய கிரில்ஸ் ஆகியவற்றின் விரைவான வறுத்த மற்றும் தடுப்பூசி மீது வெகுஜன புகார்கள், துருக்கிய மற்றும் தெரியாத தோற்றத்தை (கீழேயுள்ள அதைப் பற்றி) மற்றும் குறைந்த தர உலோகங்கள் பயன்படுத்துதல் - அபராதம் மற்றும் அல்லாத இரும்பு எஃகு உண்மையில் வெப்பத்தை பராமரிக்க முடியாது. Latekes தவிர கூட இணக்கமான பாகங்கள் இல்லை, மற்றும் நிலக்கரி பெரும்பாலும் குறைந்த கிரில் இல்லை.
மீன் skewer.
மீன் fillet (தோல் மற்றும் குருத்தெலும்பு இல்லாமல்) ஒரு பகுதி 3-5 துண்டுகள் வெட்டி, தெளிப்பு. ஒரு எலும்புக்கூட்டை மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி. காய்கறி எண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு உமிழ்வை மீது வறுத்தெடுக்கவும். பச்சை வெங்காயம், எலுமிச்சை துண்டுகள், புதிய தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் ஒரு நாரூராரா (வெல்ட் கார்னெட் சாறு) ஒரு மேஜையில் பரிமாறவும்.
Basturma (ஊறுகாய் மாட்டிறைச்சி kebabs)
மாட்டிறைச்சி (சேவைக்கு 250 கிராம்); Marination மீது வெங்காயம் - 30 கிராம்; வினிகர் 9 சதவிகிதம் - 20 கிராம்; அழகுபடுத்த - வெங்காயம், வோக்கோசு கீரைகள், எலுமிச்சை துண்டுகள்.
பொது விதிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நிறைய பசுமை, வேகவைத்த பீன்ஸ் (குளிர்வித்த பீன்ஸ்), பீட் பக்ஸ், eggplants, கீரை, காலிஃபிளவர் Kebab க்கு ஒரு அழகுபடுத்தப்படுகிறது. காய்கறிகள் நட் சாஸ் (Sazivi) கொண்டு watered. அவருக்கு, அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு மேலோட்டமான கட்டம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ticking அல்லது இரண்டு முறை கடந்து, குவியல் பூண்டு, சிவப்பு தரையில் மிளகு, hopps-sunnels, நறுக்கப்பட்ட பச்சை வோக்கோசு, cilantro, வெந்தயம், உப்பு. இவை அனைத்தும் விறுவிறுப்பானவை, வினிகர் மூலம் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் கலவையை சுருளும் என்று மீண்டும் கிளறி.
ஜோர்ஜிய மாட்டிறைச்சி tenderloin kebab.
படங்களில் இருந்து மாட்டிறைச்சி tenderloin மற்றும் முற்றிலும், முழு நீளம், skewer மீது. வறுத்தலின் போது tenderloin பொருட்டு, அது குறைக்கப்படவில்லை, அது தடித்த நூல்கள் கொண்டு skewer கட்டப்பட்ட வேண்டும். காய்கறி எண்ணெய் இறைச்சி வழங்க, குளிர்ந்த நீரில் கலக்க முடியும். SCHUMBAR இடம் மற்றும் சுழலும், வறுக்கவும் இறைச்சி தயார் செய்ய வரை. 2 செமீ வரை துண்டுகளை தடிமனாக ஒரு சிறிய pevel ஒரு சிறிய bevel கொண்டு இழைகளை முழுவதும் வெட்டி. உப்பு, ருசிக்க மற்றும் கடுமையான adzhika உயவூட்டு ஒட்டிக்கொள்கின்றன. கபாப் ஹாட், வோக்கோசு மற்றும் பிற பசுமைக்கு Sprigs உடன் பரிமாறவும், அதே போல் சூடான தக்காளிகளுடன் skewer மீது தனித்தனியாக வறுத்த நிலையில், இது விரும்பியிருந்தால், தோல் அகற்றப்படும்.
"மிடி"
நடுத்தர அளவிலான பரிமாணங்களின் வடிவமைப்புகள், "மினி" விட ஒரு பணக்கார முழுமையான தொகுப்புடன் "ஓரளவு மொபைல்" வகைக்கு காரணமாக இருக்கலாம். அவர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு ஜோடி சக்கரங்கள் பொருத்தப்பட்ட, எந்த வசதியான இடத்தில் கொள்கலன் நகர்த்த அனுமதிக்கிறது.
ரஷ்ய உற்பத்தியின் மங்கால்களைப் பற்றி பேசினால், அவற்றின் வடிவமைப்பு, பணிச்சூழலியல், உற்பத்தித் தரத்திற்கான தேவைகள் மற்றும் சாதனங்களின் செறிவு கடந்த சில ஆண்டுகளில் கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. வலிமைமிக்க போட்டியாளரின் அழுத்தத்தின் கீழ் - பேக்கரி, மார்பக, கணிசமாக மேம்படுத்தப்பட்டது. மேலும், அது எவ்வாறு இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றிய ஒரு வகையான நிலையான கருத்துக்கள். இன்று, ஒரு நாட்டின் வீட்டிற்கான ஒரு நல்ல பார்பெல் ஒரு வடிவமைப்பு, அலங்கரிக்கப்பட்ட மற்றும் மணிக்கட்டு உறுப்புகள் மூலம் களைந்து மேம்படுத்தப்பட்ட; அதிக உறுதிப்பாட்டிற்கான ஆதரவு கால்கள் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளன; வறுத்தெடுப்பதற்கான மேற்பரப்பு ஒரு விதானம் அல்லது கூரையால் மூடப்பட்டுள்ளது. உலோகம் குறைந்தது 2 மிமீ தடிமனுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது, வெப்ப-எதிர்ப்பு வண்ணப்பூச்சுகள் மூடப்பட்டிருக்கும். சுறுசுறுப்பான ஸ்பிட், பக்க அட்டவணைகள் (மடிப்பு அல்லது நிலையானது), பாட்டில் சாஸ், மரக்கட்டை கொண்டு நிற்கிறது. அத்தகைய Mangals வரை 1.5-2 மீ வரை நீளம் மற்றும் $ 200-600 விலை வழங்கப்படும்.
சுவாரஸ்யமான பிராண்டுகள் மற்றும் கிரில்ஸ் வரை 70 செ.மீ. நீளமானது மற்றும் 10-15 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக மாஸ்கோ நிறுவனம் "டோஸ்" வழங்குகிறது. இந்த உற்பத்தியாளர்களின் தயாரிப்புகளில் ஈர்க்கும் முதல் விஷயம் தரம் (உலோக -4 மிமீ பயன்படுத்தப்படும் தடிமன்) மற்றும் சிந்தனை பணிச்சூழலியல் ஆகும். இரண்டாவது பொருட்கள் வெறுமனே அழகாக இருக்கும் என்று. வெளிப்புற விளைவுகள் முன்கூட்டியே மெட்டல் இருந்து உறுப்புகள் கட்டாயப்படுத்தப்படுகின்றன, இது அனைத்து நேரம், ஒரு சக்தி இசைக்குழு பணியாற்ற, வறுக்கப்படுகிறது கொள்கலன்கள் வெப்பநிலை disormations நீக்குகிறது. மூன்றாவது நிலக்கரி கிரில்ஸ் மற்றும் பார்பிக்யூ (4500-7000 ரூபிள்) மூன்றாவது வடிவமைப்புகள் ஒரு வெப்பநிலை சென்சார் பொருத்தப்பட்டிருக்கும் ஒரு வெப்பநிலை சென்சார் பொருத்தப்பட்டிருக்கும், இது வழக்கில் வெப்பநிலை 200C ஐ தாண்டிய போது புகைபிடித்தல் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்த அனுமதிக்கிறது. இறுதியாக, காலாண்டில் ஒருங்கிணைந்த மாடல்களின் முன்னிலையில் உள்ளது. இந்த மாடல்களில் ஒன்று (சில்லறை விலை 7000 ரூபிள் ஆகும்) ஒரு 5 லிட்டர் நடிகர்-இரும்பு cauldron கொண்டிருக்கிறது, இது Pilas அல்லது oars தயாரிப்பிற்காக முழுமையாக சமையல் திறன்களை முழுமையாக காட்ட அனுமதிக்கிறது.
Brinkmann Barrel Grill Brinkmann (அமெரிக்கா) இருவருக்கும் இழுக்கப்படுகிறது. மற்றும் ஒரு இல்லை பொருத்தப்பட்ட, ஆனால் இரண்டு "பீப்பாய்கள்". தயாரிப்பு ஒரு ஜோடி சக்கரங்கள், ஒரு ஹூட் குழாய், ஒரு நிலையான மர அட்டவணை மற்றும் எரிபொருள் கட்டம் உள்ளது. ஒரு பெரிய "பீப்பாய்" 1 மீ நீளம் கொண்டது, சிறியது 40 செமீ நீளம் கொண்டது மற்றும் உயரத்தில் பல்வேறு அளவுகளில் பெரியதாக உள்ளது. இரண்டு வறுக்கப்படுகிறது கொள்கலன்கள் ஒரே நேரத்தில் வெவ்வேறு செயல்முறைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்: ஒன்று- புகைத்தல், மற்றொன்று, ஒரு பார்பெக்யூ அல்லது கிரில். வடிவமைப்பு ஒரு வெப்பநிலை சென்சார் பொருத்தப்பட்ட, கருப்பு நிறத்தில் வர்ணம் மற்றும் 2mm ஒரு சுவர் தடிமன் உள்ளது.
"மாக்ஸி"
Maxi "-Construction BBQ வில்லரிபா மற்றும் வில்லபாகோவின் மக்களைப் பற்றிய அனைத்து தொலைக்காட்சி உருளைகளையும் நன்கு அறிந்திருக்கிறது. பீப்பாய் வடிவத்தின் "மகளிர்" ஜயண்ட்ஸ் எங்கள் வீரர்களின் ஹைகிங் சமையலறையைப் போலவும், ஒரு கார் டிரெய்லரில் போக்குவரத்துக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்களின் பரவலான பகுதிகள், ஆஸ்திரேலியா மற்றும் அமெரிக்கா. ஆனால் ரஷ்ய வர்த்தக நெட்வொர்க்கில் உள்ள இந்த பொருட்கள் இன்னும் காணப்படவில்லை, எனவே அவர்களைப் பற்றி நாம் சொல்ல முடியாது.லேம்ப் கபாப் சீக்கு உடன்
ஒரு இளம் ஆட்டுக்குட்டியின் முதுகுவலியின் கூழ் நடுத்தர அளவு துண்டுகளை வெட்டி, தெளிக்கவும். பின்னர் தோல் இருந்து சீமை சுரைக்காய் சுத்தம், வட்டங்கள் வெட்டி தெளிக்கவும். சர்க்கரி வட்டங்களுடன் அவற்றை மாற்றியமைக்க, skewers மீது இறைச்சி தளர்வான துண்டுகள். நன்றாக twirink kebabs மிகவும் சூடான கொட்டல்கள் இல்லை. பின்னர் நெருப்பிலிருந்து skewers நீக்க, குளிர் 10 நிமிடங்கள் கொடுக்க, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்டு தெளிக்க, ஒரு தடிமனான முட்டை moisten மீண்டும் கோல்கள் மீது கொதிக்க.
நட்டு இறைச்சி உள்ள கோழி கபாப்
சிக்கன் இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக மற்றும் சோடா வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு, வறுத்த மற்றும் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு கலவையுடன் சிறிய துண்டுகளாக மற்றும் சோடா வெட்டி. 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். சுவை மற்றும் மிளகு சுவை மற்றும், தொடர்ச்சியாக திருப்புதல், வறுக்கவும். சூடான kebabs ஒரு கூர்மையான தக்காளி சாஸ் சேவை.
ஆட்டுக்குட்டியின் சாப்ஸ்
4 சாப்ஸ்; வினிகர் 100 மில்லி; மிளகு; 5 டீஸ்பூன். எல் சிவப்பு ஒயின்; உப்பு; 1 டீஸ்பூன். l. ரோஸ்மேரி நறுக்கப்பட்ட; 5 டீஸ்பூன். l. ஆலிவ் எண்ணெய். சாப்ஸிலிருந்து தீவனத்தை ரத்துசெய். கடல் இறைச்சி 2 மணி நேரம், பின்னர் 5-7 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்தில் உலர்ந்த மற்றும் வறுத்த வறுத்த.
தோட்டத்தில் நெருப்பு
மேந்தல் கருத்து நிலையான செயல்திறன் மிகவும் எளிது என்பதால், முக்கியமாக "ரியல் எஸ்டேட்" பார்பிக்யூவை சந்திக்கிறது, இது ஒரு தோட்டத்தில் நெருப்பிடம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. தோட்டத்தில் நெருப்பு நிலப்பரப்பு நீண்ட காலமாக இயற்கை வடிவமைப்பு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. வடிவமைப்பாளர்களை கண்டுபிடிப்பது இரண்டு பகுதிகளிலிருந்தும் ஒரு வாடிக்கையாளர் மாதிரியை வழங்க சாத்தியம், மற்றும் "கிரியேவ்". அத்தகைய நெருப்பிடம் அதன் உரிமையாளரை கொலைகள் மீது வறுத்தெடுப்பதற்கான வாய்ப்பை மட்டுமல்லாமல், கடைசி நிமிடத்தின் பார்வையை பாராட்டுவதற்கும், ரொட்டி ரொட்டி போன்ற வாய்ப்பையும் பாராட்டுவதற்கும் மகிழ்ச்சியடைகிறது.
செங்கல், கல், கட்டமைப்பு பிரிவு கான்கிரீட் தொகுதிகள் மற்றும் அவற்றின் சேர்க்கைகள் - அவர்களின் "அறை" சக போலவே தோட்டத்தில் நெருப்புகளும், reftactory பொருட்களிலிருந்து மட்டுமே கட்டப்பட்டுள்ளன. கான்கிரீட்-சாமோட் அல்லது வெறுமனே கான்கிரீட் தொகுதிகள்-பிரிவுகளிலிருந்து கட்டமைப்புகளை அனுபவிக்க, அது வெப்ப-தடுப்பு முகப்புப் பெயிண்ட் வண்ணப்பூச்சுகளுடன் அல்லது இயற்கை அல்லது செயற்கை கல் எதிர்கொள்ளும்.
"Refractory" என்பதை கவனியுங்கள் - தோட்டம் நெருப்புக்களுக்கு அளவுரு மிகவும் முக்கியமானது. அவர்களில் பலர் திறந்த நெருப்புக்கு பயப்படுகிறார்கள். அனேச்செட் மாதிரிகள் (கழிவறையைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்பட்ட மத்தியதரைக்கடல் தோற்றம்) எங்கள் மழைக்கால வானிலை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது போன்ற ஒரு நெருப்பிடம் சேகரிக்கப்படுகிறது எந்த தொகுதிகள் நுண்ணிய அமைப்பு பற்றி அனைத்து தான். மழை பிறகு உடனடியாக, அது ஆபத்தானது, அது சிதைக்கலாம். மழை எதிராக பாதுகாக்க, நெருப்பிடம் இணைக்கப்பட்ட ஒரு நெருப்பிடம் கவர் மூடப்பட்டிருக்கும்.
தோட்டத்தில் நெருப்பு இரண்டு பெரிய கடைகள் மற்றும் கட்டிடம் சந்தைகளில் மற்றும் இணையத்தில் விற்கப்படுகின்றன. ஆனால் வாங்கிய கூறுகள் (ஒரு பள்ளத்தாக்குகளுடன் கூடிய லேடிஸ்) பயன்படுத்தி, பல பத்து செங்கல்கள், ஒரு தீர்வு, ஒரு தொடை மற்றும் அவர்களின் வலிமை முயற்சி ஒரு ஆசை கொண்ட, இது போன்ற ஒரு தயாரிப்பு ஆசிரியரின் பதிப்பை உருவாக்க மிகவும் கடினமான மற்றும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான இல்லை.
ஆன்லைன் ஸ்டோரில் நெருப்பிடம் கையகப்படுத்தல் சில நேரங்களில் நீங்கள் சில்லறை விலையில் 20% வரை சேமிக்க அனுமதிக்கிறது, மற்றும் விநியோக மற்றும் வழங்கல் பெரும்பாலும் விலையில் வந்து. கார்டன் நெருப்புக்களின் அடிப்படை உற்பத்தியாளர்கள் - ரஷ்யா, பிரான்ஸ், ஜெர்மனி மற்றும் இத்தாலி. கடவுளின் பிராண்டின் பிரெஞ்சு பொருட்கள் (20 அடிப்படை மாதிரிகள்) பிரெஞ்சு தயாரிப்புகள் - மிகவும் விலையுயர்ந்த (பெரும்பாலும் செங்கற்கள் செய்யப்பட்டன). Krimera, Kavaliere செங்கல் நெருப்பிடம் 10956 மற்றும் 208 செமீ உயரத்தின் பரிமாணங்களுடன் ஒரு ஷெல் எஃகு நெருப்பிடம், எஃகு முன் குழு, எஃகு முன்னணி குழு, ஆறு skewers மற்றும் ஒரு மின்சார மோட்டார் செலவு $ 1400 செலவுகள் பொருத்தப்பட்ட. நடிகர் இரும்பு கிரில் $ 600 செலவாகும். 50 கிமீ க்குள் டெலிவரி - $ 16. இறுதியாக, சட்டசபை தன்னை மற்றொரு $ 515 ஆகும். மாநாடு அடித்தளத்தில் மட்டுமே சாத்தியமாகும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உங்களை இறக்கும் நீங்களே ஒழுங்கமைக்க வேண்டும்.
பொம்மை கல் கொண்ட மாதிரி மிகவும் விலை உயர்ந்தது - இது $ 2750 பிளஸ் அனைத்து பண்புகளும்: பாகங்கள், டெலிவரி, சட்டசபை ... கான்கிரீட் தொகுதிகள் இருந்து நூலிழையால் உண்டாக்கப்பட்ட கட்டமைப்புகள் மீது செலவு மிக சிறிய பணம்: ரஷியன்- 8000-12000 ரூபிள், ஜெர்மன் மற்றும் இத்தாலிய - 21,000 இருந்து தேய்க்க. அவர்களுடைய சட்டசபை தொழில் வல்லுநர்களின் பங்களிப்பு தேவையில்லை, தங்கள் சொந்த மூலம் மேற்கொள்ளப்படலாம். துல்லியமான தொகுதிகள் இருந்து பல மாதிரிகள் உறைப்பூச்சு அல்லது ஓவியம் தேவையில்லை, சாயம் ஆரம்பத்தில் பொருள் மீது செருகப்படுகிறது.
வாங்கிய கார்டன் நெருப்பிடம் நிறுவும் முன், ஒரு அடித்தளத்தை உருவாக்குவது மற்றும் அடித்தளத்தின் செய்தபின் மென்மையான மேற்பரப்பை உறுதிப்படுத்துவது அவசியம், இது கட்டாயமாக அனைத்து வழிமுறைகளும் தேவை.
ஜெர்மன், பிரஞ்சு மற்றும் இத்தாலிய உற்பத்தியாளர்களின் பட்டியல்களில் கிரில்ஸ் மற்றும் பார்பிக்யூவின் பல மாதிரிகள் உள்ளன, அவை வாயு அல்லது மின்சாரத்தில் வேலை செய்யும். வெளிப்புறமாக, அத்தகைய பொருட்கள் சாதாரணமாக வேறுபட்டவை அல்ல. ஆனால் நிலக்கரிக்கு பதிலாக, வெப்ப ஆதாரமாக ஒரு எரிவாயு பர்னர் (புரொப்பேன்) அல்லது ஒளிரும் ஹெலிக்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, தொகுப்பு எரிமலை தோற்றம் கற்கள் அடங்கும், இது, விரிசல், ஒரு நீண்ட நேரம் சூடாக கொடுக்க முடியும். உதாரணமாக, இத்தாலிய எரிவாயு பார்பிக்யூ Hacienda சூப்பர், ஒரு நீளமான பர்னர் மற்றும் இரண்டு அட்டவணைகள் (ஒரு மடிப்பு, மற்ற நிலையான) பொருத்தப்பட்ட, 8016 ரூபிள் வழங்கப்படுகிறது. ரஷ்யாவில், அத்தகைய grills மற்றும் பார்பிக்யூ கிட்டத்தட்ட விற்பனை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை மற்றும் வகைப்படுத்தி தொடர் அதிகரிக்க கடைகளில் காட்சிப்படுத்தப்பட்ட. தீவிர நிகழ்வுகளில், அவை வேகமாக சேவை நிறுவனங்களால் வாங்கப்படுகின்றன.
விதிகள் மற்றும் இரகசியங்கள்
பிரேசியர் கையாள எப்படி, ஒவ்வொரு மனிதனும் ரஷ்யாவில் தெரியும். ஆனால் அனைவருக்கும் வெற்றிகரமாக கிரில்லை நிர்வகிக்க முடியாது. வெளிப்புறமாக, எல்லாம் எளிதானது: நிலக்கரி வறுத்த கட்டம் அதை நோக்கி செல்கிறது, இறைச்சி, காய்கறிகள் அல்லது மீன் மேல் கிரில், காய்கறிகள் அல்லது மீன் போடு ... உண்மையில் எல்லாம், எல்லாம் கடினமாக உள்ளது, இல்லையெனில் நாம் இருப்பு பற்றி கற்று கொள்ள வேண்டும் அதே வில்லபஜோ மற்றும் வில்லர்னோ! ஒரு பார்பிக்யூ மீது வறுக்கப்படுகிறது கலை உண்மையில் கலை! இந்த விஷயத்தில் பல இரகசியங்கள் மற்றும் விதிகள் உள்ளன.முதல் பயன்பாட்டிற்கு முன் வறுத்த கொள்கலன் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் நன்கு உருட்டிக்கொண்டிருக்க வேண்டும், பின்னர் அதை மெதுவாக குளிர் கொடுக்க வேண்டும். நிலக்கரி தேவைப்படும் எண்ணெய் கட்டம் மூலம் உயவூட்டு.
நீங்கள் வாங்கிய விறகு வாங்கிய விறகு வாங்கியதா என்பதை கவனியுங்கள். கரி, எரிப்பு வெப்பநிலை (எனவே சாதனத்தின் விரைவான வறுக்கவும் மற்றும் போரிங்) விட அதிகமாக இருப்பதால் இது பொதுவாக அனுமதிக்கப்படாது.
பல கிரில்ஸ் மற்றும் பார்பிக்யூவில், இது ரிஸி கரிஸுக்கு ஏற்றதாக உள்ளது. இந்த வழக்கில், "ஸ்டார்டர்" என்று அழைக்கப்படுவது பற்றவைப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது - ஒரு 3-5 லிட்டர் குவளை வடிவில் உலோக திறன், இதில் நிலக்கரி முன் எரியும். ஆரம்ப பயிற்சிக்கு சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும். ஒரு சாம்பல் சவாரி போது மட்டுமே வறுத்த சாதனத்தில் நேரடியாக "வரையப்பட்ட" நிலக்கரி பயன்படுத்த முடியும்.
நிலக்கரி சிறப்பு திரவங்களைப் பயன்படுத்தி எரியும் போது, நேரம் (சுமார் 20 நிமிடங்கள்) காத்திருக்க வேண்டும், இது திரவத்தின் முழுமையான எரிப்புக்கு அவசியம். கிரில் கவர் திறக்கப்பட வேண்டும். எதிர்மாறாக, லிப்ட் தூக்கும் ஒரு சுடர் வெடிப்பு ஏற்படலாம் மற்றும் முழுமையற்ற திரவ எரிப்பிலிருந்து உருவான ஒரு வாயு வெடிப்பு ஏற்படலாம். நிலக்கரி மூலம் நிலக்கரி பற்றவைக்கப்படுவதை மட்டுமே நீங்கள் தெளிக்கலாம் - 2-3 நிமிடங்களுக்கு அது உறிஞ்சப்பட்டு, பின்னர் மட்டுமே தூண்டுகிறது. முன்கூட்டியே நிலக்கரி ஊறவைக்க இது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
பற்றவைப்பு மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது செயல்முறை போது அது நிலக்கரி எரிப்பு தீவிரம் அதிகரிக்க அனுமதிக்கிறது, ஃபர் பயன்பாடு மாஸ்டர் பயன்படுத்த பயனுள்ளதாக இருக்கும் போது.
சாம்பல் பட்டையின் கீழ் பகுதியில் வறுக்கப்படுகிறது, தண்ணீர் எப்போதும் nanite இருக்க வேண்டும் (அது வழங்கப்படும் அந்த மாதிரிகள்).
எரிப்பு செயல்பாட்டில் நிலக்கரி வறுக்கல் கொள்கலன் சுவர்களில் தொடர்பு கொள்ள கூடாது, அதன் இடம் மட்டுமே லேடிஸ், மற்றும் மட்டுமே கிரில்லி!
எரிப்பு அறையில் வெப்பநிலை அதிகரிப்பு வால்வு திறப்பு அல்லது எரிபொருளை சேர்ப்பதன் மூலம் வழங்கப்படுகிறது.
குழந்தைகள் மற்றும் உள்நாட்டு விலங்குகள் எளிதாக சாதனத்தில் தட்டுங்கள் என்று நினைவில். எனவே, முக்கிய ஆலோசனை: குழந்தைகள் இருந்து பார்பிக்யூ கவனித்து, பார்பெக்யூ இருந்து குழந்தைகள்!
துணைக்கருவிகள்
ரஷ்ய கடைகள் பரவலாக அமெரிக்கா, இத்தாலி, ஜெர்மனி, சீனாவில் தயாரிக்கப்பட்ட பார்பிக்யூ பாகங்கள் மூலம் பரவலாக குறிப்பிடப்படுகின்றன. மற்றும் வழங்கப்படும் தயாரிப்புகள் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை உரிமைகள் மீது செய்யப்படுகின்றன, அதாவது மூன்றாம் நாடுகளில் வாடிக்கையாளரின் கட்டுப்பாட்டு மற்றும் தரநிலைகளின் கீழ் உள்ளது. எனவே, சீனா அல்லது ஹாங்காங் நாட்டின் நாட்டில் நெடுவரிசையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டால், அது மோசமான தரத்தை குறிக்கவில்லை.
எனவே, ஒரு முழு மற்றும் வசதியான சுற்றுலா தேவை என்ன தேவை? மிகவும் தேவையானவற்றை ஆரம்பிக்கலாம்.
முதல், எரிபொருள். சிறந்த எரிபொருள் கரி, மற்றும் தற்போது பல்வேறு பேக்கிங் டாங்கிகளில் (0.5 முதல் 20 கிலோ வரை) தற்போது உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இது பொதுவாக பிர்ச் இருந்து செய்யப்படுகிறது, அது bech அல்லது olkhov இருக்கலாம் என்றாலும். பேக்கேஜிங்- காகித அல்லது பாலிஎதிலீன், அதே போல் "பரிசு" birchy tues. பிர்ச் நிலக்கரி செலவினங்களின் உண்மையான 3 கிலோகிராம் காகித பேக்கேஜிங் 80-90 ரூபிள்., 10 கிலோகிராம் - 180-200 ரூபிள்.
இரண்டாவதாக, பற்றவைப்பு வழிமுறைகள்: ஒரு போட்டியில் பாரஃபின்-ஃப்யூஷன் ப்ரிக்யூட்ஸ் மற்றும் வெறுமனே ப்ரிகெட்டுகள், போட்டிகளில் இல்லாமல்; போட்டிகள் (12 பிசிக்கள் / பேக் - 70 ரூபிள்); பற்றவைக்கான திரவம் ($ 2 இலிருந்து), உலர் ஆல்கஹால் மாத்திரைகள், முதலியன முற்றிலும் பெட்ரோல், மண்ணெண்ணெய், உணவு மற்றும் தொழில்நுட்ப ஆல்கஹால் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதை முற்றிலும் விலக்கியது!
மூன்றாவது, ஸ்டார்டர். அது முன் "ஈர்க்கிறது" நிலக்கரி, அது விரைவான எரியும் மற்றும் போரிங் இருந்து உங்கள் வறுக்கப்படுகிறது சாதனம் சேமிக்கப்படும் என்று உள்ளது. 3 எல் ஸ்டார்டர் (ஜெர்மனி) Galvanized உலோகத்திலிருந்து (ஜெர்மனி) இருந்து ஒரு மர கைப்பிடியுடன் $ 20 க்கு வழங்கப்படுகிறது; 5-லிட்டர் வெபர் (ஜெர்மனி), பிளாக், ஒரு பிளாஸ்டிக் கைப்பிடி $ 24 க்கு. ஸ்டார்டரின் திறன் 1.5-2.5 கிலோ அளவுக்கு நிலக்கரியில் நிரப்பப்படுகிறது, ஒரு எரியும் புரிகெட் ப்ரைகெட் கீழே வைக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் இன்னும் வேண்டும்: mittens - $ 1.5 இருந்து; SPIT (ஒரு வழக்கமான தொகுப்பில் இல்லை என்றால்) - $ 20; மூங்கில் spanks - 100 pcs க்கு $ 1.5 இருந்து.; படல தட்டுக்களில் (5 பிசிக்கள் / பேக்.) - $ 1 இலிருந்து; இரட்டை கிரில்ல்கள் clamping- $ 5-15. வறுத்த மீன் ஐந்து மீன் வடிவத்தில் கிரில்லி வழி மூலம் இருக்கும். நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு ஸ்கிராப்பர், முட்கரண்டி, skewers, ஒரு kocher, தூரிகை, skewers, ஒரு kocher, தூரிகை, skewers, முதலியன பி .- அனைத்து, இன்பம் இருந்து சமையல் செயல்முறை மாறிவிடும் ஒரு தீவிர வேலையற்ற வேலை.
ஆனால் அது எல்லாமே இல்லை. சுத்தம் மற்றும் சுத்தம் செயல்முறை அதன் பண்புகளை தேவைப்படுகிறது. சுமார் $ 9 சுத்தம் செய்ய ஒரு ஸ்கிராப் செலவு, புளிப்பு கிரீம் தூரிகை மற்றொரு $ 4 ஆகும். நீங்கள் சிறப்பு குமிழி சுத்தம் திரவங்கள் ($ 3 முதல்) அனுபவிக்க முடியும்.
சமையல் போது, பேட்டரி மீது இயங்கும் ரசிகர் ஒரு சிறிய முடி உலர்த்தி வடிவத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எரிபொருள் எரிப்பு மண்டலம் (Peiga கிரில், ஜேர்மனி, $ 12 இருந்து) அல்லது கை மினியேச்சர் ஃபிர் ($ 35) ஒரு கூடுதல் காற்று வழங்கல். ).
நன்றாக, மற்றும் வேடிக்கையான பாகங்கள், ஒரு உண்மையான விடுமுறை ஒரு பிக்னிக் திரும்ப முடியும், நீங்கள் துருவங்களை, பறவைகள் பறவைகள், முதலியன அனைத்து சீன விளக்குகள் அனைத்து வகையான சேர்க்க முடியும், அனைத்து பிறகு, சுற்றுலா கூட வேடிக்கையாக உள்ளது! நீங்கள் ஒரு கிரில்லை எடுத்து இருந்தால், ஒரு பிரேசியர் அல்லது பார்பிக்யூ, சமையல் திறமைகளை பிரகாசிக்க முயற்சி. எங்கள் சமையல் உங்களுக்கு உதவுவோம் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்.
பன்றி இறைச்சி மீது பன்றி "Petrova இருந்து பார்பிக்யூ"
கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி இருக்க முடியும்; தக்காளி; சாலட் வில்; எலுமிச்சை மிளகு; உப்பு. சாஸ்: தக்காளி பாஸ்தா (முன்னுரிமை இத்தாலிய, தடிமனான தக்காளி சாறு போன்ற, பாதுகாப்பு இல்லாமல்), பூண்டு, உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை மிளகு துடைக்க. உங்கள் சுவை பொறுத்து விருப்பங்கள் சாத்தியம். பரிசோதிக்கக்கூடிய துணிச்சலான, ஆனால் செல்ல வேண்டாம் - அனைத்து மசாலாவும் இணைக்கப்படவில்லை.
பன்றி இறைச்சி வெட்டு முழுவதும் வெட்டி மற்றும் முற்றிலும் ஒரு தோற்றத்தை கொண்ட பெரிய அட்டவணை கத்தி (சமையல் சுத்தி பொருத்தமானது அல்ல, ஏனெனில் இழைகள் திட்டமிடப்பட்ட ஏனெனில்). உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை மிளகு இரு பக்கங்களிலும் இரு பக்கங்களிலும் மற்றும் எலுமிச்சை மிளகு இருபுறமும் உள்ள பனை விளைவாக அகலத்தின் விளைவாக துண்டுகள் மற்றும் ஒரு சாலட் வில் மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன தக்காளி கொண்டு. உங்கள் இரவில் சுற்றி செல்ல இறைச்சி கொடுங்கள். இரண்டு பக்கங்களிலும் கிரில் மற்றும் வறுக்கவும் இறைச்சியை தயார் செய்யுங்கள். ஒரு மனிதனின் பனை ஒரு பனை ஒரு பொதுவான துண்டு 3-5 நிமிடங்கள் மீது தூக்கி எறியப்படுகிறது. பீங்கான் உணவுகள் முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி மடிய. மேஜையில் சூடாக பரிமாறவும். கெட்ச்அப் அனைத்தையும் கெடுக்கும், ஏனெனில் ஒரு தக்காளி சாஸ் செய்யுங்கள்.
Gefilte மீன்
4 சிக்கல்கள்; எலுமிச்சை சாறு; உப்பு; மிளகு; ரோஸ்மேரி, தைம் மற்றும் முனிவின் 5 sprigs; காய்கறி எண்ணெய் 100 மிலி. டிரௌட் உள்ளே மற்றும் வெளியே உள்ள எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற, தெளிப்பு மற்றும் மிளகு. பசுமை பாஸ், அதை எண்ணெய் கொண்டு கிளறி. மீதமுள்ள கீரைகள் மீதமுள்ள மீதமுள்ள மீதமுள்ளவை, எண்ணெய் புன்னகை மற்றும் 15 நிமிடங்கள் marinate. கிரில் மீது skewers மற்றும் வறுக்கவும் கசக்கி.
ஆசிரியர் அலுவலகம் நன்றி "Dovrz" மற்றும் TD "Bukotts" பொருள் தயாரித்தல் உதவிக்கு நன்றி.