மேலும் நல்ல சமையல்

இன்று, பித்தளை பெட்டிகளும் பெரும்பாலும் உற்பத்தியாளர்களால் சிக்கலான சமையல்காரர்களுக்கு உயர்தர உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான ஒரு உலகளாவிய தீர்வாக உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. நவீன வீட்டு உபகரணங்கள் என்னவென்பதை பார்ப்போம்.

மொத்தத்தில், நூற்றாண்டில் இது ஒரு கணிசமான பாதை வழியாக செல்ல அடுப்புகளை எடுத்து - ஒரு சிறிய உலோக அடுப்பு உறுப்பு ஒரு சிக்கலான கட்டுப்பாட்டுடன் ஒரு சிக்கலான கட்டுப்பாட்டுடன், ஒரு சிக்கலான கட்டுப்பாட்டுடன், ஒரு சிக்கலான கட்டுப்பாட்டுடன், ஒரு சிக்கலான சாதனம். இன்று, மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் காற்று பெட்டிகளும் அழைக்கப்படுகின்றன, இது குறைந்தபட்சம் நான்கு விருப்பங்களை வெப்பமூட்டும் பொருட்களுக்கு வழங்குகிறது. பாரம்பரிய குறைந்த வெப்பத்துடன் கூடுதலாக, பல்வேறு வடிவமைப்புகளின் ஹீட்டர்களிடமிருந்து மேல் பெரும்பாலும் உள்ளமைக்கப்பட்ட கிரில் (ஒன்று அல்லது இரண்டு) ஆகும். கூடுதலாக, உமிழ்வு பயன்படுத்தப்படலாம் - ஒரு சிறப்பு ரசிகர் இருந்து சூடான காற்று வீசுதல், அதே போல் ஒரு சூடான நீராவி வெப்பம் ஒரு உள்ளமைக்கப்பட்ட இரட்டை கொதிகலன் அல்லது Microwave அடுப்புகளில் போன்ற ஒரு உள்ளமைக்கப்பட்ட இரட்டை கொதிகலன் பயன்படுத்தி ஒரு சூடான நீராவி வெப்பம். இந்த வெப்பமண்டல விருப்பங்கள் தனித்தனியாகவும், ஒருவருக்கொருவர் வெவ்வேறு கலவையாகவும் செயல்படுகின்றன, சில மாதிரிகள், அவற்றின் எண்ணிக்கை 12-15 ஐ அடையும்.

புகைப்படம்: Asko.

நீராவி அடுப்புகளில் Asko Craft (asko) 160 தானியங்கி நிரல்கள் உள்ளன.

நடைமுறையில் மின்னணு கட்டுப்பாட்டுடன் அனைத்து அடுப்புகளிலும் ஒரு விருப்பமான செய்முறையை சேமிக்க ஒரு விருப்பம் உள்ளது, ஒரு குறிப்பிட்ட வழிமுறையின் நினைவகத்தில் ஒரு சாதனத்தை நீங்கள் பதிவு செய்ய அனுமதிக்கிறது

சோதனையின் பலவகைப்பட்ட பன்முகத்தன்மை - அத்தகைய ஒரு பித்தளை அமைச்சரவை நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எந்த டிஷ் சமைக்க முடியும். ஆனால் நுட்பத்தின் அனைத்து subtleties மாஸ்டர் எளிதானது அல்ல. எனவே, பல மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் அடுப்புகளில் முடிக்கப்பட்ட சமையல் உள்ளமைக்கப்பட்ட தொகுப்புகளை சித்தப்படுத்தும், மின்னணு நிரல்களின் செயல்பாட்டிற்கான பயனர் வழிமுறையைத் தூண்டுகிறது. முதலில், நுகர்வோர் மூல அளவுருக்கள் தேர்வு - டிஷ், பொருட்கள் மற்றும் விருப்பங்களை எடை, அவர்கள் வழங்கப்பட்டால் (உதாரணமாக, இறைச்சி roasters அளவு). அடுத்து, தயாரிப்புகளை ஏற்றிய பிறகு, அடுப்பில் சுதந்திரமாக செயல்படும் நேரம், வகை மற்றும் வெப்பமூட்டும் தீவிரம் அமைக்கிறது. நீங்கள் கருவி காட்சியில் உள்ள வழிமுறைகளை பின்பற்ற வேண்டும் (எடுத்துக்காட்டாக, "துருக்கியை மற்ற பக்கத்திற்கு மாற்றவும்").

புகைப்படம்: DBI, Miele.

அடுப்புகளின் திறமையான துப்புரவுக்காக சிறப்பு நிதிகளை உற்பத்தி செய்தல் (அவை உதாரணமாக, Miele). சரி, மற்றும், நிச்சயமாக, நீங்கள் அழுக்கு சேகரிக்கும் napkins வேண்டும்

அத்தகைய ஆட்டோமேஷன் ஒரு அடுப்பை தேர்வு, இரண்டு அளவுருக்கள் மதிப்பீடு உறுதி. முதல், சமையல் வரம்பில். ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளரும் என்ன வகையான உணவுகள் உங்களுக்கு சுவாரஸ்யமானதாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றி அவர்களின் கருத்துக்கள் உள்ளன. இரண்டாவதாக, கட்டுப்பாட்டு குழு இடைமுகம் - அது உள்ளுணர்வு மற்றும் வசதியான இருக்க வேண்டும். பழமையான இல்லை, ஆனால் நீங்கள் டஜன் கணக்கான மின்னணு பக்கங்களை சரிசெய்ய வேண்டும் போது அதிக கடினமாக இல்லை.

பித்தளை அமைச்சரவை வசதியான கட்டுப்பாடு ஒருவேளை இன்னும் முக்கியமானது. அனைத்து பிறகு, மின்னணு சமையல் கூடுதலாக, அது ஒருவேளை பயன்படுத்த வேண்டும் மற்றும் "காகித", இது மிகவும் குறைவாக இருக்கும். இந்த சமையல் பல சமையலறை உபகரணங்கள் உற்பத்தியாளர்கள் மூலம் வடிவமைக்கப்பட்ட அல்லது சோதனை.

மிகவும் மேம்பட்ட அடுப்புகளின் நினைவகம் பல நூறு சமையல் வரை கொண்டிருக்கிறது, மேலும் அவை ஒவ்வொரு வருடமும் மட்டுமே அதிகரித்து வருகின்றன. நவீன மின்னணு சாதனங்களின் காதலர்கள் Wi-Fi, ப்ளூடூத் அல்லது NFC தரங்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு வீட்டு நெட்வொர்க்குடன் இணைக்க ஒரு விருப்பத்துடன் Brass Cabinets பரிந்துரைக்க முடியும். இதேபோன்ற மாதிரிகள் அவ்வப்போது Gorenje, Miele, சாம்சங் ஆகியவற்றில் தோன்றும், மேலும் அவை எல்ஜி வரிசையில் தொடர்ந்து உள்ளன. ஒருவேளை, ஒரு சில ஆண்டுகளுக்கு பின்னர் அவர்கள் சாதாரணமாக மாறும். ஒரு ஸ்மார்ட்போனுடன் ஒட்டுமொத்த கட்டுப்பாட்டின் நன்மை - ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான சமையல்காரர்களின் சாத்தியக்கூறுகளில், எடுத்துக்காட்டாக, வெண்கல பெட்டிகளுக்கான உற்பத்தியாளரின் வலைத்தளத்தில் சேமிக்க முடியும். கூடுதலாக, உபகரணங்கள் பராமரிப்பு மற்றும் பழுது எளிதானது மற்றும் முடுக்கப்பட்ட - ஸ்மார்ட்போன் மூலம், அடுப்பில் கணினி சேவை மையத்திற்கு தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் மாற்றும்.

மெதுவாக? வேகமாக? கவனமாக!

அடுப்பின் வேலையின் தரம் கொடுக்கப்பட்ட வெப்பநிலையை பராமரிக்க அதன் திறனால் மிகவும் துல்லியமாக பாராட்டப்படுகிறது. முதலாவதாக, குறைந்த (70-80 ° C வரை) மற்றும் உயர் (250 ° C) வெப்பநிலைகளில் வேலை முறைகள் பற்றி பேசுகிறோம். அத்தகைய முறைகள் நீங்கள் அடுப்பில் செயல்பாட்டை கணிசமாக விரிவுபடுத்த அனுமதிக்கின்றன. உதாரணமாக, மெதுவான பல மணிநேர வெப்பம் சமையல் சாப்பிடுவேன் (விருப்பம் Miele, எல்ஜி, asko மாதிரிகள்), காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உலர்த்தும் (Bosch, Siemens, Miele, asko மாதிரிகள் காணப்படும்).

உயர் வெப்பநிலைகளை பராமரிப்பதற்கு நன்றி, பேக்கிங் சிறப்பாக பெறப்படுகிறது. பேக்கிங் பயன்முறையில் அதிகபட்ச வெப்ப வெப்பநிலை 300 ° C (அடுப்புகளில் பெரும்பாலானவை 270 ° C ஆகும்), பின்னர் ஒரு மாதிரிகள், ரொட்டி, பீஸ்ஸா மற்றும் அது போன்ற உணவுகள் போன்றவை போன்றவை.

Thermoshope சரியான வெப்ப அளவுருக்கள் துல்லியமாக துல்லியமாக உதவுகிறது; இது வறுத்த நிலையில் ஆழமாக சிக்கி, டிஷ் உள்ளே வெப்பநிலையை கட்டுப்படுத்த அனுமதிக்கிறது

புதிய அம்சங்கள்

அதிகரித்த திறன். அடுப்புகளின் பயனுள்ள அளவு கிட்டத்தட்ட ஒரு அரை முறை வரை, 55 முதல் 75 லிட்டர் (60 செமீது உட்பொதித்தல் மற்றும் அகலப்படுத்துதல் மற்றும் அகலம்) மற்றும் FCXM தொடர் (கேண்டி), SF750 (SMEG) ஆகியவற்றிலிருந்து மாதிரிகள் முழுமையான பதிவு வைத்திருப்பவர்களுடன் கருதலாம். தொகுதி முறையே 78 மற்றும் 79 லிட்டர் ஆகும்.

ஒரே நேரத்தில் சமையல் உணவுகள். பல மாதிரிகள், வேலை அறை இரண்டு சுயாதீனமான பெட்டிகளாக பிரிக்கப்படலாம், அதே நேரத்தில் இரண்டு வெவ்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கவும்.

மின்சார காற்றின் சமாதான ஆட்சிகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், எந்த உணவுகள் விரைவாகவும் திறமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதற்கு நன்றி. ஒரு வருடாந்திர ஹீட்டர் கொண்ட உரையாடல் அதே நேரத்தில் பல நிலைகளில் தயார் செய்ய அனுமதிக்கிறது. சிறப்பு பேக்கிங் திட்டங்கள் மதிப்பீடு - உதாரணமாக, சாக்லேட் மென்மையான குக் முறை நீங்கள் தயாரிப்பு 50% அதிக ஈரப்பதம் சேமிக்க அனுமதிக்கிறது, இது பேக்கிங் இன்னும் பசுமையான மற்றும் மணம் செய்யும் செய்கிறது. அடுப்பில் பாதுகாப்பு மற்றும் எளிதில் பயன்படுத்துவது ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டது. மேல் வெப்ப உறுப்பு எப்படி அமைந்துள்ளது என்பதைப் பாருங்கள், தோராயமாக அதைத் தொடுவதற்கு ஆபத்து உள்ளது. கதவை நெருங்கிய கதவு அடுப்பில் இருந்தால் சரிபார்க்க மறக்க வேண்டாம் - அது சேதத்திலிருந்து கதவின் வழிமுறையை சேமிக்கும்.

அலெக்சாண்டர் Klechekov.

உட்பொதிக்கப்பட்ட நுட்பம், கேண்டி மார்க்கெட்டிங் திணைக்களம்

3 திறப்பு சுத்தம் விருப்பங்கள்

1. வினையூக்கி பற்சிப்பி. அதன் மேற்பரப்பில் கொழுப்பின் விரைவான ஆக்சிஜனேற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது, இது சோப்பு மற்றும் நீரின் வெப்பநிலையின் கீழ் சோப்பு மற்றும் தண்ணீரில் சிதைந்துள்ளது. Catalytic ஈசமல் வேலை அறை சுத்தமான வைத்து உதவுகிறது, ஆனால் கையேடு சுத்தம் ரத்து செய்ய முடியாது.
2. சூடான நீராவி கொண்டு சுத்தம். இந்த முறை கிட்டத்தட்ட அனைத்து மாதிரிகள் ஒரு உள்ளமைக்கப்பட்ட இரட்டை கொதிகலன் கொண்டிருக்கும் அடுப்புகளில் அனைத்து மாதிரிகள் உள்ளது. ஒரு சூடான படகு செயலாக்கிய பிறகு, மாசுபாடு எளிதில் கைமுறையாக அகற்றப்படுகிறது.
3. பைரோலிசிஸ். தீவிர வழி. இது 500 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு வேலை அறைக்கு வெப்பமடைகிறது. இதன் விளைவாக, கொழுப்பு, மற்றும் caramelized சர்க்கரை, மற்றும் மற்றொரு கரிம எரியும். பைரோலிடிக் கிளீனிங் முன்னர் மிக உயர்ந்த விலைப் பிரிவின் மாதிரியில் பயன்படுத்தப்பட்டது, இப்போது சராசரி விலை பிரிவின் அடுப்புகளில் (25 ஆயிரம் ரூபிள்) அடுப்புகளில் குறிப்பிடப்படுகிறது. இது பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​சமையலறை நல்ல காற்றோட்டம் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.

புகைப்படம்: Hotpoint.

நீராவி அடுப்பு வெப்பநிலை

புகைப்படம்: Miele.

Microwave உடன் H6100bm அடுப்பு (Miele) (125 ஆயிரம் ரூபிள்)

புகைப்படம்: ஹன்சா.

Bew694000 அடுப்பு பெட்டிகளும் (ஹன்சா) (35 ஆயிரம் ரூபிள்)

புகைப்படம்: எலக்ட்ரோலக்ஸ்

EOB53434AX (எலக்ட்ரோலக்ஸ்) (31 990 ரூபிள்)

புகைப்படம்: NEFF.

நீராவி செயல்பாடு கொண்ட கன அலமாரி: மாடல் B58vt64n0 (NEFF) (137 ஆயிரம் ரூபிள்)

புகைப்படம்: Asko.

மாடல் OCS8687s, Asko Craft தொடர் (asko) (136 900 ரூபிள்)

புகைப்படம்: கேண்டி.

எக்ஸ் 829 VX (கேண்டி) அடுப்பு, 78 லிட்டர், ஒன்பது முறைகள் (33 ஆயிரம் ரூபிள்)

Photo: Bosch.

Microwave செயல்பாடு (BOSCH) உடன் CMG 636BW1 காம்பாக்ட் கனரக அட்டை (95 ஆயிரம் ரூபிள்)

Photo: Bosch.

கதவை கதவு திறக்கிறது, நீங்கள் அதை ஒரு நிலைப்பாட்டை பயன்படுத்தலாம்

புகைப்படம்: எலக்ட்ரோலக்ஸ்

பிளஸ் நீராவி தொடரின் அடுப்புகளில் ஒட்டுதல் தயாரிப்பு: நீர் இடைவேளைக்குள் ஊற்றப்படுகிறது

புகைப்படம்: சீமென்ஸ்.

Siemens IQ700 Brass Cabinets மாதிரி பொறுத்து 10 முதல் 15 வெப்பமூட்டும் முறைகள் ஆதரவு

புகைப்படம்: ஹன்சா.

Bew694000 அடுப்பு (ஹன்சா), பத்து வெப்பமூட்டும் முறைகள், தூய வெள்ளை நிறம் (

Photo: Bosch.

Inverter நுண்ணலை (BOSCH), 12 வெப்பமூட்டும் முறைகள், 30-300 ° C, 121 ஆயிரம் ரூபிள் வரையில் மின்னணு வெப்பநிலை சரிசெய்தல் மூலம் HMG 656RW1 அடுப்பு.

புகைப்படம்: Hotpoint.

மாடல் Fi7 861 SH WH HA (HOTPOINT) கிரில் மற்றும் சம்மதத்துடன் (35 ஆயிரம் ரூபிள்)

புகைப்படம்: NEFF.

Neff அடுப்பின் பிராண்டட் அம்சம் - ஒரு ஹவுண்ட் கதவு ஒரு சிறப்பு நிக்கே சுத்தம் செய்யப்படுகிறது

புகைப்படம்: NEFF.

மற்றும் அடுப்பில் B58vt64n0 (NEFF) ஒரு பைரோலிடிக் சுத்தம் செயல்பாடு உள்ளது

புகைப்படம்: கேண்டி.

FXE825X WiFi (கேண்டி) அடுப்பு: Wi-Fi தொகுதி ஒரு ஸ்மார்ட்போன் மேலாண்மை ஆதரிக்கிறது. புதிய

புகைப்படம்: எலக்ட்ரோலக்ஸ்

வெற்றிட சமையல் விருப்பத்துடன் compisteampro windshields (எலக்ட்ரோலக்ஸ்) (sous vide)

புகைப்படம்: எலக்ட்ரோலக்ஸ்

அடுப்பில் ஒரு வெற்றிடத்துடன் இணைக்கப்படலாம்