முடக்கம் கேன்கள், வெப்பநிலை ஆட்சி மற்றும் பெரும்பாலும் செய்யப்படும் பிற பிழைகள் அல்லாத இணக்கம்.
1 தவறான சேமிப்பு வெப்பநிலை
நீங்கள் அவர்களுக்கு உட்படுத்தப்பட்ட செயலாக்கத்தை பொறுத்து அனைத்து வீட்டு பில்லியன்களும் பல வகைகளாக பிரிக்கப்படலாம். ஒவ்வொன்றும் அதன் சேமிப்பு முறை தேவை: வெப்பநிலை, ஈரப்பதம், வெளிச்சம். வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுக்கு சில அடிப்படை நிபந்தனைகள் இங்கே உள்ளன.
- அனைத்து வெப்பநிலை பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் அறை வெப்பநிலையில் (சுமார் 20 ° C) சேமிக்கப்படும். அறையில் ஈரப்பதம் 75% தாண்டக்கூடாது. பட்டியலில் கசிவுகள், தக்காளி தங்கள் சொந்த சாறு, கேவியர் கேவியர், சுண்டவைத்த காய்கறிகள் கொண்டுள்ளது. இந்த விதிக்கு ஒரு முக்கியமான விதிவிலக்கு: இங்கே இறைச்சி மற்றும் காளான் வெற்றிடங்களை சேர்க்க வேண்டாம்.
- Quasheva என்று எல்லாம்: முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், தக்காளி, ஆப்பிள்கள், தர்பூசணிகள், - ஒரு குறைந்த வெப்பநிலை வேண்டும் 0 ° C முதல் 4 ° C. நேரடி சூரிய ஒளி இருந்து அவர்களை பாதுகாக்க விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது, எனவே உகந்த சேமிப்பக இடம் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாளமாகும்.
- காளான் மற்றும் இறைச்சி வெற்றிடங்கள், அவர்கள் வெப்ப சிகிச்சையை கடந்து வந்தாலும், 3 ° C முதல் 8 ° C வரை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும்.
இந்த விதிகள் நீங்கள் இல்லையெனில் சேமித்து வைத்திருக்கும் கடை செய்தாலும் கூட கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். உதாரணமாக, பல்பொருள் அங்காடியில் இருந்து ஒரு கண்ணாடி ஜாடி ஒரு குண்டு அறை வெப்பநிலையில் மறைவை விட்டு, மற்றும் வீட்டில் குண்டு குறைந்த வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது. இது தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியில் தொழிற்சாலை பாக்டீரியாவிலிருந்து ஒரு தெளிவான மற்றும் கடுமையான பாதுகாப்பு அமைப்பை நிறுவியுள்ளது என்ற உண்மையின் காரணமாகும், இது வீட்டிலேயே மீண்டும் செய்ய இயலாது.
ஜாம் சேமிப்பில் 2 பிழைகள்
ஜாம் அவர்களின் பிரச்சினைகள் எழும் பில்லியன்களின் பொதுவான வகை ஆகும். இது பெரும்பாலும் suaches அல்லது சமையலறை என்றால், நீங்கள் அதை மிகவும் சூடான அல்லது மிகவும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும் என்று அர்த்தம். வெப்பநிலை இன்னும் துல்லியமாக சரிசெய்ய முயற்சிக்கவும்: 10 ° C முதல் 12 ° C வரை
மூலம், சர்க்கரை ஜாம் கெட்டுப்போனது இல்லை. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கண்ணாடி ஜாடி இருந்து வைக்கவும் மற்றும் secropallic கிராக் ஒரு தண்ணீர் குளியல் சூடான வரை வைக்கவும். உங்கள் ஜாம் அச்சு மூலம் மூடப்பட்டிருந்தால் - அது என்ன முத்திரை குத்தப்பட்ட ஒரு அறிகுறியாகும், அது மிகவும் மூலமாக இருந்தது.
3 உறைபனி கேன்கள்
பல பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு குறைந்த வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் என்ற போதிலும், அது பூஜ்ஜியத்தை விட குறைவாக இருக்கக்கூடாது. முதலாவதாக, உறைபனி போது திரவம் விரிவடைகிறது மற்றும் கண்ணாடி எளிதாக வெடிக்கிறது. ஜாடி ஜாடி சென்றாலும் கூட, இனி ஒரு தோராயமாக புலப்படக்கூடிய துண்டுகளை விழுங்க முடியாது சாத்தியம் இல்லை.
இரண்டாவதாக, உறைபனி வங்கிகள் குறைப்பதற்கு வழிவகுக்கும். இதன் காரணமாக, உணவு நச்சுத்தன்மையின் ஆபத்து தோன்றுகிறது.
சேமிப்பு நேரத்தை 4 மீறுதல்
வீட்டில் billets குறைந்த கடைக்கு சேமிக்கப்படும். எனவே, ஒரு தேதியை கையொப்பமிட வைக்கும் போது இது மிகவும் முக்கியமானது, அதன்பின் அலமாரியை வாழ்க்கை காலாவதியாகும்.
- பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி, அதிகபட்ச அலமாரியை வாழ்க்கை 12 மாதங்கள் ஆகும், இறைச்சி குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் தயாரிக்கப்பட்டது என்றால். மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், இந்த கால அளவு 6 மாதங்கள் குறைக்கப்படுகிறது.
- 0 ° C இலிருந்து 4 ° C இலிருந்து வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் அனைத்து உப்பு மற்றும் உரோமின் தயாரிப்புகள் 10 மாதங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.
- 10 ° C மற்றும் உயர்ந்த நிலையில் இருந்த எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு 3 மாதங்களுக்கு சாப்பிட வேண்டும்.
- Marinated தயாரிப்புகள், காளான்கள் தவிர, 18 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். தயாரிக்கப்பட்ட போது வினிகர் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தின் பயன்பாட்டின் காரணமாக இது சாத்தியமாகும்.
- காளான்கள் 10 மாதங்கள் வரை தங்கியிருக்கலாம், அவை ஊறுகாய்களாக இருந்தாலும் கூட.
பதிவு செய்யப்பட்ட எலும்பின் 5 நீண்டகால சேமிப்பு
பல மக்களுக்கு தெரியாத ஒரு முக்கியமான புள்ளி, பண்டைய உணவு மற்றும் எலும்பு பழம் மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் சேமிக்கப்படும் இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது. இல்லை விதைகள் - வரை 18 மாதங்கள், மற்றும் அவர்களுடன் - 12 மாதங்கள் வரை. எலும்புகள் அமிக்டலினைக் கொண்டிருப்பதால் இது முக்கியமானது, ஏனென்றால் காலப்போக்கில் ஒரு சினைல் அமிலத்தை உருவாக்க ஆரம்பிக்க முடியும், மனிதர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
6 தயாரிப்பு கெட்டுப்போன அறிகுறிகளை புறக்கணிக்கிறது
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, கூட பிரியமான போது பல அறிகுறிகள் உள்ளன, நீங்கள் குப்பைக்கு வருத்தப்படாமல் அனுப்ப வேண்டும்.
- நீச்சல் மூடு. ஷாப்பிங் தொகுப்புகளுடன் போலவே, பாக்டீரியாவும் தயாரிப்பு கெட்டுப்போனதாகும்.
- வண்ணம், வாழ்நாளை மாற்றவும். நீங்கள் குறைந்தபட்சம் ஒரு சிறிய சங்கடமாக இருந்தால், அது தயாரிப்பின் தோற்றத்தை உணர்ந்தால், அதை சாப்பிட முடியாது.
- பிளேக், அச்சு தோற்றம். கெட்டுப்போன அடுக்குகளை அகற்ற முயற்சிக்காதீர்கள். அச்சு தோன்றியிருந்தால், அவளுடைய சர்ச்சைகள் ஒரே நேரத்தில் வங்கிகளின் முழு அளவையும் தாக்கின.