స్ట్రాబెర్రీ హార్వెస్ట్ను నిల్వ చేయడానికి 4 ఉత్తమ మార్గం

దురదృష్టవశాత్తు, స్ట్రాబెర్రీ యొక్క తాజా రూపంలో 14 రోజుల కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడదు, ఆపై సరిగా తయారు చేయబడి ఉంటే. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ కోసం బెర్రీ తయారీ వివరాలు, అలాగే సరైన గడ్డకట్టే, చక్కెర మరియు ఎండబెట్టడం కోసం సూచనలను ఇవ్వాలని వివరాలు తెలియజేయండి.

పండిన సువాసన స్ట్రాబెర్రీస్ - పిల్లలు మరియు పెద్దలకు ఉత్తమ రుచికరమైన. సీజన్లో ఇది చాలా ముఖ్యంగా ఉంది, ముఖ్యంగా దిగుబడి ఇవ్వబడుతుంది. ఇది ఒక చిన్న సమయం కోసం నిల్వ చేయబడుతుంది ఒక జాలి, త్వరగా మృదువైన మరియు flutters అవుతుంది. అయినప్పటికీ, పంటను కాపాడటం సాధ్యమే. ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీస్ ఉంచడానికి మేము ఉత్తమ మార్గాలను సేకరించాము.

స్ట్రాబెర్రీ నిల్వ గురించి

మేము yagoda ఎంచుకోండి

హార్వెస్ట్ను సేవ్ చేయడానికి నాలుగు ఉత్తమ మార్గాలు

1. రిఫ్రిజిరేటర్ లో

2. ఫ్రీజర్లో

3. సౌపూరిట్

4. ఎండబెట్టడం

ఒక నిల్వ బెర్రీని ఎలా ఎంచుకోవాలి

జ్యుసి బెర్రీలు చాలా మోజుకనుగుణంగా ఉంటాయి. వారు అధిక వెచ్చదనం మరియు తేమ చూపబడవు. గదిలో వారు కొన్ని గంటల తర్వాత నాశనమవుతారు. అందువలన, జాగ్రత్తగా పండ్లు ఎంచుకోండి అవసరం. తాజా మరియు సాగే బెర్రీలు ఎంచుకోండి. వారు చీకటి మరియు మృదువైన సైట్లు ఉండకూడదు, ఒక ఏకరీతి ఎరుపు రంగు మరియు కాఠిన్యం ముఖ్యం. చిన్న మెత్తగా ఉన్న శకాలతో కూడా కాపీలు పక్కన పెట్టాయి.

దీర్ఘకాలం ప్రత్యేకంగా ఉత్పన్నమైన రకాలు. వారు పెరిగిన భయంకరమైన, సులభంగా రవాణా ద్వారా వేరు చేస్తారు. ఈ ప్రారంభ "ఎల్సాంటా", "ఆల్బా" మరియు "ఖొంగీ", మిడిల్ టైమ్స్డ్ "మాల్వా" మరియు "పెగాసస్", పెద్ద ఎత్తున "జియానేట్ల" మరియు "కిస్ నెల్లిస్". అన్ని స్ట్రాబెర్రీస్ కప్పులతో ఉండాలి. వాటిని లేకుండా, ఆమె వేగంగా ఎగురుతుంది. కాలువలు రూపాన్ని కూడా ముఖ్యమైనది. సాగే ఆకుపచ్చ కరపత్రాలు తాజాదనం గురించి మాట్లాడుతున్నాయి, కానీ ఉత్పత్తి కౌంటర్లో శక్తిని కలిగి ఉన్న బీస్ట్ఫుల్ గోధుమ సంకేతాలు.

• 

స్ట్రాబెర్రీ హార్వెస్ట్ను ఎలా ఉంచడం

పంటను ఉంచడానికి సులభమైన మార్గం, దాని నుండి సేన్టేడ్ జామ్ వెల్డింగ్. చాలా అది చాలా రుచికరమైన ఎందుకంటే ఇది చాలా. ఈ బెర్రీలు జామ్ లో దాదాపు ఏ గొప్ప అని విటమిన్లు మాత్రమే చెడు. దీనిలో బెర్రీ మరియు విటమిన్లు ఉంచడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మేము అత్యంత ప్రభావవంతమైన భాగస్వామ్యం.

1. రిఫ్రిజిరేటర్ లో

ఇక్కడ, బెర్రీలు 7-10 రోజులు, గరిష్టంగా 14 నిల్వ చేయబడతాయి. అవి సరిగా తయారు చేయబడ్డాయి. ముఖ్యమైన మరియు ఉష్ణోగ్రత. ఉత్తమ ఫలితం అని పిలవబడే తాజాదనాన్ని జోన్ ఇస్తుంది. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ప్రత్యేక విభజన, ఇక్కడ తగిన తేమ మరియు ఉష్ణోగ్రత 0-2 ° C. పరిధిలో నిర్వహించబడుతుంది. ఇక్కడ వారు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేస్తారు. అయితే, స్టాకింగ్ ముందు, వారు సిద్ధం చేయాలి.

1. మేము బెర్రీలను తిట్టుకుంటాము. మేము కూడా పక్వత, ఘన, నమూనా లేకుండా వదిలి. పండు తొలగించవద్దు. మీరు కడగడం లేదు! ఇది తినడం ముందు మాత్రమే జరుగుతుంది, లేకపోతే స్ట్రాబెర్రీ త్వరగా క్షీణిస్తుంది.
2. మేము TORA సిద్ధం చేస్తున్నాము. ఇది కార్డ్బోర్డ్ లేదా చెక్క పెట్టె, ప్లాస్టిక్ ట్రే కావచ్చు. టూత్పిక్ లేదా డ్రిల్ సహాయంతో, మేము గోడలపై మరియు దిగువన ఉన్నట్లయితే, అక్కడ లేనట్లయితే. వారు అన్బిండర్డ్ ఎయిర్ సర్క్యులేషన్ కోసం అవసరమవుతారు.
3. ప్యాకేజీతో తయారుచేసిన దిగువన మేము మృదువైన కాగితపు షీట్లతో నిలబడి ఉన్నాము. ఇది అదనపు తేమను గ్రహిస్తుంది.
4. పంటను క్రిమిసంహారక. ఇది తప్పనిసరి పాయింట్ కాదు, కానీ కావాల్సినది. ముఖ్యంగా అచ్చు నమూనాలు పార్టీలో కనిపిస్తాయి. మేము నీటిలో పట్టిక వినెగార్ను విడదీస్తాము. నిష్పత్తిలో 1: 3. బాగా కలుపు. ఫలితంగా పరిష్కారం లో, బెర్రీలు ఫెడ్, ఎండబెట్టడం కోసం వాటిని లే. లేదా తుఫాను లోకి మందు పోయాలి మరియు పండ్లు పిచికారీ.
5. మేము కప్పుల ట్రే దిగువన ఉన్న బెర్రీలను ఉంచాము. వాటి మధ్య, మేము ఒక చిన్న దూరం వదిలి: 0.7-1 cm. ఇది ఒకరినొకరు తాకకూడదు, లేకపోతే అది క్షీణించటం ప్రారంభమవుతుంది.
6. మేము ఒక నార టవెల్ లేదా గాజుగుడ్డతో ప్యాకేజింగ్ను కవర్ చేస్తాము, మేము శీతలీకరణ కంపార్ట్మెంట్లోకి తీసివేస్తాము.

రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్ట్రాబెర్రీలను నిల్వ చేసేటప్పుడు ఇతర పండ్లు మరియు కూరగాయలతో పొరుగును తొలగించడానికి ఇది అవసరం. వారు అచ్చుతో సోకినట్లయితే, అది త్వరగా బెర్రీలకు వెళ్తుంది.

ఒక మూత లేదా ప్లాస్టిక్ తో కంటైనర్ శుభ్రం చేయడానికి అసాధ్యం. దాని కంటెంట్ త్వరగా క్షీణిస్తుంది. కొన్నిసార్లు సేకరించిన బెర్రీలు చాలా మురికిగా ఉంటాయి. ఈ రూపంలో, వారు నిల్వ చేయలేరు. వారు వాటిని కడగడం, కప్పులు తొలగించండి. అప్పుడు ట్రే లేదా కంటైనర్ వాఫెల్ టవల్ దిగువన ఉంచండి, ఇది అదనపు తేమను గ్రహిస్తుంది. ఇది స్ట్రాబెర్రీస్ వేశాడు. ఆమె ఒకటి లేదా రెండు రోజులు ఎగురుతుంది.

• 

2. ఫ్రీజర్లో

సరైన గడ్డకట్టే విటమిన్లు భద్రతకు హామీ ఇస్తుంది మరియు ఉత్పత్తి యొక్క రుచిని పాడుచేయదు. ఒక ఘనీభవించిన రూపంలో, అది తరువాతి వేసవి వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది. స్ట్రాబెర్రీస్ వాల్యూమ్లో 90% నీటిని ఆక్రమించినట్లు పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది, అది దాని రూపాన్ని కోల్పోతుంది అని defrosting తర్వాత సంభావ్యత. అందువలన, ఘనీభవన కోసం, మృదువుగా సంకేతాలు లేకుండా, అత్యంత దట్టమైన సందర్భాల్లో ఎంపిక చేయబడతాయి.

ఫ్రాస్టింగ్ బెర్రీలు ముందు, వారు తరలించడానికి, కప్పులు తొలగించండి. ఆ తరువాత కడగడం మరియు ఎండబెట్టి. అదనపు తేమ ఉండదు. సిద్ధం బెర్రీలు పూర్తిగా ఘనీభవించబడతాయి. ఇది చేయటానికి, వారు ఒక బేకింగ్ లేదా పెద్ద వంటకం ఒక పొర లో వేశాడు ఉంటాయి. వాటి మధ్య ఒక చిన్న దూరం వదిలివేయండి. ఒక చిత్రంతో కప్పబడి 10-12 గంటల ఫ్రీజర్లో ఉంచుతారు. ఘనీభవించిన పండ్లు తొలగించబడతాయి, ప్యాకేజీలో రెట్లు ఉంటాయి. వారు దాని నుండి గాలిని గట్టిగా గట్టిగా మూసివేస్తారు, ఫ్రీజర్లోకి తీసివేయండి.

కొన్నిసార్లు గడ్డకట్టే ముందు, మొత్తం బెర్రీలు పెరుగు లేదా చాక్లెట్లో వదులుగా ఉంటాయి. ఇటువంటి షెల్ రూపం ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది, పల్ప్ నలిగిపోయే ఇవ్వాలని లేదు. అదనంగా, ఇది రెడీమేడ్ ఉపయోగకరమైన స్వీట్ అవుతుంది. స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలు స్తంభింపచేస్తాయి. వారు త్వరగా మరియు సమానంగా మార్క్, రూపం మంచి సంరక్షించేందుకు. పదునైన కత్తి ముక్క మీద బెర్రీలు కత్తిరించబడతాయి. షీట్లో వాటిని వేయండి, స్తంభింప. అప్పుడు వారు కంటైనర్లు లేదా ప్యాకేజీలుగా వేశారు.

ఘనీభవన ముందు కొన్నిసార్లు స్ట్రాబెర్రీ చక్కెర సిరప్తో పోస్తారు. అటువంటి సంకలితం ఆకారం మరియు వాసనను సంరక్షించడానికి సహాయపడుతుంది, కానీ తీపి రుచిని ఇస్తుంది. ఇది అన్నింటికీ కాదు. సిరప్ సిద్ధం నీరు మరియు చక్కెర, నిష్పత్తిలో 1: 1 పడుతుంది. స్ఫటికాల పూర్తి రద్దుకు పరిష్కారం వేడి చేయబడుతుంది. అప్పుడు చల్లని మరియు ఉపయోగించవచ్చు. పెక్టినిక్ సిరప్ అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది అధ్వాన్నంగా ఉంచుతుంది, కానీ తీపి కాదు. పెక్టిన్ ప్యాకింగ్ మీద సూచనల ప్రకారం ఒక పరిష్కారం సిద్ధం. ఇది భిన్నంగా జరుగుతుంది, కాబట్టి సాధారణ వంటకం లేదు. మరియు pectinov మరియు చక్కెర సిరప్ ఫ్రాస్ట్ ముందు బెర్రీలు పోయాలి.

మీరు స్ట్రాబెర్రీ పురీని స్తంభింపజేయవచ్చు. Defrosting తరువాత, అది రొట్టెలు, డెసెర్ట్లకు జోడించబడుతుంది, తాజా తినడానికి. ఇది దృష్టి మరియు రుచి కోల్పోరు, ఇది హోస్టెస్ అత్యంత ప్రశంసలు ఉంది. మరొక ప్లస్ వంట కోసం ఉత్తమ బెర్రీలు ఎంచుకోవడానికి అవసరం లేదు. వారు మీద పడటం లేదు. వింటేజ్ కడుగుతారు, ఎండబెట్టి మరియు మిళితం. మీరు ఏ ఇతర మార్గం ఉపయోగించవచ్చు: ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా దాటవేయడానికి, ఒక బ్రష్ లేదా ఫోర్క్ తో వక్రీకరించు.

ఫలితంగా, ఒక ద్రవ పురీ పొందబడుతుంది. ఐచ్ఛికంగా, చక్కెర సిరప్ దానికి జోడించబడుతుంది, కానీ మీరు లేకుండా చేయవచ్చు. ఒక మూతతో కప్పబడిన చిన్న ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు లేదా ట్రేల్లో మాస్ బాటిల్. అప్పుడు ఫ్రీజర్ లోకి తొలగించండి. బాగా, ట్రేలు ఆకారం మీరు పటిష్టంగా ప్రతి ఇతర వాటిని కంపోజ్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. ఇది ఖాళీ స్థలం ప్రతి సెంటీమీటర్ను ఉపయోగించబడుతుంది.

• 

3. జపాన్

వారు చక్కెరను ఉపయోగిస్తే స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం గణనీయంగా విస్తరించబడుతుంది. ఇది కష్టం కాదు.

1. మేము బెర్రీలు తిట్టుకొని, నా మరియు పొడి. పెద్ద పండ్లు ఒత్తిడిలో కట్.
2. మేము వాటిని పాన్ లోకి లే, నిద్రలో చక్కెర వస్తాయి. నిష్పత్తి 1: 1.2 నుండి 1: 0.8 వరకు భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇక అది పనిని కొనసాగించాల్సి ఉంటుంది, మరింత చక్కెర దానిలో ఉండాలి.
3. మేము 10-12 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో ఒక saucepan చాలు, మీరు రాత్రి వద్ద. ఎప్పటికప్పుడు మిక్స్ చేయడానికి ఇది అవసరం.
4. వంట పురీ. చిటికెడు లేదా తెగులు లేదా మిశ్రమాన్ని లేదా మిశ్రమాన్ని మేము అర్థం చేసుకున్నాము.
5. గని యొక్క గాజు డబ్బాలు, క్రిమిరహితం మరియు చల్లబరుస్తుంది.
6. 1-1.5 సెం.మీ. పైన పైకి రాకుండా స్ట్రాబెర్రీ మాస్క్ తో సిద్ధం బ్యాంకులను పూరించండి.
7. మిగిలిన ప్రదేశం చక్కెర ఇసుకతో నిండి ఉంటుంది. బ్యాంకులు మూసివేయండి.

ఇది ఉంటే అది సెల్లార్ లో గాని రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఫలితంగా పనిని నిల్వ అవసరం. శీతాకాలంలో అది బాల్కనీకి తీసుకోవచ్చు. క్రింద ఉన్న ఉష్ణోగ్రతల వద్ద + 6 ° C, కాష్డ్ హిప్ పురీ సగం సంవత్సరానికి సంరక్షించబడుతుంది.

4. పండ్లు ఎండబెట్టడం

ఇంట్లో, స్ట్రాబెర్రీ తాజా కష్టం ఉంచండి. వివిధ కోసం మీరు పొడిగా ప్రయత్నించవచ్చు. ఇది చేయటానికి, శుభ్రమైన పండ్లు సన్నని ముక్కలు లోకి కట్. వారి ఎత్తు అదే అని కోరబడుతుంది. ఇది ఏకరీతి ఎండబెట్టడం ముఖ్యం. బెర్రీ ప్లేట్లు ఒక బేకింగ్ షీట్ లేదా ఒక ట్రే, పైన గాజుగుడ్డ నుండి కవర్ తో వేయబడిన పత్రాలు లో కుళ్ళిపోతాయి. బాగా ఆకలితో ఉన్న వెచ్చని ప్రదేశంగా ప్రదర్శిస్తారు, కానీ ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి లేకుండా. ఎండబెట్టడం న నాలుగు లేదా ఐదు రోజులు వదిలి.

మీరు ఈ ప్రక్రియను వేగవంతం చేయవచ్చు, విద్యుత్ రిగ్లో ఉన్న ముక్కలను ఎండవచ్చు. ఇది 9-12 గంటలు పడుతుంది.

ఎండబెట్టడం కోసం, పొయ్యి ఉపయోగించండి. సోల్క్ ఒక పొరకు విరుద్ధంగా వేశాడు. 60 ° C క్లోసెట్ ఒకటిన్నర గంటల వేడిని వేడిచేస్తుంది. అప్పుడు పొయ్యిని ఆపివేయండి, ముక్కలు తిరగండి, వాటిని చల్లబరుస్తుంది. మొత్తం ఎండబెట్టడం సమయం ఎనిమిది తొమ్మిది గంటలు చేరుకోకపోవచ్చు. ఎండిన ముక్కలు గాజుగుడ్డ పట్టీలు కప్పబడి ఫాబ్రిక్ సంచులు లేదా గాజు సీసాలలో శుభ్రం చేయబడతాయి.

మేము తాజా స్ట్రాబెర్రీలను నిల్వ చేస్తున్నాము. అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. బహుశా మీరు ఒక పద్ధతి లేదా వెంటనే ప్రతిదీ ఇష్టపడతారు. ఏ సందర్భంలో, అది ప్రతి ప్రయత్నం విలువ మరియు వంటి ఎంచుకోండి. అప్పుడు కూడా శీతాకాలంలో పట్టికలో వేడి వేసవి రోజుల పోలి ఒక సువాసన బెర్రీ ఉంటుంది.