కత్తులు, బోర్డులు, సాస్పాన్ మరియు ప్రొఫెషనల్ వంటశాలలలో ఇతర వంటలలో కటింగ్ కోసం నియమాలను మేము విశ్లేషిస్తాము మరియు మీ వాటిని స్వీకరించండి.
1 ఇన్వెంటరీ మరియు అకౌంటింగ్
ప్రతి ప్రొఫెషనల్ వంటగది ప్రతి అంశానికి ఖచ్చితమైన రికార్డులను కలిగి ఉంది: ఒక ప్లగ్ నుండి పాన్ వరకు. విరిగిన లేదా పాతది ప్రతిదీ త్వరగా భర్తీ చేయబడుతుంది, ప్రతి విషయం ఖచ్చితంగా రిజర్వ్డ్ ప్రదేశం. వంట కోసం టూల్స్ ఒక బాక్స్ లోకి పడిపోయింది ఎప్పుడూ, వారు పొందుటకు మరియు శుభ్రం సులభం.ఏమి తీసుకోవచ్చు?
నిల్వ మీద ఆలోచిస్తూ ముందు, పెద్ద పట్టికలో బయటపడండి మరియు విస్తరించండి. ఖచ్చితంగా అన్ని వంటకాలు మరియు మీరు బాక్స్లలో మరియు వంటగది అల్మారాల్లో నిల్వ చేసే అన్ని అంశాలు. నాలుగు సమూహాలుగా గొంతు.
- ప్రతి రోజు మీరు ఏమి ఉపయోగించాలి. ఒక పెట్టెలో ఈ అంశాలను రెట్లు - మీరు మరింత సరైన నిల్వని ఎంచుకుంటారు.
- మీరు నెలకు ఒకసారి కంటే ఎక్కువ తరచుగా ఉపయోగించేది. కఠినమైన నియమాల లేకుండా, మీ కోసం సౌకర్యవంతంగా ఉన్నందున ఈ విషయాలు నిల్వ చేయబడతాయి.
- వాడతారు అరుదైన, కానీ క్రమం తప్పకుండా. పండ్లు కోసం ఒక ఆరబెట్టేది - బహుశా మీరు కొన్ని నెలల లేదా ప్రతి శరదృతువు ఒకసారి ఒక juicer పొందండి. తక్కువ ముడుచుకొని బాక్సులను మరియు అత్యంత ఎగువ అల్మారాలు: ఇటువంటి అంశాలను చాలా అసౌకర్యంగా నిల్వ స్థానాల్లో తొలగించాలి.
- అన్ని చెడిపోయిన మరియు నిల్వ "కేవలం సందర్భంలో." ఉదాహరణకు, ఉదాహరణకు, సుషీకి ఉపయోగించని మంత్రదండం లేదా అనేక సంవత్సరాల క్రితం ఒక పాత మిక్సర్ను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. ఈ అంశాల నుండి మీరు ఉపయోగకరమైన ఉపకరణాలను నిల్వ చేయడానికి ఎక్కువ స్థలాన్ని విడిచిపెట్టాల్సిన అవసరం ఉంది.
కూడా ఒకే అంశాల సంఖ్య దృష్టి చెల్లించటానికి. ఉదాహరణకు, ముగ్గురు వ్యక్తుల కుటుంబం ఇరవై ఒకేలా పలకలు అవసరం లేదు, వాటిలో కొన్ని పెట్టెలో ముడుచుకుంటాయి మరియు తీసివేయబడతాయి.
కత్తులు 2 ప్రత్యేక శ్రద్ధ
ఏ కిచెన్ లో అత్యంత ప్రజాదరణ సాధనం ఒక కత్తి. అందువలన, కుక్స్ కత్తులు నిల్వ మరియు ఉపయోగించి అనేక కఠినమైన నియమాలు ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని, ఉదాహరణకు, ప్రొఫెషనల్ తుప్పు టూల్స్ కోసం రక్షణ, మీకు ఉపయోగకరంగా లేదు - ఎక్కువగా, మీ కత్తులు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ తయారు చేస్తారు. కానీ అన్ని ఇతరులు తీసుకోవచ్చు మరియు వంట ప్రక్రియ వేగవంతం చేయవచ్చు.ఏమి తీసుకోవచ్చు?
- వివిధ రకాల ఉత్పత్తుల కోసం కొన్ని కత్తులు ఉన్నాయి. ఇది మీరు ఒక డజను వేర్వేరు ఉపకరణాలను ఉంచడానికి మరియు ఏది అనేదాన్ని గుర్తుంచుకోవాలి అని అర్థం కాదు. కూరగాయలు, చిన్న - వంట శాండ్విచ్ వంటి శీఘ్ర పని కోసం - కానీ పుచ్చకాయ లేదా పైనాపిల్, మీడియం వంటి మాంసం మరియు పైనాపిల్ వంటి పెద్ద పండు కటింగ్ కోసం ఒక పెద్ద కత్తి కలిగి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. మీరు రొట్టె కోసం ప్రత్యేక కత్తులు, కూరగాయలను శుభ్రపరచడం లేదా ఘనీభవించిన ఉత్పత్తులను కత్తిరించడం లేదా జరిమానా కట్టింగ్ కోసం స్లయిడస్సేలను కత్తిరించడం - మీ రోజువారీ మెనుపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
- ఒక అనుకూలమైన హోల్డర్ను ఎంచుకోండి. కత్తులు కోసం ఒక సాధారణ బాక్స్ నుండి కత్తులు పొందండి చాలా సౌకర్యవంతంగా లేదు. గోడపై చెక్క స్టాండ్ లేదా అయస్కాంత టేప్ను ప్రయత్నించండి.
- దుకాణాన్ని పొడుగుచేసిన చేతిలో, మీ పని ఉపరితలం పైన లేదా మీ పని ఉపరితలం పైన చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, వాటిని మధ్యలో ఉంచడం మంచిది, కానీ మీరు కుడి చేతితో ఉంటే లేదా ఎడమ చేతి ఉంటే మీరు కుడి చేతితో ఉంటే కొద్దిగా మారవచ్చు.
3 సరైన బోర్డు స్థానం
రెస్టారెంట్లు ఎల్లప్పుడూ వివిధ కట్టింగ్ బోర్డులు పెద్ద సంఖ్యలో ఉన్నాయి. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి సంతకం చేయబడుతుంది, ఉదాహరణకు, ఒక ముడి మాంసం బోర్డు మరియు కూరగాయల బోర్డు. నిపుణులు మాత్రమే ప్లాస్టిక్ బోర్డులను ఉపయోగిస్తారు, కానీ మీ ఇళ్ళు ఇప్పటికే మంచి స్థితిలో చెక్క ఉంటే - తప్పనిసరిగా వాటిని మార్చడానికి లేదు.ఏమి తీసుకోవచ్చు?
- బోర్డులు నిలువుగా నిల్వ మరియు వాషింగ్ తర్వాత తుడవడం. ఏ కట్టింగ్ ఉపరితలంపై త్వరలో లేదా తరువాత కత్తులు నుండి గీతలు కనిపిస్తాయి. వారు వాటిని వస్తాయి మరియు ఆమె పోయాలి ఇవ్వాలని లేదు, చెట్టు ఉబ్బు మరియు రాట్ ప్రారంభమవుతుంది.
- బోర్డులు లేబుల్. మీరు మీ తగ్గింపు బోర్డులపై కట్ లేదా స్మెర్ చేయవచ్చు, మరియు మీరు బహుళ వర్ణ కొనుగోలు మరియు ఏ ఉత్పత్తి కోసం ఏ రంగు గుర్తుంచుకోగలరు. ముడి మాంసం, చేపలు మరియు కూరగాయలు, రెడీ మాంసం, చేపలు మరియు కూరగాయలు, మాంసం మరియు చేప gastronomy, పచ్చదనం, సాయుయర్ కూరగాయలు, హెర్రింగ్ మరియు రొట్టె కోసం: ప్రొఫెషనల్ వంటగది మీరు బోర్డులను 12 రకాల వెదుక్కోవచ్చు. ఇంట్లో 3-4 బోర్డులను కలిగి ఉండటం సరిపోతుంది, ముడి మాంసం మరియు కూరగాయలతో సంబంధంలోకి వచ్చిన ఉపరితలాలను గుర్తించడం.
4 టాబ్లెట్ వద్ద ఉన్న స్థలం యొక్క పంపిణీ
ప్రొఫెషనల్ చెఫ్ యొక్క పని ఉపరితల వెడల్పు 1.5 మీటర్ల మించకూడదు. ఇది అన్ని సిద్ధం వంటలలో ఉంచుతారు మరియు ఒక ప్రమాదకరమైన పరిస్థితి సృష్టించడం లేదు ముఖ్యం.ఒక నిర్దిష్ట డిష్ సిద్ధం ఉన్నప్పుడు నిరంతరం ఉపయోగిస్తారు అన్ని టూల్స్, మధ్యలో విప్పు, మరియు తక్కువ తరచుగా అవసరమైన - అంచులు దగ్గరగా.
పూర్తి రూపంలో వంట ప్రారంభానికి ముందు ఎలక్ట్రికల్ పరికరాలు సేకరించబడతాయి. ఇది టేబుల్ టాప్ మీద అనేక రక్షిత సాకెట్లు కలిగి ముఖ్యం, ఇది మీరు పరికరం తరలించడానికి మీరు పరికరం తరలించడానికి అనుమతించే, పని ఉపరితల కేంద్రానికి.
ఏమి తీసుకోవచ్చు?
- ఉత్పత్తులు మరియు విదేశీ వస్తువులు నుండి కౌంటర్ను విడుదల చేయండి.
- వంట ప్రక్రియ ప్రారంభం ముందు మీకు అవసరమైన అన్ని ఉపకరణాలను అమర్చండి మరియు సిద్ధం చేయండి.
5 సౌకర్యవంతమైన నిల్వ పాట్ మరియు చర్మం
రెస్టారెంట్లు లో కిచెన్స్ లో కుండలు మరియు వేయించడానికి పానత్స్ దాదాపు మరొక ఒక నిల్వ ఎప్పుడూ - అది తగ్గిస్తుంది మరియు పని ప్రక్రియ క్లిష్టం. ఎక్కడా సమస్యను పరిష్కరించండి, పని ఉపరితలం పైన ప్రత్యేక hooks న వంటకాలు ఉరి, ఎక్కడా డెస్క్టాప్ స్టాండ్ ఉపయోగించండి.ఏమి తీసుకోవచ్చు?
- కొంత సాధారణంగా ఉపయోగించే కుండ మరియు పాన్ హైలైట్ మరియు వాటిని క్రింద సౌకర్యవంతమైన బాక్స్ పడుతుంది, తగినంత అధిక ఉంది. మిగిలిన డ్రాయర్లో తొలగించబడతాయి.
- మరొక ఉత్పత్తి, ఒక పిరమిడ్ తో వాటిని నిల్వ మినహా, లేదు, కుండల మధ్య ఉంచబడింది కవర్లు డౌన్ ఒక హ్యాండిల్ తో విలోమం, కాబట్టి కుడి అంశం సులభంగా పొందడానికి.
- కవర్లు కోసం స్టాండ్ పొందండి, మీరు చాలా తరచుగా ఉపయోగించే వంటలలో ఒక జంట యొక్క గోడ మీద వ్రేలాడదీయు.
- స్టోర్ ప్యాన్లు మునిగిపోయే, మరియు వేయించడానికి పాన్ - పొయ్యి దగ్గరగా.
