Ҷам, асал, бодиринги шӯр ва меваҳо - бигӯед, ки чаро ин маҳсулот аз яхдон қодиранд.
1 роҳбанд
Одатан, шартц консерваьои консервшуда қисми таъсирбахши рафро дар яхдон ишғол мекунад. Агар шумо тамоми "батарея" -и каҷро ҷамъ карда бошед ва барои хӯроки дигар ҷойгоҳе нест. Роҳбандии пӯшида мумкин аст дар ҷои торик дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта шавад. Агар бонк кушода бошад, бояд дар яхдон, на бештар аз ду моҳ нигоҳ доред ва роҳбандии устухон зиёда аз ду то се ҳафта зиёд аст.
2 тиббӣ
Яхдон асм низ лозим нест. Вай аз намӣ дар ҷои торик нигоҳ дошта мешавад. Муҳим аст, ки бонк ё дигар контейнер сахт баста шавад. Мувофиқи GOST, асал тақрибан ду сол нигоҳ дошта мешавад. Гузашта аз ин, агар он дар яхдон нигоҳ дошта шавад, он тезтар гиря мекунад. Пас, асал дарозтар боқӣ мемонад, шумо набояд онро дар хунук гузоред.
3 Бас
Баъзе намудҳои сабзӣ мавҷуданд, ки дар яхдон бефоида ва хеле зарароваранд. Масалан, базил. Кабудҳои тоза беҳтар дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта мешаванд. Дар палатаи яхдон, он тезтар тезтар аст.
4 меваҳо
Бисёр меваҳо дар гармӣ хуб нигоҳ дошта мешаванд. Гузашта аз ин, витаминҳои дорои, масалан, дар ангур, шафтолу ё харбуза хусусиятҳои фоиданоки худро дар яхдон гум мекунанд. Баъзе меваҳо метавонанд ба варзишгарон турши бештар табдил ёбад. Инчунин бе яхдон, себ ва нок хуб нигоҳ дошта мешаванд.
5 сабзӣ
Барои фавран фармоиш додан лозим аст: шумо метавонед сабзӣ дар яхдон нигоҳ доред, аммо танҳо агар нигоҳдории дароз гум карда шавад ва шумо ягон таҳхона надоред. Агар шумо нақша доред, ки дар ояндаи наздик реша истифода баред, шумо набояд онҳоро дар яхдон нигоҳ доред. Якчанд рӯз метавонад дар як бастаи коғазӣ дар ҷои пӯшида нигоҳ дошта шавад. Ҷои беҳтарин барои ҷойгиркунии ин сабзавот қуттӣ бо ҳашарот ё қум дар таҳхона дар ҳарорати 0-2 дараҷа аст.
6 бодиринг намакин
Дар яхдон, бодиринги консервшуда бештар захира карда намешавад, бинобар ин дар ишғол кардани раф бо бонкҳои калон маъно надорад. Агар шумо як намакоб хунук кунед ё мехоҳед, ки ба мизи худатон мехоҳед, бодиринг хунуканд, пас шумо метавонед онҳоро дар яхдон гузоред. Дар дигар ҳолатҳо, бонкҳоро ба ҷои торик тоза кунед. Дар контейнери кушод бо бодиринг беҳтар аст, ки дар яхдон гузошта шавад, аммо дар ҳолатҳои шадид шумо метавонед онро ва дар балкон гарм гузоред. Дар гармӣ, нигоҳ доштани нигоҳдории бодиринг кушода камтар хоҳад буд.
7 дона тухм
Агар шумо диққат диҳед, дар мағозаҳо тухмҳои мағозаҳо аксар вақт бидуни хунуккунӣ дар рафҳои оддӣ нигоҳ дошта мешаванд. Агар шумо онҳоро дар ғизо дар санаи ба охир расидани истеҳсолкунанда, истифода баред, пас шумо онҳоро дар гармӣ ҷойгир кунед. Ин ба он тааллуқ дорад, ки танҳо он тухмҳо, ки коркард карда мешаванд ва дар мисоли хоҷагиҳои деҳқонӣ, ба истеҳсолот нигаронида шудаанд, саволе аз вақти мавриди тавлид дар алоҳидагӣ ҳал карда мешавад. Одатан, бе тухмии яхдон аз 14 то 25 рӯз нигоҳ дошта мешавад.
Бо вуҷуди ин, дар хунук, онҳо метавонанд хеле дарозтар нигоҳ дошта шаванд: то 3 моҳ. Ҳамзамон, бояд тухмро бо охири тез дар рафи яхдон гузоред, на дар дарвоза. Азбаски кушодани зуд-зуд дар он, гармтар нисбат ба палата ва нигоҳдории ҷараён кам карда мешавад.
8 Ҳасибҳои сахт
Ҳасибҳои синфи сахти хушкшуда дар ибтидо ихтироъ карда мешаванд, то гӯштро бе хунук то ҳадди имкон нигоҳ доред. Аз ин рӯ, онҳо ихтиёрӣ мебошанд, ки дар яхдон гузошта шаванд. Зарур аст, ки маҳсулотро аз полиэтилен тоза кунед, ба пагоҳ печонед ва ба матоъ ё дар халтаи рони гузоред. Ин мумкин аст онро ба ҷои торик хунук кунед, масалан, дар ҷевон дар балкон ё дар таҳхона. Ё ҳасиби чӯбро дар варақа овезон кунед, дар ин шакл он дар як ҳафта тоза хоҳад буд. Маълумоти бештар дар бораи шароити нигоҳдорӣ бояд дар нишонаи нишони ҳасибҳои мушаххас пайдо шавад.
9 чошнии луб
Чошнии лубиё ба маҳсулоте ишора мекунад, ки берун аз яхдон ғорат намекунад. Агар шумо онро пеш аз мӯҳлати ба охир истифода баред, муҳим нест, ки дар он шиша истода, мундариҷа пайваст намешаванд. Аз ин рӯ, далерона чошниро аз яхдон кашед ва ба раф ба рафти кабинети ошхона гузаред.
