ทางเลือกของเครื่องบดเนื้อ: เครื่องจักรกลและไฟฟ้าคุณสมบัติการออกแบบของอุปกรณ์หัวฉีดเพิ่มเติมกฎการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์หลักของเครื่องบดเนื้อยังคงมีการตัดเนื้อสัตว์เพื่อทำเนื้อสับซึ่งได้รับการทำเนื้อทำแบบโฮมเมดที่แท้จริง เฉพาะหน่วยนี้จะช่วยให้การทำสับมีคุณภาพสูงรวดเร็วและเรียบง่าย คุณสมบัติเพิ่มเติมและ "โบนัส" (หัวฉีดสำหรับการกดน้ำผลไม้หั่นย่อยแม่พิมพ์สำหรับการปรุงอาหาร IDR) อย่าปล่อยให้คุณเฉยเมย
ปัจจุบันที่เชื่อถือได้ในอดีตและสะดวกสบาย
| 
| 
vitek |
1-2 เครื่องบดเนื้อสัตว์มีความโดดเด่นด้วยความน่าเชื่อถือ
3. เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า VT-1672 (VITEK) ที่มีแผ่นดิสก์ที่ใช้แทนกันได้สามแผ่นสามหัวฉีดสำหรับการแปรรูปผักเช่นเดียวกับหัวฉีดสำหรับการผลิตไส้กรอก อุปกรณ์มีการย้อนกลับพลังงานของมันคือ 1100W
แต่ถ้าคุณมีความสำคัญต่อความเร็วและความสะดวกในการแปรรูปเนื้อสัตว์ให้เลือกเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าที่ทันสมัย ที่จริงแล้วอุปกรณ์ของมันไม่ได้เปลี่ยนพื้นฐานจากยุคโซเวียต vortspus เหมือนเดิมเป็นเครื่องยนต์ที่นำไปสู่การเคลื่อนไหวของสว่าน เขาส่งเสริมเนื้อสัตว์ให้มีดหมุนบนแกน (ตามกฎแล้วสี่ทราย) และผลักดันชิ้นส่วนแยกผ่านกระจังหน้าซึ่งเป็นชนิดของมีด
นวัตกรรมหลักของรุ่นที่ทันสมัยคืออะไร? ครั้งแรกที่พวกเขาใช้พลาสติก; ประการที่สองลูกบิดไม่จำเป็นต้องกดปุ่มเพียงแค่กดปุ่ม ไม่ต้องกังวล: เฉพาะร่างกายของเครื่องมือมักจะทำจากพลาสติกและยูนิตทำงานทั้งหมด (มีด, กริด, สว่านมัน.) - จากเหล็ก เนื้อ "เคี้ยว" อัตโนมัติโดยไม่มีการมีส่วนร่วมของคุณเกิดขึ้นได้เนื่องจากความจริงที่ว่ามอเตอร์ไฟฟ้าถูกนำเข้าสู่การออกแบบ เป็นหลักเรียกว่าเพื่ออำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการเพื่อให้บุคคลไม่จำเป็นต้องใช้ความแข็งแรงทางกายภาพ
วิธีดูแลเครื่องบดเนื้อ
1. แสดงอุปกรณ์ถอดตะแกรงมีดมัน
2. ก้าวไปสู่ซากเนื้อสัตว์และขยะอื่น ๆ
3. ใส่ชิ้นส่วนของหน่วยในโซลูชันสบู่ที่อบอุ่น โปรดจำไว้ว่าผงซักฟอกที่มีคลอรีนสามารถเปลี่ยนสีพื้นผิวอลูมิเนียมได้
4. ต้องการที่อยู่อาศัยของเครื่องบดเนื้อลงในน้ำและเช็ดด้วยผ้าเปียก
5. ชิ้นส่วนโลหะที่ถอดออกได้ของอุปกรณ์เกือบทั้งหมดไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้
6. โหนดการทำงาน (มีด, เพลา, ขัดแตะ) สามารถเกิดสนิมได้ดังนั้นหลังจากล้างเช็ดให้แห้ง (มันไม่เลวและบางครั้งหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช)
7. หากคุณกำลังจะทำหลังจากทำอาหารทำตัวอย่างเช่น Berry Puree ล้างอุปกรณ์ให้ละเอียดก่อน
รายละเอียดที่สำคัญตอนนี้ผู้บริโภคส่วนใหญ่ชอบเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าดังนั้นเราจะบอกเกี่ยวกับยูนิตที่ทันสมัยเหล่านี้ สิ่งที่คุ้มค่าที่จะนำทางการเลือกผลิตภัณฑ์คืออะไร? ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในคำอธิบายของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าส่วนใหญ่ระบุพลังของอุปกรณ์ ผู้ผลิตเรียกหมายเลขดังกล่าวเป็น 1,5kw และอื่น ๆ แต่นี่เป็นพลังงานสูงสุด (สูงสุด) เมื่อเพลาพรีเซนเตอร์ถูกบล็อก นอกจากนี้อุปกรณ์สามารถทำงานได้ไม่กี่วินาทีก่อนที่จะปิดระบบป้องกันอัตโนมัติ ตามกฎแล้วสิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากผลิตภัณฑ์ "ไม่ได้อยู่บนฟัน" รวม (ตัวอย่างเช่นกระดูกเข้าไป) โหมดปกติ AV, ฟังก์ชั่นเครื่องบดเนื้อที่กำลังไฟประมาณ 0.5 กิโลวัตต์ ยิ่งมีพลังมากเท่าใดปัญหาของอุปกรณ์ที่มีเนื้อสัตว์เท่านั้น (คุณสามารถใช้แช่แข็งด้วยแกน); นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้รีไซเคิลผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง (สมมติว่าถั่วที่ไม่มีเชลล์) บางรุ่นมีความสามารถในการเจียรและกระดูกเล็ก ๆ แต่เนื้อสัตว์ดังกล่าวจะดีกว่าที่จะไม่รีไซเคิลมีด
ฟิลิปส์ | 
โพลาริส | 
tefal |
4. รวมกับรุ่น HR2527 (ฟิลิปส์) ไปเจ็ดหัวฉีดที่แตกต่างกัน เราสามารถเตรียมและสปาเก็ตตี้และแม้กระทั่งคุกกี้
5. PMG 0302 (Polaris) ที่มีรูปแบบที่ผิดปกติสามารถใส่ในมุมเพื่อให้มีพื้นที่น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้
6.Miasorubka ME 7108 (TEFAL) ที่มีความจุ 1800W
ด้วยการเพิ่มพลังของเครื่องยนต์ผลผลิตของอุปกรณ์เพิ่มขึ้น (ปริมาณเนื้อสัตว์แปรรูปต่อนาที) ค่านี้บ่งบอกถึงผู้บริโภคมากขึ้น นี่คือตัวอย่างที่ดี: ที่พลังงานสูงสุด, เครื่องบดเนื้อ 1.5 กิโลวัตต์บดเนื้อ 1.5-2 กิโลกรัมต่อนาที อย่างไรก็ตามอาจไม่ใช่สำหรับผู้ซื้อที่มีศักยภาพทั้งหมดพารามิเตอร์นี้จะกลายเป็นสิ่งสำคัญที่สุด: หลังจากทั้งหมดเนื้อสัตว์ 1-2 กิโลกรัมก็เพียงพอที่จะเตรียมอาหารและความเร็วในการประมวลผลจากอุปกรณ์ที่มีพลังงานที่แตกต่างกันแตกต่างกันเพียงไม่กี่วินาที โดยไม่หยุดพักการรวมสามารถทำงานได้โดยเฉลี่ย 10-15 นาทีและคราวนี้ก็เพียงพอที่จะประมวลผลเนื้อสัตว์สำหรับเกือบทุกจานในปริมาณใด ๆ แม้ในขณะที่เตรียมการเฉลิมฉลองครอบครัวขนาดใหญ่
ความละเอียดอ่อนของทักษะเนื้อสัตว์
แต่ละรุ่นเครื่องบดเนื้อจะถูกปรับให้เหมาะกับสภาพการทำงานที่แตกต่างกันดังนั้นคุณต้องอ่านรายการผลิตภัณฑ์และการดำเนินงานอย่างระมัดระวังว่ามีความสามารถในการแสดง สมมุติว่าอุปกรณ์ทั้งหมดไม่พร้อมที่จะบดเนื้อไอศครีมแม้ว่าจะมีรุ่น (ตัวอย่างเช่น Triumph G 3000 Braun, Germany) ซึ่งจะรับมือกับเนื้อแช่แข็งถึง -5c ก่อนที่คุณจะเรียกใช้หน่วยใด ๆ มันจะดีกว่าที่จะตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทำความสะอาดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพราะพวกเขาสามารถทำแผลบนสว่านและอุปกรณ์จะหยุด มันควรจะไม่รีไซเคิลเนื้อด้วยกระดูก: มีดสามารถหลอมรวมและเครื่องยนต์ถูกปิดใช้งาน
คุณสามารถข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ:
เนื้อสัตว์ที่ไม่มีฟิล์มอาศัยอยู่และกระดูก ปลา; ขนมปังดำเนินการในน้ำ หัวหอม; กระเทียม; ผัก; ผลไม้; ถั่ว.
ผ่านเครื่องบดเนื้อไม่สามารถข้ามได้:
เนื้อสัตว์ที่มีภาพยนตร์และคอร์; เนื้อด้วยกระดูก; แครกเกอร์
หากผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งถูกวางในเครื่องดนตรีเครื่องยนต์จะได้สัมผัสกับการโหลดที่สำคัญและสามารถมีความร้อนสูงเกินไปดังนั้นจึงมีการติดตั้งฟิวส์ป้องกันการโอเวอร์โหลดในอุปกรณ์ หลังยังเกิดขึ้นหากกระดูกตกลงไปในเครื่องบดเนื้อหรือแผลบนสว่าน แก้ไขปัญหาที่สองจะช่วยให้โหมดย้อนกลับ (ถ้ามีให้ในหน่วย) เมื่อคดเคี้ยวแกนหยุดการทำงานของเครื่องดนตรีและเปิดย้อนกลับ: สว่านจะเริ่มหมุนในอีกด้านหนึ่งและเส้นเลือดจะได้รับการปล่อยตัวผ่านรูฟีด หากไม่มีการย้อนกลับคุณจะต้องถอดแยกชิ้นส่วนอุปกรณ์ด้วยตนเองและลบแกนกลางเข้ากันได้อย่างอิสระ
บ๊อช | 
บ๊อช | 
tefal |
7-9 Clamps สามารถแนบหัวฉีดเพิ่มเติมได้: สำหรับไส้กรอกไก่ของผักคั้นน้ำผลไม้และดิสก์แม่พิมพ์สำหรับคุกกี้และ Kitlet IDR
ถามมีดเพราะส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของ minced me มีดมีดและประทับตรา ตัวเลือกแรกที่ดีกว่า: มีความน่าเชื่อถือมากขึ้น (มีโอกาสน้อยที่จะแตกหัก) และความหนาที่ไซต์ยึดไปยังแขนเสื้อประมาณ 10 มม. (ในการประทับตรา - 3-5 มม.) หากมีดที่พอดีอย่างรวดเร็วมันจะไม่สับเนื้อ แต่ "เคี้ยว" มัน ดังนั้นเนื่องจากมีดจะทื่อคุณจะต้องแกร่ง (ในเวิร์กช็อปเฉพาะมันจะทำประมาณ 200 รูเบิล) ต้องการหลีกเลี่ยงการแทนที่มีดหรือเลือกอุปกรณ์ที่มีมีดพับตัวเอง
กระจังหน้า (มีดดิสก์ที่พรุน) มีความสำคัญเท่าเทียมกัน ก่อนที่จะซื้อให้ดูที่ความหนาของมัน - ยิ่งหนาขึ้นดีกว่า Av Conjuring บนหลุมในนั้นคุณจะจินตนาการถึงความสอดคล้องในอนาคตของเนื้อสับในอนาคต ตัวเลือกที่ดีที่สุด - เมื่อเครื่องบดเนื้อมีสแตนเลสแบบถอดเปลี่ยนได้หลายชนิดที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางต่าง ๆ : ขนาดเล็ก (3-3.5 มม.), ขนาดกลาง (4-6 มม.) และขนาดใหญ่ (8-9 มม.) โดยวิธีการขัดแตะอาจต้องบด
เกือบทุกรุ่นมีการติดตั้งถาดและ Pusher สิ่งแรกที่ทำหน้าที่ในการจัดวางผลิตภัณฑ์และที่สอง (ตามชื่อ) ดันพวกเขาภายใน ความช่วยเหลือนี้ง่ายกว่ามากและที่สำคัญที่สุดปลอดภัยกว่ามือ ถ้าถาดทำจากโลหะเนื่องจากพลาสติกมีความบอบบางมากขึ้นและสามารถเปลี่ยนสีได้เนื่องจากการสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ Pusher มักจะทำจากพลาสติกซึ่งค่อนข้างยอมรับได้
braun | 
vitek | 
ฟิลิปส์ | 
bork |
10. Triumph G 3000 (Braun) พร้อมมีดพับตัวเองแม้กระทั่งการรีไซเคิลเนื้อสัตว์แช่แข็ง (สูงถึง -5C)
11. ในการปรากฏตัวของสแตนเลสที่เปลี่ยนได้ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางต่าง ๆ เช่น VT-1673 รุ่น (VITEK) คุณจะมีโอกาสเลือกความสอดคล้องที่ต้องการ
12. ให้ความสนใจกับวัสดุของเครื่องบดเนื้อ ร่างกายเป็นพลาสติกหรือโลหะ ที่สองนั้นแข็งแกร่งขึ้น แต่ภายใต้สภาวะปกติพลาสติกจะยาวนานขึ้น หน่วยทำงานมักจะทำจากเหล็ก
13. FASADER MG REP 1316 WT (Bork) และถาดทำจากสแตนเลส
น่าพอใจและมีประโยชน์เครื่องบดเนื้อเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อเทียบกับกระบวนการครัว ITEPER เรียกอุปกรณ์เป็นเพียงเครื่องบดเนื้อแม้ผิดปกติเพราะต้องขอบคุณหัวฉีดเพิ่มเติมมันมีความสามารถในการทำงานไม่เพียง แต่กับเนื้อสัตว์และไม่เพียง แต่สับเท่านั้น มวลรวมที่ทันสมัยนอกเหนือจากเนื้อสับสามารถทำให้เป็นจำนวนมาก: ทำมันฝรั่งบดซอสสับผักและผลไม้ถูชีสบดน้ำแข็งสำหรับค็อกเทล IDR สำหรับสิ่งนี้พวกเขามีการติดตั้งหัวฉีดเพิ่มเติม ตามกฎแล้วหัวฉีดจะถูกใช้โดยไม่มีมีดและขัดแตะเนื่องจากไม่ต้องการ ตัวอย่างเช่นมันไม่ใช่เนื้อสัตว์ผ่านหัวฉีดสำหรับไส้กรอก -Kebbe แต่เนื้อสับแล้วซึ่งเติมเปลือกธรรมชาติของไส้กรอกในอนาคตโค้งคำนับกับหัวฉีด แม่พิมพ์สำหรับ Kitlet จะช่วยให้คุณทำด่างเรียบเดียวกันและมือจะยังคงสะอาด
แต่เครื่องบดเนื้อจะรับมือไม่เพียง แต่กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังสามารถประหารชีวิตคุณและอาหารมังสวิรัติได้ สารสกัดมีให้สำหรับการกดสำหรับผลเบอร์รี่ผักและผลไม้หัวฉีด - คั้นน้ำผลไม้ (กดซีทรัส) ตัวอย่างเช่นด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อสัตว์ DKA213E (Moulinex, France) คุณจะสามารถเตรียมน้ำซุปข้นและน้ำผลไม้จากมะเขือเทศ, น้ำซุปข้นผลไม้และมูสเบอร์รี่, น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่และผลไม้ Knei ยังติดตั้ง Towers-Drums ด้วยรูตัดสำหรับสับผักและผลไม้ชีสถู Aea "เพื่อนร่วมงาน" MWF 1550 (Bosch, Germany) อยู่ภายใต้อำนาจและแป้ง: เป็นตัวเลือกเพิ่มเติมคุณสามารถซื้อหัวฉีดแม่พิมพ์แล้วโดยการวางแป้งที่สูงชันลงในอุปกรณ์คุณจะได้รับคุกกี้ที่มีรูปแบบที่แน่นอน จะยังคงอยู่ในเตาอบ รุ่น HR2527 (ฟิลิปส์เนเธอร์แลนด์) ติดตั้งเจ็ดหัวฉีด ลูกเกดหลักสำหรับก๋วยเตี๋ยวและสปาเก็ตตี้
ช่องที่สะดวกสบายสำหรับเก็บหัวฉีด ขอบคุณเขาคุณไม่ต้องมองหาตาข่ายพิเศษหรือรายละเอียดอื่น ๆ อย่างต่อเนื่อง ตัวอย่างเช่นมีห้องพักดังกล่าวในรุ่น PMG 0302 (Polaris กังวลระหว่างประเทศ) และฉัน 7108 (Tefal, France) Pro 1600 (Kenwood, สหราชอาณาจักร) หัวฉีดถูกเก็บไว้ใน Pusher
เลือกเนื้อสัตว์
ส่วนใดของซากกินสำหรับหีบ? คุณสามารถนำเยื่อกระดาษของคอพาสต้าใบมีดและชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งยังคงอยู่หลังจากการตัดซาก ส่วนที่ละเอียดอ่อนของซากจะไม่ได้รับการแปรรูปทางเศรษฐกิจในการบรรจุ - ของพวกเขาถ้าคุณต้องการเตรียมอาหารอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย
ราคา "Farsh"ทางเลือกของเครื่องบดเนื้อกลมีขนาดเล็กเนื่องจาก บริษัท ที่ผลิตอุปกรณ์เหล่านี้ไม่เพียงพอ ตามกฎแล้วพวกเขาผลิตในประเทศรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้าน มี "ความสุขด้วยตนเอง" 200-500RUB แต่เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าอยู่ในช่วงของผลิตภัณฑ์หลายแห่ง: Binatone, Kenwood (สหราชอาณาจักร), Panasonic (ญี่ปุ่น), Zelmer (โปแลนด์), Braun, Bosch, Moulinex, Philips, Polaris, Tefal, International Concern Vitek Idre พวกเขามีราคาแพงกว่าอย่างมีนัยสำคัญ ราคาเริ่มต้นด้วย 1,500 ถู และเพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัสดุพลังงานคุณสมบัติเพิ่มเติมและหัวฉีด เราจะมีเครื่องบดเนื้อที่ดีพร้อมหัวฉีดต่าง ๆ ที่คุณสามารถซื้อได้ 3-5,000 รูเบิลและในกรณีโลหะ - สำหรับ 6-8,000 รูเบิล
binatone | 
moulinex | 
bork |
14.RBor MGR-3001 (Binatone) พร้อมโหมดย้อนกลับ
15. รุ่น ME611 (Moulinex) เลื่อนเนื้อ 1.7kg สำหรับ 1 นาที
16. การควบคุมของเครื่องบดเนื้อตามกฎไม่มีปุ่มไม่มีการแสดงผล แต่มีข้อยกเว้น ตัวอย่างเช่นในโมเดล MG Rep 1316 WT (Bork) ข้อมูลแสดงผล LCD แสดงอุณหภูมิเครื่องยนต์โหมดและเวลาทำงาน
บรรณาธิการขอบคุณ บริษัท Philips, เครื่องใช้ในครัวเรือน BSH, Braun, Polaris, Binatone, Vitek International เพื่อช่วยเตรียมวัสดุ