รีวิวเครื่องชงกาแฟ: ประเภทของเครื่องมือหลักการปฏิบัติงานรายละเอียดของกระบวนการทำอาหารโหมดการทำงานและฟังก์ชั่นอุปกรณ์
เครื่องชงกาแฟในตัวเข้ากับพื้นที่ครัว
แต่ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่ารุ่นดังกล่าวควรซื้อในขั้นตอนของชุดครัว ในการโหลดกาแฟและการดูแลเพื่อรวมดังกล่าวจะต้องมีขั้นสูง ขอบคุณการออกแบบพิเศษมันง่ายที่จะทำ
เครื่องชงกาแฟแคปซูล Essenza Fuchsia (Nespresso) ที่มีแรงกดดันจากการออกแบบดั้งเดิม 19 บาร์
ฟังก์ชั่นเพิ่มเติมช่วยให้คุณสามารถทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นและรวดเร็ว ดังนั้นฟังก์ชั่นการบดล่วงหน้าจะช่วยลดเวลา: กาแฟหนึ่งส่วนจะถูกต้มอุปกรณ์เป็นสิ่งที่ท้าทายเมล็ดพืชสำหรับรุ่นต่อไปเช่นเดียวกับรุ่น Compact Syncrony (Gaggia)
รุ่น Impressa Z5 (Jura) มีการติดตั้งคาปูชิโนะอัตโนมัติและช่วยให้คุณเตรียมคาปูชิโน่สองถ้วยหรือลาเต้ machiato โดยกดปุ่มเดียว
เครื่องชงกาแฟ XP 7240 (Krups) พร้อมกับยานพาหนะรถยนต์สำหรับการให้อาหารโฟมโดยตรงกับถ้วย
บนจอแสดงผลเครื่องชงกาแฟสะท้อนให้เห็นถึงโหมดการทำงานปัจจุบัน
หากกาแฟพื้นดินมีอากาศมากกว่า 15 นาทีในอากาศส่วนหนึ่งของกลิ่นหอมจะหายไปอย่างถาวร Akofa ปรุงในเครื่องชงกาแฟเก็บน้ำมันหอมระเหยและคาเฟอีน
เครื่องชงกาแฟ TK69009 (ซีเมนส์) มีจุดสำหรับถ้วยความร้อน
รุ่น 9750DS (WIK) มาพร้อมกับคาปูชโคไลเตอร์อัตโนมัติ อุปกรณ์สร้างแรงดัน 16 บาร์
รูปแบบแคปซูลของ Le Cube (Nespresso) มีรูปแบบลูกบาศก์ที่ผิดปกติสำหรับเครื่องชงกาแฟ
หากคุณเป็นนักเลงกาแฟที่แท้จริง แต่คุณไม่มีเวลาทำอาหารแล้วรุ่นที่สมบูรณ์แบบเป็นเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ กดปุ่ม - และรับดื่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมสดชื่นและอร่อยผิดปกติ
ในรัสเซียเครื่องดื่มที่มีประชดประชันปรากฏตัวครั้งแรกในปีเตอร์ I. กษัตริย์แนะนำการดื่ม "Cofi" ที่กำหนดเองบนแอสเซมบลี ในไม่ช้าแม้ว่ารสชาติของอธิปไตยของการปฏิบัตินั้นผิดปกติ แต่สิ่งที่กำหนดเองนี้กลายเป็นสัญญาณของเสียงที่ดี
กาแฟสามารถเตรียมได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นบางคนยังคงใช้วิธีการคิดค้นในยุคกลางอาหรับ: ธัญพืชบดผสมกับน้ำและต้มในจานโลหะที่เรียบง่าย กระบวนการนี้เป็นเครื่องจักรกลในยุโรปในยุคของการบูมทางเทคนิค จากนั้นความคิดดังกล่าวเกิดขึ้น: หากหม้อไอน้ำปล่อยส่วนผสมนึ่งภายใต้แรงกดดันและข้ามผ่านกาแฟบดคุณสามารถรับเครื่องดื่มแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นผู้ผลิตเครื่องชงกาแฟจึงปรากฏขึ้น ด้านบนของความก้าวหน้าทางเทคนิคได้กลายเป็นเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ ความแตกต่างที่สำคัญจากอุปกรณ์อื่น ๆ คือการเตรียมกาแฟมันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะลอยธัญพืชลงในภาชนะและกดปุ่ม ทุกอย่าง Elixir ร่าเริงอยู่ต่อหน้าคุณ เวลา WTO ในการใช้เครื่องชงกาแฟมันจะต้องบดเมล็ดข้าว และเครื่องดื่มก็จะไม่มีกลิ่นหอมเหมือนในเครื่องชงกาแฟ
ประเภทของเครื่องดื่มกาแฟ
1. เครื่องดื่มกาแฟพิเศษเตรียมเมื่อส่งน้ำร้อนภายใต้ความกดดันผ่านส่วนของกาแฟพื้นดิน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะสกัดสารหอมจำนวนมากที่สุดจากกาแฟ
2. ความสะดวกสบายนี้เป็นกาแฟเอสเพรสโซ่เดียวกันทั้งหมด แต่ด้วยนมวิปปิ้งเป็นโฟมหนาแน่น
3. กาแฟเอสเพรสโซ่กับนม บางครั้งเครื่องดื่มตกแต่งด้วยโฟมนม
4. กาแฟกับไอศกรีม โดยปกติแล้วครีมวิปปิ้งก็ติดอยู่ด้านบน
การคำนวณกาแฟ
เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติแบ่งออกเป็นครัวเรือนและเป็นมืออาชีพ ครั้งแรกได้รับการออกแบบให้ทำงานที่บ้านและที่สองคือสำหรับร้านอาหารร้านกาแฟสำนักงาน ความแตกต่างที่สำคัญของพวกเขาคือปริมาณกาแฟที่เตรียมไว้ มวลรวมถาวรการถอยกลับไปสู่พื้นหลังความสนใจมากขึ้นจะจ่ายให้กับชุดของฟังก์ชั่นต่าง ๆ เพื่อประเมินประสิทธิภาพของแบบจำลองสำหรับบ้านเราจะจัดการกับเลขคณิต เครื่องชงกาแฟที่มีชีวิตอยู่เทน้ำ 1.5-1.8L และหลับไปประมาณ 250 กรัมเมล็ดกาแฟ ลองพิจารณาไม่ว่าจะเพียงพอสำหรับมัน ส่วนหนึ่งต้องการธัญพืช 7-14G และความจุ "ถูกต้อง" ของถ้วย - 60-70 มล. สำหรับเอสเพรสโซ่ 100-130 มล. สำหรับกาแฟคลาสสิคและ 150 มล. สำหรับคาปูชิโน่ ซึ่งหมายความว่าคนคนหนึ่งไม่ใช่ส่วนผสมที่เหมาะสมในรถสามารถดื่มกาแฟในตอนเช้าได้ 2-3 สัปดาห์
| 
|
เครื่องชงกาแฟ Talea Touch (Saeco) (a) สามารถเตรียมกาแฟสองถ้วยในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้ยังมีถ้วยอุ่นและความสามารถในการใช้อาหารที่มีความสูงที่แตกต่างกันจาก 75 ถึง 140 มม. เครื่องชงกาแฟ TCA5401 (Bosch) (B) มาพร้อมกับฟังก์ชั่นการเปียกของผงกาแฟเพื่อปรับปรุงกลิ่นหอมเครื่องดื่ม
อุปกรณ์แยกและฝังตัว สำหรับสถานะเดียวมีความจำเป็นต้องจัดหาสถานที่เพราะอุปกรณ์ค่อนข้างใหญ่ มิติโดยประมาณของพวกเขาคือ 404035cm (VGSH) นอกเหนือจากนี้ไม่ใช่เครื่องชงกาแฟซึ่งง่ายต่อการถ่ายโอนจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งเพราะมวลของเครื่องชงกาแฟคือ 10-15 กก.
ง่ายขึ้นง่าย
การเตรียมกาแฟในอุปกรณ์อัตโนมัติลดลงอย่างแท้จริงด้วยจำนวนการจัดการของบุคคลให้น้อยที่สุด: การกระทำทั้งหมด - จากการบดธัญพืชไปจนถึงการรวมคอฟฟี่ที่หกจะสร้างขึ้นเอง แต่เป็นครั้งคราวคุณยังต้องรายงานธัญพืช นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นในการตั้งค่าพารามิเตอร์หลาย: ระดับของการบดปริมาณของกาแฟสำหรับส่วนหนึ่งปริมาณของการเติม Idr Cup ข้อมูลนี้ของเครื่องชงกาแฟ "จำ" ครั้งต่อไปที่คุณจะต้องคลิกที่ปุ่ม - และเครื่องดื่มก็พร้อม หากคุณต้องการเปลี่ยนนิสัยของคุณคุณจะต้องตั้งโปรแกรมเครื่องอัตโนมัติ กาแฟกำลังเตรียมตัวอย่างแท้จริงสำหรับ 30-40 วินาที เวลาที่น้อยลงผ่านระหว่างร่องและการปรุงอาหารเวลาคือกลิ่นหอมโดยทั่วไปกระบวนการทำอาหารในเครื่องชงกาแฟมีดังนี้ เมล็ดกาแฟบดในเครื่องบดกาแฟในตัวจากนั้นกดและเปียกด้วยน้ำเพื่อเป็นอะโรเมติก จากนั้นผ่านมวลนี้ภายใต้ความกดดัน (ปั๊มได้รับการออกแบบมาสำหรับ 15-16bar) ถูกส่งผ่านน้ำร้อน (88-96c) และเครื่องดื่มตกลงไปในถ้วย อุณหภูมิของน้ำและแรงดันที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมกาแฟได้รับการคัดเลือกมานานแล้วด้วยวิธีการทดลอง แต่มีข้อยกเว้นดังนั้นในรูปแบบ PE8038M (AEG, เยอรมัน) ความดันคือ 18bar เป็นที่เชื่อกันว่าสิ่งที่มันเป็นมากกว่าที่แข็งแกร่งและมีกลิ่นหอมจะเป็นกาแฟ
ข้อดีข้อเสียของเครื่องชงกาแฟ
ข้อดี
1. การทำอาหารเครื่องดื่มก็เพียงพอที่จะคลิกที่ปุ่ม รถที่เหลือทั้งหมดจะทำให้ตัวเอง
2. มีความจำเป็นต้องลอยเมล็ดกาแฟก่อนการดำเนินการแต่ละครั้ง
3. หมาป่าเชื่อมได้อย่างรวดเร็วและจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ลบ
1. เครื่องชงกาแฟต้องใช้การดูแล จะต้องทำความสะอาดเปลี่ยนฟิลเตอร์ไอที
2. ใช้พื้นที่มาก
3. ต้นทุนสูง
โลกที่อุดมไปด้วย
ลาเต้เอสเพรสโซ่คาปูชิโน่ - เครื่องดื่มเหล่านี้ทั้งหมดภายใต้พลังของเครื่องชงกาแฟ อุปกรณ์ส่วนใหญ่ได้รับการปรับให้เข้ากับการทำงานกับทั้งกาแฟและดิน (สำหรับแต่ละช่อง) นอกจากนี้ยังมีรุ่นแคปซูล - TK 911N2 RU (ซีเมนส์, เยอรมนี), K111 (Gaggia, อิตาลี), CVA 3650 ED (Miele, Germany) Anxteed ใช้กาแฟอัดในคาลิดาหรือแคปซูล Chalda-Mixture ของ Ground Grains บีบอัดในแท็บเล็ตที่มีน้ำหนักประมาณ 7 กรัมซึ่งออกแบบมาหนึ่งส่วนนั่นคือหนึ่งถ้วย แคปซูลยังเป็นส่วนผสมของค้อน แต่บรรจุในกล่องพลาสติกตีที่ด้านบนของฟอยล์ ประเภทกาแฟง่ายต่อการติดต่อ: ง่ายต่อการทำความสะอาด "ของเสีย" แต่ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟยังคงสงสัยเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่ได้รับในลักษณะนี้เพราะไม่มีความเป็นไปได้ที่จะทดลองและผสมผสานพันธุ์ที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับปรับความแข็งแรงของกาแฟ แม้ว่ามันควรจะสังเกตว่าช่วงของแคปซูลที่มีส่วนผสมที่แตกต่างกันตอนนี้มีขนาดใหญ่พอ
กาแฟหลากหลายชนิด
1. Robusta (Coffee Canephora) มุมมองของต้นกาแฟผลไม้ที่มีคาเฟอีนมากมาย พวกเขาส่วนใหญ่ใช้สำหรับการผลิตกาแฟที่ละลายน้ำได้และในส่วนผสมที่หลากหลายรวมถึงเพิ่มไปยังส่วนผสมของเอสเปรสโซ
2. อาราบิก้า (Coffea Arabica) มุมมองของต้นกาแฟในผลไม้ที่มีน้ำมันหอมระเหยมากขึ้นและคาเฟอีนน้อยกว่าในธัญพืชที่มีความทนทาน
เครื่องชงกาแฟสามารถมีฟังก์ชั่นต่าง ๆ ได้ สมมติว่านักชิมคุ้มค่ากับการให้ความสนใจกับการเปียกของกาแฟอัดซึ่งช่วยปรับปรุงกลิ่นหอมของมันอย่างมีนัยสำคัญ รสชาติของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับระดับของการบด โดยปกติแล้วเครื่องบดกาแฟในหน่วยมีการบดหลายองศามันยังคงเป็นเพียงการติดตั้งที่ต้องการ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเปลี่ยนการไหลของเครื่องดื่ม (7-14 กรัมของธัญพืชสำหรับส่วนหนึ่ง) คุณสามารถปรับส่วนของตัวเอง: ถ้วยเล็กขนาดกลางหรือใหญ่ ... สะดวกเมื่อมีตัวควบคุมที่ช่วยให้คุณใช้ถ้วยที่มีขนาดแตกต่างกัน
สำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ทั้งสำหรับผู้คนมักจะจัดการปาร์ตี้คุณลักษณะการทำอาหารจะไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในเวลาเดียวกันกับใน Primea Cappuccino Touch Plus รุ่น (Saeco, อิตาลี), CM 200 (Gaggenau), TCA 5401 (Bosch) (Bosch) (Bosch) มันดีเมื่อคุณเข้าใจเครื่องได้อย่างง่ายดายดังนั้นคุณจึงดูว่าเขาพูดภาษาอะไร "พูดคุย" ตัวจับเวลาซึ่งรวมถึงเครื่องในเวลาที่ตั้งโปรแกรมไว้มีประโยชน์ - จากนั้นกลิ่นหอมของกาแฟจะปลุกคุณในตอนเช้า
อุปกรณ์เครื่องชงกาแฟ
ความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับคาปูชินเตอร์ (หัวฉีด "Panareloy") ขอบคุณที่ให้กับโคนมในคาปูชิโน่จะได้รับจากหลาย ๆ คน ทำโฟมดังนั้น คู่รักภายใต้ความกดดันจะเสิร์ฟบนท่อพิเศษลงในถ้วยที่เต็มไปด้วยนมที่โฟมถูกวิปปิ้ง มี cappuccinator อัตโนมัติที่ "ใช้" นมโดยตรงจากแพ็คเกจและนมวิปปิ้งลงไปในถ้วย มวลที่ถูกต้องนั้นหนาแน่นด้วยฟองสบู่ขนาดเล็ก การเชื่อมต่อกาแฟเอสเพรสโซ่กับมันเราได้รับคาปูชิโน่ Merry หมายเหตุ กาแฟนี้ควรจัดจำหน่ายในภาชนะที่อบอุ่นมันจะช่วยรักษารสชาติ ดังนั้นบางรุ่นคือ Talea Ring Plus (SAECO), XP 7240 (Krups, Germany), ไทเทเนียม (Gaggia) - พร้อมกับขาตั้งสำหรับถ้วยความร้อน พวกเขาร้อนถึง 40 วินาทีก่อนที่จะดื่มกาแฟ หากไม่มีการสนับสนุนดังกล่าวคุณสามารถเทน้ำร้อนลงในถ้วยได้สองสามวินาทีแล้วเทลง
ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับฟังก์ชั่นด้านบน เนื่องจากชุดของฟังก์ชั่นอาจแตกต่างกันไปอย่างมากการเปลี่ยนแปลงของราคาค่อนข้างใหญ่จาก 20,000 ถึง 100,000 รูเบิล รุ่นแคปซูลมีราคาถูกกว่าค่าใช้จ่ายของพวกเขาเริ่มต้นจาก 8,000 รูเบิล แม้แต่เครื่องชงกาแฟที่เข้าถึงได้มากที่สุดก็พร้อมที่จะทำให้คุณพอใจกับเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง แต่โดยปกติแล้วอุปกรณ์ดังกล่าวจะมีคุณสมบัติเพิ่มเติมจำนวนเล็กน้อย อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถเตรียมสองถ้วยในเวลาเดียวกันปริมาณของน้ำและกาแฟในส่วนนี้ยังสามารถปรับได้ตามกฎนอกจากนี้ยังมีคาปูบลิส แต่ในราคารถยนต์จาก 35,000 รูเบิล โหมดทำความสะอาดอัตโนมัติกาแฟที่เปียกก่อนและกระบวนการเกือบทั้งหมดรายงานเครื่องโดยใช้จอแสดงผลบนหน้าจอ แบบจำลองมูลค่าประมาณ 100,000 รูเบิล มีฟังก์ชั่นทั้งหมดที่มีให้สำหรับเครื่องชงกาแฟวันนี้
ในบรรดา บริษัท หลายแห่งที่ผลิตเครื่องชงกาแฟมี บริษัท ที่เชี่ยวชาญในการผลิตของพวกเขา: Gaggia, Saeco, Jura (สวิตเซอร์แลนด์), Lavazza (อิตาลี) IDR ตอนนี้อุปกรณ์เหล่านี้มีอยู่ในช่วงของผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือน: AEG, Bosch, Gaggenau, Miele, Krups, Siemens Idre
ห้าข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
1. ผู้อยู่อาศัยในโลกบริโภคกาแฟมากกว่า 500 ล้านถ้วย
2. ผู้ชายดื่มกาแฟมากกว่าผู้หญิงมากกว่าผู้หญิง 20%
3. ช็อคโกแลตที่แท้จริงคือคาเฟอีน 30 มก. ในกาแฟหนึ่งถ้วย - 100-150 มก.
4. เบโธเฟนมักจะปรุงกาแฟจากถั่วกาแฟจำนวนเท่ากัน (ถูกกล่าวหาว่า 64)
5. B1732G งานศิลปะแรกที่อุทิศให้กับกาแฟที่ทุ่มเท: Johann Sebastian Bach เขียน "Coffee Canta"
การทำความสะอาดที่จำเป็น
เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติพร้อมทำงานเกือบจะไม่มีการมีส่วนร่วมของมนุษย์ แต่ต้องการการดูแล หลังจากทำอาหารประมาณ 220 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับรุ่น) เครื่องต้องทำความสะอาด โดยปกติจะมีเคาน์เตอร์ของถ้วยและเครื่องโดยตัวบ่งชี้แนะนำเมื่อควรล้าง
เช่นเดียวกับอุปกรณ์ทุกเครื่องที่สัมผัสกับน้ำรัสเซียที่เข้มงวดเครื่องชงกาแฟจะต้องได้รับการปกป้องนอกจากนี้รสชาติของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำ ดังนั้นมวลรวมนั้นมาพร้อมกับฟิลเตอร์บรรเทาน้ำ ตลับกรองเป็นครั้งคราว (ราคาของตลับหมึกประมาณ 500 รูเบิล) จำเป็นต้องดำเนินการ decalcification (ทำความสะอาดจากขนาด) ของโหนดภายในของอุปกรณ์ สิ่งนี้ทำโดยใช้แท็บเล็ตพิเศษหรือของเหลว ผู้ผลิตในคำแนะนำระบุว่าแนะนำวิธีการนี้สำหรับสิ่งนี้ ค่าใช้จ่ายของวิธีการดังกล่าวมีค่าเฉลี่ย 300-500 รูเบิล
เนื่องจากน้ำมันที่มีอยู่ในเมล็ดกาแฟอุปกรณ์การผลิตเบียร์สามารถเอียงได้ มันมีแท็บเล็ตล้างไขมันพิเศษสำหรับการทำความสะอาด การเสียกาแฟจากอุปกรณ์การผลิตเบียร์นั้นถูกลบอย่างประณีตด้วยตนเอง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องล้างช่องสำหรับเมล็ดกาแฟและทำความสะอาดตู้คอนเทนเนอร์ที่หนา แต่เครื่องดื่มที่เติมพลังเป็นความพยายามดังกล่าว
มารยาทกาแฟ
2. KKOF เสนอให้เลือกจาก Sugar Raffin หรือ Sugar Sand
3. หลังจากที่คุณป้องกันกาแฟช้อนต้องใส่จานรอง
4. ช่างเชื่อมถือจานรองและด้านขวาของถ้วยถูกต้อง
5. ถ้ากาแฟกำลังดื่มนมด้วยนมจานรองไว้บนโต๊ะ
6. ดื่มกาแฟควรจะช้าและจิบเล็ก ๆ
บรรณาธิการขอขอบคุณการเป็นตัวแทนของ บริษัท เครื่องใช้ในครัวเรือน BSH "กลุ่ม Seb", "ไมล์ CIS", Jura, Nespresso, Saeco เพื่อขอความช่วยเหลือในการเตรียมวัสดุ