การทบทวนตลาดแช่แข็ง: ลักษณะของตู้, tumbers และกะพริบ คุณสมบัติของการละลายน้ำแข็งของอุปกรณ์และการใช้ระบอบการ "Fast Freezing"
ตู้แช่แข็ง GN3056 (LIEBHERR) ไม่มีระบบ Frost, การใช้พลังงานระดับ A + อุปกรณ์มีการติดตั้งถาดสำหรับผลเบอร์รี่และความเขียวขจี ประตูเปิดจะรายงานเสียงบี๊บ
SW 356 R ตู้เย็นและตู้แช่แข็ง SW 230 F (Vestfrost) ใกล้เคียงเหมือนด้านข้าง
ตู้แช่แข็งในตัวเช่น 1513 (Kaiser)
1, 7-drainage ตลับหมึก;
2- มอเตอร์คอมเพรสเซอร์;
3- อุปกรณ์สำหรับระบายความร้อนน้ำมัน
4- คอนเดนเซอร์;
5- ระเหย;
6- ไปป์ไลน์;
8- หลอดฝอยและดูด
ตู้แช่แข็ง -Sall FW 244 C (Vestfrost), ปริมาณที่มีประโยชน์ - 244L, การใช้พลังงานระดับ A ++
รุ่น SFR 167 NF (INDESIT) ที่มีเจ็ดส่วน ของกล่องเหล่านี้, Tri-Navating อุปกรณ์รักษาความหนาวเย็นเป็น 13h
ตู้แช่แข็ง SW 158 C (VestFrost) สามารถปิดได้บนล็อค ปริมาณที่มีประโยชน์ - 158L ต่อวันพร้อมที่จะแช่แข็ง 19kg ผลิตภัณฑ์
Freezer-Tube GID 14A50 (Bosch) ที่มีสามส่วนโปร่งใสแบบหดได้ รวมแบตเตอรี่เย็นสองก้อน
รุ่น GP1466 (Liebherr) จะแช่แข็งมากถึง 16 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ต่อวันและในกรณีที่การขาดการเชื่อมต่อพลังงานจะช่วยให้เย็นในห้องถึง 30h
กล้องแช่แข็งแบบฝังในเฟอร์นิเจอร์ครัวเข้ากับการตกแต่งภายในอย่างสมบูรณ์แบบ ด้านบนสามารถใช้เป็นจุดสิ้นสุด จริงการซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าดังกล่าวดีกว่าที่จะดูแลการซ่อมแซมเมื่อวางแผนห้องครัวเพื่อให้ใช้พื้นที่ครัวได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด
บิวท์อินตู้ครัวตู้แช่แข็ง AU 86050-4i (AEG), ปริมาณที่มีประโยชน์ - 100L
คุณเป็น dachank ตัวยงหรือไม่? ดังนั้นคุณต้องบันทึกการเก็บเกี่ยวที่เก็บรวบรวม: การนอนหลับใส่ไว้หยิบขึ้นมาทำอาหารแยมมัน Akak วิตามิน? หลังจากทั้งหมดด้วยการประมวลผลดังกล่าวส่วนใหญ่จะหายไป หนึ่งในไม่กี่วิธีในการรักษาวิตามินในผลิตภัณฑ์ - แช่แข็งอย่างรวดเร็วในช่องแช่แข็ง หากตู้แช่แข็งของตู้เย็นของคุณไม่สามารถรับมือกับความอุดมสมบูรณ์ของของขวัญจากธรรมชาติได้ถึงเวลาแล้วที่คุณจะไปที่ร้านเพื่อให้ตู้แช่แข็งแยกต่างหาก
มันมานานแล้วที่รัสเซียเพื่อประหยัดผลิตภัณฑ์ใช้ห้องใต้ดินที่มีบล็อกน้ำแข็ง พวกเขาส่วนใหญ่เก็บเนื้อสัตว์และปลา ผักและผลไม้เริ่มแช่แข็งในภายหลังเมื่อเทคโนโลยีดูเหมือนจะให้อุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ที่ถูกแช่แข็งเร็วขึ้นและดังนั้นโครงสร้างมือถือจะถูกเก็บรักษาไว้และไม่มีเวลาที่จะสูญเสียรสนิยมและความสดใหม่ ผลิตภัณฑ์แช่แข็งสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานพวกเขามีลักษณะและรสชาติที่ยอดเยี่ยม สีย้อม ini หรือสารกันบูดหรือรสชาติ - วิตามินที่เป็นของแข็งบางอย่าง มันมีประโยชน์ที่จะแช่แข็งไม่เพียง แต่สด แต่เพียงผักและผลไม้ที่ชุบสด ผลิตภัณฑ์ "จากน้ำแข็ง" ใช้เมื่อทำอาหารซุปจานด้านข้างอาหารจานร้อนต่าง ๆ ของหวานผลไม้หวานและอื่น ๆ อีกมากมาย
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
อุปกรณ์ที่กินได้แช่แข็งอย่างสมบูรณ์หรือตัดเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถตรึงซุปผักและมิกซ์ที่ลวกหรือเตรียมส่วนผสมสำหรับเครื่องเคียง - ตัวอย่างเช่นสับบรอกโคลีกะหล่ำดอกและแครอทอย่างประณีต "สารพัน" นี้ต้องใส่ในช่องแช่แข็งในแพ็คเกจโพลีเอทิลีนขนาดเล็กและตามที่จำเป็นในการรับและทอด
คณะรัฐมนตรีตู้หรือถ่วง?
ก่อนอื่นเราจะจัดการกับการปรากฏตัวของตู้แช่แข็ง ต้องบอกว่าพวกเขาไม่ส่องความงามและการออกแบบของพวกเขานั้นไม่ธรรมดากว่าตู้เย็น พวกเขาเป็นสีขาวสีขาวน้อยกว่าสแตนเลสน้อย ตู้แช่แข็งอาจมีลักษณะเหมือนตู้โซฟาหรือ Lari แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขามีสิ่งเดียวกันกับแช่แข็งและเก็บผลิตภัณฑ์
ตู้ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดเช่น A75235GA (AEG), GN 2156 (Liebherr), NFG 309 (Vestfrost, เดนมาร์ก), SFR 167 NF (INDESIT, อิตาลี) พวกเขาคุ้นเคยกับเรามากขึ้นเพราะได้อย่างรวดเร็วครั้งแรกแทบจะแยกไม่ออกจากตู้เย็นหนึ่งห้อง มิติของอุปกรณ์เหล่านี้ (VSH) - ประมาณ 2006060cm ปริมาณรวมของการรวมนั้นประมาณ 250L แต่สามารถเข้าถึง 607L เช่นเดียวกับรุ่น EL 61 (Elcold, เดนมาร์ก) โดยวิธีการทำความคุ้นเคยกับลักษณะของช่องแช่แข็งระบุจำนวนเงินที่ระบุเนื่องจากมีปริมาณที่มีประโยชน์และปริมาณทั้งหมด ครั้งแรกที่กำหนดจำนวนของผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้ในนั้นได้และครั้งที่สองคำนึงถึงพื้นที่ทั้งหมดรวมถึงช่องว่างต่าง ๆ เห็นได้ชัดว่าพารามิเตอร์ที่สองมีมากขึ้น (ประมาณ 4-6%) ดังนั้นบางครั้งผู้ผลิตเชยบ่งชี้เฉพาะปริมาณรวม พื้นที่ภายในของตู้แช่แข็งแบ่งออกเป็นหกถึงเจ็ดส่วนที่มีชั้นวางและประตู บางครั้งแทนที่จะใช้ชั้นวางใช้กล่องยืดได้ ข้อดีของอุปกรณ์ดังกล่าวคือพวกเขาสามารถสร้างด้านหน้าเดียวที่มีตู้เย็นมองใต้รุ่นข้างเคียงข้างกัน
เสร็จสิ้น?
1. บรรจุภัณฑ์ใด ๆ เป็นแพคเกจภาชนะหรือฟอยล์ - ควรสะอาดยืดหยุ่นไม่สามารถใช้ได้สำหรับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่ตั้งอยู่ถัดจากประตูถัดไป
2. ผลิตภัณฑ์จะต้องได้รับการบรรจุเพื่อ herperically และแยกออกจากการเข้าถึงทางอากาศและสัมผัสกับอุปกรณ์อื่น ๆ ในตู้เย็น
3. แพคเกจโพลีเอทิลีนและฟอยล์เป็นที่นิยมมาก ง่ายต่อการติดต่อแพ็คและกำจัดอากาศส่วนเกินออกจากพวกเขาได้อย่างง่ายดาย เป็นที่พึงปรารถนาที่จะรองรับมื้อ 200-600
4. กล่องพลาสติกใช้เมื่อแช่แข็งของเหลวและผลิตภัณฑ์น้ำซุปข้น
แบบจำลองแบบจำลองจะพอดีกับบ้านของคุณได้อย่างง่ายดายเพราะไม่มีปัญหาในห้องครัวและส่วนบนของพวกเขาสามารถให้บริการโต๊ะข้างเตียง อุปกรณ์ Cockp มักจะเป็นสามหรือสี่ช่องปริมาตรและความสูงน้อยกว่าเพื่อนขนาดเต็ม พวกเขามีค่าที่คุ้มค่า - GSD 10V20 (Bosch, เยอรมัน), FR 12H (ARDO, อิตาลี), GP 13660 Premium (Liebherr) และฝังอยู่ใน Furniture- FR 10 SA (ARDO), GID 14A50 (Bosch) เช่น 1513 (Kaisch) เช่น 1513 (Kaisch) เยอรมนี) ตู้ไม่ใช้ความต้องการพิเศษเนื่องจากความจุขนาดเล็ก โดยปกติการตั้งค่าจะถูกมอบให้กับตู้เย็นที่มีช่องแช่แข็งขนาดใหญ่
ผู้ผลิตให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการจัดเรียงของพื้นที่ภายในของตู้แช่แข็ง ตัวอย่างเช่นตะกร้าและลิ้นชักที่มีไกด์แนวกล้องส่องทางไกลขั้นสูงได้อย่างง่ายดาย ผนัง aprovy ของกล่องทำให้สามารถดูเนื้อหาได้ ผลิตภัณฑ์จะดีกว่าเก็บไว้ในตะกร้าตาข่ายมากกว่าในกล่องพลาสติกเนื่องจากอากาศสามารถหมุนเวียนได้อย่างอิสระ สะดวกเมื่อถาดพิเศษสำหรับการแช่แข็งผลเบอร์รี่ผลไม้ผักและผลไม้ ผลิตภัณฑ์ที่วางไว้บนถาดและพวกเขาก็เย็นลงอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ต้องพยายามซึ่งกันและกัน นี่เป็นสิ่งที่มีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลเบอร์รี่
ความงามคือ Freezers-Lari (CFR 260 A, Ardo; GTS 30120, Liebherr; FW 158 C, Vestfrost) ซึ่งดูเหมือนหน้าอก บางครั้งปริมาณของพวกเขาแม้ว่าจะเกินพารามิเตอร์ที่คล้ายกันของรุ่นตู้และสามารถ 461L (GTP 4726, Liebherr) และอื่น ๆ ซื้อ Lari เป็นหลักสำหรับการติดตั้งในบ้านในประเทศในห้องใต้ดินสำหรับแช่แข็งและเก็บเนื้อสัตว์และปลา (ตัวอย่างเช่นพวกเขาเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการล่าสัตว์หรือตกปลา) ในอพาร์ทเมน Zhodidskaya อุปกรณ์ดังกล่าวไม่ค่อยปรากฏเพราะยุ่งยากเกินไปและไม่สามารถใช้เป็นโต๊ะข้างเตียงเพราะประตูเปิดขึ้น ใช่และเมื่อแจกจ่ายผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันพวกเขาไม่สะดวกสบายมากเพราะมีกล่องพิเศษและตะกร้าแขวนเพียงเล็กน้อยเพื่อให้อุปกรณ์สิ้นเปลืองที่จะต้องใส่กัน
เคล็ดลับพนักงานต้อนรับ
1. อย่าโหลดผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมลงในช่องแช่แข็งมากกว่าที่ระบุไว้ในคำแนะนำ อย่าดัดแปลงพวกเขาเพราะจำเป็นต้องมีการไหลเวียนของอากาศฟรี
2. คุณไม่สามารถใส่เครื่องดื่มในเครื่องแก้วในขณะที่สามารถระเบิดได้
3. เย็นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไปที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะวางไว้ในช่องแช่แข็ง
4. อย่าติดตั้งตู้แช่แข็งถัดจากเตาอุปกรณ์ทำความร้อน ลองด้วยเพื่อให้คุณไม่ได้รับรังสีที่มีแดดจัด
5. อย่าลืมแปลตู้แช่แข็งลงใน "ที่เก็บข้อมูล" หลังจาก "น้ำค้างแข็งเร็ว"
น้ำค้างแข็งจากภายใน
ดังนั้นประเภทของตู้แช่แข็งจะถูกเลือก ตอนนี้มันจะดีที่จะพิจารณาการบรรจุทางเทคนิค การออกแบบของเครื่องระเหยเป็นสิ่งสำคัญซึ่งเนื่องจากการระเหยของสารทำความเย็นและการระบายความร้อน vaporizer ของช่องแช่แข็งสามารถเปิดได้แล้วที่ความแตกต่างของอุณหภูมิ (เปิดประตูอุณหภูมิห้องพัก) บนมันถูกสร้างขึ้น มัน "ทำงาน" เป็นฉนวนความร้อนลดความสามารถในการระบายความร้อนของอุปกรณ์ ตู้แช่แข็งดังกล่าวควรละลายน้ำแข็งเช่นเดียวกับตู้เย็นประมาณ 2 ครั้งต่อปี อุปกรณ์ถูกตัดการเชื่อมต่อจากเครือข่ายลบผลิตภัณฑ์เปิดรูท่อระบายน้ำและทดแทนพาเลทเพื่อละลายน้ำใต้มัน ระบบที่ไม่มีน้ำค้างแข็งกลายเป็นตะเกียบสำหรับหลาย ๆ คนช่วยให้ไม่ละลายน้ำแข็งช่องแช่แข็ง ความจริงก็คือเมื่อเครื่องระเหยละลายองค์ประกอบความร้อน (tanes) มักจะ 1 ครั้งต่อวัน น้ำในระบบระบายน้ำรวมอยู่ในถาดที่ยืนอยู่บนคอมเพรสเซอร์และระเหย แต่ถึงแม้จะมีระบบเช่นนี้มันก็คุ้มค่ากับปีละครั้งเพื่อปิดช่องแช่แข็งและดำเนินการทำความสะอาดที่ถูกสุขลักษณะ สะดวกที่จะทำก่อนที่จะดาวน์โหลดผลิตภัณฑ์ใหม่
ให้เราหันไปทำเครื่องหมายของเครื่องหมายดอกจัน จำนวนเงินของพวกเขาสอดคล้องกับอุณหภูมิที่แน่นอน แต่ละดาวมีค่าเท่ากับ -6 C มันเป็นเรื่องง่ายที่จะคำนวณว่ากล้อง C *** พร้อมที่จะเก็บผลิตภัณฑ์แช่แข็งเป็นเวลานานที่อุณหภูมิ -18 S และเมื่อผลิตภัณฑ์ **** ไม่เพียงเก็บไว้ เป็นเวลานาน แต่ก็แช่แข็งอย่างรวดเร็ว
นอกจากนี้ยังมีพารามิเตอร์เช่นพลังการแช่แข็งคือปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ช่องแช่แข็งสามารถตรึงวันได้ เราจะเคยมีตัวอย่างเช่นตู้แนวตั้งมันคือ 19 กิโลกรัมต่อวันและรุ่น ZZ 261 F (Vestfrost) สามารถแช่แข็งและ 26 กก. ต่อวัน
การจัดการ Moroza
ตัวควบคุมอุณหภูมิสวิตช์โหมดและตัวบ่งชี้สีตั้งอยู่บนแผงควบคุม กรีน - "ที่เก็บข้อมูล", สีเหลือง - "การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว", สัญญาณสีแดงเกี่ยวกับอุณหภูมิสูงหรือประตูเปิด อุณหภูมิจะถูกปรับด้วยเครื่องกลหรืออิเล็กทรอนิกส์ ตัวอย่างเช่นหากไฟฟ้าถูกปิดหลังจากการรวมเซ็นเซอร์อิเล็กทรอนิกส์ "มาตรการ" อุณหภูมิภายในช่องแช่แข็งและสะท้อนให้เห็นบนหน้าจอ
เนื่องจากตู้แช่แข็งเช่นเดียวกับตู้เย็นทำงานตลอดเวลาเศรษฐกิจของมัน มีคลาสการใช้พลังงานเจ็ดคลาสที่แสดงด้วยตัวอักษรจาก A ถึง G-ตามลำดับจากสูงสุดเป็นต่ำสุด ผู้ผลิตทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อปรับปรุงพารามิเตอร์นี้และคลาส A + และแม้กระทั่ง A ++ ได้ปรากฏขึ้นแล้ว แต่ไม่จำเป็นต้องลืมว่าการดำเนินการยังได้รับอิทธิพลจากการใช้พลังงาน: อุณหภูมิของอากาศแวดล้อมความถี่ของการใช้โหมด "การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว" จำนวนการเปิดของประตู IDR ตามธรรมชาติยิ่งอุณหภูมิในห้องสูงขึ้นเรื่อย ๆ และยิ่งมีประตูมากขึ้นเท่าไหร่การใช้ไฟฟ้ามากขึ้น
หากด้วยเหตุผลใดก็ตามที่ไฟฟ้าจะถูกปิดตู้แช่แข็งส่วนใหญ่จะสามารถรักษาความเย็นได้โดยไม่มีแหล่งจ่ายไฟเนื่องจากฉนวนกันความร้อนและซีลความร้อนที่ดี ขึ้นอยู่กับรุ่นที่พวกเขาสามารถรักษาความเย็นถึง 52CH หากอุณหภูมิยังคงเพิ่มขึ้นเหนือกว่า -9 S ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในช่องแช่แข็งไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน
และคุณหนาวมาก ...
เพื่อรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดของผักและผลไม้พวกเขาจำเป็นต้องหยุดยั้งโดยเร็วที่สุดหลังจากรวบรวม ผลิตภัณฑ์สดแม้ในตู้เย็นสูญเสียสารที่มีประโยชน์มากที่สุดในช่วงสองสามวันแรก นอกจากนี้กระบวนการแช่แข็งควรไหลเร็วที่สุด โหมดการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว - ความลับของความสำเร็จของความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ขอบคุณเขาที่มีสารอาหารและวิตามินสูงสุด ยิ่งมีความรุนแรงมากขึ้นการแช่แข็งเกิดขึ้นได้ดีกว่ารสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการจะได้รับการเก็บรักษาไว้ โดยปกติอุณหภูมิของการแช่แข็งอย่างรวดเร็วคือ -2. ถ้ามันสูงกว่าคริสตัลน้ำแข็งขนาดใหญ่ฉีกเปลือกของเนื้อเยื่อมือถือของพวกเขาจะเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์ จากนั้นเมื่อละลายน้ำแข็งผ่านช่องว่างเหล่านี้น้ำผลไม้ซึ่งหมายความว่าโภชนาการและรสนิยมหายไป
กฎตรึง
1. ผลิตภัณฑ์ที่เร็วขึ้นจะถูกแช่แข็งหลังจากเก็บเกี่ยววิตามินมากขึ้นจะถูกเก็บรักษาไว้ในพวกเขา
2. ตรึงเฉพาะผักสุกและผลไม้และผลไม้ที่ไม่มีข้อบกพร่อง
3. ผลิตภัณฑ์ก่อนการแช่แข็งควรล้างออกอย่างระมัดระวังและแห้งดี
4. อุปกรณ์ที่ปราศจากน้ำค้างแข็งไม่สามารถแช่แข็งได้อีกครั้ง
โหมด "Fast Freezing" ทำงานอย่างไร ควรรวมอยู่ใน 5 ชั่วโมงก่อนเวลาที่คุณจะนำผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็ง คอมเพรสเซอร์เริ่มทำงานอย่างต่อเนื่องและอุณหภูมิในห้องลดลงอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์วาง ตอนนี้มันยังคงอยู่ในหนึ่งวันเพื่อเปิดใช้งานโหมดการจัดเก็บข้อมูล
ราคาของน้ำค้างแข็ง
ค่าใช้จ่ายของตู้แช่แข็งขึ้นอยู่กับ บริษัท ของผู้ผลิต (AEG, ARDO, Bosch, Indesit, Liebherr, Vestfrost, Kaiser IDR.), ขนาดและเทคนิค "การเติม" (การปรากฏตัวของโหมด "การแช่แข็ง" ที่รวดเร็วไม่มีระบบ Frost คุณสมบัติการควบคุม การใช้พลังงาน) ราคาไม่แพงที่สุด (แน่นอนเพราะขนาดของมัน) - ตู้แช่แข็ง - ยืน ค่าใช้จ่ายของพวกเขาแตกต่างกันไปในช่วง 8-15,000 รูเบิล รุ่นตู้มาตรฐานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ 10-30,000 รูเบิล Azen Lari - 12-35,000 รูเบิล
วิตามินซี, mg / 100 กรัม
| ผลิตภัณฑ์ | สด | แช่แข็งอย่างรวดเร็ว | หลังจากการประมวลผลความร้อน |
|---|---|---|---|
| เชอร์รี่ | สิบห้า | 14.3 | ห้า |
| พลัม | 10 | 9.5 | สี่ |
| แอปเปิ้ล | 16.5 | 15.8 | 3,3 |
| ถั่วเขียว | 26.6 | 18,1 | 15.3 |
| หัวหอม | 33 | 25. | 7. |
คณะกรรมการบรรณาธิการขอบคุณสำนักงานตัวแทนของ บริษัท การค้าตะวันออก (ARDO), Vestfrost, Liebherr, Indesit บริษัท "BSH เครื่องใช้ในครัวเรือน", Electrolux เพื่อช่วยเตรียมวัสดุ