ภาพรวมตลาดการเก็บไวน์: คุณสมบัติการออกแบบการระบายความร้อนและระบบบำรุงรักษาความชื้น วัสดุห้องเก็บไวน์
ไม่เพียง แต่จะบันทึกอย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังนำเสนอความหมายของอุปกรณ์เสริมไวน์
แม้จะมีความอุดมสมบูรณ์ของวัสดุสังเคราะห์ชั้นวางไม้ยังคงมีการแข่งขัน
เพลา VSI ซีรีส์ใช้ชั้นวางแบบหดได้
Winoteca สามารถทำเองได้ในสไตล์เฟอร์นิเจอร์ใด ๆ ตามคำร้องขอของเจ้าของโดยใช้ไม้ชนิดที่มีค่า
นอกเหนือจากเกลียวและปลั๊กขวดหลายเครื่องวัดอุณหภูมิสำหรับไวน์มักจะรวมถึงอุปกรณ์เสริม
ห้องไวน์ VSP- แทนห้องใต้ดิน "การประชุมสุดยอด" เพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้นพื้นถูกปกคลุมด้วยกรวด
ใน WinoTec ชั้นวางของ KSW38920 ถูกปรับใหม่ในความสูง
ตู้ไวน์แบบแยกส่วน VSM- จากหลาย ๆ ส่วนดังกล่าวคุณสามารถรวบรวมคอมเพล็กซ์เดียว
ตู้เก็บไวน์แบบฝังสามารถติดตั้งได้แม้ในห้องครัวขนาดเล็กพอประมาณ
อุปกรณ์ไวน์ของขวัญตามกฎมีความโดดเด่นด้วยลักษณะที่สวยงาม
ชั้นวางอนุญาตให้คุณวางขวดจำนวนมาก เมื่อเลือกชั้นวางมันจะไม่ฟุ่มเฟือยในการสำรวจชั้นวางรู้สึกถึงพื้นผิวของพวกเขาเพื่อให้แน่ใจว่าเสร็จสิ้นอย่างละเอียด
วิธีการเก็บไวน์ดั้งเดิมที่ใช้ในตู้ไม้โอ๊ค
ตู้ไวน์อาจดูทันสมัยมาก
ตู้ซีรีย์ Sommelier มีสถานที่สำหรับแว่นตาโต๊ะชิมและชั้นวางสำหรับอุปกรณ์เสริม
มุมมองด้านบน;
B, B, G, D- ชุดต่าง ๆ ของชั้นวางโมดูลด้านข้าง
มันไม่ใช่โดยโอกาสที่นักปรัชญาโบราณเปรียบเสมือนไวน์ให้กับสิ่งมีชีวิตซึ่งต้องการความรักและการดูแล ไวน์เกิดป้อยออายุป่วยและแม้กระทั่งตาย ยืดอายุการมีอยู่ของมันรักษาความแข็งแกร่งที่สำคัญของมันรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมเป็นงานที่มีการออกแบบอุปกรณ์เก็บข้อมูลต่างๆ
ไวน์เป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ได้รับอย่างสมบูรณ์เนื่องจากการหมักของสาโทองุ่น (น้ำผลไม้กด) การเตรียมการเตรียมการในเครื่องดื่มเป็นกระบวนการทางชีวเคมีที่ซับซ้อนที่ต้องการการปฏิบัติตามที่แม่นยำกับสูตรจากผู้ผลิตไวน์ ไม่สำคัญน้อยกว่าและปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษา: การเขย่าขั้นต่ำอุณหภูมิที่กำหนดไว้อย่างเข้มงวดความชื้นและแสงสว่างการระบายอากาศที่ดี ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ "ของขวัญของเหล่าทวยเทพ" สามารถรักษาได้เป็นเวลาหลายปีโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม
สถานที่ใช้ในการจัดเก็บไวน์ซึ่งคุณสามารถทนต่อการเคลื่อนที่ที่จำเป็น บรรพบุรุษของเรามอบหมายห้องใต้ดินที่ติดตั้งอย่างถูกต้อง วันนี้มันเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะจัดเก็บห้องใต้ดินดังนั้นตู้เย็นตู้เย็น - ตู้ใช้ในการเก็บสต็อกไวน์ พวกเขาอนุญาตให้คุณรวบรวมบ้านคอลเลกชันที่แท้จริง - ผู้ชนะไวน์ การรวบรวมไวน์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในต่างประเทศและค่อยๆ "รับแรงผลักดัน" ในรัสเซีย
คอลเลกชันผู้ดูแลรายใหญ่
ประตูกระจกช่วยให้คุณนำเสนอคอลเล็กชั่นไวน์ในตู้เย็นที่เปล่งปลั่งทั้งหมดอาจแตกต่างจากลักษณะปกติไม่เพียง แต่ยังเป็นระบบระบายความร้อนด้วย miderels ที่ผลิตในยุโรปใช้โดยระบบคอมเพรสเซอร์ประเภทที่คล้ายกับที่ติดตั้งตู้เย็นในครัวเรือน เทคนิคดังกล่าวนำเสนอต่อ Climadiff, Eurocave, Transtherm, Vinosafe (ฝรั่งเศส), Caveduke (สเปน), Gaggenau, Bosch, Miele, Liebherr, Siemens (Germany), Gorenje (สโลวีเนีย), Ariston (อิตาลี), Electrolux (Sweden), Electrolux (Sweden) ตู้ลิ่มที่ผลิตในแสงใหม่เช่น Lecache (USA), Drobotinc (แคนาดา, เครื่องดื่มเก็บของ, เครื่องหมายการค้า Koolspace), เครื่องปรับอากาศใช้สำหรับการทำความเย็นคล้ายกับที่ติดตั้งในห้อง แต่มีขนาดกะทัดรัดมากขึ้นและไม่มีประสิทธิภาพมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีตู้ไวน์ที่ติดตั้งระบบระบายความร้อนเทอร์โมอิเล็กทริกที่ทำงานผ่านการระบายความร้อนของโมดูลเซมิคอนดักเตอร์เอกพจน์สปาเมื่อกระแสไหลผ่านพวกเขา ระบบนี้ใช้ในตู้ของ บริษัท สเปนโอ๊คโมเดล SWR-1450A จาก Samsung (เกาหลี) อุปกรณ์ CV6 จาก Climadiff
ตู้ "ไม่เกินจำนวนเท่าใด" นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับแบรนด์ของผู้ผลิตและจากความจุของอุปกรณ์ ราคาเริ่มต้นในรุ่นที่รองรับ 20-50 ขวดคือ $ 900-1,000 ตู้เย็นปริมาตรมากขึ้นที่ออกแบบมาสำหรับขวด 100-200 ขวดสามารถซื้อได้ในราคา $ 1500-3000
หนึ่งในข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับตู้เย็นไวน์คือการขาดการสั่นสะเทือนอย่างสมบูรณ์เมื่อทำงาน ดังนั้นอุปกรณ์ทำความเย็นของพวกเขาจึงติดตั้ง Dampers บรอดแบนด์ที่ดับด้วยการแกว่งใด ๆ สำหรับอุณหภูมิการทำงานตัวบ่งชี้ของพวกเขาจะสูงกว่าตู้ไวน์มากกว่าตู้เย็นธรรมดา ท้ายที่สุดไวน์จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 10-15C (ไวน์หนุ่มต้องการ 12-15C, อายุ 10-12 ปี) ดังนั้นตู้แช่แข็งในตู้เสื้อผ้าไวน์แน่นอนไม่มี
อุณหภูมิที่รองรับอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นตั้งแต่ 6 ถึง 18C หากอุณหภูมิเหมือนกันในพื้นที่ภายในทั้งหมดของตู้รูปแบบเรียกว่าห้องหนึ่ง (โหมด Monotype) เช่น CV200 จาก CV200 จาก Climadiff, OAK-W41 จากตู้ Oak, VSI และ VSM จาก Vinosafe และทุกรุ่นชาวอเมริกันและแคนาดา นอกจากนี้ยังมีตู้สอง - สามและหลายมิติ (หลายอุณหภูมิ) พื้นที่ภายในแบ่งออกเป็นหลายโซนที่มีอุณหภูมิที่แตกต่างกัน อุณหภูมิที่แตกต่างกันไม่จำเป็นสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวและการทำให้สุกของไวน์ แต่สำหรับการเตรียมการสำหรับการให้บริการ นั่นคือรุ่นที่ไม่ใช่โมโนเมททั้งหมดเป็นตู้ให้บริการ แม้ว่าแน่นอนถ้าจำเป็นก็เป็นไปได้ที่จะตั้งค่าอุณหภูมิเท่ากันในทุกแผนก
ระบบระบายความร้อนในบางรุ่นขัดแย้งอย่างขัดแย้งเป็นแหล่งความร้อนเช่นเดียวกับในเรื่องตลกเกี่ยวกับ Chuke และตู้เย็น หากมีอุณหภูมิต่ำเกินไปในห้องหน่วยความเย็นเริ่มทำงานเพื่อให้ความร้อนในขณะที่รักษาอุณหภูมิในตู้ไวน์ไม่เปลี่ยนแปลง ในกรณีปัจจุบันตู้ไวน์ทั้งหมดไม่สามารถทำงานได้ - โดยปกติตัวเลือกนี้จะถูกระบุโดยเฉพาะ (ตัวอย่างเช่น "ฤดูหนาว" หรือ "ความร้อน" โหมด)
บาร์เรลไม้, ขนหนัง, เรือดินถูกนำมาใช้ในสมัยโบราณ ความสามารถจากไม้โอ๊คที่ผ่านการตากแดดตากฝนฟ้าคะราวอุดตันและเหมาะสม (เพื่อกำจัดสารเคมีออกจากไม้ซึ่งสามารถไปดื่มได้) ใช้และเข้าใจ ไวน์หนุ่มผสานในถัง ที่นี่ภายใต้อิทธิพลของอากาศในของเหลวและไหลผ่านรูขุมขนของบาร์เรลการทำให้สุกของมันเริ่มต้นขึ้น ไวน์ค่อยๆได้รับช่อดอกไม้ การทำงานร่วมกันของเครื่องดื่มถูกเป่าลงในขวดที่การจัดเตรียมสุดท้ายของการหมักผ่านและหลังจากผ่านไปในขณะที่มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งาน
องศาไม่เพียง แต่มีความสำคัญ
ตู้นำเสนอที่มีแบ็คไลท์จะตกแต่งห้องนั่งเล่นสารหล่อเย็นตู้เสื้อผ้าไวน์จะติดตั้งระบบบำรุงรักษาความชื้น รุ่น Vinosafe และ Eurocave ถูกนำไปใช้ "การร้องไห้" ผนังด้านหลังของอลูมิเนียมลูกฟูก ความชื้นที่มีอยู่ในอากาศจะถูกควบแน่นบนผนังนี้เพื่อให้มีการบำรุงรักษาระดับความชื้นในตู้ (มากกว่า 50%) น้ำส่วนเกินออกโดยใช้ระบบระบายน้ำ Gaggenau และ Liebherr แทนที่จะเป็นกำแพงควบแน่นมีหินลาวาที่เรียกว่าบทบาทของเครื่องปรับความชื้นตามธรรมชาติ ด้วยตัวบ่งชี้ที่เพิ่มขึ้นมันดูดซับน้ำจากอากาศในชั้นบรรยากาศและที่ต่ำให้กลับมา โรงพยาบาลสำหรับตู้ไวน์มันยังไม่ได้รับการพัฒนาระบบอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์สามารถของเหลวจากภายนอกเพื่อเปลี่ยนอากาศแห้งให้เปียก ดังนั้นเพื่อให้ได้ระดับความชื้นในระดับที่ต้องการภาชนะบรรจุน้ำซึ่งระเหยเมื่อเวลาผ่านไป IE ของเหลวจะต้องเพิ่มเป็นระยะ
ปัญหาที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการป้องกันกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ไวน์สามารถปรับรสชาติที่ไม่เกี่ยวข้องและในเวลาเดียวกันช่อดอกไม้จะเสื่อมโทรมอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ตัวกรองถ่านหินซึ่งมาพร้อมกับตู้เกือบทั้งหมดที่มีการป้องกันจากกลิ่นภายนอก เนื่องจากตัวกรองเหล่านี้ต้องมีการเปลี่ยนแปลงในปีละครั้งตรวจสอบเมื่อซื้อความเป็นไปได้ในการซื้อกิจการแยกต่างหาก และแน่นอนว่าในตู้ไวน์มันจะไม่เก็บสิ่งอื่นใดนอกจากไวน์ (และเพราะมีคนเดาว่าจะทำให้ชีสฝรั่งเศสดื่ม) และประตูสามารถเปิดได้ในโอกาส ถ้ามีระบบเตือนภัยเสียงซึ่งจะให้สัญญาณเตือนถ้าประตูยังคงเปิดอยู่หรือจะเกิดขึ้นในแหล่งจ่ายไฟ (Miele, Liebherr) เพื่อปกป้องไวน์ล้ำค่าจากการเข้าถึงที่ไม่ได้รับอนุญาตในตู้เดียวกันประตูสามารถล็อคได้
ชั้นวางที่สะดวกสบายเหล่านี้
แน่นอนการตั้งค่าข้างต้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตามตู้เสื้อผ้าไวน์ภายนอกแตกต่างจากกันก่อนอื่นด้วยความสามารถชั้นวางและการออกแบบการออกแบบ ด้วยปริมาณไวน์มันอาจแตกต่างกันมากที่สุดจากตู้เก็บของขนาดเล็กสำหรับ 18-20 ขวดถึงยักษ์ที่ออกแบบมาสำหรับ 500-700 และอื่น ๆ "อินสแตนซ์" บ่อยครั้งที่ความจุวัดจากขวดที่ 0.75 ลิตรและไม่ลิตร - สะดวกกว่า ชั้นวางมักจะทำจากไม้ที่ทนทานและมีการออกแบบขัดแตะหรือมีการดำเนินการที่เป็นของแข็งพร้อมช่องสำหรับขวดนูนเพื่อกำจัดความเป็นไปได้ของการกลิ้งของพวกเขา ติดตั้งขวดในแนวนอนหรือเอียงใน 45 (ชั้นวางนำเสนอที่เรียกว่าซึ่งตั้งอยู่เหนือทั้งหมดอื่น ๆ ) มีตู้และไม่มีชั้นวางโดยทั่วไป (ตัวอย่างเช่น Oak ของ บริษัท ) ผนังด้านหลังของพวกเขาทำจากไม้มีรูของรูที่ขวดถูกแทรกด้วยคอของพวกเขาการออกแบบของชั้นวางเป็นจุดสำคัญมากเนื่องจากส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความสะดวกในการทำงานของตู้ไวน์ ชั้นวางควรก้าวหน้าอย่างง่ายดายเพื่อให้สามารถทำความสะอาดหรือหันไปทำความสะอาดได้ (บ่อยครั้งที่พวกเขามาพร้อมกับรีสส์สำหรับขวดทั้งสองด้านเพื่อวางภาชนะบรรจุขนาดแตกต่างกัน) เมื่อชั้นวางสามารถปรับเปลี่ยนสูง หากคุณวางแผนที่จะคั่นหน้าคณะรัฐมนตรีใต้แถบสำหรับแต่ละชั้นในหลายแถวให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบโหลดสูงสุดเพราะมวลของขวดที่เต็มไปด้วยไวน์เกินหนึ่งกิโลกรัมและหลายโหลอาจจะอยู่ในแต่ละชั้น
ที่นิทรรศการในปารีสซึ่งจัดขึ้นตั้งแต่ 12 ถึง 22 พฤษภาคม Vinosafe เปิดตัวระบบ H2oprovino ระบบนี้ช่วยให้ใช้เซ็นเซอร์ที่ติดตั้งในตู้ไวน์ควบคุมตัวบ่งชี้ที่แม่นยำของอุณหภูมิและความชื้น ข้อมูลจากเซ็นเซอร์มาจากช่องสัญญาณวิทยุไปยังจอแสดงผลซึ่งสามารถตั้งอยู่ได้ถึง 30M จากตู้ไวน์ ด้วยการเบี่ยงเบนจากความชื้นหรือตัวบ่งชี้อุณหภูมิที่ระบุการแสดงผลสัญญาณเตือน หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มความชื้นในคณะรัฐมนตรีโดยใช้อ่างอาบน้ำพิเศษ
เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติการออกแบบ
เช่นเดียวกับเครื่องใช้ในครัวเรือนขนาดใหญ่ตู้เสื้อผ้าไวน์สามารถผลิตได้ในรุ่นที่แยกจากกันหรือฝังตัว รุ่นในตัวมีขนาดมาตรฐานที่ให้คุณใส่ตู้เสื้อผ้าในเฟอร์นิเจอร์ครัวหรือเคาน์เตอร์บาร์ (ระดับความสูงประมาณ 90 ซม. ความลึก - 60 ซม. กว้าง - 30 หรือ 60 ซม.) แต่รุ่นที่พบบ่อยกว่านั้นเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น มิติและวัสดุโดยรวมของพวกเขาในการตัดแต่งกรณีมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย บ่อยครั้งที่ตู้ดังกล่าวมีความกว้างและความลึก 60-70 ซม. และสูง 100-180 ซม.
ประตูตู้ไวน์นั้นมีน้ำหนักเบาและติดตั้งกระจกสองชั้นพิเศษที่บรรจุแผ่นกระจกควอตซ์ ความจริงก็คือว่าแสงแดด "มองเห็น" นั้นไม่เป็นอันตรายสำหรับไวน์ซึ่งคุณไม่สามารถพูดเกี่ยวกับองค์ประกอบอัลตราไวโอเลต (และควอตซ์ไม่ควรพลาด) หน้าต่างกระจกสองชั้นยังให้บริการเพื่อปกป้องเนื้อหาของคณะรัฐมนตรีจากความร้อนที่ไม่พึงประสงค์ มันช่วยให้คุณเห็นสมบัติไวน์ในทุกความรุ่งโรจน์ดังนั้นตู้นำเสนอดังกล่าวมักจะติดตั้งในห้องนั่งเล่นตู้โรงอาหาร ความสามารถที่มีประตู "หูหนวก" ได้รับการออกแบบมาเพื่อเก็บคอลเลกชันเป็นหลัก พวกเขาโดดเด่นด้วยการตัดแต่งที่อยู่อาศัยเล็กน้อยและต้นทุนน้อยกว่า แต่ด้านในของประตูในนั้นมาพร้อมกับกรณีสัญญาณพิเศษของเนื้อหาคณะรัฐมนตรี เราสามารถดำเนินการบันทึกรายละเอียดของแบรนด์ไวน์และเวลาที่คั่นหนังสือของแต่ละขวด
ตู้เสื้อผ้าไวน์ทำจากความร้อนและกันเสียง ไม่มีการสั่นสะเทือนไม่มีอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นจากอุบัติเหตุควรมีผลกระทบเชิงลบต่อไวน์ ดังนั้นในโมเดล Eurocave และ Oak ผนังทำจากแผงแซนวิชหนา (ประมาณ 5 ซม.) แต่ละอันคือสองแผ่นที่ทำจากไม้โอ๊คธรรมชาติพื้นที่ระหว่างที่เต็มไปด้วยโฟมฉนวนความร้อน การออกแบบนี้ให้การป้องกันความร้อนเสียงรบกวนและการสั่นสะเทือน แต่ในเวลาเดียวกันจะเพิ่มต้นทุนของคณะรัฐมนตรี
ตู้ไวน์มีสไตล์เสมอ ...
การออกแบบตู้ไวน์ (พร้อมกับความจุ) มักจะเป็นปัจจัยที่กำหนดเมื่อเลือกรุ่นที่เฉพาะเจาะจง นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการวางแผนเพื่อสร้างตู้เสื้อผ้าในห้องนั่งเล่นหรือสำนักงานของเจ้าของ ในบรรดาหลากหลายรุ่นคุณสามารถเน้นกลุ่มของการออกแบบ "คลาสสิก" การปรากฏตัวของเฟอร์นิเจอร์ไม้เก่าซ้ำ ๆ กับรายละเอียดที่เล็กที่สุด นี่คือผลิตภัณฑ์ Credenza Series จาก Lecache, Sommelier และประเพณีจาก Eurocave, ตู้ไวน์โอ๊ก การตกแต่งจะใช้ไม้โอ๊คอายุเทียมดอกเชอร์รี่ป่าและเถ้า, เมเปิ้ล, เบิร์ช, ถั่ว, ป็อปลาร์ นอกจากนี้ในรูปแบบเหล่านี้นอกเหนือไปจากตู้ไวน์เองมักมีสถานที่สำหรับแว่นตาโต๊ะชิมและชั้นวางสำหรับอุปกรณ์ไวน์ (เช่นในซีรีส์ Sommelier) เคาน์เตอร์โปร่งใส (ซีรี่ส์ Credenza) แน่นอนสิ่งอำนวยความสะดวกเพิ่มเติมและร่างกายที่ตกแต่งอย่างอุดมสมบูรณ์ของไม้ไม้ที่มีคุณค่าไม่สามารถส่งผลกระทบต่อต้นทุนของผลิตภัณฑ์ซึ่งมีตั้งแต่หลายพันถึงหลายหมื่นดอลลาร์อีกวิธีหนึ่งในการออกแบบแสดงให้เห็นถึง Gaggenau, Ariston, Gorenje, Miele, Liebherr, Siemens ตัวเรือนของตู้ไวน์ของพวกเขาทำจากสแตนเลสหรืออลูมิเนียมขัดเงาและภายในต้นไม้แบบดั้งเดิมบางครั้งด้อยกว่าวัสดุโพลีเมอร์ มันมักจะใช้โดยการส่องสว่างที่งดงามของพื้นที่ภายในด้วยหลอดไฟพลังงานต่ำความร้อนที่ไม่ผลิตและไม่เป็นอันตรายต่อไวน์ ด้วยสิ่งนี้ตู้เสื้อผ้าไวน์ไม่เพียง แต่มองในจิตวิญญาณของ XXIB เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งภายในของห้องครัวและบาร์ที่ทันสมัยได้อย่างง่ายดาย สิ่งที่ส่งเสริมการออกแบบเดียวของตู้ไวน์และเครื่องใช้ในครัวอื่น ๆ เช่นนี้สมมติว่ารุ่น WZ36 จากชุดประสบการณ์จาก Ariston ตู้เย็นสำหรับไวน์ IK360 รวมกับการออกแบบด้วยอุปกรณ์ IK300 Series (Gaggenau) และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บ่อยครั้งที่ตู้เก็บไวน์เหล่านี้มีโอกาสที่จะฝังอยู่ใต้เคาน์เตอร์ครัวผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนำเสนอโดย Gorenje (รุ่น XWC660), Miele (รุ่น KWT4154UG) IT.D. นอกจากนี้ยังมีผู้ผลิตการผลิตตู้ไวน์ในการสั่งซื้อขนาดและภายใต้การตกแต่งภายในของลูกค้าเช่น บริษัท รัสเซีย "El Bodegon"
แชมเปญ. คุณรู้ไหมว่า ...
... ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงคนแรกของไวน์ "ขี้เล่น" นี้กลายเป็น Benedictine Monk House Perignon
... แรงดันคาร์บอนไดออกไซด์ในขวดคือ 6-7 ATM นี้สูงกว่าล้อรถสามเท่า!
... ปัญหาหลักของผู้ผลิตไวน์แชมเปญในศตวรรษที่ XVII-XIX มีการขาดวัสดุปลั๊กดังกล่าวที่จะไม่ผ่านก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากขวดด้านนอก เมื่อหนึ่งร้อยปีที่แล้วโรงงานแชมเปญใน Reims ได้รับการแต่งตั้ง 100,000 รางวัลฟรังก์ต่อคน "ใครจะเปิดวิธีที่จะได้รับการจราจรติดขัดที่ไม่สามารถใช้งานได้และสะดวกสบาย"
ตู้เสื้อผ้าขนาดใหญ่หรือห้องใต้ดินขนาดเล็ก?
สำหรับอุปกรณ์เก็บไวน์ชั้นใต้ดินที่ลึกล้ำจำเป็นในปราสาทเก่า - เทคโนโลยีในปัจจุบันช่วยให้คุณจัดการห้องเก็บไวน์ "ธรรมชาติ" อย่างสมบูรณ์ในห้องยูทิลิตี้ใด ๆ แม้ในโรงรถ มันจะเป็นสถานที่ แน่นอนว่าห้องพักใกล้ชิดกับห้องเก็บไวน์คลาสสิกที่มีความแข็งแรงน้อยลงและหมายความว่าจำเป็นต้องอานิสงส์และจบขั้นสุดท้าย ที่น่าสนใจด้วยสถานการณ์ที่ประสบความสำเร็จค่าใช้จ่ายในการทำงานและวัสดุสำหรับการสร้างห้องใต้ดิน "ขวา" ดังกล่าวค่อนข้างเทียบได้กับค่าใช้จ่ายของตู้ไวน์ แต่เจ้าของห้องใต้ดินจะไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับวิธีที่ "คลัง" ไม่ได้ล้น "ด้วยเลย์เอาต์ที่มีความสามารถแม้กระทั่งห้องเล็ก ๆ ก็เป็นลำดับของขนาดที่เข้ากันได้มากกว่าตู้เสื้อผ้า
สิ่งที่จำเป็นในการสร้างห้องเก็บไวน์? ครั้งแรกความร้อนที่ดีห้องพลังน้ำและเปล่งโสโครก การแยกจะต้องทนต่อความชื้นเฉื่อยทางเคมีและไม่เน้นว่า "อาโรมิ" ของตัวเองที่มีความสามารถในการทำลายไวน์ สำหรับการเสร็จสิ้นขั้นสุดท้ายขอแนะนำให้เลือกวัสดุที่ใช้ในสภาพธรรมชาติสำหรับไวน์ มันอาจเป็นหินอิฐฉาบและพลาสเตอร์บน IT.P.
ฉนวนกันความร้อนของห้องใต้ดินควรมีความมั่นคงโดยไม่มีข้อบกพร่องและการแตกหัก ดังนั้นสำหรับ "ความน่าเชื่อถือของสภาพภูมิอากาศ" ประตูทนความร้อนพิเศษพร้อมผนึกรอบปริมณฑล นี่เป็นครั้งที่สอง
ประการที่สามการติดตั้งภูมิอากาศที่สอดคล้องกันจะต้องสร้าง microclimate เครื่องปรับอากาศ "มนุษย์" ปกติที่นี่ไม่เหมาะสำหรับช่วงอุณหภูมิการทำงาน เป็นเวลานานในการทำงานในโหมดการระบายความร้อนด้วยอากาศสูงถึง 8-12 วินาทีอุปกรณ์ดังกล่าวจะไม่สามารถล้มเหลวได้ ค่าใช้จ่ายในการติดตั้งที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพอยู่ในช่วงของ $ 1200-5000 การผลิตระบบภูมิอากาศเฉพาะทางมีส่วนร่วมใน Koolspace (แคนาดา), Vinotheque (USA), Eurocave Idre บางครั้งเครื่องปรับอากาศและประตูจะถูกรวมเข้ากับหน่วยโครงสร้างทั่วไปที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วและง่ายต่อการติดตั้งในประตู ประตูเครื่องปรับอากาศที่คล้ายกัน VSE-PC เสนอ Vinosafe
ประการที่สี่ชั้นวางที่จำเป็นในการรองรับขวด ข้อกำหนดทั่วไปสำหรับพวกเขาเช่นเดียวกับชั้นวาง: ความแข็งแกร่งความน่าเชื่อถือของการออกแบบและความพร้อมใช้งานของอุปกรณ์ที่มีการทำประกันขวดจากการตกแบบสุ่ม ชั้นวางได้รับการคัดเลือกดีที่สุดในหมู่ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ที่เชี่ยวชาญในการผลิตเช่น "El Bodegon", Wine Cellars Innovations (USA), Eurocave
ในการดำเนินงานก่อสร้างและติดตั้งทั้งหมดและการเลือกอุปกรณ์ควรมีเพียงผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงที่สามารถรับประกันได้ว่าในทศวรรษที่ผ่านมาไม่มีอะไรในห้องใต้ดินจะไม่ "ไหล" และจะไม่ต้องซ่อมแซมอย่างเร่งด่วน ในกรณีตรงกันข้ามลองนึกภาพตัวเองที่จุดของสัตว์ปีกที่อยู่ห่างไกลซึ่งตู้บ่มเพาะแตก การอพยพฉุกเฉินของไวน์หลายร้อย (หรือหลายพันขวด) - อะไรที่อาจเป็นฝันร้าย? มีกี่ชุดที่จะตายในระหว่างการย้าย? และถ้าคุณพิจารณาว่า "ไข่ทองคำ" ทุกครั้งที่มีราคา 20-30 ถึงหลายร้อยดอลลาร์การสูญเสียทางการเงินและศีลธรรมทั่วไปจะยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง
โปรดอย่ารบกวน!
และตอนนี้คำแนะนำในทางปฏิบัติหลายคำเตือนของเจ้าของตู้ไวน์หรือห้องใต้ดิน:
ด้วยการซื้อตู้เก็บไวน์หรือการติดตั้งภูมิอากาศตรวจสอบให้แน่ใจว่าแรงดันไฟฟ้าในเครือข่ายไม่ได้กระโดด เป็นการดีที่สุดที่จะจัดให้มีอพาร์ทเมนท์ (กระท่อม, กระท่อม) แรงดันไฟฟ้าโคลง - มีอุปกรณ์ดังกล่าวเมื่อเปรียบเทียบกับตู้เก็บไวน์ราคาถูก ($ 100-200);
ไวน์ควรจะเก็บไว้ในตำแหน่งแนวนอนเพื่อให้ปลั๊กมีความชุ่มชื่นมาก ชั้นวางสาธิตสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวของเครื่องดื่มไม่ได้ออกแบบ!
ไวน์ในกรณีที่ไม่ควร "เขย่า" คุณไม่สามารถใช้ขวดอีกครั้งและล้างฝุ่นจากมัน (นั่นคือเหตุผลที่ฝุ่น "สำเนา" มีเกียรติมากกว่าจากผู้เชี่ยวชาญเนื่องจากฝุ่นทำหน้าที่เป็นหลักฐานที่มากเกินไปที่พวกเขาปฏิบัติต่อไวน์อย่างถูกต้อง) คุณไม่ควรได้รับหนึ่งขวด "ไม่มีเหตุผล" และทำให้ดวงตาของแขกของเราประหลาดใจ
ไวน์ทุกชนิดไม่สามารถวัดได้ตลอดหลายทศวรรษ มีหลายยี่ห้อที่ไม่แนะนำให้จัดเก็บนานกว่าสามปี (ตัวอย่างเช่นไวน์ขาวหนุ่มที่เรียกว่า) อายุการเก็บรักษาสูงสุด 40-50 ปีมีไวน์แดงของจังหวัดบอร์โดซ์ โดยวิธีการและทนต่อการใช้งานก่อนใช้งานเป็นเวลา 20-25 ปี
ในที่สุดฉันต้องการที่จะจำได้ว่าพิธีการบริโภคไวน์เป็นวิทยาศาสตร์ที่ยากเช่นเดียวกับที่เก็บของ
พ่อวิธีการให้บริการไวน์อย่างเหมาะสมและให้บริการโต๊ะในห้องนั่งเล่นซึ่งจะต้องใช้อาหารและอุปกรณ์เสริมใด ๆ กับเจ้าของห้องไวน์เพื่อ "จนถึงหยดสุดท้าย" เพื่อประเมินช่อดอกไม้ที่สวยงามของเครื่องดื่มที่สวยงามนี้เรา จะพูดในบทความแยกต่างหาก
บรรณาธิการขอบคุณ บริษัท "El Bodegon", "Bahus" ชั้นใต้ดิน "," Vesta Alpha ", สำนักงานตัวแทนของ บริษัท เครื่องใช้ในครัวเรือน BSH, บริษัท Indesit, Gorenje, Electrolux, Mielecie, Liebherr, Samsung, การบริหารงานของร้านอาหาร Invino เพื่อขอความช่วยเหลือในการเตรียมวัสดุ