เราบอกวิธีการประหยัดกระเทียมเป็นเวลานานในเงื่อนไขของอพาร์ทเมนท์: การเชื่อมโยง Braids พับเข้าไปในธนาคารหลับไปกับเกลือและเตรียมการเก็บรักษาในตู้เย็น
กระเทียมเพิ่มผักและอาหารเนื้อให้เตรียมซอสและเครื่องปรุงกับพวกเขา มันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มาก ดังนั้นพนักงานต้อนรับจึงพยายามเก็บเกี่ยวหัวกระเทียมมากขึ้น เราจะคิดออกวิธีการเก็บกระเทียมที่บ้านอย่างถูกต้อง
ทุกอย่างเกี่ยวกับการเก็บรักษากระเทียม
วิธีเตรียมหัวกระเทียมหกวิธีในการเก็บกระเทียม
- ในโคซอช
- ในขวดแก้ว
- ในตู้เย็น
- ในเกลือหิน
- ในขี้เลื่อย
- ในพาราฟิน
จะทำอย่างไรกับตัวอย่าง backpit
วิธีการเตรียมหัวสำหรับการจัดเก็บ
เก็บเป็นเวลานานจะถูกลบออกอย่างถูกต้องและเตรียมผักที่ถูกต้องเท่านั้น หากพวกเขาซื้อในตลาดหรือในร้านค้ามันยังคงหวังเพียงเพื่อให้พวกเขาถูกเก็บรวบรวมตรงเวลา ชาวสวนควรรู้ป้ายบอกว่าวัฒนธรรมพร้อมทำความสะอาด กระเทียมมีสองสายพันธุ์: ฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว พวกเขาแตกต่างกันในการลงจอดและการทำให้สุกเวลาในการปรับฐานและการเก็บรักษา
ผักสปริงปลูกในฤดูใบไม้ผลิลบออกในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง มันเป็นลักษณะของขนาดเล็กหรือขนาดเล็กมากมายในขนาดของฟัน เก็บไว้อย่างดีมักจะโกหกจนกระทั่งฤดูร้อนหน้า วัฒนธรรมฤดูหนาวถูกปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ภายในเดือนกรกฎาคมเธอครบกำหนดแล้ว เหล่านี้เป็นหัวขนาดใหญ่ที่มีฟันจำนวนเล็กน้อย พวกเขาจะถูกเก็บไว้ไม่ดีมากจนถึงฤดูหนาว สิ่งนี้ควรเป็นที่รู้จักและไม่สับสนในฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว
หลังจากเก็บเกี่ยวการเก็บเกี่ยวจะแห้งในห้องที่มีการระบายอากาศที่ดีหรือบนเตียงถ้าอากาศช่วยให้คุณทำเช่นนี้ พืชถูกวางในชั้นเดียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้ดวงอาทิตย์ หลังจากการอบแห้งใบจะถูกตัดออกเพื่อให้คอรากยาว 40 มม. หากมีการวางแผนที่จะเก็บใน Braids การตัดแต่งจะไม่ดำเนินการ จากนั้นลบแกลบส่วนเกิน แต่ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายจากเครื่องชั่งป้องกัน
ในขั้นตอนสุดท้ายรากที่ถูกตัด หัวที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะวางในห้องเย็นสำหรับอีกหนึ่งสัปดาห์ ก่อนที่หัวนี้จะเรียงลำดับ ตรวจสอบอย่างรอบคอบแต่ละครั้ง สำเนาทั้งหมดที่มีสัญญาณของเน่าหรือโรคถูกปฏิเสธด้วยความเสียหายแม้ไม่มีนัยสำคัญ ในการจัดเก็บอย่างเหมาะสมสำหรับการจัดเก็บของวัฒนธรรมที่ราบรื่นโดยไม่ต้องว่างเปล่ากลีบเกล็ดแห้งสนิมและเปราะ ไม่มีจุดบนพื้นผิว
ซื้อผักที่ซื้อมาพร้อมกันเกือบจะเหมือนกัน ผลิตภัณฑ์จากร้านค้าได้รับการทำความสะอาดและการตัดไม่จำเป็นต้องเป็นสิ่งที่ตลาดอาจต้องตัดและลบเกล็ดที่ปนเปื้อน ก็ยังจมน้ำตาย หลังจากนั้นเขาก็พร้อมที่จะคั่นหน้า
วิธีเก็บกระเทียมในอพาร์ตเมนต์
การเก็บรักษาของพืชขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่เก็บไว้ อย่างไรก็ตามผักไม่โอ้อวดอย่างไรก็ตามต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง หัวถูกเก็บไว้อย่างเท่าเทียมกันในความเย็นและอุณหภูมิสูงขึ้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำหกเดือนแรกเพื่อให้วัฒนธรรมฤดูใบไม้ผลิอบอุ่นที่ 18-21 องศาเซลเซียส จากนั้นค่อยๆลดอุณหภูมิสูงถึง 4 ° C ในสภาพดังกล่าวเธอจะบินอีก 1-2 เดือนเกรดฤดูหนาวไม่สามารถประหยัดได้นาน พวกเขาวางในที่เย็นทันที อุณหภูมิเหมาะสมที่สุดสำหรับพวกเขา - ประมาณ 2 ° C ดังนั้นวัฒนธรรมจึงแตกหักสามเดือนสูงสุดสี่เดือน ความชื้นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทั้งสองพันธุ์ มีต่ำพวกเขาจะเริ่มสูญเสียความชื้นและกำลังจะตาย ลักษณะที่เป็นอันตรายสูงและการพัฒนาของเน่า ดีที่สุดถือว่าเป็น 50-70% การเก็บเกี่ยวกระเทียม "ไม่ชอบ" แสงมันจะดีกว่าที่จะวางไว้ในที่มืด เราแสดงรายการเทคนิคที่พิสูจน์แล้ววิธีการประหยัดกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
1. ใน Kosah
วิธีการ "Dedovsky" เก่าเพื่อรักษาหัวกระเทียม หลังจากการอบแห้งใบไม้ไม่จำเป็นต้องตัดของพวกเขาจะถูกวางไว้ ครั้งแรกใช้กระเทียมสามครั้งพวกเขาเริ่มสานถักเปียปกติจากใบของพวกเขา ค่อยๆส่วนที่เหลือของหนึ่งของวอลฟ์ มันกลายเป็นถักเปียที่สวยงามซึ่งจะไม่เพียง แต่ช่วยรักษาผัก แต่จะตกแต่งห้องครัว ความยาวของ Braids สามารถเป็นเจ้าภาพได้อย่างสะดวกสบาย แขวนไปที่เพดานหรือไปที่ด้านบนของผนังในที่มืดเย็น ในการตีความที่ทันสมัยแทนการทอผ้ารัดรูปเก่าหรือถุงน่อง พวกเขาวางเก็บเกี่ยวแขวนไปที่เพดาน
2. ในขวดแก้ว
ก่อนทำการจองภาชนะจะต้องเตรียม มันถูกล้างด้วยสบู่และฆ่าเชื้อเพื่อการเก็บรักษาที่บ้าน จำเป็นต้องทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค คอนเทนเนอร์แห้งที่ดีจะถูกวางด้วย Garlicity คุณสามารถถอดแยกชิ้นส่วนออกไปที่ฟันเพื่อไปได้มากขึ้น เป็นไปไม่ได้ที่จะทำความสะอาดจากเครื่องชั่ง! ในคำแนะนำวิธีการจัดเก็บกระเทียมในขวดแก้วแนะนำให้ปิดภาชนะโดย Kapron Covers คุณสามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา ภาชนะบรรจุที่เต็มไปใส่ในที่ที่ยอดเยี่ยมที่สุดในห้องครัว
3. ในตู้เย็น
วิธีที่ดีที่สุดในการประหยัดสายพันธุ์ฤดูหนาว อินสแตนซ์ที่เรียงลำดับและแห้งจะถูกพับลงในแพ็คเก็ตจากกระดาษและกล่องกระดาษแข็งขนาดเล็กที่เหมาะสม ทำความสะอาดพวกเขาในภาชนะบรรจุผักลงในด้านล่างของช่องทำความเย็น ใช้ถุงพลาสติกหรือภาชนะบรรจุไม่สามารถ ผักในพวกเขาเป็นรูป
พันธุ์ที่ผิวหนังไม่ได้ถูกเก็บไว้ พวกเขาถูกวางไว้ในตู้เย็นในรูปแบบที่บริสุทธิ์และเพียงชั่วครู่หนึ่ง ในกรณีนี้พวกเขาจะถูกพับลงในภาชนะบรรจุจากพลาสติกอาหารหรือแพคเกจโพลีเอทิลีนปิดผนึก
4. ในเกลือหิน
หลายคนสงสัยว่าจะเก็บกระเทียมในธนาคารด้วยเกลือ เตรียมภาชนะบรรจุ ทำเช่นเดียวกับเมื่อบุ๊คมาร์คในธนาคาร ที่ด้านล่างของบรรจุภัณฑ์หลับไปในชั้นเล็ก ๆ ของเกลือ ขอแนะนำให้ใช้ผงบดขนาดใหญ่ ที่ด้านบนของแน่นในชั้นหนึ่งกลีบหรือหัวถูกวาง ฤดูใบไม้ร่วงหลับจากนั้นแทบจะไม่ใส่กระเทียม ดังนั้นเติมภาชนะทั้งหมด หลังหลับไปเลเยอร์เกลือ ความสูงของมันควรเป็น 30-40 มม. สามารถแทนที่ด้วยแป้งเกลือ ในกรณีนี้ทุกคนทำเช่นเดียวกัน เก็บภาชนะปิดในที่เย็น
5. ในขี้เลื่อยหรือเถ้า
กระเทียมจะถูกบันทึกเป็นเวลานานในขี้เลื่อย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กล่องกระดาษแข็งหรือตะกร้าทอผ้าที่ดีมิฉะนั้นอนุภาคขนาดเล็กจะหลุดออกมา ลำโพงหลับไปที่ด้านล่างมันจะดีกว่าที่พวกเขามาจากต้นสน ด้านบนของพวกเขาวางเลเยอร์ผัก ขี้เลื่อยกระแทกอย่างล้นเหลือ ดังนั้นก่อนเติมกล่อง เลเยอร์สุดท้าย - ขี้เลื่อย แต่คุณสามารถทานเถ้าเตาอบมันยังช่วยให้พืชผลดี อย่างไรก็ตามจะใช้เฉพาะในกรณีที่มีความมั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ในเถ้าไม่ควรเป็นเศษพลาสติกที่ถูกเผาและขยะอื่น ๆ
6. ในพาราฟิน
สาระสำคัญของเทคนิคในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศของแต่ละหัว สำหรับการละลายพาราฟินถึงสถานะของเหลว จุ่มสำเนาแต่ละสำเนาลงอย่างระมัดระวังให้ท่อระบายน้ำเกิน วางบนพื้นผิวให้แช่แข็ง มันกลับกลายเป็น "รังไหม" ที่ไม่ได้จากพาราฟินซึ่งไม่อนุญาตให้ผักเสื่อมลง ตัวเลือกที่คล้ายกัน - ห่อด้วยฟิล์มอาหาร
จะทำอย่างไรกับหัวแหลม
การเรียงลำดับอินสแตนซ์แหลมเล็กน้อยสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการใส่ในอาหารก่อนจนกว่าพวกเขาจะเสื่อมโทรม แต่ถ้ากระเทียมดังกล่าวมีมากมันถูกนำไปรีไซเคิลเป็นอย่างอื่น วิธีแรกคือการอบแห้ง กลีบทำความสะอาดเปลือกหอยหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ สล็อตที่ได้รับนั้นแผ่ออกไปสำหรับการอบแห้ง แผ่นแห้งถูกบดเป็นผง คุณสามารถทำได้ในปูนอย่างแออัดด้วยแปรงหรือด้วยวิธีอื่น ผง garns ถูกทำความสะอาดเป็นความสามารถในการปิดอย่างแน่นหนาใช้เมื่อทำอาหาร
คุณสามารถทำได้อย่างอื่น กลีบที่บริสุทธิ์วางอยู่ในขวดเทด้วยน้ำมันพืชใด ๆ ด้วยความจำเป็นที่จะได้รับผัก เมื่อเสร็จสิ้นน้ำมันปรุงรสจะไม่เท เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัด
และวิธีการประมวลผลอีกหนึ่งวิธี กลีบที่บริสุทธิ์ถูกบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ การวางกระเทียมที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนรถถังขนาดเล็กที่ปกคลุมไปด้วยฝาปิดเก็บไว้ในตู้เย็น เทคนิคเหล่านี้ดีไม่เพียง แต่สำหรับการประมวลผลอินสแตนซ์ที่ต่ำกว่ามาตรฐาน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะรีไซเคิลพืชทั้งหมดเพื่อให้ฤดูหนาวทั้งหมดได้รับการรับรองด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและมีประโยชน์