Repasuhin ang mga coffee machine: Mga uri ng mga instrumento, mga prinsipyo ng pagpapatakbo, paglalarawan ng proseso ng pagluluto, mga mode ng operasyon at mga function ng device
Ang mga built-in na coffee machine ay magkasya sa espasyo ng kusina
Ngunit bigyang pansin ang katotohanan na ang mga naturang modelo ay dapat bilhin sa yugto ng kitchen kit. Upang i-load ang kape at pag-aalaga para sa naturang pinagsama-samang ito ay kailangang maging advanced. Salamat sa espesyal na disenyo na madaling gawin
Capsule Coffee Machine Essenza Fuchsia (Nespresso) na may presyon ng 19 bar orihinal na disenyo
Pinapayagan ka ng mga karagdagang function na gawing mas simple at mabilis ang proseso ng pagluluto. Kaya, ang pre-grinding function ay magbabawas ng oras: Sa ngayon ang isang bahagi ng kape ay pinakuluang, ang aparato ay hinamon ng butil para sa susunod, tulad ng modelo ng Syncrony Compact (Gaggia)
Ang modelo ng ImpressA Z5 (Jura) ay nilagyan ng isang awtomatikong cappuccino at nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng dalawang tasa ng cappuccino o latte machiato sa pamamagitan ng pagpindot sa isang pindutan.
Coffee Machine XP 7240 (Krups) na may fleet ng kotse para sa pagpapakain ng foam nang direkta sa isang tasa
Sa display, ang mga coffee machine ay sumasalamin sa kasalukuyang mode ng operasyon
Kung ang lupa kape hold higit sa 15 minuto sa hangin, bahagi ng halimuyak ay permanenteng nawala. Akofa, niluto sa makina ng kape, pinapanatili ang mga mahahalagang langis at caffeine
Ang Coffee Machine TK69009 (Siemens) ay may isang tuldok para sa mga tasa ng pag-init
Ang modelo ng 9750ds (Wik) ay nilagyan ng awtomatikong cappuccinator. Lumilikha ang aparato ng presyon 16 bar.
Ang Capsule Model of Le Cube (Nespresso) ay may hindi pangkaraniwang form ng kubo para sa mga coffee machine
Kung ikaw ay isang tunay na kritiko ng kape, ngunit wala kang oras upang magluto, pagkatapos ay ang perpektong bersyon ay awtomatikong coffee machine. Pindutin ang pindutan - at kumuha ng isang tasa ng mahalimuyak, nakapagpapalakas at hindi karaniwang masarap na inumin.
Sa Russia, ang invigorating drink ay unang lumitaw sa ilalim ni Pedro I. Ipinakilala ng hari ang kaugalian ng pag-inom ng "Cofi" sa mga asembliya. Di-nagtagal, kahit na ang lasa ng Soberano ng mga treat ay hindi pangkaraniwang, ang pasadyang ito ay naging tanda ng magandang tono.
Maaaring ihanda ang kape sa iba't ibang paraan. Halimbawa, ang ilan ay gumagamit pa rin ng paraan na imbento sa Middle Ages Arabs: Ground grains ay halo-halong may tubig at pigsa sa simpleng metal dish. Ang proseso ay mechanized sa Europa sa edad ng teknikal na boom. Pagkatapos ay ipinanganak ang gayong ideya: Kung ang steam boiler ay naglalabas ng steaming mixture sa ilalim ng presyon at laktawan ito sa pamamagitan ng ground coffee, maaari kang mabilis na makakuha ng masarap na inumin. Kaya lumitaw ang mga gumagawa ng kape. Ang tuktok ng teknikal na pag-unlad ay naging mga awtomatikong coffee machine. Ang pangunahing pagkakaiba mula sa iba pang mga aparato ay para sa paghahanda ng kape, ito ay kinakailangan lamang upang lumutang ang mga butil sa lalagyan at pindutin ang pindutan. Lahat. Ang kaligayahan ni Elixir ay nasa harap mo. WTO oras na upang magamit ang isang tagagawa ng kape, ito ay kailangang gumiling butil. At ang inumin bilang isang resulta ay hindi magiging mabango tulad ng sa makina ng kape.
Mga uri ng mga inumin ng kape.
1. Ang espesyal na inumin ng kape, na inihanda kapag nagpapasa ng mainit na tubig sa ilalim ng presyon sa pamamagitan ng bahagi ng lupa ng kape. Kaya, posible na kunin ang pinakamalaking halaga ng mga aromatikong sangkap mula sa kape.
2. Capacitably, ito ay ang lahat ng parehong espresso kape, ngunit may gatas whipped sa isang siksik na foam.
3. Espresso coffee na may gatas. Kung minsan ang inumin ay pinalamutian ng dairy foam.
4. kape na may ice cream. Karaniwan, ang whipped cream ay inilalagay din sa itaas.
Pagkalkula ng kape
Ang mga awtomatikong coffee machine ay nahahati sa sambahayan at propesyonal. Ang una ay dinisenyo upang magtrabaho sa bahay, at ang pangalawa ay para sa mga restaurant, cafe, opisina. Ang kanilang pangunahing pagkakaiba ay ang halaga ng kape na inihanda. Permanenteng aggregates, retreat ng pagganap sa background, mas maraming pansin ang binabayaran sa hanay ng iba't ibang mga function. Upang masuri ang pagganap ng mga modelo para sa bahay, haharapin namin ang aritmetika. Ang isang buhay na kape machine ay ibinuhos 1.5-1.8l tubig at nakatulog tungkol sa 250g coffee beans. Isaalang-alang natin, kung ito ay sapat na para dito. Ang isang bahagi ay nangangailangan ng 7-14g grains, at ang "tamang" kapasidad ng mga tasa - 60-70ml- para sa espresso, 100-130 ML - para sa klasikong kape at 150ml- para sa cappuccino. Nangangahulugan ito na ang isang tao, hindi angkop sa mga sangkap sa kotse, ay maaaring uminom ng kape sa umaga para sa 2-3 na linggo.
| 
|
Coffee Machine Talea Touch (Saeco) (a) maaaring maghanda ng dalawang tasa ng kape sa parehong oras. Mayroon ding mga pinainit na tasa at kakayahang gumamit ng mga pinggan ng iba't ibang taas, mula sa75 hanggang 140mm. Ang Coffee Machine TCA5401 (Bosch) (B) ay nilagyan ng isang pre-wetting function ng isang kape pulbos para sa pagpapabuti ng babasahin halimuyak
Ang mga aparato ay hiwalay at naka-embed. Para sa isang katayuan, ito ay kinakailangan upang magbigay ng isang lugar dahil ang mga aparato ay sa halip malaki. Ang kanilang tinatayang dimensyon ay 404035cm (Vgsh), bukod pa, hindi ito isang tagagawa ng kape, na madaling ilipat mula sa isang lugar papunta sa isa pa, dahil ang masa ng coffee machine ay 10-15kg.
Mas madaling madali
Ang paghahanda ng kape sa awtomatikong aparato ay talagang nabawasan sa pamamagitan ng bilang ng mga manipulasyon ng isang tao sa isang minimum: lahat ng mga aksyon - mula sa paggiling butil sa isang spill coffee aggregate ay gumawa ng kanyang sarili. Ngunit sa pana-panahon kailangan mo pa ring mag-ulat ng mga butil. Bilang karagdagan, ito ay orihinal na kinakailangan upang magtakda ng ilang mga parameter: ang antas ng paggiling, ang halaga ng kape para sa isang bahagi, ang dami ng pagpuno ng IDR Cup. Ang data na ito ng coffee machine "Naaalala", sa susunod na kailangan mo lamang mag-click sa pindutan - at handa na ang inumin. Kung nais mong baguhin ang iyong mga gawi, kailangan mong i-program ang awtomatikong makina. Ang kape ay naghahanda nang literal para sa 30-40s. Ang mas kaunting oras ay pumasa sa pagitan ng isang uka at pagluluto, ang oras ay ang samyo.Sa pangkalahatan, ang proseso ng pagluluto sa makina ng kape ay ang mga sumusunod. Ang mga coffee beans ay nakakagiling sa built-in na gilingan ng kape, pagkatapos ay pinindot at nakuha ang tubig para sa aromatization. Pagkatapos ay sa pamamagitan ng mass sa ilalim ng presyon (ang pump ay dinisenyo para sa 15-16bar) ay ipinasa ng mainit na tubig (88-96c), at ang inumin ay bumaba sa tasa. Ang temperatura ng tubig at presyon ay pinakamainam para sa paghahanda ng kape ay matagal nang napili ng isang pang-eksperimentong paraan. Ngunit may mga eksepsiyon, kaya, sa modelo ng PE8038M (AEG, Alemanya), ang presyon ay 18bar. Ito ay pinaniniwalaan na kung ano ito ay higit pa, ang mas malakas at ang mabango ay magiging kape.
Mga kalamangan at kahinaan ng mga coffee machine
pros
1. Ang pagluluto ng inumin ay sapat na upang mag-click sa pindutan. Ang lahat ng iba pang bahagi ng kotse ay gagawin ito sa aking sarili.
2. Ito ay kinakailangan upang lumutang coffee beans bago ang bawat operasyon.
3.Copper welds mabilis at magkakaroon ng isang kahanga-hangang lasa.
Minuses.
1. Ang coffee machine ay nangangailangan ng pag-aalaga. Kailangan itong malinis, pagbabago ng mga filter na ito.
2. Kailangan ng maraming espasyo.
3. Mataas na gastos.
Rich Inner World.
Latte, espresso, cappuccino- lahat ng mga inumin sa ilalim ng kapangyarihan ng mga kape machine. Karamihan sa mga aparato ay iniangkop upang gumana sa parehong butil ng kape at lupa (para sa bawat isa sa kompartimento). Bilang karagdagan, mayroong mga modelo ng kapsula - TK 911N2 RU (Siemens, Alemanya), K111 (Gaggia, Italy), CVA 3650 Ed (Miele, Germany). Anxeed inilapat naka-compress na kape sa Calda o capsules. Chalda-halo ng ground grains compressable sa isang tablet na tumitimbang ng tungkol sa 7 g, na idinisenyo para sa isang bahagi, iyon ay, isang tasa. Ang capsule ay isang halo ng martilyo, ngunit ito ay nakaimpake sa isang plastic box, pinalo sa ibabaw ng palara. Mas madaling makipag-ugnay ang mga uri ng kape: mas madaling linisin ang "basura". Ngunit ang mga connoisseurs ng kape ay nag-aalinlangan pa rin tungkol sa inumin na nakuha sa ganitong paraan, dahil walang posibilidad na mag-eksperimento at ihalo ang iba't ibang mga varieties, pati na rin ayusin ang lakas ng kape. Kahit na dapat itong nabanggit na ang hanay ng mga capsule na may iba't ibang mga mixtures ay sapat na ngayon.
Iba't ibang uri ng kape
1. Robusta (Coffea Canephora). Tingnan ang puno ng kape, ang mga bunga nito na naglalaman ng maraming caffeine. Ang mga ito ay ginagamit pangunahin para sa produksyon ng natutunaw na kape at sa varietal mixtures, pati na rin ang idinagdag sa halo ng espresso.
2. Arabica (Coffea Arabica). Ang tanawin ng puno ng kape, sa mga bunga nito ay mas mabangong langis, at ang caffeine ay 2 beses na mas mababa kaysa sa mga butil ng mga robust.
Ang mga makina ng kape ay maaaring endowed na may iba't ibang mga function. Sabihin nating gourmet na nagkakahalaga ng pansin sa pre-wetting ng compressed coffee, na makabuluhang nagpapabuti sa halimuyak nito. Ang lasa ng inumin ay depende sa antas ng paggiling. Karaniwan, ang gilingan ng kape sa yunit ay maraming grado ng paggiling, nananatili lamang itong i-install ang ninanais. Mahalagang baguhin ang daloy ng inumin (7-14 g ng mga butil para sa isang bahagi). Maaari mong ayusin ang bahagi mismo: isang maliit na tasa, daluyan o malaki ... maginhawa kapag may regulator na nagbibigay-daan sa iyo upang gumamit ng mga tasa ng iba't ibang laki.
Para sa mga malalaking pamilya para sa mga tao na madalas ayusin ang mga partido, ang tampok na pagluluto ay hindi maaaring palitan sa parehong oras tulad ng sa Primea Cappuccino Touch Plus Models (Saeco, Italy), CM 200 (Gaggenau), TCA 5401 (Bosch) (Bosch). Ito ay maganda kapag madali mong maunawaan ang makina, kaya tinitingnan mo kung anong wika ang kanyang "pinag-uusapan." Ang timer, na kinabibilangan ng makina sa oras ng programmed, ay kapaki-pakinabang - pagkatapos ay ang aroma ng kape ay gisingin ka sa umaga.
Aparato ng kape machine
Ang espesyal na pansin ay binabayaran sa cappuccinator (ang nozzle "panareloy"), salamat sa kung saan ang dairy foam sa cappuccino ay nakuha ng marami. Gumawa ng foam kaya. Ang mga mag-asawa sa ilalim ng presyon ay hinahain sa isang espesyal na tubo sa isang tasa na puno ng gatas, kung saan ang foam ay whipped. May isang awtomatikong cappuccinator na "tumatagal" ng gatas mula sa pakete, at ang whipped milk ay bumaba sa tasa. Ang tamang masa ay makakapal na may maliliit na mga bula. Pagkonekta ng espresso coffee dito, nakakuha kami ng cappuccino. Merry remark. Ang kape na ito ay dapat ibigay sa mainit na kagamitan, nakakatulong ito upang mapanatili ang lasa. Samakatuwid, ang ilang mga modelo ay Talea Ring Plus (SAECO), XP 7240 (Krups, Germany), Titanium (Gaggia) - nilagyan ng stand para sa heating cups. Ang init nila hanggang 40 bago ang kape ay nakakakuha sa kanila. Kung walang ganitong suporta, maaari mong ibuhos ang mainit na tubig sa tasa sa loob ng ilang segundo at pagkatapos ay ibuhos ito.
Ang halaga ng aparato ay nakasalalay sa mga function sa itaas. Dahil ang mga hanay ng mga function ay maaaring mag-iba ng malaki, ang pagkakaiba-iba ng presyo ay masyadong malaki, mula sa 20,000 hanggang 100 libong rubles. Ang mga modelo ng kapsula ay mas mura, ang kanilang gastos ay nagsisimula mula sa 8 libong rubles. Kahit na ang pinaka-mapupuntahan na mga makina ng kape ay handa na upang mapaluguran ka ng isang tunay na masarap at mabangong inumin, ngunit karaniwang ang mga kagamitang ito ay may maliit na bilang ng mga karagdagang tampok. Gayunpaman, maaari silang maghanda ng dalawang tasa nang sabay-sabay, ang dosis ng tubig at kape sa mga bahagi ay madaling iakma, bilang isang panuntunan, mayroon ding cappuccinator. Ngunit sa presyo ng kotse mula sa 35 libong rubles. Mga awtomatikong paglilinis mode, pre-wetting kape, at halos lahat ng mga proseso, ang mga ulat ng makina gamit ang display sa screen. Ang mga modelo ay nagkakahalaga ng halos 100 libong rubles. Ariin ang lahat ng mga function na ibinigay para sa mga coffee machine ngayon.
Kabilang sa maraming mga kumpanya na gumagawa ng mga coffee machine, may mga kumpanya na nag-specialize sa kanilang produksyon: Gaggia, Saeco, Jura (Switzerland), Lavazza (Italya) IDR. Ngayon, ang mga aparatong ito ay naroroon sa hanay ng mga tagagawa ng mga kasangkapan sa bahay: Aeg, Bosch, Gaggenau, Miele, Krups, Siemens Idre.
Limang kawili-wiling katotohanan
1. Ang mga naninirahan sa planeta taun-taon kumonsumo ng higit sa 500 milyong tasa ng kape.
2. Ang mga lalaki ay umiinom ng 20% mas kape kaysa sa mga kababaihan.
3. Ang mga aktwal na tsokolate ay 30 mg ng caffeine, sa isang tasa ng kape - 100-150 mg.
4. Ang Beethoven ay laging niluto ng kape mula sa parehong bilang ng mga coffee beans (diumano'y 64 ay parang).
5. B1732G. Ang unang gawain ng sining na nakatuon sa kape ay nilikha: Si Johann Sebastian Bach ay sumulat ng isang "kape kanta".
Mandatory cleaning.
Ang mga awtomatikong coffee machine ay handa nang magtrabaho halos walang pakikilahok ng tao, ngunit kailangan ang pangangalaga. Pagkatapos magluto ng tungkol sa 220 tasa (depende sa modelo), ang makina ay nangangailangan ng paglilinis. Kadalasan mayroong isang counter ng mga tasa, at ang makina sa pamamagitan ng isang indikasyon ay nagpapahiwatig kung kailan dapat itong hugasan.
Tulad ng bawat aparato, nakalantad sa matibay na tubig ng Russia, dapat protektado ang kape machine, bukod pa, ang lasa ng inumin ay depende sa kalidad ng tubig. Samakatuwid, ang mga aggregates ay nilagyan ng mga filter na nagpapagaan ng tubig. Salain ang mga cartridge ng filter mula sa oras-oras (ang presyo ng kartutso ay halos 500 rubles). Kinakailangan upang magsagawa ng decalcification (paglilinis mula sa scale) ng mga panloob na node ng aparato. Ginagawa ito gamit ang mga espesyal na tablet o likido. Ang mga tagagawa sa mga tagubilin ay nagpapahiwatig kung aling paraan ay inirerekomenda para dito. Ang halaga ng naturang paraan ay isang average ng 300-500 rubles.
Dahil sa mga langis na nakapaloob sa mga coffee beans, ang aparatong paggawa ng serbesa ay maaaring clormed. Mayroon itong espesyal na degreasing tablets para sa paglilinis nito. Ang basura ng kape mula sa paggawa ng serbesa ay maayos na inalis nang manu-mano. Kinakailangan din upang hugasan ang kompartimento para sa mga coffee beans at linisin ang makapal ng precast container. Ngunit ang invigorating drink ay tulad ng mga pagsisikap.
Coffee Etiquette.
2. Ang Kkof ay inaalok upang pumili mula sa asukal raffin o asukal buhangin.
3. Pagkatapos mong pigilan ang kape, ang kutsara ay dapat ilagay sa platito.
4. Ang Welder ay may isang platito, at ang kanang bahagi ng tasa ay tama.
5. Kung ang kape ay umiinom ng gatas, ang Saucer ay umalis sa mesa.
6. uminom ng kape ay dapat na dahan-dahan at maliit na sips.
Ang mga editor ay nagpapasalamat sa representasyon ng mga kompanya ng appliances ng bsh household, "seb group", "milya cis", jura, nespresso, saeco para sa tulong sa paghahanda ng materyal.