Pagprito pan na may non-stick coating: Mga Tampok ng mga proteksiyon komposisyon, varieties ng materyal ng base, ang mga patakaran ng pagpapatakbo ng mga pinggan. Pagsusuri ng merkado.
Matador frying pan na may wear-resistant ceratec coating.
Sa malalim na kawali, maaari mong mabilis na magluto ng mga gulay, karne, stewed isda, noodles sa malalim na fryer
Pagprito pan na may isang "brilyante neo" pinahiran, pinagsasama ang positibong mga katangian ng dalawang metal at hindi kinakalawang na asero riles at hindi kinakalawang na asero
Square grill frying pan (2020cm) ng serye ng archetun
Blades at iba pang mga plastic device.
Ang mga modelo ng Matador (diameter 26 at 28cm) ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, magkaroon ng isang makapal na "induction" na ibaba at angkop para sa lahat ng uri ng mga plato. Gastos - mula sa 1550 kuskusin.
Deep Frying Pan na may diameter ng 28cm na may kahoy na hawakan mula sa serye ng Cuocitutto. Kasama ang isang takip ng salamin na may hawakan ng puno
Pagprito ng Pan Panrottal Alux Comfort (1750руб.)
Kapag nagluluto sa mga pinggan na may "brilyante neo" na patong, maaari mong gamitin ang mga aparatong metal
Isotta serye na may Carnevale handle.
Mga modelo ng serye ng Lady Plus. Panlabas na patong - enamel ng asul
Mga simbolo sa label (mula sa itaas hanggang sa ibaba): Para sa gas, elektrikal, ceramic, halogen plate, paghuhugas sa dishwasher IDR.
Ang disenyo ng mga produkto ng luho ay maingat na naisip
Inihaw na kawali (4228cm) na may mga port 6cm taas para sa paggawa ng malalaking isda
Sa ilalim ng ibaba sa labas ng mga produkto ng prestihiyo serye matiyak ang pagkakapareho ng pag-init
Pinapayagan ka ng ihawan na magluto para sa isang mag-asawa
Cookware na may protektadong plus, nailalarawan sa pamamagitan ng espesyal na pagtutol sa mga impluwensya ng makina
Ang ergonomic handles touch pan touch ay maginhawa sa operasyon
Model VS-1481 (Bridget) Cast Aluminum Diameter 28cm, naaalis na hawakan ng pinto
Laspezia Series pancructure frying pan na may non-stick coating dicotech, na nagbibigay-daan sa paggamit ng metal blades at tinidor kapag nagluluto ng mga produkto
Ang pinnitsy ay naiiba mula sa iba pang mga kawali ng kawali (ito ay 1-1.5 cm)
Sa spesials spesials na may isang non-stick coating Teflon classic, hindi mo lamang nilaga ang mga gulay at karne, ngunit kahit na magluto ng French fries salamat sa kasama na metal basket, na kung saan ay naayos sa mga puwang sa dingding
Pagprito ng pancake at bilog na Fry.
Patented bottove cook star, na binubuo ng isang layer ng aluminyo, isang bangka-paliguan sa pagitan ng dalawang hindi kinakalawang na asero layers, nagpapabuti ng paglipat ng init
Archetun grill frying.
Oval frying frying frying.
Frying pan malalim, diameter- 28cm.
Pagprito ng pan may sinunog na trahedya ng omelet para sa babaing punong-abala. Iyon ang dahilan kung bakit ang kakayahang gamitin ang mga kagamitan na ito ay palaging itinuturing na kapansin-pansin ng culinary art. Ngayon ay hindi kinakailangan upang maunawaan ang mga lihim na ito, sapat na upang bumili ng mataas na kalidad na pagkain na may non-stick coating.
Huwag pakanin ang mga ilusyon tungkol sa katotohanan na ang anumang naturang kawali ay mapagkakatiwalaan na nagpoprotekta sa pagkain mula sa nasusunog, dahil ang patong ng patong ay tingian. Isang Materyal - Matatag at tumatagal ng mahabang panahon, at sa iba pang pagkatapos ng anim na buwan may mga gasgas, kung saan ang taba at mga acid ay na-access sa isang metal na batayan. Bilang isang resulta, ang patong at ang kawali ay nawawala ang mga di-stick properties. Samakatuwid, kapag pumipili ng mga pinggan, una sa lahat, ito ay kinakailangan upang tanungin ang mga katangian ng proteksiyon komposisyon.
Makapal at manipis
Ngayon ay may ilang mga varieties ng non-stick coatings. Ang lahat ng mga ito ay batay sa polytetrafluoroethylene (PTFE), mas kilala bilang Teflon. Ito ay isang fluoropolymer na may mga natatanging katangian ng kemikal na malapit sa mga katangian ng marangal na riles. Ito ay hindi natutunaw sa alkalis at acids, thermosetics at friendly na kapaligiran. Imbento siya noong 1938. Scientist-Chemist Roy Plankett mula sa DuPont (USA). Nagyeyelo sa ilalim ng malakas na presyon ng tetraftor-ethylene, nakatanggap ito ng isang napaka-makinis na substansiya, lumalaban sa anumang epekto ng kemikal, hindi nawasak ng impluwensya ng mga sun ray at may malalaking pagkakaiba sa temperatura. Sa una, ginamit ang PTFE sa industriya, militar at aerospace industry, at noong 1956. Ipinakilala ng Tefal (France) ang unang kawali na may non-stick coating sa merkado.Ang salitang "anti-stick" na salita ay kadalasang pinalitan ng diumano'y magkasingkahulugan na "Teflon." Ngunit hindi tama. Ang Teflon Brand ay gumagamit lamang ng mga kumpanya na lisensyado ng Dupont. Ang natitira ay ginawa ng kitchenware sa iba pang mga uri ng proteksiyon coatings: Diamond Best (Woll, Germany), Hostaflon (Akzo Nobel, Netherlands), Keravis (Ballarini, Italya), Protectal Plus (Fissler, Germany), Titan (TV, Italya) , "Adgelast," Stalaflon "(parehong- Russia), Tefal (Tefal). Ang mas makapal ang non-stick coating (ayon sa mga pamantayan ng Russia, hindi bababa sa 20 microns), mas matagal ang pan ay tatagal. Ang mga sikat na tagagawa ay inilalapat sa ilang mga layer. Halimbawa, ang Tefal kamakailan ay bumuo ng isang bagong eksperto- "pie" mula sa limang layers (alam kung paano ng kumpanya), ang bawat isa ay gumaganap ng function nito: isa stimulates ang init transfer intensity sa mga pinggan, ang iba ay nagbibigay ng proteksyon laban sa abrasive wear, Ang ikatlo ay nagdaragdag ng pagdirikit sa pagtatatag nito ..
Mga Panuntunan sa Operating Balat na may Non-Stick Coating.
Para sa buhay ng serbisyo, ang isang non-stick coating pan ay higit sa lahat na apektado ng kung paano ka apila sa kanila. Narito ang ilang mga simple, ngunit napakahalagang mga panuntunan. Ang unang bagay ay upang banlawan ang produkto na may maligamgam na tubig at punasan ang tuyo. Pagkatapos ay bahagyang mag-lubricate ang non-stick surface na may anumang langis o taba. Pagkatapos nito, ang mga pinggan ay handa nang gamitin.
Tiyaking gamitin ang kahoy o gawa sa mataas na temperatura na plastic na may spatulas, upang hindi makalabas ang mga pinggan. Tanging ang ilang mga modelo ay may non-stick coating, na nagbibigay-daan sa paggamit ng mga aparatong metal kapag nagluluto.
Inirerekomenda na magluto sa daluyan at maliit na apoy, kaya't makabubuti kang pahabain ang buhay ng kawali. Huwag mag-overheat ng mga pinggan nang walang mga produkto. Ilagay ang kawali sa gitna ng pinagmulan ng init upang ang buong lugar nito ay nabaluktot nang pantay. Sa anumang kaso ay hindi agad kapalit sa dulo ng pagluluto ng mainit na kawali sa ilalim ng malamig o kahit na mainit na tubig - ang anti-mahigpit na layer ay mawawalan ng mga katangian, at maaaring ipanganak ang ibaba. Tiyaking palamig ang mga pinggan. Ang panloob na ibabaw ay dapat na hugasan nang maingat: isang malambot na espongha na may likidong detergent. Imposibleng gamitin ang metal washcloths o anumang abrasive substance. Pagkatapos ng bawat hugasan, ang panloob na ibabaw ng kawali ay kailangan upang punasan ang tuyo.
Ang mga malalaking kumpanya ay patuloy na nagpapabuti sa kalidad ng PTFE upang gawin itong mas lumalaban sa mekanikal na pinsala. Kaya, ang Fissler ay naglalapat ng isang anchor attachment ng isang non-stick coating protectal plus. Ang teknolohiya ay ang mga sumusunod: Ang pan ay inilagay sa isang electrolysis bath (asin plus tubig). Ang curve ng kemikal na reaksyon sa ibabaw ng mga pinggan ay nabuo aluminyo oksido - ito ay inilalapat ng anti-field komposisyon. Ang pamamaraan na ito ay nagbibigay ng sapat na mataas na proteksyon ng patong, na ginagawang posible upang ihalo ang paghahanda ng pagkain hindi lamang sa kahoy, kundi pati na rin ang mga metal blades. Ang ilang mga tagagawa ay kasama sa PTFE pagpapalakas ng mga materyales - mga particle ng matatag na riles o mineral. Halimbawa, ang mga espesyal na solidong mineral ay idinagdag sa Teflon Infinity (DuPont), malinaw na nakikita sa ibabaw. Ang espesyal na lakas ay nakikilala sa pamamagitan ng isang non-stick titan-ceramic coating. Ang mga halaga ng mga trademark sa ganitong mga kaso ay kasalukuyang "Titan": "Titan +" (Woll), "Titanapk" ("Nevva-metal dish", Russia), "Titan Al" ("Biol", Ukraine) IDR. Ang mga titan at ceramic na materyales ay inilalapat sa aluminyo sa pamamagitan ng pag-spray ng plasma. Ang panloob na ibabaw ng ilalim ng kawali ay maaaring maging parehong makinis at embossed, tulad ng bee honeycombs. Ang mga cell ay nagdaragdag sa lugar at gumawa ng heating mas uniporme.
Nakakapinsala o hindi?
Ang ilang mga doktor ay nagbababala sa mga mamimili na nagluluto sa kawali na may di-stick na patong sa mataas na temperatura ay labis na nakakapinsala sa kalusugan. Sa katunayan, ang polytetrafluoroethylene, na bahagi ng patong, ay nagsisimula upang makilala ang mga compound ng plurayd, nakakapinsala sa bronchi at baga, ngunit ... lamang sa mga temperatura sa itaas ng 450 s. Ang Achillic Hardware ay pinainit hanggang sa maximum na 350 s.
Dahil sa mahigpit na kumpetisyon, ang ilang mga kumpanya na gumagawa ng mga produkto mula sa aluminyo ay naghahanap upang gawin itong mas mababa hangga't maaari upang kumita ng higit pa. Ang militar ay naka-save sa metal. Ayon sa Eurostandards sa ulam, ang aluminyo nilalaman ay pinapayagan ng hindi bababa sa 96%. Ang murang "walang ugat" na kawali minsan ay naglalaman lamang ng 82% aluminyo at 18% impurities (bakal, silikon, nikelado, tanso), negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng tao.
Hindi pa matagal na ang nakalipas, ipinahayag ng US Federal Agency for Environmental Protection (EPA) ang pangangailangan na bawasan hanggang 2010. Ang produksyon ng PFOA acid ay kasama sa komposisyon ng mga non-stick coatings sa pamamagitan ng 95%, at pagkatapos hanggang 2015. Ito ay pinlano na itigil ito. Ang mga mananaliksik ng ahensiya sa kurso ng mga eksperimento sa laboratoryo ay natagpuan na bilang isang resulta ng paggamit ng isang non-stick fiber coating, ang iba't ibang mga sakit ng atay at panunupil ng immune system ay dapat mabawasan sa pagbaba sa bigat ng mga bagong silang at ang kanilang pagkaantala sa pag-unlad. Gaano katumpak ang impormasyong ito, mahirap hatulan. Halimbawa, ang pananaliksik na isinagawa ng DuPont Specialists at ilang mga independiyenteng siyentipiko ay nagpapakita na ang Teflon coating frying pan ay lubos na maaasahan, at ang impormasyon tungkol sa mapanirang epekto ng PFOA sa kalusugan ng mga tao ay hindi natanggap. Asuin, ang pangunahing bagay ay hindi posible upang makahanap ng isang karapat-dapat na kapalit ng PFOA. Ang mga pintura na ginawa nang walang sangkap na ito, sa kasamaang palad, ay hindi non-stick.
Ang mga non-stick coatings batay sa mga pinggan ay inilalapat sa dalawang paraan: pag-spray at pag-roll. Ang una ay ang mga sumusunod: Teflon o iba pang patong ay inilalapat sa nabuong katawan ng pang-industriya na pambomba. Pagkatapos nito, ang pagpapatayo at sintering polimer ay nangyari. Ang rolling method (ito ay tinatawag ding roller) - mas produktibo at matipid. Sa kasong ito, ang komposisyon ng anti-reception ay pinakain sa mga espesyal na roller, sa pagitan ng kung saan ang workpiece ay dumadaan nang maraming beses. Aling paraan ang mas mahusay (mula sa punto ng view ng mga katangian ng pagpapatakbo ng mga pinggan), mahirap sabihin. Ang mga espesyalista ay hindi sumasang-ayon sa mga opinyon, bagaman ang karamihan ay naniniwala na ang pamamaraan ng pagruruta ay mas masahol pa, dahil sa panahon ng panlililak ng disk-covered disk ay nagaganap at ang muling pamimigay ng metal. Kaya, ang mga paglabag sa homogeneity ng patong ay posible at bilang isang resulta ng ito, isang napaaga na paraan sa labas ng order. Sa pamamagitan ng paraan, sa cast frying pan, na kung saan ay mas mahusay na naselyohang, ang non-stick patong ay maaari lamang ilapat sa pamamagitan ng paraan ng pag-spray, dito ay isa pang argumento sa pagtatanggol ng teknolohiyang ito.
Sa una ay may mga disk ...
Ang buhay ng serbisyo ng kawali ay higit sa lahat ay nakasalalay hindi lamang sa mga katangian ng proteksiyon layer, kundi pati na rin sa base materyal, iyon ay, mula sa metal na kung saan ang mga pinggan ay ginawa. Pagprito ng pancake na may non-stick coating ay aluminyo, bakal at cast-iron. Kadalasan, ang aluminyo ay pinili para sa base, dahil ito ay ganap na natupad na init: 4 beses na mas mahusay na cast iron at 13 beses na mas mahusay kaysa sa hindi kinakalawang na asero. Nakakatipid ito ng oras at kuryente, lalo na kung mayroong electric stove.
Ang mga aluminum pans ay nahahati sa naselyohan at pinalayas. Kapag ang panlililak, ang mga panimulang materyales, ang mga sheet na nakuha sa pamamagitan ng rolling aluminum bars. Karaniwan, ang mga disc, kung saan, pagkatapos, ay nagiging blangko sa mga pagpindot. Ang buhay ng serbisyo ng stamped frying pan ay higit sa lahat ay depende sa kapal ng metal sheet, mula sa kung saan sila ay ginawa. Ang ilalim ng mataas na kalidad na mga produkto na naselyohang ay dapat magkaroon ng isang kapal ng hindi bababa sa 2.7-3mm. Pagprito ng kawali ng pan thinner 2.5mm Kahit na ang mga ito ay mura, ngunit nagsisilbi rin sa lahat para sa isang mahabang panahon - 1.5-2 taon. Mabilis silang nabigo dahil sa pagpapapangit ng ilalim at overheating ng patong.
Limited frying pan prodo, pagbuhos molten aluminyo sa isang espesyal, pinaka-madalas na metalikong hugis. Ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mga pinggan na may isang thickened ilalim at isang bahagi ng gilid at dagdagan ang lakas nito. Ang mga naturang produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng napakalaking. Limited frying pan na may isang kapal ng hindi bababa sa 6mm, na may mga pader ng alternating seksyon ng minimum na kapal ng 3.5 mm, na may multi-layer anti-stick patong sa panloob na ibabaw ay maaaring tumigil sa loob ng 5-7 taon.
Para sa paggawa ng isang kawali na may isang non-stick patong ay ginagamit at hindi kinakalawang na asero. Ang pinaka-popular na na-import na hindi kinakalawang na asero kagamitan ay may pagmamarka ng 18/10. Ang mga numero 18 at 10 ay tumutukoy sa porsyento sa kromo at nikelado na haluang metal.
Ang mga cast-iron pans na takip sa komposisyon ng anti-stick, ngunit napakabihirang. Ayon sa mga istatistika, ang kawali na may isang non-stick coating ngayon ay gumagawa ng karamihan mula sa aluminyo at pagkain aluminyo alloys. Ayon sa mga propesyonal, ang metal na ito ay pinaka-angkop para sa isang kawali.
Opinyon ng isang espesyalista
Kung inaalagaan mo ang iyong kalusugan, bumili ng kawali sa mga spesyalisadong tindahan. Gamit ang slightest hinala, nangangailangan ng isang kalinisan kalidad ng sertipiko - ito ay dapat na mula sa nagbebenta.
Kadalasan, ang frying pan ng average na kategorya ng presyo ay nagsisilbing 2-3 taon. Ang mga kalakal ng klase "Lux" ay nagbibigay ng garantiya para sa hindi bababa sa 5 taon. Huwag habulin ang mababang presyo. Maaari kang bumili ng pan para sa 150-300rub., Ngunit kailangan mong maunawaan na ito ay "disposable" na mga produkto. Kung gagamitin mo ito sa lahat ng oras, ang non-stick coating ay mapapahamak sa lalong madaling panahon. Kapag may kapansanan sa integridad, nagsisimula ito sa bubble, at ang mga maliliit na particle ay nahuhulog sa pagkain na inihanda.
Olga romashkova,
Pinuno ng Kagawaran ng Advertising ng Kumpanya ng Kumpanya ng Ramo-Opisyal na Kinatawan ni Fissler
Mataas na pansin
Nababalisa ang kawali. Samakatuwid, ang piraso ng mga kagamitan sa kusina, tulad ng isang talukap ng mata para sa kanya, kailangan mong pumili sa isang espesyal na pangangalaga: Kung nagkamali ka at bumili ng kung ano ang magiging abala o hindi angkop para sa iyo para sa anumang kadahilanan, ibalik ang mga kalakal Ang tindahan ay hindi magagawang gamitin ang fibroids at ang talukap ng mata sa kanila ayon sa batas sa proteksyon ng mga karapatan ng mamimili, ang palitan at pagbabalik ay hindi napapailalim, dahil ang mga item na ito ay kasama sa grupo na nakikipag-ugnay sa pagkain.
Ospital, ni ang kapal ng non-stick coating, o ang bilang ng mga inilapat na layer sa mata ay hindi maaaring matukoy. Siyempre, maaari mong malaman ang tungkol dito mula sa nagbebenta, ngunit kung nais mong makakuha ng ganap na tumpak na impormasyon, huwag mag-atubiling humingi ng isang kalinisan na konklusyon sa mga produkto.
Gayunpaman, ang isang bagay ay maaaring clarified at visual. Patuloy na i-disassemble ang isang kawali na may isang non-stick coating, bigyang-pansin ang mga sandali na, kapag ang pagbili, ay makakatulong na gawin ang tamang pagpipilian. Kaya, una sa lahat, ang isang gawa-gawa produkto ay dapat na "pagtimbang" sa kamay. Banayad na mga modelo ng liwanag (hindi alintana ang materyal na mga pangunahing kaalaman) Mas mahusay na umalis nang walang pansin. Ang mga kagamitang ito ay gawa sa halip manipis na metal, dahil ito ay mura. Ito ay ganap na hindi kapani-paniwala, dahil ang mabilis na pag-init ng mga pader ay lubhang hindi pantay. Ang Vitoga, pagkatapos ng ilang oras, ang mga pinggan ay maaaring maging skewed alinman sa ibaba ay magmaneho. Ang isang katulad na modelo ay hindi lamang hindi hinihingi ang pagbabago ng malamig at init, ngunit din "naghihirap", kahit na may ilang mga itlog na kinuha mula sa refrigerator sa mainit na ibabaw nito.
Bihirang hayop - induction plate.
Ang mga plaka ng induksiyon ay hindi pantay-pantay sa kitchens ng aming mga kababayan. Ang mga aparatong ito ay pinainit nang halos agad at pinalamig nang mabilis. Sinusuportahan nila ang ninanais na temperatura na may katumpakan ng degree, makatipid ng kuryente, may maraming mga mode at mga programa sa pagluluto. Sa pamamagitan ng pagbili ng gayong pagluluto panel o kalan, kinakailangan upang tandaan na ang parehong mga pinggan ay kailangang bumili ng isang espesyal. Ang ilang mga kumpanya ay nag-aalok ng malaking seleksyon ng mga kagamitang ito.
Tulad ng kilala, ang dignidad ng induction plate ay heating direktang pagkain, at hindi ang ibabaw ng slab mismo. Ang prinsipyo ng pagkilos nito ay: ang mga inductors na inilagay sa ilalim ng salamin-ceramic panel ay bumubuo ng electromagnetic field sa itaas ng burner. Ito naman, ay nagpapahiwatig ng mga alon ng vortex sa mga pinggan mula sa magnetically conductive metals, na mainit-init ito. Ang mga kapasidad na gawa sa tanso, aluminyo, init-lumalaban na salamin at iba pang mga di-magnetic na materyales ay hindi angkop.
Para sa mga plates ng induksiyon, ang mga kawali ng kawali na gawa sa magnetic hindi kinakalawang na asero, aluminyo o cast iron na may airborne disks naka-mount sa ilalim na may ferromagnetic properties. Ang stream ng puyo ng tubig ay dumadaloy sa isang bilog at nagpainit sa ibaba, at may ito at pagkain.
Ang isang non-stick frying pan, na inilaan para sa mga induction plates, ay nasa Castey Collections (Spain), Tefal, Vitesse (France), Fissler, "Nevva-Metal Cookware" IDR. Ang pictogram sa packaging tulad ng isang produkto ay naglalarawan ng induction coil sa isang pinasimple na form.
Matapos ang "pagtimbang", alagaan ang malapit na inspeksyon. Magsimula sa "reverse side ng barya" - sa labas ng ilalim ng kawali. Upang maiwasan ang pagpapapangit ng ilalim ng mataas na kalidad na mga produkto, maging mas malaki kaysa sa mga pader, o ibinibigay sa tinatawag na mga anti-impormasyon na mga disc na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Iba't ibang mga balat sa balat. Ito ay higit na tinutukoy ng uri ng plato kung saan kinakalkula ang kawali. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang piliin ang mga pinggan hindi lamang sa batayan ng iyong sariling panlasa at ang mga nilalaman ng wallet, ngunit din sa ilalim ng iyong init pinagmulan. Kaya, kung ang ilalim na nakapagpapaalaala sa vinyl recorder ay malulutas sa concentric grooves, ang produktong ito ay perpekto para sa isang gas stove (gayunpaman, halos lahat ng kawali ay angkop para dito). Ang mga grooves ay nakakatulong sa unipormeng pag-init ng buong lugar sa ilalim, at lumilikha ito ng pinakamainam na kondisyon para sa Pagprito. Avot na may electric o glass-ceramic slab "mga kaibigan" lamang mga modelo na may perpektong makinis o malukong makinis na ibaba. Maaari itong maging aluminyo, bakal, na may isang non-stick coating o wala ito. Ang mga may-ari ng mga tuntunin ng pagtatalaga sa tungkulin ay dapat na partikular na matulungin - sa kasong ito, eksklusibong kawali, ang ibaba ng kung saan ay gawa sa bakal na may mga katangian ng ferromagnetic. OT, kung saan ang slab ay isang kawali, palagi mong ipaalam sa pictograms sa label, kaya narito ang tulong ng nagbebenta ay hindi kailangan.
Ako ay isang mahalagang punto: kailangan mong malaman kung anong uri ng kawali ang panulat. Maaari itong maalis (ito ay magpapahintulot sa kawali hindi lamang para sa pagluluto sa kalan, kundi pati na rin para sa pagluluto ng mga pinggan sa oven) o hindi naaalis. Sa pangalawang kaso, ito ay lalong kanais-nais sa modelo na may hawakan na naka-attach mula sa labas. Ito ay mas mahusay na walang mga screws o rivet ulo sa loob ng kawali. Kadalasan hindi sila sakop ng di-stick na komposisyon, at samakatuwid ang mga bahagi na ito ay lalong madaling panahon overgrow taba. Hindi posible na hugasan ang malambot na espongha nito na may solusyon sa sabon, at ang paggamit ng mga abrasive na sangkap ay maaaring makapinsala sa non-stick layer.
Ang mga pans na may natitiklop na humahawak ay sobrang komportable. Halimbawa, sa mga pancake at skewers mula sa Ingenio (Tefal) ay nagtatakda, ito ay sapat na upang pindutin ito upang ilakip o, sa kabaligtaran, alisin ang hawakan mula sa mga pinggan. Salamat sa naturang disenyo, ang kawali ay maaaring naka-attach sa bawat isa bilang Matryoshek, na makabuluhang sine-save ang lugar upang iimbak ang mga ito. Ang parehong mga humahawak ay inalis ng Neva-metal cookware. Au skin fissler pen kapag pinindot mo ang mga fold ng pindutan.
Opinyon ng isang espesyalista
Siyempre, kung ang lahat ng mga kagamitan sa kusina mayroon ka mula sa isang naka-istilong hindi kinakalawang na asero ngayon, ito ay nagkakahalaga ng pananatili sa unang bersyon. Ngunit hindi namin dapat kalimutan na ang hindi kinakalawang na asero ay bahagyang dilaw at sakop na may maliit na gasgas. Gamit ang aktibong operasyon ng tulad ng isang kawali, ito ay unti-unting nawawala ang orihinal na magagandang shine nito. Kaya ang panlabas na patong ng bakal ay angkop sa halip para sa mga aesthetes na hindi handa nang madalas.
Ang enameled sa labas ng mga pinggan ng espesyal na pangangalaga ay hindi nangangailangan. Ang pinaka praktikal para sa mga panlabas na pader ay isang non-stick coating. Ang taba ay madaling clenched sa ito, at paghuhugas ng kawali ay hindi kumakatawan sa mga paghihirap. Gayunpaman, ang mga produkto na may panlabas na non-stick coating ay mas mahirap na sakop ng enamel.
Elena Dianova,
Groupe Seb PR Specialist.
Opisyal na kinatawan ng Tefal sa Russia at mga bansa ng CIS
Ang precipitory ng mga kilalang tagagawa ng hawakan ay ginawa mula sa isang uri ng bakelite na partikular na plastik. Paghahanda ng pagkain Pinagmulan. Ang mga handle ng Bakelite ay pinainit nang bahagya (kahit na may matagal na paggamit) at makatiis din ng temperatura hanggang sa 150 s, kaya ang mga tag ng kusina ay hindi kinakailangan para sa kanila.
Isa o higit pa?
Imposibleng gawin ang isang kawali sa isang modernong kusina, lalo na kung gusto mong magluto, imposible para sa bawat tiyak na species ng mga pinggan. Kaya, para sa sopas na inihaw o piniritong itlog, ito ay kanais-nais na bumili ng isang kawali na may diameter ng 18-20 cm (tumutukoy sa diameter ng itaas na gilid ng produkto). Upang magprito ng patatas, kakailanganin mo ng higit pang mga pinggan (28-40cm), at ang mga nilagang gulay o karne ay mas mahusay sa isang casreater na may malawak na ilalim at mataas na pader. Upang makakuha ng isang pampagana na tinapay sa karne, ang isang non-stick grill ay perpekto para sa karne, tulad ng vitafit round-shaped (Tefal), isang grill model ("biol") o isang square grill frying pan (Fissler). Salamat sa malalim na grill sa loob ng kawali ng karne, maaari kang magprito sa pinakamababang halaga ng langis o taba. Ang mga TV na inihaw na kawali ay "ilong" - ito ay mas maginhawa upang maubos ang inilabas na taba, at ang produkto ng Bohmann (Alemanya) mula sa magkabilang panig ay dalawang paghuhukay upang alisin ang taba.
Bilang karagdagan sa kawali para sa karne, dapat mayroong isang kawali para sa isda, dahil sa paglipas ng panahon, ang mga smells ng pagkain ay kinakain sa patong at mapupuksa ang mga ito problema. Kailangan mo ba ng tupa ng tupa na may isang krusyang aroma? Para sa mga tagagawa ng fir fish ay nag-aalok ng espesyal na hugis-itlog na kawali, tulad ng modelo ng vitafit (TEFAL). Ang grill grill sa panloob na ibabaw ng kawali ay umalis sa mga kopya sa isda, at ang mga bangkay ay nakakakuha ng magandang guhit na "tan". Ang mga pasensiya ng mga panig ay nagpapadali sa pagkuha ng isang tapos na ulam.
Ngayon maraming mga kumpanya ay gumagawa ng sikat na voki frying pan. Ang mga ito ay inilaan para sa mga gourmets na nagnanais na makaranas ng kasiyahan mula sa mga espesyal na pagkain ng oriental cuisine na naghahanda sa mabilis na pag-ihaw mode.
Well, sa wakas, isa pang kawali, na kinakailangan upang makuha, ay "pasahero". Ang mga pancroxtes ng iba't ibang mga tagagawa ay naiiba lamang sa pamamagitan ng taas ng gilid: Sa ilang mga ito ay 1-1,5cm, iba pang onboard ay kaya mababa na sila ay halos hindi nakikita, halimbawa, sa Fissler's tulcructure. Sa ganitong mga produkto madali itong magtapon ng sumpain, mabilis na i-on ito sa kabilang panig.
Kaya, nakitungo kami sa pangunahing pamantayan ng pagpili at assortment na may non-stick coating. Panahon na upang lumipat mula sa teorya upang magsanay at pumunta para sa pagbili ng tindahan.
| Ang ilang mga modelo ng kawali na may non-stick coating. | ||||
|---|---|---|---|---|
| Matatag | Modelo | Patong tatak / pangunahing materyal | Mga natatanging tampok | Presyo, kuskusin. |
| Tefal. | Pribilehiyo. | Prometal / Aluminum. | Diameter- 28cm, panlabas na anti-stick color coating "grey anthracite", thermospot, stainless steel anti-informational disc sa buong diameter ng ibaba. Para sa mga plato ng lahat ng uri, kabilang ang pagtatalaga ng tungkulin | 1200. |
| Vitesse. | Vs-1481 (Bridget) | Teflon Select / Aluminum. | Diameter- 28cm, heat-resistant glass cover, steaming, removable handle, outer non-stick coating. Maaaring hugasan sa dishwasher. Para sa lahat ng uri ng mga plato ngunit induction | 2400. |
| Fissler. | Protektahan | Protectal / aluminyo | Diameter- 28cm, panlabas na patong - non-stick, natitiklop na hawakan | 2810. |
| Woll | Grill Pan. | "Titan +" / aluminyo | Mga Dimensyon - 2828cm, panlabas na patong, itim na non-stick, panloob na ibaba. Naaalis na bakelite handle na may plastic button. Para sa anumang mga mapagkukunan ng init, maliban sa mga pang-induction plates | Mula 3400. |
| Bohmann. | BH 8011. | Teflon Classic / Steel. | Diameter- 24cm, panlabas na patong, salamin-ceramic kulay enamel, rim ginawa ng hindi kinakalawang na asero, metal hawakan. Para sa lahat ng uri ng mga plato, kabilang ang pagtatalaga ng tungkulin | 830. |
| Mga TV. | Platino. | Teflon Platinum / Aluminum. | Skovorod-wok diameter 34cm, panlabas na patong - matte init at wear-resistant enamel, dalawang humahawak sa satin pilak tapusin. Kasama sa kit ang isang grille at isang metal cover. | 2400. |
| Ballarini. | Il rame. | Teflon Platinum / Aluminum. | Schill diameter 28cm, kapal ng ilalim - 6mm, ang panlabas na patong - pinakintab tanso, dalawang di-naaalis na tanso humahawak. Para sa anumang mga mapagkukunan ng init, maliban sa mga induction plates. Gamitin sa oven lamang sa isang temperatura ng 250 s | 3070. |
| Castey. | IYC30. | Teflon Platinum / Aluminum. | Diameter- 30cm, panlabas na patong - non-stick, kapal ng ilalim - 5mm, naaalis na hawakan, gawa sa mahogany. Para sa anumang mga mapagkukunan ng init, maliban sa mga pang-induction plates | 2286. |
| SMS (Turkey) | Mga espesyal. | Teflon Classic / Aluminum. | Diameter- 24cm, panlabas na patong - non-stick, ay ginagamit bilang isang balangkas at tulad ng isang kawali. Maaaring hugasan sa dishwasher. Para sa lahat ng uri ng mga plato, kabilang ang pagtatalaga ng tungkulin | 620. |
| "Neva-metal dish" | Blinnitsa | "Titan PC" / aluminyo | Diameter-22cm, kapal ng ilalim - 6mm, patong na inilalapat sa pamamagitan ng pag-spray sa pamamagitan ng pag-spray, panlabas na patong - anti-stick, naaalis na hawakan, mga kasangkapan ng lampara ng kumpanya ng Italyano | 1050. |
Ang mga editor Salamat Groupe seb, kumpanya ng AMG, Vitesse, Ramo, Tav-Torg, Nevva-metal dish, "Domostroy" para sa tulong sa paghahanda ng materyal.