Pangkalahatang-ideya ng merkado ng pagluluto ibabaw: varieties ng mga gas panel, ang mga uri ng mga de-koryenteng panel, mga sistema ng domino, pinagsamang mga modelo.
Modular cooking systems ("domino" at ang kanilang mga analog) - ang susunod na hakbang sa landas ng ebolusyon ng kusina stoves, pagkatapos ng pagluluto panel na pinaghihiwalay mula sa oven
Ang mga panel na may salamin-ceramic na patong ay maaaring magkaroon ng pinakamaraming iba't ibang hugis at sukat.
Mula sa mga indibidwal na elemento ng domino (a, b, b, g, e) isang solong panel ng pagluluto ay nabuo (e)
Hindi lahat ng hostess ay nagnanais na magluto, kaya hindi niya kailangan ang mga cabinet ng tanso at mga steamers. Ngunit ang mga panel ng pagluluto ay itinuturing na "ang una sa pantay na" mga aparato sa kusina. Ito ay hindi nakakagulat na sila ay mabilis sa fashion. Ang pagpili ng gayong kagamitan sa mga tindahan ay napakahusay.
Mga pagkakaiba ng mga species
Regular na pakiusap ng mga tagagawa ang gourmet culinary new ideas, mga bagong disenyo ng mga naka-embed na panel para sa pagluluto. Kasama ng tradisyonal, may mga modelo ng mga hindi pangkaraniwang anyo at kulay. Siyempre, hindi karaniwan, bilang isang panuntunan, nakakaapekto sa gastos. Kung ang pagluluto ibabaw "walang mga reklamo" ay maaaring binili para sa $ 150-200, pagkatapos ay ang lux class model ay isang order ng magnitude mas mahal. Tinatayang 2/3 na iniharap sa mga naka-embed na panel ng merkado - elektrikal (na may electric heating elemento).
Kabilang sa mga pagpipilian sa badyet, kinakailangan upang banggitin ang mga de-koryenteng pagluluto sa ibabaw ng isang enamel coating at may hindi kinakalawang na asero na patong. Ang mga ito ay simple at maaasahan sa operasyon, ngunit ang kanilang hitsura ay hindi nababagay sa lahat. Bilang karagdagan, ang mga elemento ng pag-init mula sa cast iron (kilalang "pancake") ay hindi maginhawa sa lahat na pinainit at pinalamig. Ang resulta ay nabawasan ng kahusayan ng teknolohiya, at ang panganib ay hindi sinasadyang sunugin, hawakan ang "pancake", sa kabaligtaran, pagtaas.
Ang mga bentahe ng salamin keramika ay hindi limitado sa mataas na bilis ng pag-init at paglamig sa ibabaw. Higit pang mga modelo ay nakikilala sa pamamagitan ng magandang hitsura. Ito ay hindi sa pamamagitan ng pagkakataon na ang pagtaas ng bilang ng mga gas panel at plates designer ay nilagyan ng isang ibabaw ng salamin keramika. Ang ganitong mga produkto ay nasa mga linya ng modelo ng ilang mga dayuhang kumpanya. Ang halaga ng mga panel ay nag-iiba sa loob ng $ 450-650. Halimbawa, tatawagan ko ang ER617501E (Siemens), PGE675K01E (Bosch), T2526N0 (NEFF) (All Germany), GCS64C (Gorenje, Slovenia).
Dapat pansinin na hindi lahat ng mga gas panel na ipinakita sa merkado ay ginawa sa salamin keramika. Maraming gumamit ng tempered glass (ito ay tinatawag na "gas sa salamin"). Ito ay mas mababa shockproof, ngunit magkano ang mas mura. Ang mga modelo na "gas sa salamin" ay nagkakahalaga ng $ 250-350, tulad ng EHG645K (Electrolux, Sweden), SP40Taeonn V (Ardo), TD640 (Ariston), ZGG643ICA (Zanussi) (lahat Italya). Mga mamimili na gustong maging tiwala na ang kanilang gas panel ay ginawa nang eksakto sa mga keramika ng salamin, dapat linawin ito mula sa nagbebenta. Ang pinakamahusay na patunay ay ang branded inscription ng glass-ceramic manufacturer sa panel mismo (halimbawa, Ceran).
Kung hindi, ito ay pakikitungo sa mga de-koryenteng panel. Ngayon, ang salamin-ceramic ay matatagpuan sa $ 250-300. Ito ay BHCI622524 (Amisa International, Germany), ZC6695 (Zanussi), AKR105WH (Whirlpool, USA).
Kasama ng purong gas o electric models, comboelectric pinagsama: EXG676ICN (ELECTROLUX), T9526N0 (NEFF), GCS62C (GORENJE), PH741RQOGH (Ariston). Nilagyan ang mga ito ng dalawang-tatlong gas at isa o dalawang electrical burner. Ang ganitong mga panel ng pagluluto ay lalong kapaki-pakinabang sa mga lugar kung saan ang mga pagkagambala ng gas at kuryente ay posible, tulad ng lungsod.
Ano ang pinakamahusay na paraan ng pag-init?
Sa wakas, isa pang uri ng pagsunod induction. Nagbibigay ang mga ito ng pinakamabilis, mahusay at ligtas na pag-init, na nilikha gamit ang isang alternating electromagnetic field, dahil sa paggulo ng mga de-koryenteng alon sa isang kondaktibo na materyal (metal bottom ng pinggan). Ang burner ay hindi init sa lahat. Maraming mga eksperto ang naniniwala na ang hinaharap ay sa likod ng mga induction device. Na, ang mga electric cooking panel, ganap o bahagyang nilagyan ng induction burners, ay inaalok ng Bosch, Miele, Siemens (Alemanya), Dedietrich (France), Teka (Espanya), Gorenje, Electrolux. Ang pinagsamang mga panel ng induction ng gas ay mas karaniwan, tulad ng DTI302B (de Dietrich).
Pagtanggap ng mabuting pakikitungo, laganap na ibabaw na nilagyan ng mga burol ng induction, maiwasan ang mga naturang dahilan tulad ng mataas na gastos ($ 600-800) at ang pangangailangan na i-update ang parke ng parke. Para sa mga burner na ito, ang cookware ay angkop para sa ilalim ng ferromagnetic alloys, pati na rin ang cast bakal pans at mga kasirola (maaari mong at grandmothers, pinaka-mahalaga, na may isang makinis na ibaba). Avtus dishes na gawa sa aluminyo, tanso, tanso at hindi kinakalawang na asero (maliban kung ito ay ipinahiwatig na angkop ito para sa induction working zone), hindi upang mailakip ang non-metallic, hindi angkop.
Kung ihambing mo ang kahusayan ng mga burner ng iba't ibang uri, pagkatapos ay ang pinaka "mataas na bilis" (na may kapangyarihan na ginawa tungkol sa 2000W) ay magiging gas at induction. Maaari itong mabawasan sa isang pigsa mula sa mga 4.5 minuto. Susunod ay ang halogen, na kung saan ay kinakailangan ng 25-30% mas maraming oras sa parehong pamamaraan. Ang pinaka "mabagal" ay mga hobs na may spiral heating elements, ito ay nangangailangan ng humigit-kumulang 7.5 mim para sa isang katulad na pagkilos.
Ang auto mula sa punto ng view ng ekonomiya sa labas ng kumpetisyon induction burner ay halos 2 beses na mas mahusay kaysa sa gas. Calcuted "lagging" - gas at cast iron burners. Ang mga panel ng salamin-ceramic ay sumasakop sa isang intermediate na posisyon sa pagitan ng induction at gas.
Ang paulit-ulit ay pinalayas
Tandaan nang maikli ang mga pangunahing kinakailangan para sa pagpili at pag-install ng mga panel ng pagluluto.Gas o electric panel? Alas, hindi ito kailangang pumili dito nang mas madalas (maliban sa pagtatayo ng cottage). Inirerekomenda ng mga propesyonal ang paggamit ng uri ng kagamitan na kinakalkula ng tirahan. Ang wije elimination electrical panel ay maaaring mai-mount sa kusina na inilaan para sa mga stoves ng gas. Ngunit ayon sa, ayon sa Artikulo.25 ng pabahay code, ang pag-install ng electric boards sa halip ng gas ay itinuturing na reorganized sa pamamagitan ng tirahan lugar. Ang pamamaraan na ito ay dapat na coordinated sa inspeksyon ng pabahay ng lungsod at batay sa nakuha na permit. Ang parehong pagsasamantala ng mga de-koryenteng mga panel ng pagluluto ay magiging mas mahal.
Ang lahat ng mga operasyon sa pag-install ng mga gas panel ay dapat lamang gawin ng mga eksperto. Ang mga ito ay maaaring maging isang empleyado ng serbisyo ng gas-teknikal na lungsod (halimbawa, Mosgaz), o mga espesyalista mula sa iba't ibang mga serbisyo ng serbisyo na pumasa sa taunang re-certification para sa kaalaman ng mga patakaran at kaligtasan, teknolohiya ng gas-mapanganib na trabaho.
Ang pagluluto ibabaw ay maaaring magkaroon ng isang karaniwang control panel na may isang cabinet ng tanso. Pagkatapos ay tinawag silang umaasa, imposibleng i-install ang mga ito at magpatakbo nang hiwalay mula sa oven (dahil ang mga hubs control knobs ay matatagpuan sa front panel ng oven). Kung ang mga may-ari ay hindi nais na magbigay ng kusina na may built-in oven o mas gusto ang isang cooking panel at isang oven, na matatagpuan nang hiwalay mula sa bawat isa, kakailanganin nila ang tinatawag na independiyenteng pagluluto ibabaw, nilagyan ng sarili nitong control panel.
Hindi inirerekomenda na ilagay ang mga aparatong ito na malapit sa refrigerator at iba pang pamamaraan, na maaaring mabigo sa ilalim ng pagkilos ng mataas na temperatura. Sa pagitan ng cooking panel at ang pader ng refrigerator (o item sa kasangkapan) ay dapat na isang distansya ng hindi bababa sa 100mm.
Comfort one Konforoka.
Sa isang malawak na (750mm) km507 panel, posible na maglagay ng sapat na dimensional na pagkain nang walang labis na kahirapan, tulad ng mga kaldero o kawali. Para sa napiling panel ng pagluluto, posible na magbayad ng pansin sa dami, kapangyarihan at lokasyon ng ang burner. Ang malaking bilang ng kanilang numero (lima o kahit anim) ay nagbibigay-daan sa iyo upang makabuluhang mapabilis ang proseso ng pagluluto. Bilang karagdagan, sa naturang "marangyang" ibabaw nang walang kahirapan, maaari mong mapaunlakan ang ilang malalaking kawali. Ito ay nagkakahalaga ng noting na sa multicline panel may mga modelo ng badyet na nagkakahalaga ng $ 300-400. Tulad, halimbawa, ang gas cooking ibabaw na may fr50mtvoxs (Ardo), PCL785DEU (Bosch), PCL785deu (Bosch) o Six-party na PH760 panel (Ariston).
Para sa mahusay na paggamit ng panel, ang laki at kapangyarihan ng mga burner ay mahalaga. Kasama ang pamantayan (mga 2 km), ang pagluluto ibabaw ay maaaring nilagyan ng nabawasan at mataas na kapangyarihan sa pamamagitan ng hubs (0.2-5kW). Ang ganitong iba't ibang mga minsan ay nagiging kapaki-pakinabang, dahil ang bawat pamamaraan sa pagluluto ay nangangailangan ng antas ng pag-init nito.
Ang karamihan sa mga de-koryenteng salamin-ceramic na mga panel ay nilagyan ng isa o higit pang mga burner na may variable na pagpainit zone. Ito ay nag-aambag sa mas matipid na paggamit ng kuryente, pagkatapos ng lahat, maaari mong kunin ang laki ng mga pinggan ang pinaka-angkop na hot zone. Ang takip na may dalawa at tatlong contours ay nakatanggap ng laganap, pati na rin sa isang hugis-itlog na "lugar" ng pag-init (isang bussyman na may isang bilog na bilog ay makatatayo dito). Ang lugar ng "mantsa" ay binago nang manu-mano o awtomatikong gumagamit ng opsyon sa kontrol ng sensor, tulad ng sa mga tatak ng tatak ng AEG-ELECTROLUX (ELECTROLUX).
Domino dominates!
Ano ang mga domino kit? Hindi iba kundi ang mga hanay ng mga naka-embed na seksyon (modules) na may karaniwang sukat ng 500300mm. Maaari itong maging isang cooktop na may isa o higit pang mga burner, grill, fryer,
Sa Modular Systems "Domino" bawat elemento ay nilagyan ng sarili nitong heating regulators ito.d. Ang iba't ibang mga pagpipilian ay nagbibigay-daan sa mga customer na pumili ng mga aparatong kusina na kailangan mo, iyon ay, bumuo ng panel ng pagluluto sa iyong sarili. Tinutukoy mismo ng mamimili ang dami at uri ng mga burner, ang kanilang mutual na lokasyon at kapangyarihan. Maaari itong, halimbawa, lumikha ng isang kumbinasyon ng maramihang mga induction rug ng daluyan ng kapangyarihan para sa araw-araw na paggamit, grill at iba pang mga aparato. Ang Chinese cuisine, marahil ay nais na idagdag sa mabigat na tungkulin gas burner wok upang mabilis na inihaw na mga produkto.
Siyempre, mas malaki ang bilang ng mga module ay kinakatawan sa serye, mas malawak ang mga posibilidad para sa pagdidisenyo ng ibabaw. Ang bilang ng mga pagpipilian para sa iba't ibang mga tagagawa ay maaaring mag-iba nang malaki. Halimbawa, halimbawa ng Uardo, dalawang uri lamang ng module- na may gas o may mga de-koryenteng burner. Ang AL AEG-ELECTROLUX at MIELE ay higit sa sampu. Kasabay nito, maraming mga tagagawa ang nagsisikap na mag-alok ng mga eksklusibong pag-andar. Halimbawa, ang "Combi" (Miele) kit ay may kasamang module na may built-in na kaliskis o paghuhugas ng dami ng 4L. Ang AB Series Domino (Siemens) ay may isang module na may built-in na proseso ng kusina.
Anong bago?
Ang TT 75 vz panel na may built-in double boiler ay nag-aalok ng Teka. Bilang karagdagan sa mga maginoo electric burner, mayroong isang malaking double-circuit burner. Kasama rin ang mga espesyal na accessory para sa pagpoproseso ng mga produkto para sa mga mag-asawa. Isa pang bagong kumpanya Teka-portable cooking modules, uri ng "power plant ng XXI century", na maginhawa upang gamitin sa mga kondisyon ng bansa.
Ang isang bilang ng mga pagpapabuti ay lumitaw sa mga panel ng Pagluluto ng Siemens. Ang mga bagong modelo ng kumpanya ay nilagyan ng isang frying sensor, na garantiya ang kalidad ng litson sa kawali, at ang tinatawag na infrared sensor na kumukulo. Pinapayagan ka nitong awtomatikong dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa, pagkatapos nito ay upang mapanatili ang prosesong ito nang walang anumang pakikilahok ng isang tao.
"Griest" electronics at gas cooking panel. Halimbawa, nag-aalok ang Bosch ng isang pinuno na may ganap na electronic control flametronic2. Panoorin ang mga aparato ay ipinatupad ganap na awtomatikong gas tag (sapat na upang i-rotate ang regulator upang sugpuin ang Bukod pa sa mga pindutan ng electrojagal ay hindi kailangan), awtomatikong rejigig (ang panel ay subukan upang i-ilaw ang gas mismo; kung ang apoy ay hindi nahuli para sa 10s , gas ay overlapped). Ang mga bagong modelo ng Bosch Gas Panel ay nilagyan ng electronic timer na may isang function ng awtomatikong pag-shutdown ng gas supply at electronic protection system.
Sa wakas, gusto kong sabihin tungkol sa seguridad. Kapag pumipili ng isang cooking panel, tiyak na magtatanong ka kung anong mga function ang ganoon o ibang modelo. Ang mga de-koryenteng aparato ay nilagyan ng pagpainit at mga natitirang tagapagpahiwatig ng init, upang hindi ito nagyeyelo sa hindi naaangkop. Ang proteksyon sistema ng mga bata ay nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang lock lamang sa pamamagitan ng sabay na pagpindot ng maramihang mga pindutan. Pinipigilan ng parehong tampok ang hindi sinasadyang onboard. Ang isang elektronikong proteksyon laban sa overheating ay kapaki-pakinabang din. Awtomatiko itong i-off ang burner kapag ang elemento ng pag-init ay umabot sa isang hindi katanggap-tanggap na mataas na temperatura. Walang mas mahalaga ang sistema ng kontrol ng gas, paghinto ng gas supply kung ang apoy ay biglang lumabas. Ang lahat ng mga teknikal na trick ay ganap na makatwiran: Pagkatapos ng lahat, tanging ligtas na paggamit ng mga panel ng pagluluto ay maaaring maging tunay na komportable.
Ang mga editor salamat sa mga kinatawan ng mga tanggapan ng mga kumpanya ng electrolux, Gorenje, Indesit Company, Amica International, Miele, Teka, Bshbytov Technique para sa tulong sa paghahanda ng materyal.