Mas mahusay na mga recipe.

Sa ngayon, ang mga cabinet ng tanso ay madalas na nakaposisyon ng mga tagagawa bilang isang unibersal na lunas para sa paghahanda ng mataas na kalidad na pagkain para sa mga kumplikadong mga recipe. Tingnan natin kung anong mga modernong kasangkapan sa bahay ang may kakayahang.

Sa kabuuan, ang siglo kinuha nito ang mga oven upang pumunta sa pamamagitan ng isang malaking landas - mula sa elemento ng isang compact metal stove sa isang kumplikadong aparato na may elektronikong kinokontrol, na gumagana nang nakapag-iisa sa plato ng pagluluto. Ngayon, ang mga multifunctional wind cabinet ay tinatawag, na nagbibigay ng hindi bababa sa apat na pagpipilian para sa mga produkto ng heating. Bilang karagdagan sa tradisyonal na mas mababang init, ang tuktok mula sa mga heaters ng iba't ibang mga disenyo ay kadalasang ang built-in grill (isa o dalawa). Bilang karagdagan, ang kombeksyon ay maaaring gamitin - pamumulaklak ng mainit na hangin mula sa isang espesyal na tagahanga, pati na rin ang pag-init na may mainit na singaw gamit ang built-in na double boiler o ng magnetron microwave radiation, tulad ng sa microwave ovens. Ang lahat ng mga pagpipilian sa pag-init ay gumaganap bilang hiwalay at sa iba't ibang mga kumbinasyon sa bawat isa, at sa ilang mga modelo, ang kanilang numero ay umaabot sa 12-15.

Larawan: Aska.

Sa Steam Ovens Asko Craft (Aska) mayroong 160 awtomatikong mga programa.

Halos sa lahat ng mga oven na may elektronikong kontrol mayroong isang pagpipilian upang i-save ang isang paboritong recipe, na nagbibigay-daan sa iyo upang mag-record ng isang aparato sa memorya ng isang partikular na algorithm

Multifunctionality ng tukso - sa gayong tanso cabinet maaari kang magluto halos anumang ulam. Ngunit hindi madaling master ang lahat ng mga subtleties ng pamamaraan. Samakatuwid, ang isang bilang ng mga multifunctional ovens ay nagbibigay ng built-in na mga koleksyon ng mga natapos na recipe, elektronikong programa na nag-uudyok sa algorithm ng gumagamit para sa pagkilos. Sa una, pinipili ng mamimili ang mga parameter ng pinagmulan - ang ulam, ang bigat ng mga sangkap at ang mga pagpipilian, kung sila ay ibinigay (halimbawa, ang antas ng karne ng alsa). Susunod, pagkatapos na i-load ang mga produkto, ang oven ay nakapag-iisa na nagtatakda ng oras ng operating, uri at intensity ng pag-init. Kailangan mo lamang sundin ang mga tagubilin sa display ng instrumento (halimbawa, "i-on ang pabo sa kabilang panig").

Larawan: DBI, MIELE.

Para sa epektibong paglilinis ng mga hurno ay gumagawa ng mga espesyal na pondo (sila ay, halimbawa, Miele). Well, at, siyempre, kailangan mo ng napkins para sa pagkolekta ng dumi

Pagpili ng oven na may tulad automation, siguraduhin na suriin ang dalawang parameter. Una, ang hanay ng mga recipe. Ang bawat tagagawa ay may kanilang mga ideya tungkol sa kung anong uri ng pinggan ang maaaring maging kawili-wili sa iyo. Pangalawa, ang interface ng control panel - dapat itong maging intuitive at maginhawa. Hindi primitive, ngunit hindi labis na mahirap kapag kailangan mong overflow dose-dosenang mga electronic na pahina.

Ang maginhawang kontrol ng cabinet ng tanso ay marahil ay mas mahalaga. Pagkatapos ng lahat, bilang karagdagan sa mga elektronikong recipe, malamang na gamitin ito at "papel", na higit pa. Marami sa mga recipe na ito ay dinisenyo o nasubok ng mga tagagawa ng mga kagamitan sa kusina.

Ang memorya ng mga pinaka-advanced na ovens ay naglalaman ng hanggang sa ilang daang mga recipe, at ang halaga ng mga ito ay nadagdagan lamang sa bawat taon. Ang mga mahilig sa modernong elektronikong aparato ay maaaring inirerekomenda ng mga cabinet ng tanso na may pagpipilian upang kumonekta sa isang home network gamit ang mga pamantayan ng Wi-Fi, Bluetooth o NFC. Ang mga katulad na modelo ay lilitaw sa Gorenje, Miele, Samsung, at patuloy din sa linya ng LG. Marahil, ilang taon na ang lumipas ay magiging ordinaryong ito. Ang bentahe ng pangkalahatang kontrol sa isang smartphone - sa potensyal na availability ng isang malaking bilang ng mga recipe na maaaring naka-imbak, halimbawa, sa website ng gumawa ng mga cabinet ng tanso. Bilang karagdagan, ang pagpapanatili at pag-aayos ng mga kagamitan ay pinasimple at pinabilis - sa pamamagitan ng smartphone, ang oven computer ay maglilipat ng lahat ng kinakailangang impormasyon sa sentro ng serbisyo.

Mabagal? Mabilis? Maingat na!

Ang kalidad ng gawain ng oven ay maaaring tumpak na pinahahalagahan ng kakayahang mapanatili ang isang ibinigay na temperatura. Una sa lahat, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga mode ng pagtatrabaho sa mababang (hanggang sa 70-80 ° C) at mataas (higit sa 250 ° C) temperatura. Ang mga naturang mga mode ay nagbibigay-daan sa iyo upang makabuluhang palawakin ang pag-andar ng oven. Halimbawa, ang mabagal na multi-hour heating ay ginagamit kapag nagluluto ng yogurt (opsyon ay nasa Miele, LG, mga modelo ng ASKO), pagpapatayo ng mga gulay at prutas (matatagpuan sa Bosch, Siemens, Miele, mga modelo ng ASKO).

Salamat sa pagpapanatili ng mataas na temperatura, ang baking ay mas mahusay na nakuha. Kung ang pinakamataas na temperatura ng pag-init sa baking mode ay 300 ° C (karamihan sa mga hurno ay 270 ° C), pagkatapos ay sa mga naturang modelo, bilang isang panuntunan, tinapay, pizza at ang mga pinggan tulad nito ay mas mahusay.

Tinutulungan ng Thermoshope ang tumpak na makatiis sa tinukoy na mga parameter ng pag-init; Ito ay malalim na natigil sa inihaw, na nagbibigay-daan sa iyo upang kontrolin ang temperatura sa loob ng ulam

Mga bagong katangian

Nadagdagan ang kapasidad. Ang kapaki-pakinabang na dami ng mga hurno ay tumaas sa nakalipas na mga taon hanggang sa halos isa at kalahating beses, mula 55 hanggang 75 liters (na may karaniwang mga sukat at lapad ng pag-embed ng 60 cm), at ang mga modelo mula sa FCXM series (Candy), SF750 (SMEG) maaaring isaalang-alang na may ganap na mga may hawak ng rekord. Ang dami ay 78 at 79 liters, ayon sa pagkakabanggit.

Sabay-sabay na pagluluto pinggan. Sa isang bilang ng mga modelo, ang nagtatrabaho kamara ay maaaring nahahati sa dalawang independiyenteng mga compartments at sa parehong oras maghanda ng dalawang iba't ibang mga pinggan.

Bigyang-pansin ang mga rehimeng kombeksyon ng mga de-koryenteng hangin, salamat sa kung saan ang mga pinggan ay mabilis at mahusay. Ang kombeksyon na may isang pampainit ng pabilog ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda sa ilang mga antas sa parehong oras. Suriin ang mga espesyal na programa ng baking - halimbawa, pinapayagan ka ng Candy Soft Cook mode na i-save ang 50% higit pang kahalumigmigan sa produkto, na ginagawang pagluluto ng mas lush at mahalimuyak. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa kaligtasan at kadalian ng paggamit ng oven. Tingnan kung paano matatagpuan ang itaas na elemento ng pag-init, may panganib na random na hawakan ito. Huwag kalimutan na suriin kung ang pinto mas malapit ay nasa oven - ito ay i-save ang mekanismo ng pinto mula sa pinsala.

Alexander Klechekov.

Embedded Technique, Candy Marketing Department.

3 Pagbubukas ng Mga Pagpipilian sa Paglilinis

Catalytic enamel. Nagtataguyod ng mabilis na oksihenasyon ng taba sa ibabaw nito, na kung saan ay decomposed sa sabon at tubig sa ilalim ng impluwensiya ng temperatura. Tinutulungan ng Catalytic Enamel na panatilihing malinis ang working chamber, ngunit hindi kanselahin ang manu-manong paglilinis.
Paglilinis na may mainit na singaw. Ang mode na ito ay naroroon sa halos lahat ng mga modelo ng ovens na nilagyan ng built-in double boiler. Pagkatapos ng pagproseso ng isang mainit na lantsa, ang kontaminasyon ay madaling maalis nang manu-mano.
Pyrolysis. Radikal na paraan. Binubuo ito sa pag-init ng silid ng trabaho para sa isang oras sa temperatura ng 500 ° C. Bilang isang resulta, taba, at caramelized asukal, at isa pang organicer ay nasusunog. Ang paglilinis ng pyrolytic ay dati nang ginagamit sa mga modelo ng pinakamataas na kategorya ng presyo, ngayon ay kinakatawan din ito sa mga hurno ng average na segment ng presyo (mula sa 25 libong rubles). Kapag ginagamit ito, ang magandang bentilasyon ng kusina ay kanais-nais.