Sa kasamaang palad, sa sariwang anyo ng mga strawberry ay hindi maiimbak ng mas mahaba kaysa sa 14 na araw, at pagkatapos kung ito ay maayos na inihanda. Sinasabi namin ang mga detalye ng paghahanda ng isang itlog ng isda para sa imbakan sa refrigerator, pati na rin magbigay ng mga tagubilin para sa tamang pagyeyelo, asukal at pagpapatayo.
Hinog na mabangong strawberry - ang pinakamahusay na delicacy para sa mga bata at matatanda. Sa panahon ito ay napaka, lalo na kapag ang ani ay bibigyan. Ito ay isang awa na ito ay naka-imbak para sa isang maikling panahon, mabilis na nagiging malambot at flutters. Gayunpaman, posible na i-save ang crop. Nakolekta namin ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga strawberry sa bahay.
Lahat ay tungkol sa strawberry storage.
Pinipili namin ang YagodaApat na pinakamahusay na paraan upang i-save ang pag-aani
1. Sa refrigerator
2. Sa freezer
3. Saucharit.
4. Drying.
Paano Pumili ng Imbakan Berry.
Ang makatas na berries ay napaka-kapritsoso. Hindi sila ipinapakita ang labis na init at kahalumigmigan. Sa silid ay sisira sila pagkatapos ng ilang oras. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang maingat na piliin ang mga bunga. Piliin ang pinakasariwang at nababanat na berries. Hindi sila dapat maging darkens at paglambot na mga site, isang pare-parehong pulang kulay at katigasan ay mahalaga. Ang mga kopya kahit na may maliliit na pinalambot na mga fragment.
Mahaba ang nakaimbak na espesyal na nagmula varieties. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mas mataas na mabangis, madaling dalhin ang transportasyon. Ang mga ito ay ang maagang "Elsanta", "Alba" at "Khongy", ang middle-timed na "malwa" at "Pegasus", malakihang "gianatela" at "halik nellis". Ang lahat ng mga strawberry ay dapat na may mga tasa. Kung wala ang mga ito, lumilipad siya nang mas mabilis. Mahalaga rin ang hitsura ng mga imburnal. Ang mga nababanat na berdeng leaflet ay nagsasalita tungkol sa pagiging bago, ngunit ang mga malupit na kayumanggi na palatandaan na ang produkto ay pinalakas sa counter.
Paano Panatilihin ang Harvest ng Strawberry.
Ang pinakamadaling paraan upang mapanatili ang pag-aani, hinang ang mahiwagang jam mula dito. Maraming ginagawa ito, lalo na dahil ito ay napakasarap. Masama lamang na ang mga bitamina na ang mga berry na ito ay mayaman sa jam halos hindi. Maraming mga paraan upang mapanatili ang mga berry at bitamina dito. Ibinahagi namin ang pinaka-epektibo.1. Sa refrigerator
Dito, ang mga berries ay maaaring naka-imbak ng 7-10 araw, maximum 14. Ibinigay na maayos silang inihanda. Mahalaga at temperatura. Ang pinakamahusay na resulta ay nagbibigay ng tinatawag na freshness zone. Ito ay isang espesyal na paghihiwalay ng refrigerator, kung saan ang sapat na kahalumigmigan at temperatura ay pinananatili sa hanay ng 0-2 ° C. Narito sila ay naka-imbak na. Gayunpaman, bago mag-stacking, dapat silang maging handa.
- Sumumpa kami ng berries. Umalis din kami ng hinog, solid, walang sampling. Ang prutas ay hindi nag-aalis. Hindi ka maaaring maghugas! Ito ay ginagawa lamang bago kumain, kung hindi man ang strawberry ay mabilis na lumala.
- Naghahanda kami ng Tora. Maaari itong maging isang karton o kahoy na kahon, plastic tray. Sa tulong ng toothpick o drill, nagsasagawa kami ng mga butas sa mga dingding at sa ibaba, kung walang. Kinakailangan ang mga ito para sa unhindered air circulation.
- Ang ilalim na inihanda ng pakete kaya nakatayo kami na may soft paper sheet. Ito ay sumipsip ng labis na kahalumigmigan.
- Disimpektahin ang ani. Ito ay hindi sapilitan punto, ngunit kanais-nais. Lalo na kung ang mga moldy specimens ay nakikita sa partido. Nagdududa kami sa talahanayan ng suka sa tubig. Proporsyon 1: 3. Ihalo nang maayos. Sa nagresultang solusyon, pinakain ang berries, ilagay ang mga ito para sa pagpapatayo. O ibuhos ang gamot sa sprayer at i-spray ang mga bunga.
- Inilalagay namin ang mga berries sa ilalim ng tray ng tasa pababa. Sa pagitan ng mga ito, umalis kami ng isang maikling distansya: 0.7-1 cm. Hindi ito dapat hawakan ang isa't isa, kung hindi man ay magsisimula itong lumala.
- Sinasaklaw namin ang packaging na may isang lino na tuwalya o gauze, inaalis namin ang kompartimento ng pagpapalamig.
Kapag nag-iimbak ng mga strawberry sa refrigerator ito ay kanais-nais na alisin ang kapitbahayan sa iba pang mga prutas at gulay. Kung sila ay nahawaan ng amag, mabilis itong pupunta sa berries.
Imposibleng linisin ang lalagyan na may takip o plastik. Ang nilalaman nito ay mabilis na lumala. Minsan nakolekta berries ay masyadong marumi. Sa form na ito, hindi sila maaaring maimbak. Hugasan nila ang mga ito, alisin ang mga tasa, tuyo. Pagkatapos ay ilagay sa ilalim ng tray o lalagyan waffle towel, na sumisipsip ng labis na kahalumigmigan. Ito ay inilatag out strawberries. Siya ay lilipad ng isa o dalawang araw.
2. Sa freezer
Ang tamang pagyeyelo ay nagbibigay ng garantiya sa kaligtasan ng mga bitamina at hindi sirain ang lasa ng produkto. Sa isang frozen na form, maaari itong maiimbak hanggang sa susunod na tag-init. Isinasaalang-alang na ang 90% ng dami ng mga strawberry ay sumasakop sa tubig, ay ang posibilidad na matapos ang pag-defrost nito ay mawawala ang form nito. Samakatuwid, para sa pagyeyelo, ang pinaka-siksik na mga pagkakataon ay pinili, walang mga palatandaan ng paglambot.
Bago ang frosting berries, lumipat sila, alisin ang mga tasa. Pagkatapos ng hugasan at tuyo. Dapat ay walang dagdag na kahalumigmigan. Ang mga inihanda na berries ay maaaring ganap na freezed. Upang gawin ito, sila ay inilatag sa isang layer sa isang baking o malaking ulam. Mag-iwan ng isang maliit na distansya sa pagitan ng mga ito. Nilagyan ng isang pelikula at inilagay sa freezer para sa 10-12 oras. Ang mga frozen na prutas ay aalisin, tiklop sa pakete. Pinipigilan nila ang hangin mula rito, sarado nang mahigpit, inalis sa freezer.
Minsan bago magyeyelo, ang buong berries ay maluwag sa yogurt o tsokolate. Ang ganitong shell ay tumutulong upang mapanatili ang form, ay hindi nagbibigay ng pulp na napunit. Bilang karagdagan, ito ay lumiliko out handa na kapaki-pakinabang na sweetie. Ang strawberry slices ay frozen. Sila ay mabilis at pantay-pantay marlace, mapanatili ang anyo ng mas mahusay. Ang berries ay pinutol sa slice ng isang matalim na kutsilyo. Ilagay ang mga ito sa sheet, mag-freeze. Pagkatapos ay inilagay nila ang mga lalagyan o mga pakete.
Minsan ang strawberry sa harap ng pagyeyelo ay ibinuhos sa asukal syrup. Ang ganitong mga additive ay tumutulong upang mapanatili ang hugis at aroma, ngunit nagbibigay ng matamis na lasa. Hindi lahat ng ito. Upang ihanda ang syrup kumuha ng tubig at asukal, ang sukat 1: 1. Ang solusyon ay pinainit sa kumpletong paglusaw ng mga kristal. Pagkatapos ay ito ay cool na at maaaring magamit. Ang pektiniko syrup ay angkop. Ito ay mas masahol pa, ngunit hindi matamis. Maghanda ng solusyon ayon sa mga tagubilin sa pag-iimpake ng pektin. Ito ay nangyayari iba't ibang, kaya walang pangkalahatang recipe. At pectinov at asukal syrup ibuhos berries bago hamog na nagyelo.
Maaari mong i-freeze ang strawberry puree. Pagkatapos ng pag-defrost, ito ay idinagdag sa mga pastry, dessert, kumain ng sariwa. Hindi nawalan ng paningin at panlasa, kung saan ang hostess ay lubos na pinahahalagahan. Ang isa pang plus ay hindi na kinakailangan upang piliin ang pinakamahusay na berries para sa pagluluto. Mahalaga na hindi sila pouched. Vintage hugasan, tuyo at pinaghalo. Maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga paraan: upang laktawan sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pilay na may brush o tinidor.
Bilang resulta, ang isang likidong katas ay nakuha. Opsyonal, ang Sugar Syrup ay idinagdag dito, ngunit maaari mong gawin nang wala ito. Ang masa ay bote sa maliliit na plastic container o trays, sakop ng isang talukap ng mata. Pagkatapos ay alisin sa freezer. Well, kung ang hugis ng trays ay nagbibigay-daan sa iyo upang mahigpit na bumuo ng mga ito sa bawat isa. Ginagamit ito sa bawat sentimetro ng libreng espasyo.
3. Zapacing.
Ang istante ng buhay ng mga strawberry ay maaaring makabuluhang pinalawak kung gumagamit sila ng asukal. Hindi naman ito mahirap.
- Sumumpa kami ng mga berry, ako at tuyo. Malaking prutas ang pinutol sa presyon.
- Inilagay namin ang mga ito sa kawali, nakatulog na asukal. Ang ratio ay maaaring naiiba mula 1: 1.2 hanggang 1: 0.8. Ang mas mahaba ay dapat na panatilihin ang workpiece, mas maraming asukal ang dapat dito.
- Naglalagay kami ng isang kasirola sa isang cool na lugar para sa 10-12 oras, maaari mong sa gabi. Mula sa oras-oras ito ay kanais-nais upang makihalubilo.
- Pagluluto katas. Nauunawaan namin ang mga nilalaman ng mga pans na may pakurot o halo o timpla.
- Salamin lata ng minahan, isteriliser at cool.
- Punan ang naghanda ng mga bangko na may presa mass nang hindi umaabot hanggang sa tuktok ng 1-1.5 cm.
- Ang natitirang lugar ay puno ng asukal sa buhangin. Malapit na mga bangko.
Ito ay kinakailangan upang iimbak ang nagresultang workpiece sa refrigerator alinman sa cellar kung ito ay. Para sa taglamig maaari itong dadalhin sa balkonahe. Sa temperatura sa ibaba + 6 ° C, ang cached puree ay napanatili kalahati ng isang taon.
4. Drying Fruits.
Sa bahay, panatilihing mahirap ang strawberry. Para sa iba't ibang maaari mong subukan upang matuyo ito. Upang gawin ito, malinis na prutas ang hiwa sa manipis na hiwa. Ito ay kanais-nais na ang kanilang taas ay pareho. Mahalaga ito para sa unipormeng pagpapatayo. Ang mga plato ng berry ay decomposed sa inilatag mga papeles na may isang baking sheet o isang tray, takip mula sa itaas gauze. Exhibit sa isang well-starved mainit na lugar, ngunit walang direktang liwanag ng araw. Sa pagpapatayo ay umalis sa apat o limang araw.
Maaari mong pabilisin ang proseso, pagpapatayo ng mga hiwa sa electric rig. Kakailanganin ng mga 9-12 oras.
Para sa pagpapatayo, gumamit ng oven. Ang solk ay inilalagay sa isang salungat sa isang layer. Pinainit sa isang pinainit hanggang 60 ° C closet isa at kalahating oras. Pagkatapos ay i-off ang oven, i-on ang mga hiwa, bigyan sila upang palamig. Ulitin hanggang sa ang kabuuang oras ng pagpapatayo ay hindi umaabot sa walong siyam na oras. Ang mga pinatuyong hiwa ay nalinis sa mga bag ng tela o garapon ng salamin na sakop ng gauze bandages.
Sinabi namin ang tungkol sa pag-iimbak ng mga sariwang strawberry. Maraming mga paraan. Marahil ay gusto mo ang isang paraan o kaagad ang lahat. Sa anumang kaso, ito ay nagkakahalaga ng pagsubok sa bawat isa at pumili. Pagkatapos ay kahit na sa taglamig sa talahanayan magkakaroon ng isang mabangong berry, na kahawig ng mainit na araw ng tag-init.