Lahat ng mga lihim ng pangmatagalang imbakan ng mga pipino

Sinasabi namin kung paano i-save ang mga pipino na nakolekta mula sa mga kama nang walang refrigerator, sa aparato ng pagpapalamig at sa freezer. At walang konserbasyon!

Sa taglamig, marami ang nawawala para sa mabangong mga pipino na lumalaki sa mga kama ng bansa. Hindi alam ng lahat na maraming mga paraan upang mapanatili silang sariwa sa loob ng mahabang panahon. At ang konserbasyon ay hindi nalalapat sa kanila. Tatalakayin namin kung paano mag-imbak ng mga pipino sa bahay upang mapalago ang lahat ng taglagas at kahit taglamig hanggang sa tagsibol.

Lahat ng tungkol sa kung paano panatilihin ang mga nakolektang cucumber na may sariwa

Anong mga pipino ang maiimbak nang mahabang panahon

Mga diskarte sa konserbasyon

- walang refrigerator

- sa refrigerator

- Sa freezer

Vintage methods ng crop preservation.

Paano pumili ng mga prutas sa imbakan

Ang isang error ay mag-iisip na ang pangmatagalang pangangalaga ay posible para sa anumang mga gulay. Sa iba pang mga bagay na pantay, hindi lahat ng mga ito ay lalim kahit isang buwan. Mayroong ilang mga patakaran na kailangang maobserbahan kapag napili ang mga sariwang pipino para sa imbakan.

Tamang grado

Well naka-imbak siksik, hindi puno ng tubig na kopya na may malubhang balat. Ang malambot, masikip na kahalumigmigan na manipis na balat ng mga pipino ay hindi magkasya. May mga espesyal na varieties na napapailalim sa pangmatagalang imbakan. Halimbawa, "Nezhinsky", "Kharkov", iba pa. Kung ang isang pagpapanatili ng crop ay binalak, ang mga itinanim na varieties ay pinili bago paghahasik. Ito ay ipinahiwatig sa kanilang paglalarawan sa pakete.

Ang mas malawak na varieties ay pinakamahusay na napanatili. Ang greenhouse ay mabilis na lumala. Mula sa lupa ginusto ang mga varieties ng kaasinan. Salad ruffles magkano ang mas maaga kahit na sa parehong sa mga kondisyon ng kaasinan. Mahusay na angkop para sa pag-bookmark para sa pangangalaga ng Paris Kornishon, "Silver", "Muromsky", "Kustovoy", "debut", "competitor", "Mushka", atbp.

Kung ang iba't-ibang ay hindi kilala, maaari mong piliin ang mga prutas sa hitsura. Sa mga halimbawa ng salting ng lupa ay may ilang mga tampok na katangian. Ang mga ito ay maliit, ang haba ay hindi hihigit sa 8-9 cm, isang haba na anyo. Masikip pulp na may maliit na binhi camera. Ang balat ay siksik din, makintab. Sakop ng maliliit na tubercles. Ang mga spike ay kinakailangang naroroon sa ibabaw. Maaaring sila ay madilim o itim, ngunit hindi puti. Ang mga light spike ay isang tanda ng mga varieties ng salad.

Kasariwaan

Ang termino ng imbakan ng mga pipino ay lubhang apektado ng kanilang pagiging bago. Perpekto upang gamitin ang mga prutas nang direkta mula sa kama. Sa kasong ito, hindi sila inirerekomenda na hugasan ang mga ito. Sa balat mayroong isang natural na pampadulas na pinoprotektahan laban sa mga pathogenic microorganisms. Kapag ito ay aalisin, mas mabilis silang masisira. Sa kasamaang palad, hindi laging posible na gumamit ng sariwang ani. Ang isang mahabang panahon ay maaaring pumunta sa transportasyon, halimbawa, na may mga cottage o naghihintay para sa paghahatid.

Dapat nating subukan na mabawasan ito. Kung mas mahaba ang oras na lumipas mula sa sandali ng pagtitipon, ang mas kaunting mga pagkakataon para sa pangmatagalang kaligtasan. Sa paligid ng dalawa o tatlong araw, o higit pa, ang mga produkto ay hindi angkop para sa pag-bookmark. Kung kailangan mong bilhin ang mga ito sa merkado, magbayad ng espesyal na pansin sa estado ng buong partido. Marahil ang tatlo o apat na pinakamagandang kopya ay magagalak sa pagiging bago. Tiyaking makita kung ano ang nasa ilalim nila. Ang lahat ng mga produkto ay dapat na pantay na sariwa.

Pangkalahatang Estado

Para sa isang mahabang panahon sila ay pumili lamang ng mga kopya. Nangangahulugan ito na walang pinsala sa kanila. Kahit na sa isang maliit na scratch o crack, pathogenic microorganisms nagiging sanhi ng nabubulok mabilis tumagos. Tinanggihan din ang mga kopya ng mga palatandaan ng sakit. Huwag mag-imbak ng giling cucumber. Sila ay binibigyan ng isang magaspang na balat at yellowing, simula sa buntot. Magtatagal sila, ngunit hindi galak ang lasa.

• 

Pinakamahusay na Pamamaraan sa Imbakan ng Pipino

Matagal bago ang hitsura ng mga refrigerator at freezers, ang babaing punong-abala ay nakapagpapanatili ng crop sa sariwang anyo. Mayroong maraming mga diskarte. Nakolekta namin ang pinaka mahusay, gamit ang mga kasangkapan sa bahay at wala ito. Nag-aalok kami upang makilala ang mga napatunayan na paraan, kung paano panatilihin ang mga pipino.

1. walang refrigerator

Ang pinakamahusay na mga produkto ay napanatili sa isang temperatura ng tungkol sa 15 ° C. Ibigay ito sa kuwarto ay madalas na imposible. Samakatuwid, ang naka-pack na crop ay ibinaba sa cellar o sa subfield, ilagay sa isang cool na kamalig o magsaya sa lupa. Siyempre, kung ang mga reserba ay ilagay sa kalye, sundin ang panahon. Imposibleng dumating sa ilalim ng hamog na nagyelo. Kahit na ang mga panandaliang epekto ng minus na temperatura ay nagiging sanhi ng paglambot ng mga fragment na frozen. Sila ay natatakpan ng uhog, mabulok. Susuriin namin kung paano panatilihin ang mga gulay na walang refrigerator.

Sa isang garapon na may vacuum

Upang mapanatili ang mga zelets, inilalagay sila sa walang hangin na espasyo. Gawing madali. Nag-aalok kami ng mga sunud-sunod na mga tagubilin.

1. Ang aking maingat na napiling prutas. Hindi sila dapat maging maliit na pinsala. Hindi namin pinipigilan upang hindi makapinsala sa balat. Maglagay sa papel o tela, hayaan ang tuyo.
2. Paghahanda ng mga bangko ng salamin ng malaking dami. Hugasan namin sila at tuyo.
3. Sa lalagyan ilagay ang mga bunga. Huwag silang magawa nang masikip upang hindi makapinsala. Iniwan namin ang isang walang laman tungkol sa isang third ng kabuuang.
4. Sa gitna ng mga bangko ilagay ang isang maliit na parapin kandila. Mahalagang sandali. Hindi ito dapat lasa. Pinapatay namin ang kandila, hayaan siyang magsunog ng 8-10 minuto.
5. Maingat na masakop ang kapasidad ng isang malagkit na takip at pagsakay. Ang kandila ay hindi dapat lumabas. Siya ay susunugin para sa ilang oras hanggang ang oxygen burns. Kapag ang isang kumpletong vacuum ay nabuo sa lalagyan, ang kandila ay lalabas.

Ang mga sariwang pipino ay ani sa ganitong paraan ay naka-imbak hanggang sa tagsibol at mas mahaba pa.

Na sa kahon

Ang pamamaraan na ito ay angkop para sa panandaliang imbakan ng mga pipino sa apartment. Ang mga bunga ay hugasan, dumaan, inilatag sa isang malambot na butas na tumutulo para sa pagpapatayo. Pagkatapos ay maingat na tiklop sa isang kahoy na kahon o sa isang karton na kahon. Maaari mong ilipat ang mga ito sa papel na waks. Sa isang temperatura ng tungkol sa 15 ° C, sila ay maliligtas para sa tungkol sa isang linggo. Kung kumuha ka sa isang cool na lugar, pagkatapos ay dalawang ay mag-ipon.

Maaari mong pahabain ang tiyempo ng kanilang konserbasyon. Kaya, kung linlangin mo ang bawat isa sa kanila na hinampas ng itlog ng manok, ang isang proteksiyon na pelikula ay nabuo. Pinalawak nito ang pagiging bago ng produkto. Ang protina ay whipped, pagkatapos ay isang brush lubricate bawat pipino at bigyan ito upang matuyo. Matapos ilagay ang mga ito sa kahon, lumipat sa papel na waks. Kung ang mga pipino na inihanda sa ganitong paraan ay inilalagay sa departamento ng gulay ng refrigerator, sila ay mag-ipon nang higit sa isang buwan.

2. Sa refrigerator

Sa isang lalagyan ng gulay, ang mga gulay ay nakaimbak ng tatlo hanggang limang araw. Bukod dito, hindi nila kailangang ihanda ang mga ito. Ngunit maaari mong i-extend ang kanilang imbakan. Sabihin natin sa akin kung gaano kahalaga ang mga pipino sa refrigerator.

Sa plastic

Plastic bag - magandang packaging. Ibinigay na tama ang kanilang kasiyahan. Ang mga pipino ay inilalagay sa pakete, na natatakpan ng wet gauze mula sa itaas. Buksan ang pakete ilagay sa refrigerator. Mahalaga na ito ay ganap na bukas. Kung hindi man, ang mga produkto ay mabilis na kapahamakan. Maaari mong gawin kung hindi man. Ang bawat pipino ay nakabalot sa isang napkin ng papel o isang malambot na papel lamang. Tiklupin ang lahat ng ito sa pakete, alisin sa refrigerator. Kaya mananatili silang sariwang dalawang linggo.

Sa tubig

Ang pamamaraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang isang buwan ng pag-crop o ng kaunti pa. Kumuha ng flat tray o mangkok. Ang tubig ay ibinuhos dito upang ang mga pader ay sarado sa 1-2 cm. Ang mga gulay ay inilalagay sa tray. Dapat silang tumayo nang mahigpit at hindi mahulog. Ang mangkok ay nalinis sa isang lalagyan ng gulay ng refrigerator. Ang mga pipino bilang pagkawala ng kahalumigmigan ay pupunuin ito, kaya dapat itong matugunan araw-araw.

3. Sa freezer

Ang mga pipino ay puno ng tubig, madaling i-freeze at naka-imbak nang mahabang panahon. Pagkatapos ng defrost, ang aroma at lasa ganap na panatilihin, ngunit maaari silang mawalan ng isang kaakit-akit na hitsura. Na hindi ito mangyayari, kailangan mong i-freeze ang mga ito nang wasto. Makikita natin kung paano i-freeze ang mga sariwang pipino para sa taglamig.

1. Pumili kami ng hinog, hindi nalulula ang mga prutas na may siksik na balat. Hindi sila dapat maging mga gasgas, pagbawas, mga palatandaan ng sakit.
2. Ang aking mga gulay sa pagpapatakbo ng tubig, maingat na kuskusin ang lahat ng polusyon. Naglalagay kami sa isang malambot na tela, hindi kami mas mababa sa kalahating oras. Mas mahusay pa. Hindi kinakailangan na punasan ang mga ito, na may labis na jack maaari mong makapinsala sa balat.
3. Gupitin ang pipino sa magkabilang panig, sinusubukan na tikman. Kung ang mapait ay naroroon, hinihimok namin ang pagkakataong ito.
4. Hiniwa sa mga hiwa sa mga gulay. Ang kapal ng bawat mug ay dapat na hindi hihigit sa 3 mm. Maaari mong i-cut sa maliit na cube. Umalis kami ng kalahating oras. Hayaan mo akong tuyo ang nababagsak na kahalumigmigan.
5. Nagbibigay kami ng mga hiwa o cubes na may isang layer sa isang cutting board o disintegrate, cover na may isang pelikula.
6. Inalis namin ang pagputol sa freezer para sa 10-12 oras.
7. Kumuha ng baking sheet, alisin ang mga frozen na hiwa mula dito. Idagdag namin ang mga ito sa pakete, pisilin ang mga ito sa hangin, itali o sarado. Maaari mong mabulok ang pagyeyelo sa angkop na mga lalagyan.

Minsan may mga payo na mag-freeze ng mga pipino nang buo. Pinaghihinalaang ito ay mas madali. Sa katunayan, hindi kinakailangan ang gulo na may ganitong pagyeyelo. Ngunit ang resulta lamang ay maaaring mawala. Ang frozen na buong gulay pagkatapos ng defrosting ay magiging tamad na balat. Makakasama siya sa pulp, na nagiging malambot at kumalat. Gupitin ang isang frostbed gulay mahirap. Ang mga nakaranas ng mga hostess ay inirerekomenda ang mga ito na huwag mag-defrost, ngunit kuskusin ang frozen sa grater. Pagkatapos ay idagdag sa ulam.

Ang isa pang napatunayan na pamamaraan ay nagsasangkot ng pagyeyelo ng juice ng pipino. Ito ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga sarsa at pinggan, pati na rin para sa mga cosmetic mask at pangangalaga sa mukha. Ang mga prutas ay hugasan, kuskusin sa grater. Ang nagresultang masa ay maaaring decomposed sa mga lalagyan o molds at freeze. Pagkatapos, kasama ang juice, ang pulp, shell at mga particle ng binhi ay mananatili. Ito ay nakatiklop sa gasa, pindutin ang juice at frozen ito. Pagkatapos ng 10-12 oras, ang frozen na masa ay kinuha mula sa mga hulma, nakahiga sa mga packet at inalis sa freezer.

• 

Vintage crop preservation techniques.

Ang mga paraan na ito ay matagumpay na ginagamit ng mga dekada at palaging nagbigay ng magandang resulta. Kung ninanais, maaari silang masuri ngayon ngayon.

Sa isang kahoy na bariles na walang brine

Ang isang bariles ng anumang angkop na sukat ay ginagamit bilang isang lalagyan para sa bookmark. Ito ay maingat na babad at tinakpan ng tubig na kumukulo. Sa gayon inihanda lalagyan inilatag flush dahon ng chrine. Ay lalabas sa lahat. Tinutukoy ni Crane ang mga sangkap na pumipigil sa pagbuburo. Sa mga dahon ilagay radlets. Mahalagang sandali. Ang mga ito ay nakatakda sa buntot pababa, patayo. Ang mga pipino ay inilalagay nang mahigpit upang walang lumens sa pagitan nila.

Kaya, napuno ang keg. Ang isa pang layer ng dahon ng Khena ay nakasalansan sa itaas. Pagkatapos ay ang lalagyan ay mahigpit na shaked na may isang bilog na takip. Pagkatapos nito, inilalagay ito sa reservoir. Tiyaking matalo ang mga susi sa ilalim nito. Ito ay malinaw na walang bagay na malapit. Samakatuwid, ang recipe ay maaaring baguhin. Ang puno ng bariles ay ibinuhos ng tubig mula sa tagsibol. Ang suplay ng tubig ay hindi gagana, mayroon siyang ibang komposisyon at mababang paglilinis. Pagkatapos ay pakuluan at ilagay sa cellar. Ang mga gulay ay nakaimbak ng sariwa at malulutong sa tagsibol.

Sa repolyo

Hindi pangkaraniwang, ngunit epektibong paraan. Kapag naghahasik ng hardin, ang cucumber ridge ay inilalagay sa tabi ng repolyo. Upang ang mga screen ay malapit sa Kochanov. Kapag ang huli ay nagsisimula upang bumuo, unti-unti nilang inilalagay ang pipino na may mga urins. Kasabay nito, hindi ito nakahiwalay mula sa mga ugat upang bumuo ng halaman upang magpatuloy. Magsimula sa isang pipino, na lumalabas na nasa sentro ng KoChan. Pagkatapos, habang lumalaki sila, kung ang laki ng repolyo ay nagbibigay ng higit pa.

Ang lumalaking dahon ng repolyo ay sarado ang pipino, na parang mapangalagaan ka. Kaya, sa lumalaking Kuman, may isa, mas madalas ang ilang mga prutas na pipino. Lumalaki sila nang napakabagal, ngunit hindi sila nagkakaroon, dahil hindi sila nakatanggap ng sapat na halaga at hangin. Nilinis ang Autumn Cabbage. Ito ay nakuha mula sa lupa, na iniiwan ang mga ugat na may maliit na silid sa lupa.

Sa form na ito, dalhin sa cellar o basement, hang sa ceiling roots up. Kaya ang repolyo at "nakatago" na mga pipino ay mananatili sa loob ng mahabang panahon. Ang pamamaraan ay napaka-simple at magagamit. Hindi ito nangangailangan ng oras para sa pagproseso ng mga gulay at ang kanilang packaging. Ang mga gastos sa pananalapi ay hindi rin. Totoo, may pagkakataon na ang Kochan ay magsisimula ng nabubulok. Pagkatapos ay mapinsala nito hindi lamang ang repolyo, kundi pati na rin sa loob nito.

Crispy mabango cucumber mula sa kanilang kama - ang pinakamahusay na delicacy sa anumang oras ng taon. Ang mga kaaliping gulay, sa kasamaang palad, ay walang ganitong panlasa. Maaari mong i-save ang crop, pickling o snatching gulay. Ngunit pagkatapos ay mawawalan sila ng bahagi ng mga bitamina, at ang lasa ay magiging ganap na naiiba. Ang mga frozen o maayos na nakaimbak na gulay ay mananatili sa lahat ng mga bitamina, magic aroma at maaraw na lasa ng tag-init.