Sinasabi namin kung paano gumagana ang induction stove, i-disassemble namin ang pabor nito, ibunyag ang kahinaan at pagkakaiba mula sa mga de-koryenteng mga panel ng pagluluto.
Ang mga tao ay kumukuha ng mga pagbabago na may ilang pag-iingat. Lalo na kung may kaugnayan sila sa mahabang buhay ng buhay, halimbawa, sa pagluluto ng pagkain. Nangyari ito sa induksiyon na dumating sa kusina sa pagtatapos ng huling siglo. Sa kabila ng mga pakinabang nito, hindi lahat ng mga hostesses ay nagmamadali na gamitin ito. Nauunawaan natin sa lahat ng mga pakinabang at disadvantages ng mga pang-induction plate, susubukan naming palayasin ang mga alamat tungkol sa kanilang panganib.
Ano ang kailangan mong malaman bago bumili ng induksiyon
Paano ito gumaganapros
Minuses.
Pagkakaiba induction at electric stoves.
Paano ito gumagana
Sa induction slab, madali ang prinsipyo ng operasyon. Para sa warming up ang kababalaghan ng electromagnetic induction. Ang kakanyahan nito ay ang pagbabago ng intensity ng magnetic flux na gumagalaw sa isang closed circuit, ang electric shock ay nangyayari. Ginagamit ito para sa pag-init. Mula sa isang pang-agham na pananaw, ang kalan ay isang uri ng transpormador.
Ang paikot-ikot ng pangunahing uri ay ang likawin kung saan may kasalukuyang may dalas ng 25 hanggang 100 kHz. Ito ay itinayo sa ilalim ng salamin-ceramic ibabaw. Ang paikot-ikot ng pangalawang uri ay mga pinggan, na naka-install sa burner. Sa oras ng kontak nito sa ibabaw ng pagluluto, lumilitaw ang contour, at lumilitaw ang mga induction currents. Ang mga ito ay nakadirekta sa pangalawang paikot-ikot, kaya pinainit na mga pinggan at mga produkto na nasa loob nito.
Ang pag-init ay nangyayari nang napakabilis, sa loob ng ilang segundo. Bukod dito, ang pagluluto ibabaw ay nananatiling malamig. Tanging ang parehong bahagi ay pinainit, na kung saan ay sa contact sa ilalim ng lalagyan. Ang pag-init ng intensity ng bawat burner ay maaaring iakma. Makakahanap ka ng tatlong uri ng mga ibabaw ng pagluluto sa induction.
HANSA BHI68300 Induction Cooking Panel.
Varieties ng mga aggregates kusina.
- Naka-embed. Install sa isang tabletop kitchen headset. Ito ang mga pinaka-produktibo at multifunctional na mga modelo. Nilagyan ng 3-4 burners na may iba't ibang mga mode ng temperatura. Ay maaaring gamitin bilang propesyonal na kagamitan.
- Desktop. Mga plato para sa 1-2 burner. Magandang para sa maliliit na lugar at cottage. Mobile, maaaring ilipat sa ibang lugar. Ang isang hanay ng mga karagdagang function ay karaniwang mas mababa kaysa sa naka-embed na analog.
- Pinagsama. Bahagi ng mga burner Nagtatrabaho sila sa induksiyon, bahagi sa kuryente. Maginhawang, kung para sa ilang kadahilanan ang isa sa mga pagpipilian ay hindi angkop sa isang hostess ng isang bagay.
Plus ng kagamitan
Ang induction stove ay hindi isang baguhan sa mga katulong sa kusina. Nagbibigay ito ng mahusay na mga benepisyo dahil maraming pakinabang ang dapat malaman tungkol sa mga potensyal na may-ari.Mataas na pagganap
Ang kahusayan ng aparato ay ang pinakamataas sa analog. Ito ay 90%. Para sa paghahambing, ang kagamitan ng gas ay 60%, at electric - 50% lamang. Ang digit ay nagpapakita kung paano direktang inilabas ang halaga ng init sa paghahanda ng pagkain. Ito ay nagiging malinaw na ang pagkain ay naghahanda ng mas mabilis.
Mabilis na pag-init
Ipinapaliwanag ng prinsipyo ng induction ang mataas na rate ng pag-init ng mga pinggan. Ito ay tumatagal lamang ng ilang segundo. Ang burner sa ilalim ng lalagyan ng contact na may mainit na ibaba ay maaaring magpainit nang lubos. Sa kasong ito, ang patong ay nananatiling malamig.Pag-save ng Elektrisidad
Ang elemento ng pag-init sa induction ay hindi katulad ng beans na inilalagay sa mga de-koryenteng aparato. Ginugugol niya ang lakas nito upang maisaaktibo ang magnetic field. Ito ay mas mababa kaysa sa pagpunta sa pag-init ng spiral. Bilang karagdagan, ang mga pinggan ay mas mabilis na inihanda, nangangahulugan ito na ang pag-ikot ng trabaho ay mas maikli. Mas mababa ang pagkonsumo ng kuryente.
Proseso ng automation.
Sa ilalim ng kawali o mga function ng kawali bilang isang pangalawang uri ng paikot-ikot. Ang tabas ay sarado lamang kapag ang paksa ay bumaba sa burner. Kasabay nito, nagsisimula ang pag-init nito. Sa sandaling alisin ang lalagyan mula sa ibabaw ng pagluluto, binubuksan ng contour ang tabas, ang pag-init ay tumigil. Sa kasong ito, hindi na-activate ang aparato kung ito ay hindi sinasadyang maging isang maliit na metal na bagay, halimbawa, isang kutsara. Upang maisaaktibo, kinakailangan upang ilagay sa isang likid na pinggan ng isang diameter.Kakayahang kumonekta ng karagdagang mga pagpipilian
Halimbawa, ang pagpapanatili ng init upang hindi magpainit ng pagkain nang maraming beses. Ang mode ng mabilis na warm-up, kung saan ang kapangyarihan ng lahat ng mga burner ay ginagamit upang init ang isa. Walang limitasyong induction kapag ang mga heating zone ay hindi minarkahan sa ibabaw, ang pan ay naka-install sa anumang lugar at ang kagamitan nang nakapag-iisa ay tumutukoy sa mga sukat ng heating site. Lock control panel at iba pa.
Induction Cooking Panel Maunfeld Evi 292-BK.
Ang kakayahang itakda ang switch ng uri ng sensor
Napaka simple sa operasyon at intuitively maliwanag. Ang mga elemento ay matibay dahil sila ay nasa ilalim ng salamin-ceramic panel. Imposible silang punan o hatiin. Madali ang pag-aalaga para sa kanila. Kailangan mo lamang i-wipe ang salamin.Ligtas na operasyon
Ang kagamitan ay aktibo lamang kapag naka-install nang maayos ang tangke. Samakatuwid, hindi sinasadya ang pagsasama ng mga hayop o mga bata. Ang panel ay nananatiling malamig sa buong panahon ng pagluluto. Ito ay halos imposible upang makakuha ng isang paso. Ang pagtagas ng mga nakakalason na sangkap, tulad ng mga kagamitan sa gas, ay hindi maaaring maging.
Simpleng pangangalaga
Ang base ng hob-glass ceramics o tempered glass. Ang ikalawang opsyon ay mas malakas, ngunit mas mahal din. Sa anumang kaso, mapanatili ang kalinisan ay madali. Kadalasan ay isang sapat na malambot na tela at sabon ng tubig. Ang mga hiwa ng mga produkto na bumagsak sa salamin ay hindi nasusunog. Alisin ang mga ito mula sa dahilan ay hindi kailangan. Ang mga espesyal na paghahanda ng kemikal ay ginagamit upang mapanatili ang pagtakpan.
Ang perpektong teknolohiya ay hindi umiiral. Susuriin namin ang mga pangunahing disadvantages ng mga aparato na nagtatrabaho sa pagtatalaga sa tungkulin.
Mga Device sa Cons.
Ang pangangailangan na gumamit ng mga espesyal na pagkain
Dahil ang lalagyan ay nagsasara ng electromagnetic circuit, dapat itong magkaroon ng mga katangian ng ferromagnet. Ang mga ito ay hindi kinakalawang na asero, cast iron, iba't ibang mga haluang metal. Tiyak na hindi magkasya ang keramika, salamin, aluminyo. May isang madaling paraan upang matukoy ang pagkakaroon ng ferromagnetic properties. Kinakailangan na magdala ng magnet sa tangke, kung nagsisimula itong makaakit, maaari mo itong gamitin. Para sa mga nozzle ng pagbebenta sa ibaba na nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ang anumang kawali at pans.
Mataas na presyo
Ito ay mas mataas kaysa sa electric o gas analog. Unti-unti, ang pagkakaiba na ito ay leveled. Ang bumibili ay lalong gumagawa ng isang pagpipilian sa pabor ng mga makabagong mga yunit, dahil mayroon silang maraming mga pakinabang. Bilang karagdagan, ang mamahaling pagbili ay magbabayad sa paglipas ng panahon, dahil ang mga halaga sa mga singil sa kuryente ay mas mababa.
Ingay sa trabaho
Sa pakikipag-ugnayan ng mga coils sa ilalim ng mga lalagyan, ang isang hum o isang paghiging ay naririnig. Lalo na kung may ugnayan ng mga eroplano ay hindi siksik dahil sa mga iregularidad. Maaari mong bawasan ang buzz kung bumili ka ng mga pinggan para sa induction, na may perpektong nakahanay sa ibaba. Hindi lamang ito nag-aalis ng ingay, kundi pinatataas din ang thermal conductivityElectromagnetic radiation.
Sa proseso ng pagpapatakbo ng yunit, ang isang vortex magnetic field ay nabuo. Nakakaapekto ito sa mga malapit na bagay. Samakatuwid, ang pag-install ng electrical engineering sa itaas o sa ilalim ng aparato ay hindi katumbas ng halaga. Pinakamainam na maglagay ng wardrobe para sa mga pinggan.
Maraming takot na nakakapinsala sa pagkain na inihanda sa induction induction, na nakapagpapalakas na nakakaapekto ito sa electromagnetic radiation. Dapat itong maunawaan na ang mga stream ng puyo ng tubig ay nabuo sa isang closed loop. Iyon ay, sa kasong ito maaari lamang silang maganap sa ilalim ng materyal na may mga katangian ng ferromagnetic. Walang gayong mga katangian sa mga pag-aari na ito, kaya walang daloy sa pamamagitan ng mga ito. Pinsala sa kalusugan tulad ng pagkain ay hindi bear.
Induction cooking panel Bosch pie631fb1e.
Ang babaing punong-abala ay natatakot na ang manggagawa ay mapanganib. Ang pinaghihinalaang emanating mula sa ito electromagnetic radiation ay nakakaapekto sa isang tao kahit na sa isang distansya. Ang mga eksperimento na isinagawa sa mga aparato ay nagpakita na, sa kondisyon na ang palayok ng nais na mga gastos sa diameter nang eksakto sa gitna ng likaw, ang mataas na radiation ay sinusunod sa layo na 1 cm mula sa source ng sprout. Kung ang kapasidad ay inilipat o ang diameter nito ay mas kailangan, ang zone ay lumalawak sa 12 cm. Ang enameled na kasirola ay nagdaragdag sa hanay ng radiation hanggang 20 cm.
Nakumpirma na ang built-in na mga modelo ay "pinalabas" mas mababa, wala nang mga desktop. Sa anumang kaso, ang intensity ng magnetic field ay hindi lalampas sa mga pinahihintulutang kaugalian. Scientific confirmations ng pinsala mula sa induction plates, bilang tulad, hindi. Sa pag-iingat kailangan nilang gamitin lamang ang mga tao sa mga pacemaker. Ito ay mas mahusay na hindi upang magkasya malapit sa pinagsama-samang o kahit na tumangging gamitin ito.
Ang induction plate ay naiiba mula sa karaniwang elektrikal
Ang mga aggregates ay madalas na nalilito, dahil ang bawat isa sa kanila ay nagkokonekta sa grid ng kapangyarihan. Gayunpaman, ang pagkakaiba sa pagitan nila ay mahusay. Ang prinsipyo ng trabaho ay radikal na naiiba, ang lahat ng mga pangunahing katangian. Ang pangunahing plus ng isang induction plate ay isang maliit na pagkonsumo ng kuryente, habang minus ang karaniwang elektrikal ay malaking paggamit ng kuryente. Sa tulong ng induction, ang mga pinggan ay mas mabilis na inihanda, dahil ang 90% ng init na binuo ay ginagamit.
Ang pagtatalaga sa tungkulin ay madaling gamitin, madaling pag-aalaga at ligtas. Ang mga electric stoves ay hindi komportable. Sila ay nagpainit sa loob ng mahabang panahon, ang pagkain ay naghahanda ng mas mahaba, mas mahirap na maglinis. Kapag ginamit, kailangan mong matandaan ang panganib ng pagkasunog at sumunod sa mga kinakailangan sa kaligtasan ng sunog. Ngunit hindi sila nangangailangan ng mga espesyal na pagkain at hindi maingay kapag nagtatrabaho.
Induction Cooking Panel Beko Hii 64400 ATX.
Nalaman namin kung paano gumagana ang induction stove, disassembled lahat ng positibo at negatibong katangian nito. Bumili o hindi, ang lahat ay nagpasiya sa kanyang sarili, na nakatuon sa kanilang sariling mga hangarin at kagustuhan. Ngunit imposible na huwag aminin na ito ay isang maginhawa at pangkabuhayan na bersyon ng kitchenware para sa pagluluto.
