Isinasaalang-alang namin ang portable, hiwalay na karapat-dapat, pinagsama at naka-embed na double boards at pakikitungo sa kanilang mga katangian.
Sa pang-araw-araw na buhay, ang pagluluto para sa isang pares ay matagal nang inilapat. Noong nakaraan, para dito, ang pinakasimpleng aparato tulad ng sala-sala ay nakatayo sa mga binti, na inilagay sa isang maginoo na kasirola. Dagdag pa, ang tubig ay ibinuhos sa kawali upang ang likido ay hindi umaabot sa ilalim ng stand, at ang mga produkto ay inilatag papunta sa stand mismo - at ang kawali ay nasunog. Ang mga modernong steamers ay nagtatrabaho sa parehong prinsipyo, ngunit ang kanilang disenyo ay mas komportable.
Mga uri ng paroirock
1. Portable.
Ang mga portable electric steamers ay mga aparatong nilagyan ng isang multi-tier na kapasidad para sa paglalagay ng mga produkto at isang built-in na heater-steam generator. Ang kaginhawahan ng konstruksiyon ay i-automate ang proseso ng pagluluto at pagkontrol sa gawain ng pamamaraan. Halos lahat ng mga steamers ay may isang timer, kung saan maaari mong kontrolin ang tagal ng trabaho; Karamihan sa mga modelo ay mayroon ding mga aparato na pumipigil sa trabaho kung walang tubig sa bapor. Ito ay maaaring isang sistema ng awtomatikong pag-shutdown kapag ang kakulangan ng tubig, at sa teknikal na mas advanced na mga modelo - din ang tagapagpahiwatig ng antas nito.
Gastroback 42510 Steamer, 650 V Power, LCD display, electronic control. Ang bapor ay nilagyan ng tatlong transparent basket basket, ang pabahay ay gawa sa pinakintab na hindi kinakalawang na asero.
Steamer Scarlett SC-FS2550M01, Timer na may awtomatikong pag-init ng pag-init, dalawang glass bowl sa kit (3,790 rubles).
Ang mga katulad na steamers ay may Braun, Polaris, Philips, Scarlett, Tefal at ilang iba pang mga tagagawa ng mga maliliit na kasangkapan sa bahay. Ang halaga ng karamihan sa mga modelo ay 4-8 libong rubles, at ilan lamang sa mga tagagawa ng kagamitan na mas mataas (halimbawa, ang modelo ng F700 sa Bork ay nagkakahalaga ng 16 libong rubles).
Kapag nagluluto para sa isang pares, ang natural na kulay ng mga gulay ay nananatiling hindi nagbabago, ang lahat ng mga katangian ng lasa ay mahusay na napanatili at ang mga pandiyeta fibers ay hindi nasira.
Bilang karagdagan sa presyo, ang mga portable electric steamers ay naiiba sa kapangyarihan, kapasidad, ang bilang ng mga awtomatikong recipe at ang pagkakaroon ng ilang karagdagang mga function.
Kapasidad (sa average mula sa 5 hanggang 9 liters) Ang double boiler ay depende hindi lamang sa dami nito, kundi pati na rin mula sa disenyo. Sa bapor ay maaaring ibigay mula sa isa hanggang tatlong naaalis na mga module (basket) para sa mga produkto na naka-install sa bawat isa. Sa mga tuntunin ng mga basket na ito ay maaaring magkaroon ng isang bilog o hugis-parihaba hugis.
Aling disenyo ang mas mahusay: isa, ngunit maluwang (5-6 liters) kapasidad o tatlong modular basket mas maliit na kapasidad (tungkol sa 2-2.5 liters) ay hindi maaaring sinabi unambiguously. Para sa paghahanda ng mga malalaking bahagi, ang isang maluwang na basket ay mas maginhawa, at kung magluto ka ng ilang mga pinggan sa parehong oras, ang modular na disenyo ay magiging mas maginhawa.
Ang mansion ay ang bapor, lalo na para sa pagluluto o pag-init ng sanggol na pagkain, tulad ng Philips Avent SCF875 o Chicco madaling modelo ng pagkain na may kapasidad na 1 L; Ang mga ito ay espesyal na iniakma para sa maginhawang trabaho na may maliliit na bahagi.
Steamer - Blender 4 sa 1 Philips Avent SCF870 / 22. Isang pitsel para sa lahat ng manipulasyon (steam, paggiling, defrosting, heating). Kapasidad ng hanggang 1 L (solid na mga produkto), 720 ML (likido). Kasamang mga recipe ng libro.
2. Hiwalay na katayuan
Ang modelo ng Panasonic NU-SC101 ay ang tanging steam convection oven sa sarili nitong paraan. Dahil sa pagkaligalig ng kombeksyon na may mainit na lantsa, ang bilis ng pagluluto ng pagkain ay nagdaragdag ng maraming beses. Biswal, bapor na nakapagpapaalaala ng mga klasikong microwave ovens - hugis-parihaba katawan, pinto sa front panel. Ang kanyang silid ay mas mataas kaysa sa iba pang mga portable steamers (15 L), higit pa at ang bilang ng mga awtomatikong programa - 13. Kabilang sa mga ito ay iniharap bilang unibersal na pagkain ("patatas para sa isang pares", "home yogurt", "isda para sa isang mag-asawa ") at mga recipe na pamilyar sa domestic cuisine (" dumplings "," manta ").
Ang mga caps ay ganap na nagpapadala ng init, samakatuwid ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang mas mahusay na resulta ng pagluluto sa isang mas mababang temperatura kung saan ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi nawasak.
Basket na may lattice bottom.
Steamer Polaris PFS 0213, dalawang basket kumpleto, timer para sa 60 minuto (2 600 rubles).
Philips HD9140, 900 W, tatlong basket (3.5, 2.6 at 2.5 liters). Device lasa booster para sa saturation ng mga pinggan na may aromas ng mga damo at pampalasa.
3. Pinagsamang mga pagpipilian
Ang katanyagan ng steam cooking kamakailang mga taon ay lumalaki, ngunit ang bilang ng mga modelo ng portable steamers, iniharap sa pagbebenta, dahan-dahan bumababa. Ang dahilan para sa mga ito ay ang pag-andar ng pagluluto ng isang pares ay nasa lahat ng mga modernong multicooker, at maraming mga mamimili ang gusto upang makakuha ng isang multicooker - para sa parehong pera (at kahit na mas mura) makakakuha ka ng isang unibersal na aparato na maaaring maghanda ng gatas cereal, jam o kuwarta, magprito, maghurno at marami pang iba.
Ang mga multicooker ay mas mababa sa mga steamers, marahil, lamang sa kapasidad, sa karamihan ng mga modelo, ang kapaki-pakinabang na dami ng mangkok ay 4-5 liters (mayroon nang kapasidad ng kapasidad at 8-9 litro, ngunit nagkakahalaga sila ng 10-20,000 rubles. At higit pa).
Ang mga paroars ay maaaring inirerekomenda lalo na sa mga lovers ng Steam Kitchen na mahalagang mataas na teknolohiya sa pagganap.
Multivarka na may isang function ng pagluluto para sa isang pares ng Vitek VT-4281 W, 800 W, 4 L (4 290 rubles).
Multicoker na may isang function ng pagluluto ng isang pares ng Scarlett SC-MC410s09, 500 W, 3 L (2 990 rubles).
Multicun Redmond RMK-M451 na may isang kawali at isang elemento ng pag-aangat ng pag-aangat.
Ang Steam Convection Furnace NU-SC101 (Panasonic) ay nagbibigay-daan sa pagsasama ng mga mode ng Steam at Convection.
4. Built-in.
Ang isang hiwalay na kategorya ng mga aparato ay naka-embed na mga steamers. Sa labas, naiiba ang mga ito mula sa mga cabinet ng hangin at may parehong sukat. Ang murang built-in na double boards ay nagkakahalaga ng 30-50 libong rubles, at ang pamamaraan ng suite ay maaaring maging 3-4 beses na mas mahal.
Sa mga tuntunin ng ginhawa, kahit na medyo mura, naka-embed na mga steamers ay lumampas sa mga portable na modelo. Nagbibigay ang mga ito ng elektronikong kontrol, may mga ipinapakita na ipinapakita ang impormasyon tungkol sa oras ng paghahanda, intensity ng pag-init, atbp. Gayundin, nagbibigay din sila para sa higit pang mga awtomatikong recipe ng paghahanda, mula 15-20 hanggang 100-150 (150 mga recipe, halimbawa, sa Miele DGM 6800 na mga modelo). Bilang karagdagan, ang mga naka-embed na steamers ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mas mataas na kapasidad (hanggang sa 40 litro) at, nang naaayon, ang pagganap.
Combisteam Pro oven na may buong lasa steam system (electrolux).
Hotpoint FA4S 841 J IX HA, 34990 oven na may discrete heating element para sa steam formation.
Tulad ng kaso ng mga hiwalay na steamers, ang mga naka-embed na steamers ay nakakaranas ng kumpetisyon mula sa mga multifunctional device - oras na ito mula sa gilid ng mga cabinet ng hangin na may isang pares ng pagluluto. Ang gayong mga hurno ay nagbibigay ng sapat na pagkakataon para sa pagluluto ng culinary. Bilang karagdagan sa dalisay na pagluluto ng singaw, ang iba't ibang mga mixed heating option ay magagamit sa mga ito, na lalong mabuti para sa pagluluto ng pagluluto.
Ang mga tradisyunal na mga mode ng pag-init sa kumbinasyon ng steam feed ay nagbibigay ng isang ganap na bagong antas ng mga pagkaing may kalidad: Halimbawa, ang karne ay mananatiling makatas sa loob, ngunit sa parehong oras na inihurnong sa labas.
5 mahahalagang katangian ng built-in double boiler
- Kapasidad ng tangke ng tubig. Ito ay karaniwang 1-2 liters. Ginustong mas maluwag tangke, tulad ng sa naka-embed na mga modelo hindi ito ibinigay para sa sahog sa ibabaw ng tubig nang hindi humihinto sa proseso ng pagluluto.
- Dali ng pagpuno sa tubig. Sa ilang mga modelo, ang lalagyan ay nakuha at puno ng tubig nang hiwalay, at sa iba ang bahagi nito ay inilagay, kung saan kinakailangan upang ibuhos ang tubig. Sa anumang kaso, siguraduhin na ang disenyo ay komportable at ligtas.
- Pag-highlight sa working chamber. Tulad ng sa ovens, pinapasimple ng magandang pag-iilaw ang proseso ng pagluluto.
- Dali ng camera sa paglilinis. Dapat ay walang makitid na grooves, mga anggulo at iba pang mga recesses sa kanyang panloob na ibabaw, kung saan ang dumi ay maaaring makaipon.
- Malamig na harap. Ito ay kanais-nais na ang pinto ng pinto ay hindi init kapag nagtatrabaho sa itaas 40-50 ° C upang maiwasan ang pagkasunog.
Steamer na may Microwave DGM 6800 (Miele): Multisteam Technology (kumbinasyon ng isang malakas na steam generator at steam distribution system), awtomatikong steamed cooking software.
Ano ang dapat bigyang pansin kapag pumipili ng double boiler
Pamamahala at mga programa
Ang mga electronic control steamers ay maaaring may mga awtomatikong programa sa pagluluto, omelet, isda at isang bilang ng iba pang mga pinggan. Ang bilang ng mga programa sa mga steamers ay hindi masyadong malaki, mga may hawak ng rekord sa pagsasaalang-alang na ito - Modelo ng VC 3008 Steam'n'Light sa Tefal (anim na programa), bapor ng isang SFS.900 mula sa Stadler Form at F700 sa Bork (pitong programa). Mayroong higit pang mga programa sa naka-embed na oven na may steam function.Karagdagang mga accessories
Kasama sa pakete ng karamihan sa mga modelo ang isang espesyal na patong para sa paghahanda ng bigas. Hindi tulad ng mga basket, mayroon itong ilalim na walang butas, kaya maaaring ito ay topped sa tubig. Gayundin sa kit ay maaaring maging isang espesyal na tray para sa pagluluto itlog, isang kasirola para sa extinguishing produkto sa sarili nitong juice o marinated, molds para sa baking cupcake, atbp.
Disenyo ng kaginhawahan
Pagpili ng isang portable double boiler, bigyang pansin ang kaginhawahan ng disenyo nito. Suriin kung ang mga modular basket ay madaling alisin at ilagay. I-rate ang kanilang form - kung paano kumportable ito ay hugasan sa dishwasher.Tandaan din ang disenyo ng kapasidad ng tubig - kung ito ay madaling pagpuno bilang steam consumption. Ito ay kanais-nais na ang tubig ay maaaring naka-attach sa isang double boiler nang hindi humihinto sa pagluluto.
Materyal basket
Sa karamihan ng bapor, ang mga basket ay gawa sa transparent na plastic, lamang sa ilang mga modelo, tulad ng sa Tefal VC1451, ang mga ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang bakal, siyempre, mas matibay na materyal, ngunit ang mga transparent na pader ay mayroon ding kalamangan - ang proseso ng pagluluto ay mas madaling makontrol.
Ang mga editor ay nagpapasalamat sa mga kinatawan ng mga tanggapan ng Electrolux, Hotpoint, Miele, Panasonic, Philips, Polaris, Redmond, Scarlett, Vitek para sa tulong sa paghahanda ng materyal.