Sebzeleri, meyveleri ve mantarları saklamanın en iyi yollarından biri, hızlı ve derin donmalarını içerir. Bunu yapmak için, modern ev dondurucuları tamamen uygundur. Seçimlerine dikkat etmenin neye dikkat edilmesi gerektiğine dokunun.
Dahili buzdolabı ve dondurucu, Vario serisi 400 (Gaggenau) kombinasyonu. Fotoğraf: Gaggenau.
Dahili dondurucu EUX2245AOOOX Electrolux, 204 litre hacmi, Hızlı don fonksiyonu (156 990 RUB.). Fotoğraf: Electrolux
Dünya uzun zamandır derin donuk yiyeceklerin faydalarını takdir etti. Herhangi bir süpermarkete git - orada et ve balıktan sebzelere, meyvelere, meyvelere, meyvelere ve meyvelere kadar onlarca malzeme bulacaksınız. Bu durumda, yararlı mülklerini kaybetmeden veya doğal lezzet ve aromaların doğal koşullarını kaybetmeden aylarca saklanabilirler. Bu nedenle, şaşırtıcı bir şey yok, ülke ülke sitelerinin sahiplerinin bu şekilde doğanın çeşitli hediyelerini koruma arzusu ortaya çıkmasıdır. Ancak bu geniş bir dondurucu gerektirecektir.
Dondurucu kabinesi FV105D4AW1 HISENSE, 81 L hacmi (13 990 ruble). Fotoğraf: Hisense.
Buzdolaplarında donma bölmeleri genellikle çok fazla depolama için tasarlanmamıştır, çünkü bunların kapasitesi nadiren 120 litreyi aşıyor. Klasik düzenli modern buzdolapları için (iki odalı, genişlik 60 cm) İstisna, 150-170 litre hacimli bir dondurucu ile sadece bir dizi atlant vardır. Bu nedenle, büyük miktarlarda boşlukları saklamak için ayrı bir dondurucu elde etmek mantıklıdır. Daha kolaydır (günlük ürünler kışın rezervler arasında kaybolmaz) ve bazı durumlarda, daha pratik - 10-15 bin ruble için. 200-250 L'lik bir hacme sahip bir cihaz satın alabilirsiniz; Benzer yan yana modeller en az 50-60 bin ruble mal olacak.
Yaklaşık 100 litre kapasiteli dondurucular bazen masa üstünün altındaki salonlar için kullanılabilir. Fotoğraf: Shutterstock / fotodom.ru
Ne tür cihazlara uygun?
CTU 540XH RU Candy Dondurucu, Cilt 92 Litre (13 bin ruble). Fotoğraf: Candy.
Dondurucular çeşitli yapısal tiplerle üretilir. Çoğu zaman, bunlar ayrı standlar veya dolaplar 60 cm genişliğindedir ve 100 ila 190 cm arasında yüksektir. Tasarımda, genellikle kapının boyutu ve tasarımında aynı teknikler elde etmenizi sağlayan bir dizi buzdolaplarına karşılık gelir. Bu tür eşleştirilmiş modeller yakınlardadır ve görsel olarak büyük bir yana büyük buzdolabı olarak algılanacaklardır. Yıkamada, Bosch, Electrolux, Hansa, Hisense, Miele, Smeg, Whirlpool'da bu tür çiftler var. Dahası, tasarım, 1950'lerin tarzındaki modellerden (benzer seri, Hansa, Gorenje, Smeg) modern tarzda (paslanmaz çelik, alüminyum, kara cam ve benzeri malzemeler) ürünlere sunulmaktadır. Ayrıca, dondurucular için yerleşik seçenekler de vardır; bu, gömülü bir buzdolabı tarafından da geri dönüştürülebilir.
Dondurucu-Stall Indesit, 36 saate kadar soğuk tasarrufu. Fotoğraf: Indesit.
Freezers-Lari: Model CCFA 100/1 RU Candy (12 900 ruble.). Fotoğraf: Candy.
Başka bir dondurucu kategorisi Lari. Düşük (120 cm'ye kadar) ve geniş (150-170 cm'ye kadar). Bu tür modeller, boyutları nedeniyle olağan kentsel daireye yerleştirmek çok kolay değildir, ancak bir kır evinde yerini vurgulamak daha kolaydır. Dondurucu-Lari, tamamen faydacı bir tasarımla ayırt edilir - boyut yok, minimum tasarım, ancak ılımlı maliyetlerde iyi kapasite. Diyelim ki, Dondurucu Stall "Biryusaya" 455CKE 150 cm genişliğinde, 18-20 bin ruble perakende değerinde yaklaşık 450 litre kapasiteye sahiptir. Faydalı bir miktarda 300 litreye sahip, 40 bin ruble daha az mal olacak bir dondurucu kabine bulabilirsiniz.
Freezers-Lari'nin yapıcı bir avantajı var: kapıları her zaman sıkıca kapatılır ve içine nüfuz etmek için sıcak hava vermemek için kendi ağırlıkları nedeniyle iyi uyuyor.
Derin Donma Odası Nasıl Seçilir
Model OS B 200 2 H Indesit (18 990 RUB.). Fotoğraf: Indesit.
Herhangi bir dondurucunun en önemli özelliği, içinde minimum sıcaklık elde etmektir. Modele bağlı olarak, minimum sıcaklık -12, -18 ve -24 ° C ve alt - daha iyi olabilir. Dondurulmuş ürünlerin tatını ve tutarlılığını korumak için, hızlı donma seçeneğine sahip olmak da önemlidir. Açık olduğunda, haznedeki sıcaklık minimuma indirilir ve ürün soğutulmuş hava ile kaplanır. Odadaki sıcaklık ne kadar düşük olursa, ürünler daha iyi kaydedilir. Diyelim ki -18 ° C'de sığır eti 8-12 ay ve -24 ° C'de - 1,5 ila 2 yıl arasında saklanır.
Diğer teknik özelliklerden, aşağıdakilere dikkat edin.
Donma gücü
Dondurucu, Buzdolabı ve Electrolux Şaraplı Wickers kombinasyonu. Fotoğraf: Electrolux
Günde kaç kilogram ürünün dondurulabileceğini gösterir. Çoğu modelde, bu gösterge 10-20 kg / gündür, ancak daha güçlüdür. Bu, örneğin, Indesit MFz 16 dondurucu (30 kg / gün), dondurucu göğüs Hisense FC-66DD4SA (35 kg / gün). Ve bugün kayıt sahibi, günde 38 kg ürüne kadar donabilecek Liebherr GTP 4656 duraklarıdır.
Soğuk zaman kazanın
"Stil 50s" koleksiyonundan ayrı ayrı dondurucu. Smeg. Fotoğraf: Smeg.
Elektrik bağlantısı kesildiğinde dondurucuda ne kadar zamanın ne kadar zamandır olumsuz sıcaklığı gösterir. Çoğu dondurucu için, bu gösterge 10-15 saattir, HANSA FS200.3 sandığı (30 saate kadar soğuk tutar), dondurucu Miele FN 14827 SED / CS-1 (43 saate kadar). Şekerden çok etkileyici sonuçlar: CCFE 300/1 RU modelleri 60 saate kadar soğuk tutabilir!
Çift Serin Indesit serisinin dondurucu tezgahları. Fotoğraf: Indesit.
Uygun bir dondurucu nasıl seçilir
Dondurucu RF376RSIX SMEG. Fotoğraf: Smeg.
Bir dondurucu veya tezgah seçmek, tasarımlarının rahatlığını takdir edin. Dolabın referansı ile, kolayca açılsa da, kapının ne kadar uygun tasarlandığına bakın. Modern modellerde, uygun kollar her zaman kurulmaz, onlara dikkat edin. Tasarımlarının, kıyafetlerin çıkıntılı bir kısmına yapıştırma fırsatını ortadan kaldırması arzu edilir. Kapı sadece kolayca açılmamalı, aynı zamanda güvenilir bir şekilde kapatılmalıdır. Ürünlerin depolanması için dondurucu, buzdolabındaki ile aynı raflarla donatılabilir. Yükseklikte yeniden düzenlenebilecekleri veya tamamen dışarı çekilebilecekleri arzu edilir (örneğin, büyük bir konteyner koymanız gerekirse). Uzun süreli depolama için, görüşümüzde çekmeceler daha iyidir. Farklı kapasitede olabilirler: 5-6 ila 15-30 litre. Daha uygun olanı - kutuların kullanımının yoğunluğuna bağlıdır. Çok büyük kutular itmek ve geri çekilecek kolay olmayacaktır. Peki, kullanımı basitleştiren geri çekilebilir teleskopik kılavuzlarla donatılmışlarsa.
Dondurucu, bir buzdolabı ve tek bir tasarımda bir şarap dolabı ile donatılabilir. Fotoğraf: Smeg.
Donma kabininin iç alanı kolayca görüntülenmelidir. Elbette, elbette, elbette, Miele Freezers, Gaggenau, Smeg gibi aydınlık bir LED arka ışıkla donatılmışsa. Tasarım rahatlığını ve temizliği için değerlendirin. Peki, böylece içeride ulaşmak zor olmayan köşeler yoktur, çünkü donma odaları düzenli olarak buz çözme ve temizlenmelidir. Konum, dondurucunun duvarlarında buz oluşumunu önleyen don işlevini kısmen kaydeder. Bu, manuel defrost'a gerek olmadığı sayesinde çok faydalı bir özelliktir. Ancak düzenli temizlikten (yılda 1-2 kez) Dondurucu sahiplerinin bu işlevi henüz muaf tutmaz.
Gömülü dondurucu Miele MasterCool F 1811. Fotoğraf: Miele
Dondurucunun maliyet etkinliğini ve gürültü seviyesini değerlendirin. Verimlilik, enerji verimliliği sınıfında tahmin edilir (Latin harfleri C, B, A, A +, A ++, bugün en ekonomik, A +++). Çoğu modeldeki gürültü seviyesi 40 dB'yi geçmez, ancak örneğin bazı elektromekanik röleler tarafından üretilen nahoş tıklamaların önemi ve özellikleri vardır. Çalışma dondurucuyu dinlemek ve değerlendirmek en iyisidir, gürültülü ya da değil.
Dondurucuya referansla benzer ipuçları verilebilir. Dondurucunun tüm köşelerinin tasarımının ve kullanılabilirliğinin rahatlığına dikkat edin. Ayrıca, donma tezgahı daha kolaydır, genellikle don işlevi yoktur ve manuel olarak çözmek zorunda kalacaktır.
Neden don hızı önemlidir?
Freezer-Stalling 1170435 HANSA, 98 L, 30 saat soğuk hava deposu. Fotoğraf: Hansa.
Bitki ve hayvan kökenli ürünlerinin çoğu hücre yapısına sahiptir. Sıcaklık, hücrelerin içindeki sıfırın altına düştüğünde, hücresel kabuğu tahrip edebilen buz kristalleri oluşturulur. Buz çözme işleminden sonra, bu tür hasar görmüş hücreler hücre içi sıvıyı, ürünü (et veya meyve) "akar" tutulamaz, kumaş gevşek ve kuru hale gelir. Olumsuz sonuçlar, ürünler mümkün olduğunca çabuk donuyorsa azaltılabilir - sıvı daha hızlı dondurulur, daha küçük kristaller elde edilir ve buna göre, hücre zarlarına daha az zarar verir.
5 kural iyi donuyor
- Ürünleri 2-3 cm kalınlığındaki küçük parçalara bölün.
- Yıkamadan sonra sebze ve meyveler için. Üzerindeki su ne kadar küçük olursa o kadar iyidir.
- Çilek düz bir katmanla düzlemde ezilir, böylece donma sırasında tek bir yumruda yapışmazlar.
- Soğutma ünitesinde + 2 ... + 4 ° C'ye soğutun.
- Hiçbir durumda buz çözme ve yeniden donmasına izin vermeyin. Rahat kısımlar için ürünleri önceden bölün.