Kolay varka

Pişirme cihazlarının pazarına genel bakış: Cihazın özellikleri ve pirinç ocaklarının, aşçıların, basınçlı kaba, vapurların ve yumurta çalışma prensipleri

Mutfakta, hepimiz zaman pişirebiliriz, bu nedenle bir şekilde bu süreci yansıtan isimleri olan birçok farklı cihaz vardır. Yayınlanan makalede, hangi boyalı sırtları, aşçıların, basınçlı kailerden, vapurları ve yumurtaları anlamaya çalışalım.

"-WAR" çeşitliliği arasında dar uzanır (pirinç, yumurta), daha evrensel (aşçılar) ve çok işlevli (basınçlı kaba, vapurlar). Hepsi bir dereceye kadar ya da diğerine mutfak sıkıntılarını daha kolay ve daha keyifli hale getirebilir. Seçim senin.

Kırk lapa pişmiş ...

Püresi, Rus mutfağının en sevilen ve popüler yemeklerinden biridir. Bunun için sevgi halk yaratıcılığına yansır. Hepimiz "çorba evet, yemeğimizi" veya "kasiyer onunla birlikte pişirmeyin" atasözlerini biliyoruz. Aldly, bir masal askerlerinde balta yulaf lapası nasıl poring? Bu artan ilgi basitçe açıklanmaktadır: Püresi çok tatmin edicidir ve fakir aileler için bile her zaman uygun fiyatlı bir yemek yerleşmiştir. Ama bu kötü demek değil. Yulaf lapası çok faydalıdır, çünkü hazırlandıkları kruplarda, bir kişi için gerekli bir tür maddenin deposu bulunur: karbonhidratlar, proteinler, kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, vitaminler.

Yemek pişirmek için ilk elektrikli cihazlardan biri ya da pirinç bir pirinç ocağı haline geldi. Vatanı, bu tahıla olan saygısı ile tanınan Asya. Doğru pirinç çok kolay değil. Özel dikkat gerektirir: Sonuçta, ateş üzerinde tutmak için biraz daha az ya da biraz daha az olur ve kaynatılır veya pazarlık eder. Pirinci için saygılı tutum, Asya'da yaygın prevalansı ve taslak yaratmanın bir nedeni haline geldi. Satim cihazı özel çabalar yapmak zorunda değilsiniz ve pirinç hazırlanmasına katılımınız en aza indirilecektir. Birim, zaman ve sıcaklıkta açıkça izlenir.

Pişirme artıları

1. Çok sayıda vitamin var. Bu, en hassas termal işleme yöntemlerinden biridir. Kızartma sırasında olduğu gibi yüksek sıcaklık yoktur.

2. Düşük kalorili yemekler yapılır, çünkü yağ eklemek gerekli değildir.

3. KARCINOGENS oluşturulur.

4. Görünüş görünüm, tadı ve ürünlerin aroması.

Pirinç ocak cihazı son derece basittir. Isıtma elemanının yapıldığı plastik bir vücut kasesinden oluşur. Çıkarılabilir tavayı (bir kural olarak, alüminyumdan yapışmaz bir kaplama ile), pirinç döşenir. Cihazın standart yüklenmesi - 3-7 boyutlu bardaklar (porsiyonlar) ve 1POS, yaklaşık 180 g'dir. Bir kural olarak, tüm agregalar, lastik bacaklardaki mutfak masasına monte edilir.

Pilav hazırlamak için, bazı basit manipülasyonlar harcamanız gerekir. Çıkarılabilir bir tavada uykuya dalmak gerekir, bir krupla yıkanmış, tadı tadı, ayçiçek yağı ekleyin ve tahılların seviyesinden 2 cm üzerine su dökün. Bundan sonra, kasaya bir tencereyi yerleştirin, pirinç ocağını açın, pişirme süresini ayarlayın (talimatlar, farklı sayıda porsiyon için yaklaşık bir süredir, ancak pirinç çeşitliliğini düşünün) ve ses sinyalinin sizi bilgilendirmesini bekleyin ve yemeğin kullanılabilirliği. Apotom - kusursuz kaynaklı pilavın tadını çıkarın. Bu arada, yulaf lapasının soğuması için endişelenmeyin: Çoğu cihaz, 1 için 40-50C'de bir ısı bakım fonksiyonu ile donatılmıştır. Bu nedenle, pişirmek için bitirme, pirinç ocakları ısıtma moduna geçiyor.

Severin.

Severinb Ricewood Çıkarılabilir yapışmaz kaplama tenceresi, pirinç döşenmesi ve geri yerleştirilmesi için kolayca çıkarılır. Pişirdikten sonra, mısır gevreği gevşetilmelidir. Bu amaçla, dahil olan özel bir omuz bıçağı. Bitmiş püreyi bulaşıklardaki yatırın, yardımı veya tahta bir kaşıkla olmalıdır. Tavanın yüzeyine metal nesnelerle dokunmak imkansızdır.

Ama hepsi bu değil. Risovarka, tek başına pilavın hazırlanmasıyla sınırlı değildir. Ana yardım yapılabilir ve bir çift yemek: balık, et, sebzeler IDR. Bunun için, kit özel sepetler içerir. Ürünleri sepete yerleştirin ve çıkarılabilir tavaya su dökün. Ardından sepeti tavanın üst kısmına ayarlayın, kapakla kapatın, enstrümanı açın ve bir süre sonra diyet yemeğini tadın.

Daha evrensel bir toplam aşçı var. Neredeyse her türlü püreyi nasıl pişirileceğini biliyor. Aygıt cihazı pirinç ocağı ile aynıdır. Ancak gelişmiş bir elektronik dolgu, sıcaklığı ve zamanı daha geniş bir aralıkta ayarlamanızı sağlar. Bu nedenle aşçılar sadece pirinç, aynı zamanda buğday, bokmuş, pearl ve su üzerinde diğer pirinçleri de hazırlar ve hatta çeşitli katkı maddeleri (et, sebze, kurutulmuş meyveler) ile hazırlayacaktır. Sadece gerekli malzemeleri çıkarılabilir kabın içine koymamız gerekiyor (su, tahıl, tuz idr), cihazı açın, püreğin adını seçin ve düğmeye basın. Mikroişlemci, bu tahılın ne kadar zamanın pişirilmesi gerektiğine karar verecek ve bir göstergenin yardımıyla, aşçı size hazırlığını anlatır. Yarı mil püresi, 2/3 su ve 1/3 süt'ü hazırlayabilirsiniz. Avot Püresi'nin tamamen sütte yapılması imkansızdır, çünkü çok hızlı bir şekilde ortaya çıkıyor. Çoğu model, pirinç ocakları gibi, vapur olarak hizmet edebilir.

Neredeyse tüm cihazlar yemek yemekleri yaptıktan sonra ısıtma moduna geçer ve bazı modellerde CR-0331 (Guguko, Kore), RZ-Am10Y (Hitachi, Japonya) - Size izin verecek ertelenmiş bir başlangıç ​​işlevi (2-12H) vardır. Uyanmadan hemen sonra püresi denemek için. Güç kuleleri ve aşçılar - yaklaşık 700W.

Hitachi. Fotoğraf 1.

Hitachi. Fotoğraf 2.

Panasonik Fotoğraf 3.

Binatone. Fotoğraf 4.

1. Ware Hitachi RT-12ay

2. WhoShell Hitachi RZ-AM18Y

3.Multiwater SR-TBM18 (Panasonic), çeşitli yemekler ile sizi memnun etmeye hazırdır. Nasıl pişirileceğini, bir çift, güveç ve hatta fırın için pişirmeyi biliyor. Özel buhar vanası, süt yulaf lapası hazırlamayı mümkün kılar ve sıvının dökülmesine izin vermez

4. Alıcı RSCG-1801 (Binatone), alıntı ve pirinç ve buğulanmış sebzeler içerebilir. Cihazın gücü 700W ve kapasite 1.8L'dir.

Hız önemli

Bir yulaf lapası için, bir cihaz satın almaya hazır değilseniz, çok işlevli agrega basınçlı ocaklarına bakın. Bir çift için sadece mısır gevreği ve yemekleri de pişirmeye hazır, ama aynı zamanda çorba, eti koydu, kızartma ve ısınma pişmiş yemekleri ısıtın.

Başlangıçta, düdüklü tencere özel bir tasarımın bir tenceriydi. Fizikçi Denis Papen'i 1679G'ye icat etti. Prensip eylem Sonraki. Ocakta, hermetik olarak kapalı bir gemiyi suyla ısıtır. Sonuçta ortaya çıkan buhar, kaynama yapmazsa ve dolayısıyla yüksek basınç oluşturulduğunda, buharın sıcaklığı artar ve pişirme süresi azalır. Basınçtaki aşırı artıştan kaçınmak için, buharın kısmi salınımı için cihaz kapağına özel bir vana takıldı. Düdüklü tencereyi tehlikeli bir cihaz olduğunda, kapak sıkıca batırıldığından, buharın salınması için vana bazen tıkanmış ve cihaz, yüksek basınç etkisi altında patlayabilir.

Atölyenin özellikleri

Birim 1. Düdüklü tencere içindeki herhangi bir yemeği hazırlayın, geleneksel bir tencereninden 3-5 kat daha hızlı ve 2 kat daha hızlı bir çift kazandan daha hızlı hale getirecektir.

2. Dondurulmuş ürünlerin önceden buz çözme olması gerekmez.

3. Çok fazla köpük ve sıçramaya (arpa, yulaf ezmesi, makarna) verenler dışında, herhangi bir ürünleri çifte pişirin, çünkü çalışma valfi takılıdır.

4. Basınçlı ocağın maksimum doldurma hacmi, cihazın kapasitesinin 2 / 3'ünü geçmemelidir; Ürünler pişirme işleminde (örneğin, kuru sebzeler) şişebilirse, hacmin yarısından fazlası doldurulur.

Ancak mevcut basınç soyları daha güvenlidir. Artık cihaz için iki seçenek vardır: biri ocakta ısınır ve ikincisi, alt kısımda yerleşik olan taneye. Her iki agrega da benzer bir prensip üzerinde çalışır ve dışarıdan bir tencereye benzemektedir. Bir kapakta, kabın içine sıkıca bastırılmış olan güvenilir valfler takılır, bu da çalışma basıncını ayarlanır ve ayrıca pişirmeden sonra buharı serbest bırakmaya da hizmet eder. Elektrikli modellerin AU, ertelenmiş bir başlangıç ​​işlevi vardır. Cihazın gücü yaklaşık 1 kW'dir.

Tüm çiftlerde

Başka bir harika çok fonksiyonlu enstrümantörlük, sağlıklı bir yaşam tarzına uymak için kullanışlıdır. İsmiyle, birimin bir çift için yiyecek hazırladığını tahmin etmek zor değil. Tüm çiftleri içinde "kilitler" düdüklü tencerelerden, gerginlik yoktur ve çiftler kısmen dışarı çıkabilecek olan basınçlı tencereden Votychychi. Bu nedenle, ürünlerin hazırlama süresi, bir düdüklü tencere ile yaklaşık 2 kez artar. Yiyeceklerde çift kazanda pişirilirken, zararlı karsinojenler oluşturulmaz ve daha fazla vitamin, örneğin kızartma ile korunur.

Braun. Fotoğraf 5.

Polaris. Fotoğraf 6.

Vitek. Fotoğraf 7.

Tefal. Fotoğraf 8.

5. Steamer FS20 (Braun) iki oval sepeti ile 3.4L. Özel ayırıcılar sayesinde, aynı anda farklı yemekler hazırlanabilir ve kokuları karışmaz. Ayrı bir pirinç kasesine uyuldu. Ünitenin gücü 850W'dir.

6. PFS 0302D PFS (POLARIS)

7.Parque VT-1550SR (Vitek)

8. iki bağımsız sepet ile 8.arrigark vitacuisine (tefal) ve bu nedenle kokular karışmaz

Bir vapur, ürünler için delikli bir tabanla özel kapasiteye sahip geleneksel bir tencereye olarak adlandırılabilir. Ama şimdi bu konuda konuşmayacağız, ancak elektriksel analoglar hakkında. Bunların ve diğerlerinin eserinin özü aynıdır, ancak ikincisi otomatiktir. Isıtma elemanının inşa edildiği panaristlerin altına su dökülür. Kaynarken, suyun bir kısmı yükselen bir çifte dönüşür, sepetin deliklerinden nüfuz eder ve ürünleri ısıtır. Bu durumda, buharlaşmanın bir kısmı yoğunlaşır ve palete akar.

Vapur tasarımı

Vitessse vapur, birkaç elementten oluşur.

1. Ana kısım temeldir. Isıtma tel, su deposu, ayrıca tüm elektronik "dolum".

2. Kontrol paneli.

3. Palet, ürünlerden akan yoğunlaştırıcı ve meyve suyu toplar.

4. Ürünlerin döşendiği delikli altındaki buhar sepetleri. Biri diğerine koydu ve üst kısmı kapağı kapsıyor.

5. Kapak.

Boyama aygıtları, her biri hazırlanabilecek ve hatta aynı anda 1-3 seviye sepetleridir. Çok sayıda sepetin de pişirme süresini de arttırdığını, çünkü hacim arttığından, sıcak buharla doldurulmalıdır. Sebzeleri koymak daha iyidir (daha hızlı hazırlıklara hazır olurlar) ve aşağı-et, balık tutturun. Birkaç yemek pişirirseniz, alt seviyede ürünlerin yiyecekleri üstten emileceğini bilin. Bazen iyidir: Sebze suyuyla emprenye edilmiş et, et diyelim. Ancak, kokuların karıştırılmadığı modeller ve bağımsız sepetler var. Öyleyse, Vitacuisine eşleştirmesinde (Tefal, Fransa), iki sepet yakındadır. Vapurların sepetleri genellikle şeffaf plastikten yapılmıştır ve pişirme sürecini gözlemleyebileceğiniz bir yanılsama oluşturulur, ancak aslında sisleme ve harika dönüşüm sırasında duvarlar görmeyeceğiniz.

Gülümsemek. Fotoğraf 8.

Clatronic Fotoğraf 9.

Clatronic Fotoğraf 10.

9. İki tankla 1701 (Gülümseme), yumurta için pirinç ve palet için kase. Ünitenin gücü 600W'dır.

10-11. Buharlayıcı kiti genellikle bir pirinç pişirme kabı içerir, ancak diğer tahıllar, çorbalarda kaynatılır. Gününde delik yok, bu yüzden su kabın içine dökülebilir. Yiyecek, çiftin suya ısıtması nedeniyle hazırlanıyor, bu da tahıllarla dolu

Cihazın normal çalışması için, ısıtma elemanının suya tamamen veya en az yarıya batırılması gerektiğini unutmayın. Su çok küçükse, cihaz otomatik olarak kapanır. Su eklemek için, kaseleri çıkarmanız gerekir ve bu birim için kapatılmalıdır. Sulu Modeller - PFS 0201 (Polaris, Birleşik Krallık), USC-181 (Birim, Avusturya), VT-1550SR (Vitek) - Operasyon sırasında suyun doğru hangi şekilde ele alınabileceği özel bir delik vardır, bu nedenle çekim yapmanız gerekmez. kaseler. Birçok cihaz - FS-404 D (Binatone, Birleşik Krallık), PFS 0302D (Polaris), DG 3083 Profi Cook (Clatronic, Almanya) - Her zaman ne kadar su göreceğiniz için, su seviyesi göstergesinin harici bir göstergesi ile donatılmıştır. cihazda.

Vapurun teknik teçhizatına gelince, daha önce tarif edilen cihazlar gibi, ertelenmiş bir başlangıç ​​ve sıcaklığın bakımının özelliklerine sahipler. Ortalama güç 900W'dır.

Belki de en iyi "haşlanmış" tatlılardan biri reçeldir. Öncelikle pişirme sıkışması ve reçeller - Vitafruit (TEFAL) için tasarlanmış bir cihaz vardır. Ama aynı zamanda jöle, kompozisyon ve püresi pişirebilir. Kuşkusuz avantajlarından biri, reçelin büyükanneden daha kötü olmayacağı nedeniyle, operasyon sırasında otomatik karıştırmanın işlevidir.

Tefal.

Blackberry'den jöle

Temel Malzemeler: KG Blackberries, 1 paket vanilyalı şekeri, 600-1000 g şeker.

Yemek pişirme. BlackBerry'yi yıkayın. Meyve suyu pişirme programını belirtin (30-40 dakika). Meyve suyu hazır olduğunda, elek çıkarın ve jöle hazırlama programını seçin.

Luca'dan gelen lezzetler

Temel Malzemeler: 1kg soğan, 120 g tereyağı, 100 g şeker, 2 çorba kaşığı. l. Nar şurubu (isteğe bağlı), 300 ml güçlü kırmızı şarap, 100 g Sherry bazlı sirke, 2 pinching tuzları / biber.

Yemek pişirme. Temiz ve hafifçe soğan azaltın. Geleneksel bir pişirme programı seçin. Soğan ve tereyağı kaseye koyun. 15 dakika sonra, kalan malzemeleri ekleyin ve 15 dakika daha kaynatın.

Çöp, bir torbada veya vidalanmış?

"-Varok" yumurtaları listesini tamamlayın. Ne kadar kolay olabilir ve aynı zamanda daha sert pişirme yumurtaları? İşte bir paradoks. Bir tencereye koymuş gibi görünüyor ve bu kadar. Ancak sonuçta, istenen sonucu elde etmek için (SEKE, torbada, vidalanır), dakikaya kadar pişirme terimini hesaplamanız gerekir, böylece gerekli "diklik" zaman ve dikkat gerektirir. Doğru anı kaçırmamak için saate sürekli bakmak zorundasınız. Kelimenin tam anlamıyla bir dakika dikkati dağılmış - ve yumurta zaten kaynak yapıldı ve çantada değil. Ek olarak, kabuk genellikle pişirme sırasında patlanır. Böyle bir can sıkıcı özleti yoktur, ev aletlerinin üreticileri elektrikli ev aletlerine bakması önerilmektedir. Aynı zamanda 1-7 yumurta paramparça, bir torbada veya vidalanmış ve sıcaklık ve pişirme süresini bağımsız olarak kontrol edebilecekleri% 100 yetenek kazandırabilirler.

Destek YiIts

Haşlanmış yumurta bir diyet yemeğidir. Vyatsakh, bir kişi için gerekli çok sayıda vitamin ve mineral içerir. Ham yumurtaları kullanmak imkansızdır, çünkü organizma tavuğundan mikroplar proteine ​​kolayca nüfuz eder. Yumurta daha uzun süre demlendi, daha zor bu emilir. Böylece, yumurtalar hasta ve torbada 1 toh midesinde sindirilir ve hacimli - 3H. En faydalı olan torbadaki yumurta, altın bir ortamdır. Bu arada, yumurtaları satın almaya karar vermediyseniz, yumurtanın yumurtanının 2-3 dakika hazırlanması gerektiğini, torbada - 4-5 dakika, vidalanmış - 8-10 dakika.

Dışarıdan, bu tür agregalar büyük bir yumurtaya benziyor. Kezilmez su dökülür, yumurtalar özel girintilere yerleştirilir ve bir kapakla kaplanmıştır, yani suda kesilmezler, ancak buharla. Ancak, önce bir iğneye ihtiyaç duyar (dahil edilmiştir), kabuğun dışındaki basıncın dışındaki basıncını eşitlemek için ve içinde yumurta kırılmamış ve akmaz hale getirilmemelidir. Bu delikten aracılığıyla, ısıtıldığında oluşan aşırı basınçla boşaltılır. İşlem tamamlandıktan sonra, cihaz, ürünün bir ses sinyali ile kullanılabilirliği hakkında sizi bilgilendirecektir. Soğuk suyun altında, yumurtalar doğrudan yumurtalara yerleştirilebilir. Bu, en ekonomik cihazlardan biridir: gücü yaklaşık 400W.

Severin. Fotoğraf 12.

Bosch. Fotoğraf 13.

Severin. Fotoğraf 14.

12.Sytsevka EK3060 (Severin) paslanmaz çelik kapaklı. Cihazın Gücü - 400W.

13.Yaytsevka Tek 1101 (Bosch)

14.Yaytsevka EK 3052 (Severin)

Inacontal, yumurtaların lehine başka bir argüman. İçinde hazırlanan ürünün tadı "pot" seçeneğinden farklıdır. Gerçek şu ki, ilk durumda, yumurta bir çiftin içine kaynatılır ve ikincisinde kabuk suya nüfuz eder ve "kauçuk" gibi bir protein oluşturur.

Düşünmek

Hepsi "-varki" oldukça uygun fiyatlı cihazlardır. Böylece, pirinç ocakları yaklaşık 1 bin ruble'ye mal olur. Severin (Almanya), Binatone Idre tarafından serbest bırakılırlar. Aşçılar (Cuckoo, Hitachi IDR.) Birkaç pahalı fiyatlar 2-4 bin ruble aralığında aralığı. Basınçlı Hikayelerin Maliyeti (Guguko, Birim IDR) - yaklaşık 2,5 bin ruble. Buharlayıcıya gelince, iyi bilinen üreticinin en pahalı ürünleri bile - Braun (Almanya), Binatone, Tefal IDRE- Cebinden en çok: 2-3 bin ruble mal olacak. AZA 1-1.5 bin ruble. Scarlett Cihazları (Birleşik Krallık), Birim, Vitek IDR satın alabilirsiniz. Hepsi belirli bir modelin tasarım özelliklerine ve ek fonksiyonların varlığına bağlıdır. Yumurta Bosch, Clatronic, Severin (Bütün Almanya) IDR'nin fiyatı. 600-1100rub.

Editör Kurulu, BSH Ev Aletleri, "SEB Grubu", Binatone, Braun, CTC Clatronic International, Hitachi, Polaris, Severin, Vitek Uluslararası, Vitesse, Vitek Uluslararası, Vitesse, Yardım Hazırlama Malzemesi'nin temsili ofislerine teşekkür ederiz.