Fransız, İtalyan ve Japon mutfağının, evde ve geleneksel ve romantik masa ayarlarının detayları hakkında
Biz birçok keyifli anlar tarafından mutfak gelenekleri için mecburiz. Aesley, yerli duvarlarını terk etmeden romantik bir akşam yemeği oluşturuyor mu? Bize evde farklı insanların yüksek mutfağının özelliklerini ve bugün öğelerle ilgili özelliklerini anlatacağız.
Fransız girişimciliği
Sadece evetlerin hazırlanması için gereken bileşenlerin listesi değil, aynı zamanda bir ülkenin atmosferinin yeniden yaratılması, ulusal mutfağın seçimine bağlı olacaktır. Ünlü Fransız İfadesi "Art de Vivre" ("Yaşam Sanatı") uygulanır, özellikle de özelliğe iyi hazırlanmak ve masaya koymak için geçerlidir. Alışılmadık derecede ince ve pürüzsüz çizgilerle ayırt edilen kemik porselen veya klasik porselenlerin kusursuz bir şekilde pürüzsüz sırlandırılmasını sağlayacaktır. Plakaların aoriğin kenarları, özel bir şıklığa sahip kapalı bir masa verecektir. Masaya Fransız bir tarzda servis ederken, gümüşün bolluğu uygundur. Eski gümüş çatal bıçak takımı altında stilize edilmiş, kısmi parlatma kullanımı, pişmiş muamelelerin güzelliğini ve tadını vurgulayacaktır. Çatallar ve bıçaklar, Fransızlardan ortak olan bir peynir tatlısı için mutlaka bir cihazlardır. Hakim böyle, göründüğü, temel bir şey, baharat için bir set olarak, tabloyu orijinali ayarlayacaktır.Sebzeli Balık Çorbası
| Sibas filetosu 30 g | KABESTA KOHLRABI 25 G |
| DORADA fileto 30 g | Lahana Brüksel 15 g |
| Karides 30 g | Leek-arpacık 30 g |
| Havuç 15 g | Balık çorbası 150 g |
Fileto Sybas ve Dorada bölümleri kesildi. Proses karides, kabuğu çıkarın. Konsantre et suyu ile sağlanır, havuç, Kohlrabi ve Brüksel Cappist'e izin verin, bir yay arpacık ekleyin. Çiğ balık parçaları ve karides parçaları bir porsiyon tabağında uzanır ve sebzeli kaynar balık suyu dökün. Kekik dallarını süsleyin.
| 
| 
| 
|
1. Çanta (Basın Karton, Baskı, Rhinestones, 7300Rub. Şamdan (metal, gümüş), 6610RUB. Boncuk (Bohem cam, ipek çiçeği), 5950руб. ("Aksan"). Şarap için kabı, 7500Rub. ICOSNIN, 7500 RUB. Tepsi, 7800RUB. ("Paris'te Pencere")
2. Baskı ile çanta, 2450 ovum. ("Aksan"). Çatal bıçak takımı, 500 ruble. 1 adet için. Lavabo Asya, 2040 ovum. ("Paris'e Pencere"). Masa (tekstil) SIA (Avusturya), 2000 ruble için geçit. (Grange)
3. Peynir (metal, gümüş), 1900rub için ayarlayın. Gözlükler için kamponlar (metal, gümüş), 1500RUB. ("Aksan"). Bulaşıklar Deshoulie`res, 2940 ov. Gözlük (cam gravür) deshoulie`res, 1650 ovum. Set için
4. Çanak (Murano Cam), 3990 ruble. ("Aksan"). Nakış, 1500RUB ile peçete. ("Paris'e Pencere"). SIA NAPKIN, 850RUB için halka. 1 adet için. (Grange)
| 5. Bir kuğu (metal, gümüş), 3400 ruja şeklinde dekoratif vazo. ("Aksan"). Candlestick Goodwill, 1800 ovum. (Grange). Çorba için plaka, 900RUB. Yapıştırma plakası, 1000 ov. Peçete, 800 ov. ("Paris'e Pencere"). Cam (Vitray) Kromer, 670руб. 1 adet için. Çatallar Deshoulie`res, 9060RUB. Nakışlı sular, 8800 ov. ("Aksan") |
Dogging italya
Bu parlak ülkenin ruhu çoğaltılabilir ve sınırlarının dışında - masayı buna göre örtmeniz gerekir. İtalya'nın antik mutfak gelenekleri antik çağın çağına geri döner. Gıda kültürü burada özeldir: bayram acele tolere etmez ve canlı bir konuşmaya sahiptir. Elbette porsiyonun tamamını belirleyen ana renkli çözüm, elbette, İtalyan üç renkli renkleri olacaktır: Yeşil (Yemek Dekoru), Beyaz (Yapıştır) ve Kırmızı (Tekstil veya Çiçekler). İtalya'nın gastronomik sembolü - makarna genellikle geniş geniş kapsamlarda servis edilir. Olağandışı bir alternatif (sonuçta, sadece harika bir mutfağı değil, aynı zamanda eşsiz bir atmosferi bile memnun etmeyi memnun ediyor), bir Murano camının uzun dar bir yemeği sunuyoruz. Masayı mahrum etmek için bir buket çiçek var.Herhangi bir detay, bunun olağandışı bir şekle sahip bir heykelcik veya şamdan olup olmadığını, masanın dekorasyonunu iyi düşünülmüş ve uyumlu hale getirir. Örneğin, bir kristal kontuarda doldurulmuş şarap çarpıcı bir izlenim üretir. Bir zamanlar aristokrat tablolarını dekore eden nesneler, şimdi hizmetin vazgeçilmez bir parçasıdır. Şarap için dekantterchers farklı bir forma sahip olabilir. Geniş boynu olan gemiler, genç şarap için tasarlanmıştır ve bir fişli - eski şaraplar için, kokuları daha incedir ve daha az dirençlidir.
İtalyan salatası
| Patates 60 g | Zeytinyağı 15 g |
| Kereviz 60 g | Hardal 5 G. |
| Salata karışımı 60 g bırakır | Biber Siyah 2 g |
| Ahtapot Tentacle 100 g | Fesleğen 5 g |
Patatesler kaynar, serin, dilimler halinde kesilir. Salata ve kereviz yapraklarını yıkayın, ikincisi saman içine kesilir. Osming tentacles tuzlu suda 2-3 dakika kaynatmak, serin. Salata yaprakları ve fesleğenler ellerini büyük parçalara ayırmak için. Sos için zeytinyağını hardal ve karabiber ile bağlayın. Tüm ürünleri soslu dökün, limon suyu ekleyin ve karıştırın.
Deniz ürünleri ile makarna
| Fetchini 80 g | Kapari 5 g |
| Karides 50 g | Şarap beyaz 20 g |
| Deniz tarakları 50 g | Kendi suyunda domates 150 g |
| Squids 50 g | Kereviz Kök 40 g |
| Pırasa-arpacık soğanı 20 g | Fesleğen taze 10 g |
Proses karides, kabuğu çıkarın. Yumuşakçalar (deniz tarak) ve kalamar büyük kesim. Sıvalanmış sebzeler (pırasa arpacık soğanı ve kereviz sapı) kendi suyuna domates ekler ve 15-20 dakika güveçte. Elek boyunca silin. 4-6 dakika boyunca genel kurallara göre yapıştırma ile kaynak. Fry Fry Fry Deniz Mahsüllerini zeytinyağında kızartın, beyaz şarabın bir bardakını dökün ve sebzelerden pişmiş bir sos dökün, iyice karıştırın. Rendelenmiş parmesan peyniri (veya başka bir tadı) ekleyin. Elde edilen sosu makarnayla ve sezonla taze fesleğenle bağlayın (ayrıca diğer baharatlı otlar ekleyebilirsiniz), kapari süsleyin.
6. | 
| 
| 
|
6. Kendi mutfağınızı bırakmadan İtalya'nın atmosferinin tadını çıkarın. İtalyanca'da mini yağ maliyetleri ile hizmet vermektedir. Sığ kısım kutusunun alt kısmında bir kağıt peçete yerleştirin. Daire, lezzetlerin konturunu not edin. Bütün bunlar, birçok arkadaşı davet ettiğinizde bir büfe için kullanmak için uygundur.
7. Apennine Yarımadası'na büyüleyici bir gastronomik yolculuğa girerek, şekli İtalyan yemekleri için uygun olan bıçağı ve çatalları yakalayın. Çatal bıçak takımı, 500 ruble. 1 adet için. Dekoratif Buz SIA, 650 RUB. ("Paris'te Pencere")
8. Çanak (metal, yaldız), 1550 ovum. Bir somun (ağaç), 3900 ovun şeklinde bir heykelcik. ("Aksan"). Gözlük, 480 ruble. 1 adet için. (Grange). Kumaş Fadini Borghi Olimpia (Lege Alto)
9. Kakenel servis plakaları (Çin), 2110 ovum. 1 adet için. Porselen Plaka Taitu (İtalya), 3160RUP. Renkli gözlük (cam gravür) deshoulie`res, 1060rub. 6 adet bir set için. (Grange)
| 10. "Dante'nin spagetti ile karşılaştırıldığında zafer nedir?" Sac şeklinde yemek (Murano Cam), 2410 ovum. ("Aksan"). Şarap kadehi (vitray), 1200 ov. 1 adet için. ("Paris'te Pencere") |
Zarif Japonya
Herhangi bir ülkede, yemek ulusal kültürün gözle görülür bir parçasıdır, özellikle bu Japonya'ya uygulanır. Avrupa Kushan'ı günlük deneyime dayanarak gönderebilirsiniz, ancak Japon yemekleri ile yapmak için çalışmayacaksınız: Gümrük ve gelenekler arasındaki fark çok büyük, çok fazla nüans.
Japon mutfağı son derece basit etkilendim. Japonlar, mükemmel yemeğin sadece bir doygunluk aracı değil, aynı zamanda gözler için bir tatil, hem vücut için hem de ruh için bir tatilin olduğu için tasarlandığına inanıyor. Japon yemeklerinin sloganı: "Koordinat etmeyin, bul ve aç!" Yiyeceklerin bir dizi hissine neden olması gerekir: güzel görünün (böylece bitmiş yemeğin tefekkürinden estetik bir zevk alabilirsiniz), kokulu, orta derecede sıcak veya soğuk olun. Yemeklerin paleti beş renk içerir - beyaz, siyah, sarı, kırmızı, yeşil. Alphaony, mevsimlerin değişimini açıkça telaffuz etti ve her biri, mutlaka odanın iç kısmına ve masanın servis edilmesinde yansıyan boyalarıdır. Sezon yemeklerin dekorasyonunu etkiler. Kış dönemindeki kar rengi sessiz mavi ton aralığı. Kırmızı ve beyaz şenlikli olarak kabul edilir ve her şeyle uyumludur. Yılın rampaları, mutfak eşyalarının, tadının ve gıdaların rengini ve dokusunu konuşmalıdır. Japon mutfağının yemekleri için bıçak olmadığı iyi bilinmektedir. Hashi (yemek çubukları) ahşap ve plastiktir, sık sık lake edilirler ve ayrıca bir inci ile dekore edilmiştir.
Japon sanat-ücretsiz kompozisyonun ilkeleri, asimetri, dekor olarak boşluk. Vaeta boşluğu nesneleri ücretsizdir.
Sashie "Sea Wolf"
| Sybas 300 g | Soya sosu 15 g |
| Daikon 150 g | Limon 5 G. |
| Zencefil 10 g | LIME 5 G. |
| Vasabi 5 g | Alglar nori 1 g |
"Dekor" ve turp Daikon'un tabanını hazırlayın. Ciltsiz fileto kesmek için sybas; Dekorasyon için kafa ve sırt bırakın. Sibas filetosu, balık sırtındaki kısım ve şok haline geldi. Turşu zencefil, Vasabi ve soya sosu ile servis yapın. Limon ve limon parçalarını süslemek için, algler nori.
Çeşitli suşi ve rulolar
| Kamchatsky Yengeçler 15 g | Salatalık 100 g |
| Karides kaplanı 15 g | Avokado 40 g |
| Deniz tarakları 15 g | Mayonez 7 g |
| Şekil 200 G | Tobiko 20 g |
| Sirke pirinç 20 g | Vasabi 3 g |
| Mirin 20 g | Zencefil 15 g |
| Algler nori 2 g |
Pirinç yüzmek, sirke ve myrin ile doldurun (Japon şeker baharat, alkol idr.). Shrews kabuğu çıkarın, kaynar suda pişirin 2-3 dakika. Yengeçlerin ilk falanger kesme kısmıdır. Etin bir kısmı mayonez ile bağlantı kurmak için. Nori alg levhasını kullanarak, yeniden doldurulmuş pilavın bir parçası ve saman salatalık ile doğranmış ve ayrıca avokado ve tobiko (Batchaviar), hepsini rulo içinde yuvarlayın. Pirinç, salatalık, yıkama ve nori'den rulolar hazırlayın, ardından bir deniz taraklı suşi ve ayrıca yengeç ve haşlanmış karideslerle. Turşu zencefil, Vasabi ve soya sosu ile servis yapın.
| 
| 
| 
|
11-12. Plaka, 910 ovum. Dailer, 155RUB. 1 adet için. "Palet Tatları", 1080 ovum. Beş tabak seti için (Deshoulie`res)
13-14. Standlar ve onlar için durur, 480 ruble. ("Japro"). Dailer, 480-590 ruble. (Deshoulie`res)
Editörler, "Aksan", "Paris'e Pencere", "Purpur", Grange, Lege Alto, Deshoulie`res, Japon Süpermarketi "Japro", malzemenin hazırlanmasında yardım için teşekkür ederiz.