Yapışmaz kaplamalı tava: Koruyucu bileşimlerin özellikleri, taban malzemesinin çeşitleri, bulaşıkların çalışma kuralları. Pazar incelemesi.
Aşınmaya Dayanıklı Ceratec Kaplamalı Matador Kızartma Tavası
Derin kızartma tavasında, hızlı bir şekilde sebzeleri, eti, haşlanmış balıkları, derin fritözlerindeki erişte pişirebilirsiniz.
İki metal ve paslanmaz çelik metalin ve paslanmaz çeliklerin pozitif özelliklerini birleştiren "elmas neo" kaplı tava
Archetun serisinin kare ızgara kızartma tavası (2020cm)
Bıçaklar ve diğer plastik cihazlar
Matador modelleri (çapı 26 ve 28 cm) paslanmaz çelikten imal edilmiştir, kalın bir "indüksiyon" altına sahiptir ve her tür plaka için uygundur. Maliyet - 1550 ovadan.
Cuocitutto serisinden ahşap saplı 28 cm çapında derin tava. Ağaç kolu olan bir cam kapak içerir
Kızartma Pan Koruyucu Aux Comfort (1750руб.)
"Diamond Neo" kaplamalı yemeklerde yemek yaparken, metal cihazları kullanabilirsiniz.
Carnevale Kolları ile Isotta Serisi
Lady Plus Serisi modelleri. Dış kaplama - Mavi emaye
Etiketteki semboller (yukarıdan aşağıya): Gaz, elektrik, seramik, halojen plaka, bulaşık makinesi IDR'de yıkama için.
Lüks ürünlerin tasarımı dikkatlice düşünülmüş
Izgara tava (4228cm) limanları ile 6 cm yükseklik büyük balık yapmak için yükseklik
Prestij serisi ürünlerinin dışına sahip altın dibi, ısıtmanın tekdüzelikliğini sağlar
Izgara bir çift için yemek yapmanızı sağlar
Koruyucu Plus ile Tencere, mekanik etkilere özel direnç ile karakterize edilir.
Ergonomik kolları dokunmatik tencere dokunmatik operasyonda çok uygun
Model VS-1481 (Bridget) Döküm Alüminyum Çapı 28cm, Çıkarılabilir Topuz
LASPEZIA SERİSİ Pankrüksiyona tava yapışmaz kaplama dicotech ile metal bıçakların ve çatalların kullanılmasını sağlayan ürünler
Pinnitsy, tarafın diğer kızartma tavası yüksekliğinden farklıdır (1-1.5 cm'dir)
Yapışmaz bir kaplama teflon klasik olan spesials spesials, sadece sebze ve etleri güveç yapamazsınız, ancak duvardaki yuvalarda sabitlenmiş olan metal sepet sayesinde patates kızartması bile yapabilirsiniz.
Kızartma krepleri ve yuvarlak kızartma
İki paslanmaz çelik katman arasındaki tekne banyosu olan bir alüminyum tabakasından oluşan patentli alt Cook yıldızı, ısı transferini iyileştirir
Archetun Izgara Kızartma
Oval kızartma kızartma kızartma
Kızartma tavası derin, çapı-28cm
Hostes için yanmış omlet trajedisi ile tava tavası. Bu yüzden bu kapları kullanabilme yeteneğinin her zaman mutfak sanatının incesi olarak kabul edildi. Bugün böyle sırları kavrayabilmek için gerekli değildir, yapışmaz kaplamalı yüksek kaliteli yemekler satın almak yeterlidir.
Bu tür bir kızartma tavasının yanıktan yiyecekleri güvenilir bir şekilde koruyacağı, çünkü kaplamanın kaplaması perakendeğe sahip olduğu için yanılsamaları beslemeyin. Bir malzeme - dayanıklı ve uzun süre dayanıklı ve diğerleri altı ay sonra, yağ ve asitlerin metal bazlara erişildiği çizikler vardır. Sonuç olarak, kaplama ve kızartma tavası yapışmaz özellikleri kaybeder. Bu nedenle, yemekleri seçerken, her şeyden önce, koruyucu kompozisyonun özelliklerini sormak gerekir.
Kalın ve ince
Şimdi birkaç çubuk olmayan kaplama var. Hepsi Teflon olarak daha iyi bilinen politetrafloroetilen (PTFE) (PTFE) dayanmaktadır. Bu, asil metallerin özelliklerine yakın benzersiz kimyasal özelliklere sahip bir floropolimerdir. Alkaliler ve asitlerde, termosetiklerde çözünür değildir ve çevre dostudur. 1938'de onu icat etti. Bilim adamı-kimyager Roy Plankett DuPont (ABD). Güçlü basınçlı tetraftor-etilen altında donma, güneş ışınlarının etkisiyle imha edilmeyen ve büyük sıcaklık farklılıklarına dayanarak herhangi bir kimyasal etkiye dayanıklı, çok pürüzsüz bir madde aldı. Başlangıçta, PTFE tıp, askeri ve havacılık endüstrisinde ve 1956'da kullanılmıştır. Tefal (Fransa) ilk kızartma tavasını piyasadaki yapışmaz bir kaplama ile tanıttı."Stick Anti-Stick" kelimesi kelimesi oldukça sık "Teflon" iddiasıyla değiştirilir. Ama doğru değil. Teflon markası yalnızca DuPont tarafından lisanslanmış şirketleri kullanır. Gerisi, diğer koruyucu kaplamalara sahip mutfak eşyaları tarafından üretilmektedir: Elmas En iyi (Woll, Almanya), Hostaflon (Akzo Nobel, Hollanda), Keravis (Ballarini, İtalya), Koruyucu Plus (Fissler, Almanya), Titan (TV'ler, İtalya) , "Adgelast," Stalaflon "(her iki Rusya), Tefal (Tefal). Yapışmaz kaplamanın kalınlığı (Rus standartlarına göre, en az 20 mikron), tava ne kadar uzun olur. Ünlü üreticiler birkaç katmana uygulanır. Örneğin, Tefal son zamanlarda yeni bir uzman-"pasta" geliştirdi (şirketin bilgisi), her biri işlevini gerçekleştiren: biri, ısı transfer yoğunluğunu bulaşıklara uyarır, diğeri, aşındırıcı aşınmaya karşı koruma sağlar, Üçüncüsü, bunun kuruluşuna yapışmayı arttırır ..
Yapışmaz Kaplama ile Çalışma Kuralları
Servis ömrü için, yapışmaz bir kaplama tavası, onlarla nasıl hitap ettiğinizden büyük ölçüde etkilenir. İşte bazı basit ama çok önemli kurallar. İlk şey ürünü ılık suyla durulamak ve kurulayın. Sonra yapışmaz yüzeyi herhangi bir yağ veya yağla hafifçe yağlayın. Bundan sonra, bulaşıklar kullanıma hazırdır.
Bulaşıkları çizmemek gibi, spatulalarla ahşap veya yüksek sıcaklık plastikten yapılmış olduğundan emin olun. Yalnızca bazı modellerde, yapışmaz bir kaplamaya sahiptir, bu da pişirilirken metal cihazların kullanılmasına izin verir.
Orta ve küçük ateşte pişirmeniz önerilir, böylece kızartma tavasının ömrünü önemli ölçüde uzatırsınız. Ürünleri olmayan yemekleri aşırı ısınmayın. Kızartma tavasını ısı kaynağının ortasına yerleştirin, böylece tüm alanının düzgün bir şekilde bükülmesidir. Hiçbir durumda, soğuk veya ılık suyun altında bir sıcak kızartma tavasını pişirme sonunda hemen değiştirmeyin - titiz katman, önleyici tabaka özelliklerini kaybedecek ve alt doğabilir. Yemekleri soğuduğunuzdan emin olun. İç yüzey çok dikkatlice yıkanmalıdır: sıvı deterjanlı yumuşak bir sünger. Metal lifler veya herhangi bir aşındırıcı madde kullanmak imkansızdır. Her yıkamadan sonra, kızartma tavağının iç yüzeyi kuruması gerekir.
Büyük şirketler, mekanik hasara karşı daha dayanıklı hale getirmek için sürekli olarak PTFE kalitesini artırıyor. Böylece, FISSLER yapışmaz bir kaplama koruma artı bir çapa eki uygular. Teknoloji aşağıdaki gibidir: tava bir elektroliz banyosuna (tuz artı su) yerleştirilir. Bulaşıkların yüzeyinde kimyasal reaksiyonun eğrisi, alüminyum oksit oluşturulur - anti-saha bileşimi ile uygulanır. Bu yöntem yeterince yüksek kaplama koruması sağlar, bu da hazırlanmanın hazırlanmasının sadece tahta ile değil aynı zamanda metal bıçaklarla karışmasını mümkün kılar. Bazı üreticiler PTFE güçlendirme malzemelerine dahil edilir - katı metallerin veya minerallerin parçacıkları. Örneğin, yüzeyde açıkça görülebilen Teflon Infinity (DuPont) için özel katı mineraller eklenir. Özel güç, yapışmaz bir titanyum seramik kaplama ile ayırt edilir. Bu gibi durumlarda ticari markaların değerleri "Titan": "Titan +" (Woll), "Titanapk" ("Nevva-Metal Yemekler", Rusya), "Titan al" ("Biol", Ukrayna) IDR. Titanyum ve seramik malzemeler alüminyum plazma püskürtme ile uygulanır. Kızartma tavasının alt kısmının iç yüzeyi, arı peteği gibi hem pürüzsüz hem de kabartmalı olabilir. Hücreler alanı artırır ve ısıtmayı daha üniforma yapar.
Zararlı ya da değil?
Bazı doktorlar, tavada pişirmeyen tavada yapışmaz bir kaplama ile pişirmeyen, yüksek sıcaklıklarda pişirilen tüketicileri, sağlığa son derece zararlıdır. Aslında, kaplamanın bir parçası olan politetrafloroetilen, florür bileşiklerini ayırt etmeye başlar, bronşlar ve akciğerlere zararlıdır, ancak ... sadece 450 s'nin üzerindeki sıcaklıklarda. Achillic donanım maksimum 350 s'ye kadar ısıtılır.
Sert rekabet nedeniyle, alüminyumdan ürünler üreten bazı şirketler, daha fazla kazanmak için mümkün olduğunca düşük hale getirmeye çalışır. Ordu metal üzerine kaydedilir. Yemeğindeki Eurostandards'a göre, alüminyum içeriğinin en az% 96'sına girmesine izin verilir. Ucuz "köksüz" kızartma tavası bazen sadece% 82 alüminyum ve% 18 safsızlık (demir, silikon, nikel, bakır), insan sağlığını olumsuz etkileyen sadece% 82 alüminyum ve% 18'lik kirlilikleri içerir.
Çok uzun zaman önce, ABD Federal Çevre Koruma Ajansı (EPA), 2010 yılına kadar azaltma gereğini açıkladı. PFOA asit üretimi, yapışmaz kaplamaların bileşimine% 95 ve ardından 2015'e kadar dahil edilmiştir. Durması planlanmaktadır. Laboratuar deneyler süresindeki ajans araştırmacıları, yapışmaz bir elyaf kaplamanın kullanımının bir sonucu olarak, karaciğerlerin çeşitli hastalıkları ve bağışıklık sisteminin baskılanması, yenidoğanların ağırlığındaki bir düşüşe azaltılmalıdır. gelişim gecikmeleri. Bu bilgi ne kadar doğru, yargılamak zordur. Örneğin, DuPont uzmanları ve bazı bağımsız bilim adamları tarafından yürütülen araştırmalar, Teflon kaplama kızartma tavasının oldukça güvenilir olduğunu ve PFOA'nın insanların sağlığı üzerindeki yıkıcı etkisi hakkında bilgi alınmadığını göstermektedir. Asuor, ana şey PFOA'nın değerli bir değiştirilmesini bulmak mümkün değildir. Bu bileşensiz yapılan kaplamalar, ne yazık ki yapışmaz değildir.
Yemekler temelinde yapışmaz kaplamalar iki şekilde uygulanır: püskürtme ve haddeleme. Birincisi aşağıdaki gibidir: Endüstriyel püskürtücünün üretilen gövdesine Teflon veya diğer kaplama uygulanır. Bundan sonra kurutma ve sinterleme polimeri meydana gelir. Haddeleme yöntemi (ayrıca rulo olarak da adlandırılır) - daha verimli ve ekonomik. Bu durumda, anti-alım bileşimi, iş parçasının birkaç kez geçtiği özel silindirlere beslenir. Hangi yöntem daha iyidir (bulaşıkların operasyonel özelliklerinin bakış açısına göre), söylemesi zor. Uzmanlar görüşlere katılmıyorlar, ancak çoğu yönlendirme yönteminin hala daha kötü olduğuna inanıyor, çünkü disk kaplı diskin damgalanması sırasında ve metalin yeniden dağıtılması. Bu nedenle, kaplamanın homojenliğinin ihlalleri mümkündür ve bunun bir sonucu olarak, emir dışı bir yol. Bu arada, çok daha iyi damgalanmış olan döküm tavada, yapışmaz kaplama sadece püskürtme yöntemiyle uygulanabilir, burada bu teknolojinin savunmasında başka bir argümandır.
Başlangıçta diskler vardı ...
Kızartma tavasının servis ömrü büyük ölçüde sadece koruyucu tabakanın özelliklerine değil, aynı zamanda tabakların yapıldığı metalden de, temel malzemeye de bağlıdır. Yapışmaz kaplamalı kızartma krep, alüminyum, çelik ve dökme demirdir. En sık, alüminyum taban için seçilir, çünkü mükemmel bir şekilde ısı gerçekleştirilir: 4 kat daha iyi dökme demir ve 13 kat paslanmaz çelikten daha iyidir. Özellikle bir elektrik sobası varsa, zaman ve elektrik tasarrufu sağlar.
Alüminyum tavalar damgalanmış ve dökülür. Damgalama yaparken, başlangıç malzemeleri, alüminyum çubukları yuvarlayarak elde edilen tabakalar. Genellikle, o zaman, o zaman, preslerdeki boşlara dönüşür. Damgalı kızartma tavasının servis ömrü büyük ölçüde, yapıldıkları metal levhanın kalınlığına bağlıdır. Yüksek kaliteli damgalı ürünlerin dibi en az 2,7-3 mm kalınlığa sahip olmalıdır. Kızartma tavası tiner 2,5 mm, onlar ucuz olmasına rağmen, aynı zamanda uzun süredir hizmet vermektedir - 1.5-2 yıl. Kaplamanın alt kısmının deformasyonu ve aşırı ısınması nedeniyle hızla başarısız olurlar.
Sınırlı kızartma tavası üretmek, erimiş alüminyum özel, en sık metalik bir şekle döker. Bu, kalınlaştırılmış bir alt ve kenarın bir tarafı olan ve gücünü arttırmanızı sağlar. Bu tür ürünler iliklerle ayırt edilir. En az 6 mm kalınlığında sınırlı kızartma tavası, minimum 3,5 mm kalınlığındaki alternatif kesitin duvarları ile, iç yüzeydeki çok katmanlı bir anti-stick kaplamasıyla 5-7 yıl boyunca durdurulabilir.
Yapışmaz bir kaplamalı bir kızartma tavasının üretimi için kullanılır ve paslanmaz çeliktir. İthal edilen paslanmaz çelik kapların en popüler 18/10 işaretine sahiptir. 18 ve 10 numaraları krom ve nikel alaşımındaki yüzdeyi belirtir.
Dökme demir tavalar, anti-stick bileşimi ile kapak, ancak son derece nadirdir. İstatistiklere göre, bugün yapışmaz bir kaplamalı tava çoğunlukla alüminyum ve gıda alüminyum alaşımlarından üretir. Profesyonellere göre, bu metal bir tava için en uygundur.
Bir uzmanın görüşü
Sağlığınıza bakarsanız, özel mağazalara kızartma tavası alın. En ufak bir şüphe ile, hijyenik bir kalite sertifikası gerektirir - satıcıdan olmalıdır.
Tipik olarak, ortalama fiyat kategorisinin kızartma tavası 2-3 yıl hizmet vermektedir. "LUX" sınıfının malları en az 5 yıl garanti vermektedir. Düşük fiyata kovalamayın. 150-300 rub için bir tava satın alabilirsiniz., Ancak "tek kullanımlık" ürünler olduğunu anlamanız gerekir. Her zaman kullanırsanız, yapışmaz kaplama yakında bozulur. Bütünlük bozulduğunda, kabarcıklıdır ve küçük parçacıklar hazırlanan yiyeceklere düşer.
Olga Romashkova,
Şirketin Fissler'in Ramo-Resmi Temsilcisi Şirketinin Reklam Dairesi Başkanı
Yüksek ilgi
Kızartma tavası kaydedilir. Bu nedenle, bu mutfak eşyaları parçası, onun için bir kapak gibi, özel bir özenle seçmeniz gerekir: eğer bir hata yaparsanız ve herhangi bir nedenden dolayı sizin için uygunsuz ya da sizin için uygun olmayan şeyleri satın alırsanız, malları iade edin Mağaza, fibroidleri ve kapakları, tüketici haklarının korunmasında yasaya göre kullanamayacağı, değişim ve iade tabi değildir, çünkü bu kalemler grow ile iletişim halinde bulunur.
Hastane, ne yapışmaz kaplamanın kalınlığı, ne de göze uygulanan katmanların sayısı belirlenemez. Tabii ki, bunu satıcıdan öğrenebilirsiniz, ancak kesinlikle doğru bilgi almak istiyorsanız, ürünler üzerinde hijyenik bir sonuç istemek için tereddüt etmeyin.
Ancak, bir şey açıklanabilir ve görsel olabilir. Bir kızartma tavasını yapışmaz bir kaplamaya sahip bir tavayı sökmeye devam ederek, satın alarken, doğru seçimi yapmaya yardımcı olacak anlara dikkat edin. Öyleyse, her şeyden önce, üretilmiş bir ürün elinde "tartılmalıdır" olmalıdır. Hafifçe ışık modelleri (temel materyallerden bağımsız olarak) Dikkatsiz bırakmak daha iyidir. Bu tür eşyalar oldukça ince metalden yapılmıştır, çünkü ucuz. Kesinlikle güvenilmezdir, çünkü duvarların çok hızlı bir şekilde ısıtılması son derece düzensiz bir şekilde gerçekleşir. Vitoga, bir süre sonra, bulaşıklar eğilecek şekilde çarpık olabilir. Benzer bir model sadece soğuk ve sıcaklığın değişmesine dayanılmaz, aynı zamanda sıcak yüzeyinde buzdolabından alınan birkaç yumurta olsa bile "muzdarip" de değil.
Nadir Beast - indüksiyon plakası
İndüksiyon plakaları, vatandaşlarımızın mutfaklarında hala tutarsız. Bu cihazlar neredeyse anında ısıtılır ve hızlı bir şekilde soğutulur. İstenilen sıcaklığı dereceler doğruluğu, elektrik tasarrufu, birçok mod ve pişirme programı ile destekliyorlar. Böyle bir pişirme panelini satın alarak veya ocak satın alarak, her iki yemeğin de özel satın almak zorunda kalacağını hatırlamak gerekir. Bazı şirketler bu tür eşyalardan büyük bir seçim sunar.
Bilindiği gibi, indüksiyon plakasının onuru, doğrudan tabakın yüzeyi değil, doğrudan bulaşıktır. Eyleminin ilkesi: Cam seramik panelin altına yerleştirilen indüktörler, brülörün üstünde bir elektromanyetik alan üretir. Buna karşılık, mıknatısal olarak iletken metallerden gelen kaplardaki vorteks akımlarını önerir. Bakır, alüminyum, ısıya dayanıklı cam ve diğer manyetik olmayan malzemelerden yapılmış kapasiteler uygun değildir.
İndüksiyon plakaları için, manyetik paslanmaz çelikten yapılmış tava paketi, alüminyum veya dökme demirden, ferromanyetik özelliklerle dibe monte edilmiş havadaki disklerle. Vortex akımı bir daire içinde akar ve dibinde ve onunla ve yiyecek ve yiyecekleri ısıtır.
İndüksiyon plakaları için tasarlanan yapışmaz bir tava, Castey Koleksiyonlarında (İspanya), TEFAL, Vitesse (Fransa), Fissler, "Nevva-Metal Tencere" IDR'dir. Piktogram Böyle bir ürünün paketlenmesi üzerine basitleştirilmiş bir formda bir indüksiyon bobini göstermektedir.
"Tartım" ndan sonra, yakın denetimle ilgilen. Kızartma tavasının altından "madeni paranın ters tarafı" ile başlayın. Yüksek kaliteli ürünlerin dibinin deformasyonunu önlemek için, duvarlardan daha büyük hale getirir veya paslanmaz çelikten yapılmış anti-bilgi vermeyen disklerle birlikte verilir. Cilt dipleri farklıdır. Bu, büyük ölçüde kızartma tavasının hesaplandığı plaka türüyle belirlenir. Bu nedenle, sadece kendi zevkinize ve cüzdanın içeriğine göre değil, aynı zamanda ısı kaynağınızın altındaki yemekleri seçmek gerekir. Öyleyse, vinil kaydedicinin anten çıkarılması, eşmerkezli oluklarla çözülürse, bu ürün bir gaz ocağı için idealdir (ancak, hemen hemen tüm tavalar bunun için uygundur). Yivler, tüm alt alanın tek tip ısıtılmasına katkıda bulunur ve bu, kızartma için en uygun koşullar yaratır. Mükemmel pürüzsüz veya içbükey düz altına sahip olan bir elektrikli veya cam-seramik levha "arkadaşlar" ile avot. Alüminyum, çelik, yapışmaz bir kaplama veya onsuz olabilir. İndüksiyon plakaları sahiplerinin sahipleri özellikle özenli olmalıdır - bu durumda, dibinde, alt kısmı ferromanyetik özelliklere sahip çelikten yapılmıştır. OT, hangi levha bir tava olduğu için, her zaman piktogramları etikette bilgilendireceksiniz, bu yüzden burada satıcının yardımı gerekmez.
Ben tek bir önemli noktayım: Ne tür bir kızartma tavasının bir kalem olduğunu öğrenmeniz gerekir. Çıkarılabilir olabilir (bu, tavada sadece ocakta yemek pişirmek için değil, fırındaki yemekleri pişirmek için değil) veya çıkarılamaz. İkinci durumda, modele dışardan tutturulmuş bir tutamağa sahip tercih edilir. Kızartma tavasının içindeki vida veya perçin kafası olmaması daha iyidir. Genellikle yapışmaz bir kompozisyonla kaplanmazlar ve bu nedenle bu parçalar çok yakında yağdır. Yumuşak süngerini sabun çözeltisi ile yıkamak mümkün olmayacak ve aşındırıcı maddelerin kullanımı yapışmaz tabakaya zarar verebilir.
Katlanır kolları olan tavalar çok rahat. Örneğin, INGENIO (TEFAL) kümelerinden krep ve şişlerde, eklemek için bastırmak için bastırmak ya da aksine, sapları bulaşıklardan çıkarın. Böyle bir tasarım sayesinde kızartma tavası, Matryoshek olarak birbirine eklenebilir, bu da onları depolamak için önemli ölçüde tasarruf sağlar. Her iki kolu da NEVA-metal tencere tarafından çıkarılır. AU Cilt Fissler Kalemi Düğme kıvrımlarına bastığınızda.
Bir uzmanın görüşü
Tabii ki, şık bir paslanmaz çelikten gelen tüm mutfak eşyaları varsa, ilk versiyonda kalmaya değer. Ancak paslanmaz çeliklerin biraz sarı olduğunu ve küçük çiziklerle kaplandığını unutmamalıyız. Böyle bir kızartma tavasının aktif çalışmasıyla birlikte, orijinal güzel parlamasını yavaş yavaş kaybeder. Böylece dış çelik kaplama, çok sık hazırlanmayan esteterler için uygundur.
Özel bakımın dışına sahip olan emaye gerektirmez. Dış duvarlar için en pratik yapışmaz bir kaplamadır. Yağ kolayca sıkılmamıştır ve kızartma tavasını yıkamak zorlukları temsil etmiyor. Bununla birlikte, harici yapışmaz bir kaplamalı ürünler, emaye kaplı olması çok daha zordur.
Elena Dianova,
GROUPE SEB PR Uzmanı
Rusya ve BDT ülkelerinde Tefal Resmi Temsilcisi
Tutamacın iyi bilinen üreticilerinin çökeltiği, bakiğe özgü bir plastik türünden yapılmıştır. Yiyecek hazırlama kökenli. Bakalit kulpları hafifçe (uzun kullanımda bile) ısıtılır ve ayrıca 150 s'ye kadar sıcaklıklara dayanır, bu nedenle mutfak etiketleri onlar için gerekli olmayacaktır.
Bir veya daha fazla?
Modern bir mutfakta bir kızartma tavası ile yapmak imkansızdır, özellikle de pişirmeyi seviyorsanız, her bir yemek türü için imkansızdır. Öyleyse, çorba kavrulmuş veya çırpılmış yumurta için, 18-20 cm çapında bir kızartma tavası satın almanın istenmesi arzu edilir (ürünün üst kenarının çapını belirtir). Patates kızartması için daha fazla yemek (28-40cm) ihtiyacınız olacak ve güveç sebzeleri veya eti, geniş bir alt ve yüksek duvarları olan bir emniyette daha iyidir. Etlere iştah açıcı bir kabuk elde etmek için, yapışmaz bir ızgara, vitafit yuvarlak şekilli (TEFAL), bir ızgara modeli ("Biol") veya bir kare ızgara kızartma tavası (FISSLER) gibi etler için mükemmeldir. Et kızartma tavasının içindeki derin ızgara sayesinde, minimum yağ veya yağ miktarını kızartabilirsiniz. TV'ler ızgara kızartma tavası "burun" dir - serbest bırakılan yağın boşaltılması çok daha uygundur ve Bohmann (Almanya )'nın zıt taraflardan ürünü, yağları gidermek için iki kazıdır.
Et için kızartma tavasının yanı sıra, balıklar için bir tava olmalı, zamanla, yemek kokusu kaplamaya yenir ve sorunlu olarak kurtulurlar. Crucian aromalı kuzu kaburgalarına mı ihtiyacınız var? Kızartmak için balık üreticileri vitafit modeli (Tefal) gibi özel oval tava sunar. Kızartma tavasının iç yüzeyindeki ızgara ızgarası, balıklara basar ve karkaslar güzel bir çizgili "tan" elde eder. Tarafın özür dilerim bitmiş bir yemeğin çıkarılmasını kolaylaştırır.
Bugün çok sayıda şirketi popüler Voki kızartma tavası üretiyor. Hızlı kavurma modunda hazırlanan, oryantal mutfağın özel yemeklerinden zevk almak isteyen gurmalar için tasarlanmıştır.
Nihayet, elde etmek için gerekli olan başka bir kızartma tavası "yolcu" dir. Farklı üreticilerin pancroxtes, esas olarak yalnızca tarafın yüksekliği ile farklılık gösterir: bazıları 1-1,5 cm, diğer yerleşik de o kadar düşüktür ki, örneğin Fissler'in pankrasyonunda, pratik olarak görünmüyorlar. Bu tür ürünlerde, lanet olası, hızlı bir şekilde diğer tarafa doğru çevirmesi kolaydır.
Böylece, yapışmaz bir kaplama ile seçimin temel kriterleri ve ürün çeşitliliği ile ilgilendik. Teoriden pratik yapmak ve mağazanın satın alınması için gitmenin zamanı geldi.
| Bazı modeller tava yapışmaz kaplama ile | ||||
|---|---|---|---|---|
| Firma | Model | Kaplama Marka / Temel Malzeme | Ayırt edici özellikleri | fiyat, ovmak. |
| Tefal. | Ayrıcalık. | Prometal / Alüminyum | Çap - 28cm, dış anti-yapıştırma önleyici renk kaplama "Gri antrasit", termospot, paslanmaz çelik anti-information disk altının tüm çapına. İndüksiyon dahil her türlü plakalar için | 1200. |
| Vitesse. | VS-1481 (Bridget) | Teflon Seç / Alüminyum | Çap - 28cm, ısıya dayanıklı cam kapak, buharlama, çıkarılabilir tutamak, dış yapışmaz kaplama. Bulaşık makinesinde yıkanabilir. Her tür plaka için ama indüksiyon | 2400. |
| Fissler. | Korunma | Koruyucu / alüminyum | Çap - 28cm, dış kaplama - yapışmaz, katlanır kolu | 2810. |
| Dalga geçmek | Izgara tavası | "Titan +" / alüminyum | Boyutlar - 2828cm, dış kaplama, siyah yapışmaz, dahili alt. Plastik düğmeli çıkarılabilir bakalit tutamak. İndüksiyon plakaları hariç herhangi bir ısı kaynağı için | 3400'den itibaren. |
| Bohmann. | BH 8011. | Teflon Klasik / Çelik | Çap-24cm, dış kaplama, cam seramik renk emaye, paslanmaz çelik, metal saplı jant. İndüksiyon dahil, her türlü plaka için | 830. |
| TV'ler. | Platino. | Teflon Platinum / Alüminyum | SKOVOROD-WOK Çapı 34cm, dış kaplama - mat ısı ve aşınmaya dayanıklı emaye, saten gümüş yüzeyli iki kolu. Kit, bir ızgara ve metal bir kapak içerir. | 2400. |
| Ballarini. | Rame. | Teflon Platinum / Alüminyum | Schill çapı 28cm, alttan kalınlığı - 6mm, dış kaplama - cilalı bakır, iki çıkarılabilir pirinç kolu. İndüksiyon plakaları hariç, herhangi bir ısı kaynağı için. Fırında sadece 250 s sıcaklığa kadar kullanın. | 3070. |
| Castey. | IYC30 | Teflon Platinum / Alüminyum | Çap-30cm, dış kaplama - yapışmaz, alttan kalınlığı - 5mm, çıkarılabilir tutamak, maundan yapılmış. İndüksiyon plakaları hariç herhangi bir ısı kaynağı için | 2286. |
| SMS (Türkiye) | Özel. | Teflon Klasik / Alüminyum | Çap-24cm, dış kaplama - yapışmaz, iskelet olarak kullanılır ve bir tava gibi kullanılır. Bulaşık makinesinde yıkanabilir. İndüksiyon dahil, her türlü plaka için | 620. |
| "Neva-metal yemekleri" | Blinnitsa | "Titan PC" / Alüminyum | Çapı-22cm, alttan kalınlığı - 6mm, püskürtme ile püskürtme ile uygulanan kaplama, dış kaplama - çubuk önleme, çıkarılabilir sap, İtalyan şirket lambasının parçaları | 1050. |
Editörler, Grupe SEB, AMG şirketi, Vitesse, Ramo, TAV-Torg, Nevva-Metal yemekleri, "Domostroy", malzeme hazırlanmasında yardım için teşekkür ederiz.