Dairenin koşullarında uzun süre sarımsaktan nasıl tasarruf edilmesini söylüyoruz: Örgüleri bağlamak, bankaya katlanmak, tuzla uyuyun ve buzdolabında depoya hazırlanın.
Sarımsak Sebzelere ve et yemeklerine ekleyin, onlarla sos ve baharatlar hazırlayın. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalıdır. Bu nedenle, hostesler daha fazla sarımsak kafası hasat etmeye çalışıyorlar. Sarımsakın evde nasıl uygun şekilde saklanacağını çözeceğiz.
Sarımsakın depolanması hakkında
Sarımsak başlıkları nasıl hazırlanırSarımsak tutmanın altı yolu
- Kososh'ta
- bir cam kavanoza içinde
- bir buzdolabında
- taş tuzunda
- Talaşta
- Parafin'de
Backpit Örnekleriyle Ne Yapmalı
Depolama için kafaları hazırlamak nasıl
Uzun süre saklayın, sadece doğru bir şekilde çıkarılır ve sebzeler hazırlanır. Piyasada veya mağazada satın alınırlarsa, sadece zamanında toplandıklarını umuyorlar. Bahçıvanlar, kültürün temizliğine hazır olduğunu belirten işaretleri bilmelidir. İki çeşit sarımsak var: ilkbahar ve kış. İniş ve olgunlaşma zamanında, ayak ve depolama süresinde farklılık gösterirler.
Bahar sebzesi ilkbaharda ekilir, yaz sonunda ve erken sonbaharda çıkarın. Dişlerin boyutunda bol miktarda küçük veya orta ile karakterizedir. İyi depolanan, genellikle önümüzdeki yaza kadar yalan söyler. Kış kültürü sonbaharda ekilir. Temmuz ayına kadar zaten olgunlaşır. Bunlar az miktarda dişi olan büyük kafalardır. Kışa kadar maksimum, çok iyi değiller. Bu, ilkbahar ve kış çeşitleri ile bilinmemeli ve karıştırılmamalıdır.
Hasattan sonra, hasat iyi havalandırılan bir odada veya havalarda bunu yapmanıza izin verirse, iyi havalandırılan bir odada veya yataklarda kurutulur. Bitkiler, tercihen güneşin altında bir katmana yerleştirilir. Kuruduktan sonra, yapraklar kök boynun 40 mm uzunluğundadır. Örgülerde saklanması planlanırsa, kesme işlemi gerçekleştirilmez. Sonra fazla kabuğu çıkarın, ancak koruyucu ölçeklere zarar vermemek için dikkatlice yapın.
Son aşamada kökler kesilir. Bu şekilde hazırlanan kafalar başka bir hafta için serin odada döşenmiştir. Bu başlamadan önce. Her birini dikkatlice inceleyin. Çürüme veya hastalık belirtileri olan tüm kopyalar, hasar, hatta önemsiz olarak reddedilir. Düzgün kültürünün boşaltılması için uygun şekilde hazırlanmış, karanfil, terazi kuru, hışırtı ve kırılgan. Yüzeyde lekeler yok.
Satın alınan sebzeler neredeyse aynı şekilde hazırlanır. Mağazadaki ürün temizlenir ve kesilmiş, piyasanın kirli ölçekleri kırpması ve giderilmesi gerekebileceği gerekli değildir. Sonra hala boğuldu. Ondan sonra, yer imi hazırdır.
Sarımsak bir dairede nasıl tutulur
Mahsulün korunması, depolandığı koşullara bağlıdır. Sebze iddiasızdır, ancak bazı kurallar takip edilmelidir. Başlar, serinlikte ve daha yüksek sıcaklıklarda eşit derecede iyi depolanır. Uzmanlar, bir bahar kültürünü 18-21 ° C'de sıcak tutmak için ilk altı ayı tavsiye eder. Daha sonra kademeli olarak 4 ° C'ye kadar sıcaklıkları azaltır. Bu tür koşullarda, 1-2 ay daha uçacak.Kış notları çok uzun süre tasarruf etmiyor. Hemen serin bir yere koyulurlar. Sıcaklık onlar için optimaldir - yaklaşık 2 ° C. Bu yüzden kültür üç, en fazla dört ay kırılır. Nem her iki çeşit için de önemlidir. Düşük, nemi kaybetmeye ve ölmeye başlayacaklar. Son derece tehlikeli görünüm ve çürümenin gelişimi. Optimal% 50-70 olarak kabul edilir. Sarımsak hasadı "" eri değil "ışığı, karanlık bir yerde yatırmak daha iyidir. Kanıtlanmış teknikleri, kış için sarımsakları nasıl kurtaracağız.
1. Kosah'ta
Sarımsak kafalarını tutmanın eski "Dedovsky" yolu. Kuruduktan sonra, yaprakların kesilmesi gerekmez, bunları yerleştirilir. İlk önce üç garicecity al, olağan örgüyü yapraklarından örmeye başlarlar. Yavaş yavaş, bir Walves'un geri kalanı. Sadece sebzeleri kurtarmayacak, ancak mutfağı süsleyecek güzel bir örgü ortaya çıkar. Örgülerin uzunluğu, uygun bir hostes olarak olabilir. Tavana asın ya da duvarın tepesine serin bir karanlıkta. Dokuma yerine modern yorumda, eski taytlar veya çorap kullanır. Hasat attı, tavana takılıyorlardı.
2. cam kavanozda
Rezervasyondan önce, konteyner hazırlanmalıdır. Ev korunması için olduğu gibi sabunla ve sterilize edilebilir. Patojenik mikroflorayı yok etmek gerekir. İyi kurutulmuş konteyner gariklus ile döşenmiştir. Daha fazla gitmek için onları dişlere önceden sökebilirsiniz. Terazilerden temizlemek imkansız! Önerilerde, bir cam kavanoza sarımsak nasıl saklanacağını, kabı kapakları tarafından konteyneri kapatmanızı tavsiye ederiz. Onlarsız yapabilirsiniz. Doldurulmuş kaplar mutfakta en havalı yerlere konur.
3. Buzdolabında
Kış çeşitlerini kurtarmanın en iyi yolu. Sıralanmış ve kurutulmuş örnekler kağıttan paketlere katlanır ve küçük karton kutular uygundur. Onları bir bitkisel kabın içinde soğutma bölmesinin altına temizleyin. Plastik torbalar veya kaplar kullanın. İçlerinde sebzeler bekliyor.
Cilt çeşitleri saklanmaz. Buzdolabına saflaştırılmış formda ve sadece bir süredir yerleştirilirler. Bu durumda, gıda plastikten veya hermetik olarak kapalı polietilen paketlerden kaplara katlanırlar.
4. Taş tuzunda
Birçok insan, sarımsakın bir bankada nasıl saklanacağını merak ediyor. İlk önce kapları hazırlayın. Bankalarda yer imi ile aynı şeyi yapın. Ambalajın alt kısmında, küçük bir tuz tabakası uykuya dalın. Büyük bir taşlama tozu almanız önerilir. Bir katmanda sıkı bir şekilde üzerine, karanfil veya kafalar yerleştirilir. Uykuya dalın, o zaman zar zor sarımı koyun. Öyleyse tüm kabı doldurun. İkincisi, tuz tabakasını uykuya dalmaktadır. Yüksekliği 30-40 mm olmalıdır. Un tuzu ile değiştirilebilir. Bu durumda, herkes benzer şekilde yapılır. Kapalı kapları serin bir yerde saklayın.
5. talaş veya kül
Sarımsak, talaşta uzun süre kurtarıldı. Bunu yapmak için, bir karton kutu veya ince bir dokuma sepeti alın, aksi takdirde küçük parçacıklar düşer. Konuşmacılar dibinde uykuya dalmak, iğne yapraklı ağaçlardan daha iyidir. Üstüne bir sebze tabakası koydu. Bolca, şok talaş, garicecity koydu. Yani kutuyu doldurmadan önce. Son katman - talaş. Bunun yerine, fırın külünü alabilirsiniz, aynı zamanda mahsulü iyi tutar. Bununla birlikte, yalnızca ürünün güvenliğinde kendinden emin olunması durumunda alınır. Külte yanmış plastik ve diğer atıkların kalıntıları olmamalıdır.
6. Parafin'de
Her başın hermetik ambalajında tekniğin özü. Bunun için parafin parafin bir sıvı durumuna çözün. Her kopyayı dikkatlice içine çekin, fazlalık boyunca boşaltın. Substrat üzerine yerleştirin, dondurulur. Sebzenin bozulmasına izin vermeyen parafin'den bir hermetik "koza" ortaya çıkar. Benzer bir seçenek - bir gıda filmi ile sarma.
Eğimli kafalarla ne yapmalı
Sıralanmış hafifçe perdeli örnekleri geri dönüştürülebilir. Onları ilk önce yemeğe koymanın en kolay yolu, kötüleşene kadar. Ancak bu tür bir sarımsak fazla ise, aksi takdirde geri dönüştürülür. İlk yol kurutuyor. Karanfil kabukları temizlenir, ince plakalara kesin. Elde edilen yuvalar kurutmak için açılır. Kurutulmuş plakalar toz haline getirilir. Bir harçta, bir fırça ile kalabalık veya başka bir şekilde yapabilirsiniz. Garns tozu, pişirilirken kullanılır, sıkıca kapanan bir kapasiteye sahiptir.
Aksi takdirde yapabilirsiniz. Arıtılmış karanfiller bir kavanoza yerleştirilir, bitkisel yağ ile dökülür. Sebze almaya ihtiyaç duyar. Tamamlandığında, aromalı yağ dökülmez. Salatalar için çok uygundur.
Ve bir işlem yöntemi daha. Arıtılmış karanfiller bir blender veya et değirmeni ile ezilir. Elde edilen sarımsak macunu, buzdolabında depolanan, bir kapakla kaplı küçük tanklar üzerinde ortaya konur. Bu teknikler sadece standart sınıf durumları işlemek için iyidir. Bu nedenle, tüm mahsulleri geri dönüştürmek mümkündür, böylece bütün kışın kokulu ve faydalı bir ürünle ticaret yapılması mümkündür.