Өй коктейль-бар җиһазлары өчен җиһазларны карагыз: коктейль компонентлары, сокүчеләр, боз генераторлары белән бәйләнешчеләр.
Охшаш аксессуарлар ярдәмендә күпфатирның кыска шартларында шешә туплау проблемасы җиңел чишелә.
Блендер сайлау, уңайлы дизайнына игътибар итегез. Баттоннар зур, язулар белән, начар яктыртылган бүлмәдә аерылып торырга тиеш
Апельсинны кысыгыз, лимон, грейпфрут - цитрус савытларын куллануның иң җиңел ысулы
Коктейльләрне бизәү, әзерләнгән кебек, тәҗрибә һәм билгеле осталык таләп итә
Минем коктейльләр ясауда минем бай тәҗрибәем бар.Мәскәүдән Петушковка бу коктейльләрне эчәргә, әле дә исемне белмичә
Автор, "Хананан Бальзам" эчегез, "Комсомольская" ны эчегез,
Һәм алар эчләрен дөрес ясыйлар. Без табигатьтән мәрхәмәтне көтә алмыйбыз.
Ашетоба аларны аның белән алып бар, әлбәттә, аларның төгәл рецептларын белү кирәк;
Мин, теләсәгез, бу рецептларга бирелсен. Тыңла.
Венедикт Эрофеев. "Мәскәү-Петушки"
Кунакларны барлык халыкларның культураларында борынгы ритуал кабул итү. "Без кунакны" ", - бай булганны, һәм шатлык китерә торган" "икәнен без" барганнарның "- шуларның икесе генә, чөнки рус мәкальләренең ике мәкальсенең барысының ике мәкальләрен эчемлек ашату традицияләрен чагылдырган. Ләкин, дуслар шнына каршы алырга, мәсәлән, бүгенге икмәк тозы ничектер кабул ителми. Авот тәмле коктейль, пешкән һәм үзен үзе белән бизәлгән, кунакка, һичшиксез, зинһар өчен зинһар.
Туган көн, яңа елны, яңа елны яки башка бәйрәмнәрне кайнар эчмичә күз алдына китерү кыен. Моннан тыш, күпләр "аның саф формасында" алкогольне өстен күрмиләр, ләкин ике яки күбрәк компонентлардан пешкән төрле коктес. Мондый эчемлекләр тәме өчен яхшы, һәм бик яхшы, җимеш һәм башка эстетик экспонатлар төрлелек өстәлнең чын бизәлешенә охшаган.
Коктейльләр гадәттә барлар һәм рестораннарда хезмәт итәләр, ләкин алар өйдә әзерләнергә мөмкин. Бу билгеле бер осталык һәм млень, селкенчен, сокландыргыч һәм кайберәүләр буларак билгеле бер осталык һәм мондый җайланмалар җыелмасы таләп итә. Әлбәттә, барлык кагыйдәләргә нигезләнү өчен, хәтта гади коктейль дә "стаканнарда коелу" караганда катлаулырак. Ләкин алар бернәрсә дә әйтмиләр: "Тәмнең яртысы." Моннан тыш, коктейльләрне әзерләү кулинария сәнгатен кызыклы сәнгать. Эсли ни өчен эксперимент түгеллеген теләп бар?
Игътибар, Рак!
Өйдә коктейль бар җиһазлары өчен нәрсә кирәк? Беренчедән, бар эшләү урыны. Аның мәйданы җитәрлек зур булырга тиеш, шуңа күрә блендер, сокерлар, стакан һәм кирәкле ризыклар белән проблемалар юк. Рейк юу яки савыт-саба юу янында урнашкан ки. Еш кына бу структура ике зона кухняның гадәти чикләренә куелган.
Төрле материаль пычранудан ясалган бар өстәл өстен булачак. Сайлау гигиена гына түгел (теләсә нинди пычрану өслектән җиңел генә алынырга тиеш, ләкин шулай ук кызыклы кыяфәттә дә. Бу "кухня өсте" мәкаләсендә җентекләп әйтелде.
Өйдәге приборларга килгәндә, суыткыч суыткыч ингредиентлар саклау һәм боз әзерләү өчен, шулай ук коктейль һәм сокер компонентларын кушу өчен блендер кирәк. Бу универсаль яки махсус җайланмалар булырга мөмкин. Шулай итеп, хуҗалар IS "Гомуми" кухня суыткычында боз туңдыра алалар, һәм бар өчен өстәмә сатып алырга мөмкин. Кагыйдә буларак, мондый суыткыч бар һәм бар астында куелган. Аның резонант чишелеше бар, чөнки күп продуктлар (мәсәлән, сыр, ит һәм балык) фруит, туңдырма яки су үзләштерә торган характеристик исе бар. Акобта, балык исе, тышкы яктан рухландыра ала. Шуңа күрә истәлекле продуктлар, калганнардан аерылырга кирәк, тавыш күләменә мөмкинлек бирә, һәм коктейль компонентлары аерым суыткычта иң яхшы саклана.
Өй бар өчен җиһазларны сайлау, профессиональ тесттан аермалы буларак, хуҗаларның загына гына билгеләнә һәм нәрсә өстен теләгәненә бәйле. Шулай итеп, кафе һәм рестораннарда профессиональ барлар һәрвакыт оста кофе җитештерүчеләре белән диярлек, кайбер осталык белән эш итү. Өйдә хуҗа, хуҗа гарәп телендә кофе ясау өчен тулы автомат эспрессо кофе машинасын яки җайланма урнаштырырга ирекле. Сөт коктейльләре алументлар алымлары, әлбәттә, кафе яки рестораннарда барны кертмәгән махсус миксерларның өстенлекләрен бәяләрләр.
Иң популяр коктейльләрнең кайбер рецептлары - өлешләрдә күрсәтелгән композиция (h.)
Караңгы рум-1х. Апельсин согы-2с. Ананас согы. Сирп Маруй - 1ч. Яңа Лимон яки Лиме-1/2 сәгать. Шейкерда катнаш һәм зур коктейль пыялада хезмәт итегез | 
2 юл из 3-4 ботаклар Рум- 50 г. Камыш шикәр Сода суы Төшү өчен яктылык һәм ялкаулык, шикәр, ром, сода өстәргә. Ялвару | 
Текила - 1ч. Cintreauauuu-1ch. Лим Сок - 1ч. Шейкер белән бәйләнеш, ярты боз белән тулган. Тозлы кыр белән "Маргарита" бер стаканда хезмәт итегез |
Блендер белән карар кабул итегез
Пакетлы типтагы раундорлар бер тапкыр коктейльләр әзерләү өчен төгәл уйлап таптылар. Бүгенге көндә, аларның ярдәме белән сокларны, макарон, яшелчә пюре һәм башка савыт-саба әзерләделәр. Шуңа күрә, махсус ялланучылары белән беррәт (бу кагыйдә, профессиональ техника) кухня өчен универсаль модельләр бар. Профессиональ балланучылар Кенвуд (Бөекбритания), Гамильтон Бич, кухня (Германия), Саро (Германия), Гаггия, Дихр (Италия), Ван Ниен (Тайвань). Көнкүреш техниклары арасында Bosch, Braun, Siemens (Германия), Делонги (Италия), Делонги (Италия), Паноник (Германия), Филипп, Нидерланд), Тефал, Moulox (Франция). Көнкүреш модельләре бәясе - 30-150, профессиональ техника кыйммәтрәк - 80-90 доллардан 200-300 долларга кадәр.
Блендер сайлау, касәләрен сайлау, аның савытларының күләмен, ул эшләнгән материал аның дизайнына игътибар итегез. Анда иң яхшы коктейльнең өч-дүрт өлеше урнаштырыла. Кубокның тәкъдим ителгән савыт 1-дән ким түгел, һәм Кланучылар 1,5 литр, чөнки Panasonic, BL-78B1, Акирадан (Сингапур). Брауннан MX2000 модельләре, Bosch Бозаннан касәдән 2л көньякка 2л хуҗалык комплеклары арасында рекорд үткәргеч булып санала.
Күпчелек хуҗалык һәм кайбер профессиональ компондерлар поликарбонаттан яки охшаш ачык булмаган шокпеттан ясалган. Кыйммәтрәк һәм ышанычлы материал кулланылган, мәсәлән, Кенвудтан RV500 Ван nien nen nien nen nen nien'тан Wannj nen nen nen nen nen nen nen nen nen nen nen nen nien'тан Wannj-bл модельләрендә кулланыла. "Иң югары материя чоры" - профессиональ җайланмаларда кулланылган металл савыт - металл савыт. Әйтергә кирәк, пластик һәм пыяла савытлар көченә кадәр аермалар көндәлек тормышта аеруча сизелми (, әлбәттә, аларны катгый кулланырга). Пластик савыт ваемсыз әйләнештән ярылырсыз. Вакыт узса да, аның өслеге кечкенә тырмалар белән котылгысыз капланыр һәм бераз бәйләнешләр. Ләкин бу барның атмосферасын күзлегеннән караганда, басып торган корыч касәләр белән Блендерлар иң "дөрес". Шуңа күрә кайвакыт профессиональ модельләрнең өстенлекләре кайвакыт бирелә, гәрчә көндәлек тормышта ачык сыйдырышлык куллану уңайлы булса да. Башта аның стеналары аша коктейльне катнаштыру процессын контрольдә тоту җиңелрәк.
Савыт-саба, күп еллар элек коктейль пешерү өчен махсус уйлап табылган, һәм бүгенге көндә ихтыяҗда кала
Катринг сулыучылары еш кына яңа кысылган согы әзерләү өчен кулланылган.
Коктейль бары өчен блендер бозны тартырга тиеш. Бу туңдырылган (туңган ") коктейльләр (" Маргарита "," Маргарита "," Маргарита ") файдалы булачак, ингредиентлар боз белән боз белән тартыла ала. Сатып алгач, бу үзенчәлек сайланган модельдә булганын тикшерегез, чөнки ул бөтен көнкүрештән түгел. "Казак тартмасына" игътибар итегез. Буш җайланмалар бер яки берничә пычак әйләнү ставкалары белән тәэмин итә ала. Гадәттә MX2050 моделендә (Браун) ике яки өч бар - биш кеше, һәм Блендерда 6797 (Тефал) - шулай ук 12! Тизлек саны зуррак, ул кирәкле операция режимын сайлау җиңелрәк. МБ91101 моделендә булган чебеннең әйләнү тизлегендә без тагын да уңайлы, алар MB91101 моделендә (Siemens) бар. Шулай ук, кушылуда нечкә сыеклыкларның кыска вакытлы катнашмасы өчен, импульс режимы күрсәтелә, старт төймәсе басылганда гына эшләтеп җибәрелә.
Уңайлык өчен күп блендерлар касәләр класслы масштаб белән җиһазландырылган. Контейнерда күпме сыеклыкның булуын ачыклау җиңел. Масштабның "Уку мөмкинлеге" бәясе: Көн яктысында гына түгел, ә өй дискотекасының ритмик утларында да аерылып торырга кирәк.
Капка җайланмасын тикшерегез: Бу касәгә нык туры килергә тиеш, ләкин блендер бернәрсә дә сиптерми һәм күренмәде. Әгәр дә капкачыга тишек булса, бу коктейль ясау процессына боз, сюжетлар, савытка өстәргә мөмкинлек бирәчәк. Бигрәк тә мин MBMB1000 блендер каплавын (Bosch) игътибар итәсем килә. Суыткыч өстәлгән сыеклык өстәлгән кечкенә тишек белән бер чынаяк формасындагы каникул бар, алар әкренләп касә эчтәлегенә кушыла. Моның өчен, кушылу максималь эффективлык белән була.
Куркынычсыз операция өчен Касә белән идарә итү уңайлы дәрәҗәле форма булырга тиеш. Гомумән, яхшы техникада, бу булмый. Ул блендерның "бармый", һәм кабель чистартуы өчен, каучук ясаулар һәм аяклар бирелергә тиеш. Күпчелек профессиональ модельләрдә дә батканнар да зур, җиңеллек бирә, шуңа күрә алар эзләү белән читкә юнәлтелми.
Citrus suiceers чагыштырма характеристикалары
| Җитештерүче | Модель | Көч, w | Боул күләме, л | Кире | Алмаш ярымшар | Бәясе, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| UFESA. | Элекке 7235 цитральия | утыз | 0.8. | +. | +. | егерме |
| Тефал. | 8309. | егерме | 0,6 | - | +. | егерме |
| Браун. | MPZ 9. | егерме | бер | +. | - | утыз |
| Филипс. | Кадр 2752. | 85. | Юк (туры сок тасмасы) | - | - | илле |
| Бош. | MCP 3507. | 25. | 0.8. | +. | - | утыз |
| Siemens. | МК 91100. | 100 | Юк (туры сок тасмасы) | - | - | 90. |
Соклы яки сөт?
Күпчелек коктейльләрнең мөһим компонентлары - цитрус соклары: кызгылт сары, лимон, грейпфрут. Алар әзер формада сатыла, ләкин яңа кысылган күпкә тәмлерәк (һәм, әлбәттә, йөз кеше табигый). Гаҗәп түгел, цитрус җимешләре өчен сулыучылар күпләр җиһазларына кертелгән. Алар "кием" коралының "киеме" гемисферасы әйләнүче тасма ярымшары. Бу җайланмалар, дизайнның беренче, икенче, икенчедән, бик демократик бәя (15-20 доллардан $ 40-50 доллардан 40-50 доллардан алып, күбрәк) дизайнер сериясе моделләреннән кала).Башка сокүчеләр бер-берсеннән аерылып торалар. Торак гадәттә төсле пластиктан ясалган (кабат Siemens DestoRister сериясеннән MC91100 моделе "алюминий тәне белән). Техник үзенчәлекләрнең иң мөһиме: савыт контейнерының сыйдырышлыгы (гадәттә 0,4-14; Ләкин, кайбер модельләрдә комента юк), ярымшарның әйләнеше тизлеге (гадәттә 50-150 әйләнеш), бу әйләнүне кире кайтару мөмкинлеге. Спин тизлегенең артуы җайланманың чыгышын арттыра, һәм кире кайту сезгә җимешләрдән сок басырга рөхсәт итә, соңгы төшүгә туры мәгънәдә. Мөһим мәгънә, эшче ярымшарыклыгы күләме - Зур матбугат эффективлыгы өчен, кайбер модельләр (мәсәлән, EX-7235 цитральия (мәсәлән, элеккеге 759 цитральия (мәсәлән, элеккеге 759 цитральия - гадәти һәм зур җимешләр өчен.
Апельсин состазларын берләштереп, апельсин сокын кушарга мөмкин, кухня комбайннары белән кулланылырга мөмкин (блендер эскәмиясе, цитрус өчен аваз). Бу ысул блендер һәм сокландырырга тиеш булган акчаны сакларга мөмкинлек бирә, бигрәк тә сездә берләшсәгез. Ләкин бардагы охшаш җайланма ышандырырлык итеп күрсәтелә. Шулай ук блендер һәм савыт функцияләрен берләштергән профессиональ бар комбайннар бар. Бу, мәсәлән, GM3 моделье (Дррхр, Италия). Аның торакы басенксыз корычтан эшләнгән һәм башка бар җиһазларының стилистикасына туры килә. Ләкин, бәя бик тәэсирле: якынча 900 $.
Барлар өчен табылган җиһазларның тагын бер төре - сөт коктейльләрен ясау өчен миксерлар. Аларны Джохни (Греция), Гамильтон пляжы, дихр җитештерәләр. Гадәттәге миксерлардан касә белән, бу җайланмалар эшче валның әйләнүнең югары ешлыгы белән характерлана (10,000-15,000 RPM). Бу тизлек аркасында, һава камырланган сыеклыкка һава уңайлырак кушыла. Витога Коктейль "махсус булмаган" миксер белән кушылганнан күбрәк һава һәм тәмле булып чыга. Ходай бу техниканы 200-300 долларга табып була.
Боз боҗралары мөмкинлеге булган блендерларның чагыштырма үзенчәлекләре
| Җитештерүче | Модель | Көч, w | Боул күләме, л | Боул материал | Тизлек саны | Импульс режимы | Бәясе, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Бош. | Mmb 1000. | 500. | 2. | Пластик | 2. | +. | 55. |
| Браун. | MX 2050. | 525. | 1.75 | Пыяла | биш | +. | 71. |
| Тефал. | 6797. | 400. | 1.5 | Пыяла | 12 | +. | 60. |
| Panasonic | MX-j210GP. | 400. | 1.25. | Пыяла | 2. | +. | илле |
| Кухня. | 5кb3 enw. | 500. | 1.25. | Пыяла | 3. | +. | 157. |
| Букч. | SB Сан 9955 бк | 600. | 133 | Пыяла | 2. | +. | 140. |
| Муслык | DAB 34е. | 600. | 2. | Пластик | бер | +. | 70. |
| Ван Нен. | Wnnj-BL. | 320. | 1.5 | Пыяла | 2. | +. | 82. |
| Гамильтон Пляж | 1г908. | 190. | 1.25. | Пластик | 2. | - | 180. |
| Кенвуд. | Р.В. | 500. | 1,2 | Датсыз корыч | Мәгълүмат юк | Мәгълүмат юк | 243. |
| Siemens. | МБ 91101 | 450. | 1.5 | Пластик * | бер** | +. | 135. |
| * - тышкы кораблы алюминийдан эшләнгән; ** - шома пычак әйләнү регуляторы |
Боз мөһим!
Күп эчемлекләрнең мөһим компоненты - барда боз әзер. Америкалылар бозның туры һәм дөньядагы бар нәрсә белән эчәләр: Coca-Coala, савытлар, спиртлы эчемлекләр турында түгел. Бу эчемлекләр өчен, диета бозы чит тәмсез һәм иссез яраксыз. Сез аны үзегез пешерә аласыз: Махсус формаларда су коя, аннан соң алар туңдыргычка урнаштыралар. Бу ысул түбән, ләкин формада күп проблемалар: Сез очраклы рәвештә кире кайтырга тиеш, шуңа күрә аларда лаккер булмаганнар, "сокландыргыч" яки башка яшәүчеләр юк "Коммуналь" туңдыргыч. Шуңа бәйле рәвештә, махсус җайланмалар, боз генераторлары (боз генераторлары). Көнкүреш әйберләре 21кл (Самсунг, Корея), IK300 (Гаггено, Германия), SBSes7051 (Либерр, Германия).
Боз җитештерү андый гади эш түгел, чөнки ул ягыннан күренергә мөмкин. Чыннан да, коктейль өчен сез бөтенләй чиста һәм югары сыйфатлы продукт кирәк. Шуңа күрә бозлы үлчәмдә суыткыч системасы өчен боз генераторлары белән суыткычлар өчен бик мөһим, бу кран суын барлык кирәкмәгән пычраклардан чистартырга мөмкинлек бирә. Суыткыч сатып алганда, фильтр системасы аның пакетына кертелергә тиешлеген ачыкларга тиеш. Бу, мәсәлән, IK Modelы 300 (Гаггено). Weatherава торышы суыткыч бар һәм өзлексез туу системасы. Ягъни, пешкән боз саклана алмый, ләкин гел яңартылып тора, теләсә нинди мизгелдә яңа. Хастаханә, мондый суыткыч бәясе 9000 доллардан артып китә, мәсәлән, RS-21КЛ (Самсунг) моделе якынча 2500 $ торачак. Әйтергә кирәк, гомумән алганда, боз генераторлары булган барлык суыткычлар шактый кыйммәт һәм зур модельләрнеке, чөнки боз генераторы үзе арзан һәм күләмле түгел. Шуңа күрә боз генераторлары булган бюджет суыткычлары мөмкин түгел.
Ләкин, өйдә "боз тудырырга" юл булмаса, "Әзер карар" кулланыгыз. Супермаркетларны сәламләү супермаркада азык бозын сатып ала ала (якынча $ 1), бу сезнең коктейльләрдә мактаулы урын алу бик лаек.
Редакторлар "Бизнес Рус" компаниясе, "М. видео" компаниясе, "Re100" союзты, Акира, Бош, Panasonic офисы, Филипс вәкилләре, Филипс вәкилләре, шулай ук Бар күренеше кебек материал әзерләүдә ярдәм өчен.