Широкі можливості духової шафи відкривають простір для вашої кулінарної фантазії. Причому сучасні моделі не тільки бездоганно виконують доручену їм завдання, а й «підказують», як краще приготувати ту чи іншу страву. Деякі з них самостійно задають необхідні параметри. Вам залишається тільки вибрати відповідний прилад
Широкі можливості духової шафи відкривають простір для вашої кулінарної фантазії. Причому сучасні моделі не тільки бездоганно виконують доручену їм завдання, а й «підказують», як краще приготувати ту чи іншу страву. Деякі з них самостійно задають необхідні параметри. Вам залишається тільки вибрати відповідний прилад
І духові шафи часто володіють неабиякою "зовнішністю", наприклад, це може бути яскрава модель червоного кольору, виконана в стилі ретро. Причому на зовнішній вигляд впливає навіть така, здавалося б, незначна деталь, як фурнітура: витончені латунні перемикачі та вигнута ручка дверцят виглядають дуже елегантно. Стандартну квадратну форму "вікна" часто замінюють більш витонченої (овальної) або зворушливою, що нагадує обрисами горнило російської печі. Як правило, від зовнішніх розмірів духової шафи залежить його внутрішній обсяг. Так, у стандартного приладу все габарити близько 60см, а обсяг в середньому становить 60-70л.
Моделі до 45см заввишки вміщають 35-45л, а широкі (90см) - 80л. Укомпактних духовок всі розміри зменшені і обсяг дорівнює 40л.
Hotpoint-Ariston | 
Miele | 
Hotpoint-Ariston | 
Bosch |
2. Удухового шафи H 6800 BM (Miele) з сенсорним управлінням 22 режиму роботи (включаючи мікрохвильовий) і понад 100 автоматичних програм.
3. Для сучасного духової шафи практично немає нездійсненних завдань, він допоможе приготувати найрізноманітніші страви.
4. Внастоящее час в духових шафах виробники намагаються створити оптимальний розподіл тепла. Цього вони досягають за рахунок великої кількості нагрівальних елементів, встановлених в робочій камері, і вентилятора, що забезпечує постійну циркуляцію гарячого повітря. Урезультаті страви прогріваються рівномірно і готуються значно швидше.
Indesit | 
Whirlpool | 
Smeg | 
Korting |
5. Багатофункціональний електрична духова шафа FM 54 RK.A AV (Indesit) бежевого кольору виконаний в стилі ретро. Упрібора поворотні перемикачі, є функції "Гриль" і "Конвекція".
6-8. Модель AKP 288 NA (Whirlpool) з вісьмома режимами роботи (6). Вузька духовка S890PMRO9 (Smeg) обсягом 80л має функцію "Розморожування" і п'ять режимів приготування, вона автоматично відключається, коли страва готова (7). Умоделі OKB482CRSC (Korting) з механічним управлінням вісім режимів роботи і каталітична система очистки (8).
Електричний заряд
Електричні духові шафи - потужні прилади (споживають близько 3,5 кВт). Вони хороші тим, що швидко прогріваються і дозволяють гранично точно регулювати температуру нагрівання. Піч поділяють на статичні і багатофункціональні (багатофункціональні). Перші - скромні трудівники і оснащені, як правило, лише грилем, нижнім і верхнім нагрівальними елементами. По-справжньому ж можливості сучасних печей розкриваються тільки в багатофункціональних моделях, адже саме на них виробники відчувають свої новітні розробки.зручні деталі
2. Веретено . Сним багато страв, наприклад кури-гриль або баранина, рівномірно пропекутся і знайдуть апетитну золотисту скориночку з усіх боків.
3. Температурний щуп. Цього допомогою ви з точністю до градуса визначте температуру, а отже, і готовність продукту. Ідеальний варіант - щуп, який не тільки відобразить температуру страви, а й при досягненні заданих значень відправить духовці команду про відключення.
4. Електропідпал (В газових моделях). Полегшить процес включення приладу. При автоматичному підпал досить повернути регулятор подачі газу.
5. Захист від відбитків пальців . Зазвичай фронт духовки захищають спеціальним покриттям, на якому майже не видно відбитки пальців і не «затримуються» забруднення.
Мультідуховкі відрізняє головним чином наявність вентилятора (режим "Конвекція"). Він забезпечує рівномірний розподіл повітря в камері, ніж сприяє ретельному пропікання страв. Завдяки цьому багато продуктів виходять смачніше (наприклад, випічка вдається краще, ніж в статичному шафі), істотно розширюється список страв, які можна приготувати. Крім вентилятора в мультифункціональних приладах встановлюють додаткові нагрівальні елементи (кільцевий, бічний, другий гриль іт.п.), їх різні комбінації створюють оптимальні режими приготування навіть самих неординарних страв.
Готуємо під вакуумом
Багато духовки забезпечені автоматичними програмами (наприклад, у моделей Miele їх понад 100), кожна з яких налаштована на кращий режим приготування певного продукту або страви: м'яса, риби, випічки идр. Це позбавить вас від необхідності ставити температуру і час - досить вибрати потрібну програму, і шафа автоматично почне роботу. Є моделі, в пам'ять яких закладені рецепти різних страв.
Miele | 
Bauknecht | 
Zanussi | 
Electrolux |
9-11. Удухового шафи H 6200 BM (Miele) вісім режимів роботи, включаючи мікрохвильовий. Фронт пристрою виконаний з нержавіючої сталі з покриттям CleanSteel, що захищає його від забруднень (9). Прилад з пароваркою (Bauknecht) допоможе приготувати здорову їжу (10). Модель ZOP37902XK (Zanussi) зі збільшеним до 74Л обсягом і пиролитической очищенням (11).
12. Удуховкі з серії Platinum (Electrolux) дев'ять рівнів приготування, обсяг камери дорівнює 74Л.
Miele | 
Samsung |
13-14. Модель H 6800 BM (Miele) доповнена мікрохвильовим режимом (13). Прилад Smart Oven (Samsung) об'єднує в собі функції чотирьох пристроїв: духовки, гриля, фритюрниці і йогуртниці. Тому виробник назвав його мультіпечью. Новинка здатна визначати температуру інгредієнтів (скажімо, є вони свіжими або замороженими) і встановлювати температурний режим для їх ідеального пропікання. Аіспользованіе технології Slim Fry гарантує страв хрустку скоринку без використання масла (14).
Electrolux | 
Electrolux | 
Neff | 
Hansa |
15-17. Модель EOB8851AOX (Electrolux) з функцією "Пар" (15, 16). Прилад B46C74N0 (Neff) оснащений системою освіти пара VarioSteam з регулюванням його кількості (17). Для функціонування системи воду заливають у спеціальний резервуар, вибирають один з трьох рівнів подачі пари і отримують оптимальний результат: випічка добре піднімається і покривається рум'яною скоринкою, а м'ясо виходить соковитим і ніжним.
18. Піч Titanium Smart (Hansa) дозволяють завантажувати рецепти з Інтернету, легко перегортати сторінки меню на семи- дюймовому сенсорному дисплеї. Він може служити і рамкою для фотографій, які, як і рецепти, просто завантажити в прилад через USB-роз'єм.
І жар і полум'я
На жаль, вибір газових духовок на ринку невеликий. Це пов'язано з недостатнім попитом на продукцію. Однак підібрати модель, відповідну вашим очікуванням, цілком реально.
Smeg | 
Korting | 
Smeg | 
Bosch |
19-22. Духова шафа SF800GVP (Smeg) в стилі ретро з позолоченою фурнітурою. Прилад доповнений електричним грилем (19). Елегантна модель чорного кольору OGG 742 CRSN (Korting) з грилем, конвекцією і газ-контролем (20). Фронт SF341GVX (Smeg) виконаний з нержавіючої сталі і захищений покриттям від відбитків пальців. Упрібора вісім програм приготування (21). Модель HGL10E150 (Bosch) з електричним грилем, автоматичним електророзпалом, емаллю легкого очищення і тришаровим склінням (22).
Після того як ви визначилися з обсягом, розміром і дизайном агрегату, зверніть увагу на його можливості. Ксожаленію, газові духовці не такі багатофункціональні, як електричні, але з приготуванням базових страв впораються легко. Гриль, цей важливий і корисний елемент печі, може бути електричним або газовим. Перший, безумовно, "вправнішим" - точне регулювання температури і швидке нагрівання дозволяють йому рівномірно підсмажувати продукти. Але пам'ятайте, що вам гарантовані додаткові витрати - збільшиться споживання електроенергії. Газовий гриль вередливими - точної температури досягти складно, та й рівною хрусткої скоринки не вийде. Зате ви не будете залежні від ціни на електроенергію. Крім того, цей варіант вважають за краще прихильники готування на так званому живому вогні.
Засоби безпечного «спілкування»
2. Функція «Захист від дітей». Щоб уникнути випадкового зміни режиму роботи або включення духовки дітьми панель управління блокується, і активувати її можна, тільки натиснувши на клавіші в певній комбінації.
3. Газ-контроль (для газових моделей). Якщо в силу якихось причин полум'я в духовці згасне, система перекриє подачу газу.
Вгазових моделях може бути встановлений і вентилятор, що розширює можливості приладу. Для того щоб потоки повітря не повіяли полум'я, пальники поміщають в спеціальну порожнину.
живемо дружно
Духові шафи активно переїжджають зі свого стандартного місцезнаходження під поверхнею на нові місця. Тепер все частіше їх розташовують в шафах (колонах, нішах) на рівні грудей. Це зручно, адже, для того щоб завантажити-вивантажити продукти або просто стежити за процесом готування, тепер не доведеться нахилятися. Але бездумно встановлювати прилад (на око) не варто. Важливо врахувати два моменти: зростання людини, який буде найчастіше готувати, і спосіб відкриття дверцят. Справа в тому, що з високо вбудованого (на рівні очей) шафи діставати листи зі стравами важко, а з низько розташованого - незручно, оскільки треба нахилятися.Для легкої чистки
2. Каталітична емаль. Вона розщеплює частинки жиру завдяки процесу окислення. Залишки забруднень перетворюються в попіл в процесі приготування.
3. Гідролізна очищення . Проводиться за допомогою води, яку наливають у деко духовки. Залишається включити спеціальну програму нагріву, і парова лазня розм'якшити жир, який потім стече в піддон.
4. Піроліз. Це найпотужніша очищення. Духовка нагрівається до 500 С, і всі забруднення вигорають. Залишається лише попіл, який видаляється серветкою. Недоліком піролізу можна вважати велике споживання електроенергії та можливість появи запаху гару.
Вибравши установку на рівні грудей, придивіться до моделей з боковим відкриттям дверцята, це дозволить підходити до приладу близько. Відкидна ж вниз дверцята буде трохи заважати «спілкуванню» з духовкою. Зараз представлено багато духовок з перенавешивать бічними дверцятами для більшої свободи у виборі їх місця розташування, що дуже зручно.
Zanussi | 
Neff | 
Bosch |
23. Откидная вниз дверцята, як у моделі з серії Quadro (Zanussi), - найпоширеніший варіант кріплення дверцята у духових шаф.
24. Дверцята в духовці Slide Hide (Neff) спочатку відкривається вниз, а потім повністю "їде" під корпус приладу, звільняючи простір.
25. Деякі моделі Bosch доповнені "візком" - до дверцят прикріплені листи, які висуваються разом з нею. Цей варіант відрізняється підвищено-ної безпекою, адже при цьому виключається ймовірність перекидаючи-ня. Але таке рішення підходить тільки для стандартного розташування духової шафи в нижній ніші під варильною поверхнею. На рівні грудей його встановлювати не можна.
Окремо можна відзначити моделі Bosch з дверцей- "візком" і прилади з повністю забирається дверцятами Slide Hide (Neff). Обидва варіанти зручні і безпечні.