Майстри на всі руки

У круговерті домашніх клопотів нам інколи буквально не вистачає рук, і тоді на допомогу може прийти кухонний комбайн. Різноманіття функцій приладу просто вражає: він вміє різати, шинкувати, змішувати, збивати, вичавлювати сік ... Загалом, це справжній багатоверстатник, який допоможе приготувати сніданок, обід і вечерю на всю сім'ю

У круговерті домашніх клопотів нам інколи буквально не вистачає рук, і тоді на допомогу може прийти кухонний комбайн. Різноманіття функцій приладу просто вражає: він вміє різати, шинкувати, змішувати, збивати, вичавлювати сік ... Загалом, це справжній багатоверстатник, який допоможе приготувати сніданок, обід і вечерю на всю сім'ю

Кухонний комбайн поєднує в собі кілька малих побутових приладів: блендер, міксер, соковижималку, м'ясорубку идр. Тому область діяльності агрегату досить широка - з його допомогою можна приготувати практично будь-яку страву. Головна відмінність моделей - в пропонованих функціях. Перш ніж купувати прилад, уважно вивчіть всі його можливості. Одні з них вам необхідні, а без інших ви цілком зможете обійтися, і, отже, не варто переплачувати за непотрібні насадки.

1 Bosch

2 Kenwood

3 Kenwood

4 Kenwood

1. Кухонний комбайн MUM 54240 (Bosch) потужністю 0,9 кВт може змішувати, збивати, нарізати, натирати. Аблагодаря технології Multi motion drive забезпечує ефективне перемішування тесту.

Перше знайомство

Кухонний комбайн складається з блоку електродвигуна, робочої чаші і комплекту різноманітних насадок. Електродвигун найчастіше розташований під чашею. Насадки встановлюють на приводний вал. Може бути передбачено спеціальне відділення для їх зберігання - це зручно. Потужність кухонних комбайнів зазвичай невелика - в середньому 0,4-0,8 кВт. Від неї багато в чому залежить діапазон швидкостей обертання (15-12 000 об / хв). При низьких швидкостях краще відбувається змішування, при високих - подрібнення. Укомбайнов в середньому дві - чотири швидкості обертання, але буває і до дев'яти. Чим більше швидкостей, тим точніше ви зможете підібрати необхідний режим для самих різних продуктів.

Всі насадки гарні

Одним з основних робочих елементів кухонного комбайна є ніж з легованої сталі, за допомогою якого можна подрібнювати продукти. Дисковий ніж ідеальний для нарізування салатів і шинкування овочів. Нарубати продукти допоможуть ножі з одним або двома лезами. Диск-терка нашаткує і натре овочі. Практично у всіх комбайнах є насадка-блендер, вона добре змішує рідини і дозволяє готувати, скажімо, коктейлі та соуси. Вкомплект деяких приладів входять і млинки для подрібнення зелені або горіхів. Шнекова м'ясорубка зробить фарш. При цьому краще, якщо комбайн оснащений від діловою блоком м'ясорубки, а не звичайними ножами, тому що в останньому випадку з м'яса може вийти кашка. Насадка кеббе для шнековой м'ясорубки дає можливість готувати домашню ковбасу і сосиски. Для любителів здоби корисною виявиться тістомішалка. Віночок відповідає за «солодку роботу», наприклад збивання вершків. Нарешті, деякі моделі обладнані центрифужной соковижималкою, яка приготує сік з овочів і фруктів, і насадкою для віджиму його з цитрусових.

Робочу чашу, як правило, виготовляють з харчового пластику, рідше - зі скла і металу. Скляні чаші важкі і більш тендітні, металеві - міцні і легкі. Всі чаші термостійкі, їх дозволено ставити в холодильник і, за винятком металевих, в мікрохвильову піч. Добре, якщо в комплект входять відразу кілька ємностей: тоді в одній можна, наприклад, подрібнювати м'ясо, а в іншій - збивати крем. Вибираючи прилад, зверніть увагу на об'єм чаші (в середньому 1-3л). Купувати комбайн з великою ємністю на всякий випадок - не найкращий варіант. Справа в тому, що маленькі порції продуктів у великій чаші переробляються неефективно, оскільки частинки їжі відкидаються до стінок.

Вибір кількості насадок залежить від того, що ви збираєтеся готувати і як часто. Наприклад, нарізати овочі здатний і найпростіший комбайн з трьома-чотирма функціями і однією-двома швидкостями. Пам'ятайте, що багатофункціональний прилад не може виконувати всі свої дії ідеально. Скажімо, одні агрегати краще ріжуть тверді продукти, інші - м'які, а треті - більш якісно збивають.

Непрості, але зручні

Якщо у вас є комбайн, не доведеться купувати декілька приладів: в ньому все вони укладені в один корпус. Кнедостаткам кухонних комбайнів можна віднести їх громіздкість і деякі складності в експлуатації. Чи не в кожного вистачає терпіння розібратися з численними насадками: треба не тільки їх десь розмістити, а й запам'ятати, для чого призначена та чи інша деталь. Крім того, після приготування їжі доведеться мити всі використані деталі, а не просто обполоснути ніж (звичайний або входить до складу блендера). Однак при підготовці сімейних торжеств цей прилад легко замінить господині двох помічників. Вобщем, кухонні комбайни оптимальні для тих, хто дійсно любить готувати і присвячує цьому заняттю багато часу.

1 Kenwood

2 Philips

3 Moulinex

4 Rolsen

1. У моделі FP270 (Kenwood) металевий корпус, чаша блендера - зі скла. Крім ріжучих насадок прилад оснащений універсальною соковижималкою.

2. Сучасні комбайни стають все більш компактними. Насадки, як правило, зберігаються в нижньому відсіку, тому прилади займають менше місця, ніж їх попередники. Універсальна соковижималка часто входить в комплект комбайнів.

3. Комбайн Masterchef 3000 (Moulinex) з системою Easy Lock: щоб відкрити чашу, треба лише натиснути кнопку на панелі управління і зняти кришку.

4. RFP2401M (Rolsen) може вичавлювати сік, робити коктейлі, подрібнювати овочі, молоти каву і багато іншого.

за покупкою

Відзначимо, що останнім часом кухонних комбайнів серйозну конкуренцію складають більш компактні агрегати - блендери. Ці сучасні прилади займають в кухні зовсім небагато місця (в від личие від комбайнів), до того ж вони здатні виконувати найнеобхідніші функції. Тому асортимент кухонних комбайнів у виробників малої побутової техніки невеликий. Їх випускають компанії Bosch, Braun (обидві - Німеччина), Moulinex, Tefal (обидві - Франція), Kenwood (Великобританія), Philips (Нідерланди) идр. Вартість приладів залежить від багатьох факторів: авторитету фірми-виробника, споживаної потужності, кількості режимів і, головне, числа насадок. Середня ціна комбайна - 3-5 тис. Руб. Однак окремі моделі можуть коштувати до 20 тис. Руб. Вони готові виконати практично будь-які функції, допомагаючи готувати різні страви.