Кухонні витяжки - сучасні побутові пристрої, що прийшли на зміну системам природної вентиляції кухонь. Моделі, ціни, виробники.
Вбудовувані витяжки використовуються для установки в кухонних приміщеннях невеликого об'єму
Для оформлення настінних витяжок часто застосовуються нержавіюча сталь і термостійкий посуд
Настінні витяжки-парасолі, крім "робочих" обов'язків, несуть ще й "представник-ські" функції. Тому розробці їх дизайну виробниками приділяється підвищена увага
Деякі моделі можуть послужити зручним додатковим джерелом освітлення варильної поверхні. Сетой метою вони обладнуються лампами розжарювання, галогенними або люмінесцентними лампами
Ще один варіант "багатофункціон-льного" витяжного накриття. На такий поличці можна розташувати масу необхідних дрібниць
У моделі DA 430 (MIELE) бічні панелі можуть бути на вибір зі сталі, прозорого або матового скла
Подібні пристрої часто називають витяжками камінного типу
Серед витяжних парасольок існують і моделі, призначені для розміщення в кутку кухні
раз в 3-4месяца)
За рахунок відсутності в конструкції декоративних елементів витяжки коштують значно дешевше-
в продажу їх можна знайти за ціною $ 80-90
Кухонний витяжний вентилятор EFT 500 обладнаний знімним жіропоглощающем фільтром, який можна мити в посудомийній машині, вугільний фільтр поставляється в комплекті
Серед моделей витяжок зараз дуже популярний зовнішній вигляд, що нагадує перевернуту букву "Т"
Розміщуючи витяжку над поверхнею, необхідно враховувати зручність її використання. Низьке розташування ускладнює маніпуляції з плитою людям високого зросту
Якою б досконалою технікою не оснащувалася кухня, поки на ній «смажать і парять», проблема «що робити із забрудненим повітрям?» залишатиметься як і раніше актуальною
Вентиляція кухонь- явище, існуюче так само давно, як і самі кухні. Впрост випадку для цього використовувалася звичайна дірка в стелі. Однак сьогодні на зміну подібним рішенням прийшли сучасні побутові пристрої-кухонні витяжки.
Для відводу забрудненого повітря від окремо розташованих плит використовуються острівні витяжки, що кріпляться до потолкуМногіе з нас, що гріха таїти, люблять смачно поїсти. Деякі люблять навіть готувати. Авот нюхати весь букет неминучих кухонних ароматов- тут мисливців, ймовірно, мало. Запах цибулі, жариться риби та інших компонентів навіть найулюбленіших страв може в буквальному сенсі отруїти існування людини в будь-який, як завгодно затишній квартирі. Аеслі кухня обладнана до того ж не електріческой- газовою плитою, тоді забруднене продуктами згоряння повітря буде просто шкідливий для здоров'я. Коротше кажучи, боротися з кухонними запахами необхідно.
Раніше для цього використовувалися системи природної вентиляції, що володіють своїми достоїнствами і недоліками. Кдостоінствам можна віднести простоту і економічність (ніяких поточних витрат по експлуатації). Ксожаленію, недоліків куди більше. Перш за все, система природної кухонної вентиляції практично не обходиться без періодичного провітрювання приміщення, для чого існують віконні кватирки. Звичайно, травневого вечора, коли на вулиці зеленіє молоде листя і співають солов'ї, відкривати їх одне задоволення. Але якщо під вікном шумить і димить заповнена транспортом вулиця, радість буде сумнівною. Крім того, ефективність природної вентиляції безпосередньо залежить від різниці температур на вулиці, з одного боку, і всередині приміщення-з іншого. Взимку, коли перепад значний, система функціонує добре. Влітку ж, при приблизно рівних показниках в приміщенні і зовні, вона практично не працює. Нарешті, канали природної вентиляції, що пронизують будівлю зверху до низу, можуть з часом втрачати пропускну здатність. Вних скупчуються пил, бруд. Аіногда недбайливі будівельники руйнують ці канали при переплануванні квартир. Відновити ж рух повітря вдається не завжди.
Гаряче серце і чисте повітря
Кмінусам примусових витяжок відноситься складність облаштування каналів для відведення повітря. Це стосується в основному будівель, побудованих порівняно давно. Всучасних багатоквартирних будинках заздалегідь передбачаються спеціальні повітроводи для підключення систем примусової вентиляції. У давнину квартирах нічого цього немає. Виникає проблема, куди подіти забруднене повітря. «Скидати» його, підключаючи до каналів природної вентиляції витяжку, не можна, оскільки подібні канали не розраховані на десятерити навантаження. Якщо ж витяжку все ж підключити, повітря з вашої кухні, швидше за все, потрапить до сусідів, а природна вентиляція виявиться порушеною у всьому під'їзді. Така ситуація загрожує скандалами і навіть (при певній наполегливості сусідів) судовим розглядом.
Найчастіше витяжки розташовуються високо, що ускладнює їх "запуск з землі". Тому деякі моделі оснащуються пультом дистанційного управленіяВиводіть повітря на вулицю через отвір в стіні теж проблематично. На облаштування такого воздуховода потрібен дозвіл організації, відповідальної за експлуатацію будинку, узгоджене в районній міжвідомчої комісії. Виправити таку папір, прямо скажемо, непросто. Вбол виграшному положенні виявляються мешканці самих верхніх поверхів. Отримати добро на пристрій окремого, що виходить через дах воздуховода хоч і клопітно, але можливо.
Підсумовуючи вищесказане, можна констатувати, що в більшості багатоквартирних будинків застарілої будівлі використовувати витяжку в режимі припливно-витяжної вентиляції навряд чи вдасться. Тут можна застосовувати тільки метод рециркуляції, при якому всі забруднення і запахи затримуються за допомогою системи фільтрів, а очищене повітря повертається назад в приміщення. Таким чином, витяжка повинна працювати як звичайний очисник повітря. Режим рециркуляції передбачений в більшості витяжок. Втім, не у всіх, так що, вибираючи ту чи іншу модель, необхідно про це пам'ятати.
Проблеми вибору: оцінка кандидатів
Ця витяжка навіть в звичайному режимі роботи здатна впоратися з величезною кількістю випарів (860м3 / ч) Сьогодні на вітчизняному ринку присутні близько 40 торгових марок витяжок. Частина цих марок добре знайома росіянам з найменувань іншої побутової техніки, наприклад, AEG, BOSCH, GAGGENAU, HANSA, IMPERIAL, KPPERSBUSCH, MIELE, SIEMENS, ZIGMUND SHTAIN (Німеччина), ARDO, ARISTON, SMEG, ZANUSSI (Італія), ELECTROLUX (Швеція ), WHIRLPOOL (США), GORENJE (Словенія), "ДАРИНА" (Росія). Але існують компанії, наприклад CATA (Іспанія), KRONASTEEL (Німеччина-Італія), ELICA, FABER, FOX, FALMEC, TURBOAIR (Італія), які більше відомі саме як виробники витяжних систем. В цілому ж число моделей на ринку обчислюється тисячами.
Зону пошуку можна звузити, якщо уявляти собі, що саме потрібно від витяжки. Перш за все потрібно знати, чи буде пристрій підключено до вентиляційного каналу для скидання повітря, або воно призначене для режиму рециркуляції. Потім потрібно оцінити необхідну продуктивність системи, тобто об'єм повітря, що перекачується за одиницю часу. Дослідним шляхом встановлено, що для забезпечення комфортності побуту за одну годину роботи витяжка повинна пропускати обсяг повітря, що дорівнює 10-12 обсягами кухні. Найбільш часто у продажу зустрічаються моделі продуктивністю 300-700м3 / ч. Для невеликих і середніх приміщень (площею 5-10м2 при висоті стелі близько 3м) цього цілком вистачає.
У всіх сучасних воздухоочистителях передбачена функція зміни робочих швидкостей, що дозволяє підлаштувати систему під кожну конкретну ситуацію. -Якому випадку корисно підбирати витяжку з деяким запасом продуктивності. Специфіка цих пристроїв полягає в тому, що час від часу на кухні виникає необхідність інтенсивного очищення повітря (наприклад, якщо щось підгорить). Тому варто придивитися до моделей з турборежимом. Вобичном робочому режимі така витяжка діє як би упівсили, проте в умовах форс-мажору очистить повітря за лічені хвилини. Внайбільш скоєних моделях (DK 9660-m від AEG, HO 9 IX від ARISTON, Mini 700 inox від KRONASTEEL, AKR 902 IX від WHIRLPOOL), забезпечених таймером, турборежим відключається автоматично через 10 хвилин роботи (вважається, що до цього часу повітря кухні вже досить чистий). У давнину моделях його треба відключати вручну.
Кількість ламп може доходити до чотирьох (моделі АН 360-120 від GAGGENAU, Antarktica від ELICA, DA 289 від MIELE). Чим більше тим краще. Тим рівномірніше висвітлюється варки поверхня. Це важливо, особливо у випадках, коли передбачається, що витяжка буде використовуватися і як основне джерело освітлення плити.
Продуктивність витяжки в залежності від розмірів кухні
| Площа кухні, м2 | Продуктивність витяжки, м3 / год Висота стелі, м | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2,5 | 2,7 | 3,0 | 3,2 | 3,5 | 4,0 | |
| 6 | 234 | 253 | 281 | 300 | 328 | 374 |
| 7 | 273 | 295 | 328 | 349 | 382 | 437 |
| 8 | 312 | 337 | 374 | 399 | 437 | 499 |
| 9 | 351 | 379 | 421 | 449 | 491 | 562 |
| 10 | 390 | 421 | 468 | 499 | 546 | 624 |
| 11 | 429 | 463 | 515 | 549 | 601 | 686 |
| 12 | 468 | 505 | 562 | 599 | 655 | 749 |
| 14 | 546 | 590 | 655 | 699 | 764 | 874 |
| 15 | 585 | 632 | 702 | 749 | 819 | 936 |
Циркуляція і додаткові можливості
При роботі в режимі рециркуляції протівожірових захист доповнюється вугільним елементом, який уловлює леткі хімічні сполуки, відповідальні за кухонні аромати. Вугільну вставку також слід оновлювати приблизно раз на півроку. Якщо цього не робити, ефективність очищення повітря в режимі рециркуляції різко знижується.
Режим інтервального включення (передбачений в моделі АН-600 від GAGGENAU) використовується для періодичного поновлення повітря на кухні. Його суть полягає в тому, що кожну годину витяжка включається і протягом декількох хвилин вентилює приміщення з мінімальною продуктивністю. Остаточний хід (АН-600 від GAGGENAU, DA 289 від MIELE, DKE 995 F від BOSCH) дозволяє витяжці працювати протягом деякого часу (від 5 до 15 хвилин) і після відключення, після закінчення приготування їжі. Сенс тут в тому, що каструлі і сковорідки остигають не відразу. Таким чином, з кухні буде видалено максимальну кількість забрудненого повітря. Датчик захисного відключення стежить, щоб витяжка не перегріватися. При необхідності він відключає її автоматично. Крім того, в ряді моделей (наприклад, в серії Masterline від KPPERSBUSCH, витяжці DH 1021/90 HST від TURBOAIR) є пульти дистанційного керування (ПДУ), які можуть виявитися незамінними для людей невисокого зросту (все ж такого роду обладнання підвішується досить високо) .
Особливий різновид кухонних витяжек- настільні. Вони в неробочому стані повністю приховані в стільниці, а при необхідності видвігаютсяСреді унікальних опцій варто відзначити ультразвукової сенсор (модель LC 75955, SIEMENS), який зі зміни щільності повітря вимірює наявність в ньому забруднень і самостійно включає необхідний режим вентиляції. Вмоделі DH 1021/90 HST (TURBOAIR) є годинник, які на кухні завжди знадобляться. Аопція з красивою назвою "ефект Coanda" (по імені румунського вченого-винахідника Генрі Маріа Коанда) використовується в витяжних пристроях GAGGENAU для запобігання поширенню парів, що виникають під час приготування їжі, і інших кухонних запахів по всьому приміщенню. Ефект забезпечується тим, що додатковий вентилятор, що знаходиться на передній кромці витяжки, утворює вихідний потік повітря, який, огинаючи циліндр, розташований знову ж в передній частині пристрою, направляється назад, в зону всмоктування. Завдяки цьому над плитою створюється невидима повітряна завіса, крізь яку кухонні запахи пробитися просто не здатні. Весь забруднене повітря відразу ж переміщається в зону фільтра. Цей метод помітно підвищує ефективність роботи витяжки.
| Назва моделі | Виробник | Продуктивність, м3 / год, min / max | Ширина, см | Тип конструкції | турбо- режим | Кількість і тип ламп | Індикатор забруднення фільтрів | кількість швидкостей | Ціна, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1M BR F 50 | "ДАРИНА» | 250 | 50 | Вбудована | - | 140Вт | - | 3 | 45 |
| DHU 524P | BOSCH | до 180 | 50 | настінна | - | 140Вт | Для жирового фільтра | 2 | 90 |
| AKR 676 IX | WHIRLPOOL | 400 | 60 | настінна | - | 240Вт неонові | - | 3 | 240 |
| EDIP 644.0 | KPPERSBUSCH | 540 | 60 | Вбудована | - | 220Вт галогенні | - | 3 | 270 |
| EFT 641 | ELECTROLUX | 200/470 * | 60 | Вбудована | + | 1 | - | 3 | 310 |
| DK 916 AL | GORENJE | 510 | 90 | острівна | - | 220Вт галогенні | - | 3 | 500 |
| DH тисячі двадцять одна HST | TURBOAIR | 350/800 | 60, 90, 120 | настінна | + | 220Вт галогенні | + | 4 | 520 |
| HDМ 9 IX | ARISTON | Немає даних | 90 | настінна | - | 320Вт галогенні | - | 3 | 550 |
| Antarktica A / 100 IX | ELICA | 630 * | 100 | острівна | - | 420Вт галогенні | Немає даних | Немає даних | 730 |
| LC 75955 | SIEMENS | 580 * | 90 | настінна | + | 320Вт галогенні | + | 7 | 800 |
| DD 8794 М | AEG | 248/620 * | 90 | настінна | + | 320Вт галогенні | Немає даних | 4 | 1300 |
| DA 289 | MIELE | 160/640 | 90 | настінна | + | 410Вт галогенні | + | 3 | 2460 |
| AH 362-120 | GAGGENAU | 940 | 120 | настінна | + | 420Вт галогенні | + | -** | 2900 |
| * - в режимі воздухоотвода; ** - безступінчата регулювання швидкості вентилятора |
Вбудовані одним ланцюгом ...
При установці витяжний парасоль в плані повинен повністю "перекривати" площа плити, виступаючи за її краю приблизно на 20-30%. Тільки при цьому робота витяжки буде найбільш еффектівнойОднім з найважливіших параметрів, за яким вибирається витяжка, є її зовнішній вигляд. Кількість дизайнерських знахідок тут просто величезна, але роль першої скрипки традиційно грають італійські майстри (ELICA, FALMEC, FOX, TURBOAIR). Їхня продукція відрізняється вигадливістю форм купола, різноманітністю забарвлень, використанням для обробки, поряд з традиційною "нержавейкой", латуні і матеріалів під дерево. Такі витяжки-парасолі часто розробляються з урахуванням дизайну тієї чи іншої колекції кухонних меблів. Продукція німецьких виробників суворіше і функціональніша (наприклад, витяжки AEG, GAGGENAU, IMPERIAL, KPPERSBUSCH, SIEMENS, ZIGMUND SHTAIN, MIELE). Основні матеріали-скло, нержавіюча сталь і алюміній, хімічно стійкі і легко миються. Тут прийнято поєднувати приємне з полезним- вишукану раціональність форм і зручність в експлуатації.
Але яким би не був дизайн, вся ця техніка підрозділяється за способом монтажу на кілька конструктивних типів. Бувають витяжки настінні, острівні, настільні та вбудовуються в кухонні шафи. Найчастіше, говорячи про ці пристрої, мають на увазі настінні моделі. Зовні вони нагадують ковпак камінного димохода- свого далекого предка. Не випадково такі конструкції називають ще витяжками камінного типу, і вони найбільш поширені. Їх різновидом можна вважати кутові моделі.
Для оформлення парасольок камінних витяжок можуть застосовуватися як сучасні матеріали, так і традиційно використовуються в обробці кухонь і віталень комнатВотлічіе від настінних, острівні моделі кріпляться до стелі (втім, існують і витяжки AF 2600, AF 2500 від TURBOAIR з настільним кріпленням, своїми обрисами нагадують вуличні ліхтарі). Такі конструкції використовують у великих приміщеннях, якщо плита розташована посередині. Острівні витяжки відрізняються великою потужністю, значні габарити і, як правило, в них передбачений тільки режим воздухоотвода, без рециркуляції.
Для прихованого монтажу в кухонних меблів використовуються вбудовані витяжки. Це найбільш економічний варіант подібного роду техніки, оскільки споживачеві не доводиться окремо платити за кожух-парасольку, вартість якого (при виготовленні його з термостійкого скла і нержавіючої сталі) набагато перевищує вартість самої витяжки.
ВОстаннім часом, в зв'язку із зростанням популярності набраних варильних панелей «Доміно» (про них ми розповідали в статті «Принципи вбудовування»), набувають поширення настільні витяжки. Вони повністю втоплені в корпус кухонної стільниці, але при необхідності легко висуваються. Подібного роду системи зазвичай встановлюються поруч з такими щедрими на виробництво запахів приладами, як гриль або барбекю. Потужність у настільних моделей, як правило, менше, ніж у всіх інших.
Вбудовувані кухонні витяжки можуть розміщуватися безпосередньо в підвісних кухонних шафах, розташованих над плитою. Їх головне достоінство- мінімум займаного місця і відносна "непомітність" Кухонні витяжки можуть мати різні габарити. Всі вони (за винятком настільних) підбираються виходячи з розмірів конфорки. При цьому площа перерізу витяжного накриття в районі входу повинна бути на 10-20% більше, ніж площа плити. Чим більше парасольку, тим менше шансів у запахів "пройти повз". Не варто економити на габаритних розмірах витяжки і тоді, коли висота її установки з яких-небудь причин перевищує розрахункову (зазвичай близько 65 см над електричної поверхнею і близько 75см над газовою плитою). Правда, не всім господарям подобається, коли значну частину стіни займає витяжний парасоль. Ветом випадку найкраще скористатися витяжкою, вбудованої в кухонний шафа дорогоцінний кухонний простір не пропаде даремно.
Розміри витяжного накриття, як правило, розраховуються виробниками так, щоб витяжку легко можна було вбудувати в кухонні меблі. Найбільш критична величина в даному випадку-поперечний розмір. Найчастіше випускаються моделі "стандартних кухонних" ширини 60 або 90см, хоча в продажу можна знайти і компактні пристрої (менш 60см), і моделі-гіганти (шириною 100-120см), і різні проміжні варіанти. Висоту витяжного накриття (в разі настінних моделей) зазвичай дозволяється регулювати. Його «ніжки» виготовляють з двох труб прямокутного або круглого перетину, вкладених один в одного. При необхідності їх можна всувати або висувати на зразок підзорної труби. Що стосується глибини витяжок, то вона зазвичай порівнянна з глибиною вбудованих меблів.
Багатоступенева регулювання потужності дозволяє максимально точно підібрати режим роботи витяжкіБольшой парасольку, безумовно, ефективніше маленького перехоплює кухонні запахи. Але він не повинен заважати маніпуляціям з плитою. Високорослим господарям можна рекомендувати підвісити витяжку вище (хоча це і веде до зниження ефективності очищення повітря) або вибрати модель з ергономічним парасолькою, які мають похилу площину всмоктування (DD 8794 M від AEG, DA 289 від MIELE, TL 60 від TURBOAIR, Wall Carpet від ELICA ).
Що стосується вартості витяжок, то діапазон цін тут простягається від $ 50-100 за моделі економ-класу до $ 2000 і більше за зовсім вже розкішні твори дизайнерського мистецтва.
Можливо, коли-небудь всі пристрої, що відносяться до готування, будуть комплектуватися вбудованими повітряочисниками, і тоді потреба в системах вентиляції відпаде сама собою. Однак до тієї прекрасної пори кухонні витяжки ще встигнуть послужити нам вірою і правдою.
Редакція дякує представництва компаній AEG, BOSCH, ELECTROLUX, ELICA, MERLONI, MIELE, SIEMENS, TURBOAIR за допомогу при підготовці матеріалу для даної статті.