Ідеї вашого столу: посуд, столові прилади і текстиль для сервіровки. Поради дизайнерів-професіоналів.
East News
Англійське чаювання подане витонченим фарфором в вікторіанському дусі. Модерністські свічники грають на контрасті
Гарна ідея для дитячого свята прикріпити серветку до тарілки білизняний прищіпкою
Додатковий акцент можна зробити, використовуючи новорічні аксесуари
Тарілки і салатниці, що нагадують листи білокачанної капусти, повинні викликати апетит
East NEWS Різдвяний вінок, випечений з тіста, а чому б і ні? Їстівні прикраси якраз і призначені для трапези
Злегка егоїстичний, але такий "смачний" набір для чаю на одну персону
В чайні сервізи можуть входити десертні тарілки і страви для фруктів і солодощів
На десертній тарілці овальної форми поміститься і чашка і кекс
Сервіровка столу-відображення вашої фантазії. Дозволено все, що підходить по стилю і підсилює враження. Внастоящее час вже не обов'язкові білі лляні скатертини і висока стопка дорогою фарфорового посуду. Ідеї можуть народитися з самого приводу для зустрічі. Сьогодні поради вам дають дизайнер Ірина Баришнікова і декоратор Аріна Єгорова.
До кінця XVIII ст. по всій Європі вже були розроблені основні принципи сервірування, виникли нюанси в подачі страв-столовий етикет ставав все більш і більш складним і витонченим. Але в цілому різноманітність застілля зводилося до двох варіантів, актуальним і досі: або на стіл виставляють все відразу, або сервіровка повністю змінюється кілька разів. Зараз помітна тенденція до спрощення столового етикету, і багато приладів, відомі в старовину, можна знайти тільки в музеях і антикварних магазинах.
Зберігається кілька традиційних варіантів сервірування столу, але практично кожен рік виникають нові, так що столове оздоблення теж підпорядковується мінливою моді. В Росії поки не прийнято запрошувати додому спеціальних оформлювачів, які б накрили стіл до свята. Вбольшінстве же зарубіжних країн це давно практикується. І навіть є цілі школи подібного роду декораторів. Однак і у нас ситуація починає потихеньку змінюватися. І якщо вдома наші люди як і раніше обмежуються затверджених з радянських часів формулами сервіровки, не намагаючись нічого змінити або урізноманітнити, то в ресторан-на банкет, свято або корпоративну вечерінку- все частіше звуть оформлювача. Звичайна вартість послуг декоратора- від $ 150, в залежності від обсягу та складності робіт.
Посуд для сервірування розділяється на три частини (або категорії): їдальня, чайна і десертна. Предмети можуть бути виготовлені з порцеляни, фаянсу або спеціального скла. Зі срібла і інших металів зазвичай виробляють страви для тістечок, прилади, соусники, судочках і сільнички, ікорниці. Дешевша версія металевих приладів-мельхіорові або посріблені, а останнім часом, разом з модою на мінімалізм, в побут увійшли сталь і різні сучасні сплави. Кришталь частіше використовується під час прийомів або великих обідів, для звичайного повсякденного трапези або столу, накритого для друзів, підійде скло. Крім приладів з традиційних матеріалів, магазинами пропонуються рогові ножики, перламутрові ложки та інші предмети, які використовуються для ніжних страв (наприклад, для ікри, солодощів або фруктів). Всі ці компоненти підбираються під стилістику кожної конкретної сервіровки.
Скатертина біла залита вином ...
Чим накрити стіл-вирішувати нагоди. Для урочистих прийомів або свят в класичному дусі традиційно використовують білі скатертини. Особливим шиком вважається лляної або бавовняний столовий текстиль з білосніжною вишивкою шовком або муліне або ж з мереживами. Для більш неформальних випадків підійдуть кольорові або прикрашені малюнками скатертини. Самі ці вироби бувають різних розмірів, які потрібно підбирати під конкретний стіл (важливі величина і форма стільниці). Зазвичай на упаковці вказані розміри як самої скатертини, так і столу, для якого вона підійде. Вфірменном магазині на ці питання відповість консультант. Традиційна довжина звисає частини-середина висоти ніжок столу або трохи нижче. ВОстаннім часом модними стають скатертини до статі. Це дуже красиво, але не дуже практично, незручно сідати за стіл. Акогда матерія лише злегка звисає з країв, стіл виглядає не дуже приємно, краще вже тоді використовувати серветку, покладену на стільницю. Не забувайте, що можна взагалі уникнути скатертини і застосувати серветки різних розмірів і форм. Як правило, такий варіант покриття столу характерний для сервірування в сучасному стилі.Крім основної скатертини, вам знадобляться серветки. Ознакою хорошого тону вважаються вироби з тканини, паперові ж застосовуються тільки в повсякденних домашніх умовах. «Паперовий варіант» більше підійде для молодіжної вечірки або зустрічі близьких друзів, ніж для урочистих випадків.
Текстильні серветки бувають різними, і цілі у них теж різні. Є підкладки під тарелкі- щоб позначити місце кожного гостя і заодно уникнути плям на скатертині, оскільки серветки міняти простіше і прати легше. Зазвичай для цієї мети вибирають контрастні кольори або малюнки- білу серветку на білій скатертині використовувати не прийнято. Існують серветки для укладання в кошики або тарілочки з хлібом, для приховування чайника і утримання його в руці, для накривання страв. Всі вони зазвичай гармоніюють за кольором або малюнку з тими, що кладуться під тарілки. Для індивідуального використання гостем допускаються як білі, так і кольорові вироби. Головне підібрати гармонійне поєднання елементів оформлення столу.
Недорогі скатертини і серветки хорошої якості виготовляють російські підприємства з Єльця, Іванова, Нижнього Новгорода та інших традиційних центрів льноткачества і бавовняної промисловості. Можна купити окремо скатертину і окремо серветки або придбати комплект з скатертини і шести, восьми або дванадцяти серветок. Дизайн разлічний- від класичного білого полотна з ручним мереживом до авангардних варіантів. Вартість скатерті- 300-1000руб., Салфеток- 80-600руб., Наборов- 500-1500руб.
Фірма LINVOSGES (Франція) випускає не тільки постільну білизну та лазневі приналежності, але пропонує скатертини, серветки і інший столовий текстиль відмінної якості. Вироби можуть бути зі змішаних тканин (бавовна і льон), з перкаля або жаккардовой тканини, з ручною вишивкою або набивним малюнком. Повсякденні комплекти мають тефлонову обробку, що захищає тканину від плям. Скатертини в залежності від розмірів коштують від 2100 до 12000руб., Серветки- від 200 до 800руб. за штуку.
Французька фірма ALEXANDRE TURPAULT виробляє скатертини, які більше підходять для класичної сервіровки, хоча в останніх колекціях з'являються і сучасні варіанти. Скатертини в основному однотонні, дамастовие, часто використовується скромна мережка або вишивка. Останні колекції включають поєднання в одному полотні двох різних кольорів. Ціна скатерті- $ 100-300, комплекту (скатертину і 6, 8 або 12 серветок) - $ 150-500.
TRADI LINGE (Франція) пропонує 2 варіанти текстилю для сервірування столу-офіційний (класичний) і домашній. Класична серія- це бавовняні дамастовие скатертини, однотонні або з тканим малюнком у вигляді квітів, листочків і т.д. Домашня серія- вироби яскравих забарвлень з бавовни або бавовни з поліестром, з квіточками, метеликами, овочами і фруктами і різними смішними картинками, виконаними методом друку. Такі скатертини краще використовувати в абсолютно домашній атмосфері, щоб щоденний обід або вечерю був приємним і радував членів сім'ї та близьких друзів. Для неофіційних прийомів можна використовувати більш сувору серію, що включає в себе картаті або квіткові візерунки. Всі скатертини обшиті внизу спеціальною захисною стрічкою, на них нанесено покриття тефлон. Прати ці вироби дуже просто. Ціни на найбільший гарнітур не перевищуватимуть $ 150.
Чудові і витончені скатертини VILLEROY BOCH. Льон і бавовна настільки тонкі, а вишивка, мереживо і обробка настільки точно підібрані, що текстиль сам по собі стає не просто аксесуаром, а прикрасою столу, чудовим фоном для якісного, гарного порцеляни. Серветки і скатертини витримані в самому різному дизайні, їх можна підібрати до сервіз від тієї ж фірми-це дуже зручно, не потрібно витрачати час і сили на пошуки відповідного фону. Вартість скатертин, в залежності від дизайну і прикраси, - від $ 170.
На золоті, на сріблі їв ...
Класичний стиль сервірування зазвичай використовують для офіційних прийомів або особливо урочистих випадків. Вам будуть потрібні сервізи, прилади і текстиль з найбільш традиційних, класичних же матеріалів. Скандинавський мінімалізм залиште для інших випадків. "Палацова" Класика-дорогий і досить складний стиль сервірування, що вимагає знання етикету, страв і вин. Кращі марки порцеляни і срібла, фірми, що виготовляють дорогий текстиль для столу, стануть вам прекрасними помічниками. Скорочений і спрощений варіант сервіровки в класичному стилі можна знайти практично в будь-якій книзі з етикету.
Фарфор німецької мануфактури MEISSEN відомий всьому світу з XVII ст. Найкращі сервізи для курфюрстів, імператорів і дворян виготовлялися саме на цій мануфактурі. Внастоящее час MEISSEN не випускає посуд нового дизайну, а використовує старовинні розробки, лише іноді змінюючи колір чи малюнок. Майже всі етапи виготовлення порцеляни на мануфактурі проходять вручну, за старовинними технологіями. Вироби продаються, як правило, окремо, а не "ансамблями", це дозволяє не обмежуватися числом персон або набувати непотрібних предметів. Всі сервізи прикрашаються справжнім золотом, унікальними емалями і кобальтом. Предмети для столу від MEISSEN за визначенням колекційні, оскільки випускаються в обмеженій кількості. Всього мануфактура виробляє понад 150 тисяч видів предметів з порцеляни, велика частина яких призначена для столу. Підібраний обідній сервіз на 6 персон може коштувати від $ 1000 і дорожче.
Квіти для стола- тема дуже актуальна. Якщо ви володієте добрим смаком і, головне, знаннями в області флористики, ви можете створити букет самі. Треба відзначити, що на столі набагато краще і витонченіше будуть виглядати композиції з квітів, підібраних спеціально, а не різнокаліберні букети, які піднесли ваші гості. Квіткові аранжування для стола- річ дуже специфічна. Тут головне не перестаратися, щоб букети не заважали їсти і пити, не загороджували співрозмовників, не пахли, що не опадали і багато-багато іншого. Якщо ви сумніваєтеся в своїх силах, зверніться до професіоналів. Вони можуть взяти з вас від 300 до 30000 рублів (в залежності від розмірів, видів квітів і їх кількості), але це будуть дійсно відповідні до випадку композиції. Є сенс звернутися в який-небудь флористичний салон, розповісти фахівцеві, чому присвячується трапеза, проінформувати його про розмір столу, кількості гостей і вибрати вподобані квіти. Можна спробувати використовувати композиції із сухоцвітів, штучних квітів. Якщо ви захочете здивувати своїх друзів бездоганним знанням модних тенденцій, замовте в спеціалізованих салонах ікебану. Виготовлення композиції обійдеться в $ 50-250, залежно від складності, без урахування вартості квітів.
WEDGWOOD (Великобританія) - теж старовинна фірма, яка існує на ринку більше 240 років. Її високоякісний тонкостінний фарфор, в тому числі кістяний, традиційно доріг. Однак останнім часом можна придбати чайний посуд (правда, не таку вишукану) від цього виробника за цілком помірну ціну. Фірма прагне збільшувати число клієнтів, так що кожен рік розробляються нові варіанти декору та форм. Класичні лінії сусідять із сучасними. Як за старих часів, так і зараз фірма працює з провідними дизайнерами і художниками. Вих числі Джаспер Конран і Пол Костелло, Лоліта Лемпіка і Вів'єн Вествуд. В салоні пропонуються і різні предмети на підбір, і сервізи (в основному чайно-кавові). Вартість підібраного обіднього сервізу на 6 персон- $ 500-8000, чайного або кавового набору типу "егоїст" (на одну персону) - від $ 150.
VILLEROY BOCH (Німеччина) - фірма, що випускає сервізи на всі випадки життя. Серії підрозділяються по дизайну: Classic- строгий малюнок, витончені форми, які підходять для класичних сервіровок і офіційних банкетів; Country- домашній, навіть дачний стиль, милі забарвлення, ідеальні для спокійних трапез у вузькому сімейному колі; Metropolitain- "модерністська" колекція сучасних форм; Easy- можна сказати, що це посуд для тих, хто хоче оформити домашній прийом зі смаком; в колекції немає ваговитості класичних форм і занадто великої свободи кантрі. Також фірма пропонує відмінне підмога тим, хто хоче красиво і без проблем влаштувати свято-келихи для напоїв і столові прибори. Дорогі колекції (Classic, Metropolitain) виконані з кістяного порцеляни, правда, більш товстого, ніж зазвичай, тому весь посуд можна використовувати в мікрохвильовій печі і мити в посудомийній машині. Вбол демократичних серіях (Country, Easy) застосовується твердий фарфор або фаянс. Ціни цілком демократичні: чайна пара серії Classic Kimono (дизайн Паломи Пікассо) - $ 130.
Столові прибори для VILLEROY BOCH випускає компанія WMF. Використовується спеціальний сплав "хроморган" (нержавіюча сталь і сріблення). Товстий шар покриття робить прилади практично не відрізнятись від чисто срібних. Можна підібрати предмети, відповідні будь-якої марки і будь-якого дизайну порцеляни. Є прилади з пластиковими ручками (якісний, дуже щільний пластик, не виглядає пішло і дешево, а на дотик зовсім не скажеш, що це штучний матеріал). Вартість набору на 6 людина- від $ 300.
У Європі традиційно вважається, що краще столове срібло-це CRISTOFLE (Франція). Дизайн змінюється щороку, але улюблені всіма моделі залишаються колишніми. Класичною сервіровці відповідають прилади в стилі бароко з завитками на ручках або прикрашені кісткою і позолотою. Зазвичай продаються комплекти в коробках на 6, 8, 12 персон. Можна зібрати комплект з частин (наприклад, з столових приладів на одну особу). Чайні та кавові ложки продаються тільки наборами. Є і подарункові гарнітури для всіх видів трапез. Також фірма пропонує аксесуари для столу: кільця для серветок, різні ємності для страв. Вартість приладів-від $ 200. Одне кільце для серветки коштує від $ 30.
Кришталь для палацової сервіровки теж доречно використовувати самий лучшій- CHRISTOFLE, WATERFORD (Великобританія), LALIQUE (Франція). Ці виробники мають колекції найчистішого кришталю. Келихи LALIQUE- найтонші і витончені, прикрашені традиційним для фірми Сатинування. Торгова марка WATERFORD славиться своєю алмазної огранюванням і масивними стінками (читайте статтю "Кришталевий передзвін"). Всі предмети продаються по одному, що дуже зручно. Середня вартість келиха для шампанского- $ 40.
Не варто лякатися високу ціну і обмежувати свою фантазію. Класичний сервіз можна придбати і за прийнятні гроші. Дотого ж він буде більш практичним і використовувати його вдасться частіше. Зниження ціни залежить від спрощення технологій виготовлення-машинний або напівмеханізовані працю, друк замість ручного розпису і т.д. Зверніть увагу на вітчизняний фарфор (вироби Ломоносовського заводу) і продукцію чеських фабрик.
Якщо ваш прийом неофіційний або це просто домашнє торжество, має сенс використовувати більш вільний стиль сервірування. Тут допускається відхід від етикету, застосування більш сучасних матеріалів і різноманітного дизайну.
Фірма PORTMEIRION (Великобританія) пропонує витончену і недорогу класику і чудовий авангард. Колекції Botanic Garden і Pomona прикрашені натуралістичними, але витонченими квітами, а колекції Fiji та Tahiti- авангардними квітковими композиціями. Предмети продаються окремо і в комплектах. Вартість чайного сервізу на 6 персон- $ 200 (класика) і $ 150 (авангард).
JONSONS BROTHERS (Великобританія) випускає hard porcelain, так званий "твердий фарфор". Взагалі технологічні прийоми виготовлення "твердого фарфору" фірми-виробники тримають в секреті. Існує класична суміш: каолін (50%), кварц (25%), польовий шпат (25%). Але якщо спробувати просто спекти Порцеліновая "бісквіт", спираючись на цей рецепт, "твердого фарфору" не вийде, потрібно знати температурні режими випалу, особливі хімічні добавки. Візделіях JONSONS BROTHERS не використовується золото, фірма орієнтується на середній клас і виробляє сервізи в основному для домашнього користування. Ціна обідньої сервізу на 6 персон- $ 350-400. Цей же виробник випускає посріблені металеві предмети для стола- ікорниці, серветниці, різні салатниці идр. Пашотніца (є російський сінонім- "под'яічнік") зі скла з огранюванням в оправі з посрібленого металу може коштувати $ 50.
CHURCHILL (Великобританія) спеціалізується на випуску ресторанного посуду кольору слонової кістки з міцної кераміки. Для широкого кола покупців пропонуються товстостінні предмети, іноді з фаянсу. Малюнок наноситься методом друку, але дуже високої якості. Найпопулярніші сервізи- прикрашені жанровими сценками, пейзажами. Вартість чайного сервізу на 6 персон- $ 100.
ROBBE BERKING (Німеччина) - відомі столові прибори від фленсбургского мануфактури. Це срібні, а також посріблені і позолочені вироби зі сталі. Відрізняються прекрасною якістю і суворим дизайном. Підходять для домашньої сервіровки. Посріблені моделі проводяться не з традиційним покриттям в 90г, а з більш цінним і міцним в 150г. На тильній стороні приладів це зазначено особливим клеймом- маленьким мамонтом. Вартість приладів-$ 50-70 за комплект.
модні тенденції
Зараз в моді еклектика, японський і авангардний стиль. Еклектика, або, краще сказати, кіч, дозволяє поєднувати на столі предмети, які ще півроку тому навіть в голову не прийшло б з'єднати, - пластмасу з порцеляною, пластик з шовком, шампанське з сосисками. Змішується все кольору, фактури, малюнки. Напрямок це дуже «дике», чимось нагадує домашні обіди наших доперебудовних часів, коли з різних сервізів залишилося по одній тарілці, чарки і стакани були «неформатні», а господар взагалі використовував пластикову кухоль. Досить складний напрямок. Тут важко втриматися на межі доброго смаку, не скотитися в повну стильову плутанину. Можна лише порадити звернутися до фахівців, тому що треба знати і відчувати багато тонкощів сервіровки і компонування предметів.Японський стиль асоціюється у нас, в першу чергу, з сусі, сасимі, ікебаной іт.п. Але зараз набирає силу так званий "піднебесний" стиль, що черпає ідеї з давньої китайської культури, а точніше з епохи Хейан. Це натяк на китайську трапезу, яка завжди була далека від мінімалізму. Стіл прикрашається вишуканими шовковими тканинами, використовуються пишні сервізи або окремі предмети японських мануфактур SATSUMA, ARITA, IMARI, KUTANI. Ці виробники славляться своїм тонкостінних порцеляною і повністю ручною працею в виготовленні посуду з найдавніших часів.
Авангардний стиль хороший для молодих і сміливих. Принцип- здивувати гостей. Часто головною перевагою обіду стає сервіровка, а не їжа. Замість скатертини використовують, наприклад, тюль, хутро, килимки, знадобляться текстильні вироби, далекі від кулінарної тематики. На стіл можна накинути кімоно або китайські одягу, туркменські, павлово-посадські або оренбурзькі шалі. Сервірувати обід допускається не тільки на столі, але і в найнесподіваніших місцях-на дзеркалі, укладеному на підлогу, на підвіконні. Фантазії немає меж! Для сервіровки підійдуть молодіжні та сучасні серії всіх перерахованих марок. Ідеальним варіантом для цього виду оздоблення можуть стати вироби фірми KAHLA (Німеччина). Німці славляться своїм відмінним твердим порцеляною і сучасним "гумористичним" дизайном. Кожен предмет просто переповнений різними оригінальними задумами і нестандартними підходами до сервіровки. Забавні чашки без ручок, загорнуті вовняними стрічками ($ 20), кавові і чайні пари зі зміщеним центром- це дозволяє без проблем умістити на блюдце і ложечку, і цукор, і тістечко або бутерброд ($ 35).
Ідеї вашого столу
Потрібно пам'ятати, що сервіровка залежить не тільки від приводу, але і від форми подачі страв і способу їх пріготовленія- фуршет, коктейль, вечеря, кава, фондю, рибні або фруктові паті. Не забуваючи про красу, завжди варто дбати про практичність. При сервіровці потрібно чітко розуміти, які прилади, чарки, келихи і тарілки потрібні для цієї страви або напою. Слід заздалегідь підготувати тарілки, щоб порції не виглядали "самотньо", але і не створювали незручностей, падаючи на підлогу. Організовуючи стіл "для своїх", звичайно, можна уникнути формальностей і не подавати спеціальні щипці для раків, не змушувати гостей їсти рибу спеціальним приладом. Хоча треба зазначити, що при невеликому тренуванні ви оціните, наскільки це удобнее- використовувати спеціальні прилади, а не банальні вилки. І не вдарите в бруд обличчям, якщо коли-небудь вам доведеться цими приладами користуватися на офіційних прийомах.
Урочистості не зобов'язані бути манірними і нудними. Ви можете придумати тему і оформити всі "під неї". Весілля не повинна бути неодмінною "добровільною здачею нареченої в експлуатацію", а може стати незабутньою подією, якщо оформити стіл в якомусь руслі. Варіант вибрати, наприклад, етнічну тему. Не обов'язково давитися сусі, отримуючи від паличок занози на руках, або обпалюватися сичуаньської кухнею, напиватися російською горілкою або страждати від занадто пряної і гострої індійської їжі. Кілька декоративних акцентів на столі і навколо нього створять необхідну атмосферу- китайські ліхтарики, японські квадратні тарілки, хохлома і гжель, фігурки слонів і лотоси. Можна оформити трапезу і в більш абстрактній тематиці. Скажімо, тема-космос. Підберіть срібну гаму для столових приладів і сервізу на тлі густо-синьою скатертини. Ми вже не говоримо про те, що кожен день народження, кожен юбілей- словом, кожну дату можна зробити такою, що запам'ятовується, підключивши всі багатство своєї фантазії.
Щоб уникнути затримки перед столом на початку трапези, рекомендується для обіду більш ніж в 3 персони виготовити спеціальні картки з іменами. Так ви позначили місця гостей та зможете навіть зіграти роль долі, посадивши когось поруч або, навпаки, розсадивши подалі. Оригінальна ідея-барвисто, нетрадиційно оформлене меню, що лежить на столі. Це меню стане просто прелюдією, розігріваючої уяву ваших друзів, родичів і колег. Аобичний салат «Олів'є», якщо назвати його яким-небудь красивим, звучним ім'ям, більше не буде виглядати банальною хазяйської «відмазкою».
Діти в справах сервіровкі- зовсім не виняток. Маленькі фантазери можуть і самі спробувати прикрасити стіл, щоб ви їм тільки допомагали. Малюкам не потрібно пропонувати дорогий фарфор або легко б'ється кришталь: товста кераміка, пластик, навіть картон- прекрасні елементи для декору дитячого столу. Не забудьте також про кумедні прикрасах, кульках і іграшках. Фірми, що пропонують колекції для дітей, - VILLEROY BOCH (трійка для дитини-від $ 130), KAHLA (ігрова чайна пара "Підбери собі хвіст" - $ 60).
Новий рік- чудове свято, в оформлення якого залучаються всі предмети в будинку. Вінки, штучні і живі квіти, ялинові і соснові гілки, навіть ялинкова мішура і іграшки можуть служити чудовою прикрасою трапези. Сервіровка доречна будь-яка. Прекрасний вечеря при свічках, і чим їх більше, тим ефектніше буде ваше свято. Не забудьте подбати про свічниках, які можна знайти у всіх перерахованих фірмах і мануфактурах. Якщо вам потрібен ефект мерехтливого льоду, кришталь і скло допоможуть в цьому якнайкраще. Наприклад, свічник фірми WATERFORD з кришталю коштує від $ 40. Якщо ви хочете створити вишукане приглушене освітлення, підійдуть порцелянові свічники VILLEROY BOCH.
Майже кожна фірма надає своїм клієнтам можливість придбання новорічного оздоблення особливого дизайну. Ось кілька прикладів: KAHLA- червоний сервіз і сервіз з ангелами на 12 персон (від $ 200); WATERFORD- новорічні келихи для вина, води, віскі та інших напоїв від $ 50 за штуку; VILLEROY BOCH- вибір як іграшок, так і аксесуарів для столу (чайна пара $ 124).
Спробуйте використовувати в сервіровці психологію кольору-цю ідею підтримують і фен-шуй, і фусуй, і європейські психологи. Яскраво-червоний збуджує апетит, білий з золотом налаштовує на урочистий лад, чорний активізує мозкову активність. Зелений і синій чудово підійдуть для людей, що віддають перевагу дієту. Можна застосувати на столі поєднання різних кольорів або тільки кольорові акценти. Найголовніше щоб вже до початку торжества і приходу гостей стіл був накритий. Це створить необхідний настрій, і страви будуть набагато смачніше, підживлені захопленнями ваших близьких.
Якщо ви щасливий володар антикварного порцеляни, фаянсу або скла або, може бути, колекціонуєте чайнікі- не поспішайте ховати свої багатства в шафу. Ваші скарби можна використовувати за призначенням. Особливо це буде актуально зараз, на хвилі моди на антикваріат. Навіть якщо вам у спадок дістався не цілий сервіз, а окремі розрізнені предмети, їх можна застосовувати в абсолютно вільною комбінації. Головне дотримати стиль. Якщо у вас є різні предмети синьо-блакитного китайського фарфору або ви віддаєте перевагу японську кераміку Сіно, або ваша страсть- дизайнерські штучки останніх років, сміливо складайте з них композиції для столу. Також можете затіяти чайну вечірку з друзями, запропонувавши кожному з них окремий чайник з вашого зборів. Не забувайте, що на стіл можна виставити і колекції статуеток (які, до речі, спочатку мали на меті не припадати пилом в сервантах, а прикрашати саме столи), іграшок, ваз, матрешек- та всього, чого завгодно, лише б це було зі смаком. Чи не переборщіть- не головне.
Редакція дякує магазин "Фарфор на Ленінському", фірми FREX, "ГенЛекс", салони Villeroy Boch, «Юкіморі» за допомогу в підготовці матеріалу.