Природна і примусова витяжна вентиляція, модельний ряд кухонних витяжок, особливості конструкції, порядок цін.
Витяжний парасоль - один з найважливіших елементів витяжки. Його конструкція завжди різна за формою і забезпечує витяжці необхідну індивідуальність
Витяжки в стилі high-tech зроблені з термо- і ударостійкого скла і нержавіючої сталі. Вони не тільки "близькі по духу" сучасним варильних панелей, але ще і дуже практичні з точки зору санітарії та гігієни - при необхідності їх легко відмити від бруду
Похилий парасольку забезпечує зручний доступ до варильної панелі
Витяжка з декоративним козирком із загартованого скла
З правильно підібраною і встановленої витяжкою простір над плитою перестає бути "мертвою зоною" - там можна розмістити додаткові полички для кухонного приладдя
Для розміщення витяжки з декоративним парасолькою потрібно багато місця
Настільні витяжки після роботи легко прибираються в стіл
Щоб приховати зайву техніку, ви можете вибрати витяжку, декоровану під полицю або вбудовану в шафу
Корпус дешевших моделей виготовляється з пофарбованого металу
Щоб уникнути попадання частинок жиру в механізм вентилятора, на витяжках встановлюється жировий фільтр. Його необхідно очищати не рідше двох разів на рік
Кухонні аромати, на жаль, далеко не завжди чарівно прекрасні. Для боротьби з неприємними запахами і випарами в нашій оселі, особливо в допоміжних його приміщеннях, потрібна продумана вентиляція
В недалекому минулому функції очищення повітря повністю покладалися на системи природної вентиляції, якими обладнуються всі багатоквартирні будинки. Дія такої системи грунтується на різниці питомої ваги холодного повітря зовні і теплого всередині квартири. Ксожаленію, досягти бажаного результату вдається не завжди-позначаються і помилки в проектуванні, і недоліки «соціалістичного будівництва», і труднощі в підтримці систем в робочому стані, і, нарешті, зрослі вимоги до комфорту з боку квартировладельцев.
Визначити, чи не барахлить Чи є у вас в будинку природна вентиляція, досить просто: якщо протягом 10-20 хвилин після того, як на кухні викурили сигарету, в повітрі відчувається сильний запах тютюнового диму, значить, пора вживати заходів. Вийти з ситуації допоможе кухонний витяжний парасоль, або, кажучи простіше, кухонна витяжка. Її головна особливість наявність вентилятора, який втягує повітря під парасольку і направляє по воздуховоду за межі приміщення. Тобто витяжки здійснюють механічну (примусову) вентиляцію. Вибір цих приладів досить великий. Скажімо, в солідному Інтернет-магазині можна ознайомитися зі списком із 200 і більше моделей від півтора десятка виробників. Іето не рахуючи дорогих ексклюзивних зразків. Витонченістю форм, багатством забарвлень і різноманітністю конструкцій витяжок можна помилуватися як в численних салонах кухонного обладнання, так і в магазинах великих постачальників побутової техніки-наприклад, "М. ВІДЕО", "ТЕХНОСИЛА", "ПАРТІЯ". Діапазон цін теж вельми шірок- від $ 50 до $ 3000.
Якщо вам припала до серця якась модель, не поспішайте розлучатися з грошима. Спочатку упевніться, що вона підійде для вашої кухні і не викличе надмірних труднощів при монтажі. Зрозуміло, в усі тонкощі питання присвячені лише фахівці, але загальні принципи дії вентиляції, а також підбору і монтажу подібних пристроїв корисно знати і простому смертному квартиронаймачу.
Воздухоотвод або рециркуляція?
Від забрудненого повітря на кухні можна позбутися двома способами:очищенням за допомогою фільтрів з наступним поверненням в приміщення (це називається рециркуляцією);
повним його відведенням за межі вашої квартири.
В режимі рециркуляції повітря, проганяє вентилятором через витяжку, очищується за застосуванням активного вугільного фільтру і потім подається назад в приміщення. Термін експлуатації стандартного вугільного фільтра становить в середньому один рік, після цього його необхідно замінити. Режим рециркуляції наявний не в усіх витяжках, про що необхідно пам'ятати, вибираючи ту чи іншу модель.
Більш якісного очищення повітря можна добитися, видаляючи його через повітропровід. В цьому випадку процес практично стовідсотково ефективний. Однак нерідко виникають проблеми: звідки брати додатковий (часом досить значний) об'єм повітря і куди скидати його забруднений надлишок. Виявляється, відповіді на ці питання не так очевидні, як здається з першого погляду.
Рекогносцировка на місцевості
Як і для будь-якої іншої техніки, що вбудовується, для витяжок вкрай важливо відповідати за розмірами його виділяє під них простору. Атакже- габаритам вручений панелі, над якою вони встановлюються. Вважається, що витяжка буде працювати якісно лише за умови, що її воздухопріемний парасольку в плані повністю закриє площину пліти- тоді витік забрудненого повітря виявиться мінімальною. Не дивно, що найбільшою популярністю у покупців користуються моделі з шириною парасольки 60 і 90см, тобто як у стандартних варильних панелей. Деякі складнощі можуть виникнути, якщо ширина вручений панелі (або комплекту модульних панелей) більше 90см- витяжок з парасольками шириною 120см і більше небагато: AH 400-131 від GAGGENAU (90136 см); DA 252-2 від MIELE (50120 см). Якщо плита складена з декількох варильних модулів, можна скористатися комбінацією з настінної і настільної витяжок.
Що стосується висоти розміщення парасольки, то вона визначається міркуваннями ергономіки і вимогами пожежної безпеки. Чим нижче над плитою розташувати витяжку, тим краще вона буде вловлювати випаровування і шкідливі запахи. Але якщо відстань виявиться аж надто маленьким, виникне небезпека її пошкодження через перегрів і навіть загоряння жиру, що скупчився на фільтрі. Так що мінімальна відстань між парасолькою і плітой- 50-65см, залежно від типу конфорок і моделі витяжки. Зазвичай виробники вказують оптимальну висоту кріплення пристрою над поверхнею в техпаспорті. Тепер про ергономіку. Тут все порівняно просто: витяжка повинна розташовуватися на такій висоті, яка не заважає кулінарним маніпуляціям господаря кухні. Іуж у всякому разі не закривати йому огляд вручений панелі, коли він біля неї стоїть.
парад моделей
Взявши на замітку архітектурні особливості кухонного приміщення, можна приступати до підбору моделі витяжки (якщо, звичайно, мова не йде про повністю оснащеної вбудованої кухні, компоненти якої визначає досвідчений дизайнер). Існує кілька конструктивних типів таких пристроїв:Настінні - витяжки, що нагадують за формою парасоль з довгою трубою (наприклад, DKE995B від BOSCH; EFC009X від ELECTROLUX; LC66651 від SIEMENS). Вони кріпляться до стіни і постійно знаходяться на виду, а значить, їх декоративне оформлення має співвідноситися з дизайном меблів. За зовнішню схожість з димарями камінів їх ще називають витяжками камінного типу.
Острівні (DA220 від MIELE; KD91 від FOX) - моделі, монтовані до стелі. Це зручно при розташуванні плити в центрі кухні. Острівні витяжки, як правило, працюють тільки в режимі воздухоотвода, без рециркуляції (DA229-1 і DA289 від MIELE).
Встановлювані в спеціальні навісні шафи (8160DM від AEG; GI186 від KAISER; FB906SL від FABER). Ці моделі, на відміну від перерахованих вище, непомітні для очей (що дозволяє заощадити на красивих і дорогих матеріалах зовнішнього корпусу-при рівних технічних показниках вбудовувані витяжки коштують на 10-20% дешевше острівних і настінних).
Настільні - витяжки, які вбудовуються безпосередньо в варильну панель (VL051 від GAGGENAU; 115DDM від AEG). Являють собою додатковий модуль панелі (зазвичай розташовуються між плитою і грилем). Близькість витяжки до «джерела забруднення» забезпечує високу якість очищення повітря.
Звичайно, що цікавлять нас пристрої відрізняються один від одного не тільки зовнішнім виглядом і вартістю, але і продуктивністю, габаритними розмірами, довговічністю, набором додаткових функцій (що підвищують комфортність кулінарних робіт і надійність приладів в експлуатації).
Під продуктивністю витяжки мається на увазі об'єм повітря, який вона здатна перекачати за одиницю часу; вимірюється продуктивність в кубометрах на годину. Малопотужні прилади перекачують 200-300 м3 / год повітря, потужніші (DA200 від MIELE; 9060D від AEG) - до 500-750 м3 / год. Окремо стоїть модель AH 400-131 фірми GAGGENAU, відповідний показник якої-1200 м3 / год.
Врахуйте: максимальна зазначена продуктивність витяжки відповідає роботі в режимі відводу повітря! Режим рециркуляції пов'язаний з додатковим навантаженням на вентилятор (повітря необхідно проганяти через вугільний фільтр), що викликає падіння продуктивності на 30-40%. Кпрімеру, максимальна продуктивність моделі DA 217-1 (MIELE) при вільному відвід повітря-705 м3 / год, а при реціркуляціі- 480 м3 / год. Якщо ви збираєтеся користуватися витяжкою для рециркуляції, обов'язково уточніть її продуктивність в цьому режимі.
В СНиП 2.08.01-89 * "Житлові будинки" сказано (п.3.2.): "Вжилися будинках слід передбачати опалення і вентиляцію з природним спонуканням ..." Додаток N4: "... витяжка з кухні-не менше 60 90 м3 / год (в залежності від виду плит) ».
Якщо в квартирі є вентиляційний канал, то тепле повітря через нього спрямовується вгору і назовні. Ічем холодніше на вулиці, тим більше повітря видаляється в канал. Влітку, коли температура зовнішнього повітря вище внутрішнього, природне спонукання просто не працює, а може навіть працювати зі зворотним еффектом- відбувається "перекидання" вентиляції. Тому в нових нормах міста Москви-МГСН 3.01-96 ( "Московські міські будівельні норми" 1996года) - присутній наступний пункт:
«5.9. У житлових будинках допускається влаштування припливно-витяжної механічної вентиляції або кондиціонування повітря ».
Ця запис допускає створення витяжної системи з вентилятором, що видаляє повітря з приміщень. Але обладнати її потрібно, не порушуючи роботи загальнобудинкових систем.
Продуктивність витяжки рекомендується підбирати, виходячи з обсягу кухонного приміщення: бажано, щоб вона становила приблизно десятикратну його величину, ну аж ніяк не менше п'ятикратної. Таким чином, для кухні об'ємом 30м3 підійде пристрій продуктивністю 300 м3 / год.
При цьому не треба забувати, що практично всі сучасні витяжки оснащуються регуляторами продуктивності, які дозволяють підлаштовувати обсяг перекачується повітря під конкретну "життєву ситуацію". Це дає можливість встановлювати навіть в невеликих кухнях порівняно потужні пристрої. Аізлішкі їх продуктивності перетворюються на своєрідний «аварійний запас» на випадок, якщо їжа на плиті або в духовці сильно пригорить.
Кухонна витяжка відрізняється від звичайних систем примусової витяжної вентиляції тим, що вона має справу з сильно нагрітим і сильно забрудненим повітрям. Працюючи з такою агресивним середовищем, вентиляційний пристрій має бути захищене від перегріву і пар киплячого масла і жиру. Вбол дешевих моделях (KF51WH від ARDO; GI186 від KAISER) корпус і значна частина деталей виконані з пластика і забарвленого металу. Дорогі витяжки (AH600 від GAGGENAU; 9060D від AEG) виготовляються з нержавіючої сталі, алюмінієвих сплавів і високоміцного скла (що, крім довговічності, надає їм відому естетичну привабливість). Жир і масло затримуються на спеціальному жіропоглощающем фільтрі з акрилового пластику (більш дешевий варіант) або металу (дорожчий). Цей фільтр необхідно міняти в середньому 2 рази на рік, причому забруднена металева сітка після інтенсивної промивки в гарячому мильному розчині знову придатна до роботи.
Чималий вплив на вартість тієї чи іншої сучасної витяжки надає набір додаткових функцій. Це перш за все система освітлення плити. Всамой простому випадку в зонт вбудовуються звичайні лампи розжарювання, в більш досконалих моделях використовуються галогенні (витяжки EFC935X від ELECTROLUX і IS50290XS від KAISER) або люмінесцентні лампи підвищеної економічності зі збільшеним терміном служби (витяжки AH 400-131 від GAGGENAU і DA 216-2 від MIELE ). В деяких моделях можна додатково регулювати освітлення. Так, в LC66651 і LC86950 (SIEMENS) передбачені функції зміни інтенсивності світлового потоку (функція SoftLight) і регулювання величини освітленій області (функція Dimm). Системами регулювання освітлення обладнані також моделі компаній MIELE (DA 259-2, DA 252-2), AEG (9050DM Katamaran), GENERAL ELECTRIC (JV750SISS).
Деякі сучасні прилади оснащуються системою інтервального включення, кнопкою залишкового ходу, датчиком захисного відключення або навіть датчиком, що фіксує ступінь забруднення жирового фільтра.
Система інтервального включення (на витяжках LC75955 від SIEMENS і AH 400-131 від GAGGENAU) запускає вентилятор один раз на годину на малій потужності. Створює постійний приплив повітря в приміщення, тому особливо корисна там, де кухонна витяжка є єдино можливою системою вентиляції. Кнопка залишкового ходу (в моделях DKE995B від BOSCH; DA289 від MIELE) забезпечує роботу вентилятора приблизно протягом 10 хвилин після вимкнення плити і витяжки. Урезультаті з приміщення видаляються випадково затрималися "аромати", і, таким чином, підвищується ефективність очищення повітря. Датчик захисного відключення (напріборах LC75955 від SIEMENS; EFC009X від ELECTROLUX) стежить за тим, щоб витяжка »не перепрацював" - якщо вона безперервно пропрацювала максимально допустимий час, він її вимкне. Датчик забруднення жирового фільтра (вмоделях DHI665G від BOSCH; DA 252-2 від MIELE) потрібен для того, щоб кількість осів на фільтрі жиру не перевищило деякої критичної величини (надмірне забруднення здатне не тільки вивести механізм вентилятора з ладу, а й викликати мимовільне загоряння жиру , що осідає в повітроводах).
Серед "унікальних здібностей" окремих витяжок можна згадати управління від плити за допомогою сенсора щільності повітря. Ця функція реалізована в моделі LC75955 (SIEMENS). Ультразвуковий сенсор щільності визначає ступінь забрудненості нагрітого повітря і автоматично задає режим роботи для витяжки. Інша єдина в своєму роді модель-AH600 від GAGGENAU оснащена вбудованою "повітряною завісою". Діє вона в такий спосіб: частина повітря, завдяки вентилятору, надходить в спеціальний канал, розташований на фронтальній панелі. Отримані потоком витяжка "обдуває" плиту. Вітоге піднімається від страви пар спрямовується в розтруб витяжки.
Важливою перевагою витяжки вважається беззвучна робота-адже на кухні і без того вистачає джерел шуму. Мінімальний рівень шуму досягається за рахунок використання потужних вентиляторів, включених на малих обертах, спеціальних шумопоглинаючих прокладок і конструкції корпусу, що виключає вібрацію. Кожному уряді "тихих" моделей лідирують 2600Dм від AEG (44дБА при продуктивності 520 м3 / год), AH900 від GAGGENAU (49дБА при 660 м3 / ч) і AH600 від GAGGENAU (52дБА при 600 м3 / ч). Треба зауважити, що практично всі витяжки відомих фірм-виробників відповідають європейським стандартам якості. Аце означає, що навіть у порівняно недорогих моделей показник рівня шуму не перевищує 70дБА (наприклад, у SL26.E IX від ARISTON він становить 63дБА при продуктивності 400 м3 / год, у витяжки 2020D від AEG- не більше 60дБА).
Особливий інтерес представляють компактні вбудовані витяжні вентилятори (наприклад, 561D і 760D від AEG). Хороші тим, що їх можна вмонтувати в уже розроблені архітектурні конструкції. Урезультаті вдається уникнути спотворення авторської ідеї інтер'єру.
дихайте глибше
На жаль, встановити кухонну витяжку для роботи в режимі воздухоотвода набагато складніше, ніж, скажімо, повісити на стіну вподобану картину. Між тим багато господарів наївно вважають, що повітропровід цілком можна під'єднати до отвору природної вентиляції. Це небезпечна помилка! Повітроводи природної вентиляції для підключення кухонних витяжок абсолютно не призначені! Чому?
Перш за все тому, що навіть при відключеному парасолі порушується нормальне, природне провітрювання приміщення кухні. Адже тепер до вентиляційної шахти повітря повинне пройти більший шлях, та ще й подолати безліч перешкод. Акогда витяжку включають, ситуація погіршується ще сильніше.
Справа в тому, що в багатоповерхових будинках природна вентиляція кухонь виконується за схемою "магістраль із супутником". "Магістраль" - це не що інше, як повітропровід, що збирає забруднене повітря від «супутників» кожної квартири будинку. Така схема виключає: «перекидання» витяжної вентиляції (перетікання повітря з вентиляційної шахти в вашу квартиру); перетікання повітря з нижніх квартир в верхні; задимлення верхніх квартир в разі пожежі в нижніх.
Відзначимо, перш за все, дві особливості цієї системи:
1. Повітроводи різних квартир пов'язані між собою.
2. Природна витяжна вентиляція кухонь забезпечується з розрахунку нормативного повітрообміну (всередньому 60-90 м3 / год).
Виходячи з цих значень виготовляються повітроводи і шахти певного перерізу. Обсяг же повітря, що витягається через кухонний парасольку, становить зазвичай 250-600 м3 / год. Так що при підключенні парасольки до каналу природної вентиляції цей величезний потік створює в системі "підпір" повітря. Іработа природної вентиляції в інших квартирах попросту блокується.
Таким чином, якщо в багатоповерховому будинку відсутній спеціальний вентиляційний канал для витяжних парасольок (внашей країні подібні канали передбачені лише в найостанніших елітарних новобудовах), підключення парасольки до загальної вентиляційної системи веде до порушення роботи міжквартирного вентиляційного стояка будинку. Можливо, володаря переобладнаної кухні мало хвилюють інші мешканці будинку. Але ж і у них, в свою чергу, можуть бути витяжні парасолі! Таким чином, сусіди теж порушують вентиляцію в інших квартирах. Іврезультате нормальна циркуляція повітря буде порушена у всьому під'їзді.
Тому, якщо бажання мати модну витяжку в міському багатоповерховому будинку нездоланно, придбайте модель з режимом рециркуляції і з регульованою продуктивністю. Але при цьому врахуйте: навіть такий прилад можна включати на повну потужність лише на короткий час, інакше сварок з сусідами не уникнути. Вредкіх випадках мешканцям верхніх поверхів вдається пробити дозвіл на встановлення індивідуального воздухоотвода.
У котеджах проблеми устрою повітропроводів істотно спрощуються, так як у будівельників з'являється все більше можливостей для маневру, а неприємності від витяжних парасольок не поширюються на інші квартири. Корисно передбачити на кухні два самостійних вентиляційних каналу- один для загальнообмінної витяжки, інший для кухонного парасольки. При цьому треба мати на увазі, що гарячі пари піднімаються від плити не строго вертикально, а під невеликим кутом. Ічем вище розташований витяжний парасоль, тим більше парів прослизає повз нього. Тому для кухонь, де часто і багато готують, парасолі потрібні чималі і встановлені нижче.
Хвороби перехідного віку
Як природна, так і примусова витяжна вентиляція працюють досить надійно лише в разі, якщо забезпечено надходження в приміщення зовнішнього свіжого повітря (інакше кажучи, інфільтрація). Реально інфільтрація забезпечується за рахунок щілин і технологічних зазорів у віконних і дверних конструкціях. Однак сучасні двері і пластикові вікна (склопакети), як правило, герметичні і повітря практично не пропускають. Тому при закритих вікнах і дверях витяжна вентиляція просто перестає діяти. Івот вже в квартирі відчувається застій повітря, виникають неприємні запахи, підвищується вологість і концентрація вуглекислого газу. Вобщем, задуха та й годі.
Найпростіший спосіб компенсувати нестачу свіжого повітря-відкрити в житлових кімнатах вікна. Ксожаленію, це досить часто буває неприйнятно по цілому ряду причин, серед яких- несприятлива екологічна обстановка, низька або висока температура вуличного повітря іт.п. Відкривати вікна не можна і при наявності в квартирі системи кондиціонування. Адже теплий припливне повітря створює додаткове навантаження на кондиціонер, а вона, як правило, не враховується при виборі обладнання.
Більш універсальний спосіб компенсації витяжної вентиляції полягає в установці в віконні рами або стіну спеціальних припливних клапанів. При цьому кількість припливного повітря в холодний період має бути враховано при розрахунку системи опалення.
Але найкращим вирішенням проблеми буде пристрій припливної механічної вентиляції з підігрівом зовнішнього повітря взимку. Таку вентиляцію можна забезпечити як за допомогою центральної системи, так і застосовуючи малогабаритні припливні установки, які обслуговують одну квартиру. Іуж тут вікна та двері можуть бути абсолютно герметичними. Пристрій механічної припливної вентиляції забезпечує високу якість провітрювання приміщень, однак вимагає додаткових грошових витрат (про системах припливної вентиляції йшлося в статтях «Домашня атмосфера» і «Скажи мені, що ти дихаєш, і я скажу ...»).
І ось коли всі ці проблеми враховані і рішення знайдено, тут-то і настає час діставати гаманець.
| Виробник | Модель | Ширина, глибина, висота, см | Максимальна продуктивність, м3 / год | особливості конструкції | Ціна, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| AEG, Німеччина (14моделей) | 9060D | 906584 | 720 | Острівна, освітлення-4 галогенні лампи, 4 ступені регулювання продуктивності | 1900 |
| 8160DM | 6047135 | 420 | Настінна, 3 ступені регулювання продуктивності | 400 | |
| ARDO, Італія (19 моделей) | KF61WH | 604815 | 195 | Вбудована, освітлення - лампа розжарювання | 45 |
| Luxor60IX | 856050 | 465 | Настінна, освітлення-лампа розжарювання, корпус з нержавійки | 210 | |
| BOSCH, Німеччина (7моделей) | DHI665G | 603041,5 | 700 | Вбудована, галогенное освітлення, 5ступеней регулювання продуктивності, індикатор забруднення фільтрів | 310 |
| DKE995B | 9055127 | 480 | Настінна, галогенное освітлення, індикатор забруднення фільтрів, режим залишкового ходу | 1100 | |
| GAGGENAU, Німеччина (18моделей) | AH 400-131 | 13690166 | 1200 | Острівна, економічні люмінесцентні лампи, датчик забруднення фільтрів, система інтервального включення, козирок із загартованого скла | 2900 |
| AH600 | 9052140 | 680 | Настінна, галогенное освітлення, режим залишкового ходу, функція «повітряної завіси» | 2500 | |
| ELECTROLUX, Швеція (6моделей) | EFC009X | 1005093 | 600 | Настінна, галогенное освітлення, 4уровня продуктивності | 990 |
| EFD280X | 14,55160 | 450 | Настільна, 2 рівня продуктивності | 130 | |
| KAISER, Німеччина (18моделей) | K195SL601MW | 605015 | 230 | Вбудована, металевий фільтр | 60 |
| IS50290XS | 908490 | 700 | Острівна, галогенное освітлення, пульт дистанційного керування | 930 | |
| MIELE, Німеччина (12моделей) | DA289 | 9050110 | 690 | Настінна, датчик забруднення фільтрів, режим залишкового ходу, 3 ступені регулювання продуктивності, козирок | 1750 |
| DA252-2 | 12050115 | 690 | Настінна, датчик забруднення фільтрів, режим залишкового ходу, 3 ступені регулювання продуктивності, поручень зверху козирка | 2200 | |
| SIEMENS, Німеччина (6моделей) | LC86950 | 9050110 | 550 | Настінна, галогенное освітлення з функцією Soft Light, індикатор забруднення фільтрів, козирок із загартованого скла | 980 |
| LC75955 | 9052110 | 580 | Настінна, галогенное освітлення, індикатор забруднення фільтрів, сенсорна автоматика включення / вимикання UltraSound Sensor | 790 | |
| ZANUSSI, Італія (12моделей) | ZHC615W | 1006049 | 450 | Настінна, освітлення лампами розжарювання, 3 рівня продуктивності | 180 |
| ZHW755 | 504815 | 200 | Вбудована, 3 рівня продуктивності | 90 |