Газові плити. Особливості експлуатації, порівняльні характеристики імпортних і вітчизняних моделей.
Чи знаєте ви, з чим у більшості наших співгромадян асоціюється словосполучення "домашнє вогнище"? А соціологи знають: з кухонною плитою, причому переважно газової, з вогником. Що ж, як сказав поет: "Погляд, звичайно, дуже варварський, але вірний". Адже вона, рідна, і годує, і гріє, і перетворює кухню в затишне місце спілкування в колі сім'ї і найближчих друзів. Ачто ще вміє це диво сучасної техніки? Давайте обговоримо.
За типом використовуваної енергії побутові плити можна розділити на твердопаливні (тобто дров'яні або вугільні), газові та електричні. Більш зручні в експлуатації дві останні. Причому боротьба за симпатії споживачів ведеться між ними з перемінним успіхом. Проміжне становище займають комбіновані плити, в яких три газові пальники сусідять з однієї конфорки (рідше зустрічається співвідношення 2 + 2) або замість газової духовки використовується електрична.
Тепер, так би мовити, про становище в просторі. За цією ознакою газові плити діляться на два великих сімейства: окремостоячі і вбудовані. Внастоящее час найбільш поширені моделі наступних габаритів: 5050см (малі) і 6060см (великі). Впоследніе роки в Росії з'явилися плити проміжного розміру-5353см. Крім того, є портативні настільні моделі.
Різні виробники пропонують десятки різновидів газових плит, часто мало чим відрізняються один від одного функціонально. Яку з них вибрати-ось в чому питання. Відповісти на нього вам доведеться самостійно. Наше справа-дещо прояснити для вас загальну картину, відкинувши рекламну лушпиння.
Для аналізу використовуємо загальноприйнятий критерій "ціна-якість". Сценою тут начебто все ясно: чим вона нижча, тим краще для покупця. Авот поняття «якість» потребує уточнення. Сформулюємо його як здатність товару задовольнити більше потреб без ремонту і збільшення ціни.
Для початку розглянемо найбільш масове сімейство газових плит- окремостоячі. В Росії їх виробляють близько десяти заводів, багато з яких засновані років 40 назад і випускають застарілі моделі. Найбільший і сучасний завод, побудований в СРСР, - «Брестгазоаппарат». Для нього були закуплені новітні для радянського часу технології та обладнання, що дозволяють виготовляти в рік понад півмільйона газових плит хорошої якості.
Втрата Росією на початку 90-х років основного виробника газових плит (Брест) змусила РАО "Газпром" побудувати два нових заводу в місті Чайковського і в Краснодарському краї, а також придбати великий пакет акцій підприємства "Брестгазоаппарат". Одночасно з цим на базі Пензенського виробничого об'єднання "ЕОТ" практично був створений новий завод з виробництва побутових плит. Для цієї мети в італійської фірми DeLONGHI придбали ліцензію, закупили сучасні технології. Внастоящее час в Росії основним "гравцем", контролюючим більш 50% ринку, є власник торгової марки "Гефест". Далі йдуть конкуруючі між собою виробники плит "Дарина" (г.Чайковский) і De Luxе (г.Пенза), а потім вже все решта. На підприємствах, які ми віднесли до "іншим", положення, звичайно, дуже різний. Хтось виробляє одну-три тисячі плит в місяць і має свою споживчу нішу, а хтось більшу частину часу простоює.
На деяких побутових газових плитах встановлено пристрій, який автоматично припиняє подачу газу в пальник, якщо згасло полум'я. Це і називається системою газ-контролю. Основними її елементами є датчик наявності полум'я (як правило, це термопара) і електромагнітний отсечной клапан, який перекриває газоподводящую трубку. Термопара встановлена біля пальника і, розжарюючись від полум'я, генерує напруга, за допомогою якого отсечной клапан відкривається. Коли полум'я гасне (наприклад, від сильного пориву вітру або через припинення подачі газу), температура термопари зменшується, напруга падає і отсечной клапан закриває отвір трубки подачі газу. При повторному натисканні на кнопку включення пальника клапан відкривається. Однак це можна зробити лише через певний час (30-90 секунд) після того, як полум'я згасло.
Плити De Luxе і "Дарина" виготовляються за європейськими зразками, виробництво здійснюється на сучасному обладнанні. Відмови через конструктивних недоробок у цих плит практично відсутні, оскільки за основу були взяті нехай ще не найсучасніші, але зате надійні моделі. Найбільш поширені дефекти-технологічні, пов'язані з неточним виконанням окремих операцій і процесу складання в цілому. Наприклад, нерідко зустрічаються пошкодження емалевого покриття або дверцята духовки.Функціонально плити De Luxе і "Дарина" практично ідентичні. Є моделі і з електророзпалом пальників, і без нього. Причому перші стоять рублів на 500 дорожче, тому з точки зору критерію "ціна-якість" раціональніше взяти плиту без електророзпалю і купити за 80руб. побутову газову запальничку. До речі, вона забезпечить надійне запалювання незалежно від проблем з напругою в електромережі. Слід врахувати і той факт, що плити «Дарина» виготовляються менше двох років і, хоча їх виробництво швидко наростає, достовірної статистики відмов поки ще немає. Плити ж De Luxе існують більше п'яти років, технологія збірки вже усталилася, якість хороша.
Зарубіжні виробники газових плит
| Виробник, країна | Торгова марка | Кількість моделей, більш | Ціна *, тис. Руб. |
|---|---|---|---|
| AEG, Німеччина | AEG | 5 | 10-15 |
| ARDO, Італія | ARDO | 10 | 7-11 |
| BOMPANI, Італія | BOMPANI | 5 | 6-10 |
| BOSCH, Німеччина | BOSCH | 10 | 9-13 |
| BRANDT, Франція | BRANDT | 5 | 11-15 |
| KAISER, Німеччина | KAISER | 10 | 8-13 |
| MERLONI, Італія | ARISTON | 10 | 7-12 |
| INDESIT | 10 | 6-10 | |
| SIMIENS, Німеччина | SIMIENS | 5 | 10-14 |
| ELECTROLUX, Швеція | ELECTROLUX | 10 | 10-14 |
І ще одне. Покупець повинен знати, що побутові прилади з великими функціональними можливостями вимагають при експлуатації більш стабільних умов. В Росії про них, на жаль, доводиться тільки мріяти. Скажімо, відомо, що вранці і ввечері при великому споживанні газу тиск у магістралі може падати в порівнянні з денним в 2-3 рази. Зниження напруги в електричних мережах не настільки значно, проте відбувається в той же час доби і накладається на падіння тиску газу. Це може призводити до нестабільної роботи систем електророзпалю пальників і газ-контролю.
Російський ГОСТ Р 50696-94, відповідно до якого відбувається проектування і експлуатація російських плит, враховує коливання тиску газу. Так, газові плити повинні стійко працювати при зміні тиску від 650 до 1800 Па при номінальному тиску в мережі 1300 Па. Для порівняння: стандарт EN-30, що регламентує розробку і експлуатацію побутових газових плит в Європі, наказує, щоб тиск змінювалося не більше ніж в 1,5 рази: від 1500 до 2300 Па при номіналі 1800 Па. Згідно EN-30 випробування систем електророзпалю і газ-контролю відбувається при максимальному і мінімальному тиску газу. Деякі європейські виробники (наприклад, KAISER і MERLONI) при постачанні своєї продукції в Росію враховують місцеву специфіку. Саме ці фірми і є провідними іноземними представниками на російському ринку побутової газової техніки.
Розглянуті вище особливості експлуатації імпортних плит в Росії накладають свій відбиток на наш вибір, але ще не роблять його однозначним. Адже якщо параметри газової та електричної мереж стабільні, то вищі функціональні можливості і технологічну досконалість роблять іноземні моделі кращими.
Однак, порівнюючи конструкцію імпортних і російських плит, приходиш до парадоксального на перший погляд висновку. Аіменно- що російські газові плити більш досконалі по інженерним рішенням. По-перше, їх коефіцієнт корисної дії на 10% вище, ніж у європейської продукції, і, отже, вони спалюють менше газу. По-друге, наші вироби забезпечують більш безпечний склад продуктів згоряння газу. Це виходить внаслідок того, що російський ГОСТ по екологічним вимогам значно жорсткіше, ніж європейський стандарт. Скажімо, по ГОСТу Р 50696-94 в продуктах згоряння вміст окису вуглецю (чадний газ) не повинно перевищувати 0,01-0,03% (за обсягом), а окислів азоту-200 мг / куб. м. Відповідно ж до європейського стандарту EN-30 концентрація окису вуглецю не може перевищувати 0,1-0,2% (в 10 разів більше!), а вміст оксидів азоту взагалі не нормується.
Коріння нашої "жорсткості" лежать, якщо розібратися, в бідності і холодному кліматі. Коли в 50-х роках почалася масова газифікація міст і селищ, кухні, згідно з нормами, мали площу 4-7 кв. м, примусова вентиляція була відсутня. Саме це змусило розробників створити досконаліші з точки зору спалювання палива газові побутові прилади. Аевропейскіе країни пішли по своєму, природному для регіонів з теплим кліматом шляху: вони використовують системи примусової вентиляції з багаторазовим обміном повітря, та й кухні у них "трохи" більше. Тому, строго кажучи, європейські газові плити повинні продаватися в Росії в комплекті з витяжкою, що забезпечує не менше ніж 10-кратний обмін повітря на кухні. Зрозуміло, що в результаті імпортні вироби дорожчають на $ 100-150 (іншими словами, на повну вартість нової російської плити). Європейські виробники безпосередньо про все це російському покупцеві не повідомляють, але і порушувати закон не хочуть. Івот вже в більшості фірмових магазинів над газовою плитою ненав'язливо повішена витяжка: хочеш купуй, а хочеш ні. Те, що європейські фірми лукаво замовчують ці делікатні обставини, цілком зрозуміло. Незрозуміло інше: чому російські фірми не кричать про своє конкурентну перевагу на кожному розі ?!
Лідер вітчизняного ринку АТ «Брестгазоаппарат» випускає в рік близько 500 тисяч плит практично всіх варіантів виконання: газові (більше 30 видів), газоелектричних (більше 10), в тому числі з електродуховкою, і інші.
В даний час за критерієм "ціна-якість" плити "Гефест" впевнено конкурують з продукцією ARDO та BOMPANI. Однак ця рівновага, схоже, може бути порушено не в нашу користь. Група компаній MERLONI побудувала в Польщі завод з виробництва побутової техніки. Так що не дивуйтеся, якщо через півроку-рік зустрінете в магазині за ціною $ 199 плити Ardo або Indesit.
Широко представлена в нашій країні кухонна техніка світових грандів: ELECTROLUX (Швеція), BOSCH, SIEMIENS, AEG (Німеччина), BRANDT (Франція). Це, безсумнівно, високоякісна, досконала техніка. Але і коштує вона в 3-6 разів дорожче російської і в 1,5-2 рази-якою іншою європейською. За критерієм "ціна-якість» елітна техніка поступається більш дешевої європейської (наприклад, MERLONI, KAISER, BOMPANI). Це пов'язано з тим, що у всьому світі за відому марку-бренд платять значно дорожче, хоча збирають такі бренди зараз не тільки в Німеччині або Швеції, але і в Східній Європі і Південній Азії.
Для Росії сімейство вбудованої газової кухонної техніки-новий, швидко розвивається сегмент ринку. Вбудована газова техника- це, по суті справи, плита, розділена на дві частини: верхнюю- пальника і нижню-окрема газова духовка. Подібне конструктивне розчленовування дозволяє істотно розширити можливості установки газових приладів на кухні.
У більш сучасних конструкціях газових плит застосовують забезпечені термостатом пальника (одну або дві), які автоматично підтримують задану теплову потужність, допомагаючи господині в приготуванні складних страв, що вимагають дотримання точного температурного режиму.
Нормально відрегульована пальник дає полум'я стійке, без пульсацій, блакитного кольору. Якщо язички полум'я нестійкі і періодично змінюють колір з блакитного на жовтий, значить, пальник працює погано і потребує в сервісному обслуговуванні. Але якщо і сусідні пальника функціонують так само, винна, швидше за все, не плита, а газ (склад або тиск).
При жовтому полум'я пальником користуватися не можна, пора звертатися в службу газового господарства. Уразі появи на кухні запаху газу-негайно, не чіпаючи вимикачів електроприладів, загасіть пальника, перекрийте кран подачі газу до плити і провітріть приміщення. Зверніться в аварійну газову службу. Самі нічого не чините!
Російські фірми таку техніку не випускають, тому в магазинах представлені виключно імпортні товари всіх перерахованих вище виробників. Основна перевага вбудованої техніки в тому, що, не займаючи багато місця в приміщенні, вона легко вписується в кухонні меблі. Вбудована плита, звана також нагрівальної поверхнею, або духову шафу дозволяють створити естетичний і ергономічний інтер'єр. Різниться вбудована техніка в основному за розмірами, кількістю поєднуваних елементів, їх компонуванням і за способом управління: з власного пульта нагрівальної поверхні, з пульта духовки, за допомогою автономного блоку. Більшість пропонованих вбудованих духовок електричні, а не газові. Пов'язано це з тим, що в даний час газові духовки не здатні конкурувати з електричними за якістю випічки. Причина банальна: газові пальники з відкритим полум'ям створюють занадто великий градієнт температури всередині духовки. Цього недоліку позбавлені газові духовки з інфрачервоними пальниками. Таким чином, ви можете купити комплект, що складається з газової нагрівальної поверхні і електричної духовки, за ціною 10-20 тис. Руб. Оптимальним за критерієм "ціна-якість» буде вибір на користь недорогих моделей фірм KAISER або MERLONI.Проміжне становище між отдельностоящимі і вбудованими газовими плитами займають настільні. Їх випускають заводи в Бресті, Казані, Краснодарі і Омську. За співвідношенням "ціна-якість" кращими представляються двухгорелочние плити марки "Гефест". Внастоящее час у продажу є настільні плити з економічними, екологічно чистими інфрачервоними пальниками. Виконані вони на базі плити "Гефест", але на відміну від всіх інших газових плит не мають відкритого полум'я, що не задуваються вітром, не забруднюють посуд, стіни і стелю кухні. Крім того, прилади спалюють в 1,5-2 рази менше газу, а вміст шкідливих речовин в продуктах згоряння знижено по чадним газу- в 10, а по оксиду азоту-в 100 разів! Плити з інфрачервоними пальниками можна з успіхом застосовувати не тільки для приготування їжі, а й для обігріву приміщень.
Дані про вітчизняні газових плитах
| Виробник | Торгова марка | кількість моделей | Ціна *, тис. Руб. |
|---|---|---|---|
| "Брестгазоаппарат", м Брест | «Гефест» | 7 | 3,5-6 |
| Завод газової апаратури, м Волгоград | «Електа» | 3 | 2,5-3,5 |
| Завод ім. Володимира Ілліча, м Москва | ЗВИ | 1 | (**) |
| Завод газової апаратури, м Казань | «Ідель» | 5 | 2-3,5 |
| Завод газової апаратури, Краснодарський край | «Кубань» | 4 | 2,5-3 |
| Металургійний завод, м Лисьва | «Елга» | 1 | 4 |
| Завод газової апаратури, м Омськ | «Омічка» | 3 | (**) |
| Виробниче об'єднання "ЕОТ", м Пенза | De Luxe | 5 | 3-5,5 |
| Завод газової апаратури, м Чайковський | «Дарина» | 5 | 3-4,5 |
* - ціни наведено станом на 01.12.2000 р
** - були відсутні в продажу.