Розповідаємо про забутих функціях всім відомих аксесуарів і розкриваємо їх приховані можливості, про які ви могли навіть не підозрювати.
1 Терка
Звичайно, всі ми знаємо, як користуватися звичайною теркою, однак найчастіше для готування застосовуємо всього одну або дві сторони, а інші залишаються незадіяними. Є моделі з двома, чотирма і шістьма гранями. Варто розібратися, для чого вони потрібні, і ви зрозумієте, що терка - один з найбільш універсальних інструментів на кухні.
Сторони з маленькими і великими отворами використовуються нами найчастіше. За допомогою них легко натерти соломкою сир, овочі та інші інгредієнти. А ось призначення інших граней знають не всі. Є сторона з прямокутними отворами, які представляють собою гострі ножі. Ними можна нарізати сир, овочі або тверді фрукти скибочками і кружечками. Якщо у вас немає спеціального ножа для нарізки овочів, така грань може його замінити.
Ще одна сторона, яка найчастіше залишається поза увагою, має на собі гострі зіркоподібні шипи. Ними легко поранитися, тому будьте обережні. Грань призначена для твердих продуктів: на ній легко натерти пармезан, палички кориці і мускатний горіх.
На тертці з шістьма гранями є ще дві незвичайні сторони: отвори-ялинки і хвилеподібні леза. Перші підійдуть для шинкування овочів, після якої вийде фігурна соломка, а другі - для нарізки скибочок цікавої форми.
2 Вспениватель для молока
Пряме призначення цього аксесуара - збивати піну з молока. Однак він може допомогти у вирішенні інших завдань. Наприклад, блендером або великим віночком незручно перемішувати вміст невеликих ємностей. Тому спінювач підійде для розмішування соусів та інших рідин до однорідної маси, які знаходяться в маленькій піалі або склянці.
3 Френч-пресс
Френч-прес призначений для заварювання в ньому чаю і кави, проте не так давно з'ясувалося, що він годиться для інших цілей. Наприклад, з його допомогою можна збити молоко для кави і отримати щільну і повітряну пінку, як в кафе. Зробити це дуже просто: підігріте молоко налийте у френч-прес. Врахуйте, рідини не повинно бути більше третини всього обсягу, інакше отримана піна піде через верх. Потім необхідно швидко посувати поршень вгору-вниз близько 30-40 секунд. Після опустіть його в нижнє положення і акуратно збовтайте вміст, щоб пінка і молоко перемішалися між собою.
4 Ложка для спагетті
Часто виробники ложок для спагетті роблять посередині кілька отворів. Вони потрібні для того, щоб зайва вода швидко стікала з аксесуара. Однак у отворів є і друге призначення, про яке не всі знають: ними зручно відміряти розмір порції. У деяких моделей отвори підписані, і можна виміряти необхідну кількість для одного або декількох осіб.
5 Часниковий прес
Як користуватися часниковим пресом, багато теж знають. Однак не здогадуються про одну виверту, яка сильно спростить життя: щоб пропустити через прес часник, не потрібно його чистити. Просто покладіть зубчик в ємність і натисніть: лушпиння залишиться всередині.
6 Обробна дошка
На майже кожної обробній дошці є отвір, за яке зручно її тримати при нарізці або транспортуванні. Досвідчені кулінари знайшли йому ще одне застосування: вони зсипають через отвір нарізані продукти в каструлю з киплячою водою або гарячу сковорідку. Так ризик, що вас окропити гаряче масло або окріп, набагато менше.
7 зазубрений ніж
У багатьох в колекції є ніж з гострими зубчиками, призначення якого вони не знають або забули, тому аксесуар не використовують. Спочатку він призначений для нарізки хліба. Спробуйте використовувати його для шинкування овочів, особливо легко стане нарізати томати: вони, як і хліб, мають тверду оболонку, а всередині м'які.
