Розповідаємо про механізм роботи плит, про їх переваги і недоліки, а також розмірковуємо про те, яку вибрати для свого будинку.
При виборі нової плити природним бажанням є покупка сучасного і функціонального побутового приладу. Зараз на ринку популярні індукційні і склокерамічні моделі, у яких є свої позитивні і негативні якості. Тому в статті ми розберемося, що краще: індукційна або склокерамічна варильна панель.
Підбираємо відповідну плиту
Особливості кожної моделі:- склокераміка
- індукція
Що в підсумку вибрати
У чому різниця між індукційної і стеклокерамической плитами
Кожна зі згаданих моделей є різновидом електричної плити. Зовні вони дуже схожі один на одного: у обох варки поверхня виконана зі склокераміки. Але при цьому плитки мають абсолютно різну систему нагріву. Щоб зрозуміти, що в підсумку купити, потрібно розібратися, чим відрізняється індукційна плита від стеклокерамической.
склокераміка
По суті, ця модель майже нічим не відрізняється від звичної нам електричної плити: система нагрівання у неї точно така ж. Розігрів відбувається за допомогою трубчастого електричного нагрівача (ТЕН), який може бути звичайним або двухконкурним. Останній потрібен для створення конфорок різного діаметру - для великих і маленьких каструль. Також вони можуть мати будь-яку форму, не тільки круглу.
Крім цього розрізняють кілька видів гріють зон: галогенні, рапідние, індукційні. Перші вважаються недовговічними, сильно споживають електрику, однак процес приготування їжі відбувається набагато швидше. Другі довго нагріваються, але служать користувачеві набагато довше. Останні допомагають нагріти тільки потрібну конфорку, при цьому залишаючи іншу поверхню техніки холодної.
переваги використання
- Стійка до високих температур. Плитка добре проводить тепло, при цьому здатна витримати температуру до 600 С.
- Особливо міцна поверхня, яка не боїться ударів. Варильна панель зроблена з Циран - матеріалу, здатного витримати навантаження до 25 кілограм на квадратний сантиметр, а також прослужити понад 15 років.
- У порівнянні з газовими приладами, потужність споживання низька.
- Конфорки досить швидко остигають, тому легко регулювати ступінь нагрівання при готуванні.
недоліки склокераміки
- У даній моделі нагрівання посуду відбувається не відразу. Спочатку нагрівається спіраль, і тільки потім - вміст каструлі. На це йде більше часу.
- Потрібно особливі чистячі засоби, а також пристосування, відповідні поверхні. Забруднення, наприклад, коштує очищати тільки спеціальним скребком, а вологе прибирання робити тільки за допомогою спеціальних миючих засобів, інакше можна подряпати панель.
- Незважаючи на стійкість, склокераміка дуже боїться точкових ударів, наприклад, ножем - від цього вона може розколотися.
- Плитка вимагає використання особливої посуду, тому доведеться потурбуватися покупкою нової: з плоским товстим дном. Причому краще, якщо діаметр каструль і сковорідок дорівнював колу конфорки, так електрична плита прослужить вам довше.
індукція
Система нагріву цієї моделі вважається інноваційної, вона сильно відрізняється від попередньої. Замість ТЕН під поверхнею знаходиться електромагнітна котушка, яка справляє сильне електромагнітне поле. Воно створює вихрові високочастотні струми, завдяки яким підігрівається дно каструлі і її вміст.
плюси використання
- На відміну від склокерамічною плити, індукційна розігріває тільки конкретні зони на робочій поверхні. Готування їжі займе менше часу.
- Температурний режим можна змінити практично миттєво до потрібної позначки.
- Різні режими роботи дозволяють миттєво закип'ятити воду або, навпаки, знизити потужність, щоб повільно гасити їжу. Тому вона може закип'ятити літр води за 2-3 хвилини, електричної плитці зі спіраллю при цьому знадобиться 5-7 хвилин.
- Індукція економить електроенергію, так як гранична потужність споживання в однієї конфорки - 2 кВт. Відповідно, чотири конфорки, що працюють одночасно на максимальній потужності, споживають близько 7-8 кВт.
- Поверхня може нагрітися тільки від посуду, що стоїть на плиті, тому сильно обпектися складно.
- Користувачі відзначають легкість в прибиранні, так як на прохолодною панелі практично не існує ймовірності пригорання продуктів.
- Під час використання на кухні не створюється парниковий ефект, так як поверхня не стає гарячою.
мінуси панелі
- Користувачі відзначають, що під час роботи вона сильно шумить. Це може перешкодити відпочинку мешканців, якщо кухня об'єднана з вітальнею, або ж просто буде для вас дратівливим фактором.
- Поверхня досить тендітна, тому за неї потрібно акуратно доглядати.
- Конфорка індукційної моделі не здатна розігріти посуд, якщо її діаметр менше 150 міліметрів. Тому підігріти дитяче харчування в маленькій каструльці або зварити каву в турці вийде.
- Також, як і в попередньому випадку, потрібна посуд зі спеціальним дном з феромагнітними властивостями.
- Індукційна побутова техніка - досить дороге придбання.
- При встановленні необхідно бути дуже акуратними, так як система досить тендітна.
- Плиту краще не встановлювати поряд з посудомийкою і іншими великими побутовими приладами з металу, так як він може впливати на її роботу.
Що вибрати в підсумку?
Підходячи до кінця розбору, відповімо на запитання, що краще: склокераміка або індукційна плита? Однозначного рішення немає
Якщо ви маєте в своєму розпорядженні потрібну суму грошей, не хочете морочитися з відходом і не любите довго готувати, вибирайте індукцію. Вона також підійде тим, у кого є маленькі діти, - отримати опік від нагрівання конфорки складніше, ніж від повністю гарячої панелі. У плані безпеки індукція набагато краще: вам необов'язково стежити за процесом приготування, так як зазвичай техніка обладнана автоматичним режимом виключення.
Купівля склокераміки набагато вигідніше, так як моделі коштують дешевше. До того ж майбутнім власникам не доведеться переживати, що керамічна панель подряпається від розсипаної солі або цукру. Що стосується посуду, то власникам індукційних моделей доведеться повністю замінити всю начиння. Склокераміка менш вимоглива: підійдуть каструлі з плоским дном зі звичайної нержавіючої сталі.
Тепер ви знаєте про відмінності між двома моделями, тому зможете самостійно зробити вибір в магазині.
